枣庄地区野山药资源调查及驯化栽培
合集下载
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
枣 庄 市 地 处 鲁 南 ，为 自然 地 理 区 划 中古 北 界 南 端 ，与
２ 驯 化 繁 殖
野 山药 长 期 生 长 在 山 林 之 中 ， 处 于 野 生 状 态 ，抗 逆 性 强 ，较 易 驯 化 繁 殖 。 通 常 利 用 其 芦 头 和 珠 芽 两 种 材 料 进 行 繁 殖 。但 长 期 采 用 芦 头 无 性 繁 殖 易 造 成 品 种 退 化 ，生 产 上 必 须 采 用 珠芽 繁 殖 进 行 复 壮 ，以提 高 野 山药 产 量 和 质量 。
２ １ 芦 头 繁 殖 ．
ｌ 月 下 旬 ～ ｌ 月上 旬 寒 流 到 来 前 ，挖 取 野 山 药 的 地 下 ０ １ 块 根 ，剪 取 芦 头 作 为 繁 殖 材 料 。要 注 意 选 择 颈 短 、芽 头 饱 满 、粗 壮 、无 病 虫 害 ，长 １ ～２ ｍ的芦 头 ，先 置 于 室 内干 Ｏ ０ｃ
野 山药（ ｏ ｃ ｒａ ｊ ｐ ｔ ｃ ｈ ｎ ． 人 工 栽 培 山药 的 Ｄｉ ｏ ｅ ａ ｏｚ ａ Ｔ ｕ ｂ ） ｓ ｉ 为 变 化 较 大 ，长６ １ ｍ ，宽 ５ １ ｍ ，边 缘 作 不等 大 的 三 ～ ７ｃ ～ ２ｃ
野 生 种 ，别 名 怀 山药 、薯蓣 、钻 地 龙等 ，为 多年 生 缠 绕性 藤 本 药 食 兼 用 植 物 ， 是 薯 蓣 科 （ｉｓｏｅｃａ） 蓣 属 Ｄ ｏｃｒａｅｅ 薯 （ ｉｓｏｅ ） 够形 成 地 下 肉 质块 茎 （ 状 茎 ） 培 种 （ 生 Ｄ ｏｃ ｒａ中能 根 的栽 野 种 ） 山药 在 我 国栽 培 种 植 已有 ４ ０ 年 以 上 ，且 分 布 广 、 面 。 ００ 积大 ，种 植 历史 悠 久 ，主 产 区分 布 在广 东 、广 西 、河 南 、河
角 状 浅 裂 、 中裂 或 深 裂 ，至 顶生 裂 片 较 小 ，全 缘 。花 单 性 异 株 ，穗 状 花 序 腋 生 ；雄 花 无柄 ，花 被 ６ ，雄 蕊 ６ 裂 ；雌 花 常 单 生 ，花 被 ６ 。蒴 果 倒 卵状 椭 圆形 ，有 ３ 翅 。花 期６ 裂 宽 ～ ８ ，果 期 ９ ０ 。根 茎 呈 圆 柱 形 、类 圆 柱 形 ， 稍 弯 曲 ， 月 ～１ 月 有 指 状 分 枝 ，长 短 不 一 ，直 径 ０２ ． ｃ ． ～２ ５ ｍ。表 面 棕 褐 色 ， 两侧 散 生 须 状 细根 或 细 根 断痕 。质 坚 硬 ，断 面 平 坦 ， 白色 或 类 白色 ，粉 性 。可通 过 炒 、煮 、糖 馏 等 方 法 食 用 。 野 山 药 茎 藤 上 生 有 珠 芽 （ 名 山 药豆 ） 可 食 用 和 用 作 繁殖 材 料 。 又 ，亦
东 洋 界 毗 邻 ，动 植 物 种 类 丰 富 ，境 内 分 布 着 丰 富 的 野 生 山 药 资 源 。 自２ ０ 年 起 ， 为 满 足 不 断 增 长 的 市 场 需 求 ， 保 护 ０５ 野 生 Ｉ药 资 源 ，增 加 农 民收 入 ，我 们 开 展 了 野 山药 种 质 资 上 Ｊ
资料总结如下 的分 布 及 植 物 学特 性
１ １ 王要 分布 ．
厚１ ～１ ｍ的清水 沙 ，一般 存放 ８ ０ ，高度１０ ｃ ０ ５ｃ ～１ 层 ０ ｍ左
右 ，沙堆 顶部 覆 盖 草苫 子 保 温保 湿 。贮 藏 期 间 ，室温 保 持 在 ５ ～８ ℃之 间 ，防止 芦头 遭 受冻 害和 高温 ，以 免造成 芦 头损 坏 。
Ｏ Ｎ ＳＥ ＯＲ Ｃ Ｔ Ｅ Ｈ ｆ Ｅ Ｈ Ｔ Ｉ ＵＬ ＵＲ ＡＢ Ｒ ＴＳ ＳＴ ＡＣ
枣庄地 区野 山药 资源调查及驯化栽培
安广 池 。 吴 海 卢金传
（ Ｉ南京林 业大学森林资源与环境学院 ，江苏 南京 ２ ０ ５ ；２ 山东省枣庄市市中区林业局 ，山东 枣庄 ２ ７ ０ １０ ７ ． ７ １２ ５枣庄 学院，山东 枣庄 ２ ７ ６ ；４ 山东丰泽园农业科技有 限公 司，山东 枣庄 ２ ７ ０） ７ １０ ７１１
源调 查 和 人工 驯 化栽 培研 究 ，取 得 了 良好 的效 果 ，现 将 有 关
燥通 风处 ，摊 开放 置５ 左右 ，促进 断面愈合。待断面愈合 ｄ
后 ，将其 层 积 贮藏 于 干 燥 、 阴 凉的 室 内 ，贮 藏 前 先 在地 面 铺 垫 厚 约２ ｍ的 干 燥 清水 沙 ，在 其 上 平 铺 １ ０ｃ 层芦 头 ，再 盖 ｌ 层
枣庄地区野 山药主要分布于石灰 岩 山地 中下部 片林或
摘 要 ：对 枣庄 地 区野 山 药资 源进 行 调 查 ，分 析 野 山 药 在 枣 庄 地 区的 分 布 及 植 物 学特 性 ，研 究其 驯 化 繁 殖 ，主 要
包括 和 珠 茅繁 殖 ，并对 其 配 套栽 培技 术进 行 阐述 。
关键 词 ：野 山药 ；资 源 ；驯 化 繁 殖 ； 栽培
北、陕西 、山东等省（ 自治区） 。山药营养丰 富，有健脾补肺、
益 肾 固精 的 功 效 ，广 泛 用 于 产 妇 、 老 人 和 病 愈 康 复 期 的 人 群 ，属 于温 和 的 滋 补 食 物 ，又 是 历 代 医 家 推 崇 的 重 要 药 材 。 野 Ｉ药 生 长 期 一般 ２ 年 ，各 种营 养物 质含 量 高 于 一年 生 人 Ｊ Ｊ ～３ 工栽 培 山药 。野 山药富含 植 物 多糖 、皂 甙 、多 巴胺 、 山药 碱 、 １种 氦基酸 及８ ８ 种人 体必须 氨基 酸 、多种 维生 素和 微量 元素 等 。 野 山药的医 学价值 早就 被人类 发掘利 用 ，在 １ －１— 己 ８ ９ ，野 山 药就被 用来治 疗痛 经和 与生 育有 关的 疾病 。因此 ，对 野 山药种 质资 源进 行 收集 整 理和 创 新利 用 具 有重 要 的经 济 意义 。
２ 驯 化 繁 殖
野 山药 长 期 生 长 在 山 林 之 中 ， 处 于 野 生 状 态 ，抗 逆 性 强 ，较 易 驯 化 繁 殖 。 通 常 利 用 其 芦 头 和 珠 芽 两 种 材 料 进 行 繁 殖 。但 长 期 采 用 芦 头 无 性 繁 殖 易 造 成 品 种 退 化 ，生 产 上 必 须 采 用 珠芽 繁 殖 进 行 复 壮 ，以提 高 野 山药 产 量 和 质量 。
２ １ 芦 头 繁 殖 ．
ｌ 月 下 旬 ～ ｌ 月上 旬 寒 流 到 来 前 ，挖 取 野 山 药 的 地 下 ０ １ 块 根 ，剪 取 芦 头 作 为 繁 殖 材 料 。要 注 意 选 择 颈 短 、芽 头 饱 满 、粗 壮 、无 病 虫 害 ，长 １ ～２ ｍ的芦 头 ，先 置 于 室 内干 Ｏ ０ｃ
野 山药（ ｏ ｃ ｒａ ｊ ｐ ｔ ｃ ｈ ｎ ． 人 工 栽 培 山药 的 Ｄｉ ｏ ｅ ａ ｏｚ ａ Ｔ ｕ ｂ ） ｓ ｉ 为 变 化 较 大 ，长６ １ ｍ ，宽 ５ １ ｍ ，边 缘 作 不等 大 的 三 ～ ７ｃ ～ ２ｃ
野 生 种 ，别 名 怀 山药 、薯蓣 、钻 地 龙等 ，为 多年 生 缠 绕性 藤 本 药 食 兼 用 植 物 ， 是 薯 蓣 科 （ｉｓｏｅｃａ） 蓣 属 Ｄ ｏｃｒａｅｅ 薯 （ ｉｓｏｅ ） 够形 成 地 下 肉 质块 茎 （ 状 茎 ） 培 种 （ 生 Ｄ ｏｃ ｒａ中能 根 的栽 野 种 ） 山药 在 我 国栽 培 种 植 已有 ４ ０ 年 以 上 ，且 分 布 广 、 面 。 ００ 积大 ，种 植 历史 悠 久 ，主 产 区分 布 在广 东 、广 西 、河 南 、河
角 状 浅 裂 、 中裂 或 深 裂 ，至 顶生 裂 片 较 小 ，全 缘 。花 单 性 异 株 ，穗 状 花 序 腋 生 ；雄 花 无柄 ，花 被 ６ ，雄 蕊 ６ 裂 ；雌 花 常 单 生 ，花 被 ６ 。蒴 果 倒 卵状 椭 圆形 ，有 ３ 翅 。花 期６ 裂 宽 ～ ８ ，果 期 ９ ０ 。根 茎 呈 圆 柱 形 、类 圆 柱 形 ， 稍 弯 曲 ， 月 ～１ 月 有 指 状 分 枝 ，长 短 不 一 ，直 径 ０２ ． ｃ ． ～２ ５ ｍ。表 面 棕 褐 色 ， 两侧 散 生 须 状 细根 或 细 根 断痕 。质 坚 硬 ，断 面 平 坦 ， 白色 或 类 白色 ，粉 性 。可通 过 炒 、煮 、糖 馏 等 方 法 食 用 。 野 山 药 茎 藤 上 生 有 珠 芽 （ 名 山 药豆 ） 可 食 用 和 用 作 繁殖 材 料 。 又 ，亦
东 洋 界 毗 邻 ，动 植 物 种 类 丰 富 ，境 内 分 布 着 丰 富 的 野 生 山 药 资 源 。 自２ ０ 年 起 ， 为 满 足 不 断 增 长 的 市 场 需 求 ， 保 护 ０５ 野 生 Ｉ药 资 源 ，增 加 农 民收 入 ，我 们 开 展 了 野 山药 种 质 资 上 Ｊ
资料总结如下 的分 布 及 植 物 学特 性
１ １ 王要 分布 ．
厚１ ～１ ｍ的清水 沙 ，一般 存放 ８ ０ ，高度１０ ｃ ０ ５ｃ ～１ 层 ０ ｍ左
右 ，沙堆 顶部 覆 盖 草苫 子 保 温保 湿 。贮 藏 期 间 ，室温 保 持 在 ５ ～８ ℃之 间 ，防止 芦头 遭 受冻 害和 高温 ，以 免造成 芦 头损 坏 。
Ｏ Ｎ ＳＥ ＯＲ Ｃ Ｔ Ｅ Ｈ ｆ Ｅ Ｈ Ｔ Ｉ ＵＬ ＵＲ ＡＢ Ｒ ＴＳ ＳＴ ＡＣ
枣庄地 区野 山药 资源调查及驯化栽培
安广 池 。 吴 海 卢金传
（ Ｉ南京林 业大学森林资源与环境学院 ，江苏 南京 ２ ０ ５ ；２ 山东省枣庄市市中区林业局 ，山东 枣庄 ２ ７ ０ １０ ７ ． ７ １２ ５枣庄 学院，山东 枣庄 ２ ７ ６ ；４ 山东丰泽园农业科技有 限公 司，山东 枣庄 ２ ７ ０） ７ １０ ７１１
源调 查 和 人工 驯 化栽 培研 究 ，取 得 了 良好 的效 果 ，现 将 有 关
燥通 风处 ，摊 开放 置５ 左右 ，促进 断面愈合。待断面愈合 ｄ
后 ，将其 层 积 贮藏 于 干 燥 、 阴 凉的 室 内 ，贮 藏 前 先 在地 面 铺 垫 厚 约２ ｍ的 干 燥 清水 沙 ，在 其 上 平 铺 １ ０ｃ 层芦 头 ，再 盖 ｌ 层
枣庄地区野 山药主要分布于石灰 岩 山地 中下部 片林或
摘 要 ：对 枣庄 地 区野 山 药资 源进 行 调 查 ，分 析 野 山 药 在 枣 庄 地 区的 分 布 及 植 物 学特 性 ，研 究其 驯 化 繁 殖 ，主 要
包括 和 珠 茅繁 殖 ，并对 其 配 套栽 培技 术进 行 阐述 。
关键 词 ：野 山药 ；资 源 ；驯 化 繁 殖 ； 栽培
北、陕西 、山东等省（ 自治区） 。山药营养丰 富，有健脾补肺、
益 肾 固精 的 功 效 ，广 泛 用 于 产 妇 、 老 人 和 病 愈 康 复 期 的 人 群 ，属 于温 和 的 滋 补 食 物 ，又 是 历 代 医 家 推 崇 的 重 要 药 材 。 野 Ｉ药 生 长 期 一般 ２ 年 ，各 种营 养物 质含 量 高 于 一年 生 人 Ｊ Ｊ ～３ 工栽 培 山药 。野 山药富含 植 物 多糖 、皂 甙 、多 巴胺 、 山药 碱 、 １种 氦基酸 及８ ８ 种人 体必须 氨基 酸 、多种 维生 素和 微量 元素 等 。 野 山药的医 学价值 早就 被人类 发掘利 用 ，在 １ －１— 己 ８ ９ ，野 山 药就被 用来治 疗痛 经和 与生 育有 关的 疾病 。因此 ，对 野 山药种 质资 源进 行 收集 整 理和 创 新利 用 具 有重 要 的经 济 意义 。