厨房美食菜谱：酸辣土豆丝的做法_114

厨房美食菜谱：酸辣土豆丝的做法
土豆含有丰富的维C，并且富含淀粉及各种微量元素。

普通的大众食材非常随性，可以搭配出多款美味，因此成为百姓餐桌上的常客。

这道酸辣土豆丝里搭配了辣椒，酸辣微甜，开胃爽口，很适合夏季食用。

食材
主料：
土豆80g
辣椒
花椒油适量
盐适量
白糖适量
白糖适量
步骤
1.土豆去皮、辣椒去籽洗干净。

2.土豆切成丝用冷水浸泡。

3.辣椒切成丝。

4.土豆入煮锅焯水。

5.辣椒入煮锅焯水。

6.土豆、辣椒焯水后捞出用凉开水过凉。

7.过凉后沥干水。

8.用盐、白糖、白醋调成料汁倒入装有土豆、辣椒的容器里。

9.拌均匀，再淋入炸好的辣椒油。

10.拌均匀即可享用。

小贴士：土豆焯水时，可以在水里加少许盐、油，油盐水焯出的菜入些底味，颜色也好。