年糕食俗中的年味阅读答案

年糕食俗中的年味阅读答案
【题目】阅读下面《年糕食俗中的年味》材料，按要求作答。

年糕，中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。

是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。

年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。

所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

”
年糕的食用方法：煮、炒、炸、片炒、汤煮等，且咸甜皆宜。

例如:糖炒年糕。

民谚曰:“糖炒炒，油爆爆，吃得嘴角生大泡”。

又如:荠菜年糕。

民谚有云:“荠菜肉丝炒年糕"，灶君菩萨伸手捞”。

还有汁水(鸡汤)年糕汤，鲜美无比，是家家户户除夕夜的必备食品。

烹饪方法之多，林林总总不下数十。

（1）请根据以上相关材料，概括“年糕”的相关内容。

（50字以内）（2）请根据以上相关材料，以“年糕”为描述对象，运用一种修辞，写一句话。

【答案】
(1)年糕是用糯米或米粉蒸成的春节应时食物,寓意美好,有煮、炒、炸、
片炒、汤煮等多种食用方法，且咸甜皆宜。

(2)示例：季节变换,又是一年岁始时,在雪花飘零的冬日,年糕蒸腾的热气书写的是祝福和喜悦!
【解析】
（1）本题考查材料内容的概括，解答此题要在对材料内容充分理解和把握的基础上进行。

本材料中可结合“是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕”和“寓意着人们的工作和生活一年比一年提高”，以及“年糕的食用方法：煮、炒、炸、片炒、汤煮等，且咸甜皆宜”等重点语句概括，即围绕年糕的原料、寓意和食用方法三个角度来回答。

（2）本题考查语言的描述。

本题中以“年糕”为描述对象，要对材料充分理解，结合材料内容，而且要运用一种修辞手法，用简洁连贯的语言描述即可。

如：年糕，与春节相约，与祝福同在，与味蕾共舞。