厨房收尾工作检查明细表
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厨房收尾工作检查明细表
岗位 粗加工 切 工具到位 场地清洁 水、电关闭 门、窗关闭 涨发原料换水 原料入库 餐具、用具归位 菜墩、抹布处理 场地清洁 水、电关闭 汁、糊入库 调料收藏 用具归位 油锅、汤汁处理 菜墩、抹布处理 炉灶、笼锅、油锅 烤箱清洁 场地清洁 门、窗关闭 原料入库 调味入库 用具归位 菜墩、抹布处理 场地清洁 水、电关闭 门、窗关闭
检查人：
处理完好 处理不当 备注
日期： 年月 日
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