皱皮木瓜前景美好

皱皮木瓜前景美好
何银生;廖朝林;郭汉玖;黄燕;由金文;刘海华
【摘要】@@ 木瓜,为蔷薇科木瓜属植物贴梗海棠(Chaenomeles
speciosa(Sweet)Nakai)的近成熟果实,皱皮木瓜是其果实加工而形成的产品.木瓜有"百益之果"之称,被列为卫生部2003年首批认定的药食兼用食品之一.木瓜属植
物5种,2005年版国家药典规定:皱皮木瓜是药用木瓜的正品,光皮木瓜不再作为药
用木瓜.
【期刊名称】《中国现代中药》
【年(卷),期】2008(010)009
【总页数】2页(P46-47)
【作者】何银生;廖朝林;郭汉玖;黄燕;由金文;刘海华
【作者单位】湖北省农科院中药材研究所,湖北,恩施,445000;湖北省农科院中药材
研究所,湖北,恩施,445000;湖北省农科院中药材研究所,湖北,恩施,445000;湖北省农科院中药材研究所,湖北,恩施,445000;湖北省农科院中药材研究所,湖北,恩
施,445000;湖北省农科院中药材研究所,湖北,恩施,445000
【正文语种】中文
木瓜，为蔷薇科木瓜属植物贴梗海棠（Chaenomeles speciosa（Sweet）Nakai）的近成熟果实，皱皮木瓜是其果实加工而形成的产品。

木瓜有“百益之果”之称，被列为卫生部2003年首批认定的药食兼用食品之一。

木瓜属植物5种，2005年版国家药典规定：皱皮木瓜是药用木瓜的正品，光皮木瓜不再作为药用木瓜。

贴梗海棠为多年生落叶半常绿灌木或乔木，喜光、耐旱、耐瘠薄，抗逆性强。

各地常有栽培。

主产四川、湖北、山东、安徽、浙江等省，湖北以鄂西山区种植为主。

其中恩施土家族、苗族自治州盛产皱皮木瓜，尤以巴东、鹤峰所产品质优良。

而主产于湖北省长阳土家族自治县榔坪镇的皱皮木瓜，商品习称资丘（皱皮）木瓜，是该县特色优势最强的品种之一，其规模、作用、地位国内独有，产量占全国药用皱皮木瓜总产量的60%，占国内木瓜药材出口总量的80%。

皱皮木瓜含17种氨基酸、蛋白质、维生素、糖类及稀有成分硒等，其中资丘木瓜功效独特，1g鲜木瓜SOD含量高达3227国际单位，是葡萄干的300倍，是目
前人们发现的含超氧化物歧化酶（SOD）最高的果品；鲜木瓜中还含70mg／
100g的齐墩果酸。

皱皮木瓜入药为祛风类药，具有驱风、顺气、舒筋、镇痛、消肿之效，可治风湿性关节炎、支气管炎、肺炎、腰膝酸痛、肢体麻木、中暑呕吐等症。

所含的成分硒，能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，可预防癌症的发生。

近几年研究发现，皱皮木瓜对于人体降压、降糖、软化血管、护肝降酶，以及养颜抗衰、防老年痴呆，促进血液循环，延年益寿，提高人体免疫力，具有显著功效。

皱皮木瓜不仅用于临床医学，可加工成饮片、冲剂、蛋白酶等产品。

在保健领域中则开发了木瓜护肤霜、洗面奶、降脂降糖茶和食用纤维素等美容化妆品。

作为一种营养丰富，有较高利用价值的果中珍品，皱皮木瓜更多的用于食品、保健。

皱皮木瓜可酿造果酒、果酱、果汁、果脯、罐头、果醋，还可提取香料用于食品添加剂。

另外，皱皮木瓜含有机酸种类多、总量高，可提取食品防腐剂。

甚至其废渣也可以生产转化为木瓜生产用的肥料。

据调查，2004年，仅华北和沿海几个大型制药企业、化妆品企业的木瓜年需求量就达350万t，占世界木瓜年产量的80%，而国内的供应量不足100万t，缺口
为250万t，导致木瓜价格逐年看涨。

国内市场上光皮木瓜2001年价格为1元（千克价，下同），2002年市价1.4元，2003年市价2.2元，皱皮木瓜价格则
一直保持在7元左右。

2002年，我国进口木瓜3 130 t，平均价格为744.4美元
／t。

据调查，广州清平药材市场2005年10月木瓜批发价格为：皱皮（统货）为12元，光木瓜（统货）8元。

虽然近年来供应持续增加，缺口仍然较大。

2007年2月上旬，樟树药市木瓜批发价升至14元；7～12月份价格有所回落，9月30日，河北安国药市皱木瓜仍达8.5～8.7元；10月11日，木瓜仍处较高价位，亳
州药市皱皮木瓜为8元，光木瓜为3.5～4元。

2008年1月14日，亳州药市皱皮木瓜，湖北统货为11～12元，四川统货为8元。

2008年7月24日，禹州药市
光皮木瓜市价3～3.3元，走势欠畅，而皱皮木瓜市场货量不大，市价稳于7～8元。

就品种而言，资丘皱皮木瓜近几年行情一路看涨，近几年价格稳定在9元，
最高达到12元。

截至2007年9月，国内所产的药食兼用木瓜60%以上流向药材市场，只有10%加工浓缩果汁进入国际市场，部分进行入食品加工。

目前国内外保健食品需求量很大，市场前景非常广阔，需要加速扩大药食兼用木瓜生产基地，才能满足制药、食品加工、保健领域中原材料供应。

由于木瓜适宜地域广，各地木瓜种植发展迅猛。

近年来，恩施州木瓜种植面积快速增长，其中宣恩县在龙头企业宣恩汤木瓜药业有限公司的带动下，目前木瓜种植面积已达1 933hm2；在拥有全国最早的木瓜GAP种植基地的湖北省长阳县，目前已发展木瓜2 700hm2；2007年，重庆市綦江县提出，用3～5年时间建成全国
最大的木瓜GAP种植基地，到2010年建成6 667 hm2木瓜产业基地；陕西省白河县2007年木瓜种植面积达6 667 hm2；云南省临沧市木瓜种植面积2007年
累计达1.1万 hm2；而在湖北省郧县，基地面积2007年已达到1.3万hm2，年
产鲜木瓜600多t，该县规划到2010年全县木瓜基地面积约发展到3.3万hm2，到2020年全县木瓜基地面积发展到6.7万hm2。

皱皮木瓜极易种植，生产成本低，操作技术简便，可连续多年收获；而且皱皮木瓜
单产高、见效快、寿命长。

皱皮木瓜药用基地优良品种木瓜树3年就开始结果，4年进入盛果期，一般品种5年后开始结果，8年就进入丰产期，树龄一般可达数百年。

每株可产鲜木瓜40市斤以上，折合可产干木瓜6斤以上；按每斤干木瓜市场平均价格2元以上的保守数字（2003年）估算，每株至少可收入12元，每公顷
可收入1.98万元。

和蔬菜等作物一样，木瓜栽培也要注重品种的选择。

国内木瓜品种选育以山东、湖北做得较好，到目前为止，广为栽植的有罗扶、一品香、长俊、红霞、三峡黄、五光1号、五光2号等优良木瓜品种。

而据山东亚特公司2007年的试验数据，其“亚特金宝”皱皮木瓜品种种植得好，第3年亩产可达2 400元，第4年后将超
过5 000元。

因而种植皱皮木瓜效益十分明显，远高于种粮的收入，是投资少、
收益大，并且一次性投资、多年受益的项目。

发展皱皮木瓜产业，在产出木瓜的同时，因其适应性强，树龄长，同时还可结合退耕还林等项目，作为绿化树种广泛应用于防风固沙、防止水土流失和抗病虫害等方面，具有十分明显的生态效益。

木瓜也具有观赏价值，可广泛应用于城市化进程中的环境美化。

市场总会有起伏，在加大药食兼用木瓜产业发展的同时，开辟木瓜产业的园艺化、观赏化之路，实现木瓜产业的多元化，是木瓜产业规避潜在市场风险的明智之举。

皱皮木瓜集药用、食用、保健、观赏价值于一身，是具有重大开发价值的珍品水果，其产业链条长，出口空间大，前景非常广阔。

目前，国内对皱皮木瓜的开发正不断升温。