CIP原理及CIP流程

充填桶
VP4
VP3
VP1
UHT
充填机
VP2 EV1
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VP7
回流桶
VP5
UHT
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ØSTEP2：回流桶喷淋
EV2
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充填桶
VP4 VP3
VP1
充填机
VP2 EV1
UHT
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回流桶 VP7
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UHT
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ØSTEP3：回流桶上部管路清洗
EV2
VP6
充填桶
VP4 VP3
VP1
Ø碱洗及酸洗的温度，酸洗温度70℃左右，碱 洗温度80℃左右。
ØCIP的流量，是否在最大或是在研发要求的 范围内。
ØCIP后管路重水的PH值，5.2－7.0
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结束语
若有不当之处，请指正，谢谢！
Ø无机污垢(除非产品是酸性的)： 水垢 奶石
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CIP清洗常用的药剂
Ø碱 烧碱（NaOH），在实际使用中还会加 入 一些其他的氧化剂，如OP粉等
Ø酸 纯的磷酸或一定浓度的硝酸
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为什么要进行酸洗和碱洗 有 时还会加入氧化剂
Ø碱能除去有机污垢， 如脂肪、蛋白质和碳水化合物 Ø强碱去除变性的和聚合的有机污垢 Ø酸去除无机污垢，如水垢 Ø氧化剂加入碱中对有机污垢的清洁效果比 单纯碱的效果更好.
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充填机CIP清洗流程
Ø第一步：水洗600s Ø第二步：碱洗1800s或2000s Ø第三步：水洗1200s Ø第四步：酸洗900s或1200s Ø第五步：水洗1200s
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在每一个大的步骤里都有多个小步 骤分别清洗设备不同的部位
ØSTEP1：充填桶喷淋
EV2
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CIP原理介绍
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CIP的定义
Ø（Cleaning In Place）立即 清洗。
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CIP的目的
Ø清洗掉管路中的有机物及 无机物等污垢，避免污垢 的长时间累积影响产品品 质。
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常见杂质
Ø有机污垢： 脂肪、蛋白质和碳水化合物 加热后变性的蛋白质和糖类 添加剂－稳定剂、增稠剂、香精、色素 果浆
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影响CIP效果的因素
Ø时间
清洁剂与被清洁表面的接触时间
UHT
45 - 60 min
管道 10 - 30 min
罐体 15 - 30 min
Ø温度
清洁剂和过水温度每增加10摄氏度，化学反应率增加一 倍
Ø浓度
指清洁剂的浓度
Ø机械作用
CIP 流动速度
管道：最理想流速是1.5米/每秒
喷头压力
UHT
充填机
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回流桶 VP7
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UHT
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ØSTEP4：充填进料管路及充填机清
洗
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充填桶
VP4 VP3
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UHT
充填机
VP2 EV1
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回流桶 VP7
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CIP时的注意的主要指标
Ø各个步骤清洗时间，面板设定时间执行与 否。
Ø碱洗及酸洗时酸碱液的浓度，碱液浓度1.8 －2.2％ ，酸液浓度1.2－1.5％。