耻垢分枝杆菌产乳酸氧化酶条件的研究

耻垢分枝杆菌产乳酸氧化酶条件的研究
王艳;周林;姚丽丽
【期刊名称】《食品与发酵工业》
【年(卷),期】2006(032)008
【摘要】以1株耻垢分枝杆菌(Mycobacterium smegmatis)为出发菌株,对其产乳酸氧化酶的培养基和发酵条件进行研究.结果表明,培养基中添加3%甘油,0.4%蛋白胨,1%DL-乳酸,0.005%VB1,0.05%KH2PO4·H2O,0.05%MgSO4·7H2O,0.01%硫酸亚铁胺有助于产酶;优化培养条件为:250 mL三角瓶中装液量50 mL,起始
pH7.2,培养温度37℃,静置培养4 d,乳酸氧化酶平均酶活为65.4 U/mL.
【总页数】4页(P28-31)
【作者】王艳;周林;姚丽丽
【作者单位】中南大学化学化工学院,长沙,410083;中南大学化学化工学院,长
沙,410083;中南大学化学化工学院,长沙,410083
【正文语种】中文
【中图分类】TS2
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