喇家遗址先民食物的初步探讨——喇家遗址灾难现场出土人骨的碳氮
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№ ＷＥ Ｎ ｗ Ｕ
食 物 残 留 来 推 断 其 食 物 组 成 ； 通 过 对 出 土 生 产 工 具 的 门 类 、 用 途 等 的 分 析 来 研 究 其 耕 作 方 式 从 而 对 其 作 物 种 类 做 出 判 断 等 等 。 但 人 骨 稳 定 同 位 素 分 析 研 究 与 其 它 研 究 还 有 些 不 同 ，它 的 结 论 不 是 仅 靠 出 土 资 料 的 间 接 推 论 ，而 是 通 过 获 取 食 用 者 本 身 的 直 接 信 息 ，即 通 过 入 骨 骨 胶 原 中 所 含 有 碳 氮 同 位 素 的 比 值追 溯其 食物 结 构⑦ 。该 研 究 同 传 统 研 究 相 结 合 ， 可 以 得 到 更 为 清 晰 、 具 体 的 人 类 或 动 物 关 于 所 食 食 物 的信 息 。
８ ” ｃ 分 析 是 伴 随 光 合 作 用 途 径 的 研 究 发 展 起 来
８ ℃ 分 析 工 作 的 基 础 上 ， 又 通 过 反 复 的 试 验 研 究 与
设 备改 造 ， 应用 元 素分 析仪 建 立 了 ８ ｔ ５ Ｎ 遗 址 人 们 的 食 物 状
成 为 关 注 的 内 容
遗址西 边相 距较远的 玉门火 烧沟 遗址， 其年代久 致
为公 元前 Ｉ ９ （ ） （ ） ～ １ ４ ０ ０年 ， 属 于典 型 的四 坝 文 化遗 存 。 遗 址 中 发 现 装 有 粟 的 大 陶 罐 。 但在 位 于 民 乐县 的东 灰 山遗 址 ． 为公 元 前 １ ７ ０ ０ 多年 ， ２ （ ）世 纪 ８ ０年 代 发 掘 ． 属 于 四 坝 文 化 遗 存 ． 发
况 ，特 别 是一 些年 代久 远 的史 前遗 址 ，为考 古 学关
于 人们 的食 物 研究 提供 了依 据 。 分 析 样 品 取 自房 址 Ｆ ３和 Ｆ ４中 。 喇 家 村 遗 址 按
照 发 掘 区 的划 分可 以大 致被 分 为 北面 的 上喇 家 村 ， 南面 的下 喇家 村 ， 和西 面 的村 西部 三部 分 。上 、 下 喇 家 村 之 间 被 来 自下 喇 家 村 西 北 面 、蜿 蜒 向 东 再 向 南
元前 ２ ０ ０ ０年 前 后 ， ２ （ ） 世纪 ７ ０年 代 发 掘 ， 马 厂 时 期
已 有 多种 ， 如通过遗址 、 墓 葬 中 出土 的 植 物 、 动 物 骨
骼 等 来 考 察 人 类 的 主 食 状 况 ；通 过 对 出 土 器 物 叶 】 的
一
１ ９ ７—
南方 叉物 ２ ０ １ ６ ． ０ ４
关键词 ： 喇 家 遗 址 ；齐 家 文化 ；古食 物 ；人 骨碳 氮稳 定 同 位 素 分 析
多
日
视
ｌ ｌ 刺家 遗 址 由 其 灾 难 性 场 景 受 到 学 界 的 关 注 ～， 因
遗 存 中 发现 有墓 中用 装 有 粟 的陶 罐 随 葬 ” 征 喇 家
ｉ ＝ ｆ ｌ ｉ 泼遗 址 人 们 的食 物 环 境 、 生 业 形 态 等 自 然 也 同 样
现 了 许 多 半 炭 化 的 小 麦 。还 有 ， 在 民 和 县 偏 心 北 的
界
喇 家 遗 址 隶 属 苛海 省 民 和 县 官 亭 镇 下 喇 家 村 ，
地 处 黄 河 上 游 的 官 亭 盆 地 ．坐 落 在 黄 河 北 岸 二 级 阶
地 前端 ， 东经 １ ０ ２。 ４ ９ ’ ４ ０ ” 、 北纬 ３ ５ 。 ５ １ ’ １ ５ “ ， 海 拔 高度 约 １ ８ ０ （ ） 米 ，大敛 的 年均气 温 ８ ． ７ ｏ Ｃ ， 年 降 水 量
南 方 物 ２ ０ １ ６ ． ０ ４
喇 家遗址 先 民食 物 的初步探讨
喇 家遗 址 灾难 现 场 出土人 骨 的 碳 氮稳 定 同位 素 分析
摘 要 ： 本 文通 过 喇 家遗 址 房 址 出土 人 骨 的 碳 氯 稳 定 同位 素 以及 相 关 遗 存 分 析 探 讨 其 食 物 结 构 分 析 结 果显 示 ． 喇 家人 以 粟 泰 为其 主 食 ， 并 辅 以 一 定 比 例 的 肉类 ． 体 现 出旱 作 农 业 区 的 食 物 特 征
３ ５ ０ ￣ ６ ５ ０毫 米 这 里 与 中 原 一 带 相 比 地 势 偏 高 ， 降 水
髓编少， 气 温偏 低 ， 所以 ， 当 时 此 处 人 们 的 生 存 环 境
湟 水 流 域 大 通 上 孙 家 卡 约 文 化 遗 址 人 骨 分 析 也 提 供 了 麦 类 植 物 在 人 们 的 食物 中 占 多 数 的 证 据 喇 家 遗 址 的 人 究 竟 以 何 为 生 ， 当 时 他 们 的 生 业 形 态 是 怎 样 的 ， 本 文 希 望 通 过 入 骨 碳 氮 稳 定 同 他 素
分 析进 行探 讨 。
如ｆ ｌ ｊ 』 ， 难以按照地域 上 ＝ 相 距 不 是 太 远 的 中 原 地 区 的
模 式 进 行 简 单 推 测 同 绕 喇 家 遗 址 的 发 掘 与 研 究 ，
本 世纪 初 前 后 对 该 遗 址 周 边 区 域 的 考 察 与 分 析 显
，
征与民和县东北部 、 东部 、 西部 、 西 北 部 等 相 邻
一
的 肃 永 昌 县 、 永 釜县 、 永靖县， 青 海 的 乐 都 县 等 发
、
方 法 和 材 料
现 的 与喇 家 遗 址 ＿ 人致 栩 近 时 代 的 遗 址 中 出 上 的 植 物 遗 存 主要 有 为粟 或 黍 ， 比 如 在 永 昌 的 马 厂 时 期 的 鸳
鸯池 遗 址 ．为公 元 前 ２ ０ ０ ０年 前 后 ， ２ （ Ｊ 世纪 ７ ０年 代
入 骨 或 动 物 骨 稳定 同 位 素 ８ ” ｃ、 ８ Ｎ 分 析 ¨ 前 是 古 人 类 或 动 物 食 物 状 况 研 究 的 主 要 方 法 ．
关 于 人 类 过 去 吃 什 么 的 主 题 ，传 统 的 研 究 办 法
发掘 ， 出 土 有 炭 化 粟 ０。 位 于 乐 都 的 柳 湾 墓 地 ， 为 公
食 物 残 留 来 推 断 其 食 物 组 成 ； 通 过 对 出 土 生 产 工 具 的 门 类 、 用 途 等 的 分 析 来 研 究 其 耕 作 方 式 从 而 对 其 作 物 种 类 做 出 判 断 等 等 。 但 人 骨 稳 定 同 位 素 分 析 研 究 与 其 它 研 究 还 有 些 不 同 ，它 的 结 论 不 是 仅 靠 出 土 资 料 的 间 接 推 论 ，而 是 通 过 获 取 食 用 者 本 身 的 直 接 信 息 ，即 通 过 入 骨 骨 胶 原 中 所 含 有 碳 氮 同 位 素 的 比 值追 溯其 食物 结 构⑦ 。该 研 究 同 传 统 研 究 相 结 合 ， 可 以 得 到 更 为 清 晰 、 具 体 的 人 类 或 动 物 关 于 所 食 食 物 的信 息 。
８ ” ｃ 分 析 是 伴 随 光 合 作 用 途 径 的 研 究 发 展 起 来
８ ℃ 分 析 工 作 的 基 础 上 ， 又 通 过 反 复 的 试 验 研 究 与
设 备改 造 ， 应用 元 素分 析仪 建 立 了 ８ ｔ ５ Ｎ 遗 址 人 们 的 食 物 状
成 为 关 注 的 内 容
遗址西 边相 距较远的 玉门火 烧沟 遗址， 其年代久 致
为公 元前 Ｉ ９ （ ） （ ） ～ １ ４ ０ ０年 ， 属 于典 型 的四 坝 文 化遗 存 。 遗 址 中 发 现 装 有 粟 的 大 陶 罐 。 但在 位 于 民 乐县 的东 灰 山遗 址 ． 为公 元 前 １ ７ ０ ０ 多年 ， ２ （ ）世 纪 ８ ０年 代 发 掘 ． 属 于 四 坝 文 化 遗 存 ． 发
况 ，特 别 是一 些年 代久 远 的史 前遗 址 ，为考 古 学关
于 人们 的食 物 研究 提供 了依 据 。 分 析 样 品 取 自房 址 Ｆ ３和 Ｆ ４中 。 喇 家 村 遗 址 按
照 发 掘 区 的划 分可 以大 致被 分 为 北面 的 上喇 家 村 ， 南面 的下 喇家 村 ， 和西 面 的村 西部 三部 分 。上 、 下 喇 家 村 之 间 被 来 自下 喇 家 村 西 北 面 、蜿 蜒 向 东 再 向 南
元前 ２ ０ ０ ０年 前 后 ， ２ （ ） 世纪 ７ ０年 代 发 掘 ， 马 厂 时 期
已 有 多种 ， 如通过遗址 、 墓 葬 中 出土 的 植 物 、 动 物 骨
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南方 叉物 ２ ０ １ ６ ． ０ ４
关键词 ： 喇 家 遗 址 ；齐 家 文化 ；古食 物 ；人 骨碳 氮稳 定 同 位 素 分 析
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遗 存 中 发现 有墓 中用 装 有 粟 的陶 罐 随 葬 ” 征 喇 家
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现 了 许 多 半 炭 化 的 小 麦 。还 有 ， 在 民 和 县 偏 心 北 的
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喇 家 遗 址 隶 属 苛海 省 民 和 县 官 亭 镇 下 喇 家 村 ，
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地 前端 ， 东经 １ ０ ２。 ４ ９ ’ ４ ０ ” 、 北纬 ３ ５ 。 ５ １ ’ １ ５ “ ， 海 拔 高度 约 １ ８ ０ （ ） 米 ，大敛 的 年均气 温 ８ ． ７ ｏ Ｃ ， 年 降 水 量
南 方 物 ２ ０ １ ６ ． ０ ４
喇 家遗址 先 民食 物 的初步探讨
喇 家遗 址 灾难 现 场 出土人 骨 的 碳 氮稳 定 同位 素 分析
摘 要 ： 本 文通 过 喇 家遗 址 房 址 出土 人 骨 的 碳 氯 稳 定 同位 素 以及 相 关 遗 存 分 析 探 讨 其 食 物 结 构 分 析 结 果显 示 ． 喇 家人 以 粟 泰 为其 主 食 ， 并 辅 以 一 定 比 例 的 肉类 ． 体 现 出旱 作 农 业 区 的 食 物 特 征
３ ５ ０ ￣ ６ ５ ０毫 米 这 里 与 中 原 一 带 相 比 地 势 偏 高 ， 降 水
髓编少， 气 温偏 低 ， 所以 ， 当 时 此 处 人 们 的 生 存 环 境
湟 水 流 域 大 通 上 孙 家 卡 约 文 化 遗 址 人 骨 分 析 也 提 供 了 麦 类 植 物 在 人 们 的 食物 中 占 多 数 的 证 据 喇 家 遗 址 的 人 究 竟 以 何 为 生 ， 当 时 他 们 的 生 业 形 态 是 怎 样 的 ， 本 文 希 望 通 过 入 骨 碳 氮 稳 定 同 他 素
分 析进 行探 讨 。
如ｆ ｌ ｊ 』 ， 难以按照地域 上 ＝ 相 距 不 是 太 远 的 中 原 地 区 的
模 式 进 行 简 单 推 测 同 绕 喇 家 遗 址 的 发 掘 与 研 究 ，
本 世纪 初 前 后 对 该 遗 址 周 边 区 域 的 考 察 与 分 析 显
，
征与民和县东北部 、 东部 、 西部 、 西 北 部 等 相 邻
一
的 肃 永 昌 县 、 永 釜县 、 永靖县， 青 海 的 乐 都 县 等 发
、
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现 的 与喇 家 遗 址 ＿ 人致 栩 近 时 代 的 遗 址 中 出 上 的 植 物 遗 存 主要 有 为粟 或 黍 ， 比 如 在 永 昌 的 马 厂 时 期 的 鸳
鸯池 遗 址 ．为公 元 前 ２ ０ ０ ０年 前 后 ， ２ （ Ｊ 世纪 ７ ０年 代
入 骨 或 动 物 骨 稳定 同 位 素 ８ ” ｃ、 ８ Ｎ 分 析 ¨ 前 是 古 人 类 或 动 物 食 物 状 况 研 究 的 主 要 方 法 ．
关 于 人 类 过 去 吃 什 么 的 主 题 ，传 统 的 研 究 办 法
发掘 ， 出 土 有 炭 化 粟 ０。 位 于 乐 都 的 柳 湾 墓 地 ， 为 公