7.氨基酸的结构

No.7第一节蛋白质的结构和功能
第四周第1课时编写人：吴浩审批：李永华
班组姓名：组评：师评：【使用说明】
1、认真阅读教材P27---P28的知识完成自主学习内容。

2、小组之间相互讨论完成合作探究。

【学习目标】1、会识别氨基酸的氨基羧基。

2、会写氨基酸的通式。

3、会说出氨基酸的结构特点。

【学习重点】氨基酸的通式及结构特点。

【学习难点】氨基酸的通式及结构特点。

【自主学习】
一．蛋白质的基本单位
1、是蛋白质的基本组成单位。

在生物体中，氨基酸约有种。

2、每种氨基酸分子中都至少含有一个和一个，并且都有一个氨基和一个羧基连结在上。

3、写出氨基酸的氨基：羧基：
COOH
｜
4. H
2N-C-CH
2
-CH
2
-CH
2
-COOH的R基是｜
H
5、氨基酸的结构通式是
【合作探究】
小组内相互讨论写出氨基酸的通式并说出氨基酸的结构特点。

【课堂检测】
A级题：
1、两个氨基酸缩合成肽并生成水，这个水分子中的氢原子来自氨基酸的（）
A、氨基
B、羧基
C、R基
D、氨基和羧基
2、两种氨基酸的却别在于什么的不同（）
A、氨基
B、羧基
C、R基
D、氨基和羧基
3、一个氨基酸至少有几个氨基和羧基（）
A、2
B、2
C、1
D、无数个
4、甲硫氨酸的R基为-CH
2-CH
2
-S-CH
3
,则它的分子式是（）
A、C
5H
11
O
2
NS B、C
2
H
11
S C、C
4
H
11
O
2
S D、C
5
H
10
O
2
N
B级题：
1、下列哪些是构成蛋白质的氨基酸（）
H H
｜｜
A. H
2N-C-CH
2
-CH
2
-COOH B. H
2
N-C-COOH ｜｜
CH
2 CH
2
H H
｜｜
c．H2N-C-CH2-CH2-COOH D. H2N-CH2-C-COOH ｜｜
CH2 CH2
｜｜
COOH H
2
N
【小结】
知识延伸
巧记必需氨基酸人体所需的必需氨基酸（亮氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、苯
丙氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸）和半必需氨基酸（精氨酸、组氨酸）共有10种。

如何无错漏地记住这10种氨基酸呢？现可以借助于“谐音记
忆法”，将这十种氨基酸的首个字提出来，排列组合成“精、亮、组、缬、异、苯、蛋、色、苏、赖”，谐音为“尽量租借一本淡色书来”，就可较轻易地将它
们记住了。