EM菌实用培育和使用方法

EM 菌实用培育和使用方法最先开始的培育方法是红糖、菌种、水，在红色塑料桶中半密封状态下培育，经过十几天的培育在PH
值达到3.8以下时即可使用，使用效果表明，效果很好，但培育时间太长，有时需要
一个月还没有培育好，且效果也不是很稳定，菌种经常容易退化，原因是除温度和光
照跟不上外，光* 红糖来供食微生物，毕竟养分单调，缺乏氮源。

据我们长时间观察，
只红糖一种养分培养，菌种繁殖培育依然可以达到3年。

第二种方法我们在原来红糖的基础上，加大了用量，增加了磷酸二氢钾，培育方法也进行了改变，改过去半密封为全密封，并采用了光照，对温度要求在25C以上。

实践证明，此方法明显好于前一种方法：首先是培育时间大大减少，最快只需三天即可培育完成，原因一是增加了光照，光合细菌繁殖加快，二是添加了磷酸二氢钾，其作用是能显著加速细菌的分裂和繁殖，加上在25C
以上的适合温度，培育结果确实让人兴奋，使用效果也有所提高，但还是存在一些不
足，最突出的问题就是：由于细菌分离繁殖加快，培育中会产生一种极重的酒精味，
且菌种老化的速度也明显加快。

虽然后来添加抗氧化剂（维生素C）有所好转，但问题
依然存在。

第三种方法我们在第二种方法的基础上添加了西红柿剂、麦芽剂，效果虽然改善，
但操作特别麻烦，特别是麦芽剂的处理就十分麻烦，因此，我们依然建议学员暂时采
用第二种方法。

难道非要添加蛋白不可？今年二月，蒋爱国老师与技术员再次进行实
验，采用红糖、菌种、水、磷酸二氢钾、维生素C、酵
母，在第二方法的基础上进行培育，效果取得一些突破，但培育中的酒精味无法消除，
杂物、悬浮物太多，但使用效果已有所提高；后来，降低酵母的使用量，添加部分尿
素代替氮源（ 4 月中旬，开会期间），效果大大改善；接着采用尿素全部代替酵母，
结果出现让我们兴奋的结果！这是前所未有的最好结果。

下面我们将介绍最新配方和培育方法，以后建议大家按以下配方和方法进行生产
培育：
配方一：100公斤干净的水、EM菌种5公斤、红糖5公斤、尿素0.6公斤、磷酸二氢钾200克、维生素C50克；
配方二：100公斤干净的水、EM菌种3公斤、光合细菌2公斤、红糖4公斤、尿素0.4公斤、磷酸二氢钾150克、维生素C50克（此配方不需要长期使用，3个月使
用一次即可，平常建议采用配方一）。

以上两个配方以配方二效果较好。

材料选择：
1.塑料桶：选择容量在20 公斤以上的塑料桶（红色或白色均可，要求能够密封，卫生条件要求塑料桶能容装饮用水的标准）；
2•红糖：商品名叫赤砂糖，价格在2〜4元/公斤，也可用糖蜜代替，糖蜜一般要在糖厂才有出售；
3.EM 菌种：如果你现在想采用新方法培育，建议从实验场引进新菌种，如果你是引进的新菌种，半年内可不需要添加光合细菌；
4•光合细菌：耐低酸度的光合菌，我们提供的光合菌种可以在PH值3.2--8.5范围中生存，一般市场上销售的光合细菌适合生存在PH值5-8的范围，建议学
员自己生产（可从服务部引进）；
5.磷酸二氢钾：纯度在90%以上的，不可用肥料用的磷酸二氢钾代替，原因
是杂质太多，一般在化学试剂商店有卖，零售价在36元以上/公斤；
6.D-异抗坏血酸，为抗氧化剂，也叫维生素C,是一种食品添加剂，不可用药品的维生素C代替，食品原料商店有卖，每公斤价格在80〜200元，它能延长EM 的保质期、提高动植物的抗疾病能力等作用；
7.尿素：化肥用的即可；
8.水：干净的水，能够饮用的水，自来水需要放置2天以上才能使用，冷开
水或纯净水最好。

培育方法：把水放入塑料桶中T加入红糖T加入EM菌种和光合细菌T尿素和磷酸二氢钾分别溶化后加入T摇均T密封T光照下培育，温度保持在25-35度T每天摇动两次，每次透气半小时T第三天加入D屛抗坏血酸，摇均T第四天停止光照，检测PH 值，达到3.8以下培育完成，未达到继续培育T开盖透气，
三天后完成培育，密封保存或使用。

如果温度偏低、光照不足，培育时间肯定会延长，还有可能造成失败，使用效果也有影响。

是否培育完成凭PH测试纸测
试PH值在3.8以上即合格。

培育中是否有悬浮物产生都是正常情况，一般温度高悬浮物容易产生。

如果培育温度偏低，培育的EM 气体将减少。

培育中有异味是很正常的，PH合格后再透气两天如果异味还很严重，就有可能培育失败了。

冬季温度偏低小批量培育可做一个较大点的纸箱或木箱，把培育桶放在箱中，几个桶的中间吊一个60W 的灯泡，封好箱盖，即可保证光和温度了，但要注意防火安全。

这是一次全新的培育方法和配方，质量如何你培育完成后看看就会惊喜。

以上配方只是种养配方，保健不能采用以上配方！保健配方建议采用如下配方：冷开水或纯净水100 公斤、红糖3 公斤、麦芽糖2 公斤（没有麦芽糖直接用蜂蜜代替）、蜂蜜1公斤、保健菌种4公斤、D屛抗坏血酸50克，培育方法同上。

培育完成的EM 要密封避光（不被太阳光直照即可）保存，可保存一年。

培育成功的EM菌在3个月内可再用来接种继续扩大培育，超过3个月的菌种不建议再继续做种。

我们在这里要再三提醒广大学员的是，保健EM要严
格按照操作规程做，原材料要合格，培育合格后才能使用，如果感觉不合格或自己不能肯定是否合格都应不使用。

最重要的是，自己保健EM只能自己家庭或亲戚使用，不得以商品的形式出售给其他任何人！否则所造成的一切后果自负！因为保健类的任何商品都要经过国家有关部门的严格审查和批准才能销售。

EM 猪饲料发酵物的制作① 配方及制作：载体饲料组成为麦麸70％，花生饼粉1 0％,玉米粉20％。

每100千克饲料中加入营养液（一般用原汁的糖蜜液）1 千克、EM原液2.5千克。

用水加热至35C （固态料与水的比例为100：20〜25），再放入营养液溶解，并加入EM 原液，与载体饮料充分拌匀，压实于塑料桶中，密封发酵5〜7天，培养成EM 固态载体菌剂，正常时有曲酒香味。

② 饲用：在试验前期（30天），按10%添加EM固态发酵物于猪基础料中饲喂，后期（30天）添加5％。

两期的试验结果表明，在配合饲料中加入5％〜10％的EM 固态发酵活菌剂，能明显地加快肉猪的生长速度，提高日增重和饲料转化率；后期的试验结果还表明，使用此EM 发酵物，能改善生猪体内的微生态环境，降低发病率，净化猪合，改善环境卫生。

3.EM秸秆发酵饲料的制作用EM 活菌剂发酵秸秆饲喂牛羊，不但营养值高，适口性好，而且采食量增加，消化率提高，牛羊的日增重可提高约15％。

制作方法请详见第三章第五节。

4.EM 发酵肉兔饲料的制作黄玉德等（1998）报道制作方法。

先将1 千克红糖投入20千克50C左右的温水中，搅拌使其溶解，待降温至30C左右，将1000毫升EM 菌液混入糖水中，拌匀，然后加水稀释。

稀释液与500 千克肉兔日糖充分混匀，使日糖含水量控制在35％左右（具体掌握以手握饲料基本成团但无滴水为度），密闭发酵，夏
天3〜5天，冬天7〜10天。

发酵好的饲料可直接饲喂，也可制成颗粒后饲喂。

饲喂EM发酵物的幼兔，60天的试验期除无球虫病发生外，兔巴氏杆菌病、梭菌病、大肠杆菌病等病也未发现。

EM 发酵物还能防止肉兔复合肠炎，增重增收效果明显。