2023-2024学年初中生物苏教版八年级下第9单元 生物技术单元测试(含答案解析)

2023-2024学年苏教版初中生物单元测试
学校 __________ 班级 __________ 姓名 __________ 考号 __________
注意事项
1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息;
2．请将答案正确填写在答题卡上;
一、选择题（本大题共计8小题每题3分共计24分）
1.为了使水果保鲜更久以下做法合理的是（）
A. 增加二氧化碳浓度
B. 增加氧浓度
C. 常温保存
D. 保持干燥
【答案】A
【解析】要延长水果的储藏时间需降低其呼吸作用影响植物何呼吸作用的因素有温度、氧气、二氧化碳和水等所以对水果的保鲜方法常用抑制水果和蔬菜的呼吸作用的方法
例如增加二氧化碳的浓度、降低氧的浓度、适当降低贮藏温度均可以抑制呼吸作用减
少有机物的消耗延长水果的贮藏时间
2.下列食品中最容易发生腐败的是（）
A. 晒干的香菇
B. 用盐腌制的咸鱼
C. 浸在水中的鸡翅
D. 存放冰库的猪肉
【答案】C
【解析】A、晒干的香菇新鲜鸭肉不含水分抑制细菌、真菌的生长和繁殖是我国较传
统的保存食品的方法
B、用盐腌制的咸鱼采用的是腌制法其原理是用过多的盐分渗出水分增加渗透压抑制
微生物的生长和繁殖从而达到保鲜的目的
C、浸在水中的鸡翅有利于微生物的大量繁殖进而分解食品中的有机物导致食品的腐
败变质
D、存放冰库的猪肉由于温度低抑制细菌的生长和繁殖从而达到保鲜的目的
3.下列应用实例与必须采用的生物技术搭配错误的是（）
A. 酿米酒--发酵技术
B. 金橘树上长柚子--组织培养技术
C. “多莉”羊的诞生--克隆技术
D. 培养抗虫抗倒伏的小麦--转基因技术
【答案】B
【解析】解 A、酿酒利用的是发酵技术酵母菌发酵能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳
故正确．
B、金橘树上长柚子可以利用嫁接技术把柚子的芽或枝条做接穗嫁接在金橘树上即可
故错误．
C 、“多莉”羊的诞生利用的是克隆技术从一头苏格兰黑面母绵羊（称之为B）的卵巢
中取出未受精的卵细胞并立即将细胞核除去留下一个无核的卵细胞此细胞称之为受体
细胞．③利用电脉冲方法使供体细胞和受体细胞融合最后形成融合细胞．电脉冲可以产生类似于自然受精过程中的一系列反应使融合细胞也能像受精卵一样进行细胞分裂、分化从而形成胚胎细胞．---细胞核移植．④将胚胎细胞转移到另一只苏格兰黑面母绵羊（称之为C）的子宫内胚胎细胞进一步分化和发育最后形成小绵羊多莉．故正确．
D、培养抗虫抗倒伏的小麦利用的是转基因技术把抗虫抗倒伏的基因转移到小麦的细胞内即可故正确．
故选 B
4.如图中的话梅所采用的保存方法是（）
A. 高温灭菌法
B. 脱水法
C. 渗透法
D. 盐制法
【答案】C
【解析】图中的话梅所采用的保存方法是采用的是渗透法原理是用糖渗出水分增加渗透压抑制微生物的生长和繁殖
5.如图是巴斯德曲颈瓶实验示意图 A、B两个瓶内分别装有等量的同种肉汤 A瓶煮沸 B 瓶不作任何处理一段时间后一瓶保持新鲜另外一瓶变质发臭随后将新鲜的那一瓶的曲颈折断并静置一段时间后也变质下列选项中说法错误的是（）
A. 两个曲颈瓶形成了对照
B. 瓶颈打断后肉汤变质是由于空气中的细菌造成的
C. 没有打断曲颈之前保持新鲜的是A瓶
D. 没有打断曲颈之前保持新鲜的是B瓶
【答案】D
【解析】 A 、A瓶煮沸即高温灭菌因此A瓶内无菌而B不做处理（没有高温灭菌）因此B瓶内有细菌所以A、B形成的对照实验的变量是细菌的有无 A正确
B、此实验证明肉汤中的细菌是由空气中存在的细菌产生的 B正确
C 、A瓶煮沸即高温灭菌因此A瓶内无菌 A瓶虽然与空气相通但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处所以未打断瓶颈时肉汤仍保鲜的是A瓶 C正确
D、B不作处理（没有高温灭菌）因此B瓶内有细菌内汤变质的是B瓶 D错误
6.把太上老君身上能吐三昧真火的基因导入不会三昧真火的铁扇公主和牛魔王的受精卵上后来生出了能吐三昧真火的红孩儿．请问这可能使用了哪项生物技术（）
A. 发酵技术
B. 克隆技术
C. 组织培养
D. 转基因技术
【答案】D
【解析】解运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因将其转入另一种生物中使与另一种生物的基因进行重组从而产生特定的具有优良遗传形状的物质．利用转基因技术可以改变动植物性状培育新品种．也可以利用其它生物体培育出人类所需要的生物制品用于医药、食品等方面．经转基因技术修饰的动植物在媒体上常被称为转基因动植物．“把太上老君身上能吐三昧真火的基金导入不会三昧真火的铁扇公主和牛魔王的受精卵上后来生出了能吐三昧真火的红孩儿” 就是属于转基因技术．综上所述A、B、C选项不符合题意只有D选项符合题意．
故选 D
7.2013 年北京大学某研究团队成功地使用 4 种小分子化学物质将甲小鼠的皮肤细胞诱导成全能干细胞（具有能发育成为完整个体的潜能的细胞）并克隆出后代乙小鼠．下列相关叙述中正确的是（）
A. 诱导成的全能干细胞能进行细胞分裂、分化和生长
B. 后代乙小鼠染色体上的DNA、基因和蛋白质是遗传物质
C. 甲小鼠能通过体内受精、卵生等有性生殖方式繁殖后代
D. 穴居小鼠嘴前端用来探路的胡须发达是“用进废退”的结果
【答案】A
【解析】 A 、动物体的任何细胞的细胞核中都存在染色体染色体是细胞内具有遗传性质的物体是遗传物质基因的载体包含有全部的遗传信息所以说诱导成的全能干细胞能进行细胞分裂、分化和生长 A正确
B、小鼠属于哺乳动物能通过体内受精、胎生等有性生殖方式繁殖后代 B错误
C 、细胞核中被碱性染料染成深色的物质称做染色体它是由DNA和蛋白质两种物质组成的 DNA是遗传物质 DNA上有指导生物发育的全部信息因此染色体是遗传物质的载体 C错误
D、穴居的小鼠嘴前端用来探路的胡须发达是适者生存自然选择的结果 D错误
8.小明同学通过学习想在家里自己制作酸奶但由于没有弄清制作酸奶的主要步骤请你帮他将制作酸奶步骤的顺序进行调整合理的工序是（）
①新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合
②冷却（42～43℃）
③热处理（煮沸）
④发酵（放在室内温暖的地方数小时）
⑤接种并盖严盖子（加入一些购买的酸奶）
⑥冷藏或食用
A. ①③②⑤④⑥
B. ①③②④⑤⑥
C. ①②③④⑤⑥
D. ③①②⑤④⑥
【答案】A
【解析】解家庭制作酸奶的主要步骤先将新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合再对材料进行热处理高温可以杀菌防止杂菌的污染然后冷却到42～43℃因为购买的酸奶中有乳酸菌再加入一些购买的酸奶相当于接种了乳酸菌然后放在室内温暖的地方数小时使乳酸
菌生长、繁殖、发酵产生乳酸具有特殊的酸味最后冷藏或食用可见A正确
故选 A
二、解答题（本大题共计4小题每题10分共计40分）
9.（1）这些老鼠体内具有发光水母的部分基因能够发出荧光实现这种现象所运用的生物技术是________
9.
（2）老鼠毛色有黑色和黄色这是一对相对性状（由一对基因B、b控制）如表表示三组老鼠的交配实验由交配组合________（填数字）可判断________是显性性状
9.（3）交配组合②产生的子代中表现型为黑色的雌雄老鼠相互交配后产生黄色后代的概率是________
9.
（4）现有一只黑色雄鼠若想最快知道该鼠的基因组成应该选择多只________色雌鼠与该雄鼠交配并统计后代老鼠的体色情况（注不考虑基因突变）
请你预测结果并得出结论 ________
【答案】（1）转基因技术
【解析】解（1）基因控制生物的性状“科学家将一种来自发光水母的基因结合到普通的老鼠的基因中培育出的老鼠到了夜晚居然能够发出绿色荧光” 由于这些老鼠体内具有了发光水母的部分基因因此能够发出荧光实现这种现象所运用的生物技术是转基因技术
【答案】（1）①, 黑色
【解析】解（1）在一对相对性状的遗传过程中子代个体中出现了亲代没有的性状新出现的性状一定是隐性性状从表中所示遗传结果亲代都是黑色×黑色而后代中出现了黄色的个体说明黄色是隐性性状黑色是显性性状所以由交配组合①可判断黑色是显性性状
【答案】（3）25%
【解析】（3）交配组合②甲（黄色）×乙（黑色）子代个体中出现了黄色说明乙（黑色）个体中存在隐性基因b 乙的基因型为Bb 子代交配组合②Bb×Bb后代产生黄色bb 后代的概率是25%
【答案】（4）黄, 若子代中全为黑色则亲代黑鼠基因型为BB 若子代中既有黑色又有黄色则亲代黑鼠基因型为Bb
【解析】
（4）检测某个体的基因型最好选用测交法即与隐性纯合子进行杂交要通过杂交方法检测出黑色雄鼠的基因型可将该黑色雄鼠与多只黄色雌鼠杂交并观察后代毛色
若子代中全为黑色则亲代黑鼠基因型为BB 若子代中既有黑色又有黄色则亲代黑鼠基因型为Bb
10.（1）发育成多莉的融合细胞的细胞核来自________羊将细胞核放入________羊的
去核卵细胞中经过诱导分裂成胚胎后再移入________羊的子宫内
10.（2）多莉面部毛色为白色这是因为该白面绵羊提供的是________ 由此可知遗传信
息储存在________细胞的________里
【答案】
【解析】
【答案】
【解析】
11.（1）实验中的变量是_________________
11.（2）分析实验数据可以知道泡菜中的亚硝酸盐含量随发酵天数增多呈现的变化趋
势是________
11.（3）兴趣小组在25ºC时重复进行了上述实验测定的各发酵天数亚硝酸盐含量都
低于15ºC时测定的数据出现这种现象的主要原因是亚硝酸盐是其他杂菌生长繁殖过
程中产生的制作泡菜用到的主要菌种是_________ 在较高温度下该菌种通过_________生殖方式快速繁殖并分解糖类产生的大量__________抑制了杂菌的生长繁殖同时发酵
形成的酸性环境也能分解一部分亚硝酸盐
11.（4）请你另外举出一个生活中人们利用细菌或真菌制作发酵食品的实例
____________________ （写出食品及其应用的细菌或真菌名称如制泡菜要用到乳酸菌）【答案】（1）盐水浓度
【解析】解（1）据表可见该实验探究的目的是“盐水浓度对泡菜发酵过程中亚硝酸盐
含量的影响” 因而变量是盐水浓度
【答案】（2）先增多后减少
【解析】（2）据表中数据可见不同时期泡菜中的亚硝酸盐含量不同泡菜中的亚硝酸含
量随发酵天数增多呈现的变化趋势是先上升后下降
【答案】（3）乳酸菌, 分裂, 乳酸
【解析】（3）制作泡菜时要用到乳酸菌乳酸菌的生殖方式是分裂生殖乳酸菌发酵分解
有机物产生乳酸使得菜具有特殊的风味
【答案】（4）馒头要用到酵母菌
【解析】（4）蒸馒头要用到酵母菌酵母菌通过呼吸作用分解葡萄糖产生的二氧化碳使
馒头暄软可口
12.（1）从行为的发生（获得途径）看蚯蚓和小白鼠昼伏夜出的行为属于________ 这
是受________控制的行为蚯蚓和小白鼠学走迷宫的行为属于________
12.（2）蚯蚓与小白鼠相比学习能力较强的是________
12.根据资料二回答
（3）若要证明“细菌能分解有机物” 则只能选择甲组与________组进行对照实验
12.（4）甲、乙、丙三组中牛肉块会腐烂的有________
12.（5）食品的腐败主要是由________和________引起的防止食品腐败所依据的主要
原理是把食品内的细菌和真菌________或者________它们的生长和繁殖
【答案】（1）先天性行为, 遗传物质, 学习行为
【解析】解（1）根据动物行为获得的途径动物行为可分为先天性行为和学习行为蚯
蚓和小白鼠昼伏夜出是生来就有的是由动物体内的遗传物质所决定的先天性行为蚯蚓
与小白鼠走迷宫是动物出生后在成长的过程中通过环境因素的影响由生活经验和“学习”逐渐建立起来的属于学习行为
【答案】（2）小白鼠
【解析】（2）学习行为是指在遗传因素的基础上通过环境因素的作用由生活经验和学习而获得的行为动物越高等学习能力越强适应环境能力也就越强动物越低等学习能力就越弱学会某种行为中“尝试”和“错误”的次数就越多蚯蚓与小白鼠相比更低等所以学习能力较强的是小白鼠
【答案】（3）乙
【解析】（3）实验要证明“细菌能分解有机物” 形成对照实验时应有唯一变量是否接种细菌其它量相同实验中甲、乙两组只存在单一变量——是否接种细菌所以甲、乙两组可以用于探究“细菌能分解有机物”
【答案】（4）乙丙
【解析】（4）乙、丙广口瓶中有微生物繁殖所需要的条件即温度、水分、有机物而甲广口瓶由于经过灭菌没有微生物所以牛肉块会腐烂的有乙组、丙组
【答案】（5）细菌, 真菌, 杀死, 抑制
【解析】（5）由于各种细菌、真菌等微生物接触到食物从食物中获得有机物并用来生长、繁殖期间会产生很多的生长代谢产物产生各种各样的味道如酸、臭等等因此食物腐败变质是细菌、真菌等微生物的生长和大量繁殖而引起的根据食物腐败变质的原因食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖
三、判断题（本大题共计4小题每题15分共计60分）
13.许多治疗人体疾病的昂贵药品如干扰素已通过生物技术实现了商品化生产________（判断对错）
【答案】√
【解析】解生物技术包括基因工程、细胞工程、发酵工程和酶工程．许多治疗人体疾病的昂贵药品如干扰素已通过生物技术实现了商品化生产如重组人胰岛素注射液能为需要胰岛素治疗的糖尿病患者注射已实现工业化和商品化题干说法正确．
故答案为√
14.培育太空椒是利用了生物的可遗传变异原理 ________（判断对错）
【答案】√
【解析】解太空育种即航天育种也称空间诱变育种是将作物种子或诱变材料搭乘返回式卫星送到太空利用太空特殊的环境诱变作用使种子产生变异再返回地面培育作物新品种的育种新技术选择培育的太空椒属于有性生殖能发生可遗传变异故本题的说法是正确的
15.果酒暴露在空气中会变酸是酵母菌发酵的结果（）
【答案】×
【解析】解酿酒时要用到酵母菌酵母菌可以经过发酵把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精空气中有乳酸菌等微生物果酒暴露在空气中其中的乳酸菌会经过发酵产生乳酸而使的果酒变酸由上可知果酒暴露在空气中会变酸是乳酸菌发酵的结果故题干说法错误
16.腌肉长时间不易腐烂是由于盐分多会抑制细菌的生长（）
【答案】√
【解析】
食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖腌肉等食品采用的是腌制法其原理是用过多的盐分渗出水分增加渗透压抑制微生物的生长和繁殖从而达到保鲜的目的因此腌肉长时间不会腐烂是由于盐分多会抑制细菌的生长
故题干说法正确。