厨房美食菜谱：炖白萝卜莲藕丸子汤的做法

厨房美食菜谱：炖白萝卜莲藕丸子汤的做法
秋季的汤水，有多种多样的品种。

在众多的汤水中，我多偏爱于莲藕所做的汤水。

今天就又做了油炸的莲藕丸子和白萝卜菜汤。

食材
主料：
猪肉馅300g
莲藕
白萝卜200g
粉条
香油适量
盐适量
香菜适量
粉芡适量
生抽适量
蚝油适量
料酒适量
鸡蛋适量
鸡精适量
步骤
1.肉馅备好待用。

2.莲藕去皮。

3.莲藕剁碎成小颗粒。

4.肉馅和剁碎的莲藕放入碗中。

5.放入料酒少许调匀。

6.放入鸡精、生抽、盐、香油拌匀。

7.再放入粉芡调匀。

8.最后，放入鸡蛋一个拌匀。

团成丸子准备下油锅炸。

9.上油锅，炸团好的丸子。

10.炸好后，捞出备用。

11.白萝卜切丝待用。

12.粉条用开水泡发好待用。

13.上炖锅，放入切好的萝卜丝。

14.放入粉条、盐。

15.放入炸好的莲藕丸子。

16.放入蚝油、鸡精炖煮。

17.放入香菜调味。

18.放入香油后出锅。

19.上桌。

小贴士：剁莲藕时，无需剁的很碎。

不然，吃的时候，感觉没有嚼头。