常用菜名

常用菜名

一、肉类

猪脚、猪头肉、猪肚、腰花、猪尾巴、卤肉、卷蹄、腕口、凉拌、拼盘、猪肠、心、肝；鸡、鱼、鸭、鹅、兔、狗、羊、牛、肥、瘦、油、汤；排骨、油渣、鸡蛋

二、蔬菜

韭菜、白菜、葱、蒜、姜、辣椒、花椒、草果、八角、黄瓜、南瓜、丝瓜、胡萝卜、冬瓜、茄子、洋芋、洋葱、豆芽、青豆米、腌菜、豆瓣酱、芹菜、香菜、蕃茄、茴香、豌豆、蚕豆、红豆、四季豆、菌子、海带、粉丝、豆腐皮

三、调味品

酱油、醋、味精、葱、蒜、姜、辣椒、花椒、草果、八角、啤酒、料酒