习题7-3微生物的培养

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《发酵工程原理与技术》习题集

《发酵工程原理与技术》习题集问答题1、发酵工业有何特点？简述发酵生产过程的主要环节。

2、工业用微生物的要求在哪些？试举例说明微生物要工业中的应用。

3、工业生产中使用的微生物为什么会发生衰退？菌种衰退表现在哪些方面？防止菌种衰退的措施有哪些？4、在菌种扩大培养中，就注意哪些事项？5、影响种子质量的因素有哪些？如何控制种子的质量？6、配制发酵培养基时应注意哪些问题？本着什么原则进行配制？7、发酵培养基的碳氮比对菌体的生长和产物的生成有何影响？8、请列出适用于发酵培养基灭菌的方法，并比较其各自的优缺点。

9、某制药厂现有一发酵罐，内装80t发酵培养基，在121℃温度下进行实罐灭菌。

如果每毫升培养基中含有耐热的芽孢数为2*107个，121℃时灭菌速度常数为0.0287S-1.请部灭菌失败概率为0.001时所需的灭菌时间是多少？10、请列出空气除菌的方法，并比较各种方法的优缺点。

11、影响空气过滤除菌效率的因素有哪些？12、比较两级冷却除菌流程、冷热空气直接混合除菌流程、高效前置过滤除菌流程的优缺点和适用场合，并分析原因。

13、解释氧在发酵液中的传质阻力和气体溶解过程的双膜理论。

14、说明影响氧传递速率的主要因素和效果。

15、比较酵母菌的酒精发酵和细菌的酒精发酵之异同。

16、说明初级代谢和次级代谢的关系及次级代谢产物的特征。

17、抗生素产生菌的主要代谢调节有哪几种方式？说明各种抗生素的生物合成机制。

18、阐述菌体生长速率、基质消耗速率、产物生成速率及意义。

19、发酵动力学如何分类？20、试比较不同发酵方法的优缺点。

叙述生物反应器（发酵设备）的功能和分类。

21、设计反应器时要本着哪些原则？反应器必须具备什么条件？22、机械搅拌发酵罐有哪些主要组成部分，它们各有怎样的功能或作用？23、发酵过程中温度升高对微生物生长和产物的形成有什么影响？什么原因造成温度升高？24、生产中为什么要控制pH？怎样调节和控制pH？25、发酵过程中哪些因素引起的pH上升和下降？26、泡沫的实质和形成原因是什么？它对发酵生产有什么影响？27、发酵生产中消除泡沫的方法有哪些种？各有什么优缺点？28、基质浓度对发酵有什么影响？说明补料分批发酵的优点和作用。

微生物的知识,习题

第四章微生物的营养和培养基[习题]一、填空题1．微生物的营养物可为它们的正常生命活动提供、和必要的。

2．从元素水平上看，微生物营养最需要的是、、、、、六种元素，总共约需种元素。

3．微生物六类营养要素是、、、、和。

4．从元素水平来看，微生物的碳源谱中的有机碳为、、和，无机碳为和。

5．从化合物水平来看，微生物碳源谱主要有、、、、、、和等多种。

6．从培养基原料水平来看，“C．H．O．N．X”类主要有、、、等；“C．H．O．N”类主要有等；“C．H．口’类主要有、、、等；“C．H”类主要有、等；而“C．O”和“C．O．X”类则主要有和等。

7．若以所需碳源对微生物进行分类，则能利用有机碳源者称，而利用无机碳源者则称。

8．从元素水平来看，微生物的有机氮源有和两类，无机氮源则有、和三类。

9．从化合物水平来看，微生物的氮源主要有、、、、、和等。

10．是单功能营养(物)，NH3是兼有和的双功能营养物；而氨基酸则是兼有、和的三功能营养物。

11．狭义的生长因子一般仅指，而广义的生长因子还应包括、、、和等在内。

12．生长因子自养型微生物有、和等种类。

13．生长因子异养微生物很多，如、、和等。

14．典型的生长因子过量合成型微生物如和可用于生产维生素；或可生产维生素等。

1L在配制异养微生物培养基时，常用的生长因子来源是、、或等。

16。

在需要加无机盐的培养基中，最重要的两种盐是和。

17．作为微生物营养要素之一的水，它的主要功能有、、以及许多优良的物理性质，如、、和等。

18．按微生物所需的能源、氢供体和碳源来划分，它们的营养类型有、、和四种。

19．光能无机营养型微生物的能源是，氢供体是，基本碳源是，其代表性微生物如和等。

20．光能有机营养型微生物的能源是，氢供体是，基本碳源是和，这类微生物的代表如等。

21，化能无机营养型微生物的能源是，氢供体是，基本碳源是，这类微生物的代表如、、、和等。

22．化能有机营养型微生物的能源是，氢供体是，基本碳源是，其代表性微生物是和等。

微生物的营养和培养基练习题及答案

第六章微生物的营养和培养基一．填空1、培养基应具备微生物生长所需要的六大营养要素是碳源、氮源、能源、无机盐、生长因子和水。

2．碳源物对微生物的功能是提供碳素来源和能量来源，微生物可用的碳源物质主要有糖类、有机酸、脂类、烃、CO2及碳酸盐__等。

３．微生物利用的氮源物质主要有蛋白质、铵盐、硝酸盐、分子氮、酰胺等，而常用的速效Ｎ源如玉米粉，它有利于菌体生长；迟效Ｎ源如黄豆饼粉、花生饼粉，它有利于代谢产物的形成。

４．无机盐对微生物的生理功能是作为酶活性中心的组成部分、维持生物大分子和细胞结构的稳定性、调节并维持细胞的渗透压平衡和控制细胞的氧化还原电位和作为某些微生物生长的能源物质等。

５．微生物的营养类型可分为光能无机自养型、光能有机异养型、化能无机自养型和化能有机异养型。

微生物类型的可变性有利于提高微生物对环境条件变化的适应能力_。

６．生长因子主要包括维生素、氨基酸和嘌呤及嘧啶，它们对微生物所起的作用是作为酶的辅基或辅酶参与新陈代谢、维持微生物正常生长、为合成核苷、核苷酸和核酸提供原料。

７．在微生物研究和生长实践中，选用和设计培养基的最基本要求是选择适宜的营养物质、营养物的浓度及配比合适、物理、化学条件适宜、经济节约和精心设计、试验比较。

８．液体培养基中加入CaCO３的目的通常是为了调节培养基的pH值。

９．营养物质进入细胞的方式有单纯扩散、促进扩散、主动运输和基团移位，而金黄色葡萄球菌是通过主动运输方式运输乳糖，大肠杆菌又是通过基团移位方式运输嘌呤和嘧啶的。

10．影响营养物质进入细胞的主要因素是营养物质本身、微生物所处的环境和微生物细胞的透过屏障。

11．实验室常用的有机氮源有蛋白胨和牛肉膏等，无机氮源有硫酸铵和硝酸钠等。

为节约成本，工厂中常用豆饼粉等作为有机氮源。

12．培养基按用途分可分为基础培养基、增殖培养基、鉴别培养基和选择培养基四种类型。

二．是非题１．在固体培养基中，琼脂的浓度一般为0.5—1.0%．（×）２．ＥＭＢ培养基中，伊红美蓝的作用是促进大肠杆菌的生长．（×）３．碳源对配制任何微生物的培养基都是必不可少的．（×）4．被动扩散是微生物细胞吸收营养物质的主要方式（×）5．主动运输是广泛存在于微生物中的一种主要的物质运输方式。

微生物课后习题题目及答案

微⽣物课后习题题⽬及答案微⽣物学课后习题及答案第⼀章绪论1.什么是微⽣物和微⽣物学答：微⽣物是指⾁眼难以看清的微⼩⽣物，包括病毒，亚病毒，细菌，古⽣菌，真菌，单细胞藻类和原⽣动物。

微⽣物学指研究微⽣物在⼀定条件下的形态结构，⽣理⽣化，遗传变异，基因和基因组以及微⽣物的进化，分类，⽣态等⽣命活动规律以及其应⽤的⼀门学科。

2.微⽣物的主要特征是什么答：个体⼩，结构简单，繁殖快，易培养，易变异，分布⼴3.为什么说微⽣物与⼈类的关系⾮常重要并不能被其他⽣物所代替答：微⽣物给⼈类带来了巨⼤的利益，也涉及到⼈类的⽣存。

许多重要产品如⾯包，奶酪，抗⽣素，疫苗，维⽣素和酶的⽣产离不开微⽣物，同时参与地球上的物质循环，是⼈类⽣存环境中必不可少的成员。

但它也给⼈类带来许多灾难，许多疾病及⾷品腐败等也是由微⽣物引起的。

4.虎克，巴斯德和柯赫对微⽣物学形成与发展的重要贡献答：虎克：利⽤⾃制显微镜发现了微⽣物世界巴斯德：a.彻底否定了“⾃然发⽣”学说b.发现将病原菌减毒可诱发免疫性，⾸次制成狂⽝病疫苗，进⾏预防接种c.证实发酵是由微⽣物引起的d.创⽴巴斯德消毒法柯赫：a.证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌b.证实肺结核的病原菌c.提出柯赫原则d.创⽴了分离纯化微⽣物的技术等5.简述微⽣物学在⽣命科学发展中的地位，根据你的观点描述发展前景答：a.20世纪40年代，随着⽣物学的发展，许多⽣物学难以解决的理论和技术问题⼗分突出，特别是遗传学上的争论问题，是微⽣物这样⼀种简单⽽⼜具有完整⽣命活动的⼩⽣物成了⽣物学研究的“明星”，微⽣物学被推到⽣命科学发展的前沿，获得迅速发展，为声明科学的发展做出了突出贡献。

b.未来微⽣物学更加绚丽多彩，多学科交叉，基因组研究的深⼊和扩展将使微⽣物的基础研究及其应⽤将呈现前所未有的局⾯第⼆章微⽣物的纯培养和显微技术1、为什么要进⾏微⽣物的分离纯化？什么叫⽆菌技术？因为在天然条件下，所采集的⽤于培养的材料中，多种微⽣物呈共⽣关系，⽽⼀般情况下只有纯培养物才能提供可重复的结果，故需进⾏微⽣物的分离纯化。

高中生物2 课题1 微生物的室培养习题高中生物试题

化钝市安居阳光实验学校课题1 微生物的实验室培养1.以下关于无菌技术的叙述,错误的是( ) A.对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行灭菌B.将用于微生物培养的培养皿、接种用具和培养基等进行灭菌C.为避免周围环境中微生物的污染,实验操作应在酒精灯火焰附近进行D.实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围物品相接触,A 项错误;用于微生物培养的培养皿、接种用具和培养基都应进行灭菌操作,B 项正确;实验过程中为了避免周围环境中微生物的污染,实验操作应在酒精灯火焰附近进行,C 项正确;实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围物品相接触,D项正确。

2.煮沸消毒法与巴氏消毒法的主要区别是( ) A.温度不同 B.时间不同C.前者适用于固体消毒,后者适用于液体消毒D.没有区别100 ℃条件下煮沸5~6 min,而巴氏消毒法则是在70~75 ℃条件下煮30 min 或在80 ℃条件下煮15 min,二者的关键区别是温度不同。

3.细菌培养基常在121 ℃高压蒸汽灭菌锅中灭菌。

如果只是在100 ℃温度下将细菌培养基灭菌,下列生物仍会存活的是( ) A.大肠杆菌 B.一种青霉菌 C.枯草芽孢杆菌的芽孢D.沙门氏菌,100 ℃的温度不能将其杀死。

4.产生形态菌落的细菌的最初数目和培养基分别是( ) A.一个细菌、液体培养基 B.许多细菌、液体培养基 C.一个细菌、固体培养基 D.许多细菌、固体培养基,形成于固体培养基上,有一定的形态结构,肉眼可见。

由一个细菌形成的菌落,形态结构是一定的。

由许多细菌形成的菌落,可能不会有比较的形态。

5.下列操作属于灭菌的是( ) A.接种前用火焰灼烧接种环 B.接种前用酒精擦拭双手C.将平板倒置,放入培养箱中培养D.接种在酒精灯的火焰旁完成属于灭菌,B 属于消毒,C 、D 都是实验操作过程中防止杂菌污染的措施,与灭菌无关。

6.稀释涂布平板法是微生物培养中常用的一种接种方法。

下列相关叙述错误的是( )A.操作中需要将菌液进行一系列的浓度梯度稀释B.需将不同稀释度的菌液分别涂布到固体培养基表面C.不同浓度的菌液均可在培养基表面形成单个的菌落D.操作过程中对培养基和涂布器等均需进行严格的灭菌处理,形成的菌落连在一起,则得不到单个的菌落。

微生物课后习题

（二）微生物的5个共同特点（小、多、快、强、广）1、体积小，面积大2、吸收多，转化快3、生长旺，繁殖快4、适应性强，易变异5、种类多，分布广第二章、微生物的纯培养和显微技术一、何为无菌技术？试列举属于无菌技术X围的具体实验操作环节与注意事项。

无菌技术：在分离、转接与培养纯培养物是，防止其被其他微生物污染，其自身也不污染操作环境的技术。

二．哪些固体培养基分离技术可以被用来获得目的微生物的纯培养？它们的适用X围与特点如何？（总结）1. 涂布平板法先将已熔化的培养基倒入无菌平皿，制成无菌平板；将一定量的某一稀释度的样品悬液滴加在平板表面，再用无菌玻璃涂棒将菌液均匀分散至整个平板表面；经培养后挑取单个菌落；是使用较多的常规方法，但有时涂布不均匀。

2. 稀释倒平板法稀释：先将待分离的材料用无菌水作一系列的稀释（如1:10、1:100、1:1,000、1:10,000......）；倒平板：然后分别取不同稀释液少许，与已熔化并冷却至50℃左右的琼脂培养基混匀后，倾入灭过菌的培养皿中，待琼脂凝固后，制成可能含菌的琼脂平板；培养：保温培养一定时间即可出现菌落。

随后挑取该单个菌落，或重复以上操作数次，便可得到纯培养。

操作较麻烦，对好氧菌、热敏感菌效果不好。

3.平板划线法：操作简单，多用于已有纯培养的确定和再次分离。

4. 稀释摇管法：稀释倒平板的一种变通形式，但由于菌落形式在琼脂柱的中间观察和挑取困难三、在何种情况下，你会选择使用液体分离法或单孢子（细胞）分离法来获得微生物的纯培养？（自己总结）用液体培养基分离纯培养一些细胞大的细菌、许多原生动物和藻类等，需要用液体培养基分离来获得纯培养。

接种物在液体培养基中进行顺序稀释，以得到高度稀释的效果，使一支试管中分配不到一个微生物。

若稀释后同一梯度的平行试管中大多数（>95％）没有，那么有微生物的可能是纯培养，否则可能性下降。

单细胞（孢子）分离：采取显微镜分离法从混杂群体中直接分离单个细胞货或单个个体进行培养以获得纯培养，叫单细胞分离法，适合较大的微生物，藻类，原生动物较易。

高中生物(新人教版)选择性必修三课后习题：微生物的选择培养和计数(课后习题)【含答案及解析】

微生物的选择培养和计数必备知识基础练1.研究人员通过对大肠杆菌进行基因改造,可以使其不仅能以传统生物能源技术中使用的蔗糖为原料,还能以广泛存在于植物纤维中的半纤维素为原料,分解产生燃料物质。

若要将这种大肠杆菌分离出来,应将它们接种在()A.不含氮源的培养基上B.含有蛋白胨的固体培养基上C.只含半纤维素而无其他碳源的选择培养基上D.不含营养要素的培养基上,改造后的大肠杆菌“能以广泛存在于植物纤维中的半纤维素为原料,分解产生燃料物质”,因此若要将这种大肠杆菌分离出来,应将它们接种在只含半纤维素而无其他碳源的选择培养基上。

2.用纸片扩散法测定某病原菌对各种抗生素敏感性的实验,是在某病原菌均匀分布的平板上,铺设含有不同种抗生素的纸片后进行培养。

图示为培养的结果,其中抑菌圈是在纸片周围出现的透明区域。

下列分析正确的是()A.在图示固体培养基上可用平板划线法或稀释涂布平板法接种病原菌B.未出现抑菌圈可能是病原菌与抗生素接触后发生抗性变异C.形成的抑菌圈较小的原因可能是微生物对药物较敏感D.不同抗生素在平板上的扩散速度不同会对实验结果造成影响,A项错误;病原菌发生抗性变异在与抗生素接触之前,B项错误;微生物对药物较敏感形成的抑菌圈应较大,C项错误;纸片所含的药物吸取平板中的水分溶解后,便不断向纸片周围区域扩散,不同抗生素在平板上的扩散速度不同会对实验结果造成影响,D项正确。

3.微生物代谢过程中产生的C O32-,可与环境中的Ca2+反应形成碳酸钙沉淀,这种现象称为微生物诱导碳酸钙沉淀(MICP)。

MICP形成的机制多种多样,通过细菌分解尿素引起碳酸钙沉淀是最常见的方式。

下列相关说法正确的是()A.尿素只有被土壤中的细菌分解成氨后,才能被植物利用B.通常用以尿素为唯一碳源的培养基筛选分解尿素的细菌C.在培养基中加入酚酞指示剂,可以初步鉴定尿素分解菌D.尿素分解菌可以分解碳酸钙质碎石,有效避免土壤板结,只有被土壤中的细菌分解成氨气,氨气再转化为N O3-、N H4+后,才能被植物吸收利用,A项正确;通常用以尿素为唯一氮源的培养基筛选分解尿素的细菌,B项错误;在培养基中加入酚红指示剂,通过指示剂是否变红可以初步鉴定尿素分解菌,C项错误;尿素分解菌分解尿素可引起碳酸钙沉淀,而不能分解碳酸钙质碎石,D项错误。

微生物生长与控制习题及答案

第七章微生物的生长及其控制习题、名词解释1．微生物连续培养2．抗微生物剂3．抗生素4．抗代谢物5．微生物的抗药性6．灭菌7．消毒8．生长曲线9. 深层液体培养：、填空题1．一条典型的生长曲线至少可分为、、和4 个生长时期。

2．测定微生物的生长量常用的方法有、、和。

而测定微生物数量变化常用的方法有、、和；以生物量为指标来测定微生物生长的方法有、和。

3．获得细菌同步生长的方法主要有（1）和（2），其中（1）中常用的有4. 控制连续培养的方法有5 .影响微生物生长的主要因素有等。

6•对玻璃器皿、金属用具等物品可用进行灭菌；而对牛奶或其他液态食品一般米用灭菌, 其温度为,时间7 .通常，细菌最适pH的范围为，酵母菌的最适pH范围，霉菌的最适pH值范围是杀灭或抑制微生物的物理等。

9.抗生素的作用机制有10.抗代谢药物中的磺胺类是由于与相似，从而竞争性地与二氢叶酸合成酶结合，使其不能合成三、选择题1. 以下哪个特征表示二分裂？（）A、产生子细胞大小不规则 B 、隔膜形成后染后体才复制C、子细胞含有基本等量的细胞成分 D 、新细胞的细胞壁都是新合成的2. 代时为0.5h的细菌由103个增加到109个时需要多长时间？（）A、40h B 、20h C 、10h D 、3h3. 如果将处于对数期的细菌移至相同组分的新鲜培养基中，该批培养物将处于哪个生长期？（）A、死亡期B 、稳定期C、延迟期D、对数期4. 细菌细胞进入稳定期是由于：①细胞已为快速生长作好了准备；②代谢产生的毒性物质发生了积累；③能源已耗尽；④细胞已衰老且衰老细胞停止分裂；⑤在重新幵始生长前需要合成新的蛋白质（）。

A、1，4 B 、2，3 C 、2，4 D 、1，55. 对生活的微生物进行计数的最准确的方法是（）。

A、比浊法 B 、显微镜直接计数C、干细胞重量测定 D 、平板菌落记数6. 下列哪咱保存方法全降低食物的水活度？（）A、腌肉B、巴斯德消毒法C、冷藏D、酸泡菜7. 连续培养时培养物的生物量是由（）来决定的。

水产微生物—微生物的培养和观察

微生物习题二一．填空题：1．微生物的六大营养要素包括、、、、和。

2．微生物细胞的化学元素主要以 __________,____________ 和__________的形式存在于细胞中。

3．常被微生物用作碳源的糖类物质有____________,____________,__________。

4．能用作微生物C源的物质有___________,___________,___________,__________等。

5．能用作微生物N源的物质有__________,___________,___________,__________。

6．微生物细胞中大量矿质元素包括__,___,___,___,___,___等六种。

7．矿质营养元素对微生物的功能是 __________，__________，__________。

8．微生物中的主要微量元素包括__________等四种。

9．微生物生长所需要的生长因子包括___________、___________、__________。

10．水在微生物生存中的重要作用包括__________，__________，__________,__________，11．根据利用碳源不同，微生物可以分为、等类群。

12．根据利用能源不同，微生物可以分为、等类群。

13．根据微生物利用碳源、能源的能力不同，微生物的营养类型可分为、、、等方式。

14．光能自养菌以__________作能源，以__________作碳源。

15．光能异养菌以________作能源 , 以_______为碳源, 以_______作供H体将_______合成细胞有机物。

16．化能异养菌以 __ _ 获得能量, 以 __ __ 作为碳源, 并将其还原为新的有机物。

17．化能自养型微生物的主要碳源为，能源则来自氧化过程中释放的能量。

18．在蓝细菌和藻类的光合作用中,以______作供氢体,有_______放出,并将 ______还原为细胞有机物。

大学微生物学考试练习题及答案731

大学微生物学考试练习题及答案71.[单选题]制备培养基中常用的碳源物质是:A)糖类物质B)碳酸盐C)农副产品答案:A解析:2.[单选题]碳素营养物质的主要功能是:A)构成细胞物质B)提供能量C)A,B 两者答案:C解析:3.[单选题]酶是一种( )的蛋白质。

A)多功能B)有催化活性C)结构复杂D)特殊答案:B解析:4.[单选题]习近平最早提出中华民族伟大复兴的中国梦是在____。

A)2012年参观《复兴之路》展览;B)2014 年庆祝中华人民共和国成立66周年招待会;C)2015年春节团拜会;D)2017年深度贫困地区脱贫攻坚座谈会;答案:A解析:5.[单选题]实验室常用的培养细菌的培养基是( )A)牛肉膏蛋白胨培养基B)马铃薯培养基C)高氏一号培养基D)麦芽汁培养基答案:A解析:A)协同作用B)相加作用C)无关作用D)拮抗作用答案:A解析:7.[单选题]中国特色大国外交的首要任务是( )A)为中国梦营造外部环境B)维护世界和平C)促进共同发展D)加速全球经济复苏答案:A解析:8.[单选题]原核细胞中特有的C源贮藏颗粒是 ( )。

A)异染粒B)肝糖粒C)淀粉粒D)聚-β-羟基丁酸答案:D解析:9.[单选题]通常链霉菌可通过以下哪种方式进行繁殖?A)出芽繁殖B)分生孢子C)孢囊孢子D)芽孢子答案:B解析:10.[单选题]不属于活疫苗特点的是A)接种2-3次B)无毒或弱毒株C)不容易保存D)免疫效果好答案:A解析:11.[单选题]病毒的大小测量单位是解析:12.[单选题]当细菌死亡或破裂时释放到外面产生作用的毒素是A)内毒素B)外毒素C)类毒素D)毒素答案:A解析:13.[单选题]血清.抗毒素等可用下列那种方法除菌( )A)巴氏消毒法B)紫外线照射C)滤菌器过滤D)高压蒸气灭菌答案:C解析:14.[单选题]脊髓灰质炎病毒的传播途径是A)粪口传播B)空气传播C)血液传播D)垂直传播答案:A解析:15.[单选题]新民主主义社会是( )。

微生物的实验室培养习题1

微生物的实验室培养习题11.根据各类微生物的形态结构特点和新陈代谢类型，利用选择培养基和鉴别培养基，结合显微镜镜检以及菌落特征，可以把混杂在一起的大肠杆菌、硝化细菌、乳酸菌、酵母菌、金黄色葡萄球菌、圆褐固氮菌分离开来。

下面是分离筛选的方法步骤，请根据各个步骤的条件，填写空格中的内容。

首先配制一系列不同性质的固体培养基，然后进行高温灭菌。

再将上述微生物的混合液分别接种到各种培养基上进行培养。

（1）用无氮培养基可以筛选出。

（2）用不含有机碳源的选择培养基可以筛选出。

（3）酵母菌的筛选需要在常规培养基中另加入。

（4）用加了较高浓度NaCl的培养基可以筛选出，根据菌落的颜色呈现色，将其挑取单独培养。

（5）利用伊红——美蓝培养基培养混合菌，菌落呈色并带有金属光泽的为，挑取该菌落单独培养。

结合显微镜镜检和进一步用伊红——美蓝培养基鉴别来确定。

（6）在无氧环境下培养混合菌，可以生长。

加入一定浓度的乳酸，使培养基pH充分降低，可抑制菌的生长，利用菌落特征，结合显微镜镜检，选取具有生长优势的菌落，即可分离出。

【答案】（1）圆褐固氮菌（2）硝化细菌（3）青霉素（4）金黄色葡萄球菌桔红（金黄）（5）深紫大肠杆菌（6）乳酸菌和酵母菌酵母乳酸菌【解析】大肠杆菌是异养型微生物，通常用伊红——美蓝培养基来鉴别，如果培养基中有大肠杆菌，其代谢产物就与伊红、美蓝结合，使菌落呈深紫色，并带有金属光泽。

硝化细菌的代谢类型是自养需氧型，其不能利用有机碳源，通常用无机碳源培养。

酵母菌是异养兼性厌氧型的真菌，其对青霉素不敏感，通常用青霉素将其从细菌中选择出来。

金黄色葡萄球菌的菌落呈金黄色，能耐高浓度的食盐。

圆褐固氮菌是自生固氮微生物，可以用缺氮培养基培养。

2.厌氧生物处理是一种低成本的废水处理技术，我国科技工作者对厌氧生物处理中的产甲烷菌进行了非常深入的研究。

下图表示在一定容器中培养的产甲烷菌的增长速率曲线示意图，请回答下列问题：(1)产甲烷菌与硝化细菌的新陈代谢类型是否相同？。

微生物工艺原理作业习题

微生物工艺原理作业习题一、何谓微生物工程？答：应用微生物大规模生产服务的一门工程技术，它直接建立在诶生物工业基础上，随着微生物工业的发展而迅速发展，并与化学工业的新发展相结合。

二、微生物工业对菌种有何要求，了解工业上常用的微生物有哪些？答：要求：（1）所需培养基易得，价格低廉；（2）培养和发酵条件温和（糖浓度、温度、pH、溶解氧、渗透压等）（3）生长速度和反应速度较快，发酵周期短（4）单产高（选择野生型、营养缺陷型或调节突变株）（5）抗病毒能力强（6）菌种纯粹，不易变异退化，稳定性好（7）菌体不是病源菌，不产生任何有害的生物活性物质和毒素（包括抗生素、激素和毒素），保证安全常用菌种：大肠杆菌、乳酸杆菌、枯燥芽孢杆菌、酵母菌、霉菌、放线菌三、微生物菌种保藏答：目的：提高菌种存活率，减少菌种的变异，保持原来优良的生产性能原理：根据菌种的生物生理、生化特点，人工地创造条件，使菌种的代谢活动处于不活泼状态，生长繁殖处于休眠状态。

（保藏时首先要挑选优良纯种，最好是它们的休眠体（孢子、芽孢等），其次是要创造一个最有利于休眠的环境，如低温、干燥、缺氧和缺乏营养物质等，以达到降低其代谢活动，延长保存期的目的。

）方法：斜面保藏法、矿物油保藏法、砂土管保藏法、真空冷冻法四、菌种衰退的原因、表现及防止菌种衰退的方法？答：原因：基因突变、分离现象（发酵能力低、繁殖能力下降、产品产率低）方法：A、从菌种选育方面考虑B、尽量减少传代次数C、创造良好的培养条件D、利用不易衰退的细胞传代E、采用有效的菌种保藏方法五、大规模工业生产常用的培养方法？答：固体培养基：浅盘固体培养基、深层固体培养基液体培养基：浅盘液体培养基、液体深层培养基载体培养基两步法液体培养基六、影响种子质量的主要因素？答：1、培养基2、种龄与接种量3、斜面冷藏时间4、温度（直接影响生长和酶的合成）5、ph 值（对微生物有明显的影响：调节ph方法：酸碱溶液中和法、缓冲溶液法、生理缓冲剂）6、通气搅拌：（溶解氧的作用：参与菌体呼吸作用；影响溶解氧的因素：菌种（丝状影响最大）、培养基性质、培养阶段、发酵罐的结构）7、泡沫（消泡方法：（1）消泡剂（2）机械消泡（3）改变培养基成分）8、染菌的控制9、种子罐级数（种子罐级数取决于：①种子的性质（生长繁殖性能）②孢子瓶中孢子的密度（密度大则级数少）；③孢子发芽及菌丝繁殖速度；④发酵罐中种子的最低接种量；⑤种子罐与发酵罐的容积比）七、微生物发酵培养基的碳源。

微生物的知识,习题

第七章微生物的遗传变异和育种[习题]一、填空题1．在学习微生物遗传规律时，有四个重要的基本概念必须明确，它们是、、和。

2．微生物历来被选为研究生物学基本理论问题时的重要模式生物，原因是：、、、、、、、、、和等。

3．证明核酸是遗传物质基础的三个经典实验分别是①——(1928)和——等(1944)的实验；②等(1952)的实验；以及③(1956)的实验。

4．遗传物质在微生物细胞内存在的部位和方式可分七个水平，即，，，，，和。

5．每个碱基对(bp)的平均相对分子质量约为；多数细菌基因组的大小为Mb；目前所知最小基因组的原核生物为，其基因组大小为Mb。

6．典型质粒的核酸分子是，存在于质粒上的特定基因，使微生物获得了若干特殊功能，如、、、、或等，7．质粒具有许多有利于遗传工程操作的优点，包括，，，和等。

常用且典型的质粒载体是且coli的。

8．细菌的质粒种类很多，其中接合性质粒如，抗药性质粒如，产细菌素质粒如，诱癌质粒如，诱生不定根的质粒如，执行固氮的质粒如，降解性质粒如等。

9．基因突变简称，狭义的突变专指；广义的突变则指和。

10．选择性突变株可包括、和等，而非选择性突变株则可包括、和等。

11．基因突变一般有七个共同特点；①，②，③，④，⑤，⑥和⑦。

12，基因突变的自发性和不对应性曾有三个著名实验予以证明，它们是等人的，的，以及等的。

13．点央变是由碱基置换而引起，具体机制有两种，即和。

14．诱发突变可分三类，即、和。

15．在原核微生物中，转座因子主要有三类，即、和。

16．微生物的自发突变一般有三个主要原因：①，②③。

17．紫外线对微生物DNA的损伤，主要产生，通过和等可修复DNA 的损伤。

18．在DNA的切除修复过程中共有四种酶的参与：①，②，③，④；而参与光复活作用的酶则仅有种。

19．常见的“三致”是指、和作用，目前检出某试样有否“三致”的简便，快速而高效的试验是。

20．艾姆斯试验中用的菌种是的营养缺陷型，通过回复突变可以测定待测样品中的存在。

微生物学习题与答案

第四章微生物的营养和培养基A部分习题一、选择题1. 大多数微生物的营养类型属于：（）A. 光能自养B. 光能异养C. 化能自养D. 化能异养2. 蓝细菌的营养类型属于：（）A．光能自养 B. 光能异养 C．化能自养 D. 化能异养3. 碳素营养物质的主要功能是：（）A. 构成细胞物质B. 提供能量C. A，B 两者4. 占微生物细胞总重量70%-90% 以上的细胞组分是：（）A. 碳素物质B. 氮素物质C. 水5. 能用分子氮作氮源的微生物有：（）A. 酵母菌B. 蓝细菌C. 苏云金杆菌6. 腐生型微生物的特征是：（）A. 以死的有机物作营养物质B. 以有生命活性的有机物作营养物质C. A，B 两者7. 自养型微生物和异养型微生物的主要差别是：（）A. 所需能源物质不同B. 所需碳源不同C. 所需氮源不同8. 基团转位和主动运输的主要差别是：（）A. 运输中需要各种载体参与B. 需要消耗能量C. 改变了被运输物质的化学结构9. 单纯扩散和促进扩散的主要区别是：（）A. 物质运输的浓度梯度不同B. 前者不需能量，后者需要能量C. 前者不需要载体，后者需要载体10. 微生物生长所需要的生长因子（生长因素）是：（）A. 微量元素B. 氨基酸和碱基C. 维生素D. B，C二者11. 培养基中使用酵母膏主要为微生物提供：（）A. 生长因素B. C 源C. N 源12. 细菌中存在的一种主要运输方式为：（）A. 单纯扩散B. 促进扩散C. 主动运输D. 基团转位13. 微生物细胞中的C素含量大约占细胞干重的：（）A. 10%B. 30%C. 50% %14. 用牛肉膏作培养基能为微生物提供：（）A. C 源B. N 源C. 生长因素D. A，B，C 都提供15. 缺少合成氨基酸能力的微生物称为：（）A. 原养型B. 野生型C. 营养缺陷型二、是非题1. 最常用的固体培养基的凝固剂是琼脂。

2. 大多数微生物可以合成自身所需的生长因子，不必从外界摄取。

高中生物习题与解析-专练84 微生物的培养和应用

专练84微生物的培养和应用1．下列关于微生物实验操作的叙述，错误的是()A．培养微生物的试剂和器具都要进行高压蒸汽灭菌B．接种前后，接种环都要在酒精灯火焰上进行灼烧C．接种后的培养皿要倒置，以防培养污染D．菌种分离和菌落计数都可以使用固体培养基2．下列关于产纤维素酶菌分离及运用的叙述，不合理的是()A．筛选培养基中应含有大量的葡萄糖或蔗糖提供生长营养B．可从富含腐殖质的林下土壤中筛选产纤维素酶菌C．在分离平板上长出的菌落需进一步确定其产纤维素酶的能力D．用产纤维素酶菌发酵处理农作物秸秆可提高其饲用价值3．选择培养基是根据某一种或某一类微生物的特殊营养要求或对一些物理、化学抗性而设计的培养基。

利用这种培养基可以将所需要的微生物从混杂的微生物中分离出来。

为选择酵母菌和硝化细菌，应选用的培养基分别为()A．伊红美蓝培养基、含青霉素培养基B．含青霉素培养基、含氨的无机培养基C．含氨的无机培养基、含青霉素培养基D．含青霉素培养基、伊红美蓝培养基4．检验培养基是否有杂菌污染的最有效方法是()A．将未接种的培养基放在实验桌培养B．将未接种的培养基放在窗台培养C．将未接种的培养基放在恒温箱中培养D．将已接种的培养基放在恒温箱中培养5．关于灭菌和消毒的理解不正确的是()A．灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子B．消毒和灭菌实质是相同的C．接种环用灼烧法灭菌D．常用的灭菌方法有加热法、过滤法、紫外线法、化学药品法6．培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌或消毒方法依次是()①化学消毒②灼烧灭菌③干热灭菌④紫外线消毒⑤高压蒸汽灭菌⑥巴氏消毒法A．⑤③②①④⑥B．①②③④⑤⑥C．⑥②③④①⑤D．③④②①⑥⑤7．[2022·全国甲卷][选修1：生物技术实践]某同学从被石油污染的土壤中分离得到A和B两株可以降解石油的细菌，在此基础上采用平板培养法比较二者降解石油的能力，并分析两个菌株的其他生理功能。

微生物习题(带答案)

微生物习题(带答案)第一章绪论一、填空题1.世界上第一个看见并描述微生物的人是荷兰商人安东?列文虎克,他的最大贡献不在商界,而是利用自制的____显微镜___发现了微生物世界。

2.微生物学发展的奠基者是法国的巴斯德,他对微生物学的建立和发展作出卓越的贡献,主要集中体现__彻底否定了“自生说”学说___、__免疫学——预防接种__和__证实发酵是由微生物引起的___;而被称为细菌学奠基者是_德__国的_____柯赫____,他也对微生物学建立和发展作出卓越贡献,主要集中体现____建立了细菌纯培养技术___和__提出了柯赫法则____。

3.微生物学发展史可分为5期,其分别为史前期、初创期、___奠基期____、______发展期和成熟期;我国人民在史前期期曾有过重大贡献,其为制曲酿酒技术。

4.微生物学与___数___、___理____、___化___、信息科学和技术科学进一步交*、渗透和融合,至今已分化出一系列基础性学科和应用性学科,如化学微生物学、分析微生物学、生物生物工程学、微生物化学分类学和微生物信息学等。

5.微生物的五大共性是指体积小,面积大、吸收多,转化快、生长旺,繁殖快、适应性强,易变异、分布广、种类多。

第二章原核微生物和真核微生物细胞的结构与功能一、填空1.微生物包括的主要类群有原核微生物、真核微生物和非细胞生物。

2.细菌的基本形态有球状、杆状和螺旋状。

3.根据分裂方式及排列情况,球菌分有单球菌、双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球菌、和葡萄球菌等,螺旋菌又有螺旋体菌、螺旋状__和__弧状__,及其它形态的菌有星形、方形、柄杆状和异常形态。

4.细菌的一般构造有____细胞壁____、___细胞膜____、___细胞质____和___核区___等,特殊构造又有鞭毛、菌毛(或性菌毛)、荚膜和____芽孢___等。

5.引起细菌形成异常形态的主要原因是受环境条件的影响,比如培养时间、培养温度和培养基的组成和浓度等。

微生物的选择培养与计数

1.2.2 微生物的选择培养和计数习题一、单选题1.以下有关生物技术实践的叙述中，不正确的是( )A. 在酵母菌的分离和培养实验中，划线后盖好培养皿，再将培养皿倒置培养B. 分离土壤中的纤维素分解菌，一般先进行选择培养，增大细菌浓度C. 在酿酒生产上，常向发酵罐中加少量尿素，其目的是作为氮源，用于酵母菌合成蛋白质和核酸D. 不能用稀释涂布平板法来测定土壤溶液中某活菌数目【答案】D【解析】A.在大肠杆菌的分离和培养实验中，划线后盖好培养皿，再将培养皿倒置培养，A正确；B.分离某种细菌，一般先用选择培养基进行选择培养，增大细菌浓度，B正确；C.在酿酒生产上，常向发酵罐中加少量尿素，其目的是作为氮源，用于酵母菌合成蛋白质和核酸，C正确；D.可用稀释涂布平板法来测定土壤溶液中某活菌数目，D错误。

2.下列有关微生物分离、纯化及计数的叙述，错误的是( )A. 常用富含纤维素的培养基富集培养纤维素分解菌B. 平板划线法通过连续划线将聚集的菌种分散并计数C. 稀释涂布平板法通过系列梯度稀释可将微生物分散D. 用血细胞计数板计数微生物时，实验结果往往比稀释涂布平板法得到的结果偏大【答案】B【解析】纤维素是纤维素分解菌的碳源，因此常用富含纤维素的培养基富集培养纤维素分解菌；平板划线法通过连续划线将聚集的菌种分散，但不能用于微生物的计数；稀释涂布平板法通过系列梯度稀释可将微生物分散并计数；用血细胞计数板计数微生物时，会将死的微生物计数在内，因此导致实验结果往往偏大。

3.下列关于微生物分离和培养的叙述，不正确．．．的是A. 微生物培养基中加入牛肉膏和蛋白胨可同时提供碳源和氮源B. 测定土壤样品中的活菌数目，常在固体培养基上用平板划线法接种C. 以尿素为唯一氮源的培养基可用于分离得到能分解尿素的细菌D. 经刚果红染色的以纤维素为唯一碳源的培养基可用于相关菌种鉴定【答案】B【解析】A.牛肉膏能提供碳源、氮源、磷酸盐、维生素，蛋白胨提供的是碳源、氮源、生长因子，所以微生物培养基中加入牛肉膏和蛋白胨可以同时提供碳源和氮源，A正确；B.测定土壤样品中的细菌数目，常用稀释涂布平板法，而不用平板划线法，平板划线法常用于微生物的分离、提纯，B错误；C.以尿素作为唯一氮源的培养基可以分离得到能分解尿素的细菌，C正确；D.经刚果红染色的以纤维素为唯一碳源的培养基可用于鉴定纤维素分解菌，D正确。

临床检验技师微生物检验培养基练习题

2019 第八章培养基一、A11、使用时需要一种弱选择培养基配对互补的培养基是A、血平板B、巧克力血平板C、中国蓝平板D、SS琼脂E、营养肉汤2、一般细菌检验标本的分离均应接种A、血平板B、巧克力血平板C、中国蓝平板D、SS琼脂E、营养肉汤3、吕氏血清培养基用于培养A、产气荚膜梭菌B、结核分枝杆菌C、白喉杆菌D、流感嗜血杆菌E、肺炎链球菌4、培养基中加入鸡蛋，用于培养A、流感嗜血杆菌B、脑膜炎奈瑟菌C、白喉杆菌D、结核分枝杆菌E、产气荚膜梭菌5、用于细菌发酵反应的双糖是A、葡萄糖B、阿拉伯糖C、乳糖D、淀粉E、菊糖6、制备培养基时加入蛋白胨是为了给细菌生长繁殖提供A、氧气B、二氧化碳C、水D、氮源E、辅酶7、下列肉浸液成分中含有可溶性含氮浸出物的是A、肌酸B、脂肪C、乳酸D、琥珀酸E、肝糖8、牛肉膏常作为肠道杆菌鉴别培养基基础成分是因为其A、不含氮B、不含钙C、不含糖D、不含碳E、不含钾9、下列对蛋白胨特点表述错误的是A、易溶于水B、遇酸不沉淀C、不因受高温而凝固D、两性电解质有缓冲作用E、吸水性差10、备好的培养基一般保存在A、-80CB、-40CC、-20CD、4CE、25 C11、巧克力培养基是A、一种鉴别培养基B、含有5%吁克力的培养基C、一种选择培养基D、含有血液的培养基E、一种特殊培养基12、可以鉴定非发酵菌的培养基是A、TCBS琼脂B、血平板C、S-S 平板D、麦康凯平板E、碱性琼脂13、在培养基中加入某种化学成分或抗生素以抑制某些细菌的生长，而有助于需要的细菌生长，此培养基称为A、基础培养基B、营养培养基C、选择培养基D、鉴别培养基E、厌氧培养基14、一般不用作培养基抑制剂的是A、胆盐B、煌绿C、亚硫酸钠D、氯化钠E、染料15、制备固体培养基时所用凝固物质不包括A、琼脂B、明胶C、卵清蛋白D、血清E、淀粉16、细菌生长繁殖中所需营养物质，其中葡萄糖、淀粉、甘露醇等属于哪一类物质A、碳源B、氮源C、无机盐类D、维生素类E、生长因子类17、含有V和X因子，适于接种疑有嗜血杆菌、奈瑟菌等标本的培养基A、麦康凯平板B、巧克力血平板C、SS 琼脂D、血液增菌培养基E、中国蓝平板二、B1 、A. 鉴别培养基B. 厌氧培养基C. 基础培养基D. 营养培养基E. 选择培养基<1> 、能判断细菌对糖或蛋白质的分解能力的培养基A B C D E<2> 、含有细菌所需的基本营养成分，可供大多数细菌生长的培养基A B C D E2、A. 基础培养基B. 营养培养基C. 鉴别培养基D. 选择培养基E. 特殊培养基<1> 、厌氧培养基A B C D E<2 >、克氏双糖铁琼脂培养基A B C D E<3 >、细菌L型培养基A BC D E Mrt 丁吉仃匕丄& 壬*<4、血琼脂培养基属于A B C D E答案部分、A11、【正确答案】D【答案解析】SS琼脂有较强的抑菌力，用于志贺菌和沙门菌的分离。