人参菜

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人参菜图片和介绍

人参菜图片和介绍人参菜图片和介绍(2011-07-24 16:15:46)标签：分类：美丽景色人参菜图片介绍娱乐人参菜图片和介绍别名：土人参、土高丽参、土洋参、菲菠菜、玉参、飞来参、东洋菜英文名：Talinum trianglare（Jacy.）Willd.科属：马齿苋科，土人参属人参菜是多年生草本植物，以采收嫩茎叶或地下膨大肉质根供食用，茎叶柔软多汁，质地细嫩。

人参菜的栽培地应选择腐殖土丰富的林下地或选择疏松肥沃，排水良好的砂壤地，黏质土、盐碱地不宜栽种人参菜。

人参菜又名土人参。

马齿苋科土人参属。

是一种多年生、观赏、药、菜兼用植物，株高30—70cm，宿根越冬，温度在12℃以上开始萌发，作为蔬菜食用部分是不断生长的嫩茎叶，被作为宾馆蔬菜；开小红花，花期长，是插花的好品种。

根为肉质根，是一种药用补品，具有滋补强壮作用，能补气血、助消化、生津止渴、治咳痰带血。

人参菜粗生易长，一经播种，每年自然萌发，也可以收获种子播种。

但冬季仍需注意不受严寒冰冻，以免冻伤肉质根。

人参菜的播种育苗方法人参菜主要是种子繁殖，四季可播种，但以3-5月份为最适宜。

播种前，将种子在阳光下晒1-2小时，以利发芽，然后拌以10倍以上泥沙土，均匀地播在苗床上。

床土要求：土壤肥沃、疏松，团粒小，平整，温润。

如土壤干燥，应先浇水，待水渗透后再播种。

上面盖一层细干粪、土皮灰或细泥沙，最后覆盖塑料薄膜，以保持床土湿润，促进发芽。

少量播种，也可用花盆育苗。

播种后，约10天左右即可出苗，此时应揭除塑料薄膜。

因幼苗纤小细弱，应搭盖遮阴物，以防日光照射或大雨冲淋。

当苗株长至10厘米时，即可进行移栽。

人参菜的栽培管理人参菜的适应性强，耐寒、耐旱、耐热，基本无病虫害发生，适于我国南北方腐植质土和沙质土壤种植生长，既可露地大面积种植，又宜在庭院、阳台作盆景观赏。

栽种前，首先整地造畦，一般畦宽100厘米，畦高20-30厘米，行株距30×30（厘米），长度不限。

怎么种植人参菜基本方法盆栽人参种植方法

怎么种植人参菜基本方法盆栽人参种植方法人参菜是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，被誉为“山中的人参”。

种植人参菜不仅可以满足家庭的食用需求，还可以作为观赏植物。

以下是基本的人参菜种植方法。

1.选购适合的人参菜种子：人参菜种子在市场上比较常见，选择买回来的种子时要留意包装上的种植说明和种子质量，确保购得的种子符合人参菜的品种。

2.混合土壤准备：人参菜喜欢土壤湿润、肥沃、排水良好的环境。

将泥土、腐叶土和腐熟的有机肥料按照1:1:1的比例混合，为人参菜提供适宜的生长环境。

3.准备盆栽容器：用盆栽种植人参菜时，可以选择深度适中、有排水孔的花盆或者花盘。

在盆底放上一层小石子或者砂石，以保证良好的排水。

4.浸泡种子：将人参菜种子置于温水中浸泡大约12小时，以促进种子发芽。

浸泡后的种子可以适当沥干水分。

5.播种：在盆底铺上一层湿润的混合土壤，将浸泡后的种子均匀地撒在土壤上，并轻轻铺上一层混合土壤，厚度约为种子直径的两倍。

6.管理湿度和光照：种下之后，保持土壤湿润但不过湿。

每天保持土壤湿润的同时也要控制水分的适度，避免过度浇水导致根腐病的发生。

将盆栽放在明亮的位置，但避免阳光直射，以免伤害嫩苗。

7.管理温度：人参菜适宜在15℃至25℃的温度下生长，低于10℃或高于30℃的温度都会影响其生长。

在低温季节或高温季节，需要适当调控室内温度，如使用保温罩或温室。

8.施肥管理：人参菜生长期间需要适量的肥料来提供养分，可使用有机肥、复合肥或者液体肥料。

一般在播种后2周左右施肥一次，之后每隔2周施肥一次。

9.定期修剪：人参菜长出一定高度后，可以适当修剪植株，促进植株分枝和生长。

修剪时应留意保护茎叶的健康，剪掉干枯或病态的部分。

10.防治病虫害：人参菜容易受到蚜虫、叶蝉等害虫的侵害。

及时发现并采取相应措施来防治病虫害，如使用生物农药或化学农药。

11.收获和储存：人参菜一般在播种后45-60天左右就可以收获，当植株长到10-15厘米高时，可将其整株连根拔起。

素食野菜：人参菜你吃过没有

素食野菜：人参菜你吃过没有
人参菜的营养价值十分的高，所以人们才会将它的名字取为人参菜，人参菜主要吃的就是它的嫩叶子了，人参菜能够清热解毒功效，对气虚乏力，脾虚泄泻，肺燥咳嗽有着一定的疗效。

人参是我们熟知的一种营养很高的补品，自然人参的价格也是比较的昂贵，人们一般都舍不得买人参来当补品吃。

在农村里农民们可谓是天天都有这人参吃啊，这究竟是为什么让很多人都觉得十分的好奇。

农村的田野里有一种草，看似十分的普通，很多人都以为它是无用的野草，就包括有很多的农民自家的田野里长了很多这样的草都以为是杂草而将它给拔掉。

其实这个草不是野草它的名字叫做人参菜。

人参菜很多人以为它是人参的叶子，泥地下也长着人参，其实这两者并没有什么多大的联系。

人参菜是可以吃的蔬菜，同样它还有着很好的观赏价值，在城市里人们都是将人参菜种植在花盆里，边观赏边将叶子摘下来吃。

人参菜的营养价值十分的高，所以人们才会将它的名字取为人参菜，人参菜主要吃的就是它的嫩叶子了，人参菜能够清热解毒功效，对气虚乏力，脾虚泄泻，肺燥咳嗽有着一定的疗效。

农村里很多人都喜爱用人参菜来炒着吃，农民们一次就摘很多的叶子来炒，每次都炒上一大盘子，刚上桌一会儿就被人们夹光了，可想而见人参菜是有多么的受欢迎啊。

人参菜根的功效与作用

人参菜根的功效与作用人参菜根，又称红码头、生化菜根、葛根菜、莱菔子，是一种常见的蔬菜，它属于豆科植物，是一种既可以做菜又可入药的珍贵植物。

人参菜根在家庭中常被用来炒菜，可口美味，而在中医药中则被用作草药，有很多的功效与作用。

本文将对人参菜根的功效与作用进行详细介绍。

人参菜根是一种多年生草本植物，其根茎肥大，有着特殊的药用价值。

人参菜根中含有丰富的营养成分，其中包括多种不饱和脂肪酸、多种维生素、多种矿物质和多种氨基酸等。

这些成分使得人参菜根具有很多的健康功效与作用。

首先，人参菜根有提高免疫力的功效。

人参菜根中富含维生素B、C、E等多种维生素，以及锌、铁、硒等多种矿物质，这些营养成分对于增强机体抵抗力、提高免疫力有着重要作用。

维生素C可以促进白细胞的活性，从而提高机体的免疫功能；维生素E则具有很强的抗氧化能力，可以清除自由基，保护免疫细胞不受损害。

此外，锌、铁和硒等矿物质也是人体免疫系统所必需的元素，它们参与了细胞免疫和体液免疫的过程，有助于增强机体的抵抗力。

其次，人参菜根有降血糖的功效。

研究发现，人参菜根中含有一种叫做多糖的物质，它可以通过增加胰岛素敏感性和促进胰岛素分泌，降低血糖水平。

多糖还可以增加肠道中对食物中的糖类的吸收，降低血糖的增加速度，从而起到降血糖的作用。

此外，人参菜根中还含有一种叫做皂苷的物质，它具有提高胰岛素分泌和降低胰岛素阻力的效果，也有助于降低血糖水平。

再次，人参菜根有抗菌消炎的功效。

人参菜根中富含一种叫做异硫氰酸苷的物质，它具有很强的抗菌作用。

研究发现，异硫氰酸苷可以抑制多种病原微生物的生长和繁殖，包括细菌、真菌和病毒等。

此外，人参菜根中还含有一些具有抗炎作用的化学成分，它们可以抑制炎症反应，减轻炎症的程度，从而有助于缓解炎症引起的不适。

此外，人参菜根还具有抗氧化的功效。

人参菜根中含有丰富的多酚类化合物，这些化合物具有很强的抗氧化能力。

它们可以清除自由基，减少脂质过氧化的发生，防止脂质的老化和破坏。

人参菜种植资料

人参菜种植资料又名土人参。

马齿苋科土人参属。

根为肉质根，是一种药用补品，具有滋补强壮作用，能补气血、助消化、生津止渴、治咳痰带血。

人参菜粗生易长，一经播种，每年自然萌发，也可以收获种子播种。

但冬季仍需注意不受严寒冰冻，以免冻伤肉质根。

一、人参菜的播种育苗：人参菜主要是种子繁殖，四季可播种，但以3-5月份为最适宜。

播种前，将种子在阳光下晒1-2小时，以利发芽，然后拌以10倍以上泥沙土，均匀地播在苗床上。

床土要求：土壤肥沃、疏松，团粒小，平整，温润。

如土壤干燥，应先浇水，待水渗透后再播种。

上面盖一层细干粪、土皮灰或细泥沙，最后覆盖塑料薄膜，以保持床土湿润，促进发芽。

少量播种，也可用花盆育苗。

播种后，约10天左右即可出苗，此时应揭除塑料薄膜。

因幼苗纤小细弱，应搭盖遮阴物，以防日光照射或大雨冲淋。

当苗株长至10厘米时，即可进行移栽。

二、人参菜的栽培管理：人参菜的适应性强，耐寒、耐旱、耐热，基本无病虫害发生，适于我国南北方腐植质土和沙质土壤种植生长，既可露地大面积种植，又宜在庭院、阳台作盆景观赏。

栽种前，首先整地造畦，一般畦宽100厘米，畦高20-30厘米，行株距30×30（厘米），长度不限。

栽种后，有计划地进行浇水、中耕、除草等，平时保持土壤湿润，但不能渍水，宁干勿涝。

在苗期和开花期各施1次人粪尿水。

如主作蔬菜用栽培，可增施肥水，促进芽叶萌发，提高产量；如作药材用栽培，宜少施肥水，以增强药效和质量。

营养分析与食用方法营养价值:人参菜含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养物质，每100克食用部分含蛋白质1.56克、脂肪0.18克、总酸0.06克、粗纤维0.66克、干物质6.2克、还原糖0.44克、维生素C11.6克、氨基酸总量1.33克、铁28.4毫克、钙57.17毫克，锌3.19毫克。

人参菜的特征特性及深液流无土栽培技术

《人参菜的特征特性及深液流无土栽培技术》2023-10-27CATALOGUE目录•人参菜的植物学特征•人参菜的生物学特性•人参菜的栽培技术•深液流无土栽培技术•病虫害防治•人参菜的采收与加工01人参菜的植物学特征植物形态人参菜具有纺锤形的肉质根，根系较为发达，根毛少，再生能力较弱。

根的颜色为浅棕色或淡黄色。

根人参菜的茎为肉质化的不定型茎，没有明显的节和节间，一般不分枝。

茎的颜色为浅绿色或淡紫色。

茎人参菜的叶为三出复叶，呈倒卵圆形或广卵形，叶缘有锯齿，叶柄短而细。

叶的颜色为深绿色或黄绿色。

叶人参菜的花为伞形花序，花冠为白色或浅紫色。

花的大小和形状因品种而异。

花解剖结构皮层在表皮下方，有一层薄壁细胞组成的皮层，其中含有叶绿体，是光合作用的主要场所。

维管束人参菜的维管束为外韧型，由导管、管胞、木质部和韧皮部组成。

维管束的排列方式因品种而异。

表皮人参菜的表皮由一层扁平的细胞组成，具有保护作用。

表皮细胞之间有少量的气孔，用于气体交换。

花期人参菜一般在春季开花，花期较长，可持续数月。

结实人参菜的果实为小坚果，形状和大小因品种而异。

果皮薄而干燥，种子富含油脂和蛋白质。

生殖特性02人参菜的生物学特性人参菜适宜在温暖湿润的环境下生长，不耐寒，也不耐高温。

生长的适宜温度范围为15-30℃。

喜温需要充足的光照，一般每天需要接受至少6小时的直接日照。

日照要求对土壤湿度要求较高，适宜的土壤湿度范围为60-70%。

土壤湿度生长习性食用部位主要食用其嫩茎叶，幼嫩的根也可作为蔬菜食用。

营养价值含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等，对人体有很好的滋补作用。

食性具有较强的抗病性，但在高湿度环境下容易感染真菌病害。

抗病性对虫害的抵抗力较强，但在某些情况下可能会受到蚜虫和红蜘蛛的侵害。

抗虫性抗逆性03人参菜的栽培技术栽培季节与品种选择栽培季节人参菜适宜在春季和秋季进行栽培，以避开夏季的高温和冬季的低温。

品种选择应选择适应当地环境条件、抗病性强、生长速度快、产量高且品质好的品种。

人参菜的种植方法_人参菜的种植管理技术

人参菜的种植方法_人参菜的种植管理技术人参菜是有着观赏和食用价值的蔬菜，那么人参菜怎么种植呢？下面一起来看看店铺为大家精心推荐的人参菜的种植方法，希望能够对您有所帮助。

人参菜的种植方法(一)繁殖方法1. 扦插繁殖人参菜茎为肉质茎，在扦插育苗时，一般要选择已经充分老壮的枝条，插条长约10厘米左右，入土深度为5厘米。

苗床尽量选择新土或经消毒的营养土。

苗床消毒主要杀菌和消除地下害虫，可用40%五氯硝基苯、50%多菌灵可湿性粉800—1000倍液淋施，或用90%敌百虫晶体500—800倍液、40.7%乐斯本乳油1000—2000倍液浇灌或拌土，然后整畦。

人参菜在生长季节均能扦插，但以3月下旬至10月中下旬。

夏天育苗宜在遮荫棚进行，有利于提高成活率。

一般1周后便能成活生根，10天左右应薄施粪水或复合肥水壮苗，在扦插后15—20天即可移植到大田2.种子繁殖人参菜种子细小，壳厚而硬，一般未经处理的种子需20—25天才能出芽。

播种前可用30—400C的温水浸种2天，以保证种子顺利发芽。

在浸种过程中捞去浮在水面上的瘪粒种子，以培育壮苗、齐苗。

在寒冬或早春育苗，外界气温低，种子发芽困难，通过催芽和采用地膜覆盖来提供适宜的温度和水分条件，插种后7-10天即可出土。

由于人参菜种子很小，忌土面板结，故应选用结构良好的沙壤土，若土壤粘性大，则宜施有机肥、沙、炉渣等改良其土壤结构。

播种前灌足水，播种时用细土保水保墒。

夏季育苗要求床土富含有机质、疏松肥沃。

苗床可覆盖遮阳网或覆盖碎草，防止土壤板结。

播种时种子掺沙播于精细整平的苗床，并覆盖遮阳网或搭防雨棚，以免雨水或淋水冲走种子。

苗期要维持一定的温度和湿度。

当幼苗长至6—8片叶时可移植到大田，苗期40天左右。

(二)定植人参菜宜在雨后、阴天或晴天傍晚定植。

人参菜根系分布浅，宜选择肥沃、保水保肥力较好的疏松沙壤土栽培。

定植前深耕晒垄，亩施土杂肥1000—1500千克，1.7米宽包沟起畦，株行距为17厘米×20厘米，亩植5000—6000株。

东北53种山菜的图片及功效

东北53种野菜样本，别错过，快收藏1、曲麻菜：味苦、性寒，有清热解毒之功。

吃法：春季开花前采挖全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食用。

2、苦脉菜(苦荬菜、苦碟子) : 治阑尾炎，肠炎,各种化脓性炎症，吐血，衄血，头痛，牙痛，胸、腹痛，黄水疮，痔疮。

吃法：春季开花前采挖全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食用。

3、黄花菜（忘忧草）:补虚下奶，平肝利尿，消肿止。

镇静，利尿，消肿。

吃法：新鲜的黄花菜，先在热水里烫一下，否则有毒的，然后用辣椒,肉,蒜苗(葱也可以)爆炒一下吃。

4、蒲公英（婆婆丁）: 清热解毒，消肿散结。

吃法：可生吃、炒食、做汤、炝拌，包饺子或包子。

5、马蜂菜（马齿苋）: 清热解毒，凉血消肿，止菌痢。

吃法：取鲜嫩马蜂菜去根、洗净后，下沸水锅中焯透，捞出，用清水冲洗两次，洗去粘液，将蒜泥、香醋、盐、酱油浇在马蜂菜上，淋上香油，拌匀。

6、荠菜（地菜）: 性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。

吃法：包饺子、包子、馄饨。

另外荠菜不能生食、也不宜多食。

记住荠菜不能与鲫鱼、鳖肉同食。

7、燕尾菜: 性凉，味甘苦，具凉血止血，解毒消肿痛等。

吃法：可用来做火锅和炒食。

8、小根蒜（小蒜）: 蒜能通阳散结、行气导滞。

对降低血糖有益。

吃法：有拌豆腐、炒肉、炒鸡蛋、小蒜白木耳粥等。

9、刺儿菜（刺刺芽）: 刺儿菜具有凉血、袪法瘀、止血的功效。

吃法：酸辣刺儿菜、刺儿菜粥。

食用注意：脾胃虚寒而无瘀滞者忌食10、山苜楂（山麻楂）: 具有清热解毒，清热利水的功效。

吃法：山苜楂可以凉拌，可以炒食。

通常多被大家用来包包子，包饺子，包馄饨。

11、地肤（扫帚苗）: 强壮，利尿，明目，有溶解尿酸作用，适用于尿酸过多的疾病，尿酸性痛风等并可用于夜盲症。

其嫩苗亦有利尿消炎，清热明目作用。

吃法：凉拌，包饺子、包包子。

12、灰菜：具有抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。

吃法：经沸水焯后炒食，或制成灰菜干烧肉、炒肉丝，也可腌渍来吃。

人参菜的特征特性及深液流无土栽培技术

种子处理
根据植物生长特性和环境条件，选择适宜的定植时间。
定植时间
将种子定植在定植板上的栽培槽中，插入营养液管。
定植方法
控制光照、温度和湿度等环境因素，促进植物正常生长；同时及时清理老叶、病叶，防治病虫害。
养护管理
无土栽培技术
04
植物根部通过吸收水分和营养物质，如氮、磷、钾等，进行代谢和生长发育。无土栽培通过提供植物所需的营养物质，代替土壤为植物提供生长环境。
植物营养原理
植物根际环境对植物生长和营养吸收具有重要影响。无土栽培通过控制根际环境，如温度、湿度、氧气和二氧化碳浓度等，以促进植物生长和发育。
根际环境原理
技术原理
节水节能
无土栽培可以有效地减少水分的蒸发和流失，同时可以通过智能化管理系统实现精准灌溉和能源的有效利用。
高产高效
无土栽培可以提供给植物最佳的生长环境和营养条件，因此可以显著提高作物的产量和品质。
叶的大小
叶的颜色
叶的大小因品种而异，一般较大，长可达10-15厘米，宽可达5-10厘米。
叶的颜色为绿色或深绿色，表面有明显的叶脉。
03
叶
02
01
人参菜的花为伞形花序，有花梗和花萼。
花序
花的颜色为淡紫色或白色，非常美丽。
花色
花期因品种而异，一般在春季至秋季开花。
花期
花
1
果实
2
3
人参菜的果实为浆果熟时红色。
采用组织培养技术进行快速繁殖。
深液流水培方法
03
包括栽培槽、定植板、营养液循环系统等。
设备准备
栽培设备
需要选择合适的营养液配方，并准备好相应的化学试剂。
营养液配制
保证营养液循环系统的正常运行，定期检查和维修。

人参菜

人参菜人参菜为马齿苋科土人参属多年草本植物，原名土人参，俗称土高丽参、土洋参、菲菠菜、玉参、飞来参等，以采收嫩茎叶和地下膨大肉质根供食用，茎叶柔软多汁。

质地细嫩。

人参菜原产于热带美洲中部，分布于西非、南美热带和东南亚等地，在我国南方多处于野生状态，生长在村寨屋前檐后，也常见于生长在屋顶上，群体一般较整齐。

人参菜含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养物质，每100克食用部分含蛋白质1.56克、脂肪0.18克、总酸0.06克，粗纤维0.66克、干物质6.2克、还原糖0.44克、维生素C11.6毫克、氨基酸总量1.33克、铁2.84毫克、钙57.17毫克、锌3.19毫克。

人参菜可作药膳两用，可辅助治疗气虚乏、体虚自汗、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、乳汁稀少等症，具有通乳汁、消肿痛、补中益气、润肺生津等功效。

一、生物学特性（一）植物学特性人参菜植株半直立，株高40厘米，全株肉质多浆，无毛。

主根粗短肥大，长圆锥形，有分枝，表面棕褐色，须根发达，分布与土壤浅层，形似人参。

植株分枝性极强，茎肉质，质脆易折，叶片对生，肥厚、扁平、肉质，倒卵状长椭圆形，长5～11.5厘米，宽2.5～6厘米，叶片绿黄色，背面白绿色，两面均有蜡质，光滑，在光照下有淡紫色光泽，质脆，叶片顶端略凹，有细凹尖锐，花小，粉红色，两性花，圆锥花序顶生或侧生，多呈二叉状分枝，小枝和花梗基部有苞片，直径约6毫米，萼片2片，卵圆形，早落，花瓣5片，倒卵形或椭圆形，雄蕊10余个，子房球形，柱头3深裂。

果实为蒴果，近圆球形，初时鲜红色，熟时灰褐色，直径约3毫米，长4～6毫米，成熟后自然弹裂散出种子，种子细黑色，扁圆球形，种皮质硬，光亮，有细微腺点。

人参菜营养生长期短，直播从出苗到现花薹仅需45天左右，一般具12～16片叶时即抽薹花，全年均能开花结果。

（二）对环境条件的要求人参菜适应性强，根系发达，能在不同类型的土壤中生长，耐湿性强，也耐干旱和炎热，但在水分充沛、肥沃的土壤中生长旺盛。

野菜种植：适合人工种植的野菜有哪些？

野菜种植：适合人工种植的野菜有哪些？
导语：野菜一年四季都可以种植，采用什么方式栽培则要根据季节和野菜的特性而定。

早在1998年的国际山区资源开发与生态保护研讨会上，就有专家曾经预言：山野菜将成为下个世纪餐桌上的绿色食品。

如今，野菜越来越贴近人们生活，并逐渐成为一种绿色健康的饮食风尚。

那么，适合人工种植的野菜有哪些呢？
适合人工种植的野菜品种常见的有：大叶蒲公英、人参菜、菊花脑、普通地参、高产地参、巨型地参、甘露子、紫背菜、富贵菜、珍珠菜、水芹菜、菜用枸杞、藤三七、绿养心菜、红养心菜、田七菜、柳蒿、蕨菜、马兰头、鱼腥草、黄花菜、薄荷、小叶曲曲菜、小根蒜、野韭菜、香椿、香蜂草、刺梨等。

寒冷季节可以采用冬暖棚，春秋季可以采用拱棚或露地栽培，炎夏种植不喜强光的野菜则要采用遮阳网栽培。

常见耐寒品种有：荠菜、面条菜、茵陈、野生大叶蒲公英、普通野生蒲公英、菜用板蓝根、水芹菜、马兰头、鱼腥草、珍珠菜、柳蒿、养心菜、小根蒜、地参、甘露子、菊花脑、山苜楂、曲曲菜、大青叶、香蜂草、香椿等、野韭菜、蕨菜、曲曲菜、菜用枸杞、薄荷。

多年生野菜品种主要有：地参、甘露子、野生蒲公英、大叶蒲公
英、茵陈、菜用板蓝根、人参菜、菊花脑、山苜楂、苦菜、小叶曲曲菜、水芹菜、绿养心菜、红养心菜、绞股蓝、西洋菜、富贵菜、紫贝菜、珍珠菜、菜用枸杞、藤三七、柳蒿、鱼腥草、马兰头、蕨菜、车前草、薄荷、香椿、青青菜、大青叶、小根蒜、野韭菜、田七菜、香蜂草等。

其余品种为一年生或两年生。

人参菜的特征特性及深液流无土栽培技术

人参菜的特征特性及深液流无土栽培技术人参菜(Talinum crassifolium Willd.)又名菜用土人参、绿兰菜、玉兰菜，为马齿苋科土人参属多年生热带草本植物，原产热带美洲，分布于西非、拉美、南美等热带地区[1]。

食用部分为质地脆嫩的嫩叶、嫩梢，可炒吃、作汤或拌入沙拉中食用，味道清香，爽口柔滑，具有丰富的营养价值，是深受人民喜爱的名特优稀蔬菜品种之一。

人参菜还具有药用价值，有利尿、解热、去瘀消肿等功效，尤其是对糖尿病有一定疗效[2]。

广州市蔬菜所于1996年由广西引入栽培。

人参菜于露地栽培易开花结籽，影响营养生长，降低其商品价值、品质和产量。

为此，我们开展了人参菜深液流无土栽培研究。

现将人参菜的特征特性及深液流无土栽培技术介绍如下。

1 特征特性人参菜茎直立或半平卧、呈圆柱形，花茎三角形，株高30—60cm；叶宽披针形、肉质、全缘、先端尖，基部尖无叶柄，叶长3—10cm、宽2—5cm，单叶互生；花序顶生，为散房状聚伞圆锥花序，花两性，红色，花萼宿存；蒴果椭圆球形至球形，长2—3mm，紫红色，具2—3裂片，成熟时弹裂；种子呈扁圆球形至肾形，长0.8—1.0mm，呈黑色，千粒重为0.20g左右[3]。

人参菜既能适应潮湿环境，也能耐干旱、耐热，在半遮阴环境条件下栽培生长良好。

2 无土栽培技术 2.1 种苗繁殖与定植 2.1.1种苗繁殖人参菜的种苗可以用种子或插穗繁殖。

⑴种子繁殖：采用细沙做育苗床，以0.5g/m2左右的播种量将种子掺沙均匀播于苗床上，播毕覆盖薄薄一层细小有机基质，再覆盖黑色遮阳网，以免淋水时冲走种子，也利于苗床保持湿润及种子萌发。

低温季节要浸种、催芽后保温育苗，高温季节可以直播，播后7天种子发芽，苗长至5—6片真叶时移植到定植杯里炼苗，一般苗龄达20天即可定植。

⑵插穗繁殖：插穗应采集粗壮、无病、半成熟或成熟枝条，剪栽成10—12cm长的小段，上剪口要平，下剪口为斜面，并将上部叶片剪去1/2，同时摘去下部叶片2—3片，然后直接固定在定植杯里集中到育苗槽内育苗，槽内放清水浸至插穗下端1.5cm处；亦可直接插入沙床育苗，待长根后再移植到定植杯里炼苗。

人参果食用方法

人参果食用方法篇一：人参的日常食用方法人参的日常食用方法人参的食用方法很多，除了常见的隔水蒸、清炖、切片口服、泡酒等大补的形式外，鲜人参还可参与菜肴中食用。

身体强壮是一个渐进的过程，在食物中参与可以提升精力，增加记忆力，增加免疫力的人参，长期科学食用，自然可以起到美容驻颜，养生保健的效果，特殊适合脑力工，中老年慢性病患者等。

下面给大家介绍几款常见的人参菜做法。

拔丝人参【材料】鲜人参150克、鸡蛋1个、淀粉10克、白糖110克、油10克【烹饪方法】1、将人参切成1.2寸长的条，用开水烫一下，再用凉水洗洁净2、把鸡蛋、淀粉、油搅成蛋糊，把人参放入糊内3、油烧至7成热时，把人参逐块下入油内，炸成线黄色捞出4、用另一炒勺放入白糖、油，炒至能拔出丝时放入人参，翻勺挂匀即可特点：甜、香、酥、脆人参炒虾【材料】：鲜人参2根，大虾4只，洋葱1/4个，大辣椒1/4个，黄辣椒1/3个，色拉油1大匙，酱油1/2大匙，糖稀1/2大匙，精盐少许。

【烹饪方法】1、水参洗净后切丝。

大虾放盐水里洗净，去皮、去头后切丁。

洋葱和大辣椒适当切块。

2、炒锅置火上，待热后放色拉油，开锅放洋葱、大辣椒炒一会，放水参和酱油、糖稀炒熟。

人参炖猪肘【原料】人参10克、猪肘500克、料酒10克、盐5克、味精3克、胡椒粉3克、姜5克、葱10克。

【烹饪方法】1、将人参润透，去芦头，洗净，顺切成薄片；姜拍松，葱切段。

2、猪肘子去毛，洗净，切成4厘米见方的块，将肘子骨捶破，放入沙锅底部，然后放入肘子肉再放入人参、姜、葱、料酒，加水适量。

3、将沙锅置武火上烧沸，打去浮沫。

再炖55分钟，参与盐、味精、胡椒粉，搅匀即成【用法】佐餐食用。

【成效】补元气，益气血。

适用于体虚羸瘦，面色痿黄，四肢厥冷，腰膝酸软等症。

人参炖鸡汤【原料】老母鸡 600克、猪肘200克、鲜人参2根、姜5片、葱段、精盐、料酒、味精、胡椒粉少许。

【烹饪方法】1、母鸡宰杀后去毛，用沸水汤一下，去毛，斩爪，去头，去内脏，放入沸水中焯一下，捞出用水冲净；2、将鲜人参用温水洗净，葱切段，姜切片备用；3、将猪肘用刀刮洗洁净，放入沸水烫开捞出；4、将母鸡和猪肘放入炖锅，放入清水，小火慢炖2小时；5、用精盐、料酒、味精、胡椒粉调味，即可食用。

千人掌的作用与功效

千人掌的作用与功效千人参（Panax ginseng），又称人参、人参菜、活血参、元参，是五加科植物人参属的一种多年生草本植物。

千人参以其各种功效而著称于世，被公认为是一种珍贵的中草药材。

它在中医学中有着悠久的历史并被用于多种疾病的治疗。

本文将详细介绍千人参的主要功效与作用。

1. 补气养血作用千人参被视为一种极佳的补气养血中草药，被广泛应用于疲劳、贫血和气血不足等症状的治疗。

千人参中的活性成分可以刺激造血系统，促进血红蛋白的合成，提高血液中的红细胞数量，从而改善气血不足的情况。

2. 提高免疫力千人参具有增强人体免疫力的功效，它可以调整免疫系统，促进免疫细胞的活性，增加抗体的生成，从而提高人体抵抗各种疾病和病原体的能力。

3. 抗疲劳作用千人参被广泛应用于疲劳恢复和增强体力的治疗。

它可以调节体内能量代谢，提高脑部活性，增加运动能力，减少疲劳感。

4. 改善记忆力千人参被誉为“强壮大脑的草药”，它具有改善血液循环和氧气供应的作用，可以刺激神经系统，提高记忆力和注意力。

5. 抗衰老作用千人参富含抗氧化物质，可以清除自由基，减少氧化应激，延缓细胞衰老，提高皮肤弹性，维持年轻健康的状态。

6. 降血脂作用千人参中的活性成分可以调整脂质代谢，降低血脂水平，防止血管和心脏疾病的发生。

7. 抗炎作用千人参可以抑制炎症反应，减轻炎症症状，对治疗关节炎、风湿病等疾病有一定的疗效。

8. 促进消化千人参可以刺激胃黏膜，促进食欲和消化液的分泌，改善消化不良和胃口不佳。

9. 调节神经系统千人参具有神经兴奋作用，可以提高兴奋性神经传导速度，改善神经功能失调和抑郁症状。

10. 抗肿瘤作用千人参中的一些成分具有抗肿瘤活性，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，减少肿瘤的发生和复发。

11. 降血糖作用千人参可以通过促进胰岛素的分泌和提高组织对葡萄糖的敏感性，降低血糖水平，有助于控制糖尿病和糖代谢紊乱症状。

总体而言，千人参具有补气养血、提高免疫力、抗疲劳、改善记忆力、抗衰老、降血脂、抗炎、促进消化、调节神经系统、抗肿瘤和降血糖等多种功效与作用。

房屋前后见到此野草，嫩叶能食用，根部价值珍贵，称为“人参菜”

房屋前后见到此野草，嫩叶能食用，根部价值珍贵，称为“人
参菜”
其实我们在农村里遇到的这些野生蔬菜，它们大部分食用价值都很高，就算是味道不好，但是像鱼腥草之类的，经常食用还能起到清热等作用。

今天介绍的蔬菜其实就叫做“人参菜”，它的植株长相也比较的普通，开花的时候观赏价值比较高，它的嫩叶能够食用，在过去很多人采摘，后来人们就渐渐淡忘它了。

人参菜在农村里也很常见，我们经常在农村的房屋墙角边见到，其实它还有许多的别称，都是因为以前农民们对它不够了解，并不知道它誉为蔬菜中的“人参”。

人参菜在初春的时候可以采摘嫩叶食用，焯水后用凉水浸泡一段时间，能够滤去一些苦涩味，这种蔬菜的口感和味道都很好，以后遇到也不要错过。

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其实像这种野生植物最珍贵的是它的根部，人参菜的根部有许多的用处，主要就是能入药使用，并且炖汤喝相当于有名的药膳。

这种植物的根部肉质饱满，炖汤喝有许多的好处，如今采挖后也能卖到高价。

野生蔬菜——人参菜的人工栽培技术

野生蔬菜——人参菜的人工栽培技术
钟晓斌;温永生
【期刊名称】《福建农业》
【年(卷),期】2003(000)003
【摘要】人参菜,别名绿兰菜、菜用土人参、玉参、飞来菜、玉兰菜等,为马齿苋科土人参属多年生热带草本植物,我国福建、广东、广西、海南等地野外都有分布,是一种绿色无污染、无公害的野生蔬菜。

食用部分为嫩叶、嫩梢,可炒食、作汤、拌沙拉或作火锅料,质地脆嫩,柔滑清香,营养丰富。

肉质根可炖汤或泡酒,有滋补强身作用。

人参菜还具有药用价值,有利尿、解毒、去瘀消肿等功效,尤其对糖尿病有一定疗效。

我们从1999年开始开展人参菜的人工栽培试验、示范和推广,积累了一定的经验。

人
【总页数】2页(P17,20)
【作者】钟晓斌;温永生
【作者单位】武平县平川镇农技站;武平县平川镇农技站
【正文语种】中文
【中图分类】S6
【相关文献】
1.野生蔬菜--蒌蒿人工栽培技术 [J], 林志雄;陈永兴
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3.野生蔬菜马兰人工栽培技术 [J], 李林
4.野生蔬菜马兰人工栽培技术 [J], 李林
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