舟山水产品加工业发展现状与对策

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舟山市水产品加工业现状及发展策略的研究【文献综述】

文献综述舟山市水产品加工业现状及发展策略的研究改革开放以来,我国渔业持续快速发展。

由于水产品供给充足,鱼价一直稳中有降,有些地区甚至出现了卖鱼难问题,因此,发展水产加工业已成当务之急.只有建立起发达的水产品加工业, 才能开拓和扩大国内市场，并与国际市场接轨,促进水产品的生产和出口。

而提升水产加工业的重点在于提高质量，关键在于发展精深加工。

水产品加工指以水产品为原料，经加工而成的腌制品、糟醉制品、干制品、熏制品、油炸制品、罐头制品、鱼糜制品、调味品、调味软包装即食制品等。

水产品加工业包括冷冻水产品加工业、干制水产品加工业、腌制水产品加工业、鱼糜及鱼糜制品加工业及其他水产品加工业。

水产品在全球农产品生产和贸易中占有重要地位，对于实现全球和国家可持续粮食安全具有重要意义，国外对于水产品的研究分析一直都十分重视。

世界上第一个水产品加工研究所（英国）“Torry Research Station”从1982年成立就开始着手鱼、贝、虾、藻类的基础研究。

数十年来，该所在各种鱼类的营养组成和季节变化，水产品腐败的生物化学、微生物学和酶化学变化等方面取得了许多理论性研究成果。

HACCP是一个预防和保证水产品食用安全的体系。

1977年，美国水产界的专家Lee首次将HACCP概念用于新鲜和冻结的水产品。

1995年12月，美国发布联邦法规“水产与水产加工品生产与进口的安全与卫生的规范”简称为：海产品HACCP法规，这不仅对美国国内水产业，而且对于进入美国的外国水产品及其生产者都产生了巨大影响。

70年代，日本取得了三项重要的研究成果：①研究形成了一整套鱼糜生产的基础理论，在这个理论指导下，鱼糜的生产技术传遍了整个世界。

②通过研究鱼类中三磷酸腺苷的降解作用，发现了鱼类质量指标K值，它比人们普遍采用的VBN指标更具有科学性和普遍意义，现在已经被世界各国采纳。

③从研究各种鱼肉的冰点着手，发现了-3℃时保藏鱼类比冰鲜方法具有更大的优越性。

舟山市水产品加工业现状及发展策略的研究【文献综述】

文献综述舟山市水产品加工业现状及发展策略的研究改革开放以来,我国渔业持续快速发展。

而提升水产加工业的重点在于提高质量，关键在于发展精深加工。

水产品加工业包括冷冻水产品加工业、干制水产品加工业、腌制水产品加工业、鱼糜及鱼糜制品加工业及其他水产品加工业。

水产品在全球农产品生产和贸易中占有重要地位，对于实现全球和国家可持续粮食安全具有重要意义，国外对于水产品的研究分析一直都十分重视。

世界上第一个水产品加工研究所（英国）“Torry Research Station”从1982年成立就开始着手鱼、贝、虾、藻类的基础研究。

数十年来，该所在各种鱼类的营养组成和季节变化，水产品腐败的生物化学、微生物学和酶化学变化等方面取得了许多理论性研究成果。

HACCP是一个预防和保证水产品食用安全的体系。

1977年，美国水产界的专家Lee首次将HACCP概念用于新鲜和冻结的水产品。

70年代，日本取得了三项重要的研究成果：①研究形成了一整套鱼糜生产的基础理论，在这个理论指导下，鱼糜的生产技术传遍了整个世界。

②通过研究鱼类中三磷酸腺苷的降解作用，发现了鱼类质量指标K值，它比人们普遍采用的VBN指标更具有科学性和普遍意义，现在已经被世界各国采纳。

③从研究各种鱼肉的冰点着手，发现了-3℃时保藏鱼类比冰鲜方法具有更大的优越性。

舟山海洋产业发展的现状、问题及对策[文献综述]

毕业论文文献综述题目：舟山海洋产业发展的现状、问题及对策引言近年来，国家越来越强调发展海洋经济，而海洋“十二五”规划将重点发展新兴产业，包括海洋可再生能源、海水利用、海洋药物开发利用、海洋工程深海采矿、海洋仪器设备制造等。

由此可见，如何科学发展海洋产业对舟山的发展异常重要，舟山依靠独特的地理区位以及丰富的海洋资源，要加快优化海洋产业，尽快形成海洋产业集群。

本文首先界定了海洋产业的内涵，然后从有利于发展海洋产业的各种理论进行综述，基于这些理论，使得海洋产业更健康的发展。

同时，综述了全国及各地区海洋经济及海洋产业的发展，以及他们面对发展中存在的问题提出的相关建议及对策。

一、关于海洋产业内涵的相关研究（一）对海洋产业定义的研究加拿大海洋产业是指以加拿大还去与海区相邻的沿海社区为基地的海洋产业，或其收入与海区活动那个密切相关的产业活动。

海洋产业包括在加拿大海域及与此相连的沿海区域的海洋娱乐、商业、贸易、和开发活动及依赖于这些产业活动所开展的各种产业经济活动，不包括内陆水域的产业活动，诸如在加拿大五大湖、运河和河流进行的运输和渔业活动。

根据《中华人民共和国国家标准海洋及相关产业分类》(GB／T 20794—2006)，海洋三次产业的分类标准：海洋水产业为海洋第一产业；海水产品加工业、海洋盐业、海洋化工业、海洋油气业、海洋矿业、海洋船舶工业、海洋工程建筑业、海洋电力业、海洋生物医药业和海水利用业为海洋第二产业；海洋交通运输业、滨海旅游业作为第三产业。

潘义勇（1993）[1]把海洋产业分为传统海洋产业、现代海洋产业、新兴海洋产业等三大类。

传统海洋产业包括海洋捕捞业、海水制盐业和海洋运输业；现代海洋产业包括油气资源开发、海水养殖业、海洋娱乐和旅游业；未来的海洋产业包括海水资源利用，海底矿物开发利用，海能利用等。

叶向东（2009）[2]区别了海洋经济和海洋产业的内涵，认为海洋经济是开发、利用和保护海洋的各类产业活动，以及与之相关联活动的总和。

本科毕业设计---舟山水产品出口现状及策略研究

- -浙江万里学院商学院毕业论文（设计）题目舟山水产品出口现状及策略研究国际经济与贸易专业，2006级2班王扬眉国际商务系06013491 丁欢学生姓名专业班级指导教师系别学生学号毕业论文（设计）独创性声明本人郑重声明所提交的毕业论文（设计）是本人在指导教师的指导下进行的研究工作及取得的研究成果。

除文中特别加以标注的地方外，论文中不包含他人已经发表的学术成果或者他人为获得高等院校学位而使用过的材料，论文（设计）中不涉及任何知识产权纠纷。

否则，本人将承担一切责任。

学生签名：__________日期：__________摘要号称“中国渔都”的舟山，以其丰富的渔业资源享誉海内外，是中国最主要的水产品出口地之一，目前正遭受着经济危机所带来的“寒潮”，出口步调明显放缓，企业利润大幅下降。

本文以舟山水产品出口的现状为切入点，分析舟山水产品出口的优势、劣势、机遇、威胁以及四者之间的关系。

然后，运用产业生命周期理论推知舟山水产业正处于生命周期的成长期，产品供应量逐步增加，市场范围不断扩大。

在此基础上，运用SWOT战略分析理论得出舟山水产品出口的战略类型应为增长型战略。

综合舟山水产业成长期和增长型战略的特点可知舟山水产品出口的战略选择可从产品和市场两方面入手，从而得出促进舟山水产品出口的策略。

其中，大力发展来进料加工和走内外贸相结合的道路是文中较有建设性的措施。

关键词：水产品；出口；现状；策略AbstractZhoushan is well known as the city of fisheries in China, which is famous for its rich fishery resources and one of the most important harbors for aquatic products export. While it is suffering the cold wave brought from the 2008 financial crisis, which lead to the slowdown of export and dramatic decline of business benefits.Based on the present situation of Zhous han’s aquatic products export, this paper analyzed its strengths, weaknesses, opportunities, threats and the relationships between them, and then used the industrial lifecycle theory to demonstrate that Zhous han’s aquaculture was at the growth period, the product supply was growing rapidly and the market was expanding continuously. Followed by using the SWOT analysis theory to find out the growth-type strategy should be the strategic type of Zhous han’s aquatic products export. Integrating the characteristic of growth with the growth-type strategy, we concluded product and market should be the key points while choosing suitable strategy for Zhoushan’s aquatic products export. Then we came up with two strategies to promote Zhous han’s aquatic products export. Of this, two constructive measures were: developing processing with import material and combining exporting with internal trade.Keywords: Aquatic Products; Export; Present Situation; Strategy目录1 舟山水产品出口现状概述 (1)1.1 舟山水产业概况 (1)1.2 舟山水产品出口现状 (2)1.2.1 主要出口国家的出口量普遍下降 (2)1.2.2 产品的品种构成无明显变化 (3)1.2.3 精加工水产品的出口比例减少 (4)2 舟山水产品出口的SWOT分析 (5)2.1 舟山水产品出口的优势 (5)2.1.1 产品出口知名度高 (5)2.1.2 产品档次明显提升 (5)2.1.3 企业的硬件设施和管理水平有了质的飞跃 (6)2.1.4 国际市场多元化 (6)2.2 舟山水产品出口的劣势 (7)2.2.1 资源萎缩，产能严重过剩 (7)2.2.2 品种单一，缺乏自主品牌 (7)2.2.3 产品质量安全隐患大 (8)2.2.4 企业组织化程度低，信息服务有待加强 (9)2.3 舟山水产品出口的机遇 (9)2.3.1 舟山跨入“大桥时代” (9)2.3.2 水产加工业仍是“朝阳产业” (10)2.3.3 政府三次提高出口退税率 (10)2.3.4 舟山迎来“海洋经济” (11)2.4 舟山水产品出口的威胁 (12)2.4.1 金融危机加速蔓延 (12)2.4.2 技术性贸易壁垒盛行 (13)2.4.3 劳动力缺口巨大 (13)2.4.4 渔业资源衰退 (14)2.5 舟山水产品出口SWOT分析的总结 (15)3 基于SWOT分析的舟山水产品出口的战略选择 (16)3.1 舟山水产业发展阶段的界定 (16)3.2 舟山水产品出口的战略选择 (17)3.2.1 产品竞争战略 (20)3.2.2 市场竞争战略 (21)4 促进舟山水产品出口的策略研究 (22)4.1 针对产品竞争战略提出的对策 (22)4.1.1 保持成本领先战略 (22)4.1.2 实施产品差异化战略 (22)4.2 针对市场竞争战略提出的对策 (24)4.2.1 大力发展市场细分战略 (24)4.2.2 发展新的贸易模式 (25)结论 (27)参考文献 (28)致谢 (29)文献综述 (30)外文文献译文 (36)外文文献原文 (42)近年来，国际风云变幻，先有世界能源和粮食价格上涨，后有人民币汇率浮动，我国连续近30年高速增长的水产品出口业受到前所未有的冲击，出口步调明显放缓，企业利润大幅下降。

舟山产业发展趋势

舟山产业发展趋势舟山位于浙江省，是中国东南沿海的重要港口城市。

近年来，舟山迅速崛起，成为中国产业发展的热门地区之一。

本文将重点探讨舟山产业发展的趋势，并展望未来的发展方向。

一、舟山产业现状舟山的主要产业包括港口、船舶制造、航运、石化、海洋工程、渔业等。

其中，舟山港作为中国四大沿海港口之一，具有得天独厚的地理优势，成为全球最大的集装箱运输港口之一。

舟山港的快速发展带动了船舶制造、航运等产业的发展，形成了产业链条。

另外，舟山的石化、海洋工程产业也非常发达。

舟山拥有丰富的石油和天然气资源，石油炼化产业成为舟山经济的支柱产业之一。

海洋工程产业作为舟山的新兴产业，也得到了政府的大力支持和鼓励。

二、舟山产业发展趋势1. 服务业发展迅猛随着经济的发展，舟山的服务业开始崛起。

舟山作为一个重要的旅游城市，旅游业成为舟山的支柱产业之一。

随着人们生活水平的提高，对旅游的需求也越来越高。

舟山以其独特的自然风光和丰富的历史文化资源，吸引了大量的游客前来观光旅游。

随着旅游业的快速发展，舟山的酒店、餐饮、交通等服务业也逐渐兴起。

另外，舟山还因其临近沪杭甬经济圈而成为了一个重要的物流中心。

随着电子商务的兴起，物流需求也大幅增加。

舟山的物流业逐渐发展壮大，成为舟山经济的新兴产业之一。

2. 石化产业升级升级石化产业是舟山的重要支柱产业之一，但传统的石化产业也面临诸多挑战。

一方面，石油资源的有限性使得舟山的石油炼化产能达到了一定的上限。

另一方面，传统的石化产业存在环境污染等问题，不符合可持续发展的要求。

为了解决这些问题，舟山开始推动石化产业的升级转型。

一方面，舟山加大了对环保技术的研发和应用力度，推广了清洁生产技术，提高了石化产业的环境友好性。

另一方面，舟山也开始发展新能源产业，如太阳能、风力发电等。

这些新兴产业的发展不仅减少了对传统能源的依赖，还提高了舟山的能源供应安全性。

3. 海洋经济崛起舟山拥有丰富的海洋资源，海洋经济成为舟山经济的一个重要支柱。

舟山水产品加工业发展现状与对策

舟山水产品加工业发展现状与对策摘要从原料进口、加工过程、产品出口3个环节出发,从渔业生产、食品安全、对外贸易等方面系统地介绍了舟山水产品加工业发展的现状。

通过探索和研究,发现存在的优势及问题,提出相关的对策,以期为舟山水产品加工业发展提供参考。

关键词水产品加工业;发展现状;优势;存在问题;对策;浙江舟山水产品加工业作为舟山市支柱产业,年出口20万t,创汇6.6亿~7.0亿美元。

2009年度出口53 668万美元,占到全市出口份额的14.4%,仅次于船舶和油品的出口。

舟山注册的水产品加工企业有400多家,从事水产品加工及相关行业的人员达到25万人,占全市100万人口的1/4 [1-2]。

如此涉及经济发展与社会民生的行业,政府应该大力发展,扶持转型,从而为舟山的经济建设与百姓安居乐业做出保障。

笔者通过走访调研,对于舟山水产品加工业有所了解和认识,具体情况如下。

1舟山水产品生产现状1.1全市渔业生产基本情况舟山市渔业年产量基本维持在125万t,其中15万t为远洋捕捞,15万t为养殖产品,其余都为自捕产品。

15万t远洋捕捞产品中有13万~14万t为鱿鱼,这也是水产品加工的重要原料。

养殖产品中贝类、梭子蟹、对虾、大黄鱼为主要产品,产量分别为80 000、10 000、5 000、4 000 t。

自捕产品主要为带鱼、虾、小黄鱼,都为15万t的年产量。

125万t渔业产品中,1/3销往省外、1/3供本地市场销售、1/3用于加工。

1.2水产品加工产品与质量安全情况舟山水产品加工产品,出口产品以冻品为主,占总产品的90%以上,其中鱼类制品占50%以上,头足类占22%~25%,虾20%,梭子蟹1%~2%。

2007年、2008年度舟山市监督局分别抽查水产品130、138批次,批次合格率分别为96.7%、98.6%。

2009年舟山共出口水产品8 723批次。

由于质量原因被国外通报14批次,占全年出口总批次的0.16%,出口合格率为99.84%。

县水产加工业发展现状与对策研究

县水产加工业发展现状与对策研究水产加工业是指将捕捞或养殖的水产品进行初加工、深加工、贮存、运输、销售等环节，使之满足市场需求并增加附加值的产业。

它是我国重要的农产品加工产业之一，具有重要的经济和社会意义。

然而，目前我国水产加工业仍存在一些问题，发展不平衡、不充分，对策研究亟待开展。

首先，我国水产加工业的现状是发展不平衡的。

在一些发达地区，水产加工业已经具备一定规模和较高的技术水平，产品质量有保障，市场销售渠道畅通。

而在一些欠发达地区，水产加工业规模小、生产技术落后，产品质量难以保证，市场销售渠道不畅。

因此，应该加强农村地区的水产加工业发展，提高其规模和技术水平，推动水产加工业的平衡发展。

其次，我国水产加工业的现状是发展不充分的。

虽然我国是海洋大国，拥有丰富的水产资源，但是水产加工业的发展还不充分。

一方面，由于水产品的鲜活性较高，加工厂一般距离渔获地比较远，运输成本较高，加工厂对渔获量和品质的要求也比较高，这限制了水产加工业的发展。

另一方面，一些水产加工企业规模较小，技术水平低下，投资力量不足，难以满足市场需求。

因此，应该加强水产加工企业之间的合作，提高水产品的加工效率，增加产品的附加值，提升水产加工业的发展水平。

针对以上问题，我们提出以下对策：一是加强水产加工业的技术研发。

通过加强科研力量的培养和引进，提高水产加工技术的创新能力，开发出更先进、更高效的加工装备和技术，提高水产产品的质量和附加值。

同时，建立健全技术创新体系和研发机构，培养更多高技术人才，提升水产加工业的核心竞争力。

二是加强水产加工企业的规范化建设。

建立完善的质量管理体系，推行严格的生产标准和质量控制制度，加强对水产品生产环节的监管和管理，确保产品的质量安全。

同时，加强与渔民、养殖户的合作，建立长期稳定的供应链，确保产品的稳定供应。

三是加强水产加工业的市场营销。

积极开拓国内外市场，推广水产产品的品牌和形象，提高产品的知名度和竞争力。

提升舟山群岛新区水产品加工业的竞争力研究

际市场上，我国水产品几乎只能作为原料和半成品出口，不
仅售价低，而且由于缺乏市场竞争力，例如，中山水出集团在非洲东岸的毛里塔尼亚近海捕捞软体鱼类，并就近以原材料形式转销至欧洲，山东渔民也是将在黄海捕获的海产品就
水产品的产量的比例还不高。舟山群岛新区如何在行业竞争
不断加剧、国际标准不断提高的形势下，提升水产品加工业
的竞争力研究具有重要意义。
一
我国水产加工企业大多集中在沿海地区。改革开放以来，国家率先开放十四个沿海城市，并给予政策支持。这些地区
中在浙江、山东、福建、广东、辽宁等几个沿海省份。
二、舟山群岛新区水产品ａｎｔ业现状
工产量占水产品的６０％￣９０％。据统计，世界水产品总量中
６１％（８，６００万ｔ）用于多种类型的加工，５９％（５，１００万ｔ）的加工产品是用于供人类直接消费的冷冻、盐渍和罐装产品，剩余的为非食用目的。发达国家水产品的附加值高，得誉于水产品加工技术的创新，如生产鱼油等高价值的产品；
过７７％（３，７００万ｔ）的水产品为直接消费，其中大部分为

舟山水产加工业现状及经济发展思路的探讨

舟山水产加工业现状及经济发展思路的探讨郭宇峰;李军;张小军;金雷【摘要】文章利用舟山水产品加工业2011—2016年相关统计数据,从水产加工总量、经济总产值、进出口贸易额和高低值加工品种比重4个方面进行了详细分析.结果表明,舟山水产品加工业发展呈现以下现状和特点:(1)加工比重稳步增长,经济地位逐步提高;(2)加工经济产值不断增长,转型效应日益增强;(3)出口贸易市场稳定,进口贸易逐渐减少;(4)以低值冷冻加工为主,高值精深加工发展势头良好.另外,还阐述了舟山市水产品加工业的发展瓶颈与制约条件.最后通过探索和研究,提出了水产品加工经济发展新路及建议:大力发展水产品精深加工,提高自主创新能力;实施品牌经济价值提升工程,培育龙头企业;立足新区建设,不断优化发展环境;构筑质量管理体系,打破贸易壁垒;积极发展水产电子商务,促进互联网+快速发展.【期刊名称】《农业科研经济管理》【年(卷),期】2018(000)004【总页数】5页(P42-46)【关键词】舟山;水产品加工业;发展现状;发展瓶颈;经济发展新路【作者】郭宇峰;李军;张小军;金雷【作者单位】浙江新泰水产有限公司, 舟山 316021;浙江新泰水产有限公司, 舟山316021;浙江省海洋水产研究所, 舟山 316021;浙江省海洋水产研究所, 舟山316021【正文语种】中文水产品加工业作为舟山的传统优势产业，在舟山市经济发展中起着举足轻重的地位。

它不仅可以提供大量的就业岗位，而且可以生产营养丰富的海洋加工食品和所需要的药品。

经过多年的发展和产业引导，舟山水产加工业的总体发展水平有了大幅提升，具有了一定的规模和竞争力[1]。

2016年，舟山市水产品加工业交上了一份满意的成绩单：水产加工企业319家，规模以上加工企业65家，年加工能力超110万t，经济产值285亿元，比2015年增加了53.45亿元；出口18.5万t，出口创汇达7.4亿美元；进口0.53万t，进口贸易额0.1亿美元。

舟山水产品加工企业发展刍议

《北渔业）０２年第６期（河）１２总第２２期）２
ｏ专论与综述
ｄｉ１３６／．ｓｎ１０ｏ：０．９９ｊｉｓ．０４—６５．０２．６．１７５２１００８
舟山水产品加工企业发展刍议
高华亭，宋伟华
（浙江海洋学院水产学院，浙江舟山３６０）１００
２４成本增加．
海洋经济鱼虾类资源下降及日本大地震所带来的
核泄漏等诸多不利因素影响下，０１年１６月２１ — 舟山水产品对外贸易逆行向前，产品４３７批水６
出口成本不断上涨，口出效益下降，削弱了部分水产品的出口竞争力，特别是一些抗风险能力较弱的小企业在激烈的市场竞争中不得不退出市场。
一
４４一一
《河北渔业）０２第６期（第２２期））１年２总２
于集中的出口市场在很大程度上限制了市场的开
ｏ专论与综述水产品加工出口企业应一手抓“ 技术改进 ” 一手抓“ 品创新 ” 产。首先，山市水产品出口加工行业舟应敢于、善于引进新技术进一步消化吸收，最后实现产品和技术上的双创新，功由传统加工技艺升级成到现代先进工艺水平，习相关食品行业推出速食学
对策略。
关键词：山；产加工企业；产贸易；舟水水问题；策对
１舟山水产品贸易缓慢增长
在世界金融危机特别是欧洲主权债务危机、
２：，山水产品分别被美国、拿大、０１年舟１加俄

我国水产加工业发展现状,问题与对策

我国水产加工业发展现状,问题与对策
近年来，我国水产加工业的发展取得了长足的进步，但也存在着许多问题及不足之处。

首先，水产加工业的产业结构失衡，一部分企业重视加工制品收益，忽视了原材料售价收益，影响了产业优化。

其次，技术先进性和科技成果的转化水平还不够高，而全年水产品的加工率不断落后，大大水平，加剧了企业的生产经营成本。

此外，环保意识普遍较弱，水产加工企业的环境污染排放未受到足够重视，严重危害了周边环境和生态安全。

最后，尚无足够一套行之有效的政策法规来约束水产加工行业，缺乏完善的管理机制，加剧了行业腐败现象。

为解决这些问题，可采取各种举措：首先，应从产业结构上采取有效措施，相关部门应当规范把握原料库存和量的关系，减少企业的库存量，提高企业的处理效率，优化企业的业绩。

其次，政府应当加大对科技成果的投入，促进技术的进步，提升水产加工的水平，建立水产加工先进制度，提升企业的效益。

此外，建立可行的环境监督制度，完善企业的环保建设。

最后，政府加大宏观调控力度，制定各种有利于水产加工业发展的政策，加大行业违规行为的惩罚力度，以求得行业良性发展。

总之，只有通过有效沟通和协调，不断强化水产加工企业的社会责任愿景，加大政府对环境保护、资源开发和行业规范的意识和努力，才能推动水产加工业的发展，让企业持续健康发展。

舟山市水产品出口现状及对策研究

进一步完善水产品生产过程中的质量安全监测和管理体系加工出口企业应积极推行水产品质量安全认证和市场准入制度尽快建立和完善水产品贸易的可追溯性标签制度从根本上保证出口水产品的质量与安全增强产品的国际竞争4政府部门应抓好重点养殖水海域水质环境和全市赤潮监控区的监测工作以确保水产品的环保性
二
！墨函圈
舟山市水产品出口现状及对策研究
—．１４——
固
水产养殖标准化也进一步加强，截至２００４年，全市已有１７个水产品养殖产地通过无公害产地认定，今年新编制了无公害大黄鱼、美国红鱼两个市级地方标准，实施了贻贝、梭子蟹两个国家级养殖标准化示范项目和四个省级养殖标准化项目，标准化示范面积达到１．２２万亩。这都在较大程度上缓解了加工原料的短缺问题，也促进了鲜活水产品的出口。１．５出口企业整体素质提高，出口竞争力增强
从生产、管理方面来看，水产品质量安全监测和管理体系的不健全也容易在生产加工过程中造成 “二次污染”。在舟山市约７００多家水产加工企业中，全面推行水产品质量认证制度，如：ＧＡＭ、ＧＭＰ、ＳＳＯＰ、ＨＡＣＣＰ制度的企业所占比重不大，截止２００４年底，只有６５家企业通过欧美注册。而且，很多企业的质量检测手段、方法跟不上，技术装备不健全，无法保证出口水产品的质量安全。２．４水产品进出口竞争秩序混乱
近年来，随着舟山水产品加工业的不断发展，水产品加工已经从传统的冻、活、鲜、干品逐步向熟制品、小包装、具有高附加值的精深加工产品转化。如一些企业近年来开发的模拟蟹肉、即食蟹肉、烤鳗鱼、精制鳗、蝴蝶虾等精加工产品，产品档次已经明显提升，质量不断提高。．水产品加工业的发展也促使出口的水产品加工度不断深化，精加工产品的出口量持续增长，在水产品出口货值中所占的比重不断提高。２００４年全市精加工水产品出口数量５．７９万ｔ，出口货值２．５１亿美元，同比分别增长４８．３７％和１６．８８％，分别占出口总量和总值的比重是２６．８％和４０．５％，水产品出口结构得到很大改善。

中国舟山发展现状及未来趋势分析

中国舟山发展现状及未来趋势分析中国舟山位于浙江省东北沿海，是一个拥有丰富海洋资源和战略地理位置的城市。

近年来，舟山经济得到快速发展，成为中国沿海地区的重要经济中心之一。

本文将探讨中国舟山的发展现状以及未来的趋势。

一、舟山发展现状1. 经济增长：舟山的经济增速一直保持较高水平。

根据数据显示，2019年舟山的地区生产总值达到5546.8亿元，同比增长9.2%。

其中，海洋经济发展成为舟山经济增长的重要动力，海洋产业规模不断扩大。

2. 产业结构升级：舟山坚持走海洋经济发展的道路，积极推进产业结构升级。

舟山建设了多个高端装备制造产业园区，吸引了一大批装备制造企业入驻，推动了产业升级和技术创新。

3. 港口贸易：舟山港是中国最大的沿海港口之一，也是中国主要的进出口贸易港口之一。

据统计，2019年舟山港货物吞吐量突破10亿吨，在全球港口中排名前十。

港口的发展对舟山的经济发展起到了重要的拉动作用。

4. 旅游业蓬勃发展：舟山拥有得天独厚的自然风光和独特的海岛文化。

近年来，舟山旅游业蓬勃发展，成为全国知名的旅游目的地之一。

岛屿旅游、海洋文化体验和海鲜美食等吸引了大量国内外游客。

二、舟山未来趋势1. 加强海洋经济发展：舟山将继续发展海洋经济，加大对海洋产业的投资和支持力度。

未来，舟山将进一步提升海洋产业的技术创新能力，培育发展具有国际竞争力的海洋产业集群。

2. 推进产业转型升级：舟山将继续推进产业结构升级，加强企业间的合作和创新能力。

重点发展高端制造业、海洋生物医药、新能源等领域，加速产业升级和高质量发展。

3. 扩大对外开放：舟山将继续扩大对外开放，积极参与国际合作和交流。

舟山港将加大对外贸易的开放程度，提升国际物流服务能力，打造更为便利高效的国际贸易环境。

4. 加强环境保护：舟山高度重视自然环境保护，将加大生态环境修复和保护力度。

通过推动绿色发展和可持续发展，舟山将保护好自身的生态资源，为经济的可持续发展提供有力支撑。

舟山市水产品加工业现状及发展策略的研究【开题报告】

开题报告舟山市水产品加工业现状及发展策略的研究一、立论依据1.研究意义、预期目标水产品加工业是舟山市重要的传统支柱产业，在舟山市国民经济和社会发展中具有举足轻重的地位。

近年来，舟山市水产品加工发展迅猛，已形成良好的产业基础。

但从2008年以来，受海洋资源衰退、国际金融危机、贸易壁垒加剧等因素影响，我市水产加工行业感受到了“凛冽寒意”，部分中小水产企业陷入困境。

且存在水产品品种较少，出口途径较单一，质量不高、水产品加工量比较低、加工技术含量低和废弃物综合加工利用水平不高等问题，也说明了这几年新产品的研发还不够，高附加值产品较少，进一步阻碍了舟山水产品行业的发展，形势不容乐观。

据此，舟山水产品加工企业能否很好地分析自身优缺点，扬长避短，迎接来自国内外的机遇和挑战，关系到整个舟山国民经济和社会的发展。

因此，关于舟山水产品加工业的现状及发展策略的研究是具有十分重要的现实意义的。

通过此次论文研究，希望可以提出一些积极的应对措施，正确的政策选择和技术指导，给相关企业以借鉴，从而提高舟山水产品的产品质量，提升企业档次，增强产品国际竞争力，使舟山水产品加工业步入一个稳定的发展道路。

2.国内外研究现状1．国外研究综述水产品在全球农产品生产和贸易中占有重要地位，对于实现全球和国家可持续粮食安全具有重要意义，国外对于水产品的研究分析一直都十分重视。

世界上第一个水产品加工研究所（英国）“Torry Research Station”从1982年成立就开始着手鱼、贝、虾、藻类的基础研究。

数十年来，该所在各种鱼类的营养组成和季节变化，水产品腐败的生物化学、微生物学和酶化学变化等方面取得了许多理论性研究成果。

HACCP是一个预防和保证水产品食用安全的体系。

1977年，美国水产界的专家Lee首次将HACCP概念用于新鲜和冻结的水产品。

1995年12月，美国发布联邦法规“水产与水产加工品生产与进口的安全与卫生的规范” 简称为：海产品HACCP法规，这不仅对美国国内水产业，而且对于进入美国的外国水产品及其生产者都产生了巨大影响。

舟山水产品出口现状及对策研究

毕业设计（论文）类型：□毕业设计说明书毕业论文题目：舟山水产品出口现状及对策研究学生姓名：指导教师：专业：时间：摘要当前，号称“中国渔都”的舟山，水产品贸易企业高达上百家，出口水产品不仅种类多、数量大而且范围广，远销全球多达70个国家和地区。

舟山是浙江省最大的水产品加工基地，同时也是我国水产品加工和出口的重要基地之一。

随着国际形势的不断变化及水产品贸易市场化，诸多企业弊端也逐步凸显，迫切需要对当前的水产品贸易企业进行调整。

本文通过查阅文献了解舟山市目前水产品出口贸易现状及发展中存在的问题和制约因素。

从分析当前舟山水产品出口的优势、劣势、机遇、威胁探讨一些有关舟山出口水产品的建议和措施。

关键词：舟山水产品出口现状策略AbstractCurrently, Zhoushan is known as the Chinese fishing capital , aquatic products trade enterprises up to hundreds, the export of aquatic products not only many types, a large number and a wide range, are exported to the world as many as 70 countries and regions. Zhoushan is the largest aquatic product processing base in Zhejiang province. It is also one of the most important bases for aquatic products processing and export in China. With the change of the international situation and the market of aquatic products trade, many enterprises have gradually become more and more serious, so it is urgent to adjust the current trade enterprises of aquatic products. In this paper, the current situation and the problems in the development of aquatic products export trade in Zhoushan are understood by referring to the literature. From the analysis of the advantages, disadvantages, opportunities and threats of Zhoushan aquatic products export, some suggestions and measures for the export of aquatic products in Zhoushan are discussed.Key words: Zhoushan; The export of aquatic products; Present Situation ; Strategy目录1 舟山水产品出口现状1.1舟山水产业概况1.2 舟山水产品出口现状1.2.1 出口品种总体下降1.2.2 出口国家的出口量普遍下降2 舟山水产品出口的SWOT分析2.1 舟山水产品出口的优势2.1.1 舟山海洋资源条件非常优越2.1.2舟山加工企业的硬件设施和管理水平的提高2.1.3 国际市场的多元化2.1.4 基本形成了水产品质量监管和检测体系2.2 舟山水产品出口的劣势2.2.1拥有的出口品牌少2.2.2 出口企业创新不足和滞后的产品研发2.2.3 招工及引进人才困难2.3 舟山水产品出口的机遇2.3.1 水产品企业仍是“旭日企业”2.3.2 水产品出口退税率的提高2.4 舟山水产品出口的威胁2.4.1 人民币升值的影响2.4.2 贸易壁垒的影响2.5 舟山水产品出口SWOT的总结3 舟山水产品出口对策3.1增加自主品牌的出口3.2 政府在资金和设备上支持3.3 专业人才的引进和培养3.4 政府加大出口水产品的退税力度结论参考文献1 舟山水产品出口现状1.1舟山水产业概况素有“中国渔都”之称的舟山是我国最大的群岛。

我国水产加工业发展的现状、趋势及要解决的主要问题

我国水产加工业发展的现状、趋势及要解决的主要问题一、我国水产业发展的现状（一）我国水产流通加工体制的变革建国初期，我国水产品流通的主要特点是凭借行政力量搞高度集中管理，通过指令性计划收购、调拨和凭证定量供应来代替商品交换，强化国营商业垄断地位，国营水产供销企业独家经营，国家对水产品价格实行严格控制。

党的十一届三中全会后，国家实行改革开放，对水产品流通制度进行了适当调整，逐步取消了国家计划对水产品的派购比例，水产品价格实现了市场调节，打破了国营商业企业垄断的局面，鼓励多种所有制结构并存，使大量的集体、合作、私营、个体经营者和生产者涌入水产品流通领域，参与市场竞争，给水产品流通注入了极大的活力，加大了市场开拓的力度，扩大了水产品销售，促进了生产的发展和产业素质的提高。

随着我国加入WTO，依据贸易自由化的基本原则，各个成员国都要在一定的期限和范围内，逐渐的降低关税、消除非关税壁垒，更加开放的国内外市场逐步呈现在我们目前，水产加工业将面临更加严峻的竞争。

（二）我国水产加工业的主要特点1、加工技术的整体水平明显提高，水产品加工的质量、卫生意识逐步增强。

我国的水产品加工是从最早的“三去”（去头、去鳞、去内脏）开始的，加工水平非常落后。

随着科学技术的进步及国外先进技术、设备的引进，加工的整体水平有了明显提高，但整体水平与国外渔业发达国家相比还有较大差距。

近几年，由于国内一些水产院校、水产研究所加大了对水产加工品研究的投入，开发了一些新技术、新工艺和新设备，并在水产品的理论研究上有了一定的突破，水产品加工水平有了较大的改观。

改革开放以后，组建了许多合资企业，其中水产品加工企业有1500多家（1996年统计），国外合资方不仅带来了资金，而且带来了先进的技术、设备及先进的管理、经营理念，生产技术和管理水平与以前相比又有明显提高。

同时也带动了国内加工业的发展和加工企业的技术设备水平的提高。

随着人们物资生活水平的提高，生活观念也在逐步转变，对水产品的需求量愈来愈大，对质量、卫生、营养要求越来越高。

舟山水产品出口现状及发展策略研究(1)论文_舟山水产品出口现状及发展策略研究(1)论文

[摘要] 本文综合分析了舟山水产品出口贸易的发展现状及发展中存在的问题和制约因素，并探讨了有针对性的建议和措施。

通过分析和探讨，达到提高产品质量，提升企业档次，增强产品国际竞争力，扩大出口贸易，发展舟山外向型经济的目的。

文章认为舟山要促使水产品出口贸易继续健康快速发展，应完善质量监督和管理体系，大力发展精加工工业，提升产品档次和附加值，积极发挥行业协会作用，开展品牌战略，突破贸易壁垒，实施市场多元化战略。

【论文关键词】舟山水产品出口现状策略水产品出口贸易在舟山市国民经济和社会发展中具有举足轻重的作用，近几年来，水产品出口业的发展比较快，已经形成良好的产业基础。

从近几年水产品的出口研究现状来看，舟山水产品出口还是数量推动型，而不是质量推动型的，更不是品牌领袖型的模式。

所以，使水产品出口的发展速度变化极不稳定。

本文重点在于分析导致舟山水产品出口缓慢的原因，结合舟山经济发展的地域特色，以及水产品出口的现状，为了促使舟山水产品出口贸易健康快速发展，找出一条适合舟山水产品出口企业发展壮大的路子。

经过分析研究本文认为舟山水产品出口加工企业应该完善质量监督和管理体系，大力发展精加工工业，提升产品档次和附加值，积极发挥行业协会作用，开展品牌战略，突破贸易壁垒，实施市场多元化战略。

希望通过本文的研究分析使舟山水产品出口贸易步入一个稳定的发展道路。

一、舟山发展水产品出口业优势何在浙江省舟山市是中国的第一大群岛， 1390个岛屿宛如一盘璀璨的明珠，撒落在碧波万顷的东海洋面上，组成了我国唯一的千岛新城。

渔业经济是舟山经济的支柱产业，每年渔业产量在130万吨左右。

近几年来，舟山市水产品出口发展较快，已经出口到世界五大洲37个国家和地区，2000年达到12.56万吨，创汇4.393亿美元，占到全国水产品出口总值的11.47%，占到地方外贸出口的85%。

其中虾仁出口量占到全国出口总量的62%。

目前舟山有14家水产加工企业和2条加工船获得欧盟注册，17家水产加工企业和2条加工船通过美国FDA评审，66家加工企业获得韩国注册。

舟山水产品的出口现状、问题及对策研究

106舟山水产品的出口现状、问题及对策研究李亚楠作者简介：李亚楠（1993 ），女，汉族，河北廊坊人，天津财经大学经济学院国际经济贸易系硕士研究生，研究方向：国际贸易。

（天津财经大学天津300000）摘要：随着舟山市水产品出口规模日益增加，水产品出口企业出现了一系列新的问题。

本文以舟山水产品的出口现状为起点，运用SWOT 分析方法，分别分析舟山水产品出口的优势、劣势、机会和威胁。

文章认为作为舟山水产品的出口贸易企业，应该充分认识到目前面临的问题，利用自己已有的优势，克服困难和挑战，以保证舟山水产品出口持续健康快速发展。

关键词：舟山；水产品出口；现状；问题；策略一、引言舟山市地理优势对于舟山市许多企业开展水产品生产、加工和销售业务都有重要的意义。

其中，在水产品的销售环节，出口贸易占据了很大一部分比例。

水产品的出口活动的开展，不仅对渔民收入有利，而且有利于优化产业结构，促进我国国民经济发展。

因此，目前来说找到解决水产品出口贸易中的问题的方法，加速水产品出口贸易的健康发展，是急需解决的问题，并且具有重要的理论与现实意义。

最近几年来，舟山水产品的出口量和出口额总体虽然是增长趋势，但是增长态势并不是很乐观。

2013年之前，虽然水产品出口价值增长率波动较大，但是一直保持正向增长，2013年之后的两年出口价值出现了负增长。

舟山水产品的出口占总出口额的百分比波动也较大，2010至2014年，该百分比呈上升趋势，2015和2016年又有下降趋势。

二、舟山水产品出口的SWOT 分析本文运用了SWOT 分析方法，分析了舟山市水产品出口贸易的发展。

本文对舟山市水产品加工出口业所面临的内外环境进行全面、系统和准确地研究，综合对水产品国际国内形势分析来看，舟山水产品开发仍处于发展空间大的关键时期。

第一，它面临着非常难得的历史机遇；第二，也充斥许多可预见的和不可预见的风险。

（一）优势（strength ）1．优越的地理位置舟山市紧邻海岸的地理位置为其发展水产品出口提供了便利条件，东面是东海，西边挨着杭州湾、北方就是上海市。