不同豆类做豆浆营养各有不同.docx
做豆浆的原料
做豆浆的原料豆浆是我们平时比较常见的一道美食，大多数人喝豆浆是作为早餐来食用的，豆类中的营养物质是很丰富的，不同种类的豆子，营养成分是不同的，经常喝豆浆对人身体是有很多好处的，豆浆虽然好喝，但是做豆浆的原料很多人并不是特别的清楚，那做豆浆的原料都有哪些呢？1、蜂蜜养颜豆浆材料：干黄豆40G、绿豆35G、蜂蜜40G。
做法：黄豆、绿豆浸泡充分后洗净装入豆浆机网罩内，在豆浆杯体中加入适量的清水，盖上盖后，直接启动，十几分钟后豆浆就做好了，稍凉后调入蜂蜜，搅拌均匀即可。
功效：滋润五脏、美容润肠、补气益血。
2、红枣枸杞豆浆材料：干黄豆60G、红枣15G、枸杞10G。
做法：首先把泡好的黄豆洗干净，将红枣的核去掉并且洗干净、而且枸杞也洗干净，然后将所有的材料一起放进豆浆里面，加入适量的清水，开动豆浆机，等10分钟左右，即可煮熟豆浆。
功效：补虚养气，安神补肾、改善心肌营养，对心血管疾病患者有一定的益处，增强人体免疫功能。
3、枸杞红枣赤豆浆材料：枸杞20G、红枣80G、赤小豆100G、冰糖30G做法：赤小豆洗干净，用清水浸泡24个小时，红枣和枸杞分别用清水冲洗干净备用，把以上配料一起放入豆浆机中，加入适量榨成豆浆，加入冰糖，加热后至冰糖溶化，即可饮用。
4、香蕉豆浆做法1.先将香蕉去皮，取肉，搅拌成糊状。
2.将豆浆倒入糊状香蕉中并不断搅拌，直到两者融合为止。
提示：香蕉豆浆放置一段时间会酸化成茶色，因此完成后建议立即饮用。
功效：香蕉豆浆不但营养，又能治疗便秘，起到瘦身减肥的效果。
美眉们也可以在晚餐前半个小时或者一个小时之前喝一杯，增加饱腹感的同时，可以减少自己对晚餐的摄取量。
5、南瓜豆浆做法1.首先将黄豆用清水浸泡10分钟留着备用。
2.把南瓜的皮去掉然后切成小块，倒入豆浆机里面加入适量的清水。
3.再把泡好的黄豆放进去。
使其搅拌，并煮沸。
4.过滤即可饮用。
黑豆豆浆和黄豆豆浆哪个好
黑豆豆浆和黄豆豆浆哪个好
黄豆浆营养价值会相对高点
黄豆浆和黑豆浆的区别
1.黑豆:黑豆是一种味甘、性平的豆类，具有滋阴补肾、活血利尿、明目祛风湿的良好功效。
制成豆浆后，有助于补充和治疗肾气不足、肾虚等症状。
2.大豆:大豆被称为蛋白质的仓库。
可见大豆的植物蛋白非常丰富，可以和鸡蛋、牛奶相媲美。
因此，可以将其制成豆浆，更有效地维护身体的健康。
3.黄豆浆含有少量胡萝卜素，而黑豆浆含有丰富的叶绿素和黑色素。
4.大豆和黑豆含有的营养成分大致相同，但大豆中蛋白质、钾、维生素的含量要高于黄豆。
5.黑豆浆的清火、利湿、抗氧化作用比黄豆强。
6.黑豆含有矿物质元素铬，能有效调节血糖代谢速度。
即使是糖尿病患者也可以放心饮用。
7.黑豆的皮中还含有丰富的花青素和类胡萝卜素，对抑制动脉硬化有很好的作用。
8.黑豆浆中含有丰富的植物雌激素，被认为具有良好的防癌保健作用。
9.黑豆浆含有丰富的维生素，可以起到美容养颜的作用。
此外，其粗纤维还有助于胃肠蠕动，从而改善便秘的效果。
10.黑豆浆含有大部分不饱和脂肪酸，可以满足人体对脂肪的吸收，降低血液中的胆固醇，比黄豆浆的营养价值高很多。
豆浆制作研究报告总结
豆浆制作研究报告总结
豆浆是一种以豆类为原料制作而成的饮品，具有高蛋白、低脂肪、低糖分的特点。
为了探索豆浆制作的最佳工艺，我们进行了一系列实验室研究，并撰写了这份报告。
首先，我们研究了不同浸泡时间对豆浆品质的影响。
实验结果显示，豆浆中的蛋白质含量在最开始的一小时内迅速增加，并在此后的几小时内逐渐趋于稳定。
因此，我们建议在制作豆浆时将豆类浸泡1-2小时，以确保最佳的蛋白质含量。
其次，我们探讨了不同研磨时间对豆浆口感的影响。
实验结果表明，豆浆的滑润口感随着研磨时间的延长而增加。
然而，当研磨时间过长时，豆浆中的蛋白质和纤维素会发生破坏，从而影响其营养价值。
因此，我们建议研磨时间控制在5-10分钟
之间，以平衡口感和营养。
另外，我们还研究了不同豆浆加热时间对蛋白质消化率的影响。
实验结果显示，加热时间的延长可以显著提高豆浆中蛋白质的消化率。
然而，过长的加热时间可能导致豆浆的味道变淡，并降低纤维素的含量。
因此，我们建议将豆浆加热5-10分钟，
以确保良好的消化率和口感。
最后，我们比较了不同豆类制作豆浆的品质差异。
实验结果显示，黄豆和黑豆制作的豆浆具有最高的蛋白质含量和最好的口感。
红豆和绿豆制作的豆浆则稍逊一筹，但仍然具有较高的蛋白质含量和营养价值。
因此，我们建议选择黄豆或黑豆作为豆浆的主要原料。
综上所述，通过我们的研究，我们得出了以下结论：在制作豆浆时，适当浸泡时间、合理研磨时间、适度加热时间以及选择适宜的豆类原料对于豆浆的品质至关重要。
我们希望这份报告可以为豆浆制作提供一些有益的指导和参考。
20款豆浆配方，每天喝上一杯，让你越来越年轻
20款豆浆配方，每天喝上一杯，让你越来越年轻常喝豆浆的好处，大概不必多说你也懂，但是每天只喝黄豆豆浆也未免有点单调乏味。
所以，自从家里有了豆浆机以后，就每天绞尽脑汁地研究各种搭配组合，怎么样口感最好，营养功效更佳……几年下来，也积累了百余种豆浆配方，然后整理出20款营养均衡，又非常好喝的豆浆搭配，暖身养胃又养颜，希望大家也能坚持每天来一杯。
01.经典香浓黄豆豆浆食材配比：黄豆70g，水1200毫升.做法：黄豆提前一晚上泡好（至少4小时），然后倒入豆浆机，加入清水，按下豆浆键即可。
02.健脾养胃的五谷豆浆食材配比：红豆 10g、绿豆 10g、黄豆 10g、燕麦片 10g、大米10g、黑米 10g做法：所有豆类提前泡发，大米、黑米、燕麦淘洗干净。
所有食材放入破壁机中，加入1000ml水，选择五谷功能。
03.玉米南瓜豆浆食材配比：玉米粒 30克、南瓜 70克、黄豆 50克、白糖适量、小米 20克、清水豆浆机下水位做法：黄豆提前一晚泡好，玉米剥出玉米粒，南瓜去皮洗净切成薄片。
将所有食材放入豆浆机，加清水至下水位。
盖上盖，通上电源，按“五谷”键，直至豆浆机提示豆浆制作完成。
04.花生黄豆豆浆食材配比：黄豆2把半、花生1小把、枸杞适量做法：黄豆提前一晚上泡好，黄豆泡好后加入花生枸杞一起再泡5分钟，然后捞出放入豆浆机，加清水至上水位，选择湿豆即可。
05.紫薯黄豆豆浆食材配比：黄豆 60克、紫薯一根、红枣五个、冰糖 30克做法：黄豆清洗干净后用水浸泡四小时左右（或提前一晚上），紫薯洗净削皮切成小块，红枣洗干净去核。
然后将所有食材倒入破壁机搅拌杯内，倒入1000毫升清水然后放入冰糖。
选择豆浆功能，按下启动按钮即可。
06.养颜生发芝麻黑豆浆食材配比：黑豆 50克，核桃 6个，红枣 9颗，黑芝麻 30克，水1000毫升做法：黑豆浸泡至少4小时，与其他食材一同倒入豆浆机内，倒入清水，启动豆浆程序煮成黑豆浆即可。
07.枸杞红枣豆浆（养颜，益智健脑）食材配比：黄豆60克、红枣3颗、枸杞子适量、冰糖适量做法：黄豆泡4~6小时，红枣去核，将全部食材洗干净，放入破壁机，放至水量1000ml，按豆浆功能，半小时就制作完成。
什么豆浆补脾胃好喝又营养
什么豆浆补脾胃好喝又营养什么豆浆补脾胃好喝又营养豆浆是中国传统的食品，是以豆类为原料，经过加热磨制而成的浑浊液体，具有营养丰富、易于消化吸收等特点，被广泛应用于日常的饮食生活中。
其中，以黄豆为主要原料的黄豆浆，被誉为是补脾胃的佳品。
本文将从经验丰富的养生专家的角度出发，为大家介绍6款豆浆菜谱，帮助大家了解不同豆浆的制作方法、用量及注意事项，以及对脾胃健康的益处。
一、黄豆百合浆黄豆百合浆是一款营养丰富、味道鲜美的豆浆。
制作方法如下：1. 将黄豆用清水浸泡4-6小时，然后将黄豆和适量的清水一起打入豆浆机中，制成豆浆。
2. 取适量的豆浆和百合一起放入锅中，中火煮沸，转小火煮20分钟。
3. 加入适量蜂蜜或红糖调味，即可饮用。
注意事项：黄豆百合浆对脾胃虚寒的人不宜饮用。
二、黑豆桂圆浆黑豆桂圆浆是一种具有健脾益胃的豆浆，制作方法如下：1. 将黑豆用清水浸泡4-6小时，然后将黑豆和适量的清水一起打入豆浆机中，制成豆浆。
2. 取适量的豆浆和桂圆一起放入锅中，中火煮沸，转小火煮20分钟。
3. 加入适量蜂蜜或红糖调味，即可饮用。
注意事项：黑豆桂圆浆适合一般人群饮用，但脾胃虚寒的人不宜饮用过多。
三、红豆芡实浆红豆芡实浆是一款具有滋润脾胃的豆浆，制作方法如下：1. 将红豆用清水浸泡4-6小时，然后将红豆和适量的清水一起打入豆浆机中，制成豆浆。
2. 芡实用清水泡发，去掉外壳，切成小块。
3. 取适量的豆浆和芡实一起放入锅中，中火煮沸，转小火煮20分钟。
4. 加入适量蜂蜜或红糖调味，即可饮用。
注意事项：红豆芡实浆对于脾胃虚弱、腹泻等症状的人群有一定的食疗作用。
四、绿豆薏米浆绿豆薏米浆是一款清热去湿的豆浆，制作方法如下：1. 将绿豆用清水浸泡4-6小时，然后将绿豆和适量的清水一起打入豆浆机中，制成豆浆。
2. 薏米用清水泡发，去掉外壳，切成小块。
3. 取适量的豆浆和薏米一起放入锅中，中火煮沸，转小火煮20分钟。
4. 加入适量蜂蜜或红糖调味，即可饮用。
五谷杂粮豆浆配方 补血美白抗衰老
五谷杂粮豆浆配方补血美白抗衰老看着奶白色的豆浆在煮锅里沸腾，食欲大开，好想马上盛一碗，一饮而尽，浓郁豆香肯定直达喉处。
一、五谷杂粮豆浆配方豆浆是我们餐桌上最常见的早餐。
现在，在家榨豆浆，材料很丰富也很随意，黄豆、绿豆、红枣、花生、葡萄干、燕麦豆浆都榨过。
这样榨出来的豆浆不仅好喝，重点是养颜抗衰老。
黄豆、绿豆、红豆等大豆都含有一种植物雌激素“黄豆苷原”，可调节女性内分泌，预防危害女性健康的癌症，如子宫癌、乳腺癌等等。
一杯搭配恰当的豆浆，比吃各种营养补充剂更有作用。
如果担心外面售卖的豆浆有其他不明添加物，完全可以购买材料和一台豆浆机自己榨。
豆浆的食疗养生1.三黑豆浆食材:黑豆、黑米、黑芝麻、清水、白砂糖这道豆浆适合肝肾虚弱之人饮用。
黑米属稻米中的珍贵品种，有很好的滋补作用，也被称为“补血米”，可改善贫血。
黑豆和黑芝麻均是肾之补，归肾经入脾经，有丰富的维生素E，减少色素沉淀，抗衰老防脱发。
2.红豆薏仁豆浆食材:黄豆、红豆、薏仁、清水、白砂糖红豆（建议小红豆，也叫赤小豆）与薏仁都是很好的祛湿利水食材，一起食用能够消水肿（对下半身臃肿尤为有效）、去除体内湿气，红豆还可以补血。
3.燕麦豆浆食材:黄豆、燕麦、清水、白砂糖这道豆浆适合肠胃不舒服之人饮用。
燕麦在禾谷类作物中蛋白质含量很高，含有丰富的B族维生素和锌，可以有效降低人体胆固醇，含有的植物纤维还能调理消化道功能，有助身体代谢。
4.清火豆浆食材:黄豆、绿豆、莲子半把、清水、白砂糖中医认为绿豆性凉，可清热解毒，缓解大便干燥、牙疼、咽喉肿痛等上火症状，但脾胃虚弱者不宜多饮这道豆浆。
莲子作为保健药膳食疗时，一般是不弃莲子芯的。
莲子芯味苦，也有清热安神作用。
至于材料用量，若是三个人喝，所有豆类总和铺满豆浆机底部即可，辅助材料如燕麦、莲子约半把，水量为900-1100ml。
调味常用冰糖、白砂糖，若用冰糖则与原料一起直接倒入豆浆机内煮；若用白砂糖则煮完豆浆过滤后再加入调味，如果不想加糖，还可以用葡萄干代替。
豆浆营养成分分析
不同加工工艺对豆浆营养成分的影响摘要：豆浆是豆用水泡后磨碎、煮沸而成。
豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收，豆浆富含植物蛋白质和脂肪，还有卵磷脂、胆碱及多种维生素B1、B2和烟酸、铁、及膳食纤维等等有益物质，是一种健康的营养食品又是一种老少皆宜的营养食品。
但不同制备工艺榨出的豆浆口感不同，与其营养成分含量密不可分。
营养成分有多种指标，口感也是多种因素综合效应，因条件和时间有限暂测定这两种成分，本实验采用微量凯氏定氮法和酸水解法对蛋白质和脂肪含量的测定来比较不同制备工艺对豆浆营养成分的影响。
豆浆机制备工艺榨出的豆浆蛋白质和脂肪两项指标都明显高于组织捣碎机，说明边加热边搅碎，利于豆浆营养成分溶出。
关键词：豆浆，蛋白质，微量凯氏定氮法，脂肪，酸水解法，含量Different preparation process on the influence of soya-beanmilk nutrientsAbstract ：Soya-bean milk is beans after grinding with blisters, boiling and into . Soymilk nutrition is rich, and easy to digest absorb, soya-bean milk contain plant protein and fat, and lecithin, choline and various kinds of vitamin B1, B2 and nicotinic acid, iron, and dietary fiber etc beneficial substances, is a healthy nutrition food is a kind of enjoyed by young and old nutrition food. But different preparation technology to squeeze out soya-bean milk taste different, instead of nutrients content are inseparable . This experiment used trace kieldahl method and acid hydrolysis method based on the determination of protein and fat content of different processing process to compare the influence of soya-bean milk nutrients. DouJiangJi preparation technology to squeeze out soya-bean milk protein and fat called obviously higher than the mashed machine, explain side organization, to stir ground heating edge soya-bean milk nutrients dissolving.Key words：Soybean milk, protein, trace kieldahl method, fat, acid hydrolysis method, content 豆浆是大豆用水泡后磨碎、煮沸而成。
12种养颜豆浆的做法
女人必学12种养颜豆浆的做法！！！一、黄豆浆用料：黄豆85克，水1.3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量归经：入脾、胃功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓二、芝麻黑豆浆用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1.3升制作：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆滤网归经：入脾、肺、大肠功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳三、芝麻蜂蜜豆浆用料：豆浆70克，黑芝麻20克，蜂蜜40克，水1.3升制作：将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网，开动豆浆机自动完成归经：入脾、肺功效：养颜润肤、乌发养发四、核桃杏仁露用料：核桃40克、杏仁420克、清水适量制法：1、将杏仁与核桃装入豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水2、启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟功效：养颜、抗衰老五、密法黑芝麻糊用料：蜂蜜1勺、黑芝麻20克、黄豆60克、清水适量制法：1、将黄豆浸泡6-16小时，备用2、将泡好的黄豆与黑芝麻一起装入豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟，稍凉后加入蜂蜜即可功效：养颜美容、益智健脑六、枸杞豆浆用料：黄豆60克、枸杞10克、清水1200毫升制法：1、将黄豆浸泡6—16小时，备用2、将泡好的黄豆和枸杞装入LB豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即成。
功效：滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力七、红枣莲子浆用料：红枣(去核)15克、莲子肉15克、黄豆50克、白糖50克、清水适量。
制法：1、将黄豆浸泡6—16小时2、将莲子肉泡至发软3、将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入LB豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟。
4、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成；不愿喝甜的也可以不加糖。
功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。
八、花生豆浆用料：花生30克、黄豆40克、水1200毫升制法：1、将黄豆、花生浸泡6—16小时，备用2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。
各种豆类和谷物的营养价值
各种豆类和谷物的营养价值虽然我学的是食品营养与检验，可是学校只重视检验，本人只好自己看营养方面的东西了，妈妈家好多高血压，她现在才40多岁，洗澡是有时候也会眩晕，我很担心，很想回家陪着家人，生命真的太脆弱了…大豆包括黄大豆、青大豆、黑大豆、白大豆等品种子，以黄大豆比较常见。
黄大豆的蛋白质含量达35%~45%，是植物中蛋白质质量和数量最佳的作物之一。
大豆蛋白质的赖氨酸含量高，达谷物蛋白质的2倍以上，如果与缺乏赖氨酸的谷类配合食用，则能够实现蛋白质的互补作用，使混合后的蛋白质生物价值达到肉类蛋白的水平。
这一特点，对于因各种原因不能摄入足够动物性食品的人群特别具有重要意义。
因此，在以谷类为主食的我国应大力提倡食用豆类。
(同样，粗、细粮搭配比单吃一种粮食营养价值要高出很多，如单吃大米，蛋白质的利用率只有58%，若与1/3的玉米混合食用，蛋白质的利用率则可提高到71%；面粉、大米、大豆和牛肉如单一食用，其营养成分利用率在70%以下，而这4种食品搭配食用，则可提高到99%。
)但是各种豆类中都含有一些抗营养物质，它们不利于豆类中营养素的吸收利用，甚至对人体健康有害。
这些物质统称为抗营养因子。
多种豆类都含有蛋白酶抑制剂，它们能够抑制人体内胰蛋白酶、胃蛋白酶、糜蛋白酶等蛋白酶的活性，其中研究比较多的是大豆胰蛋白酶抑制剂。
由于存在这类物质，生大豆的蛋白质消化吸收率很低。
在水中加热处理可以使这种物质失活。
红细胞凝集素也存在于多种豆类中。
它是一类糖蛋白，能够特异性地与人体的红细胞结合，使红细胞发生凝聚作用，对人体有一定毒性。
适当的湿热处理可使这种蛋白质失活，蛋白酶处理也可使之分解。
豆类中所含的大量植酸会妨碍钙和铁的吸收；大豆中还含有丰富的脂氧合酶，它不仅是豆腥味的起因之一，而且在储藏中容易造成不饱和脂肪酸的氧化酸败和胡萝卜素的损失。
豆类中所含有的低聚糖在经大肠细菌的发酵，产生二氧化碳、甲烷、氢气等，使人腹胀不适，过去也作为抗营养因素对待，实际上它们对营养吸收收并无妨碍。
五谷杂粮豆浆比豆浆更有营养吗？
五谷杂粮豆浆比豆浆更有营养吗？五谷杂粮有营养，豆浆也是素来公认的营养食品，他们两个的碰撞，会产生什么火花？1+1≥2吗？是不是营养更好呢？答案可能出乎你的意料。
近年，为了健康掀起了吃五谷杂粮的风潮，豆浆也“赶时髦”，被加入了五谷杂粮，不再是单调的颜色，有了紫色、黑色、红色等，因为其中加入了紫米、黑米或红豆等其他成分，美曰五谷豆浆。
五谷豆浆不仅能吃到豆浆还有五谷杂粮，种类更丰富，质地比传统的豆浆更粘稠，感觉更营养更健康，加上其甜甜、柔滑、粘绵的口感，所以五谷豆浆冠着“营养健康又美味”的帽子，广受欢迎。
我经常在超市、早餐小店、餐馆、食堂等等，很多地方都能看到他的身影。
不在单一的口感及丰富的颜色，乖巧方便的包装，可做为早餐、上午茶、下午茶或夜宵，时间不限，价格也比普通的豆浆高，因为增加了料，似乎更健康营养，贵一些，理所应当。
但是，事实上，同样的一杯五谷豆浆和一杯豆浆的营养是不能相提并论的，加了五谷杂粮的豆浆，其营养价值反而降低了！为什么呢？豆浆特别的营养价值素有植物牛奶之称的豆浆，由大豆(黄豆、青豆、黑豆)制作而成，是我国居民餐桌上的“常客”，为我们身体提供优质蛋白质、不饱和脂肪酸、大豆异黄酮、低聚糖等营养素，能够非常好的与我国居民日常饮食习惯：动物饱和脂肪酸多、白米白面等主食多，优质蛋白少进行互补平衡。
同时，独特的大豆异黄酮可降低女性绝经期和绝经后期乳腺癌的发病率，有抗氧化、抗衰老、抗辐射、增强免疫和类雌激素作用等等。
对我的身体健康有很大有裨益。
所以说，豆浆营养价值高有两个层面：1.食物本身有营养；2.能优化我们的整个膳食结构。
而这些作用，五谷杂粮就远远不及。
五谷杂粮豆浆的营养真像。
我们知道，五谷杂粮是相对白米白面营养丰富的主食。
主食的主要营养素是淀粉，为我们身体提供碳水化合物。
大豆(黄豆、青豆和黑豆)做的豆浆，优质蛋白质丰富，主要为我们身体提供蛋白质等。
所以豆浆里面加入五谷杂粮，那就相当于牛奶当中加米汤啦，同样的摄入量，降低了蛋白质等营养素的含量，当然营养价值就降低啦。
不同豆类做豆浆营养各有不同.docx
不同豆类做豆浆营养各有不同豆浆所含的有效成份在消化吸收的过程中，可以抑制碳水化合物和脂质的吸收，所以能帮助瘦身。
因此，在用餐时摄取最能达到瘦身效果。
豆浆在欧美享有“植物奶”的美誉，其中不仅富含人体必需的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、维生素B2、烟酸及铁、钙等营养素。
因此，豆浆也被我国营养学家推荐为防治高脂血症、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。
对于因乳糖不耐受而不能喝奶的人或糖尿病患者来说，不含乳糖的鲜豆浆更是理想的选择……鲜豆浆四季都可饮用。
春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳;夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴;冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。
其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。
大家不妨亲自动手尝试一下，在寒冷的冬日为家人送上一杯“独一无二”，且美味营养的豆浆，温暖又体贴。
养颜芝麻黑豆浆。
将10克花生和80克黑豆浸泡后，再与黑芝麻一起打成浆，煮开即可。
这款豆浆非常适合女性饮用，具有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾、养血通乳的作用。
长寿五豆豆浆。
将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五种豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好，浸泡6—12小时后洗净，与适量清水一起打浆后煮开即可饮用。
此豆浆富含多种营养成分，长期饮用能降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用，非常适合中老年人饮用。
小贴士：豆浆神奇瘦身法详细指导豆浆所含的有效成份在消化吸收的过程中，可以抑制碳水化合物和脂质的吸收，所以能帮助瘦身。
因此，在用餐时摄取最能达到瘦身效果。
如果选择在餐前饮用，再搭配有饱食感的高纤食材，可以防止过度饮食。
大豆蛋白质和大豆配醣体等有效成份，如果没有被身体吸收，瘦身效果就会减低。
因此，不要一口喝下豆浆，而是要一口一口慢慢地饮用，让身体吸收。
红枣枸杞豆浆。
将45克黄豆浸泡6—12小时，15克去核红枣洗净、10克枸杞洗净，一并加入豆浆机，再加清水打成浆后煮熟即可。
豆浆的实验报告结果
一、实验目的1. 探究不同豆类制作豆浆的效果；2. 分析豆浆的营养成分，评估其营养价值；3. 优化豆浆的制作工艺，提高豆浆的品质。
二、实验材料与仪器1. 实验材料：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、大米、清水、糖、盐、榨汁机、豆浆机、电子秤、微波炉、容量瓶、烧杯、漏网、滤纸、温度计等。
2. 实验仪器：榨汁机、豆浆机、电子秤、微波炉、容量瓶、烧杯、漏网、滤纸、温度计等。
三、实验方法1. 豆浆制作：（1）选取黄豆、绿豆、红豆、黑豆、大米作为实验豆类，分别进行浸泡、研磨、煮沸、过滤等步骤，制成豆浆。
（2）将制作好的豆浆分别进行冷却、调味，以便进行营养成分分析。
2. 豆浆营养成分分析：（1）使用电子秤称取一定量的豆浆，放入容量瓶中，加入适量蒸馏水，摇匀。
（2）使用滤纸将豆浆过滤，取一定量的滤液，进行营养成分分析。
（3）使用微波炉对豆浆进行加热，使豆浆中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分充分溶解。
（4）使用烧杯将豆浆滤液倒入烧杯中，使用温度计测量豆浆的温度。
（5）根据实验结果，分析豆浆的营养成分，评估其营养价值。
四、实验结果与分析1. 豆浆制作效果：通过实验发现，不同豆类制作的豆浆具有不同的口感和营养成分。
其中，黄豆豆浆口感细腻，营养成分丰富；绿豆豆浆口感清爽，具有清热解毒的功效；红豆豆浆口感浓郁，具有补血养颜的作用；黑豆豆浆口感醇厚，具有补肾益气的功效；大米豆浆口感软糯，具有养胃健脾的功效。
2. 豆浆营养成分分析：（1）蛋白质含量：黄豆豆浆蛋白质含量最高，约为8.0g/100ml；绿豆豆浆蛋白质含量约为5.0g/100ml；红豆豆浆蛋白质含量约为4.0g/100ml；黑豆豆浆蛋白质含量约为6.0g/100ml；大米豆浆蛋白质含量约为3.0g/100ml。
（2）脂肪含量：黄豆豆浆脂肪含量最高，约为1.5g/100ml；绿豆豆浆脂肪含量约为0.8g/100ml；红豆豆浆脂肪含量约为1.0g/100ml；黑豆豆浆脂肪含量约为1.2g/100ml；大米豆浆脂肪含量约为0.5g/100ml。
黄豆豆浆的功效与作用
黄豆豆浆的功效与作用黄豆豆浆是一种常见的天然植物性食品，由黄豆经过浸泡、磨碎、煮熟等过程制成。
黄豆豆浆具有丰富的营养成分和多种健康功效，被广大人们所喜爱。
本文将详细介绍黄豆豆浆的功效与作用，包括黄豆豆浆的营养成分、保健功能以及其在促进健康、预防疾病方面的作用。
一、黄豆豆浆的营养成分黄豆豆浆富含多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、维生素和矿物质等。
下面详细介绍黄豆豆浆的主要营养成分：1. 蛋白质：黄豆是植物蛋白质的重要来源，其中含有8种必需氨基酸，含有较高的亮氨酸、赖氨酸和异亮氨酸等必需氨基酸。
豆浆中的蛋白质与动物蛋白质相比，更易被人体吸收利用。
2. 脂肪：豆浆中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，包括亚油酸、亚麻酸等重要的必需脂肪酸。
这些脂肪酸对人体健康有很大的好处，可以降低血液中的胆固醇，预防心血管疾病。
3. 碳水化合物：豆浆中的碳水化合物主要是淀粉和纤维。
纤维在豆浆中的含量较高，能够促进肠道蠕动，预防便秘等肠道问题。
4. 维生素：豆浆中含有丰富的维生素B群和维生素E等。
维生素B群能够促进新陈代谢，维持神经系统的正常功能；维生素E具有抗氧化的作用，可以保护细胞免受自由基的伤害。
5. 矿物质：豆浆中的矿物质包括钙、钾、镁、磷等。
尤其是钙的含量较高，对于骨骼的发育和维持正常的生理功能具有重要的作用。
二、黄豆豆浆的保健功效黄豆豆浆作为一种天然食品，具有多种保健功效，能够对人体健康产生积极的影响。
下面分别介绍黄豆豆浆的四个主要保健功效：1. 促进生长发育：黄豆豆浆富含蛋白质、钙等营养成分，对于儿童和青少年的生长发育起到重要作用。
豆浆中的蛋白质是优质蛋白质，供给人体必需的氨基酸；而豆浆中的钙能够促进骨骼的发育，预防骨质疏松等骨骼相关问题。
2. 维护心血管健康：黄豆豆浆中的不饱和脂肪酸具有降低血液中胆固醇的作用，预防心血管疾病的发生。
此外，豆浆中的大豆异黄酮还具有抗血栓、降低血压的功效，进一步保护心脑血管健康。
豆浆的营养成分列表
豆浆的营养成分列表
(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量
可食部 100 水分(克) 96.4 能量(千卡) 14 能量(千焦) 59 蛋白质(克) 1.8 脂肪(克) 0.7
碳水化合物(克) 1.1 膳食纤维(克) 1.1 胆固醇(毫克) 0 灰份(克) 0.2 维生素A(毫克) 15 胡萝卜素(毫克) 90 视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.02 核黄素(毫克) 0.02 尼克酸(毫克) 0.1 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 0.8 a-E 0 (β-γ)-E 0.48 δ-E 0.32
钙(毫克) 10 磷(毫克) 30 钾(毫克) 48 钠(毫克) 3 镁(毫克) 9 铁(毫克) 0.5 锌(毫克) 0.24 硒(微克) 0.14 铜(毫克) 0.07 锰(毫克) 0.09 碘(毫克) 0
异亮氨酸 89 亮氨酸 169 赖氨酸 139 含硫氨基酸(T) 61 蛋氨酸 33 胱氨酸 28 芳香族氨基酸(T) 204 苯丙氨酸 111 酪氨酸 93 苏氨酸 75 色氨酸 34 缬氨酸 90 精氨酸 179 组氨酸 55 丙氨酸 94 天冬氨酸 242 谷氨酸 429 甘氨酸 87 脯氨酸 115 丝氨酸 106。
豆浆及其制品的主要种类及其特征
豆浆及其制品的主要种类及其特征豆浆是一种以黄豆为主要原料制作的浆状饮料，是中国传统的养生食品之一。
它不仅富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，而且易于被人体吸收，是一种非常健康的饮品。
在中国，豆浆有着悠久的历史，不仅是早餐桌上的常客，也经常被用来制作各种豆制品，如豆腐、豆浆皮等。
下面我们将介绍豆浆及其制品的主要种类及其特征。
一、豆浆豆浆是将浸泡过的黄豆磨成浆状，经过煮沸后，过滤得到的液体。
豆浆呈乳白色，口感浓郁，香甜可口。
它既可以直接饮用，也可以作为烹饪食材，用来做豆浆蛋花汤、豆浆炖品等。
豆浆富含优质蛋白质和多种维生素，对大脑和身体健康有益。
二、豆腐豆腐是将豆浆凝固而成的豆制品，是中国传统的食品之一。
豆腐质地细腻，口感丰富，富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分。
根据制作工艺的不同，豆腐可以分为嫩豆腐、老豆腐、干豆腐等多种品种，适用于炒菜、煮汤、凉拌等多种烹饪方式。
三、豆浆皮豆浆皮是将豆浆煮沸后，表面凝结成薄膜，然后撕下晾干而成的豆制品。
豆浆皮质地柔软，富有弹性，口感鲜美，富含蛋白质和膳食纤维，适合凉拌、炒菜等多种烹饪方式。
四、豆腐脑豆腐脑是将豆浆煮沸后，加入凝固剂凝固而成的豆制品。
豆腐脑口感细腻，香滑可口，营养丰富，是一种健康的早餐选择。
豆腐脑可以搭配葱花、辣椒油、香菜等调料食用，味道更佳。
五、豆腐干豆腐干是将豆浆凝固后，切成块状，晾晒或烘干而成的豆制品。
豆腐干口感酥脆，香味四溢，富含蛋白质和矿物质，是一种美味的零食。
豆腐干可以直接食用，也可以用来炒菜、煮汤等。
六、豆芽豆芽是将黄豆或绿豆浸泡后，在适宜的温度下发芽而成的嫩苗。
豆芽口感脆嫩，味道清甜，富含维生素C和膳食纤维，有利于消化和吸收。
豆芽可以凉拌、炒菜、煮汤等多种烹饪方式。
通过以上介绍，我们可以看到，豆浆及其制品种类繁多，各具特色，不仅口感丰富，而且营养丰富，是一种健康美味的食品选择。
建议大家在日常生活中适当地食用豆浆及其制品，以满足身体对营养的需求，保持健康生活方式。
黄豆浆和黑豆浆哪个好
黄豆浆和黑豆浆哪个好
传统式的豆桨一直全是黄豆浆，食用黄豆浆营养丰富的定义深得人心，尤其是女士们早饭饮用豆浆的方式会比喝纯牛奶大量。
可是黑豆浆一样有着黄豆浆的绝大多数营养元素，那麼究竟黑豆浆和黄豆浆哪家好呢？黑豆浆和黄豆浆哪家好？实际上二者比照而言，黑豆浆的营养成分会比黄豆浆更为全方位一些。
尽管黑豆和大豆二种全是同一系列的，归属于黄豆大家族，可是种类不一样，其营养元素也各有不同。
黑豆浆和黄豆浆里边都含有蛋白、钾、镁、钙及其B族维生素等营养元素，另外也有可溶膳食纤维素和大豆卵磷脂等对身体有利的营养元素。
但黑豆浆和黄豆浆的不一样取决于：
1、黄豆浆中带有小量的胡罗卜素，而黑豆浆中带有叶绿素和色素。
2、尽管黑豆和大豆都带有绝大多数同样的物质，但黑豆的蛋白、钾、维他命成分都相对性于大豆而言略高一筹。
3、黑豆在清火、利湿、抗氧化性等层面比大豆的实际效果更强。
4、黑豆比大豆多了一种称为“铬”的矿物原素，能够协助调养血糖值新陈代谢的速率，因而虽然是糖尿病人，还可以安心食用黑豆浆。
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不同豆类做豆浆营养各有不同
豆浆所含的有效成份在消化吸收的过程中，可以抑制碳水化合物和脂质的吸收，所以能帮助瘦身。
因此，在用餐时摄取最能达到瘦身效果。
豆浆在欧美享有“植物奶”的美誉，其中不仅富含人体必需的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、维生素B2、烟酸及铁、钙等营养素。
因此，豆浆也被我国营养学家推荐为防治高脂血症、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。
对于因乳糖不耐受而不能喝奶的人或糖尿病患者来说，不含乳糖的鲜豆浆更是理想的选择……
鲜豆浆四季都可饮用。
春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳;夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴;冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。
其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。
大家不妨亲自动手尝试一下，在寒冷的冬日为家人送上一杯“独一无二”，且美味营养的豆浆，温暖又体贴。
养颜芝麻黑豆浆。
将10克花生和80克黑豆浸泡后，再与黑芝麻一起打成浆，煮开即可。
这款豆浆非常适合女性饮用，具有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾、养血通乳的作用。
长寿五豆豆浆。
将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五种豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好，浸泡6—12小时后洗净，与适量清水一起打浆后煮开即可饮用。
此豆浆富含多种营养成分，长期饮用能降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用，非常适合中老年人饮用。
小贴士：
豆浆神奇瘦身法详细指导
豆浆所含的有效成份在消化吸收的过程中，可以抑制碳水化合物和脂质的吸收，所以能帮助瘦身。
因此，在用餐时摄取最能达到瘦身效果。
如果选择在餐前饮用，再搭配有饱食感的高纤食材，可以防止过度饮食。
大豆蛋白质和大豆配醣体等有效成份，如果没有被身体吸收，瘦身效果就会减低。
因此，不要一口喝下豆浆，而是要一口一口慢慢地饮用，让身体吸收。
红枣枸杞豆浆。
将45克黄豆浸泡6—12小时，15克去核红枣洗净、10克枸杞洗净，一并加入豆浆机，再加清水打成浆后煮熟即可。
有补虚益气、安神补肾、改善心肌营养之效，适合心血管疾病患者饮用。
花生豆浆。
由黄豆和花生制成，具有补血益气、滋阴润肺的作用，适用于体虚瘦弱、大病初愈之人。