【策划方案提案】厦门希X顿酒店商业计划书(DOC 43)

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酒店商业计划书4篇

酒店商业计划书(一)一、酒店开业筹备的任务与要求酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：(一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围各部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。

然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。

酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。

在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。

按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。

这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。

职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。

(二)设计酒店各部门组织机构要科学、合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

(三)制定物品采购清单饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。

无论是采购部还是酒店各部门，在制定酒店各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：1. 本酒店的建筑特点。

采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。

例如，客房楼层通常需配置工作车，但对于某些别墅式建筑的客房楼层，工作车就无法发挥作用;再者，某些清洁设备的配置数量，与楼层的客房数量直接相关，对于每层楼有18—20间左右客房的饭店，客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。

此外，客房部某些设备用品的配置，还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。

再如餐饮部的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间。

按摩床能否进按摩间的门口，等等2. 行业标准。

国家旅游局发布了“星级饭店客房用品质量与配备要求”的行业标准，它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。

酒店商业计划书(商业计划书,酒店)

酒店商业计划书(商业计划书,酒店)目录第一篇：酒店商业计划书第二篇：希尔顿酒店商业计划书第三篇：俱乐部酒店商业计划书提纲第四篇：青岛星级酒店商业计划书第五篇：酒店行业商业计划书范文正文第一篇：酒店商业计划书酒店商业计划书目录一、市场背景二、酒店的主要经营项目和主要消费群体1. 酒店的主要营业项目2. 酒店的主要消费群体三、酒店的管理制度1. 酒店的人事管理制度2. 酒店的财务管理制度3. 酒店的消防管理制度4. 酒店接受客人的投诉和意见反馈的处理制度四、经营策略1. 主要部门负责人2. 节假日的经营策略3. 宣传策略4. 满足顾客的多元化需求五、营销效果预测与分析1．预计营业额2．预计各项费用支出六、推行绿色食品七、酒店成立的成本八、酒店的布局1. 总体布局2. 颜色布局3. 灯光布局一、市场背景中国自古有句老话叫“民以食为天”，无论什么时候饮食都是人们平常交谈中的一个话题.随着中国经济的快速崛起，人们的收入比以前也大有增长，生活水平也大大提高.人们对于饮食的要求也越来越高，不仅要吃得饱还要吃得好.现在社会食品安全问题成为人们关注的焦点，经过瘦肉精事件、地沟油事件、染色馒头事件后，人们对于食品安全问题更加警惕.人们不是不愿意不拿钱出去吃饭，只是现在食品问题让人担忧.所以本酒店要抓住这个市场特点，做好食品的安全保障工作，加强本酒店的食品卫生管理，特别要加强厨房的卫生管理，要本着让顾客“喝的放心，吃的开心”的宗旨经营本酒店.二、酒店的主要经营项目和主要消费群体1 酒店的主要营业项目本酒店经营饮食、桑拿、休闲娱乐项目和商务住房.主要经营的饮食，菜式主要以粤菜为主其它菜式为辅.休闲娱乐项目包括桌球、游戏厅.2 酒店的主要消费群体本酒店的主要消费群体是以本酒店为中心邻近二十公里范围内的居民，还有旅游消费者.饮食面向中、高、低等三个层次的消费者，其中主要是中、低等的消费者.因为中、低等的收入的家庭人数比较多，且大部分是附近居民，是消费的主要来源.高等消费者是重要的消费的消费群体.三、酒店的管理制度1 酒店的人事管理制度不管是公司还是酒店还是国家都需要一个好的管理制度，制度的好坏可以决定一间公司的生死.所以制度是本酒店建立一个重要环节.经理可以分为大堂经理、饮食部门的经理、休闲项目管理经理、桑拿部经理、客房服务经理，由经理管理本部门的工作，再由人事部门总管酒店内人员的流动，负责人员的招聘.人事部门负责管理酒店内的厨师、服务员等，对工作积极、责任心强的人员给予奖励，对无视酒店制度的员工给予开除.一切以制度主，制度大于人情.2 酒店的财务管理制度各部门明确收支，一切收入都要记录入账.所有支出和收入由财政部门统一收支，财政部门负责本酒店的所有财务管理.对发现有弄虚作假的行为给予惩罚或通知公安部门.饮食部、桑拿部、休闲娱乐部和客房部的收支由财政部负责，各部经理只负责管理本部的其他管理工作不负责管理财务.各部门需要使用资金的都要向财政部申请，每个员工的工资都由财政部每月按时发放.财政部门每个月对个部门的账本进行核对.3 酒店的消防管理制度为保证本酒店的财产合顾客的生命安全，消费设施和消防通道一定要严格按照国家标准建设，定期对费设施和消防通道进行检查.防止通道不被杂物堵塞，保持畅通.尽量消除安全隐患，对电线要定期检查.4 酒店接受客人的投诉和意见反馈的处理制度如果想要做的更好就要咨询顾客对本酒店的意见，通过顾客的反馈信息来改进本酒店，使本酒店服务做的更好，以起此来提高本酒店的服务水平，吸引更多顾客.建立顾客反馈意见表，本酒店建立投诉服务站，接受客人的投诉和对本酒店提出的各种意见.对客人的投诉和不满的地方及时进行改进，对客人提出的意见及时处理.建立接受客人的投诉和意见反馈的处理制度能更好的完善本酒店的管理，有利于本酒店的发展.要认真对待顾客的意见树立“顾客满意然后自己才满”的服务观念.四、经营策略1主要部门负责人饮食部门：饮食部门经理休闲项目部门: 休闲项目管理经理客房部：客房服务经理桑拿部：桑拿部经理2 节假日的经营策略五一国际劳动节、十一国庆节、母亲节、元旦、大年三十等节假日可以实施各种优惠，例如有些菜和甜品半价优惠、家庭套餐、新菜式试吃、礼物大赠送等措施来吸引更多的顾客.节假日是提高营业额的最好时段，同时也是推广本酒店的最好时刻.在发展本酒店的同时本酒店会推出各种活动来让每位顾客过一个快乐的节假日.3 宣传策略宣传的手段和方法多种多样.本酒店主要采取网络宣传、电视宣传、广播等形式进行宣传提高酒店的知名度.但是最主要的宣传手段是通过酒店的日常经营，做一些美味的美食、提对服务员进行培训提高她们的服务水平等方面来，通过顾客对本酒店的认同，利用顾客的人际网络来达到宣传的效果.前期宣传：大规模，高强度，投入较大.后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销.针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等.4 满足顾客的多元化需求从顾客的数量和需要来调整本酒店的经营策略，开设各种经营模式，抓住消费人群一“聚会”.主要侧重聚字人数方面，家人、朋友、加班聚餐等都属于这一类.逢年过节、生日聚会、升迁发奖，友人来访，随便找个理由都可以去趟馆子，这是一种礼节上的习惯.这种吃讲究个热闹.这是需要争取的一种消费人群.二“宴请”. 多以招待为主.商场招待、官场招待、公务招待、上下级招待、危机处理招待、重大事情招待等都属于这一范畴.这种吃重在讲究一个排场，价钱昂贵，因此也多以公款招待为主.这是本酒店需要争取的第二大人群.5 品牌战略要想有一个稳定的客源就做好本酒店的品牌和名气.本酒店要以最优质的服务，最好的服务态度，来吸引顾客.以美味的佳肴留住顾客，给顾客留下一个好印象，让顾客留下好口碑.在做菜的时候不偷工减料，用真材实料，保证食品的安全.打造一个中国出名的酒店品牌.五、营销效果预测与分析1 预计营业额预计饮食部一天的营业额是XX0元、休闲项目部一天的营业额是40000元、客房部一天的营业额是30000元、桑拿部一天的营业额是30000元，一天总收入1XX0元.2 预计各项费用支出预计每天水支出XX元、电费一天3000包括各种费用每天支出总额为40000元六、推行绿色食品根据酒店行业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点，实现对酒店的外显文化和内隐文化的有机整合，加强酒店的品牌保护意识与能力.围绕“健康、绿色”为核心的品牌特征，酒店通过树立绿色形象、开发绿色产品，实行绿色包装，采用绿色标志，加强绿色沟通，推动健康消费来实现营销目标.作为一个酒店开展绿色营销，我们有着天然的优势，本酒店将严格贯彻绿色酒店的标准，无论从原料采购、食品加工还是卫生环境，都将严格把关.努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境，通过对酒店设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康绿色的理念.开创“绿色食品，绿色人生”之旅.让每位顾客吃的放心，吃的安心.七、酒店成立的成本因为本酒店是属于中、大型酒店，酒店的主要分为四个大部门.设施和设备投入大，成立初期各项费用需要的资金多.大概需要资金800万元人民币.八、酒店的布局1总体布局本酒店的总体布局是饮食部在一、二层，桑拿部在第三层，客房在四到八层.休闲娱乐部在负一层.饮食部一楼为大厅墙壁用浮雕装饰，二楼为包间有油画.2颜色布局颜色以红色为主、黄色搭配.窗帘以米白色为主.地面的颜色以黑色为主，陶瓷碟以米白色为主.颜色的搭配要做到平常而又不失高贵，尽量给客人一种舒适自然的感觉.3灯光布局饮食部以米黄色柔和灯光为主，休闲娱乐部以白光灯为主，均以led装饰.第二篇：希尔顿酒店商业计划书希尔顿酒店商业计划书来源：餐饮管理发布时间：XX年02月22日点击数： 1034 【字体：小大】【收藏】希尔顿酒店商业计划书目录项目摘要.6一、项目概述.6二、项目优势.6三、项目背景.6四、项目投资计划.7环境评估8一、区位优势.?8二、区域经济.11三、旅游资源13酒店行业分析 17一、中国旅游饭店业概况17二、国际饭店集团竞争中国市场18三、国际饭店管理模式比较20四、高星级酒店的盈利分析21五、希尔顿酒店管理公司26市场分析.28一、厦门酒店概况28二、酒店经营指标分析28三、竞争对手及发展态势29四、项目定位30项目公司.31一、公司简介31二、公司结构. ?31三、股权结构31四、管理团队31五、项目其他背景32项目规划33一、项目位置33二、法律明细34三、项目详细规划36项目实施计划.40一、项目建设规模40二、项目现状和建设期41项目投资分析 42一、投资估算42.二、参数预测43三、融资计划及还款方案44第一章项目摘要一、项目概述厦门希尔顿大酒店是与国际希尔顿酒店集团签约合作的国内第六家希尔顿大酒店，是一家继大连、**、上海、北京、南京之后，通过国际希尔顿酒店集团严格评审入围和参与合作的国际五星级涉外旅游酒店.厦门希尔顿大酒店集旅游、商务、娱乐、餐饮等多功能于一身，位于厦门市cbd区域，购物、交通十分便利，濒临大海，与鼓浪屿遥遥相望，风光旖旎.总投资概为7500万美元，酒店用地面积3367.917平方米，建筑面积为43793平方米，地下三层，地上二十九层，总高度为99.15米.酒店建成后，凭借国际希尔顿酒店管理公司的专业化管理，将成为厦门档次最高的五星级酒店，其专业的国际经营理念必会带来丰厚的投资回报和良好的社会效益.二、项目优势黄金地段、得天独厚厦门市政府重点支持项目国际著名酒店管理公司专业化管理办妥土地房产证、土建已经开工，正进行地基建设筹建单位成功开发过多个大型地产项目三、项目背景厦门是中国东南沿海重要的旅游口岸，拥有鼓浪屿等三个国家重点风景名胜区，并获得国际花园城市和优秀旅游城市等荣誉.厦门已成为中国南方重要的对台贸易口岸，这里每年由中央政府主持举办经贸盛会“中国投资贸易洽谈会”和“对台出口商品交易会”，多种大型专业会展经常在厦门举办.厦门经济高速发展，是中国东南沿海经济繁荣带的龙头.自厦门成立特区以来,已有戴尔(dell)、柯达(koda)、通用电器(general electric)、可口可乐(coca cola)、太古飞机维修公司(swire aircraft)、麦德龙(metroag)等世界五百强公司入驻厦门,同时每年有大量国际、国内商务人士来厦门观光旅游.厦门市目前有四星级以上酒店六家、五星级酒店一家.鉴于厦门的高星级酒店数量相对偏少，该项目的建成将大大地推动厦门高端旅游市场的发展，促进厦门精品旅游品牌的提升，并将给投资商带来丰厚的投资回报.四、项目投资计划（一）投资总额项目投资概算为7500万美元，包括土地款、拆迁费用、土方工程、基桩及相关前期费用等已完成的投资1700万美元.（二）融资计划根据项目建设期计划，建设期为2年；根据营运收支预估数据，预计项目营运8年，即可还清本息.考虑项目的营运预算及还本付息年期，建议项目建设期免息.年度经营结余可用于偿还利息、本金.融资期限为10年（含建筑期）.根据营运收支预估表，项目进入营运期后，前四年每年还1100万美元，后四年每年还1200万美元，总共用8年还本付息.环境评估一、区位优势1、自然情况厦门是一座美丽的海滨城市，位于中国东南沿海、福建省的西南岸，临近九龙江的河口，居中国两大经济繁荣地区之间，与台湾隔海相望，距台湾高雄市160哩，是海峡西岸繁荣带之龙头.厦门市辖区陆地面积1500多平方公里（包括厦门岛130平方公里），海域面积300多平方公里.厦门属亚热带季风气候，常年春意浓浓，四季花香扑鼻.全年平均气温210c，冬天平均气温120c，夏天平均气温280c，全年降雨1100毫米.气候温和、雨量充沛、海岸曲折漫长、山岩叠秀绚丽多姿.1981年设立厦门经济特区，厦门市已被中央政府批核为一个特别行政区域，、1994年被级为副省级市.拥有省级的经济管理权力.现在，厦门已发展为一个现代化城市，有着强劲的经济发展及城市建设.在过去十年内，厦门受益于国际商贸，教育及旅游的持续发展.随着经济建设和社会各项事业的不断发展，厦门逐渐成为中国东南沿海的中心城市.在经济保持高速发展的同时，厦门的生态环境也得到了保护，具备可持续发展潜力.厦门先后获得国际花园城市和优秀的旅游城市等荣誉.2、地理位置厦门市位于东经118o04′04″、北纬24o26′46″.全市由厦门岛，鼓浪屿及内陆九龙江北岸沿海部分地区和同安组成，属海港风景城市.其主体－厦门岛面积约135.5平方公里，是福建省第四大岛屿，整修海岸线蜿蜒曲折，全长234公里，港岛屿星罗棋布，洪区内群山四周环抱，港阔水深，终年不冻，是条件优越海峡性天然良港，有史以来就是我国东南沿海对外贸易的重要口岸.九龙江北岸的沿海部分，由杏林湾和马銮湾分隔而成美、杳林、海沧三个小半岛.地属亚热带气候，夏天酷暑，冬天严寒，温和多雨，年均气温在21o左右.厦门市的总陆地面积为1，516平方公里，而海洋面积则有300平方公里.而地势则由南至北顺势而下，其西北部分地势偏于平坦，而南部则较多山及崎岖.在大部分的海峡，其水深超过12米及整平均处于无冰状态.而其余位于海岸边零散的岛屿则形成了一道天然的围墙，以保护海洋旋涡对厦门海峡造成的滋扰及破坏.3、行政区域XX年5月经国务院批准，同意厦门市调、整部分行政区划.调整的主要内容包括：一、思明区、鼓浪屿区和开元区合并为思明区，原三区的行政区域划归思明区管辖.二、将杏林区的杏林街道办事处和杏林镇划归集美区管辖.杏林区更名为海沧区.三、设立翔安区，将同安区所辖新店、新圩、马巷、内厝、大嶝5个镇划归翔安区管辖.行政区划调整后，厦门市辖思明、湖里、集美、海沧、同安和翔安6个区 .厦门市现辖有思明、开元、鼓浪屿、湖里、集美、杏林、同安七个区.其中厦门本岛内的思明、开元、鼓浪屿、湖里四个区为经济特区.思明区以商业闹市区为主；开元区以工厂区和新市区为主；鼓浪屿区是著名的风景旅游区；湖里区则是新兴的工业投资区.岛外的集美区以农业为主，包括以旅游、教育为主的著名侨乡集美镇；杏林区是已具一定规模的工业区和台商投资区.同安区则是全市的农副产品基地和轻工、食品行业的原料基地.4、气候厦门拥有南亚热带气候，降雨量充足.全年平均温度约为20.6oc，而最高则为38.5oc及最低为1.5oc.年降雨量约1，315毫米，主要降雨月份于每年的五月至七月.5、人口XX年末，全市户籍总人口为137．16万，41．85万户.2．80万人，其中：自然增长0．67万人，人口自然增长率为4．93?.全市人口中以汉族居多，另有回、满、壮、畲、苗、及高山等20多个少数民族.由于地理环境和历史背景的因素，拥有众多的归侨、侨眷及厦门籍侨胞和港、澳、台同胞.6、基础设施建设陆路交通配合赣龙铁路建设，兴建龙岩――厦门延伸段，形成连接大京九的出省新通道；配合建设福厦铁路，相应规划第二火车客运站及其配套设施.加快区域合作快速通道建设，重点建设和完善“三主”（同三国道主干线及其复线、国道324线）、“六聊”（厦门岛－龙海南太武、海沧－－龙海、同安－安溪、同安－南安、同安新店－南安石井、厦门－金门）的对外交通，建设厦门至三明高速公路，形成连接国家公路干线网和周边地区的快速通道.完善综合交通运输体系的配套设施，加快公路客、货运场站的规划和建设，构建公路运输主枢纽.航空运输厦门的空港是华东航空枢纽，高崎国际机场已开通国内外航线89条，其中国内航线73条，国际和地区航线有至东京、大阪、汉城、新加坡、吉隆坡、马尼拉、香港、澳门等14条航线，还有专门到日本名古屋的货运航班.每周出港约380余个航班，有26家航空公司在机场营运.XX年旅客进出港人数425.86万人次，比上年增长13.95%，航空货运吞吐量13.92万吨，增长30.48%.完善厦门机场的设施配套，建设空港物流园区，大力拓展国内外航空货运业务，增辟美国等国际航线，建成我国重要的国际干线机场，并争取作为两岸“三通”定点直航首选机场.加强国内外航班的衔接，拓展客运中转业务，成为连通国内外客货捷运的航空主枢纽.港口与海运完善对外辐射通道.实施“以港立市”战略，按照“三个一”（港口货物年吞吐量1亿吨以上，集装箱年吞吐量1，000万标箱，航空年客运量1，000万人次）的远景目标要求，把厦门港建成国家重点货运主枢纽港、集装箱运输国际干线港口和中转港、海峡两岸区域航运中心，完善航空港，高水准建设资讯港，强化口岸功能.厦门港是中国主要港口之一，位居世界集装箱百强港前40名，是中国第四个可接待第六代大型集装箱船舶的港口；XX年货物吞吐量2，734.51万吨，集装箱吞吐量175.44万标箱；每月厦门港到全世界各地航班有315条，基本覆盖了全球各主要港口；（与国内外84个港口直接通航）；世界各大船公司都纷纷开辟了厦门到世界各地的货运航线，很多知名船公司将厦门作为其大陆的基本港；首批与台湾货运试点直通港口，集装箱货运量达到134万标箱.邮电通讯长途电话可直拔210个国家或地区；国内1，800多个城市，城乡固定电话交换机总容量94.02万门；移动电话7.16万户，电脑互联网络用户达20万户.已建成市话本地网、移动通讯网、数位资料网和图像传输网，开办了ddn、isdn、pac、edi、ems、800等20多项邮电业务.电脑网已形成金桥网、金卡网、金关网、inernet网、 xiamen net网.可以通过dnn、adsl、光线以及无线接入方式连接internet、internet传输速度可以达到10m/秒.区域经济自1982年设立为经济特区以来，厦门市国内生产总值（gdp）年均增长18%，每年新增外商实际投资额在10亿美元以上.戴尔（dell）、柯达(koda)、通用电器(general electric)、可口可乐(coca cola)、太古飞机维修公司(swire aircraft)、麦德龙(metroag)等诸多知名跨国公司已在厦门设厂或投资.XX年，全市经济实现较快增长，经济运行质量和效益进一步提高.据初步统计，全年实现国内生产总值648．33亿元，比上年增长15．6％，其中第三产业增加值264．21亿元，增长9．9％.按户籍人口计算，人均国内生产总值47,270元，比上年增长14．5％.外商投资概况厦门市为中国其中一个的主要经济特区，并已赋予权力去管辖其市内的经济发展事务，及给多外商相关优惠措施，已吸引外商投资.————充分发挥特区和台商投资区的优势，实施外向型经济发展战略扩大对外开放，参与国际竞争，特区经济逐步趋向了外向型发展轨道.厦门口岸的国际知名度和辐射功能在近年来明显的增强，利用外资进入了全方位开放、蓬勃繁荣的发展阶段，世界最大500强跨国公司已有27家在厦投资办企业，70多家全球跨国公司在厦门落户，外商投资领域从第一、二产业扩大到第三产业的饮食服务业、娱乐业、房地产业、运输业、金融业、资讯产业等，从蔻密集型企业为主发展到以技术、资金密集型企业为主，从加工贸易发展到高附加值企业，逐步形成了拥有龙头产品及配套服务的产业链.————全市利用外资规模不断扩大，投资领域不断拓宽物流、商业零食、软骨发展等服务贸易领域的投资专案增多，利用外资层次逐年提高.截至XX年底，全市累计批准外商直接投资专案5334项，协定利用外资187.3亿美元，实际直接利用外资126.5亿美元.已开发投产的“三资”企业达4，381家，其中：在工商部门注册登记的外商投资企业达3016家.随着两岸关系的缓和，台商来厦门的投资也逐年增多，全市累计已签订合同的台商直接投资专案122个，协定外资金额39.38亿美元.目前，“三资”工业产值已占全市工业产值的八成以上，工业品出口交货值占全市工业销售产值的近一半.“三资”企业出口总值达32.26亿美元，占全市外贸出口的36.08%.全球零售巨商沃尔玛的进驻，引发了特区商品市场服务方式和经营理念上的新一轮整合.地方性外贸企业的崛起，在体制上打破了传统单一的国家外贸经营体制，厦门对外贸易采取放宽进出口经营权，推进外贸企业的实业化等鼓励措施，形成了中央、省属、地方属外贸公司，外贸专业公司和工贸进出口公司，“三资”企业等多层次外贸经营队伍共同发展的新格局. ————积极推行品牌战略，加快培育名优出口产品培育和发展了一批具有市场竞争优势的高科技产品和高科技出口企业，出口产品层次不断提高，由原来的以农副产品和初级工业产品为主，迅速发展到以机械、电子、轻纺工业等制品为主.20年来厦门累计对外贸进出口总额为894.46亿美元，年贸易规模突破了百亿元大关，XX年外贸进出口总值达110.79亿美元，比1981年增长72.37倍，年平均增长23.78%.其中，出口贸易额65.05亿美元，比1981年增长45.13倍，年增率达到20.55%.与世界上178个国家及地区建立了贸易往来关系，对47个国家和地区的年出口贸易额超千万美元，其中：对美国、日本、香港、德国、台湾、新加坡的出口已超过亿美元.随着戴尔电脑、柯达感光、灿坤家电、林德叉车、富士电气、。

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酒店商业策划书范文3篇做好酒店商业，对酒店工作具有非常重要的意义;对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。

下面是酒店商业策划书范文，欢迎参阅。

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酒店的商业计划书

酒店的商业计划书关于酒店的商业计划书（精选6篇）日子在弹指一挥间就毫无声息的流逝，我们的工作又将迎来新的进步，该为自己下阶段的学习制定一个计划了。

相信许多人会觉得计划很难写？下面是店铺为大家整理的关于酒店的商业计划书（精选6篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

酒店的商业计划书1一、创业目标发展以“和谐社会”为注册商标的酒店品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型绿色酒店连锁公司。

二、市场分析随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，酒店市场表现出旺盛的发展势头。

目前我国的酒店市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。

相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。

中式酒店发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。

随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。

而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。

饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食，成为酒店业今后发展的主题。

可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后酒店业的发展趋势。

绿色酒店的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的酒店文化理念。

在未来几年内，我国酒店业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色酒店必将成为时尚，这无疑给投资绿色酒店业带来了契机。

三、实施方案1. 绿色酒店服务业的模型。

以顾客为中心，周到服务，以顾客满意为目的，笑脸迎宾，以诚待客，积极倡导绿色消费，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。

2. 目标市场的定位。

中高收入者能接受的酒店业。

顾客群：个体私营业主+白领+其他。

3. 市场策略。

产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。

(1)酒店公司经营策略员工的服装，经营的理念，内部管理和总公司保持统一。

【通用】厦门希x顿酒店商业计划书(doc 43).doc

厦门希x顿酒店商业计划书目录第一章项目摘要 (6)一、项目概述 (6)二、项目优势 (6)三、项目背景 (6)四、项目投资计划 (7)第二章环境评估 (8)一、区位优势 (8)二、区域经济 (11)三、旅游资源 (13)第三章酒店行业分析 (17)一、中国旅游饭店业概况 (17)二、国际饭店集团竞争中国市场 (18)三、国际饭店管理模式比较 (20)四、高星级酒店的盈利分析 (21)五、希x顿酒店管理公司 (26)第四章市场分析 (28)一、厦门酒店概况 (28)二、酒店经营指标分析 (28)三、竞争对手及发展态势 (29)四、项目定位 (30)第五章项目公司 (31)一、公司简介 (31)二、公司结构.......... (31)三、股权结构 (31)四、管理团队 (31)五、项目其他背景 (32)第六章项目规划 (33)一、项目位置 (33)二、法律明细 (34)三、项目详细规划 (36)第七章项目实施计划 (40)一、项目建设规模 (40)二、项目现状和建设期 (41)第八章项目投资分析 (42)一、投资估算……………………………………………………………42.二、参数预测 (43)三、融资计划及还款方案 (44)第一章项目摘要一、项目概述厦门希x顿大酒店是与国际希x顿酒店集团签约合作的国内第六家希x顿大酒店，是一家继大连、重庆、上海、北京、南京之后，通过国际希x顿酒店集团严格评审入围和参与合作的国际五星级涉外旅游酒店。

厦门希x顿大酒店集旅游、商务、娱乐、餐饮等多功能于一身，位于厦门市CBD区域，购物、交通十分便利，濒临大海，与鼓浪屿遥遥相望，风光旖旎。

总投资概为7500万美元，酒店用地面积3367.917平方米，建筑面积为43793平方米，地下三层，地上二十九层，总高度为99.15米。

酒店建成后，凭借国际希x顿酒店管理公司的专业化管理，将成为厦门档次最高的五星级酒店，其专业的国际经营理念必会带来丰厚的投资回报和良好的社会效益。

酒店的商业计划书

（2）合理配置人员：根据工作需求和员工特长，合理调整团队人员配置，发挥员工优势；
（3）建立高效的工作流程：简化工作流程，提高工作效率，降低沟通成本；
（4）强化团队协作机制：鼓励团队成员相互支持、协同作战，提升整体效能。
2.加强团队培训，提高团队综合素质
为提升团队综合素质，我们将加强以下方面的培训：
（1）专业技能培训：针对不同岗位，提供相应的专业技能培训，提高员工业务能力；
（2）深化内部管理改革，提升团队协作；
（3）拓展合作伙伴，增加收入来源。
第四季度：
（1）巩固市场成果，提升市场份额；
（2）总结一年工作，为下一年度计划提供依据；
（3）加强团队建设，提升个人职业素养。
4.设定个人成长目标
为促进团队成员的个人成长，我们设定以下目标：
（1）提升专业技能，成为所在岗位的专家；
（3）深化内部管理改革，激发员工积极性，提高工作效率；
（4）积极拓展合作伙伴，增加收入来源；
（5）严格成本控制，提高盈利能力。
4.评估个人及团队表现
在过去的一年中，团队成员总体表现良好，但仍存在以下问题：
（1）部分团队成员沟通协作能力不足，影响工作进度；
（2）个别团队成员缺乏责任心，对工作不够上心；
为提升个人专业能力，我们将制定以下个人学习计划：
（1）明确学习目标：根据自身岗位需求，设定具体的学习目标；
（2）规划学习时间：合理分配工作与学习时间，确保学习效果；
（3）选择学习途径：结合个人喜好，选择线上课程、阅读书籍或参加行业研讨会等学习途径；
（4）定期评估学习成果：通过测试、考核等方式，定期评估学习成果，调整学习计划。
（1）行业研讨会：参加行业相关的研讨会、讲座，了解行业动态和发展趋势；

厦门酒店运营方案

厦门酒店运营方案一、市场分析厦门作为中国东南沿海的城市，具有得天独厚的旅游资源和发展优势。

厦门酒店行业近年来发展迅速，竞争也日益激烈。

市场上已经有众多国际品牌酒店以及本土品牌酒店，为了在这个市场中占有一席之地，酒店的运营方案至关重要。

二、酒店定位和规划考虑到厦门市的旅游氛围和商务需求，我们酒店的定位既要满足商旅客人的需求，又要为休闲旅游提供便利。

因此，我们将酒店定位为一家高档商务酒店，着力于打造一个兼具商务、休闲和品质生活的旅馆。

酒店规划：酒店占地面积约5000平方米，共有客房120间，包括商务套房、行政客房和豪华标准间，并设有行政酒廊和商务中心供商务客人使用。

同时，我们还设有餐饮区、休闲区以及健身房、SPA等设施，提供全方位的服务。

三、人员配置和管理酒店人员的配置和管理直接关系到服务质量和顾客满意度。

我们将建议的人员配置划分如下：前厅部门（前台、礼宾部）、客房部门、餐饮部门、销售部门、行政部门和综合服务部。

人员管理：为了提高员工的服务意识和专业素养，我们将加强员工的培训和教育，设立严格的员工考核制度和激励机制，促进员工的积极性和创造性。

四、市场营销策略市场营销是酒店运营成功的关键之一。

我们将采取多种方式来进行市场推广：通过线上渠道，我们将与OTA合作，提升酒店的曝光度和订单量；通过线下渠道，我们将积极参与各类行业展会和活动，提高品牌的知名度和影响力；同时，我们将加强与当地旅游局、商务机构的合作，开展联合推广活动，吸引更多的客户。

五、财务管理和成本控制财务管理和成本控制是酒店运营过程中最关键的一环。

我们将建立完善的财务管理体系，加强成本核算和控制，制定合理的酒店收费标准，提高酒店的盈利能力。

另外，我们还将建立合理的库存管理体系，减少库存积压和浪费，提高资源利用率。

六、客户服务和满意度管理客户服务和满意度管理是酒店运营的灵魂所在。

我们将建立完善的客户服务体系，加强客户关系管理，利用客户数据分析，不断改进服务质量，提高客户的满意度和忠诚度。

厦门市某酒店商业计划书_secret

厦门市某酒店商业计划书目录第一章项目摘要 (3)一、项目概述 (3)二、项目优势 (3)三、项目背景 (3)四、项目投资计划 (4)第二章环境评估 (5)一、区位优势 (5)二、区域经济 (8)三、旅游资源 (11)第三章酒店行业分析 (13)一、中国旅游饭店业概况 (13)二、国际饭店集团竞争中国市场 (14)三、国际饭店管理模式比较 (16)四、高星级酒店的盈利分析 (17)五、***管理公司 (22)第四章市场分析 (24)一、厦门酒店概况 (24)二、酒店经营指标分析 (24)三、竞争对手及发展态势 (25)四、项目定位 (26)第五章项目公司 (27)一、公司简介 (27)二、公司结构.......... (27)三、股权结构 (27)四、管理团队 (27)五、项目其他背景 (28)第六章项目规划 (29)一、项目位置 (29)二、法律明细 (29)三、项目详细规划 (32)第七章项目实施计划 (36)一、项目建设规模 (36)二、项目现状和建设期 (37)第八章项目投资分析 (38)一、投资估算 (38)二、参数预测 (39)三、融资计划及还款方案 (40)第一章项目摘要一、项目概述厦门***大酒店是与国际***集团签约合作的国内第六家***大酒店，是一家继大连、重庆、上海、北京、南京之后，通过国际***集团严格评审入围和参与合作的国际五星级涉外旅游酒店。

厦门***大酒店集旅游、商务、娱乐、餐饮等多功能于一身，位于厦门市CBD区域，购物、交通十分便利，濒临大海，与鼓浪屿遥遥相望，风光旖旎。

总投资概为7500万美元，酒店用地面积3367.917平方米，建筑面积为43793平方米，地下三层，地上二十九层，总高度为99.15米。

酒店建成后，凭借国际***管理公司的专业化管理，将成为厦门档次最高的五星级酒店，其专业的国际经营理念必会带来丰厚的投资回报和良好的社会效益。

二、项目优势黄金地段、得天独厚厦门市政府重点支持项目国际著名酒店管理公司专业化管理办妥土地房产证、土建已经开工，正进行地基建设筹建单位成功开发过多个大型地产项目三、项目背景厦门是中国东南沿海重要的旅游口岸，拥有鼓浪屿等三个国家重点风景名胜区，并获得国际花园城市和优秀旅游城市等荣誉.厦门已成为中国南方重要的对台贸易口岸，这里每年由中央政府主持举办经贸盛会“中国投资贸易洽谈会”和“对台出口商品交易会”，多种大型专业会展经常在厦门举办。

厦门某酒店项目实施计划书

厦门某酒店项目实施计划书厦门某酒店项目实施计划书一、项目概述本项目拟建一家六层楼高的酒店，位于厦门市思明区湖滨北路，占地面积约5000平方米，建筑面积约22000平方米。

酒店包括客房、餐厅、会议室、娱乐设施等。

二、项目目标1.在厦门市建立高品质酒店服务，提供舒适、温馨的住宿环境。

2.提升厦门市旅游产业的品质和档次，为旅游者提供更好的服务和体验。

3.推动厦门市的经济发展，增加当地就业机会。

三、项目实施计划1.前期工作（3个月）1）确定项目资金、设计方案和施工单位。

2）申请建设用地许可证和施工许可证。

3）制定工程进度表和预算计划。

2.施工阶段（12个月）1）进行地基和土建工程的施工。

2）安装管道、电气设备、空调等设施。

3）进行内饰和装修等工作。

4）进行系统调试和消防验收。

3.开业阶段（1个月）1）进行酒店设施、人员的培训和调试。

2）进行各项设施的检查和保养。

3）进行广告宣传。

4）进行客户口碑的收集和整理。

四、组织架构项目组成员包括项目负责人、设计师、财务人员、施工工人等，总人数不超过50人。

五、项目预算1.建筑设计和相关费用：100万人民币。

2.土建和设备安装费用：4000万人民币。

3.人力资源及管理费用：500万人民币。

4.其他费用：200万人民币。

总投资估计为4600万人民币。

六、项目风险和应对措施1.资金风险：建议多方投资，降低风险。

2.市场风险：提前调研市场需求，确保产品竞争力。

3.人力风险：提前招聘并培训酒店员工，确保酒店运营。

4.自然灾害风险：制定应急预案，确保客人和员工的安全。

七、项目效益1.提高当地旅游业的服务和档次。

2.推动厦门市经济发展。

3.提高酒店从业人员的收入。

4.增加当地就业机会。

八、项目评估和改进1.定期对酒店的运营情况进行评估和整改。

2.收集客户意见，不断改进酒店服务。

3.在系统运维中及时发现问题并及时解决，确保酒店稳定运营。

九、项目总结本项目作为厦门市旅游产业的重要组成部分，将为当地经济发展和旅游产业的提升做出积极贡献。

酒店项目商业计划书模板模板

一、摘要1.1 项目名称：XXX酒店1.2 项目公司：XXX酒店管理有限公司1.3 项目地点：XXX1.4 项目规模：XXX1.5 投资总额：XXX1.6 预计开业时间：XXX二、项目背景2.1 行业分析简要介绍酒店行业的发展现状、市场前景、竞争格局等。

2.2 项目由来阐述项目成立的初衷、目的以及市场定位。

三、市场分析3.1 市场规模分析目标市场的规模、增长速度、消费能力等。

3.2 目标客户明确目标客户群体，如商务人士、旅游者、家庭等。

3.3 竞争分析分析竞争对手的优势、劣势，以及本项目的竞争优势。

四、项目规划4.1 酒店定位明确酒店的市场定位、品牌形象、服务理念等。

4.2 酒店设施详细介绍酒店客房、餐饮、休闲娱乐等设施。

4.3 服务特色阐述酒店服务的独特之处，如个性化服务、特色餐饮等。

五、营销策略5.1 市场推广制定市场推广计划，包括广告、公关、促销等。

5.2 销售渠道明确酒店的销售渠道，如线上线下预订、旅行社代理等。

5.3 客户关系管理建立完善的客户关系管理体系，提高客户满意度。

六、运营与管理6.1 组织架构设立合理的组织架构，明确各部门职责。

6.2 人力资源制定人力资源规划，包括招聘、培训、考核等。

6.3 质量控制建立严格的质量控制体系，确保酒店服务质量。

七、投资与财务7.1 投资估算详细列出项目所需的投资额，包括建设投资、运营投资等。

7.2 财务预测预测项目运营期间的收入、成本、利润等。

7.3 资金筹措说明项目资金的来源及筹措方式。

八、风险评估与应对措施8.1 风险识别分析项目可能面临的风险，如市场风险、政策风险、经营风险等。

8.2 风险应对措施针对不同风险制定相应的应对措施。

九、项目实施进度制定项目实施进度表，明确各阶段任务及时间节点。

十、结论总结项目优势、市场前景、投资回报等，表达项目实施的信心。

注：本模板仅供参考，具体内容需根据实际情况进行调整。

酒店业商业计划书

酒店业商业计划书[正文开始]一、项目简介酒店业商业计划书是为了规划和实施一个新的酒店项目，以满足现代旅行者对于高品质住宿和卓越服务的需求。

二、市场分析1. 市场需求随着全球旅游业的迅速发展，酒店业的市场需求不断增长。

现代旅行者对于舒适、方便和个性化服务的追求，为新的酒店项目提供了巨大商机。

2. 竞争环境酒店业竞争激烈，市场上已存在众多国际连锁酒店以及本地独立酒店。

通过提供独特的品牌定位和优质的服务，我们将与竞争对手区分开来。

3. 目标市场我们的目标市场主要是商务旅客和旅游观光者，特别是那些对高品质住宿和个性化服务有高度追求的客户群体。

三、项目规划1. 酒店定位我们的酒店将以五星级酒店作为基准，并注重提供个性化的特色服务，以满足客人的不同需求和偏好。

2. 酒店位置我们计划将酒店建在市中心的黄金地段，方便客人前往主要商业区和旅游景点。

3. 酒店设施酒店将提供现代化的客房、会议设施、餐饮服务、健身中心、SPA 等设施，以满足客人的各种需求。

四、运营计划1. 品牌建设我们将打造一个独特的品牌形象，通过专业的宣传和市场推广，吸引目标客户群体，并树立良好的企业形象。

2. 人员招聘和培训我们将严格筛选酒店员工，并提供系统的培训，确保员工具备专业的技能和良好的服务意识，以提供优质的客户体验。

3. 客户关系管理通过建立客户关系管理系统，我们将与客户保持密切的沟通，并提供个性化的服务，以增强客户忠诚度和口碑推广。

五、财务规划1. 投资成本估算我们预计投资成本包括土地购买、建筑物修建、设备采购、运营资金等，根据市场调研和专业评估，我们估算了相应的投资金额。

2. 营收预测通过市场需求及竞争环境分析，我们做出了一份详细的营收预测，包括客房收入、餐饮收入、会议服务收入等。

3. 成本控制我们将制定精细的成本控制措施，包括采购优化、职工效率提升等，以确保酒店经营的良好盈利。

六、风险分析1. 宏观经济风险全球经济波动、金融市场不稳定等因素可能对酒店行业产生不利影响。

酒店商业计划书

酒店商业计划书（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如工作总结、工作方案、职业规划、合同协议、条据文书、演讲致辞、规章制度、心得体会、教学资料、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as work summaries, work plans, career plans, contract agreements, document documents, speeches, rules and regulations, insights, teaching materials, other sample essays, etc. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!酒店商业计划书酒店商业计划书（通用13篇）日子在弹指一挥间就毫无声息的流逝，我们的工作又将迎来新的进步，写一份计划，为接下来的学习做准备吧！那么我们该怎么去写计划呢？以下是本店铺精心整理的酒店商业计划书，仅供参考，大家一起来看看吧。

希尔顿酒店管理商业计划书

希尔顿酒店管理商业计划书1. 希尔顿酒店简介希尔顿酒店是全球领先的酒店连锁企业之一，其旗下酒店品牌包括希尔顿、康拉德、华尔道夫、DoubleTree等，拥有超过5600家酒店和度假村，分布于全球100多个国家和地区，员工总数超过16万人。

希尔顿酒店致力于提供优质服务、精致的细节和舒适的环境，打造美好的住宿体验，成为世界范围内享誉盛名的品牌。

2. 市场分析酒店行业是一个竞争激烈的市场，但也是一个巨大的市场。

随着人们物质生活水平的提高，旅游的频率和程度也不断增加，酒店需求量也在不断增加。

而全球旅游业的兴旺发展也成为各大酒店企业迅速扩张的首要推动力。

目前，全球酒店行业的市场规模已超过3万亿美元，其中希尔顿酒店是领导者之一。

3. 商业策略（1）分析目标客户：我们的目标客户主要是高端商务人士、旅游者和会议大会参会者。

我们的酒店提供高品质的住宿环境、舒适便捷的服务和设施以及专业的会议服务，以满足客户的不同需求。

（2）提升酒店服务水平：我们将提供高品质的服务和舒适的环境，从员工的培训和服务质量的提高入手，提升客户满意度和忠诚度。

（3）多元化市场营销：我们将通过网络、广告、营销以及联合推广等方式，打造品牌形象，并通过不断优化实施的营销策略来增强业务增长和市场份额。

（4）提高利润和效益：我们将在控制成本的基础上，不断创新和优化运营模式，提高能源利用效率，实现经济效益的最大化。

4. 经营目标（1）经验收益增长：目前希尔顿酒店的营业额持续增长，我们还将通过提高酒店运营效率和利润率，进一步提高经验收益增长。

（2）多品牌扩张：为了更好地满足不同客户群体的需求，我们正在大力推广我们的多品牌理念，在全球范围内打造各种酒店品牌，从而实现有机扩张和多样化经营。

（3）提高客户满意度：希尔顿酒店已经成为全球著名酒店品牌之一，我们将继续根据客户的不同需求和市场情况，不断提高酒店服务质量和环境，以最大程度地提升客户满意度。

5. 市场营销策略（1）网络宣传：通过互联网提高希尔顿酒店品牌知名度，定期更新酒店产品、优惠信息等内容，以及冠名、联办、合作等方式，不断塑造品牌形象。

酒店商业计划书4篇

然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。

酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。

在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。

按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。

这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。

职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。

无论是采购部还是酒店各部门，在制定酒店各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：1. 本酒店的建筑特点。

采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。

此外，客房部某些设备用品的配置，还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。

再如餐饮部的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间。

按摩床能否进按摩间的门口，等等2. 行业标准。

国家旅游局发布了“星级饭店客房用品质量与配备要求”的行业标准，它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。

厦门希X顿酒店商业计划书DOC43

厦门希X顿酒店商业计划书DOC43名目第一章项目摘要 (6)一、项目概述 (6)二、项目优势 (6)三、项目背景 (6)四、项目投资打算 (7)第二章环境评估 (8)一、区位优势 (8)二、区域经济 (11)三、旅行资源 (13)第三章酒店行业分析 (17)一、中国旅行饭店业概况 (17)二、国际饭店集团竞争中国市场 (18)三、国际饭店治理模式比较 (20)四、高星级酒店的盈利分析 (21)五、希x顿酒店治理公司 (26)第四章市场分析 (28)一、厦门酒店概况 (28)二、酒店经营指标分析 (28)三、竞争对手及进展态势 (29)四、项目定位 (30)第五章项目公司 (31)一、公司简介 (31)二、公司结构.......... (31)三、股权结构 (31)四、治理团队 (31)五、项目其他背景 (32)第六章项目规划 (33)一、项目位置 (33)二、法律明细 (34)三、项目详细规划 (36)第七章项目实施打算 (40)一、项目建设规模 (40)二、项目现状和建设期 (41)第八章项目投资分析 (42)一、投资估算……………………………………………………………42.二、参数推测 (43)三、融资打算及还款方案 (44)第一章项目摘要一、项目概述➢厦门希x顿大酒店是与国际希x顿酒店集团签约合作的国内第六家希x 顿大酒店，是一家继大连、重庆、上海、北京、南京之后，通过国际希x 顿酒店集团严格评审入围和参与合作的国际五星级涉外旅行酒店。

➢厦门希x顿大酒店集旅行、商务、娱乐、餐饮等多功能于一身，位于厦门市CBD区域，购物、交通十分便利，濒临大海，与鼓浪屿遥遥相望，风光旖旎。

➢总投资概为7500万美元，酒店用地面积3367.917平方米，建筑面积为43793平方米，地下三层，地上二十九层，总高度为99.15米。

➢酒店建成后，凭借国际希x顿酒店治理公司的专业化治理，将成为厦门档次最高的五星级酒店，其专业的国际经营理念必会带来丰厚的投资回报和良好的社会效益。

酒店企业策划书（3篇）

酒店企业策划书（3篇）酒店企业策划书(3篇)时光匆匆，一段时间的工作已经结束了，我们的工作又迎来了一个新层面，当然也要定下新目标，想必现在的你有必要写一写策划书了。

策划书怎么写才合适呢？以下是小编为大家整理的酒店企业策划书，欢迎阅读与收藏。

酒店企业策划书11.市场定价策略:1.避免强势定价:避免与竞争对手的直接冲突，并迅速在客户眼中树立自己的形象。

2、正面定价:即与竞争对手“违背它”低档次的竞争只会在短时间内有效，所以我们必须迅速改进服务，使其演变为质量竞争。

3.重新定价:指对销量差、市场反应差的产品重新定价。

“犯错误并改变它们。

菜品和客房都有可能成为销量不好的产品，要好好利用价格杠杆，随时调整。

第二，例子1.以婚宴为例目前婚宴市场竞争激烈，各家酒店各有招数，如“十点后免费赠送一张“提供婚车和婚房。

“发送邀请并担任主持人”等等，给夫妻俩省了不少麻烦。

除上述增值项目外，“代理饮料”生意。

代饮是指按照购买价格支付婚宴主办方，多退少补，省去婚宴主办方自己处理酒水的麻烦，促进消费。

表面上看，酒店是无利可图的。

事实上，由于销量的增加，酒店可以从供应商那里获得佣金。

这是利用避强取强的定价策略达到求黑目的的典型例子。

Sheming ——放弃婚宴主办方关注的酒水利润。

寻找黑暗——菜肴的毛利、饮料的回扣以及在本酒店举办婚宴的声誉——为下一场婚宴做铺垫。

2.以旅游团队接待为例客房固定成本也要通过提高入住率来转化，接待旅游团队是提高基础客房入住率最直接有效的方式。

在客房实际入住率不是很高的时候，接待旅行社团队可以帮助消化酒店的固定成本。

假设客房部的固定成本(空调、员工工资、房屋及设备折旧等。

)是每天1万元，可变成本率是营业额的10%(水电、客用品、洗麻费用等)。

).如果当日营业收入为120xx元，按照会计方法，当日实现利润为800元。

如果当天的营业收入只是一万元，按照会计方法，就是当天的亏损1000元；但从管理会计的角度来看，此时的概念既不是保本也不是亏损，正确的表述应该是当日折算价值为1万元的固定成本。