广州中高端超市发展前景调查报告

广州中高端超市发展前景

调查报告

连锁1007班第七调查小组

2011年11月2日

目录

摘要 (3)

调查方法 (3)

调查结果分析 (3)

消费群体 (3)

购买因素 (3)

满意度 (3)

营销环境分析 (4)

宏观经济环境分析 (4)

前景可期但容量不大 (5)

同行业与竞争者分析 (6)

消费者分析 (8)

SWOT分析与对策分析 (8)

劣势——威胁（WT）战略 (9)

优势——威胁（ST）战略 (10)

劣势——机会（WO）战略 (10)

优势——机会（SO）战略 (10)

结论 (11)

高端超市利润高投入大 (11)

高端超市发展是市场进一步细分的要求 (11)

摘要

自2010年2月至今，广州共有4家高端超市，其中3家落点天河区，2家位于珠江新城，这样的区域布局似乎迎合着高端超市的消费定位。在亚运之后，广州的商业地产发展非常迅速，可提供的商业物业也丰富起来，实际上早前就已有不少零售商在广州选址开拓高端超市业态。像广州市民最熟悉的吉之岛也在进一步细分提升其超市业态和定位，珠江新城店就更倾向于高端超市。

调查方法

文案调查法

实地调查法（包括访问法、观察法）

调查结果分析

此次调查采取了直接访问和网上调查两种形式。

发出问卷53份，回收有效问卷53份。调查对象中，18—30岁、30-40岁和40 -50岁分别是33、17、3人，三个年龄层次男女比例约为1:1。现就市调结果进行分析。消费群体

该消费群体主要有四种：高高收入阶层、高中收入阶层、中收入阶层、低收入阶层

消费群体以"18—30岁"和"30-40岁"这两个年龄段较为集中。以上收入阶层和年龄段的消费群体正是具有较强消费能力的一族。

购买因素

在对"选择去中高端超市购物的理由"（问卷第七题）一项调查中，可见其购买因素。在列出的诸多因素中，"产品质量好"、"服务周到"、"购物环境舒适"依次位居三甲。对于广州一些普通的超市，中高端超市无疑是最佳的选择，而这类超市的目标消费者主要就是针对这些有较强消费能力的人群。

满意度

对于广州中高端超市的满意度调查，我们分别对其商品品种、商品质量、货架人性化、服务、购物环境舒适度、交通等六个方面进行调查，大部分的消费者都是觉得比较满意的，可见中高端超市在这几个方面的基础建设上做的很好，是吸引消费者的

重要因素。

结合以上分析可进一步确定广州中高端超市的发展前景尤为可观。

营销环境分析

宏观经济环境分析

如今，广州作为改革开放的前沿城市以及对外贸易的窗口，经济突飞猛进，各项事业得到全面的发展，成为中国经济最活跃的城市之一，经济综合实力位居全国主要城市的三甲之列。可见，广州的经济发展一直持上升状态。

随着收入水平的提高，广州市居民消费结构升级加快，居民家庭支出中的服务性消费支出逐步扩大。据调查，2010年城市居民家庭人均服务性消费支出为9151.17元，占消费性支出总额的比重为36.59%，比2005年提高1.56个百分点。

从去年开始，市委、市政府继续大力推行“扩内需、促消费”的政策措施，借“亚运”商机提升广州“千年商都”形象，采取提升改造与规划新建相结合的方式，重点打造了广州美食园、广州老字号手信一条街、北京路广府文化商贸旅游区、岭南酒吧街等特色街区；还新建了一批高档现代购物中心，积极支持企业开展世界一线品牌招商，引入世界一线品牌在广州开设旗舰店和营销总部或区域营销总部。因而，广州市消费市场需求持续畅旺。

行业前景分析

前景可期但容量不大

对于高端超市在广州的前景，业内人士也表示乐观。广东流通业商业执行会长黄文杰表示，“在广州，中、低端超市的市场竞争已经非常充分，甚至到了激烈的地步，而高端超市市场才刚起步，可以说有相当的发展空间。”这种以快速消费品为主的高端超市与以衣服、手袋等消费品为主的高端百货还有所不同，“由于是快速消费品的消费群不可能远去外地买回来，所以它主要的客群仍聚集在本地。”

第一商业网总裁黄华军也认为，在亚运之后，广州的商业地产发展非常迅速，可提供的商业物业也丰富起来，实际上早前就已有不少零售商在广州选址开拓高端超市业态。像广州市民最熟悉的吉之岛也在进一步细分提升其超市业态和定位，珠江新城店就更倾向于高端超市。

据某专家分析称，“从大型综合超市到小众、高端超市发展是行业必然的趋势”，自2000年以来，国内大型综合超市发展迅速，但到2007-2008年，可以感受到大型综合超市在一线城市的拓展缓慢了下来，因为店铺的资源越来越少，大型综合超市体量大一般都需要2万平方米。此外，消费者对商品、服务要求的逐步提高也会使得大卖场逐渐向高端超市业态转变。

不过，业内也认为，虽然有发展潜力，但是高端超市的容量并不大。广州世品国际董事长谢仕平就认为，高端超市对商圈的要求非常严格，一般都是作为购物中心的

主力店，这也要求与所在物业的定位要吻合。定位也不能过高，超市毕竟还是以消耗品为主，定位越高也表示目标客户范围越窄。

华润万家上述负责人也坦言，一个城市的高端超市容量可能只有两三个。

同行业与竞争者分析

自1990年12月，我国第一家超市——东莞美佳超级市场开业以来，连锁超市从最初的食品经营到日用杂货，服装和小型家电的销售，“一站式”消费模式为连锁超市赢得了越来越多的客源。虽然连锁超市的经营模式引入我国的时间并不长，但在全球化经济的大背景下，我国连锁超市业借鉴国外先进经验和经营理念已获得长足发展。

2008年，家乐福、沃尔玛、农工商、易初莲花等连锁超市纷纷以增开门店的方式，加速在全国各大中小城市的跑马圈地。不过，随着一线城市的空间基本饱和，大部分新店开到二三线城市。与此同时，2008年也是外资零售在华进入二度扩张期。目前进入中国大陆的欧美日韩及港澳台知名零售商集团已近300家，在各大中城市开设经营点1400多个，甚至开始进入20万人口级别的小城市。2008年，吉之岛、乐天超市、沃尔玛、家乐福、乐购等国际连锁零售企业纷纷宣布，未来3年将加紧扩大在国内的开店规模。

一般来说，超市作为以“顾客为导向”的行业，企业在战略层面都应秉承“一客户为中心”的经营理念。比如，沃尔玛的“天天平价“策略就是抓住了顾客的心理，以此为切入点，打造了一个超级零售巨头。

连锁零售百强企业中，有很多企业大都同时涵盖超市、综合超市与便利店三个业态。这种综合类型的企业占据了百强中的大部分比例，就2007年比例已经为81%，并且这些上榜的零售综合类企业名单的变化并不大。这反映出：第一，该类业态叫其他零售业态更容易发展；第二，该类业态的行业集中度还较低。

以沃尔玛为例沃尔玛拥有强大的物流信息系统。沃尔玛有80000多种商品，为满足全球4000多家连锁店的配送需要，沃尔玛每年的运输总量超过780000万箱，总行程达65000万公里。没有强大的信息系统，它根本不可能完成如此大规模的商品采购、运输、存储、物流等管理工作。早在20世纪80年代沃尔玛就建立起自己的商用卫星系统。在强大的技术支持下，如今的沃尔玛已形成了“四个一”，即：“天上一颗星”—通过卫星传输市场信息；“地上一张网”—有一个便于用计算机网络进行管理的采购供销网络；“送货一条龙”—通过与供应商建立的计算机化连接，供货商自己就