学翻糖蛋糕制作去哪里学好？

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刘清西点培训学校怎么样

刘清西点培训学校怎么样刘清西点培训学校是一家专注于蛋糕、面包等西点烘焙技术培训的机构，位于城市中心区域，交通非常便利。

该学校的创办者是一位资深烘焙师，拥有多年的教学经验和丰富的实战经验，是业内公认的权威人物。

该学校针对不同程度的学生，安排了不同种类、不同难度的课程。

初学者可以参加基础课程，学习各种烘焙工具、材料的使用方法，以及各种蛋糕、面包的基本制作方法。

学员可以通过手动制作、观察老师演示等方式来掌握烘焙技术。

中高级学员可以参加进阶课程，学习更为高深的烘焙技巧和精细的制作方法，包括雕刻、印花、表面修饰等复杂技术，以及糖花、糖艺等更高难度的制作。

学校的课程设置非常全面，可以让学员全面掌握烘焙技巧，不论是选择开店还是精进自己的兴趣爱好，都具有很大的参考价值。

学校的授课方式非常灵活，老师可以根据学生的实际情况进行个性化的教学，采用小班授课和一对一指导相结合的方式，保证每个学员能够得到充分的指导和辅导。

学校还为学员提供了不同的实训机会，可以参加学校组织的烘焙活动，与其他学员交流、分享经验，加深对烘焙技术的理解和应用。

刘清西点培训学校的教学质量备受好评，授课老师均为经过严格筛选和培训的专业人士，具有较强的教学能力和烘焙技术，能够为学员提供高水平的烘焙指导和实践操作。

学校教学设施齐备，配备齐全的烤箱、面包机等烘焙设备和各种精美的烘焙原料，学生可以充分体验到烘焙的乐趣和创造的快感。

除了培训课程外，该学校还为学员提供各种学习资料和烘焙工具的购买服务，让学员可以进行更深入的学习和实践操作。

学校还提供学员之间交流和分享经验的平台，方便学员之间互相了解和相互取长补短。

学校服务周到，学员可以获得及时的答疑解惑和反馈。

总之，刘清西点培训学校是一所非常专业、权威的烘焙技术培训机构，在教学质量、教学环境、师资力量等方面都具备很高的水平和品质。

对于想要学习烘焙技术、提升自身烘焙技能的人来说，学校是一个非常好的选择。

郑州去哪里学西点好

郑州去哪里学西点好郑州去哪里学西点好？这是很多想学西点的学员极为关注和在意的问题，一个好的西点学校在师资力量、教学质量、原材料使用、教学环境、就业保障、课程安排、收费标准等各方面，都有自己严格的要求，对学员的学习成果都有一个强有力的保障。

因此，我们相信一个专业西点培训学校对我们的学习会认真负责。

一、师资力量：我们不断从国内外各项比赛的优胜者中，挑选技艺精湛的大师，融汇成一支精英教师队伍。

老师们各怀长技，以高度的责任感教授每一名学生，保证学有所成。

拥有独立的原材料供应链和自主研发中心，研发团队紧盯市场动态，不断进行摸索创新，定期推出新型产品。

二、教学模式:采用多媒体授课，小班制循环教学模式，制定独家教学课程，保证每一名学生随到随学。

老师手把手教学，学生全部动手操作，教学无误差，高效学习，学会为止！三、专业设置：我们现开设有烘焙西点创就业专业、烘焙技能提升专业、烘焙基础研修专业、裱花技能提升专业、裱花基础研修专业、韩式裱花研修专业、翻糖甜品研修专业、翻糖综合大师专业、私人定制专业。

四、创业帮扶：我们大力支持自主创业，针对有开店意向的学生，我们会提供资金支持，并免费进行开店指导，店面设计，运营管理，设备选购，原料供应等专业培训，同时派出技术人员上门指导，让您开店无忧！艾朵堡西点西餐教育隶属于河南艾朵堡餐饮管理有限公司，是一所美食文化进修研发中心。

这里不仅有西点烘焙、面包、蛋糕、翻糖、韩式裱花、法式甜品、手工巧克力等美食专业创业技能课程。

同时，我们针对有开店意向的学生，我们会提供资金支持，并免费进行开店指导，店面设计，运营管理，设备选购，原料供应等专业培训，同时派出技术人员上门指导，让您开店无忧！所以教学产品都会从原材料认识，工具使用讲解，简单理论到实践操作，整个蛋糕作品从配料到制作，装饰，都由学员完成。

保证让学员有更多的时间用于操作或整理笔记，或者交流提问。

对于开店创业的学员提供终身免费的技术支持，让每个学员扎扎实实掌握技术，运用技术。

沈阳市金粮烘焙专业培训学校介绍

沈阳市金粮烘焙专业培训学校沈阳市金粮烘焙专业培训学校是一家“校企合作”政府主管部门批准的教育培训机构，由沈阳市金粮食品原料有限公司和辽宁现代服务职业技术学院联合办学，专门为烘焙行业培养技术型人才、复合型人才的培训基地。

并服务于行业自主创业和大学毕业生转岗就业需求的学员。

学校多年来秉承“培养烘焙人才，服务烘焙企业，推动行业发展”的办学理念，从企业的用人需求出发，从学员的就业方向出发，制定专业的教学内容、务实的教学方法，使学员学有所成、学以致用，现已成为东北地区众多烘焙企业的人才输出基地。

学校校园面积13.3万平方米，环境优美，设施齐全。

2012年，学校根据国内外烘焙教室的综合水平，整合资源，投入大量资金对烘焙教室进行重新配置，引进了先进的教学设备，极大地改善了教学环境。

提升了硬件设施的同时，学校还完善了教学方法和教学内容，将理论讲解和实操练习有效结合，按照大纲规范授课，严格执行教学标准，传递信息、传授技术。

为学员提供的服务：学校按照学前咨询、学中考核、学后就业的流程，充分了解学员的学习目的和自身条件的前提下，为学员提供专业的层级培训服务。

为了满足创业需求的学员，我们结合多年的服务经验和辽服学院的专业师资资源，在烘焙专业技能培训外，另开设《开店前准备》等相关管理课程，以满足学员的特殊需求。

教师从业时间长，实践经验丰富，理论知识系统，而且金粮食品原料公司还可以提供开店后的原料使用指导和新技术、新品种的信息交流，有全方位的资源保证。

十多年来毕业的开店学员占32%左右。

一、就业类学员：为学员制定适合的学习计划，不仅教授烘焙技术，而且传递烘焙知识，加强学员对行业的了解，使学员对未来的职业生涯有一个清晰的规划。

目前，针对就业学员，学校开设西点零基础班、翻糖艺术蛋糕专业课程、烘焙零基础班、烘焙高级班、创业预科班、门店管理提升班、专业技能考证班等。

每一位学员在学习期间经过严格考核，保证学员学会、学好，自信满满地走出学校。

安阳学糕点去哪里好-----悠悠香糕点培训学校

悠悠香蛋糕学校的发展历程：
创校人单利民作为自主创业的实践者之一,在付出艰辛的道路上,他已经与烘焙、糕点结下了不解之缘。

单利民非常热爱烘焙食品行业，由于家里穷，没钱上专业类的学校，他戒了荤，做小时工，每天啃干馍，咸菜，节衣缩食，终于攒够了学费，有机会进入国家级专业类学校学习深造。

1997年单利民从专业学校毕业后，先后就职于好利来、红房子、新太和食品公司，并先后师从当代多名蛋糕大师。

1999年单利民创建了悠悠香糕点培训班。

2000年单利民创建了安阳市悠悠香糕点培训学校。

2002年创立了悠悠香烘焙坊。

2005年获得国内著名烘焙大师。

2007年获得中国焙烤协会专家组专家、中华烘焙协会专家组专家
2009年获得安阳杂志社特约撰稿人。

2010年获得台湾蛋糕协会理事。

2013年单利民创办的“悠悠香糕点培训学校”获得“诚信中国”诚信示范单位称号2015悠悠香糕点培训学校最新推荐课程：
香蕉蛋糕培训
牛奶蛋糕培训
粗粮蛋糕培训
金丝肉松饼培训
黄金手撕包培训
蜂蜜大麻花培训
悠悠香高级烘焙专科班
悠悠香翻糖全科班
悠悠香欧式西点专科班
悠悠香小本投资开店速成班
悠悠香高级裱花专科班
悠悠香陶艺蛋糕蛋糕专科班
悠悠香巧克力造型专科班
悠悠香慕斯果冻专科班悠悠香单品专科班
悠悠香咖啡中级班。

哈尔滨王森学校：翻糖卡通捏塑知识——制作捏塑的几个基本点

哈尔滨王森学校：翻糖卡通捏塑知识——制作捏塑的几个基本点翻糖的特点就在于可塑性极强，因而大师常利用翻糖的这一特点，加上自己的一双巧手，制作出姿态优雅的装饰花朵，或是洋气可爱的芭比娃娃。

掌握翻糖捏塑的几个基本点，不用去哈尔滨王森翻糖蛋糕培训学校，你也能制作出精美的甜品装饰！腿长是身长的一半(也可偏小点)，四个腿大都等长，身体与头的比例是1：1。

鼻子在面部1/2偏下处，眼睛的底边要在面部中间线上。

脑门要露出1/3来。

A、连身做法(1)搓成直径约3.5厘米左右大小的圆。

用食指在球的1/3的位置压下并来回滚动，将头部和身体分开。

(2)用掌根将其修细致光滑。

B、分身做法(1)搓一个圆锥形的身体，再搓一个与身体差不多长的圆球。

(2)把圆锥体的球与圆球粘牢。

挑眼眶时圆形棒是从中心点压下去再向上挑一下，才有眼骨的效果；将针形棒垂直插入圆球里，先扎个小洞，把做好的耳朵根部放进事先扎好的洞里。

用刀形棒从嘴角最末端开始画弧的方式压出张嘴的效果(如果直线移动棒就会把嘴巴划歪了)。

做好的卡通造型最好能加点配饰，这样搭配起来会更可爱而生动。

建议刚入门者从一个球体的卡通形象学起，更加容易找到感觉！翻糖人偶的制作不是一朝一夕炼成的，建议多多联系哦！哈尔滨王森咖啡西点西餐职业培训学校是经哈尔滨市人力资源和社会保障局与哈尔滨市民政局批准的大型专业西点西餐咖啡培训学校，是培养国家高尖端烘焙人才的重要培训基地。

专业从事西点培训、西餐培训、咖啡培训、翻糖培训、巧克力培训、冰饮培训、蛋糕培训、下午茶培训、寿司培训、糖艺培训、面塑培训、水果雕刻培训等各项技能培训。

哈尔滨王森翻糖学校是东三省首个咖啡西点西餐教育培训基地，也是东三省规模最大、师资力量最强、技能水平最为专业的咖啡西点西餐类培训院校。

校区斥资近亿元，学校总占地面积2万平米，规划专业教室70余间，全职职教团队100余人，教学设备投入3000余万元，并配备独立的校内学生宿舍，可同时满足2000余人的学习需求。

蛋糕培训翻糖蛋糕

蛋糕培训翻糖蛋糕
蛋糕培训翻糖蛋糕：
翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是一款甜点，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。

源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。

延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流！翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠！不管是翻糖大蛋糕，还是翻糖纸杯蛋糕，都很吸引人们的眼球。

蛋糕培训翻糖蛋糕，培训对象：无需经验，零基础即可学习，针对独立开西饼店、创业及微店课程的学员，内容精简实用，实操教学为主，实用性、创新性西点烘焙面包教学特色。

蛋糕培训翻糖蛋糕，培训目标：扎实掌握翻糖的基本功，学会制作多样化产品，丰富店铺网红蛋糕品种，培养学员具备创新及创造力。

培养其掌握烘焙坊营销理念，懂得线上线下结合运作的优秀创业者。

蛋糕培训翻糖蛋糕，培训时间：学习时间12天，视个人情况而定。

签订学习合同，如果一期没有学会，下期可继续免费学习。

蛋糕培训翻糖蛋糕，上课时间：上午9:30-11:30 下午13:30-16:30（周一放假）。

蛋糕培训翻糖蛋糕，上课形式：小班教学，定期开班，循环授课，时间不限，学会为止。

刘清蛋糕培训学校—— 裱花烘焙经典全科班

学习具体课程如下：（1）、裱花课程：从蛋糕裱花制作的基础知识到能完全独立制作各款蛋糕。

学习和掌握：鲜奶油打发、抹坯（含特形坯）、各种喷粉和色素的应用、各种花嘴的认识和运用、十几种花边的技法和在蛋糕上的运用、十几种花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放、仿真十二生肖制作手法及运用、立体卡通人物制作、水果的切法和艺术造型、各式蛋糕（花卉蛋糕、欧式蛋糕、水果蛋糕）的布局和构图、裱花蛋糕的表现手法及创意，以及用于饼店的10余种实用经典及流行款式的整体制作练习。

（2）、面包西点烘焙课程：面包西点生产原料的认识和了解开始，从各种面粉的识别、各种模具的认识和使用、设备的认识和使用、基本的烘焙知识的了解，生产间设施设备的正确使用和操作，生产的卫生知识，面包的造型、表面装饰及各种馅料的制作。

（3）、讲授面包的表面装饰及各种馅料课程：传授椰汁面包、肉松蛋黄、紫菜卷、牛奶红豆面包、毛毛虫、蛋黄酥、黄金椰条、肉松餐包、海绵蛋糕、奶油泡芙、北欧面包、台式菠萝包、巧克力杯蛋糕、港式菠萝包、热狗面包、广式月饼、牛油排包、芝士条、老婆饼、火腿汉堡、肉松圈、甜甜圈、巧克力酥、蛋卷、葡式蛋挞、手指饼、椰汁餐包、肉松卷面包、蛋糕胚、鸡肉披萨、原宝蛋糕、葱油酥、黑芝麻面包、焦点面包、香蕉奶酪蛋糕、香辣肉松包、杏仁面包、QQ蛋糕、肉松吐司、蓝莓物语面包、葱花肉松蛋糕、椰子吐司、鱼鳞面包、贵妃蛋糕、香芋吐司、肉松沙拉、黑森林蛋糕、豆沙吐司、红豆酥面包、曲奇、提子吐司、台湾黑沙、绿茶养颜蛋糕、甜方包、桃酥、少林酥、提子切片、奶酪片、蜂巢蛋糕、三明治等几十种面包烘焙全套做法及操作要领。

（4）、慕斯蛋糕课程：慕斯蛋糕也给制作者一个更大的创造空间，可以通过它展示内心的生活悟性和艺术灵感，在世界西点世界杯上，慕斯蛋糕的比赛竞争历来十分激烈，其制作水准反映出制作者的真正功力和世界蛋糕发展的趋势。

（5）、巧克力课程：巧克力配件是最多用于蛋糕及慕斯表面装饰的产品，不同造型的巧克力配件运用也是一门学问。

国家认可西餐培训班名单

国家认可西餐培训班名单1、新东方烹饪学校新东方烹饪教育创办于1988年，结合了中西方经典烹饪技艺，在西点西餐行业耕耘多年，与众多海外名校互教互学，也成为了国内西点西餐行业的培训者。

西餐专业设置：（1）、西餐主厨2年制重点培养西餐专业知识、掌握以“法式西餐”为代表的欧洲西餐经典菜品及日式、韩式料理制作的专业技术人才，具备操作技能娴熟、深入了解西餐文化、礼仪及西餐宴会设计等。

（2）、西餐精英一年制培养操作技术娴熟，专业过硬的复合型西餐管理师、西餐从业人员或创业人员。

传授西餐烹饪基本刀法技术，使学生熟练掌握基本母汤和基本少司、酱汁的制作；开胃菜、冷菜色拉和西汤的制作；基本披萨、热菜、主食、面料和特色西式小吃的制作等技术。

2、欧米奇西点西餐学校欧米奇西点西餐教育旗下现设有十余所分校，遍布上海、南京、沈阳、成都等大中城市。

欧米奇(OMICK)拥有海外西点师资，现代化的教学软硬件设施，课程内容覆盖西点、西餐、咖啡、西式餐饮管理等多个方向。

3、广西华南烹饪技工学校学校把就业放在极其重要的位置，切实从专业学科本位向职业岗位和就业本位转变，实现教育与就业的对接，西餐专业设置：西餐主厨专业；西餐技工专业；西餐工艺专业。

4、上海蓝带西餐学校2012年4月19日，上海市商贸旅游学校(SHSMLY)与世界厨艺餐旅蓝带国际(Le Cordon Bleu)签署了一份具有历史意义的合作协议，蓝带经典厨艺课程项目于2015年4月正式落户中国上海并已开始授课。

5、西安新纪元烹饪技工学校学校占地300余亩，可容纳5000多人，采用半军事化管理模式，现设有西点主厨、西餐行政总厨、金典大厨、精品西点等一系列专业。

6、王森西点西餐学校西餐专业设置：西式料理全能班，教学产品占比:西餐72%、烘焙12%、甜品12%、咖啡4%。

7、东南国际烹饪学校校区主要分布于深圳、广州、厦门、澳洲、法国等地，立足海西、面向国外，办学33年培养和输送专业人才逾15万。

Genius At Work GAW品牌简介翻糖蛋糕英式下午茶甜品台翻糖技术培训

Genius At Work Food Co.,Ltd 爵世餐饮管理有限公司Worldwide/China1.Who We Are我们是谁2.Genius At Work in China GAW在中国3.What We do我们做什么4.Our Team & Resources我们的团队与资源5.Our Relations with Cooperation/Media Partners企业/媒体合作伙伴6.Cases from Genius At Work案例“Cake,should have been like this.”“蛋糕，本应该这样。

"官方网站《破产姐妹》2 Broke Girls中Caroline扮演者Beth Behrs 1. Who We Are我们是谁1. Who We Are我们是谁Genius At Work(GAW)始创立于英国，有“西点百科”之称，是当时英国最专业的英式下午茶和庆典蛋糕缔造者之一。

GAW以独特的造型和多样的口味，一直备受众多名人贵族的青睐，定制的独特造型甜品也在无数高端婚礼和庆典上成为焦点。

对于那些喜欢品味创意和文化的忠实消费者，GAW 本身就意味着上乘之选。

所以，她有时被人亲切地叫做“Spotlight”。

2011 年，GAW 转变了经营战略，将重点转向为高端顾客人群提供节日庆典的甜品定制服务，这些独一无二的翻糖定制蛋糕和甜品台很多都堪称艺术品。

2012年，GAW又成功为伦敦奥运会志愿者提供甜品服务。

2. Genius At Work in China GAW在中国Beijing 北京 (人员50 Employees)北京中央工厂地址：北京市大兴区团河北工业区三排十号颐堤港店地址：北京市朝阳区酒仙桥路18号颐堤港商场金地中心店地址：北京市朝阳区建国路91号金地中心三里屯店（筹建中）Shanghai 上海 (人员30 Employees)上海中央工厂地址：上海市闵行区友东路358号闵欣大厦嘉里中心店地址：上海市南京西路1515号静安嘉里中心连卡佛店（筹建中）GAW总部位于北京市大兴区团河北工业园内，占地7000多平方米，配套设施齐全，整体布局分为办公区、宿舍区、餐饮区、员工活动区、喷泉花园、停车场六大板块。

成都最好的西点学校成都欧米奇西点学校

成都最好的西点学校成都欧米奇西点学校成都欧米奇西点学校隶属于著名的新华教育集团，是西点职业技能定点培训学校。

自建校以来，欧米奇西点学校植根于中华大地，在成都、上海、广州、北京、杭州等全国各大盛会城市、直辖市设有分校及创就业指导中心，为社会陆续培养了众多优秀西点人才。

成都欧米奇西点学校位于成都市龙泉驿区阳光城锦绣路174号附21号。

学校开设有两年制西点烘焙专业、一年制西餐精英、西点精英专业，以及众多巧克力、调酒、果酱、十二生肖特色班，一流的教学设备，雄厚的师资力量，领先的多项化教学，为学生提供优秀的学习环境，掌握最全面的知识和技能。

来成都欧米奇西点学校学西点，独家首创DIY教学模式、情景教学实战演练、金牌大师手把手教学，成为一名优秀西点师，就是那么简单！随着西点烘焙行业的发展，西点师已经不仅仅是一个体力劳动者，更是一个脑力劳动者，一个食品艺术家。

西点师高薪拿的有道理，资深职业顾问以及餐饮管理咨询人士均认为年薪百万的西点师不仅仅是个案，现已经成为一种趋势，来成都欧米奇学西点，让你变得更美丽。

西点制作的过程是十分严谨的，从配料数量、质量到烘烤的时间都很有讲究，稍有疏漏就会破坏西点的口感。

所以选择一所专业的学校进行学习是非常必要的，传统的西点师大多靠“师傅带徒弟”，多数没有接受过正规系统的理论学习，技艺上难有创新，一些操作也不符合规范。

而经过专业学校学习的学生不仅会做，而且能根据市场需要不断创新。

近些年，高级酒店对西点师的要求不单是会做几样西式点心就可以的，他必须懂得西点营养问题，懂餐饮文化心理，懂得市场的流行趋势，制作出受市场欢迎的西点作品来，同时还要懂得成本控制，懂得沟通与协调。

所以想要成为一名西点达人，就需要接受专业的技术培训。

成都欧米奇西点学校大部分学生没毕业就已经获得了初级或中级西点师职业资格，毕业后很快成为企业骨干，不仅毕业即就业，还能拿高薪！如果有一定的经济基础，又能经营管理西点饼屋，那么你还可以自己选择开店创业。

西点中的翻糖蛋糕为什么如此火爆？

西点中的翻糖蛋糕为什么如此火爆？
近几年来，翻糖蛋糕悄然兴起，因其华丽的外表和独特的造型，深受人们的喜爱，成为生日、婚礼摆台的首选，那么翻糖蛋糕为什么如此火爆呢？市场前景怎么样？翻糖蛋糕难做吗？下面就海南新东方西点老师带您一起了解内部行情。

翻糖蛋糕首先起源于英国的艺术蛋糕，近几年在中国流行起来，常见的蛋糕都是奶油蛋糕为主，翻糖蛋糕是以翻糖来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕表面上。

由于翻糖延展性很好，可以塑成各种不同形状与颜色，能做出卡通、花朵、动物等造型奇异的装饰，而且比普通蛋糕精致华丽，同时可以根据季节的不同，变幻出丰富多彩的口感，所以非常吸引人们的眼球，受到众多热爱美、追求新奇的人喜爱，同时，很多明星婚礼都可以看到翻糖蛋糕的身影。

既然翻糖蛋糕如此受欢迎，由此可见，目前国内市场翻糖蛋糕需求正呈飞速发展阶段，有很大的市场前景和盈利空间。

那么，想学习制作如此精美的翻糖蛋糕困难吗？学习门槛高不高？在哪可以学习翻糖蛋糕的制作方法？其实学习翻糖蛋糕并不困
难，门槛也不高，不需要有美术基础，因为所有的造型参考教程，而且选择专业的西点培训学校会有老师对你进行手把手培训。

在海南，翻糖蛋糕正在兴起，市场发展前景良好，再次，希望每个热爱生活、热爱甜品的人，都能抓住机遇，不管是创业还是就业，拥有翻糖蛋糕制作技能都将成为你职业路上的一通关护身符！。

上海西点师培训比较好的学校

上海西点师培训比较好的学校
上海西点师培训最佳学校？首选上海新东方烹饪专修学院西点专业，上海新东方西点教育结合多年的教育经验与国际先进的西点教育方法，以培养国际型西点专业人才为终身使命。

在上海新东方，每一位学生都可以参加国家认证的职业技能证书考试，考取《国家职业资格证书》（证书工种主要有西式面点师，西式烹调师、调酒师等），国际班的学生还可以考取国际技能证书，每一位成绩合格的学生，都将获得新华教育颁发的技能结业证书。

学校同时提供学历服务。

具有初、高中毕业文化程度及其同等学历的学生，通过相关考试录取，按规定修完学分的合格毕业生，经学校审核通过，套读中专、大专并颁发国家承认、教育部门统一电子注册的中专、大专学历证书。

20%理论：《烘焙工艺学》《烹饪文化学》《食品营养学与卫生》《美术与色彩搭配》《西点教与学》《西点房管理》
80%实操：西点基本功强化训练，传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作，港式、欧式西点蛋糕、蛋挞、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作技术，美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术，曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品的制作，各种西式点心制作，时尚冷、热饮。

上海西点培训哪家好_上海西点师培训学校?上海新东方烹饪学
校师资力量雄厚，老师几乎都是来着各个酒店、高级饭店、85度C
等地方，不仅教怎么做这些，最重要的还提供酒店、饭店、面包房的管理经验。

翻糖蛋糕制作实用技巧

翻糖蛋糕制作实用技巧！在翻糖蛋糕逐渐流行的今天，已经有很多的朋友对翻糖感兴趣了，今天由海南新东方西点培训学校的西点大师汤老师介绍翻糖蛋糕的制作过程：翻糖蛋糕怎么做？材料：蛋糕（8寸蛋糕+6寸蛋糕）低粉150克、色拉油150克、鸡蛋300克、糖150克、香草粉5克、盐少量。

翻糖：糖膏160克、甘佩斯20克。

蛋白糖霜：糖粉200克、黄油100克、蛋白50克。

配料：粉红色素，橙色色素，咖啡色素，粉扑（糖粉+熟玉米淀粉），珍珠糖。

1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋白打入无水无油的干净盆中，蛋黄直接打入装有油的容器中，加入四分之一的糖在蛋黄混合液中，搅拌均匀；2、再分三次加入过来筛的低筋面粉和盐；3、将糖分次加入在蛋白中，用电动搅拌器搅打成白色的泡沫。

4、加入几滴白醋，继续搅拌；5、将蛋白的三分之一倒入蛋黄混合液中搅拌均匀，再将搅拌均匀的蛋黄混合液再倒入剩余的蛋白中；6、由下向上的轻轻搅拌混合均匀，倒入模具中，放入预热好的180度烤箱中，中下层，40分钟；7、先用糖扑将糖粉面均匀的扑在案板上以免下面操作时粘连，用牙签将粉色素粘在糖膏上；8、揉搓均匀到理想色后将用不沾面杖擀成一大圆片，用小号的五瓣花模具取出相应的糖花；9、用大号的五瓣花模具取出相应的糖花，同样的方法将其他所有的糖花准备好；10、取一大糖花放在操作海绵上，用小圆头在中心点按压下去，让它稍微凹陷下去，用大圆头这边在每一瓣花上用中间点向外拖；11、再将圆头沿着每瓣花瓣边缘滚动一下，做好的大瓣的梅花稍微整理一下，向中间团团，这样更立体；12、将小瓣的五瓣花移放在海绵上后，也用圆头从花中间向每瓣花外拖拽，拖拽后再用圆头在中间按压一下，它会团起来；13、同样的方法将大小梅花的初步准备好备用，用笔调上橙色将中间的花蕊画出；14、同样方法将所有的花蕊都画出来，再用小圆头蘸点蜂蜜点在中心；15、在中心的放上一小珍珠糖点缀，再去一糖膏搓成长条后用剪成一小节16、搓成上尖下圆的椭圆型的花蕊，同样的方法制作其他花蕊备用；17、将蛋白，糖粉和黄油称量好放入容器中，将它们搅拌均匀；18、混合成为蛋白糖霜，将蛋白糖霜涂抹在蛋糕表面；19、准备好所需要的淡紫色的糖膏，用不粘面杖擀成张大圆片；20、覆盖在蛋糕体上，切去多余的边角，整理一下；21、调制出树干需要的咖啡色糖膏，擀成尖细长条；22、在反面涂上蛋白糖霜，粘在蛋糕体上。

做烘焙师有前景吗？这个行业有年龄限制吗？

做烘焙师有前景吗？这个行业有年龄限制吗？哪里可以学做蛋糕？学做蛋糕小编还是建议大家到专业的培训学校，毕竟老师都是专业出身，而且有教学经验，从理论上知识到实践操作每一步都稳扎稳打。

肯定也有读者说，去蛋糕店也能学到技术，这一点小编不否认，但是如果以后想从事这个蛋糕行业，就有必要的去正规专业学校学习，没有系统的学习，没有理论的支持，以后的路的局限非常大，学校系统学习时间仅需3-4个月，而在蛋糕店里可能需要1.5年或者更长时间才能学好了。

蛋糕师培训学什么内容？不同的学校蛋糕师培训内容会有差异，以欧焙奇为例，其蛋糕师培训班教授课程包括韩式裱花蛋糕、翻糖蛋糕、常温蛋糕、慕斯系列等，从裱花到成品到造型，全部都有教授，学员一毕业就可以自己独立开店。

要知道烘焙和做菜绝对是不同的，做菜多多少少总有厨师即兴发挥的空间，但是烘焙则是很严格，每一步都要尽量准确才能成功。

例如做牛角包和做鸡仔饼用的是不同的面粉，用错了自然就失败了。

在西点店当学徒，学到知识不专业，技术不成体系，而且还特别的花时间，得不偿失。

随着西点市场对人才需求量的增加，西点培训学校如雨后春笋般涌现。

但是不得不承认这个行业还有一些不规范的地方，如学费高低不一，教学质量参差不齐，那么学西点哪个学校好？怎么才能找到好学校呢？小编就教大家几招！1.看师资力量学西点老师很重要，这关乎到我们到底能学到哪些东西，达到什么程度？西点博大精深，不只是会做个蛋糕而已，各式点心，翻糖，面包、糖艺都要精通。

佛山展翅咖啡调酒西点培训学校的老师都是有着十多年经验，获得过无数大奖，传授学员国际前沿的专业技术，确保每一位学生都能学到国际化的西点技术。

2.看毕业学员毕业学员能够最真实的反映这家西点培训学校的水平，如果毕业学员无论创业还是就业都有不错成果，那么这家学校一定值得选择。

学校翻糖知识介绍

在国外，翻糖蛋糕的装饰非常流行，尤其对于纸杯蛋糕（Cupcake）而言，研究如何装饰它比研究各种配方的人要多得多。

蛋糕装饰也被称为一门“糖的艺术”，是用糖霜或者其他可以食用的元素来让蛋糕看起来更漂亮、更有趣。

装饰后的翻糖蛋糕往往会成为很多重要活动的焦点，比如生日、毕业、婚礼或者周年纪念日等。

甚至许多蛋糕装饰者以前都是画家。

翻糖花可以提前一天做好风干，蛋糕烤完冷却后就可以开始装饰了。

迷你翻糖纸杯小蛋糕Mini Cup Cake，12连小蛋糕烤盘，约可制作36个。

蛋糕部分：
- 无盐黄油135克，室温低筋面粉287克
- 无糖可可粉3大勺
- 泡打粉6克
- 细砂糖340克
- 鸡蛋3个
- 香草精1小勺
- 盐1/4小勺
- 温水45克
- 奶酪（没有的话就用一半酸奶一半牛奶代替）
- 小苏打1小勺
- 白醋1大勺
装饰部分：
- 翻糖
- 翻糖色素
- 做好的翻糖花
烘焙温度：170度，20分钟
开始装饰蛋糕：
第一步：用翻糖色素将翻糖染成蓝色
第二步：擀成薄片后用圆形模具压出比蛋糕直径稍大的翻糖薄片。

第三步：覆盖在蛋糕上并轻轻整理贴合。

第四步：在翻糖上涂上粘合剂（我用的是果胶，用蜂蜜亦可）
第五步：将做好的翻糖花粘在蛋糕顶部即可。

太阳鸟培训学校的翻糖有很多品种，可以过来看下。

北京王森学校一年蛋糕甜品班课程内容是什么？

北京王森学校一年蛋糕甜品班课程内容是什么？
北京王森蛋糕培训学校的一年蛋糕甜品班课程是针对喜爱蛋糕甜点，追求高品质生活的兴趣人群，还有现有的技能不能满足时下的烘焙行业趋势的在职人员，提高新技能的学习;转行零基础人群想通过蛋糕培训班系统地学习蛋糕甜品课程，为以后去蛋糕甜品店上班或者开店打好基础的学员和寻求潜力行业的梦想创业者。

北京王森蛋糕培训学校的一年蛋糕甜品班是北京王森学校的经典专业之一，以裱花课程为主，包含了王森学校课程研发团队独创的360种蛋糕裱花装饰技巧以及时下流行的韩式裱花技巧。

北京王森学校首创的蛋糕技能：陶艺蛋糕、节日人物蛋糕、卡通十二仿真生肖蛋糕等。

花卉蛋糕：蛋糕花边技术手法学习、卡通裱花实操、各种花卉制作等。

韩式裱花：韩式裱花配方制作讲解、各种韩式裱花花卉制作等市场流行蛋糕：经典欧式水果巧克力蛋糕、创意蛋糕、裸蛋糕、平面卡通蛋糕等。

课堂上95%的时间以实操为主，学员通过动手操作练习，找到自身不足之处，并经过老师一对一的指导，纠正错误，最终掌握技能手法要领。

一年蛋糕甜品培训课程结业后，学业合格的学员将具备扎实的裱花技术，获得北京王森蛋糕培训学校提供的高级技工证书。

可从事裱花、烘焙、甜品等相关工作，有创业意向的学员可以开蛋糕店，甜品店等。

周末烘焙甜品面包培训班——西点培训

周末烘焙甜品面包培训班西安美味学院是西安私人订制式教学，目前课程类别主要分为五大类：中餐、西餐、西点、咖啡饮品、陕西地域小吃，有兴趣班以及一个月提升班，满足不同人群的学习需求。

在追求梦想的道路上，美味学院给你提供更专业的平台和教学，让你在追梦的道路上不孤独，奋勇前行！我有一个西点梦，我在西安美味学院等你！有人说，每一份西点都是一件艺术品，无论是在各式各样的西点店里，还是在生活气息浓郁的家庭餐桌上，你都会发现都带着一种完美无瑕的精致感和梦幻感。

高端大气上档次，时尚高薪有前途，这就是现在对西点行业最直接、最确切的形容。

对新时代的大家来说，想要成为别人羡慕的“白富美”“高富帅“学习西点不失为一个极佳的选择。

想学西点的你，你有想象过你心目中的西点培训学校是怎么样的呢？如果你认为它只是一所普通的烘焙培训学校，空荡荡的大教室，与你见识过的各种中学没有太大的出入，那么你这个想法就错了。

下面就用西安美味学院做你了解的教材。

课堂上，不需要绞尽脑汁的计算，不需要费尽心力的死记硬背，你只要带着愉快的心情和清醒的头脑就可以，因为我们完全是动手操作，学习创造幸福的味道！不是感到很惊喜，是不是感到很幸福？那就不要吝啬的小心心，请为我们的认真与专业疯狂打call吧！当然，不一定所有的西点培训学校都是这样的，因为我们是不可复制的出色！幸福就是甜品的味道，每一道甜品都有一个故事。

想象自己和三五个好友坐在花园里，喝着下午茶，吃着甜品，聊聊天，享受着美好的午后时光，这又何尝不是一种幸福呢？其实，幸福就是那么简单，西安美味学院，指尖上的美食，让你感受到无处不在的幸福感！学校环境高端，专业老师现场一对一教学，家庭私人定制式厨房体验。

厨房设施全部采用德国进口博士家用家电，教学环境高端优雅，让您感受到在家中不一样的烹饪体验。

我们的体验教室有中餐体验教室、西餐体验教室、西点体验教室、咖啡饮品现场体验教室、家宴体验教室、私人订制厨房等，另外设有欧式休闲区、水吧、餐桌、换衣间、盥洗室等供您在课余时间休息休闲。

西安美味学院奶茶培训班丨专注短期中餐西餐西点特色小吃咖啡培训

西安美味学院奶茶培训班丨专注短期中餐西餐西点特色小吃咖啡培训学烹饪，亲手为孩子做一个甜蜜蛋糕，为爱人学一道暖心早餐，和朋友举办一个美食party，这种幸福远远大过食物本身。

曾以为厨房只是弥漫着油烟味的狭小空间，现在它却幻化成了爱和幸福的栖息地。

在烹饪美食的殿堂里待得越久，你越会发现原来一日三餐的美食，都可以化作生活里朴素爱意的表达。

西安美味学院为你提供这样的厨艺课堂，可以学习厨艺，可以结交朋友，更有那份遗失了很久的幸福感，让美食与爱相遇，让爱相随。

致可爱的你，打开这个，请不要诧异，听说你有一个梦想，成为蛋糕烘焙师。

多么可爱的梦想，为他人亲手做出美味且可爱的蛋糕。

巧克力糊到脸上，面粉爬上额头，鸡蛋瘫倒在鞋上，手腕被烤箱烫伤。

做蛋糕的过程，总是充满了各种各样的意外，但是做成蛋糕的那一刻，却又充满了惊喜、自豪和期待。

每一种不同的蛋糕，都分享着不一样的喜悦，我的理想就是让温暖的笑容洋溢脸庞，每一个吃着蛋糕的人，一定都眉开眼笑着，开心着、快乐着、幸福着，我会尽力，尽力让自己变得更好，去证明自己，即使是初入“蛋糕烘焙界”的你，也可以做出美味的蛋糕！近年来，随着人们对时尚、快捷、美味和健康的消费需求日益增加，各式烘焙店、蛋糕店如雨后春笋般出现在城市的大街小巷。

蛋糕烘焙越来越受白领青睐，于是“私房蛋糕、私房烘焙”成为创业新模式，可对于白领来说，他们没有多余的时间报长期班学习，但对于他们来说，创业学做蛋糕烘焙选择短期要学多久呢？本身没有基础能学会吗？看到这里，你是不是蠢蠢欲动了啊~~~西安美味学院多种种短期创业专业为你奉上——西北特色、中餐快餐、烘焙蛋糕……手把手教学、一对一指导，随到随学，学会为止。

想月收入过万，自己当老板你还等什么呢？来西安美味学院成就你！！西安美味学院是西安私人订制式教学机构，目前课程类别主要分为五大类：中餐、西餐、西点、咖啡饮品、陕西地域小吃，有兴趣班以及一个月提升班，满足不同人群的学习需求，成就您的美食梦想X。

学蛋糕去培训班还是实体店好

学做蛋糕：培训班与实体店之争在当今社会，美食制作不再限于传统家庭厨房的范围，越来越多的人开始关注烘焙技巧，其中蛋糕的制作更是备受追捧。

随着蛋糕产业的不断发展，学习蛋糕制作也成为许多人追求的技能之一。

然而，要想学会制作精美的蛋糕，选择培训班还是直接走进实体店学习，成为了众多爱好者面临的选择。

究竟学蛋糕去培训班还是实体店更优？让我们来比较一下两者的优势和劣势。

学蛋糕培训班优势：1.专业师资:培训班通常拥有专业的蛋糕大师担任讲师，能够传授最新的蛋糕制作技巧和经验。

2.系统课程:培训班会有完整的课程体系，从基础到高级蛋糕制作技术内容一应俱全，学生可以系统地学习。

3.交流互动:在培训班中，学员可以与志同道合的爱好者交流学习，分享经验，激发学习兴趣。

劣势：1.时间成本:需要根据培训班的时间安排，有时可能与个人的工作、生活安排冲突，无法灵活安排学习时间。

2.学费较高:培训班的学费通常相对较高，对于经济条件较为有限的人来说可能承担不起高昂的费用。

学蛋糕实体店优势：1.实时亲身体验:在实体店学习，能够亲自动手参与蛋糕制作过程，享受到真实的制作乐趣。

2.个性定制服务:实体店通常会根据学员的需求和水平提供个性化指导，更贴心细致。

3.灵活自由:学习时间和频率可以根据自己的实际情况进行调整，较为灵活自由。

劣势：1.师资水平不一:实体店中的讲师水平参差不齐，难免会碰到教学水平不够高的情况。

2.学习环境局限:实体店的学习环境受制于店内情况，有时可能会受到空间、设备等因素的限制。

综合来看，学蛋糕去培训班还是实体店好，取决于个人的需求和实际情况。

对于希望系统学习、有明确技术提升目标的爱好者，选择培训班可能更为合适；而对于注重实践体验和个性化指导的学员，实体店可能更适合。

最终要根据自己的情况权衡利弊，选择适合自己的学习方式，争取在学习蛋糕制作的道路上取得更好的成就。