某豆浆店资料新项目建议书

“小滋”豆浆店项目建议书

第一章总论

今天，豆浆就像是蛋糕面包一样，它的存在已经完全融入了中国的城市生活中，变成一种理所当然的存在。然而豆浆并不符合现代人对健康饮品的需求。

豆浆作为中国的传统健康饮品。大豆的蛋白质含量很高，大约有35％～40％左右，它比各种肉类的蛋白质含量要高两三倍。除蛋白质、钙、铁等各种微量元素和矿物质外，大豆中还含有豆固醇、不饱和脂肪酸和卵磷脂，这些物质可以帮助人们降低血液中胆固醇的浓度，预防多种心脑血管疾病和其他慢性病。

但是，只有通过充分加工，这些营养物质才能被人体吸收。比如，干炒大豆时蛋白质消化率一般是48％，而整粒煮大豆时消化率仅为65％。大豆经过水泡、碾磨、做成豆浆、充分加热之后，大豆蛋白的消化率则可以一下子提高为90％。

所以豆浆店的成功是有必然性的。

第一、豆浆可以由多种可口的原料配成，现做现卖，口感新鲜、味美，纯正的豆浆味道非常吸引人，靠大工业生产出来的豆浆粉是完全不可能与之媲美的。

第二、在豆浆中加入不同的果汁等，口味可以不断推陈出新，变化多，形成众多系列，消费者选择广。

第三、投资少、风险低、见效快，豆浆店既可投资几十万做复合式餐厅，也

可投入几万元做外卖店，非常适合个人创业。

因此，我们选择的商业项目为豆浆店。

1.项目名称：小滋豆浆店

2.项目地点：长沙理工大学云塘校区新街

3.经营面积：4平方米

4.投资预计：设备、装修费用及原材料投资5000元（含杂费） (另外，房租2000/月)

5.项目定位：微利经营瞄准学生市场

6.项目特色：方便实惠经济适应消费人群

7．公司宗旨：热情、竭诚、质优

8．公司业务：

主营业务：豆浆营销

兼营业务：咖啡、软饮料等等

9．公司经营理念

以创新灵活的经营模式来吸引师生

以无可挑剔的优质服务来满足师生

以安全舒适的卫生环境来方便师生

以公益感恩的企业文化来回报师生

10．公司的企业文化

全心全意服务于师生，让师生在安全舒适的环境中体验轻松与美味。让豆浆的凉爽趋走你夏日的酷暑！让豆浆的温暖趋走冬日的严寒！

11.公司的独创性

经过对全校师生的调研，对豆浆市场的独立分析，采取师生间互相协作的方式，以浪漫的气氛、温馨的环境、选择的多样，营造具有思维和经营上的创新之处。

第二章市场分析及销售方案

（一）：前景分析

豆浆店投入少，见效快，收入稳定，风险小。近两年现磨豆浆店在我国大江南北遍地开花，不论城市大小，消费水平高低，也不论男女，现磨豆浆成为日常街头的一个时常显现的亮点。走在繁华的闹市街头，很容易寻找到手里拿着一杯现磨豆浆正细心品享的男女青年的身影。然而，加入果汁和其他配料的现磨豆浆的销量必将呈现逐年上升的趋势。

（二）：市场分析

中国是一个有着悠久饮食文化的国度。“民以食为天”对于拥有13亿人口的大中国来说，是一个巨大而永恒的市场。随着经济文化的飞速发展,人们饮食结构正渐渐发生了变化，绿色健康,追崇时尚、美味、营养,休闲美食的概念已深入人心。

近几年，中国饮料年产量以超过20％的年均增长率递增，饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。进入90年代，世界茶饮饮料以17.0%的年增长速度递增，被誉为新时代饮料而风靡世界。我国茶饮饮料市场也增长迅速，2000年产量达185万吨，市场份额直逼碳酸饮料、瓶装水，成为我国饮料市场中的一道亮丽的风景线。对长沙来讲，豆浆是一个处于发展中的产业，由于长沙有着众多的学校，这就导致了豆浆市场具有广阔的客源市场。同时由于年轻人对豆浆的喜爱使豆浆行业得到了足够大的上升发展空间,市场发展潜力巨大。（三）目标市场顾客的描述和分析

1.客源市场总体描述

我们针对在校大学生进行调研和分析，进而总结出购买豆浆的大学生人群大体分为3类：在新街逛街的学生、路过新街的学生以及情侣。

2.客源市场具体描述

（1）在新街逛街的学生

新街是我校学生休闲和娱乐的场所，每天的客流量非常大，也是我们的主要客户来源。因此，如何吸引他们来我们的吸吧尤为重要。这就要看我们的宣传技巧：

①派发传单

②赠送代金券

③张贴宣传海报

④深入群体讲解

（2）路过新街的学生

可以用“急”字来描述他们的心理----急着回学校，急着回寝室。因此节约他们的时间，是我们抓住客源的重要手段。针对这一客户来源，我们采取了一对一的设计方案-----“送外卖”。顾客可以先行用打电话或发短信的方式向我们预定，在规定时间内，我们做好其所需品种豆浆，以便取时方便。这样既节省了他们的时间，也提高了小滋豆浆店的服务信誉。

（3）情侣

大学校园里的情侣更多追求浪漫、甜蜜、新鲜，他们愿意寻求刺激，口味多变，意义深刻的豆浆最适合于他们。因此我们只要为他们提供温馨浪漫的环境和百变多样的口味豆浆即能受到欢迎。

（四）：地理位置分析

小滋豆浆店选址在长沙理工大学云塘校区新街。豆浆的消费群体基本上都是年轻人，学生喜欢时尚和个性等元素,注重产品的性价比,以及轻松、活泼的感受等等，我们小滋豆浆店是学生创业经营的，对我们的消费者的消费心理比较熟知，这样会很好的吸引我们的消费者成为固定客户。所以选址豆浆店在大学门口有利于拥有固定客户。

小滋豆浆店的左右相邻快餐店。吃与喝向来是分不开的，在餐厅附件开豆浆店可以扩大消费渠道，豆浆店与周围店铺共同形成了餐饮一条街，互相提高经济效益。

小滋豆浆店的店址是长沙理工大学云塘校区的同学回学校的必经之路。这样可以方便同学们消费，增加豆浆店的流动客源。

另外，豆浆店选址在长沙理工大学云塘校区新街可以方便豆浆的促销计划。小滋豆浆店为顾客提供送货上门的服务（购买三杯以上者），同学们也可以选择QQ定够的方式，这些计划的实施都源于我们的店面选址。