南瓜全粉加工工艺
南瓜粉南瓜汁的生产工艺
南瓜粉南瓜汁的生产工艺南瓜是葫芦科南瓜属的一年生蔓生植物，是一种很普通的农产品，可以做成很多美味食品，营养价值高。
含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、果胶，及钾、铁、镁等丰富的微量元素，此外还有瓜氨酸、精氨酸等一些酶类，脂肪含量非常低，对人体十分有益。
南瓜不仅对糖尿病有独特疗效，而且还具有防癌、防便秘、预防和治疗动脉粥样硬化等多种药用功能。
此外，南瓜还有良好的减肥功效。
因此，很多人都喜欢食用南瓜。
但是由于南瓜具有季节性，人们不能一年四季都食用到新鲜南瓜。
所以，我们把新鲜南瓜加工成南瓜粉。
这样可以食用方便，而且利于保存，同时南瓜粉还可以加工成其他食品或保健品。
此外，我们还可以把新鲜南瓜或南瓜粉加工成饮料，这样人们就可以随时食用、饮用了。
本期节目我们就来为大家介绍一下南瓜粉南瓜汁的生产工艺。
在生产加工前，生产人员的防护工作是必不可少的。
生产人员需要根据自己的工作内容做好相应的防护。
加工南瓜粉只需要换好工作服即可。
但是生产南瓜汁对工作人员的防护要求相当严格。
工作人员必须要戴好帽子、口罩，穿好胶鞋，然后进入消毒室进行消毒。
将手消毒后还需要戴上已消毒的手套。
此外，换衣间还要安装紫外线灭菌灯，进行灭菌消毒。
进入车间前，还需要将鞋底消毒。
这样，消毒工作就做好了，我们就可以生产了。
首先，我们来看一下南瓜粉的加工过程。
一、南瓜粉的加工技术（一）原料处理下面，先为大家介绍一下原料的处理。
在加工过程中，要想提高生产效率，加工制作出优质的南瓜粉，原料的选择与处理是不容忽视的。
南瓜的种类很多，例如骆驼脖、大磨盘等，都可以加工成南瓜粉。
这里我们以骆驼脖品种为例向大家介绍。
首先，我们要选瓜。
要求选择外表光滑、皮质较硬，完好的南瓜作为生产原料。
所以，选瓜时一定要将破碎的、发霉的南瓜挑选出来。
注意挑选时要仔细，以免影响产品质量。
选好后，我们将南瓜运到车间里，准备去皮。
去皮时，我们可以借助去皮的工具来进行。
要求一定要将皮去除干净，并且去掉南瓜柄。
南瓜粉的生产工艺流程
南瓜是葫芦科南瓜属的一年生蔓生植物，是一种很普通的农产品，可以做成很多美味食品，营养价值高。
含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、果胶，及钾、铁、镁等丰富的微量元素，此外还有瓜氨酸、精氨酸等一些酶类，脂肪含量非常低，对人体十分有益。
南瓜不仅对糖尿病有独特疗效，而且还具有防癌、防便秘、预防和治疗动脉粥样硬化等多种药用功能。
此外，南瓜还有良好的减肥功效。
因此，很多人都喜欢食用南瓜。
但是由于南瓜具有季节性，人们不能一年四季都食用到新鲜南瓜。
所以，我们把新鲜南瓜加工成南瓜粉。
这样可以食用方便，而且利于保存，同时南瓜粉还可以加工成其他食品或保健品。
此外，我们还可以把新鲜南瓜或南瓜粉加工成饮料，这样人们就可以随时食用、饮用了。
本期节目我们就来为大家介绍一下南瓜粉的生产工艺。
在生产加工前，生产人员的防护工作是必不可少的。
生产人员需要根据自己的工作内容做好相应的防护。
加工南瓜粉只需要换好工作服即可。
但是生产南瓜汁对工作人员的防护要求相当严格。
工作人员必须要戴好帽子、口罩，穿好胶鞋，然后进入消毒室进行消毒。
将手消毒后还需要戴上已消毒的手套。
此外，换衣间还要安装紫外线灭菌灯，进行灭菌消毒。
进入车间前，还需要将鞋底消毒。
这样，消毒工作就做好了，我们就可以生产了。
首先，我们来看一下南瓜粉的加工过程。
一、南瓜粉的加工技术（一）原料处理下面，先为大家介绍一下原料的处理。
在加工过程中，要想提高生产效率，加工制作出优质的南瓜粉，原料的选择与处理是不容忽视的。
南瓜的种类很多，例如骆驼脖、大磨盘等，都可以加工成南瓜粉。
这里我们以骆驼脖品种为例向大家介绍。
首先，我们要选瓜。
要求选择外表光滑、皮质较硬，完好的南瓜作为生产原料。
所以，选瓜时一定要将破碎的、发霉的南瓜挑选出来。
注意挑选时要仔细，以免影响产品质量。
选好后，我们将南瓜运到车间里，准备去皮。
去皮时，我们可以借助去皮的工具来进行。
要求一定要将皮去除干净，并且去掉南瓜柄。
系列南瓜粉加工工艺
南瓜粉 的生 产具 有很 好 的市场前 景 。
南 瓜 粉 国 内售 价 一 般 为（． ．） １ ５～１ 万元 ／ 出 口价 ９ ｔ ，
一
般 （ ４） 元／， 高 达 １万 元 ， 干法 生 产 的南 瓜 ３～ 万 ｔ最 ０ ｔ ；
鼢
生 素Ｃ ３２ｍ 、 生 素Ｂ０２ 、 生 素Ｂ０２ ｇ 尼 １． ｇ维 １． ｍｇ维 ２ ２． ｍ 、 ７
两种 ， 瓜 全粉 可采 用烘 干 粉碎法 生 产 ， 南 南瓜 速 溶粉 采用 喷雾 干燥 法 生产 。主要 以机 械化 流水 线操作 为 主 ， 工为辅 。 人 南瓜 粉有 以下 四大 主要用 途 （） １天然 特殊 保健 食 品 ： 瓜 能 帮助 南 人体 消 除多余 的胆 固醇 ，可 预 防和治 疗 动脉 硬化 ； 加快 肾结 石 、 可 膀胱 结石 的溶
我 国的香 港 、 台湾 地 区都 有 广 泛 的市 场需 求 ， 国际市
场年需 求量 约为 ４ ０ 万 ｔ ０ 万ｔ而 现在 我 国的年 ０ ～５０ ０ ， ０ 出 口量 约 为 １ ０ 万 ｔ缺 口较大 。据 有关 部 门统计 ， ０ ， ５ 我
质成 分 和大量 的南 瓜子 碱 、 生物 碱 、 胶 、 果 尿素 酶等 多
食纤维 和果 胶在 胃中停 留的 时间较 长 ， 因而 可使 人 的
促 进 肝 肾细胞 再 生 ， 较好 的防癌 效果 。 有
南 瓜粉 被誉 为保 健 品“ 星” 新 。
（ ） 尿病 人专 供食 品 ： ２糖 南瓜 中富 含 有 一 种 降糖 因 子 （ Ｔ 的有 效 成 分 ， Ｃ Ｙ） 能 促 进人 体 内胰 岛素 的分 泌 ，对糖 尿 病 有
解 ， 强肝 、 增 肾细 胞 的 再 生能 力 等 ； 糖 对
南瓜粉工艺流程
南瓜粉工艺流程南瓜-->浸泡、消毒-->切块-->去籽-->破碎-->磨浆-->胶磨-->分离--> 调配-->高压均质-->双效浓缩-->喷雾干燥-->集粉-->筛粉-->包装-->装箱入库。
生产工艺说明[1]南瓜原料要求。
品种应为大磨盘、小月亮等。
外形尺寸约φ250mm×120mm以上。
成熟度要求8-9成熟以上，无腐烂和变质现象。
[2]浸泡和消毒。
把南瓜原材料放入浓度为10-5的次氯酸溶液中，浸泡10min以上，目的是消灭南瓜原料表面微生物。
[3]切块。
经清洗后的南瓜原料，进入切块机，切成4-6块。
锯切工作时产生的废料经收集斗收集后，直接送入破碎机破碎。
[4]去籽。
经切块后的南瓜原料进入挑选台，人工去掉南瓜籽，再用筐送到瓜籽生产车间进行加工。
[5]粉碎。
经去籽后的南瓜条块由输送机直接喂入旋风式粉碎机内进性行粗破碎，出料口物料大小控制在10-15mm，同时按物料质量加入等量的净化水。
经粗破碎后的原料进入旋转破碎机，进一步把物料破碎，物料经二次破碎后粒度控制在5-6mm之间。
[6]磨浆。
破碎后的物料经颗粒泵送到磨浆机中磨浆。
细度在1 mm以下，使物料顺畅。
[7]胶磨。
经过磨浆机的物料进入两道胶体磨进一步细化，控制两道胶体磨间隙，使物料出口粒度控制在20-50um 之间。
[8]分离。
经过胶体磨的浆料由立式浆渣分离机把粗纤维及瓜皮等物质分离出去。
分离机筛网采用80或60目孔径。
视情况部分浆渣可回到磨机再加工。
[9]调配。
经过分离后的料液进入冷热缸进行调配，加入一定量的品质改良剂，同时使料液的温度控制在50度左右。
[10]高压均质。
调配后的料液进入高压均质机内进行均质，压力控制在30Mp左右，目的是使物料中的颗粒及纤维进一步破碎。
料液粒度控制在5um以下。
[11] 浓缩。
均质后的料液进入双效杀菌器中杀菌，杀菌温度为85℃，时间为5-30min。
南瓜粉生产工艺
南瓜粉生产工艺南瓜粉是由新鲜南瓜经过加工制成的一种食品原料。
它富含丰富的维生素A、B、C和膳食纤维，具有保持皮肤健康、增强免疫力和促进消化的功效。
下面将介绍一种常见的南瓜粉生产工艺。
首先，选择新鲜健康的南瓜作为原料。
新鲜的南瓜应该有完整的外皮，无病虫害和腐烂现象。
优质南瓜一般应该选择口感细腻、味道香甜的品种。
接下来，将南瓜剥皮、切块，去除内部的籽和纤维。
剥好的南瓜片可以通过煮熟、蒸煮、烤熟等方式进行加热处理。
加热的目的是为了软化南瓜片，便于后续的处理。
在加热过程中，要注意火候的掌握，避免过度煮熟导致维生素流失。
然后，将煮熟的南瓜片晾凉并控制好含水率。
过高的含水率会导致南瓜粉在加工过程中难以形成块状，易于变质。
为了控制含水率，可以通过晾晒或烘干的方式对煮熟的南瓜片进行处理。
晾干的南瓜片含水率一般控制在10%左右。
接下来，将晾干的南瓜片研磨成粉末。
研磨过程中要控制好时间和速度，避免过度研磨导致粉末过细或过度加热损失营养成分。
一般来说，研磨的时间要根据南瓜的硬度和含水率来决定，研磨得太细会增加后续的过筛和干燥阶段。
最后，对研磨好的南瓜粉进行过筛和干燥。
过筛的目的是除去粉末中的杂质，确保产品的质量和口感；干燥则是为了降低粉末的含水率，提高其稳定性和储存寿命。
干燥可以通过自然晾干、烘干或真空干燥的方式进行。
干燥完成后，南瓜粉可以被包装储存或进一步加工。
此外，南瓜粉的生产工艺还有一些改进和创新的方向。
在加工过程中，可以根据需要添加一些功能性添加剂，如抗氧化剂和防腐剂，以增强产品的营养价值和品质。
此外，还可以通过改变研磨方式、控制温度和时间等因素，进一步提高南瓜粉的品质和特性。
总之，南瓜粉的加工工艺是一个复杂的过程。
通过合理的原料选择、加热处理、晾干、研磨、过筛和干燥等步骤，可以制备出高品质的南瓜粉产品。
随着科技的进步，南瓜粉的生产工艺也会不断改进和创新，为人们提供更加健康、方便的食品原料。
固体饮料南瓜粉的生产工艺流程
固体饮料南瓜粉的生产工艺流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor. I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classic articles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!1. 原料采购与验收，采购符合标准的南瓜并进行验收。
2. 南瓜清洗，去除南瓜表面的泥沙和杂质，冲洗干净。
南瓜全粉加工技术及注意事项
一
,
置于
粉碎
然后 用
一 10 2
粗 粒 可继
动脉 粥 样 硬 化
,
、
续 粉碎 过 筛
、
在 国 际 市场
8 消 毒 将 过 筛 的 南 瓜 粉 放 入烘 箱 或 烘 房
:
,
以
8 。℃
恒温烘
2
小时进行消毒和去除吸潮水
吨
,
前景看
份
。
9
、
包装
:
取 出南 瓜 粉 按 要 求 的 规 格 立 刻 进
。
行 无 菌 密 封 包装 二
:
以
处理
:
除去 瓜 皮
。
、
蒂
、
瓤 和籽
。
、
切片
:
用 手 工 或 机 械方 法 将 瓜 肉 切 成
2
( 五 ) 提 高加 工 综 合效 益
在 南 瓜 粉 生产 中
,
,
、 3 毫 米 的薄 片或 丝 5
,
、
应 同 时 利 用 其 加 工 废 弃物 开 发 系 列 产 品
) 投入
,
`
如南
、
烫 漂沥 干
0
.
,
利 润可 达
3 % 4
其加工 技术 如下
(一 ) 工 艺 流 程
为 避 免不 必 要的 毒 ~ 处 理 ~ 切 片~ 烫 漂 沥 干
、 干燥~
生 产 者 应 先 与南 瓜 粉 收 购部 门 或 外 销 部 门 联 系 并落 实 销路 后再 进 行批量生 产
( 三 ) 选 用 优质 原料
:
, 。
粉 碎过筛~ 消毒一 包 装一成 品
厨房美食菜谱：自制南瓜粉的做法
厨房美食菜谱：自制南瓜粉的做法
我们家的干果机和粉碎机，就是我的左膀右臂。
使用率非常高，用南瓜做美食，大家都很喜欢，缺点就是做成南瓜泥以后，和面就特别不好掌握软硬度，放多点南瓜泥面就容易和软，放少了南瓜泥又怕味道不浓。
自从有了干果机，将这些食材做成粉末，用起来真是太方便了，而且粉末也好保存。
食材
主料：
南瓜1个
水适量
步骤
1.南瓜洗净，削皮，去瓤。
2.切成薄片。
3.放入烘干机。
4.拉上烘干机的门。
5.温度在60度以上，6个小时进行烘干。
6.烘干后的南瓜片，很干、很脆。
7.放入粉碎机。
8.开‘研磨、档25秒2次。
9.瞬间成为粉末。
10.制成的南瓜粉，春节期间要用的。
小贴士：干果机和好用，，操作简单、方便。
南瓜粉制作工艺
南瓜粉制作工艺
南瓜粉是由南瓜经过加工制作而成的一种粉状食品原料。
制作南瓜粉的工艺比较简单，主要包括以下几个步骤：
1. 选材：选择成熟、无病虫害的南瓜作为原材料。
2. 清洗：将选好的南瓜洗净，并去掉瓜皮、籽和纤维。
3. 切片：将清洗好的南瓜切成薄片，厚度控制在1-2毫米之间。
4. 烘干：将南瓜薄片均匀地摆放在烤盘上，放入烘箱中进行干燥，烘干时间一般为2-3小时。
5. 研磨：将烘干后的南瓜薄片研磨成粉末状，可以使用石磨或者电动磨粉机。
6. 筛分：将研磨好的南瓜粉通过筛网进行筛分，去掉大颗粒的残渣，保留细腻的南瓜粉。
7. 包装：将筛分好的南瓜粉装入密封袋中，存放在干燥、阴凉的地方。
制作好的南瓜粉可用于制作各种食品，如面包、饼干、饺子皮等，其具有营养丰富、口感细腻、易于消化吸收等特点，深受消费者的喜爱。
- 1 -。
南瓜的加工产品有哪些
南瓜的加工产品有哪些南瓜的加工产品有哪些?你想不想了解下南瓜的加工产品，那么下面一起来看看店铺为大家精心推荐的南瓜的加工产品，希望能够对您有所帮助。
南瓜汁加工流程一、工艺流程：选料→清洗→热碱去皮→洗净→切块→去籽→软化→打浆→调配→均质→脱气→杀菌→装罐→密封→冷却→装箱→入库。
二、操作要点：1、选料：应选用无病虫害、充分成熟、红肉种的新鲜南瓜为原料。
2、南瓜去皮：用清洁水洗去表面泥沙，放入温度为80-85℃、浓度为5-8%的氢氧化钠溶液中，浸泡30分钟。
浸泡过程中，要用木棒不断搅动，以便彻底除去瓜皮。
然后，将南瓜从碱液池中捞出，放入清水池中用水冲洗干净，以除去瓜皮和残留碱液。
3、切块、去籽：将已去皮的南瓜用刀切开，除去瓜瓤和瓜籽，再切成小块。
4、软化、打浆：在夹层锅内加水(所用的水必须经过软化处理成软水)，然后在水中加入1%的食盐，再加入适量的柠檬酸将pH值调至3.5。
水温达到90-95℃时加入1%的白酒，将切好的南瓜块煮5-7分钟，可达到软化和脱臭的目的。
用磨碎机或打浆机打浆，瓜肉颗粒细度(直径)达0.4-0.6厘米。
5、调配：(1)配方(%)。
南瓜浆40，复合增稠剂0.3，柠檬酸0.1，白沙糖0.2，苯甲酸钠0.05，用凉开水补足100。
(2)调配方法：在60-70℃温度下进行调配，每加入一种原料需搅匀，最后用水补加至规定的量。
6、均质：通过高压均质机在250兆帕的压力下进行均质，要求瓜肉颗粒细度(直径)达1-2毫米。
7、脱气：将均质过后的南瓜汁在50-70℃条件下，采用真空脱气法进行脱气，罐内真空度为0.1兆帕，脱气时间为25-30分钟。
8、杀菌：采用高温瞬时巴氏杀菌法，在95-98℃条件下杀菌30秒种。
9、装罐、密封、冷却：装罐时真空度要求达到0.35兆帕，将温度为90℃左右的南瓜汁装入充分洗净的玻璃瓶内，立即密封，冷水分段冷却至38℃左右。
为了在减少风味、色泽、营养上的变化，宜用较低的温度贮藏。
南瓜粉制作工艺
南瓜粉制作工艺
南瓜粉是一种以南瓜为原料制作的食品，它是一种富含营养的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。
南瓜粉的制作工艺非常简单，下面我们来详细了解一下。
选用新鲜的南瓜作为原料，将南瓜去皮、去籽，然后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
蒸熟后将南瓜块放入烘干机中进行烘干，烘干的温度一般控制在50℃左右，时间根据南瓜的含水量而定，一般需要烘干8-10小时。
烘干后的南瓜块需要进行磨粉处理，将南瓜块放入磨粉机中进行磨粉，磨出的南瓜粉需要进行筛选，将粗粉和细粉分开，然后将细粉进行包装即可。
南瓜粉的制作工艺非常简单，但是需要注意以下几点：
1.选用新鲜的南瓜作为原料，南瓜的品质直接影响南瓜粉的质量。
2.烘干的温度和时间需要控制好，过高的温度和过长的时间会影响南瓜粉的口感和营养成分。
3.磨粉时需要注意磨粉机的清洁和卫生，避免污染南瓜粉。
南瓜粉是一种非常健康的食品，它可以用来制作各种食品，比如南瓜粉面条、南瓜粉饼干、南瓜粉糕点等。
南瓜粉不仅口感好，而且营养丰富，是一种非常适合健康饮食的食品。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
风 向 阳 、 不 易 织 水 交 、 通 方
便 的 地 ：疗挖 贮 藏 淘 。 淘 的
走 向 以 南北 为宵 ． 一 般 沟
上 宽 为 10 0 厘 米 ～ 12 0 厘
米 沟深 为 50 馗 米～ 60 厘 ，
米 下 宽 为 70 厘 米～ 80 厘 ．
米 淘长以贮髓 和地形 而 ，
定。
沟贱受 平整 。
铺厚 10
厘 米～
15
麒
水的细湿 沙 ，
摊 平压 实 一 然后把选好 的
山 揸 堆 放 其 』- 晦 层 厚 为 ，
40 麒 水～ 50 哑 米 ， 堆 顶 呈 曝 脊状 以 后逐 渐 下 沉 呈
．
平项彤 在贮藏 前白天 要
盖 誊帘 或 苇 啭 ， 夜 间揭 开
、
散热 ． 后 期 主芟 是 防冻 ，
肖地 冻行 两 指 深 以 上 时 。
颈上耍加盖 f
革 树叶等 、
防寒 以 后 随气温 下 降逐 渐加 士
，
。
厚 30 埋 米～ 40 厘 米 沟 的两侧要 挖 、
- d ' 型 手{} 水 沟 此 法 简 便 成 本 低
，
，
可 旷 至 鬻 午清 明左 右 ．
有 的 地 区 J H淘 沙 藏 山 楂 ， 其 规
原科颈
、
处理
：选
用八
』L 成热 的 斩 鲜 午}} 拈 以 流 动 ．
水 沈 净 霞 r一 沸 水 中 热 烫 30
秒 ，捞m ， F
{ 去皮 络 核
、
、
，
将 m }，i f 芝精 j = 1 0 ％ 食 盐 溶 液 中 童 3 0 ～ 4 0
打 神 两 次 宅 拽 后 嚣 于 清 水 中 漂 洗 至 l无 ．
格 刚前 只小 过 是效 果 方法 不 同 ．
是放
一 层果 ，
盖一
层 湿 的细沙 、直
到 顶郑 为止 淘 的四壁 和 顶部均放
置 树叶 ， 以 此 把果 和土 隔开 ，其他 疗法 均 H 前， 河 北 抚 宁 山 区 用此 法
贮藏山楂至 翌 年清明共 至
到谷雨 。
( 2 ) 埋 藏 法 ：叉 5坑 NI- 减
料混 合均 匀
4
渣膜
、
十嫌
、
：将 混 合 料 浇 入 鞯lJ好 食
』1j 潲 的 使 翼 rf l ，
料液
厚
瞍
为
o
5
．
～
07 ．
厘
术 ． 弧 z 力班 H ． 缝 液 晰 f 整 一 模 其 町 采 用
多种
形状
增 力jl 产
。
品的茭观
：，
然后
弛 装 乱舵 臼料 ∞模 具整 齐 的排 列
^： 网 架 I ：， 置 j ： I=』』=喏 内 ， 在 5 0 ～
．
～
入 窖 是 在 天 气转 冷 的 11
月
中
下
、
旬最
好
．
包装
容
器
是筐或篓或箱均 呵． 妈垛
时垛底 和层 间均打衬挚
物
并注意
留仃 -
_
一
定 的孔
，
隙 以利通风 可贮 至翌年
，
一
4 月 。 如精心 管 理 ． 具旷 期
还 可延 后，
(4 ) 缸 减 法 ：此 法 适
用 于 家庭 中少 避 贮臧 先把 缸 彻 底
法
选 背 。，
阳地挖坑
坑
，
深约
10 0 厘 米 ．
直径
70
厘米 ，
坑 底 铺 一 层 15 胆 水 ～ 20
厘米细沙 然后把选好的 ，
果 堆进 坑 内 ， 堆 高 50 腿
米 ～ 6 0 厘 米 上 向 盖 15 厘 ，
简 易 贮 藏 山 楂 米 ～ 2 0 厘 米 细 沙 ． 最 再 短 上 土 堆 ． 此法 不用管理 ， 随
3
打浆涮
、
配
：川
手J 浆 帆
分
别 ：i}
铅
嚣
精皮 、 熟 薯块 打 成均 匀 珈j 憾 的浆 体 、 勰 薯 块 打浆 时 臆 加 入 辽 硅 净 化 衣或 球 盯
水。
将 自砂 糖 柠 礞 随 、
由 架 段 锊1 以 迁 廿
、
水溶解
并搅拌均 匀
，
．
。j
t 述 符 讣 s瓤 利
浆 体 一 起 加 入 搅 拌 “ r {} 危 ；，搅 拌 他 毯i ，
劈髀 南彰 2 2 醍鞠 萼
固
山 摭 的旷藏方法很
多 农户 旷减山榜受环境 ，
条 件限 制 ， 往 往 不 易贮 藏 ， ， 下 面介 绍 几 种农 家简易贮
藏 山揸 的方 法
经
，
济实惠
町 供参 考
(1)沟蔽
：在
I Ⅱ东
河
、
北 等地 多 用此 方 法 。 首先
要 选 择 地 势 平 坦 _f 燥 背 、
用 随 挖 可 【j}==至 翌 年 春
———————————————————————莱 一 — —— ． 季。 ( 3 ) 窖 域 法 ：这 是 我 嘲
。 一。。 。。 。。。， 。。 。。。。。；
北方使用最普遍 的方法
选地 势高燥 地 下 水位较 、
低 空气流通 土质坚宴处
、
、
挖窖 窖的规格 大小不 等
域昧 灏 下 ，
选 j {j 个 犬 新 鲜 甘 薯 洗 净 后 ，
j “刁：蠕 剐 ，『j 削 歧 ， 随 后 将 片薯 切 波 大 小
均 匀曲块状 ．
'_，=即 将 薯 块 放 红 筻 铺 内 隔
水蒸透 (甘薯去皮 切块后 如 不 及 时蔫
应浸于
0 05％ 的业 ．
硫 酸钠 溶液
中； 护
包
防止 褐变 )。
刷洗 十净 放人 阴凉 的室 内 在缸
．
，
底放入 一 瓦盆 在其盆 内讧 上 4 ～ 5 ，
根 林 秸 做 通 风 换 气 j }j ， 之 后 将 选 好
的山楂果装进缸 内 放 至 离缸 沿 ，
15 厘 米 处 为 止
再在其
收 }i
一
联
．
备 草 或 树 叶 或 荣 叶 均 l【1『。 待 天 气 转
冷 时 再 用 牛 皮 纸 或 糊 泥 蚶 严 缶f
口 。 于凤英
l 、 昧 科 耐 比 ：卡占皮 8 ％ ～ 1 0 ％ ：卞占瓣
2 5 ％ ～ 3 0 ％ ： f {‘ 兽 3 5 ％ ～ 4 0 ％ ： 自 砂 糖 2 0 ％
～ 25％ ；
聍漾酸
0
3
．
％
～
0 5％ ．
；
山梨簸钟
0 02％ ，
2