按有效氨基酸需要量配制日粮新技术
低蛋白日粮技术原理
低蛋白日粮技术原理
低蛋白日粮技术原理就是用成本相对偏低的杂蛋白（杂粕、副产物等蛋白原料）和合成氨基酸来代替成本较高的常规蛋白（豆粕、鱼粉等），实现饲料成本的降低，同时通过氨基酸平衡和蛋白利用率提高技术实现与高蛋白日粮相当的生产成绩。
由于低蛋白日粮使猪的消化、代谢负担降低，因此也促进了猪群健康度的提高。
本质上来说，低蛋白日粮是精准营养的应用和精准配方的体现。
低蛋白日粮设计成功的关键是提高饲料的蛋白利用率。
低蛋白日粮配方，由于豆粕添加量降低，杂粕、玉米或者其他副产物添加量增加，必然会导致成品饲料蛋白利用率下降，如果单纯靠可消化氨基酸营养需要指标去设计日粮，那么我们会发现，豆粕等高蛋白利用率和高价格原料的添加量的下调量是有限的，接下来我们所要解决的问题是如何把成品饲料降下来的蛋白利用率提上去，以尽量提高可消化氨基酸的值，只有这样才能达到成本的真正降低，也是我们低蛋白日粮设计成功的关键所在。
简要介绍一下酸制剂在蛋白利用率上的应用技巧。
因为所有蛋白质消化的第一步是蛋白质的变性，第二步是胃蛋白酶的作用，而胃中酸性环境是保证蛋白充分变性和胃
蛋白酶活性的重要前提，所以，降低饲料的系酸力，维持胃中的低pH值环境是我们设计低蛋白日粮的重要原则之一。
如何降低饲料的系酸力？直接有效的方法是利用酸制剂甲酸钙来代替配方中的石粉。
石粉的系酸力非常非常高，是导致饲料系酸力升高的主要因素，以下表格列出了石粉和玉米、豆粕的系酸力数值。
总之，健康高效日粮是我们猪饲料企业实现降本增效的有效途径，也是我们目前和未来行业持续行进的方向，而低蛋白日粮是我们打造健康高效日粮的重要手段。
双低菜粕在猪饲料中应用
双低菜粕在猪饲料中的应用蛋白质饲料资源缺乏一直是制约我国饲料工业和养殖业发展的一个主要因素，因而开发优质的蛋白质饲料资源就成为人们关注的热点。
发展双低（低葡萄糖硫苷、低芥酸）优质油菜是当今国内外油菜生产的方向，在饲料中充分利用双低菜粕是缓解我国蛋白质原料短缺的有效途径。
油菜饼粕蛋白质含量高达36％以上，且含生长猪所必需的赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸等营养成分，以往由于饼粕中硫代葡萄糖着含量较高且适口性较差的原因大多被用作肥料。
1977年加拿大培育出低芥酸（Erucicacid）、低硫苷（Glucosinolate）的双低品种，并在1979年采用统一的注册商标名称（卡诺拉Canola）来表示所有具有双低特征的油菜品种。
双低菜粕既保留了油菜饼粕高蛋白的特点，有毒成分含量大大降低，而且因其壳薄、粗纤维含量低等优点，近年来成为中不可多得的蛋白饲料来源。
本文详细叙述了加拿大关于双低菜粕在猪营养中的应用研究的若干问题。
1 双低莱粕的营养特性及应用特点与普通菜籽粕相比，双低菜粕在粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、钙、磷等常规营养成分的含量方面并没有明显改变（见表1）。
表1 双低菜粕的营养特性及应用特点普通菜营养成分双低菜粕豆粕豆饼粕NRC①NRC②粗蛋白质（％）粗脂肪（％）粗纤维（％）-粗灰分（％）- -钙（％）总磷（％）猪消化能（MJ/kg）-鸡代谢能（MJ/kg）-注：表中数值①来自NRC（1998）《猪的营养需要》；②来自于NRC（1994）《家禽营养需要》；其余来自中国饲料成分及营养价值表1999年第10版。
但从有效能值来看，双低菜粕略高于普通菜粕。
从氨基酸组成来看，双低菜粕中赖氨酸、蛋氨酸、精氨酸的含量显著高于普通菜籽粕，其氨基酸的回肠消化率也显著高于普通菜粕。
由此可见，双低菜粕的营养价值，在蛋白质的品质方面已有了较大改善。
猪的饲粮中者使用高水平的双低菜粕主要应考虑可消化氨基酸的平衡性，因为双低菜粕中某些主要氨基酸的含量及消化率低于豆粕（见表2）。
养猪场中氮污染及减少氮污染有效途径
养猪场中氮污染及减少氮污染的有效途径改革开放20多年来，我国的畜牧业尤其是养猪业取得了巨大的发展，规模化养猪场越来越多，极大地满足了人民群众对肉类食品的需求。
但同时，规模化猪场对周围环境造成的污染(特别是氮磷污染)也日渐严峻，并且随着人们环保意识的增强，此问题越发显得突出，因此，加强规模化猪场排泄物污染治理已迫在眉睫。
1. 规模化猪场对环境造成污染的原因规模化猪场造成环境污染的主要原因是猪排泄物中的氮污染和磷污染。
据姚军虎(2000)估计，猪只能利用日粮中的30%~55%的氮，其余大部分以粪尿形式排出体外。
国外研究表明，猪摄入的氮总体上有60%~80%从粪便中排出，一部分直接挥发到大气中增加了大气中氮的含量，严重时可构成酸雨，危害农作物；其余大部分则被氧化成硝酸盐渗入地下或地表水流江河，从而造成广泛的污染。
另外，家畜的粪尿排出后常混合在一起，由于微生物的活动，粪尿中含氮物质大量降解，产生大量挥发性脂肪酸和氨。
粪尿排出后，约有60%~70%的氮转化为氨。
我国的规模化猪场存在其分布及布局不太合理的问题。
规模化猪场为了运输方便、供应及时，大多分布于大中城市和人口稠密地区，且布局密集，使得农牧脱节，猪场粪便不能及时为农业利用，并且很难进行有效处理。
统计资料表明，我国的大中型畜禽场近80%集中分布在东部沿海地区和北京、上海、天津、广州、杭州等大中型城市及其周边，中部地区的大中型畜禽养殖场数量不到总数的20%，而整个西部地区如云南、西藏、青海、新疆和甘肃等，仅占总量的1%左右。
另外，规模化猪场多靠近居民点及交通干线，这不仅对自身的防疫极为不利。
而且，猪场排泄物中的粪便污水、恶臭及蚊蝇、噪声等污染，使得本已脆弱的城市环境更是雪上加霜。
此外，城市及市郊土地有限，使用粪便和污水也有限，同时由于城郊种植业施用化学肥料而废弃有机肥情况严重，粪便利用率低，也是导致规模化猪场粪便污染环境的重要原因。
再者，规模化猪场多为引进的国外的生产工艺和技术甚至包括畜舍和饲养设备，由于资金有限、又不重视环保问题，粪污处理设备未能配套引进，也是导致规模化猪场污染环境的一个重原因。
日粮的分类 日粮主要成分在生猪养殖中的作用 - 种植技术
日粮的分类日粮主要成分在生猪养殖中的作用-种植技术日粮，满足一头动物一昼夜（一天）所需各种营养物质而采食的各种饲料总量。
纯合日粮是指配制饲粮时不用天然饲料，所有成分都是由纯的营养素组成，如合成氨基酸、纯化的淀粉、葡萄糖或蔗糖等。
半纯合日粮：指配制动物日粮时采用部分天然饲料原料，部分采用纯化物质。
下面一起来具体了解一下：日粮的分类日粮主要成分在生猪养殖中的作用。
1、蛋白质猪采食的蛋白质，指的是饲料中的粗蛋白，即含氮物的总称。
其中的真蛋白由于其分子量大，必须在猪的消化道先分解为小分子的氨基酸、短肽才能通过肠吸收。
生长猪食入的蛋白质只有40%左右转化为体蛋白。
其余部分中一些从粪中，少量以各种形式从尿中排出，大部分被作为能量利用。
当能量供应不足时，有更多的蛋白质被分解供能；当饲料中蛋白质过量时，多余部分也被作为能量利用，造成巨大浪费，且降低了饲料的利用率。
优质的蛋白质原料，在仔猪胃肠道内，很快的被降解成短肽，迅速吸收。
蛋白质原料的这一特性，是消化率特性的延伸，也是蛋白质原料的重要指标。
2、氨基酸妊娠母猪必需氨基酸需要取决于母猪妊娠期间母猪维持需要和妊娠期间蛋白质沉积需要两部分。
其中，母体自身体蛋白质沉积，包括子宫及其内容物、乳腺组织和母体自身蛋白质沉积等的合成代谢受母猪品种或基因类型、生理发育阶段，以及上一哺乳期母体蛋白质损失等多种因素影响，是影响妊娠母猪氨基酸需要的最主要因素。
在日粮中，赖氨酸作为第一限制性氨基酸，如果供给不足将会出现母猪泌乳量下降，母猪失重过多等不良结果。
因此，应充分保证泌乳母猪对必需氨基酸的需要，特别是限制性氨基酸更应给予满足。
实际生产中，多用含必需氨基酸较丰富的动物性蛋白质饲料，来提高饲粮中蛋白质质量，也可以使用氨基酸添加剂达到需要量。
哺乳母猪氨基酸的确定需要考虑维持、泌乳和母体自身体蛋白质动用等三方面因素。
在一般情况下，母猪哺乳期间由于受采食量的限制，从日粮中获取的氨基酸不足以满足泌乳需要，必须动用体蛋白质储存补偿乳蛋白质合成对氨基酸的需要，从而导致母猪在哺乳期间失重。
低蛋白日粮在养猪生产中的应用
低蛋白日粮在养猪生产中的应用摘要：低蛋白日粮，是在科学认知动物氨基酸需求和饲料原料氨基酸供给的基础上，通过添加晶体合成氨基酸，达到精准满足动物氨基酸的需求。
应用低蛋白概念配制的日粮与按NRC推荐的日粮蛋白质水平相比，可以降低粗蛋白水平2%~4%，不降低动物生产性能和健康状况的同时，降低蛋白原料的添加量，提高动物对蛋白原料的利用率，降低了生产成本和动物代谢负担，减少了粪污排放。
关键词：低蛋白日粮；养猪生产；应用引言在不影响生猪生产性能的条件下，适当降低日粮蛋白质水平可有效提高猪肉肌内脂肪含量，减少滴水损失，增加肉品嫩度，并保持较好的肉色和风味，一定程度上对改善猪肉品质具有积极作用。
此外，低蛋白日粮可通过平衡氨基酸配比提高蛋白质利用效率，对优化饲料蛋白使用比例、降低饲养成本、节约蛋白质资源、减少氮排放、促进畜牧业绿色高质量发展具有重要意义。
1.低蛋白日粮低蛋白日粮是指家畜日粮通过添加赖氨酸、蛋氨酸等合成氨基酸在满足动物对氨基酸的需求（即维持氨基酸的平衡）的基础上，将日粮蛋白质水平降低2%~4%的一种日粮。
近年来，国内外大量试验表明，将日粮蛋白水平降低2~4个百分点，日粮中氨基酸能满足动物需要，不影响家畜生产性能，但对饲料转化率、家畜氮沉积和氮排放、饲养成本等方面均有改善趋势。
市面上L-赖氨酸、L-苏氨酸等人工合成氨基酸越来越多，价格也在逐步降低，通过使用合成氨基酸来满足动物的氨基酸需求，减少蛋白质原料的用量，在家畜生产中应用也就成为了可能，既能降低生产成本、提高氮利用率、减少粪便和氮排出量、减轻污染环境的压力，又能使生产保持在较高水平。
国内外多项研究显示，低蛋白日粮不降低猪肉品质，同时对猪肌内脂肪、嫩度、系水力、鲜味等方面有一定的影响。
2.低蛋白日粮在养猪生产中的应用2.1低蛋白日粮在母猪方面的应用低蛋白平衡氨基酸日粮在母猪方面的应用主要目的在于改善母猪热应激、降低氨氮排放、提高生产性能。
各种营养成分在采食消化和代谢过程中都会产生热量，各种营养物质中蛋白质的热增耗最为显著，可达30%，持续时间达6~7h。
如何配制奶牛平衡日粮
如何配制奶牛平衡日粮边四辈牧场事务管理要点总结育种－－隔代见效持之以恒繁殖－－隔年见效天天坚持营养－－隔月见效平衡稳定兽医－－隔日见效最好失业配制奶牛日粮的几个平衡1、精粗平衡2、能氮平衡3、氨基酸平衡4、矿物质平衡5、氧化平衡精粗平衡（一）粗饲料的定义：具有一定长度；能够刺激反刍；精粗比例：6：4 (NDF，eNDF，fNDF)关键阶段：围产期，泌乳早期精粗平衡（二）－实践中保证精粗平衡应该注意的问题青贮玉米（TMR）剩料粗料质量（NDF与采食量）苜蓿颗粒/块混合精料的配制（量与质的取舍）小苏打/氧化镁？精粗平衡（三）－判断日粮精粗平衡的方法真胃移位反刍（50%~60%)粪便(成形）：评分脂蛋比蹄叶炎其它反常现象（卷舌/吃泥土/食欲）提高粗饲料采食量影响奶牛粗饲料采食量的因素1、NDF消化率（瘤胃停留时间）2、NDF含量（充满度）采取措施1、高质量的饲草（苜蓿草/高质量青贮）2、提高粗饲料的消化率提高粗饲料消化率的意义是什么？NDF消化率变化1% 就能使干物质采食量变化0.17kg/天; NDF的消化率变化1%就能使产奶量4% FCM变化.0.25kg/天;对于高产奶牛NDF消化率每变化1%能使产奶量变化0.9kg/天未使用米曲霉培养物粗饲料Forages 副产品副产品ByProductNDFNDFcomponent 真菌消化Fungaldigestion米曲霉培养物作用位点使用米曲霉培养物米曲霉培养物可提高粗饲料的消化率米曲霉培养物改善日粮的消化率项目对照艾美福能氮平衡（一）定义：瘤胃微生物可利用氮和可利用能量之间的平衡意义：保证瘤胃微生物效率；充分发挥瘤胃功能表现：乳中尿素氮（MUN），乳蛋白，产量，牛舍氨味粪便过稀能氮平衡（二）－实践中如何保证能氮平衡NFC：30%~38%（全株青贮, 谷实类用量）淀粉：20%～30%NFC/RDP: 3.5:1NEL/CP：10～10.5~10.8（注意脂肪的用量）瘤胃微生物产量：50%～70% MP(代谢蛋白）乳中尿素氮：12～18奶牛蛋白质代谢瘤胃微生物蛋白－－给奶牛提供50％～70％需要饲料过瘤胃蛋白－－给奶牛提供30%～50% 的需要这是奶牛的真正需要吗？NO！氨基酸平衡－奶牛的氨基酸需要量赖氨酸：7.2%代谢蛋白蛋氨酸：2.4%代谢蛋白赖氨酸：6.6%代谢蛋白蛋氨酸：2.2%代谢蛋白氨基酸平衡－目前中国不同日粮氨基酸平衡状况粗料:农作物秸秆为主饲养条件下蛋氨酸：1.78~1.80; 赖氨酸：5.60%~5.80%粗料：苜蓿/全株青贮玉米/羊草蛋氨酸：1.88~1.91%，赖氨酸：6.30%~6.50%氨基酸平衡－利用氨基酸配制日粮带来的好处产量提高2kg左右，提高乳蛋白0.1~0.2个百分点日粮成本不增加或很少的增加减少氮的排泄量(J. Hibma, Progressive Dairyman 2007)氨基酸平衡－氨基酸平衡的方法提高微生物蛋白产量（Met2.6%, Lys7.9)－能氮平衡；改善饲料质量（饲料的消化利用率提高）利用过瘤胃氨基酸80%瘤胃后消化率50.8%过瘤胃率 2.061.2026%DDGS 赖氨酸蛋氨酸粗蛋白饲料2.52.72.9Hoover, 2001Hoover, 2002量 g /d607080Microbial N g/kgDMMicrobial N g/kgOMMicrobial N g/kgCHO率, %微生物蛋白合成量微生物蛋白合成效率+5-15%+10% +22%使用能刺激瘤胃微生物合成蛋白的产品1、米曲霉或酵母类产品2、氨基酸类产品利用CPM对奶牛日粮的评估利用CPM在奶牛日粮中的评估利用或不利用氨基酸平衡来配制日粮效果的比较（CPM配方软件）不利用氨基酸平衡•CP= 17.8%•DMI = 24.6 kg•MP balance = -174.1•ME balance = 2.6 mCal •Met (%MP) = 1.88•Lys (%MP) = 6.67•Lys:Met ratio = 3.6:1•MP milk = 41.5利用氨基酸平衡•Crude protein = 17.8%•DMI = 24.6 kg•MP balance = -116.5 g •ME balance = 2.5 mCal •Met (%MP) = 2.25•Lys (%MP) = 6.78•Lys:Met ratio = 3:1•MP milk = 42.8 kg氨基酸平衡对产量的影响－奶产量变化4243.9840.0241.1339.1341.2138.5241.239.8241.7839414345奶产量, k g /dAB C D 平均牛群对照MFP5%5%5%3%7%注：图中牧场A 、B 、C 、D 中成母牛分别为1005、782、119、(MFP)（25g/头/天）显著的提高了不同规模牧场p<0.05），不同的牧场产量增加1.09~2.60kg/天利用氨基酸平衡来降低粗蛋白高产奶牛(45.4kg/d)-198-392代谢蛋白,克/天17.718.8粗蛋白质, %试验组对照组氨基酸平衡提高产量45.445.645.84646.246.418.8 % CP17.7 % CP +MFP产奶量, kg/dP < 0.007氨基酸平衡降低乳中尿素氮17.514.515.0017.0019.00对照MFPk g维乳加(MFP)对乳中尿素氮的影响反映血液尿素氮水平目前过瘤胃蛋氨酸在中国的应用山东某中型规模牧场（500头成母牛），平均单产7500kg。
低蛋白低微量元素日粮是降低环境污染的重要途径
74猪业科学 SWINE INDUSTRY SCIENCE 2015年32卷第12期低蛋白低微量元素日粮是降低环境污染的重要途径李广东，苗玉涛（河北省畜牧站，石家庄 050035）低蛋白饲料的应用，对于种猪由于减少了豆粕等蛋白质饲料的添加量，猪粪尿中氮的排泄量降低。
氮素排放量的减少不仅改善了猪生活环境和健康状态，更重要的是减少了对土壤、大气、水源等人类生存环境的污染。
育肥猪后期减少磷、铜等矿物质、微量元素在饲料中的添加，能够大大减少这些物质的排放，既节能减排，净化猪饲养环境，又降低对人类生活环境的污染。
1 低蛋白日粮配制的原理蛋白质是猪所需的关键营养素，对于猪的生长、发育、免疫功能都具有重要的作用。
而蛋白质营养作用的发挥主要依赖其必需氨基酸之间的比例是否符合动物的需要。
不同生长阶段动物对于各种必需氨基酸的需要量仅是绝对量上的差异，各种必需氨基酸需要量之比总是保持不变的。
这是理想蛋白质提出的理论基础，理想蛋白质理论的核心是氨基酸之间的平衡，而不是绝对量上的差异。
应用理想蛋白质氨基酸平衡模式配制动物日粮，主要目的是可以适当降低日粮的粗蛋白含量，并且有效地减少粪便中粗蛋白含量，减少氮污染。
1958 年由 Howard 首先提出理想蛋白质的概念，1964 年 Mitchell 对理想蛋白质的含义进行了解释，即“所缺乏的是一个比较的尺度，用氨基酸的混合物或可以被完全消化和代谢的蛋白质来表述，这一氨基酸混合物与动物维持和生产的氨基酸需要量相比，其组成应完全一致”。
近 20 年来，国内外众多研究者对猪的理想蛋白质氨基酸模式进行研究，猪理想蛋白质氨基酸平衡模式的组成已[基金项目] 河北省生猪产业创新团队环境控制岗位；河北省农业厅项目（冀农科：14035）[作者简介] 李广东（1972－），男，河北张北人，农业技术推广研究员。
主要从事畜牧技术推广工作。
[通讯作者] 苗玉涛（1964－），男，河北辛集人，农业技术推广研究员，河北省农业创新团队环境控制岗位专家，省管专家。
猪、鸡饲料玉米、豆粕减量替代技术方案
2021年（第42卷）第10期下半月产生X UM U S H E N G C H A N 河南万华畜牧设备有限公司：超高层恒温式养殖设备开创者为广辟饲料原料来源，提升利用水平，构建适合我国国情的新型日粮配方结构，保障原料有效供给，提升畜牧业产业链供应链现代化水平，全国动物营养指导委员会提出了猪鸡饲料玉米豆粕减量替代技术方案如下。
1日粮配制要点1.1确定日粮类型根据玉米、豆粕替代原料的供应情况和市场价格，综合性价比，选择适宜的饲料原料，确定日粮类型。
1.2合理设置日粮有效能水平参考有关饲养标准或饲养手册，结合动物不同生理阶段特点，确定日粮适宜的净能（猪）或代谢能（肉鸡和蛋鸡）水平，根据动物品种或品系推荐的有效能需要量确定其他营养成分的相应比例。
1.3配制基于可利用氨基酸的低蛋白日粮针对动物不同生理阶段，选用合适的氨基酸平衡模式。
按照饲料原料中氨基酸实测值（湿化学或者近红外方法）或者数据库中可利用氨基酸（如标准回肠氨基酸消化率）数值，计算出以可利用氨基酸为基础的日粮配方。
合理补充必需氨基酸，并考虑其与非必需氨基酸、小肽之间的平衡。
1.4适当考虑其他营养素平衡包括能氮平衡、脂肪酸平衡（补充亚油酸或不饱和脂肪酸）、维生素平衡、微量元素平衡、电解质平衡等。
此外，还要兼顾考虑营养素来源、能量饲料组合、蛋白饲料组合等。
1.5合理选择和使用酶制剂针对玉米、豆粕以外原料的抗营养因子种类和含量，选择适宜的酶制剂及其组合，如植酸酶以及木聚糖酶、β-葡聚糖酶等非淀粉多糖（NSP）酶和纤维素酶等。
1.6合理使用其他添加剂小麦中的呕吐毒素、花生粕中的黄曲霉毒素等会损害动物健康，可通过添加霉菌毒素脱毒剂或降解剂来消除或缓解。
库存期较长的谷物由于发生氧化和结构变化，会降低养分消化率，影响有效能值和营养素效价，可添加抗氧化剂予以预防。
肉鸡和蛋鸡饲料中黄玉米用量降低或者使用非玉米原料时，可根据需求补充批准使用的天然色素或者化学合成色素类饲料添加剂。
饲料试题库
一、名词解释１.饲料学：是一门研究动物饲料的化学组成、营养理化性质及其影响因素和应用技术的一门学科。
２、饲料：能够被动物摄取、消化、吸收和利用，可促进动物生长或修补组织、调节动物生理过程的物质称为饲料。
３、常量元素：在动物体内含量大于0.01%的矿物元素，包括Ca、P、S、Cl、K、Na、Mg。
４、微量元素：在动物体内含量小于0.01%的矿物元素。
５、必需脂肪酸：动物体内不能合成，必需从饲料中供应的亚油酸、亚麻油酸、花生油酸（花生四烯酸）。
６、酸败：脂肪中不饱和脂肪酸被氧化变成饱和脂肪酸的过程。
７、必需氨基酸：在动物体内不能合成，或合成量不能满足需要，必须由饲料供应的氨基酸。
８、非必需氨基酸：在动物体内能自行合成，且合成量能满足动物需要的氨基酸。
９、限制性氨基酸：饲料中含量太低，不能满足动物需要的必需氨基酸。
10、有效赖氨酸：是指在规定的测定条件下测得的总赖氨酸和非有效赖氨酸之差。
11、非蛋白含氮物：含氮，但不是由氨基酸组成的蛋白质的物质。
12、氨基酸平衡：是指饲料中各种必需氨基酸的种类和含量与动物的需要相吻合。
13、饲料水分活度：指饲料所显示的水蒸气压（P）对同一温度下的最大水蒸气压（P。
）之比，即：Aw=P/ P。
14、饲料营养价值：是指饲料养分能够满足动物需要的程度，即饲料本身所含营养物质的数量及其在动物体内的利用效率和饲养效果。
15、ANF ：饲料抗营养因子，指饲料中会破坏营养成分或以不同机制阻碍动物对营养成分的消化、吸收、利用，并对动物的健康状况产生副作用的物质。
16、NSP：是植物性饲料中除淀粉以外所有碳水化合物的总称，是饲料纤维物质的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、果胶和抗性淀粉，主要作为植物细胞壁的成分，但不包括木质素。
17、化学分析法：主要是对饲料的化学组成成分进行定量分析，是评定饲料营养价值的最基本方法。
18、概略养分：水分、粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、无N浸出物和粗灰分,将这些养分叫概略养分。
鱼用饲料配方手册
鱼用饲料配方手册work Information Technology Company.2020YEAR鱼用饲料配方手册淡水鱼类种类繁多，仅我国就有900多种，进行养殖生产的鱼类（包括引进种类近100种)。
投饲养殖的鱼类，饲料要占其周期养殖成本的一半以上，营养的全面与否直接关系到养殖鱼类的经济效益，鱼类的营养需求是一个复杂的过程，在选择设计好的营养全面的饲料配方时，我们应该从现有的饲料原料出发，开发出适用于淡水养殖鱼类的新蛋白源、脂肪、碳水化合物，在满足营养要求的基础上，研制出营养全面且成本较低的配合饲料，从而促进淡水养殖渔业的发展。
要开发好的饲料，必需对饲料的营养构成成份有较全面的了解。
一、氨基酸与蛋白质氨基酸可分为必需氨基酸和非必需氨基酸。
所谓必需氨基酸是指动物体内不能合成或合成的速度和数量不能满足物体的正常生理活动及生产需要的氨基酸。
蛋白质的构成对动物的营养效果十分重要，它的生物学价值取决于所含氨基酸的平衡状况。
（一）必需氨基酸的“木桶模式”。
现代科学已经证明，动物对饲料蛋白质的利用，是将蛋白质消化降解为氨基酸，然后以氨基酸（少部分以短肽）形式吸收、参与机体代谢，合成各种动物组织蛋白，生产产品。
而各种蛋白质所含氨基酸组成比例不同，不同生物体蛋白质所含氨基酸组成比例差异很大。
当动物合成某一组织蛋白（或生产某一特定产品，如鸡蛋）时，动物只是按所合成蛋白质中氨基酸组成比例利用饲料。
饲料蛋白质的氨基酸。
如果其中一种或几种必需氨基酸比例低于所合成的蛋白质相应氨基酸比例，则会限制其他氨基酸的利用，降低饲料蛋白质的利用和生物学价值。
只有所供蛋白质所含氨基酸与将合成蛋白质一致时，才能被充分利用，即如同一只由许多木板组成的木桶，一块木板相当于一种氨基酸在所供蛋白质中的含量与产品蛋白质中含量的比值，即满足程度，若某种氨基酸比值低，不能满足合成需要，就好比组成木桶的一块木板较短，则木桶盛水效率降低，其他木板再长也只是浪费。
蛋鸡的理想氨基酸比例与代谢能需要量
氨基酸需要量的研究
1.蛋鸡品系与管理 试验 1： 360 只 46 周龄的迪卡-XL 蛋鸡随机分配入(25.4×45.7 厘米)的蛋 鸡笼，每笼 3 只鸡。将母鸡分成 15 组，每组 8 个重复。每笼 3 只为一重复。光 照程序为：16 小时光照，8 小时黑暗，鸡舍环境温度为 21.3℃。自由采食与饮 水。蛋鸡饲喂试验日粮 16 周或 4 个 28 天。
试验 2：将总数为 120 只单笼饲养 62 周龄的蛋鸡分配入 6 个鸡 舍，每舍 20 只，各舍的温度为 7.5、15.2、21.4、25.8、32.4 和 36.5
℃。本试验采用与试验 1 相同的技术，目的在测定维持代谢能(MEm)受温度和产 蛋能量利用率(EU)的影响。
试验 3：总数为 90 只 84 周龄的蛋鸡分为 9 组，每组 10 只。在试验开始时 将一组(10 只)鸡宰杀并分析其体成分。其它各组每只／日分别喂给 30、40、50、 60、70、80、90 克饲料和自由采食，共 16 天；试验结束时全部宰杀并分析体成 分。对试验期间所产的蛋进行称重并分析蛋的成分。将代谢能进食量(MEI)与体 能量变化(BEC)以及产蛋量能量(EME)进行回归分析。 试验 4：从试验 1-3 的估测值推导出以下两个预测代谢能进食 量(MEI)的模式，即：
324 357 311 333 294 305 215 214 278 290 302 326 293 309 273 287
NRC 1994 338 322 301 210 286 313 302 282
Presti 1992 364 333 301 328 338 335 293 362
Peguri and Coon
家畜饲养学复习资料
家畜饲养学一.单选题（共30题）1.蛋白质的平均含氮量是：A16%B17%C18%D19%正确答案： A2.下面不属于配合饲料的优点的是：A营养价值高B生产工艺先进C原料来源广泛D成本低廉正确答案： D3.反刍动物主要的消化方式为：A机械消化B酶消化C化学消化D微生物消化正确答案： D4.脂类氧化酸败的程度可用酸价来表示。
通常酸价（）的脂肪即可对动物机体造成不良影响。
A小于6B大于6C大于5D大于7正确答案： B5.（）对蛋壳质量的影响：含量较少，也是形成蛋壳的重要成分，主要决定蛋壳的弹性和韧性。
A钙B磷C铁D锰正确答案： B6.为了获得长期较高的繁殖性能，母畜的营养应维持：A适度低而全价B适度高而全价C过量且全价D按需所补正确答案： A7.可在消化道各个部位被吸收的微量元素是：A铁B碘C硒D钴正确答案： B8.（）是含能量最高的营养素。
A脂类B糖类C蛋白质D脂肪正确答案： D9.反刍动物瘤胃中与产氨有关的细菌是：A嗜淀粉拟杆菌B栖瘤胃拟杆菌C牛链球菌D溶纤维丁酸弧菌正确答案： B10.下面的饲料可以直接饲喂的是：A添加剂预混料B浓缩饲料C精料补充料D配合饲料正确答案： D11.在正常钠、氯含量前提下，能代替一半左右的食盐，且有助于增强蛋壳质量，特别是在高温季节效果更明显的是：A碳酸氢钠B碳酸钠C碳酸钾D碳酸氢钾正确答案： A12.在豆科牧草中被冠以“牧草之王”的是：A紫花苜蓿B三叶草C紫云英D红豆草正确答案： A13.理想蛋白质用氨基酸平衡模式表示的理由不正确的是：A需要量大B影响其需要量因素较多C功能单纯D相关研究资料多正确答案：B14.（）对蛋壳质量的影响：日粮中钙的水平是影响蛋壳质量的决定因素，它决定蛋壳的脆性。
A钙B磷C铁D锰正确答案： A15.添加剂预混料中属于有机吸附剂的是：A二氧化碳B蛭石C硅酸钙D小麦胚粉正确答案： D16.（）是动物体内含量最高的矿物元素。
A钠、钾B硫、氯C钙、镁D钙、磷正确答案： C17.饲料的能值和动物对能量的需要，不作为衡量指标的是：A净能B消化能C热增耗D代谢能正确答案：C18.能量饲料的特征为：A粗纤维含量小于18%，粗蛋白含量大于或等于20%B粗纤维含量大于或等于18%，天然水分在45%以下C粗纤维含量小于18%，粗蛋白含量小于20%D天然水分在60%以上正确答案： C19.构成植物细胞壁的基本结构是：A粗纤维B木质素C果胶D纤维素正确答案： A20.动物主要利用（）合成乳脂。
畜禽氨基酸代谢与低蛋白_质日粮技术_概述说明以及解释
畜禽氨基酸代谢与低蛋白质日粮技术概述说明以及解释1. 引言1.1 概述畜禽氨基酸代谢与低蛋白质日粮技术是农业领域中的重要研究方向之一。
随着人口的增长和生物资源的有限性，人们迫切需要寻找高效利用蛋白质资源的方法。
通过了解动物对氨基酸代谢的需求和蛋白质消化吸收过程中的关键环节，可以开发出低蛋白质日粮技术来提高畜禽的生产性能并降低环境污染。
1.2 文章结构本文主要分为六个部分。
引言部分将概述畜禽氨基酸代谢与低蛋白质日粮技术的重要性和目标，以及文章结构的安排。
接下来，我们将在第二部分综述畜禽氨基酸代谢和低蛋白质日粮技术的背景和发展情况，并讨论这些技术面临的挑战。
然后，在第三至第五部分，我们将详细介绍关键点一、关键点二和关键点三，涵盖了相关调控机制、应用效果、动物差异性、优化策略和相关技术等方面内容。
最后，在结论部分，我们将总结畜禽氨基酸代谢与低蛋白质日粮技术的重要性，并提出未来进一步研究的方向和发展趋势。
1.3 目的本文旨在概述并解释畜禽氨基酸代谢与低蛋白质日粮技术的相关内容。
通过对蛋白质消化吸收过程及调控机制以及低蛋白质日粮在提高生产性能中的应用效果和影响等方面的探讨，我们将深入了解该领域在改善蛋白质利用效率、减少环境污染方面的重要意义。
同时，我们也将提出未来研究的方向和关键问题，以期为农业领域相关研究人员和从业者提供参考和指导。
2. 畜禽氨基酸代谢与低蛋白质日粮技术概述2.1 畜禽氨基酸代谢的重要性畜禽的生长和发育需要充足的蛋白质供应，而蛋白质中的氨基酸是构成蛋白质的基本组成部分。
氨基酸作为营养物质，参与了许多关键生理过程，包括合成体组织、产能物质和激素等。
因此，了解畜禽氨基酸代谢过程对于优化其饲料配制具有重要意义。
2.2 低蛋白质日粮技术的背景与发展以前的畜禽日粮配方倾向于高蛋白质含量以满足需求，然而高蛋白质含量会增加饲料成本并导致环境污染。
随着对高效养殖方式的迫切需求，低蛋白质日粮技术逐渐受到关注。
以可消化氨基酸为基础配制日粮对蛋鸡粪便理化特性的影响
影响。结果表 明：氨基酸平衡的低蛋白玉米一 豆粕 日 与玉米一 粮 豆粕高蛋白 日粮相比 ，显著降低鸡粪 中水分、含氮量
和挥发性盐基 氮（ ＜ ． Ｐ ０ ５ ｏ在等蛋白和等可消化氨基酸基础上 ， 日 蛋白质原料类型影响鸡粪理化性状。与豆粕 日 ０ 粮
粮相比，菜籽粕 日粮显著降低 粪中含氮量（ ＜ ． ） Ｐ Ｏ ５ ，棉一 Ｏ 菜籽粕 日 则提高粪 中挥发性盐基 氮含量（ ＜ ． ） 粮 Ｐ Ｏ ５ ，二者均提 ０ 高粪中有机酸含量（＜ ． Ｐ Ｏ ５ ｏ棉一 ０ 菜籽粕 日粮有降低粪中挥发酸含量的趋势，菜籽粕则有提 高粪 中挥发酸含量的趋势。
基酸为基础的 日 粮配制技术已经在实践 中得到 日 益
广 泛 的应 用 。应用 可 消化 氨基 酸平衡 日粮有 助 于提
高饲料蛋 白质利用率 ，降低氮的环境排放 。Ｓｏ［ ｃｔ ］ ｔ
报 道 ，采 食 氨 基 酸 平 衡 的低 蛋 白 日粮 的 肉鸡 生 产
的联 系，为优质低廉的蛋鸡环保饲料的配制提供理 论依 据 。 １ 材料 与方 法
５一 饲料博 览 ２ ０ ０ ６年 第 ｌ 期 ｌ
一
维普资讯
注 ： 买 ４ 。 值
１ 饲养 管理 ． ３ 试验 开始前 调整 鸡群 ，使各 试验 单元 产蛋 率基 本 一致 。试 验 期 ６周 ，预试 期 １ ，正 试期 ５周 。 周 试 验鸡 全部 饲养 于半 开放式 鸡舍 ，三 层全 阶梯 ，每
１１ 试验 动物 的选 择 与分组 ．
性能与高蛋 白 日粮相 当，而鸡舍 内氨气 浓度则显 著降低。另一方面 ，可消化氨基酸平衡 日 粮也有利
于 提高杂 粕 等蛋 白质 原 料在 日粮 中的 比例 ，缓解 豆
４ ０只 ４ ８ ２周 龄 海 兰 蛋 种 鸡 ， 随机 分 为 ５组 ，
畜牧中级职称试题及答案
畜牧中级职称试题及答案一、单项选择题：＊1、以玉米等谷实类饲料为主的日粮中第一限制性氨基酸对猪来说是（A）。
A、赖氨酸B、蛋氨酸C、色氨酸D、胱氨酸*2、以玉米等谷实类饲料为主的日粮中第一限制性氨基酸对产蛋鸡来说是（B）。
A、赖氨酸B、蛋氨酸C、色氨酸D、胱氨酸3、血液中的糖类主要为(B）。
A、果糖B、葡萄糖C、蔗糖D、麦芽糖4、猪、牛等动物的发情周期平均为（C)天.A、30B、15C、21D、40＊5、下列物质属于营养性添加剂的是(C）.A,土霉素B、益生素C、蛋氨酸D、香味剂6、雏鸡最初饮水最好在出壳后（A）小时以内。
A、24B、12C、36D、487、提高雏鸡成活率的关键在于控制好育雏的（B）。
A、湿度B、温度C、日粮D、饮水8、在育雏及育成期内，长时间光照可使家禽的性成熟（B)。
A、推迟B、提前C、不变D、不一定＊9、钻元素在动物营养中所起的作用是(C)A、常晕矿物质元素B、没有任何作用C、构成维生素B12D、尚不明了10、在生产中普遍采用的猪精液的保存方法是(C)A、低温保存法B、超低温冷冻保存法C、常温保存法D、高温保存法11、“PH”是表示溶液（C)的符号，用阿拉伯数字表示其数值的大小。
A、血压B、脉搏C、酸碱度D、浓度12、棉籽饼中所含的有害物质是(D）。
A、单宁B、氰氢酸C、尿酶D、游离棉酚13、我国饲养标准中猪对能量的需要是用(B）表示.A、总能B、消化能C、代谢能D、净能14、在精液处理过程中，在精液中混入了水分，将会对精子产生较大危害，是因为水分改变了精液的(C）。
A、浓度B、PH值C、渗透压D、温度*15、为预防初生仔猪出现贫血,通常需在仔猪出生后一定时间内注射（D)。
A、碘制剂B、锌制剂C、锰制剂D、铁制剂16、目前奶牛生产上所采用的牛的泌乳期通常为（A)。
A、305天B、185天C、60天D、700天17、在生产实践中,计量畜禽舍内光照强度的单位是（B).A、度B、勒克斯C、平方米D、千克18、中国荷斯坦奶牛的妊娠期平均为(B)天左右。
低蛋白日粮的技术要点
低蛋白日粮的技术要点低蛋白日粮是一种特殊的饲养方式，适用于一些特定的动物，如肾脏病患者、肝病患者等。
这种饲养方式需要注意一些技术要点，以保证动物的饮食均衡、健康。
以下是低蛋白日粮的技术要点。
一、合理配比低蛋白日粮的关键在于合理配比，确保动物摄入适量的蛋白质。
一般来说，低蛋白日粮的蛋白质含量应低于常规日粮，但仍需满足动物的营养需求。
所以，在配制低蛋白日粮时，需要根据动物的种类和具体情况，合理选择蛋白质来源，如豆类、鱼类、虾类等。
二、控制总蛋白质摄入量低蛋白日粮的另一个要点是控制总蛋白质摄入量。
根据动物的具体情况，确定每日所需的总蛋白质摄入量，并分配到各个饲料中。
这样可以有效控制蛋白质的摄入量，避免过量摄入对肾脏或肝脏造成负担。
三、添加必需氨基酸低蛋白日粮中蛋白质含量较低，但仍需要满足动物对必需氨基酸的需求。
因此，在配制低蛋白日粮时，需要添加适量的必需氨基酸，以确保动物的营养需求得到满足。
常见的必需氨基酸有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸等。
四、补充微量元素和维生素低蛋白日粮中蛋白质含量较低，可能会导致动物缺乏某些微量元素和维生素。
因此，在配制低蛋白日粮时，需要适量添加微量元素和维生素的补充剂，以确保动物获得充足的营养。
五、监测动物健康状况低蛋白日粮的技术要点还包括监测动物的健康状况。
在使用低蛋白日粮饲养动物时，需要定期检查动物的生长状况、体重变化、血液指标等，及时发现异常情况。
如果发现动物出现明显的营养不良或其他问题，应及时调整饲养方案，保证动物的健康。
六、逐步过渡对于已经习惯了常规日粮的动物，转换到低蛋白日粮需要逐步过渡。
过渡期间，可以将常规日粮和低蛋白日粮逐渐混合，逐渐增加低蛋白日粮的比例，以使动物适应新的饲养方式，避免消化不良或其他问题的发生。
总结起来，低蛋白日粮的技术要点包括合理配比、控制总蛋白质摄入量、添加必需氨基酸、补充微量元素和维生素、监测动物健康状况、逐步过渡等。
通过科学合理地应用这些技术要点，可以有效地饲养动物，保持其健康状态。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
一
如果 用 可 利 用 氨 基 酸 的 需 要 来 设 计 饲 料 配 方 ，我们 就 能保 证 饲料 中含有 足 够 的 可 利用 氨 基 酸来 很 准确 地满 足 动物 对 氨基 酸 的 需 要 。 因此 了 解 饲 料 中单个 氨 基 酸 的利 用率 是 非 常 必要 的 。 由 于可 利用 氨 基酸 的需 要 及 含量 必 须 用耗 时而 昂贵 的生 长 曲线 斜率 法 来测 定 ，迄 今 为 止 ，原料 中可
号 ” 植 物 提 取 物 饲 料 添 加 剂 。 这 种 纯 天 然 产 品 纯
节 至 兴 奋 ， 复正 常 平 衡状 态 。（ ） 恢 ８ 复合 作用 。 新 型 中草 药 饲 料添 加 剂 的研究 根 据 中 国传 统
中 医药 理论 和 中兽 医诊 疗 经验 ， 合 动物 生 理 、 结 动 物 免 疫 和动 物 微 生 态 等 现 代 科 学 ， 用 先 进 的 技 采 术 和 工 艺设 备 进 行 一 系 列 的 提 取 和精 制 化 处理 。 新 型 中草 药 抗 菌促 生 长 剂 和促 瘦 肉生 长 剂的 主 要 特 点 为 ： １ 采 用 现代 科 学技 术进 行 有效 成 分 的筛 （） 选、 配伍 并 用 先 进 的 生 产 工 艺 设 备 进 行 一 系列 精 制 化处 理 ， 生 产 的产 品是深 加 工后 的精 制 品 ， 所 有 效成 分 集 中 、 伍 合 理 、 加 量 小 、 配 添 更有 利 于 被 动 物机 体 合 理 有 效 地 利 用 。（ ） 用 现 代 科 学 技 术 ２采
确保 其 中有 效 成 分 的 比例 和 最 低 含量 范 围 ， 证 保
了产 品 的 可控 性 和稳 定 性 ， 证 了产 品 的质 量 。 保
中草 药 资源 ， 发 展 中草 药 饲 料 添 加 剂 方 面 有 得 在
天 独厚 的优 势 ， 们应 充 分 利用 这 些 优 势 ， 速 对 我 加 天然 中草 药 饲 料 添 加 剂 的 研 究 与 开 发 ， 造 具 有 创 中 国特色 的 饲 料 添 加 剂 品 牌 ， 时 也 促 进 我 国畜 同
ｏ ｏ ｏ ｔ ０
、
饲 料 原 料 中 有 效 氨 基 酸 含 量 的 测 定
动物 蛋 白质 营养 实 际上 是 氨基 酸 的营 养 。 首
先 ，家畜 的维 持 、生 长 和 繁 殖 需 要 的 是 氨 基 酸 ，
而 不是 蛋 白质 ，因此 ，如果 配 方时 只考 虑 了粗 蛋
白 ，而没 有 考虑 氨基 酸 的水 平 ，则 生产 出来 的饲 样作 用 。（ ） 向调 节 作 用 。有 的 中草 药 能 使 动 ７双
物 由处 于 亢 进 状 态 调 节 至 正 常 ， 于抑 制 状 态 调 处
共 同研 制 开发 出 了无 药 物 残 留 、 污 染 的 “ 色 １ 无 绿
并 被 利用 于维 持 、生 长 和繁 殖 的那 部 分 ，才 具有 营 养价 值 。这 部分 氨 基 酸 叫做 可利 用 氨 基 酸 。 因
此 ，动 物对 氨 基 酸 的需 要 其 实是 对 可 利 用 氨基 酸
的 需 要 （ ａｔｒ ａ Ｂ ｔ ｈ ｍ， １ ９ ） ｅ ９２ 。
用 效 率 成 为饲 料 营养 价 值评 定 的重 点 和 配方 设 计
种 、加 工 工艺 、产 地 等诸 多 因素 的 确 测定 和 评
价饲 料养 分 的生 物 有效 性后 ，才 能更 好 地开 发 和
利 用 饲 料资 源 。 由于蛋 白质及 能 量在 动物 营养 中 具 有 重要 的作 用 ，因而 它们 在 饲料 中的 含量 和 利
含有 多种 活性 成 分 ， 有 杀 菌 、 菌 、 节 机 体 免 具 抑 调
疫功 能 、 高 动 物 生 产 性 能 等 作 用 ， 且 无 耐 药 提 而 性 、 药物 残 留 。专 家称 ， 种 可 完 全替 代 抗 生 素 无 这 的纯 植物 饲 料 添 加 剂 ， 从 根 本 上 改 变 畜 禽 产 品 将 中药 物 残 留 问题 ， 于推 动 畜牧 业 的 可持 续 发 展 ， 对 确保 人 民群 众 身 体 健 康 ， 高 我 国 肉 品 质 量 具 有 提
重大意义。
随着 畜 牧业 和 饲 料 工 业 的 发 展 ， 料 添 加 剂 饲 进 入 一个 新 的 发 展 阶 段 ， 中草 药 饲 料 添加 剂 以其 能预 防动 物疾 病 、 高 畜禽 产 品 产量 、 提 改善 畜 禽 产 品质 量而 日益 受 到 关 注 。随 着 绿 色 产 品 的 开 发 ， 具 有极 为 广 阔 的发展 前 景 。我 国拥有 丰 富的 天 然
维普资讯
２０ ０ ２年 第 ４期
湖 南 饲 料
饲 料 研 究
，ｌ ㈨ Ｉ … Ｉ 卅 ¨ Ｉ ｌ ◆ｌ Ｉ＂ Ｉ ¨ ” ◆ ” ◆Ｉ ◆ ◆ ◆ ◆
◆ｌ ｌ ｌ ｌ
、 二
按有效氲基酸需要星配制日粮新技市
中 国科 学 院长沙 农 业 现代 化研 究 所 钟 华 宜 畜 牧业 生 产 的 关键 是 饲粮 能 够提 供 动物 足 够 而经 济 的 有 效 养 分 。 实 际 上 ，各 种 饲 料 ，因 品 料 将很 难 满足 动 物对 氨 基 酸 的需要 ， 因为 各 种 原 料 的 氨基 酸 组 成 与 家 畜 所 需 氨 基 酸 不 同 。其 次 ， 家 畜并 不 能 利用 原料 或 饲料 中的 全部 氨 基 酸 。原 料或 饲 料 中的 氨 基 酸 ，只 有 被 动 物 消 化 、吸 收 ，
牧 业 的 大发 展 。 （ ４１ ０１ 广 西 桂 林 市 西 山 南巷 ３ ５ ０ ’ ５号 ）
ｌ ７