蟹柳蒸金针菇 抵抗疲劳
金针菇的13种做法
金针菇的13种做法1.葱油拌双黄(黄花菜&金针菇)的做法【原料】黄花菜一把，新鲜金针菇一碗，枸杞子十来颗，香葱几根，洋葱若干片，食用油，盐，鸡精，糖【做法】1. 干黄花菜和枸杞子分别用清水浸泡一小时左右;2. 金针菇切去根部，洗净;香葱葱白部分切段，葱绿部分切葱花;洋葱切大片;3. 锅中水烧开后，将金针菇，泡好的黄花菜，枸杞子分别穿烫断生至熟捞出，彻底漓干水分，放入容器中;4. 锅中放一勺食用油烧热后转小火，放入葱白，洋葱片煸10分钟左右至香味溢出;捞出葱段及洋葱片弃之;5. 将熬好的葱油，少许盐，糖，鸡精加入容器中拌匀，盖上盖放入冰箱冷藏至少一小时;6. 食用前洒上葱花略拌，装盘即可2.金针蟹柳豆腐舟的做法【原料】金针菇、黄瓜、豆腐、蟹柳、红薯、豆苗【调料】芥末油、盐、酱油、香葱末、香油【制法】1、将金针菇洗净去根切段，豆苗切段，蟹柳切丝.2、将豆苗、金针菇、蟹柳丝焯水，迅速捞出。
3、黄瓜切薄片，红薯去皮切丝，豆腐切大薄块。
4、豆腐上铺上黄瓜片，放上蟹柳丝，放上金针菇和豆苗段。
5、用芥末油、盐、酱油、香葱末、香油、调成汁淋在豆腐上。
6、红薯丝下油锅略炸，成金黄色捞出，刚变色即可，出锅就变金黄了。
堆放在豆腐上没想到红薯丝炸完了颜色好看极了，一尝香甜可口，下面的蟹柳和芥末油的味道窜急了豆腐刚好可以中和芥末的辛辣味，盒豆腐很嫩滑。
3.金针菇烩豆腐的做法【原料】金针菇150克，小号的胡萝卜1/3根，切丝。
豆腐半斤切块。
【做法】1、金针菇焯水，这样可以去掉它上面的黏液，更加爽口。
2、把豆腐块放锅里煎到两面金黄，然后把胡萝卜丝放进翻炒几下。
这时再加料酒，生抽，糖，胡椒粉拌炒均匀。
3、把刚才焯好水的金针菇放进去，加一杯水稍煮。
4、等到汤汁变少的时候勾芡，加少许蚝油拌匀出锅，撒香菜就得了!4.韩国泡菜汤的做法【材料】韩国辣白菜1碗洗米水一大碗(约500毫升) 中型土豆1个小型洋葱1个黄豆芽1把金针菇1把豆腐1块五花肉1小块(牛肉亦可)【调料】大葱1小段辣椒粉1勺白糖1/2勺蒜泥1勺生姜泥1/2勺料酒2勺香油1勺大酱1勺 (这里说的勺以普通的汤勺为单位)【作法】1、将土豆去皮后切成片，洋葱切成丝，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大葱斜切成段备用。
金针蘑怎么做法大全
金针菇怎么做金针菇是凉拌和火锅上等的食材，深受人们的喜爱。
金针菇的营养价值很高，含有18种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增强记忆，开发智力，特别对儿童智力开发有特殊功能，国外称之为“增智菇”。
长期食用金针菇，还能使儿童的体重、身高明显增加。
今天杨哥借此机会，给大家分享5种金针菇好吃的做法，家里再买金针菇，就知道该怎么做了！【第1种做法：蒜蓉金针菇】蒜蓉金针菇【所需食材】金针菇一把、粉丝一把、大蒜两头、盐适量、白糖适量、蚝油适量、生抽适量、火腿适量、蒸鱼豉油适量、葱花适量、食用油适量。
【做法步骤】1、首先将金针菇撕散，因为是直接上锅蒸，撕好的金针菇一定要加水清洗一遍。
再准备粉丝一把，用温水泡软，还可以切点孩子们喜欢吃的火腿。
剥好的大蒜子，加两个小米辣，用搅蒜器搅碎。
这道菜好吃，主要是蒜蓉。
蒜子要多一点，我用了两头大蒜。
2、锅里放油烧热，倒入蒜蓉，中火炒出蒜蓉的香味。
加上盐、白糖，再加上蒜蓉酱必备搭档——蚝油和生抽，继续炒香后盛出备用。
现在粉丝也泡好了，用剪刀剪成几段，沥干后铺在盘里。
3、依次铺上金针菇、火腿丝，再铺一层金针菇，然后放上炒好的蒜蓉酱。
锅里水烧开，放入蒸锅，盖上盖大火蒸10分钟。
蒸至金针菇熟透后取出，再淋上蒸鱼豉油，撒上一层葱花，最后浇上热油，美味即成。
这样做出来的蒜蓉金针菇，金针菇鲜香滑嫩，蒜蓉香味十足，不论大人、孩子都特别爱吃，做法超级简单。
喜欢的朋友可以收藏一下，平时做给家人吃。
【第2种做法：豆皮金针菇卷】豆皮金针菇卷【所需食材】豆皮两张、金针菇一把、大蒜几粒、干辣椒几个、小葱几根、食用油适量、蚝油适量、食盐适量、白糖适量、老抽少许、淀粉少许。
【做法步骤】1、首先准备豆皮两张,对折切成五厘米宽的条。
准备金针菇一把，去根，然后一小簇一小簇地撕开，再取几根金针菇，用豆皮条缠起来，用同样的方法将所有的金针菇都绑上豆皮条。
准备几粒大蒜，用搅拌器搅成蒜末。
准备几个干辣椒，剪成小段。
职场白领经常出差如何睡的香
职场白领经常出差如何睡的香职业人士会经常需要出差，比方说销售、经理等职位会经常需要出差，而出差就是睡酒店，频繁的换床肯定会影响睡眠质量，那么经常出差的人如何拥有优质睡眠呢？助眠锦囊出外工作或旅游住酒店时，身体很疲倦，精神很亢奋的情况经常出现，不少人都直呼“这种感觉很烦很难受〞。
据此，下面就介绍住酒店可帮助睡眠的好方式，希望能对住酒店就睡不好的你有所帮助。
利用酒店优质效劳如果你是一个非常挑床的人，入住的又是效劳很好的五星级酒店，那么当你觉得床不舒服时，一定要利用好酒店的优质效劳资源，让管家部及时帮你调整房间设施。
比方假设你觉得酒店一般配备的鹅绒枕头太软了不舒服，可以根据枕头菜单项选择择自己喜欢的枕头，或是试试荞麦枕、按摩枕等，如果觉得床太软了，甚至可以让客房部为你更换一X床垫。
千万不要羞于向酒店提出要求，只要一个，一般效劳较好的五星级酒店对于客人的这些要求都会尽力满足的。
睡前泡个热水澡睡前泡个热水澡，能够有快速解乏的作用，还能让身体迅速放松，尽快进入睡眠状态。
泡澡的水温以37℃～40℃为宜，千万不要太热，因为如果温度太高反而会让心跳加快，刺激交感神经，让你更加兴奋。
当然，睡前泡澡是在酒店有这个条件下进展的，而且酒店的浴缸一定能让你得到充分的享受，如果你一边泡澡一边还在想“这浴缸怎么这么脏呀〞，那这个方法就效果不佳了。
办公室白领要避开的伤身雷区办公室里面不管是电脑还是机复印机，都会让办公室处于辐射之下，而这也同样会对人体造成伤害，除此之外，还有一些办公室伤身的雷区值得大家注意。
办公桌上的台灯不要太亮哦！相信吗？过强的光线不光会影响你的注意力，还会让你记忆力下降哦！一般办公室都会使用100瓦以上的日光灯，而且大多数灯光都是明亮的白色。
这样的颜色会从最大程度上唤醒脑皮层神经细胞，让你精力充分地工作。
但坏消息是，亮白色会让神经细胞过于兴奋，从而使失眠的可能性增大。
如果你觉得办公室的灯光足够明亮，就不用在桌子上另摆台灯啦！当然，在办公室灯光不够强的情况下，你可以选择浅黄色的桌灯。
金针菇的做法
金针菇的做法金针菇是一种营养丰富的食用菌，具有提高人体免疫力、增强细胞活力和促进生长发育等多种功效。
金针菇中含有大量可溶解于水的氨基酸和各种矿物质，如赖氨酸、苯丙氨酸等营养成分。
经常食用金针菇，可使人精力旺盛、体力充沛、充满活力。
其所含的多糖成分，能增强人体免疫功能，对预防感冒有很好的效果。
一、金针菇含有丰富的粗纤维，能促进肠胃蠕动，帮助消化食物。
金针菇中含有大量蛋白质，且氨基酸组成比较合理，有促进生长发育的作用。
金针菇含有多种维生素及矿物质，具有滋补身体的作用。
尤其是维生素 K含量较多，能抑制黑色素形成，使皮肤白皙，有一定的美容作用。
具有提高人体免疫力等多种功效。
金针菇中的热量也很低，是减肥人士所喜爱的一种食物。
1、金针菇洗净，斜刀切成两半，放入盘中备用；金针菇挤干水分，撕成小朵；蒜切片；葱切段；小米椒切圈；香菜切段。
小贴士：金针菇比较吸油，因此要将金针菇切成两半。
因为炒的时候需要加一些油和盐，所以切小一点比较好，太大了口感不好。
也可以不切或者切成小块都可以。
可以多一点辣椒哦。
还有一点要注意的是：不要把肉一起放进碗里，不然也不好吃了哦。
2、烧一锅水，水开后，加入金针菇，大火煮5分钟后捞出；3.锅中放少许油，放入葱姜蒜爆香后倒入金针菇翻炒2分钟，倒入生抽，煮至汤汁变少。
4.加入少许老抽和白糖，将白糖和蚝油（根据自己口味添加）搅拌均匀即可出锅！出锅前放入一点盐调味调匀，开吃！撒上香菜末就可以吃了！这道金针菇炖猪蹄就是这样的！喜欢记得收藏和分享给身边的人哦！如果您有什么好的做法欢迎在下方留言和大家一起分享！也欢迎大家评论留言给我。
3、取一碗，在碗中打入一颗鸡蛋；锅中烧水，水开后放入金针菇，煮5分钟捞出并用凉水冲凉沥干水分备用。
准备一个干净的小碗，在碗中加入鸡蛋、白砂糖、葱花、生抽、蚝油、料酒、水淀粉搅匀；再加入一勺食盐、胡椒粉搅拌均匀备用，锅中加入食用油烧热后淋在碗上备用。
将焯好的金针菇捞出放入冷水中浸泡4分钟左右取出挤干水分用刀切成小段待用；锅中烧水，水开后倒入金针菇焯一下捞出放凉备用。
厨房美食菜谱：蒸金针菇的做法
厨房美食菜谱：蒸金针菇的做法
金针茹人称“增智菇”而且金针菇还是高钾低钠食品（百度）。
这幺有营养的东东尽量避免过分烹煮。
今天介绍一种吃法：蒸金针茹，配上“绝代双椒”，即增强食欲又不失鲜美。
食材
主料：
金针茹1袋
油适量
盐适量
红椒1个
绿椒1个
淀粉1勺
花椒面适量
胡椒粉适量
香油适量
橄榄油适量
高汤适量
步骤
1.金针茹
2.切去根部，洗净。
3.把金针茹摆盘放笼屉蒸熟。
4.淀粉用水调匀
5.红绿椒洗净
6.红绿椒切粒
7.橄榄油爆香红椒，放花椒、盐
8.放高汤，放一半备好的淀粉水，放香油、胡椒面等调味品
9.把红椒汁浇到已蒸好的金针茹上
10.同理，做好绿椒汁
11.把绿椒汁浇到金针茹上
小贴士：嫌麻烦就把红绿椒一次做成浇汁，淋到已蒸好的金针茹上。
厨房美食菜谱：干丝金针菇的做法
厨房美食菜谱：干丝金针菇的做法
金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。
金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。
经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。
食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
东北的干豆腐与金针菇的混搭，成为一道最普通不过的家常菜了。
食材
主料：
金针菇250g
东北干豆腐
油适量
盐适量
大葱50g
酱油适量
步骤
1.金针菇焯水后捞出
2.香葱切小段
3.干豆腐焯水后切丝备用
4.锅内放入植物油
5.油热后倒入香葱，爆香
6.然后依次放入金针菇，干豆腐丝爆炒
7.倒入酱油和盐，大火翻炒均匀
8.因为干豆腐丝和金针菇都是焯熟的，所以炒匀后，即可装盘。
小贴士：因为金针菇和干豆腐丝都焯水了，所以锅内先放入葱段爆香，然后依次放入金针菇和干豆腐丝，翻炒均匀即可装盘。
蟹柳冻豆腐金菇炒肉片的做法
蟹柳冻豆腐金菇炒肉片的做法
蟹柳冻豆腐金菇炒肉片的做法（荤素搭配）
蟹柳不是买的，是外出吃火锅打包回来的，而这道菜也是为此而生的。
冻豆腐是我家常备的食材
金针菇洗净撕开，飞水待用。
猪肉洗净切片，用盐、酒、生粉腌好。
芹菜、红萝卜洗净切好
起镬放油放蒜头爆香后倒入猪肉炒香，溅酒后加清水后加盖煮熟后盛起。
再起镬放油将其余材料炒熟后加入蚝油，放盐调味后再倒入煮熟的猪肉勾芡上碟便成。
蟹柳通常都是以火锅的吃法为多，这样的吃法还是第一次，个人认为比火锅的好吃一些。
蟹柳冻豆腐金菇炒肉片。
蟹柳蒸金针菇
用料
金针菇
100g
蟹肉棒
150g
盐
3g
味精
2g
香油
4g
米醋
3g
香葱3g蟹柳蒸金针来自的做法1将蟹肉棒撕去包装，金针菇切去根部后洗净，将香葱切圈
2
金针菇放入加盐的开水里氽烫一下，然后摆在盘子里，上面放蟹肉棒
3
蒸锅内放水，大火烧开，盘子入蒸锅，中火蒸五分钟
4
蟹肉棒撕成丝，金针菇每颗与每颗之间也要撕开，加盐、味精、香油、米醋、香葱拌均即可
小贴士
1、如果不用蒸锅，也可以事先多放点调料，然后盖上保鲜膜，放微波炉里转一会儿。
2、金针菇一开始不要烫太熟，否则影响口感。
3、调料可自由搭配，放点芝麻酱，辣椒油，味道也不错。
蒜蓉蒸金针菇的做法【食物营养功效大全】
蒜蓉蒸金针菇的做法
文章导读
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如果用金针菇用来做成蒜蓉的话，那么美味还特别的好处，蒜蓉就是用大蒜制作的，这样的美食蒜3味十足，吃起来也比较好吃，并且蒜蓉制作的美食还有杀菌和消毒的功效和作用，吃起来让人感觉非常的鲜美，但是针对这个蒜蓉蒸金针菇很多人不会做，那么下面我们来看看这个蒜蓉金针菇的做法有哪些?
这道蒸的金针菇把金针菇的优点尽量的保留了更加脆嫩鲜美。
金针菇美味不说，营养也很丰富，最大的优点是含有金针菇多糖，能提高人体免疫力，有抗癌防癌的功效，童鞋们多多吃些金针菇吧
食材:食谱热量：223.7(大卡)
主料:金针菇 1包蒜 5瓣
方法/步骤
1金针菇、葱、蒜准备好，蒜、葱切末。
清蒸金针菇的家常做法
一、金菇肥牛卷。 主料：肥牛片。 辅料：金针菇芥兰青红辣椒蒜肉、黄瓜、胡萝卜。 调料：蚝油绍酒酱油水淀粉白胡椒粉冰糖。 制作： 1、将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉。 2、用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来。 3、绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火 4 分钟。 4、芥兰切成 3 厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用。 5、锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡 汁，浇在牛肉卷上。
原料：猪肚半只、金针菇 30 克、大葱半根、姜 5 片、黄酒 2 大匙、
2、通过一热一冷的清洗方法，可以很方便地去除白膜。
盐 4 大匙、鸡精 1 小匙、辣椒面 20 克、色拉油适量。
3、通过外表压重物，可以将猪肚压实，肚丝的口感更佳。
做法：
四、培根金针菇卷。
1、猪肚剪开，用面粉反复揉搓外表和内部，剪去白油。
五、辣白菜豆腐汤。
9、色拉油烧至八成热关火，趁热倒入辣椒面，片刻后用滤网滤出红
原料：辣白菜，豆腐，金针菇，胡萝卜，香菇(鲜蘑菇更好，也可不
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放)(以上食材及重量依个人爱好增减)。 制作： 1、取若干辣白菜，加上清水。 2、放炉具上煮滚，转小火煮一会儿。 3、依次放入泡发的香菇和豆腐，煮一会儿。 4、最终放入胡萝卜片和金针菇，煮滚后试味辣白菜本身很咸，依据
不需其他调料。
5、猪肚加清水烧开后，加酒、葱姜和盐，高压锅压 8 分钟。
培根已经很油很咸了油不行多也不 2 小时以上至凉。
水份煎的时候会出水不必担忧糊锅假如喜爱多点汁的也可以用生抽、鸡精
7、切丝待用。
加水调汁稍稍焖一会。
8、金针菇在沸水里氽烫后沥干，放入装有肚丝的盆内，撒鸡精。
懒人版蒸金针菇的做法介绍
懒人版蒸金针菇的做法介绍
以下是整理的蒸金针菇做法，赶快学着做一下吧!蒸金针菇食材介绍蒸金针菇的详细步骤 1.金针菇洗干净，切去老根~2.排骨洗干净~3.放地瓜粉~4.酱油~5.拌好~6.蒜头拍扁，掰成小块，放在排骨里~7.电脑饭煲放蒸架~8.把排骨放下去~9.按下香甜煮~10.四十分钟后就可以了哦~小贴士排骨一定要用粉拌一下才会嫩，用生粉、木薯粉、地瓜粉都可以~
步骤：首先，金针菇去掉根部，洗干净沥干水份放入蒸盘中。
再将姜丝均匀放在金针菇上。
其次，等到水烧开后，放入金针菇。
大火蒸5-7分钟左右就可以出锅。
出锅后加入蒸鱼豉油和葱丝。
最后，将锅烧热，倒入花生油，花生油烧至高温后均匀倒入金针上。
这时候要注意拿好盘子，不要被热油溅到。
蒸金针菇的适用人群小小的金针菇，蕴含着大大的营养价值，食用可以达到防治高血压，抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病，防病健身等的养生功效，可谓是好处多多，但是，这么好的一种食物，在食用的时候，也要注意它的食用人群有哪些哦。
金针菇对于一般人群来说，都可食用，尤其适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾
病患者食用。
但是，要注意金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应该少吃，食用也不要过量;关节炎、红斑狼疮患者就要谨慎时候，避免食用造成病情加重。
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让学生益智健脑的一道菜肴——肉丝烧金针菇
让学生益智健脑的一道菜肴——肉丝烧金针菇(2012-02-13 08:10:45)
我家女儿开学已一礼拜了，昨天回来，就说嗓子疼、头疼，
预计是快要感冒了。
开学换了新环境，每日要准时起床睡觉，跑操，吃饭的口胃也换了，喝水不实时，带的水果有时顾不
上吃，再加上学习紧张，就致使上火，人有火就简单感冒。
这全部又要适应一段时间。
每个周日回来就是要改良伙食，
女儿上高二了，学习很紧张，用金针菇炒肉，我们知道金针
菇中含锌量比较高，有促使少儿智力发育和健脑的作用，在
日本等很多国家被誉为“益智菇”和“增智菇” 。
金针菇能有效地加强机体的生活活性，促使体内新陈代谢，有利于食
物中各样营养素的汲取和利用，对生长发育也大有好处。
食
用金针菇拥有抵挡疲惫、抗菌消炎、除去重金属盐类物质、
抗肿瘤的作用。
学平生常多吃点金针菇，对大脑有利。
原料：金针菇里脊肉
油料酒酱油盐味精葱丝姜丝
做法： 1、猪肉洗净切丝；金针菇去根，洗净，切段。
2、炒锅置火上，放入油烧至 5 成热，下葱丝、姜丝爆香。
3、放入肉丝煸炒至变色，烹入料酒、酱油。
4、再放入金针菇翻炒片晌，加盐、鸡精调味，用湿淀粉勾
薄芡，出锅装盘。
厨房美食菜谱：蟹柳煎金针菇的做法
厨房美食菜谱：蟹柳煎金针菇的做法
这是儿子最爱吃的一道菜，而且是和大厨学做的，味道不错哦。
食材
主料：
蟹柳
油适量
盐适量
金针菇适量
照烧酱适量
锡纸适量
步骤
1.金针菇撕开，放入沸水中焯一下。
2.蟹柳自然解冻。
3.取适量的金针菇，和蟹柳用锡纸缠在一起。
4.铁板烧热，放入处理好的食材。
先煎一面。
5.待一面煎至金黄色的时候，翻面把另一面也煎成金黄色。
6.取出装盘，搭配照烧酱一起食用。
7.怎幺样，有了这道菜，一顿饭是不是显得很丰盛？
8.看看细节，诱人不，呵呵。
小贴士：照烧酱可换成鳗鱼酱等自己喜欢的酱料。
厨房美食菜谱：清蒸金针菇的做法_0
厨房美食菜谱：清蒸金针菇的做法
金针菇是我的最爱，以前都是烤着吃、烫着吃，从未蒸过吃。
周末心血来潮忽然做了一次清蒸金针菇，想不到味道棒极了，非常鲜甜
食材
主料：
金针菇
蒜子
葱
油适量
盐适量
生抽适量
糖适量
步骤
1.准备好所有材料。
2.金针菇清洗干净备用。
3.蒜剁成泥、葱切花、金针菇摆放在碟子里。
4.金针菇放锅里蒸7~8分钟。
5.蒸熟的金针菇有很多水分，不要倒掉，滤出来用另外
一个碗盛起备用。
6.热锅下油然后关火，把蒜泥倒下去利用余温爆炒下。
7.把炒好的蒜泥淋在金针菇上。
8.重新开火把刚才滤出来的汤汁倒入锅中。
9.放盐
10.放糖
11.最后放入又伊鲜柚子酱油。
12.撒上葱花
13.酱汁淋上去，这道菜就做好咯
小贴士：1、蒜泥下锅时候一定要关火不然会糊，炒过更香。
2、汤汁加糖是起到提鲜的作用。
蒜蓉蒸金针菇最简单的做法
蒜蓉蒸金针菇最简单的做法
1、
原料：金针菇、红辣椒、蒜蓉。
做法步骤：
第1步、大蒜去皮，红辣切碎。
第2步、入料理机打碎。
第3步、倒入碗中。
第4步、金针菇去根平铺碗中。
第5步、葱切碎。
第6步、锅烧热油，下入打碎的蒜与辣椒，小火翻炒，加盐与酱油。
第7步、把炒好的辣椒平铺在金针菇上。
第8步、开水上锅蒸十分钟，用勺舀去掉一些水份。
第9步、洒上葱花，淋上热油，就可以开吃了。
2、
金针菇一把切去根部，洗净后撕小份并沥干水分。
蒜头拍扁后剁成蒜蓉。
放入碗中，调入少许盐、鸡粉、生抽、蚝油、花生油拌匀。
沥干水份的金针菇码放在盘子上。
淋上适量蒸鱼豉油或是味极鲜酱油。
将调制好的蒜蓉均匀的铺在金针菇上面。
将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸五分钟。
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蟹柳蒸金针菇抵抗疲劳
食用金针菇最大的好处是抵抗疲劳，其次是抗菌消炎，清除重金属盐类物质、抗肿瘤等等。
我们上班族工作节奏快、压力大，时常会感到紧、困倦、力、注意力不集中等，金针菇能有效地帮助我们增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养的吸收和利用。
在挑选金针菇时，要选菌柄长度大约在15厘米左右，而且菌顶为半球型，饱满而结实，不要长开的，长开的就老了。
在做金针菇之前最好用开水氽烫一下，在水里放一小勺盐，可以起到杀菌的作用，还可以把残留的硫去掉，据说个别人为了让金针菇白皙好看，用硫磺熏染为金针菇增白。
一些妈妈要留意，金针菇中含锌量比较高，锌是促进智力发育和健脑的重要原，对儿童的生长发育也大有的益处，看来宝宝们也要多食。
此菜做起来超级简单，小美认为蒸菜比炒菜、炖菜都容易做，而且用油量少，比较健康。
【蟹柳蒸金针菇】
原料：金针菇100g 蟹肉棒150g
调料：盐3g 味精2g 香油4g 米醋3g 香葱3g
做法：
1、将蟹肉棒撕去包装，金针菇切去根部后洗净，将香葱切圈。
2、金针菇放入加盐的开水里氽烫一下，然后摆在盘子里，上面放蟹肉棒。
3、蒸锅内放水，大火烧开，盘子入蒸锅，中火蒸五分钟。
4、蟹肉棒撕成丝，金针菇每颗与每颗之间也要撕开，加盐、味精、香油、米醋、香葱拌均即可。
小贴士
1、如果不用蒸锅，也可以事先多放点调料，然后盖上保鲜膜，放微波炉里转一会儿
2、金针菇一开始不要烫太熟，否则影响口感。
3、调料可自由搭配，放点芝麻酱，辣椒油，味道也不错。