面粉厂日处理400吨小麦加工建设项目可行性研究报告

第一章总论一、项目概况（一）项目名称：###县华民面粉有限公司日处理400吨小麦加工项目（二）项目性质：改扩建（三）项目选址：###县马井镇马井村（四）项目承办单位：###县华民面粉有限公司（五）项目法人代表：马新民（六）项目编制依据1、国家粮食局《“十一五”粮食基础设施规划》2、国家粮食局《“十一五”粮油加工业发展规划》3、《###县国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》4、《工业企业设计卫生标准》（GBZ1-2001）5、《建筑抗震设计规范》（GB50011-2001）6、《建筑与建筑群综合布线系统工程设计规范》7、《宿州市统计年鉴》9200508、《建设项目环境保护管理条例》国务院令第253号9、《城市生活垃圾及污染防治技术政策》国家建设部环保总局科技部建城（2001）120号；10、《城市污染处理及污染防治技术政策》国家建设总环保总局科技部建城（2002）124号。

11、项目建设单位提供的有关本项目的各种技术资料、项目方案及基础材料。

二、项目单位简介###县华民面粉有限公司，始建于2004年，位于国家优质商品粮生产基地——淮北平原。

北依陇海铁路，南靠连霍高速公路，地理位臵优越，交通十分便利，公司占地面积1350m2，建筑面积985.6m2，员工80余人。

其中技术人员和管理人员15人，总投资（包括流动资金）1000多万元，主要生产国家标准的优质面粉，产品销往全国十多个省市自治区。

公司始终坚持“以人为本，以质取胜，诚实守信，共同发展”的企业宗旨，依靠过硬的产品质量、完善的服务、精益求精的科学管理，服务社会，发展自我的导向，凭借货真价实的产品和优质完善的服务占领市场。

公司领导班子政治坚定，团结一致，有高度的事业心和责任感，有强烈的改革和开拓进取精神，具有较高的组织能力和领导决策水平，总经理马新民同志品行良好，清政廉洁，能吃苦耐劳，在企业界有良好的口碑。

公司经营情况：2010年度，公司销售收入5000多万元，实现利税利110万元，净利润90万元。

安臵下岗职工10人，获得了良好的经济效益和社会效益。

2011年，公司又与大庆、沈阳等地签订了4000万元的委托加工合同，预计2011年销售收入比2010年度提高30%左右，利税增长12%左右。

华民品牌，在于创造精神。

我们坚信，未来属于创造者，只要我们不断的学习、保持发展和提升我们的优势和核心竞争力，就一定会成就我们的事业，为社会创造更大的财富。

三、项目建设规模及内容为延伸面粉加工的产业链，完善企业产品结构，满足人们对健康、保健食品的需求，调整人们膳食结构，合理规划小麦生产基地建设，促进生态农业发展，提高生态效益，######县华民面业有限公司计划在原厂区建设强化面粉、挂面生产线。

（1）建设规模项目计划占地面积4700平方米，总改扩建面积3670平方米，具体建设规模如下：①面粉生产体系：新上1条生产线，日处理小麦400吨；②挂面生产体系：新上4条生产线，日加工各类营养系列挂面120吨。

（2）建设内容①面粉生产体系：改扩建加工车间1座，总建筑面积3000平方米，引进1条成套面粉生产线及其他面粉生产配套设施；②挂面生产体系：新建生产车间面积300平方米，引进4条成套挂面生产线及其他挂面生产配套设施；③小麦膳食纤维性食品生产体系：新建生产车间270平方米，引进小麦麸皮膳食纤维成套生产设备及其他配套设施；④质量检测体系：新建质量检测中心100平方米，并引进先进检化设备，并配套仓储办公设备、电料、变配点、给排水消防系统、环节设施、道路、绿化和变配电等设施。

四、项目建设的必要性###县是农业大县，资源丰富。

粮食、畜牧产品和水产品产量和质量均居全国县级前列。

但农民人均年纯收入却一直提高缓慢。

造成这种反差的根本原因是。

缺乏科学的大农业发展观念，农业综合开发工程尚在初始阶段。

农副产品精深加工就地增值的科技含量高的企业较少，农副产品大都以原料形式外销。

增产不增收、高投入低收益现象，在全县农业生产中已存在十多年。

因此，利用先进的科学技术指导农业生产和农业综合开发，是实现农业增效、农民增收的根本之所在。

实施该项目建设十分必要。

1、是贯彻落实国务院颁发的农业科技发展纲要（2001年－2010年）的需要。

国务院颁发的农业科技发展纲要（2001年-2010年）指出：大力开发农产品加工储运技术与设备，开发粮食、油料、果蔬、肉类、奶类等大宗农产品贮藏、保鲜、加工、包装技术与设备，发展农产品专储、专运技术，提高农产品附加值，增强市场效力，依靠科技，建立新经农产品加工业，采用“公司十基地十农户”的农业产业模式，大力加强农产品加工技术与设备的研究开发，培育大宗农产品加工科技企业，促进农产品加工业的全面发展是最近十年农业科技的主要任务。

2、加快农业主产区社会经济发展的需要改革开放以来，特别是近十几年来，我国各地区社会经济都有很大发展，但地区之间发展却不平衡，东西部地区差距不断扩大。

从全国范围看，除个别省份外，大外数农业主产区往往也是欠发达地区。

其主要原因是：这些省丰富的农产品资源，没有得到有效地转化增值，即农业主产区农产品加工业发展滞后。

事实上，农产品每一次深加工都较大幅度提高其附加值。

因此，中央提出的“中部崛起”，“西部开发”战略，一个重大举措就是大力扶持农副产品加工业的发展，把农业主产区丰富的农产品资源优势，变为竞争优势和产业优势，并带动相关产业的发展，加快农业主产区社会经济的快速健康发展。

3、增加就业渠道，统筹经济社会发展的迫切需要###县拥有140多万人口，平均年剩余劳动力在50万-60万左右。

为缓解就业压力，每年都有计划地组织大批青壮劳力外出务工。

2003年外出务工人员达35万人，2004年增至38万人。

就业压力仍然巨大。

农产品加工业属于劳动密集型产业，在创造就业方面是有很大的空间。

以食品工业为例，2000年我国食品工业企业就业人数达403.7万人，是工业企业就业人总人数最多的产业，也是整个工业中为国家吸纳城乡就业人数最多的产业。

在美国，直接从事初级农产品加工及相关产前、产后服务的从业人员却高达180%左右。

可见，发展农副产品加工业是一项增加就业的重要渠道。

加快发展农产品加工业，不仅可为就业创造更多的空间，带动二、三产业的发展，而且还可推动小城镇建设，统筹经济社会可持续发展。

4、提高农产品加工档次，创名优品牌的需要农产品加工业作为农业的后续产业，是关系国计民生的重要产业。

随着社会进步和科技发展，人类对农产品质量要求越来越高，绿色、环保、无公害、高营养食品成为当今社会人类的主要追求。

本项目的实施，通过产前优质品种推广，产中科学管理，产后深精加工，实现产加销一条龙服务，生产社会所需求的优质食品、创造优质农产品品牌。

该公司在拟建实施该项目中，坚持围绕市场需求依靠科技进步，着力提升农产品综合加工能力，达到由初加工向深加工的转变，由传统工艺向现代工艺转变，提高加工产品质量和安全水平，不断满足人民生活的需要，带动和促进项目区农业经济和农业协调发展。

5、是开发优质小麦资源的需要小麦是###县农作物中一项主要越冬品种。

以其抗灾能力强、产量高、投入成本低等特点，在###县大部分乡镇厂泛种植，年种植面积在80万亩以上，年产小麦淀粉30亿吨。

但由于加工技术薄弱，加工规模小、产品档次低、收益少。

本县所产小麦80％以上仅以原料形式外销。

小麦资源附加值未能开发出来。

6、实现农业增产、农民增收的需要。

小麦种植是###县农业一大优势。

近几年来，###县委、县政府审时度势，注重发挥优势，把发展农业尤其是农副产品精深加工业做为顾上农业经济的新的增长点，不断加大力度，增加投入，取得了较好的社会效益和经济效益。

该项目的提出正是响应县委、县政府制定的“5511”计划而提出，对###县农副产品精深加工起到科技示范和引导作用。

7、发展生态农业需要###县是农业大县。

通过科技兴县战略，###县业已进入中国生态示范县之列。

部分农产品已达到或接近绿色食品标准。

做为年种植80万亩以上的小麦，目前仅有黄口镇、张庄寨镇建有高标准小麦种植基地。

按绿色食品生产规模种植，要求种植过程环保化无公害化，通过定单种植和“公司十基地十农户”模式全力推进优质小麦种植，必将加快小麦种植科学化进程。

引进先进的科学技术对农副产品精深加工使之就地加工增值，是农业增产、农民增收及企业增效的最佳途径。

通过“公司十基地十农户”经营管理模式，实现农业生产定单化，能够加快绿色种植进程，尽快实现由传统农业向现代化农业的转变。

因此，该项目是必要的，也是迫切的。

第二章市场分析及预测一、市场分析（一）面粉市场分析以小麦粉为载体制成营养强化面粉，作为改善公众营养的措施之一，是解决维生素A、维生素B1、B2、B6以及铁、钙、硒、锌、叶酸、烟酸等微量矿物质和生物索缺乏症的有效途径。

食用营养强化小麦粉消费微营养素缺乏症是许多国家的成功经济，它的效果已被许多国家的实践所证明。

20世纪40年代以来，已有近80个国家采取国家立法或国家倡导等方式对面粉进行营养强化，采用面粉营养强化改善公众营养不良状况已成为当今世界的通用做法。

美国、加拿大正面粉中添加微营养素都取得了理想的效果。

食品营养强化小麦粉消除微营养素缺乏症的效果也被我国的试点实践所证明。

2001年7月，国家公众营养改善项目办公室提出小麦营养强化的建议配方。

从消费来说，以营养强化面粉消除微营养素缺乏症是符合我国国情的实施方案，营养强化面粉具有广阔的市场前景。

一是把实施“退耕还林、退耕还草”的战略方针和供应营养强化面粉结合起来，可以一举两得地解决粮食供应和消除微营养素缺乏这两个问题；二是把营养强化面粉与地方病的防治结合起来；三是把营养强化面粉作为军粮供应给部队；四是把营养强化面粉和城镇中、小学生营养餐结合起来；五是随着人们对营养强化面粉功能的认识，营养强化面粉的消费量将会大大增加。

从生产来说，国家将会强制性地实施面粉营养强化，对面粉生产厂家既是挑战更是机遇。

加上营养面粉对于一般规模的面粉厂来说不需要增加多少设备，加上费用也不会增加多少；由于面粉具有良好的流动性和散落性，添加营养索的工艺简单易行。

目前，市场上占绝大部分的面粉是高精度粉。

面粉清度的高低对面粉营养成分的含量有直接影响，一般说来，加工精度越高，其营养成分就越低。

高精度的面粉虽然口感和色泽都很好，但在加工过程中损失了大量的营养成分。

而据我国的一项营养调查显示：铁、碘、钙、锌、叶酸、维生素B1、B2，尼可酸及维生素A的缺乏在我国居民中较为普遍。

因此，通过对主食面粉进行营养强化，既可以回添在加工过程中损失的营养素，又可以额外补充为我国居民所普遍缺乏的某些营养素。

（二）挂面市场分析面粉一直是传统面制品的代表，但由于其产品技术含量、附加值相对较低，在面制品行业中关注程度一度较低。