浅谈中药炮制品的贮存与保管
中医草药的炮制方法与药材保存
中医草药的炮制方法与药材保存中医草药自古以来就被广泛应用于中医药领域，其中炮制方法和药材保存是确保草药药效和质量的重要环节。
本文将介绍中医草药炮制的基本方法以及药材的保存技巧。
一、中医草药的炮制方法1.清洗草药：在炮制之前，首先需要将所使用的草药进行清洗。
清洗草药的目的是去除表面的杂质和污物，以防止对炮制药材造成污染。
清洗草药时应采用干净的水源，避免使用含有农药残留的水。
2.切割处理：根据炮制方法的要求，草药需要进行切割处理。
切割的方式有多种，如切成薄片、切成粉末、切成细丝等。
切割处理有助于提高草药炮制后的药效。
3.炮制方法：中医草药的炮制方法多种多样，不同的草药有不同的炮制方法。
常见的炮制方法有炙、炒、煅、炊等。
炮制的目的是通过适当的温度和时间处理，改变草药的性能和功效。
4.晾晒干燥：炮制完成后的草药需要进行晾晒干燥。
晾晒的目的是将炮制后的草药中的水分蒸发，以防止草药受潮霉变。
晾晒时应选择通风良好、阳光充足的地方进行，避免阳光直射。
二、药材保存技巧1.防潮防潮：草药的保存需要避免受潮，因为潮湿环境容易导致草药霉变、腐败。
在保存草药时，应选择通风良好、干燥的地方，避免放置在潮湿的环境中。
2.避免阳光直射：阳光会加速草药中活性成分的分解，降低草药的药效。
因此，在保存草药时，应避免阳光直射，选择阴凉的地方进行储存。
3.适当的包装：草药的包装也是重要的一环。
应选择无味、无毒、无污染的包装材料进行包装，如药袋、玻璃瓶等，以保持草药的干燥和清洁。
4.定期检查：为了确保草药的质量和保存状态，应定期检查草药的外观、气味和颜色。
如发现草药出现异味、变色或霉变等情况应及时更换或处理。
结语：中医草药的炮制方法和药材保存是确保草药品质和功效的重要环节。
炮制方法能够改变草药的性能和药效，药材保存技巧则能保持草药的干燥和清洁，防止品质下降。
在使用中医草药时，我们应该理解并正确应用炮制方法，同时根据保存技巧妥善保管药材，以确保草药的疗效和质量。
中药炮制品的贮藏与养护
盐炙 蜜炙
矿物类 贵细饮片 毒性中药
02 养护方法
除湿养护法
密闭养护法 对抗贮藏法 冷藏法和低温贮藏法 高温养护法 新型养护法
除湿养护法
通风法
利用自然环境气候调节药物库房 的温湿度，达到降温防潮作用。
吸湿防潮法 常用干燥剂：
生石灰、无水氯化钙
除通风法降低库房内湿度外，可 用除湿机保持环境干燥，也采用 干燥剂吸收药物或空气中多余的 水分。
入硅胶、木炭、生石灰等吸湿剂。
对抗贮藏法
利用一些特殊气味的物品同 贮或采用两种或两种以上药 物同贮在密闭容器里，相互 制约起防霉、防虫的养护方 法
冷藏法和低温贮藏法
利用空调机或冷风机使 冷藏库房的温度控制在 3℃-8℃，防霉、防虫、 防变色、防走油。
高温养护法
新型养护技术
干燥养护技术、蒸 气加热养护技术、 气调养护技术
中药炮制技术
项目四 中药炮制品的贮藏与养护
目录
CONTENTS
01
02
【常用贮藏方法】
【养护方法】
01
常用贮藏方法
保管方针、管理原则 饮片
水分 容器 贮存方法
保管方针、管理原则
方针：预防为主，防治结合。
原则：先进先出。
饮片
水分
01
02
容器
水分控制在7％-13 ％
贮存方法
最好存于严密封口的 铁桶、铁罐中，防止 湿气的入侵。
密闭养护法
YO密封养护的方法使饮片及 炮制品与外界环境等隔离，尽量减少 这些因素对药物的影响，保持炮制品 应有的质量，以防霉变、虫蛀
YOUR TITLE
注意
密闭处理前，炮制品所含水分不能超过安全值，
且无任何变质现象；因密闭、密封处理不严或 库房内湿度较高，外界空气中潮气侵入，可加
炮制品的质量要求与储藏保管
炮制品的质量要求与储藏保管1．炮制品的质量要求（1）净度《中药饮片质量标准通则〈试行〉》规定：炮制品中的炒黄品、米炒品及炙制品中的酒炙品、醋炙品、盐炙品等，含药屑、杂质不得超过1%。
对炒焦品、麸炒品、药汁煮品、豆腐煮品、煅制品等，含药屑、杂质不得超过2%。
炒炭品、土炒品、煨制品，含药屑、杂质不得超过3%。
（2）片型及粉碎粒度片型要求均匀，整齐，色泽鲜明，表面光洁，无连刀片等。
符合《中国药典》或《炮制规范》的规定。
（3）色泽《中药饮片质量标准通则〈试行〉》规定：炮制品的色泽应均匀，炒黄品、麸炒品、蜜炙品等，含生片、糊片不得超过2%；炒焦品含生片、糊片不得超过3%；炒炭品含生片和完全炭化者不得超过5%；蒸制品色泽黑润，内无生心，未蒸透者不得超过3%；煅制品未煅透及灰化者不得超过3%等。
（4）气味炮制品不应带异味或气味散失。
（5）水分一般炮制品的含水量宜控制在7%～13%。
《中药饮片质量标准通则〈试行〉》规定：蜜炙品类含水分不得超过15%；酒炙、醋炙及盐炙品类等，含水分不得超过13%；烫制后醋淬制品含水分不得超过10%等。
（6）有毒成分等《中国药典》规定：川乌炮制品、制川乌含酯型生物碱以乌头碱（C34H47NO11）计，不得高于0.15%，含生物碱以乌头碱计，不得少于0.20%。
马钱子含士的宁（C21H22N2O2）应为1.20%～2.20%，其炮制品马钱子粉含士的宁应为0.78%～0.82%。
巴豆炮制品巴豆霜含脂肪油量应为18%～20%等。
2．炮制品的贮藏保管（1）贮藏中的变异现象有虫蛀、发霉、泛油、变色、气味散失、风化、潮解溶化、粘连、挥发及腐烂等。
（2）变异的自然因素与空气、温度、湿度、日光及霉菌、虫害等有关。
（3）贮藏保管方法①传统的贮藏保管法。
包括清洁养护法、防湿养护法、密封（闭）贮藏法及对抗同贮法。
对抗同贮法是采用两种或两种以上的药物同贮起到抑制虫蛀、霉变的贮存方法。
如丹皮与泽泻、山药同贮；人参与细辛同贮等。
中药炮制学 第5章 炮制品的质量要求及贮藏保管
11．泛油 （泛糖） －走油 ． 泛糖） 是指含有挥发油、脂肪油的药物， 是指含有挥发油、脂肪油的药物， 在一定温度、湿度的情况下，油脂外溢， 在一定温度、湿度的情况下，油脂外溢， 质地返软、发粘、颜色变浑， 质地返软、发粘、颜色变浑，并发出油 的现象。 败气味的现象 败气味的现象。 原因： 原因： （1）成分 ） 一般含油脂多、 一般含油脂多、糖量多的药物最易泛油 泛糖） 如苦杏仁、桃仁、黄精等。 （泛糖）。如苦杏仁、桃仁、黄精等。 （2）适宜的温度和湿度 ） 超过35 ，大于75％ 超过 0C，大于 ％
第五章 炮制品的质量要求及贮藏保管
第一节 炮制品的质量要求 一、净度 中药炮制品的纯净程度 即炮制品中含杂 纯净程度， 中药炮制品的 纯净程度 ， 即炮制品中含 杂 质及非药用部位的限度 的限度。 质及非药用部位的限度。 具体要求： 具体要求： 不含有泥沙 灰屑、霉烂品、虫蛀品、 泥沙、 不含有泥沙、灰屑、霉烂品、虫蛀品、杂 物及非药用部位等 物及非药用部位等。 果实种子类、全草类、树脂类含药屑、 如：果实种子类、全草类、树脂类含药屑、 杂质不得过3% 杂质不得过 辅料及其杂质含量不得过1% 辅料及其杂质含量不得过
十、有害物质 重金属、砷盐及农药残留量检查 重金属、砷盐及农药残留量检查 卫生学检查 检查（ 卫生学 检查 （ 主要是对含菌的限量 要求） 要求）。 包装检查 包装检查
第二节 中药炮制品的贮藏保管 一、中药炮制品贮存的历史 （一） 传统时期 主要有通风 、 晾晒、 烘烤、 吸潮、 对 主要有 通风、 晾晒 、 烘烤 、 吸潮 、 通风 密封等法 等法。 抗、密封等法。 （二）化学时期 化学熏蒸剂有硫磺 氯化苦、 硫磺、 化学熏蒸剂有 硫磺 、 氯化苦 、 磷化铝 等。 （三）现代技术时期 气调养护、 环氧乙烷防霉、 机械吸湿、 气调养护 、 环氧乙烷防霉 、 机械吸湿 、 冷藏、真空、辐射等。 冷藏、真空、辐射等。
中医药材的药材贮存与保藏
中医药材的药材贮存与保藏中医药材作为传统医学中重要的组成部分，其质量的稳定性和药效的发挥都与药材的贮存与保藏有着密切的关系。
正确的贮存与保藏方法能够保证中医药材的药效和品质，为临床应用提供优质的药物资源。
本文将从贮存环境、贮存容器、防潮防虫、防霉防变等方面，论述中医药材的药材贮存与保藏。
一、贮存环境中医药材的贮存环境是影响其质量的重要因素之一。
首先，贮藏室应保持清洁、干燥、通风良好的条件，避免附着在墙壁和地面的灰尘影响药材的质量。
其次，贮藏室的温度应控制在适宜的范围内，一般来说，20℃左右是较为理想的温度。
过高的温度容易引起中药的氧化、挥发或变质；而过低的温度则可能导致药材变脆、易碎。
此外，贮藏室的湿度也需要注意，湿度过高会使药材受潮发霉，湿度过低则可能导致药材干燥丧失活性成分。
二、贮存容器正确选用合适的贮存容器也是保护中医药材的重要措施之一。
一般情况下，应选择无毒、无异味的容器来贮存药材，特别是要注意避免使用带有塑料、橡胶等化学物质的容器。
传统上，中药常用的贮存容器有陶罐、纸袋、竹筒等。
陶罐具有透气性好、隔湿性能强的特点，适合贮存一些不易虫蛀的中草药；纸袋可以有效地阻隔光线，防止药材受潮；竹筒具有透气性好、吸湿性强的特点，适合贮存一些金属类中药。
此外，还有条件的情况下，可以选择使用密封性好、耐腐蚀的玻璃瓶或塑料瓶来贮存中药，如玻璃瓶可见性好，以便观察中药的外观和变化。
三、防潮防虫防潮和防虫是中医药材的重要保藏措施。
对于易受潮的药材，应选用透气性好的容器，并放置于干燥通风的贮藏室内。
对于湿度较大的地区，还可以在贮藏室内设置除湿设备，防止湿气对药材的影响。
同时，还要避免将潮湿的中药与干燥的中药混放在一起，以免互相影响。
防虫方面，可以采取一些物理性的防虫措施，如在贮藏室内放置驱虫草木、喷洒一些具有驱虫效果的药水等。
四、防霉防变防霉和防变是中医药材保藏的重要手段之一。
药材在贮存过程中容易受到霉菌和化学变化的影响，从而导致药材质量下降。
《中药炮制学》第五章 炮制品的质量要求及贮藏保管
第四章炮制品的质量要求及贮藏保管目的要求：掌握炮制品的质量要求，熟悉影响质量的因素及贮藏保管法。
了解中药炮制品贮藏保管研究现状与发展趋势。
第一节炮制品的质量要求一、净度1. 含义：净度——中药炮制品的纯净程度，即炮制品中含杂质及非药用部位的限度。
2. 检查方法：取定量样品，拣出杂质，草类，细小种子类过三号筛，其他类过二号筛，药屑、杂质合并称量计算。
二、片形及破碎度1. 片型（1）含义：片型——饮片的外观形状，根据需要可切成极薄片、薄片、厚片、直片、丝、块和段。
（2）检查方法：测量片剂的厚度。
①极薄片小于或等于0.5mm；②薄片、厚片、丝、块不得超过该片标准厚度1mm；③段不得超过该标准厚度2mm。
无论哪种片形都要符合《药典》一部及《全国中药炮制规范》的规定。
2. 破碎度（1）含义：破碎度——有些药物不宜切制饮片，或临床上的特殊需要，或为了更好地保留有效成分，经净制处理后，用手工或机器直接破碎成不同规格的颗粒。
（2）检查方法：用手工或机器直接破碎成不同规格的颗粒。
三、色泽1. 含义：色泽——中药固有的颜色光泽。
2. 检查方法：（1）在炮制操作中常以饮片表面或端面的色泽变化作为控制炮制程度的直观指标；（2）药材经炮制后应显其固有色泽；（3）炮制品色泽不正常变化是说明其内在质量的变异。
（如黄芩变绿）四、气味1. 含义：气味——中药固有的气味。
2. 检测方法：（1）炮制后仍需带有原有气和味；（如当归、薄荷）（2）有异味的中药则须用炮制方法加以去除。
（如动物类药材，僵蚕、九香虫等）（3）药物需加辅料炙，炙后除了药物的气味外，还具有辅料的气味。
（如酒炙、醋炙、盐炙、蜜炙、姜炙等）五、水分1. 含义：水分——在中药饮片中存在的不影响其质量的允许含水数值。
2. 检测方法：（1）一般炮制品的水分含量宜控制在7%~13%。
（2）《饮片标准通则（试行）》规定：“蜜炙品类，含水分不得超过15%；烫制后醋淬制品，含水分不得超过10%等。
炮制品的质量要求与储藏保管
10．有毒成分
建立有毒成分的限量指标，可以保证临床用药安全。其限量指标一般包括毒副作用成分、重金属的含量、砷盐含量、农药残留量等。
11．卫生学检查
对炮制品中可能含有的致病菌、大肠杆菌、细菌总数、霉菌总数及活螨等作必要的检查，并作限量要求。
12．包装的检查
包装的目的是为了保护药物，便于储存、运输和装卸。检查炮制品的包装是否完好无损，这对炮制品在储存、保管、运输及使用过程中起着保质保量的重要作用。
4．对抗同贮法 采用两种以上药物同贮或采用一些有特殊气味的药物同贮而起到抑制虫蛀、霉变的方法。(对抗同贮法：如丹皮和泽泻同贮，丹皮不变色，泽泻不生虫。常见的有蕲蛇或白花蛇与花椒或大蒜瓣同贮；全蝎与花椒或细辛同贮等。)
贮藏保管新技术保管中得到应用，使贮藏手段进一步科学化、合理化。
1．干燥技术 2．气幕防潮技术 3．气调贮藏技术
4．气体灭菌技术 5．60Co-γ 射线辐射技术 6．低温冷藏技术
7．蒸汽加热技术 8．中药挥发油熏蒸防霉技术 9．包装防霉法
�
2．避免发生变异现象的一般方法。(避免发生变异现象的一般方法：炮制品应充分干燥，含水量控制在8～12%为宜。凉后置于适宜容器内，放在通风、阴凉、干燥处，贮藏炮制品仓库的温度应控制在25℃以下，相对湿度控制在65%以下为宜。另外，还可采用适当的贮藏保管法来防止发生变异现象。)
2．理化鉴别 理化鉴别是用化学与物理的方法对炮制品中所含成分进行的鉴别试验。通常只做定性试验，少数可做限量试验。理化鉴别主要包括：显色反应与沉淀反应、荧光鉴别、升华物鉴别及薄层色谱鉴别等。
9．有效成分
测定有效成分的含量是评价炮制品质量的最可靠、最准确的方法。凡是一药有多种有效成分的亦应建立多个指标，并建立相应的检测方法。
中药炮制品质量要求及贮藏保管
• 二、片型及破碎度 • 1．片型 是饮片的外观形状。 • 切制后的饮片应均匀、整齐、色泽鲜明、 表面光洁、无污染、无泛油、无整体、无枝 梗、无连刀、掉边、翘片。 • 2．破碎度 • 一些药物不宜切制饮片，或有临床上的 特殊需要，或为了更好地保留有效成分，经 净制处理后，用手工或机器直接破碎成不同 规格的颗粒，这种颗粒的大小就是破碎度。
Hale Waihona Puke • 思考题： • 1.中药炮制的分类方法有哪些？2.中药炮制 辅料与制剂所用辅料的区别？ • 3.净度的含义。 • 4.简述中药炮制品贮藏过程中的变异现象。 • 5.中药炮制品变异的因素有哪些 ?
炮制品的 质量控制和 贮藏保管
第一节 炮制品的质量要求
• 一、净度 • 是指中药炮制品的纯净程度，可以用炮 制品含杂质及非药用部位的限度来表示。 • • 要求：不应该含有泥沙、灰屑、霉烂品、 虫蛀品、杂物及非药用部位。
类
别
药 屑、杂 质
果实、种子、全草、树脂、炒炭、土炒、不超过3% 煨制品等类
根、根茎、叶类、花类、藤木类、矿物 不超过2% 类、菌类、动物类、炒焦品、麸炒品、 煅制品、药汁煮、豆腐煮等
•三、色泽（含光泽） • 炮制品应有其独特的色泽。
类 别 标准 生片、糊片≤ 2% 生片、糊片≤ 3% 生片、未炭化≤ 5% 未透者≤3% 炒黄、麸炒、炙制、烫制、土炒、煨制品 炒焦品 炒炭 蒸制品
煮制品
煅制品 煨制品
未透者≤3%
未透及灰化者≤3% 未透及糊片≤5%
•四、气味 固有气味 •五、水分 是控制中药材及其炮制品质量的一个 基本指标。一般炮制品的水分含量宜控制在7-13 ％。
2，3，5，4′-四羟基二苯乙烯 >0.70 －2－O－β-D-葡萄糖苷 黄芩苷 梓醇 >8.0 >0.20
浅谈中药饮片炮制后的储藏与保管
可危 害药材 ，严 重的影 响着饮 片 商品 的质 量和疗 效 。我 们 在 饮 片 中发 现 害 虫 ；要 立 即采 取 措 施 ，进 行 清理 ， 以减 少损 失 ］ 。预 防和 消灭药 材害 虫 的方法 ；常采 用 的有 高温
法 、低温 法和干 砂埋藏 法等 ，高温 法主要 是利 用大 自然阳 光 照射 的高温和 紫外 的吸 收能来进 行杀 虫的 ，阳光直 射的 温度 可达４ ５ ～５ ０ ℃时 ，可致 药材 害虫 以死 地 。此方法适 用 于不 怕变 色、不 怕融化 、不 怕裂 ；不怕泛 油 的饮 片 。对 于 大黄 、黄 连、川 朴、 宫桂 、丁香 、柏子仁 等 ，阳光暴 晒， 容 易变色 ，暴烈 及挥 发油走 失的 ，不 易采 用 ；这种方法 耗
类 药 材 龟 板 、 憋 甲 、 穿 山 甲加 热 炒 烫 制 而 成 ： 矿 物 类 药 材 自然铜 、炉甘 石 、磁 石重 无烟炉 火上炼 制等 。所 以我 们把 采 用 各 种 不 同 的 方 法 、 加 入 不 同 的 辅 料 ， 炮 制 而 成 的 药 材 叫饮 片 。 炮制后 的饮 片 ，其 组织 结构 发生 了变 化 ，发挥 的药效 也各不 相 同；各种辅 料对 饮片起 着不 同的作用 ，在储 藏保 管过 程 中，受 外界许 多 因素的影 响 ，使饮 片 的质量不 断地 发 生 变 化 ， 严 重 影 响 疗 效 的 正 常 发 挥 。 这 些 外 界 因素 有 空 气 、温度 、湿度 、 日光 、微 生物 以及药材 害虫 等 ，它 们可 以使饮 片发生 比较复 杂 的物 理变 化和化 学变化 ，使饮 片里 不 稳 定 成 份 和 外 界 自然 因 素 接 触 ， 很 容 易 产 生 霉 变 、 虫 蛀 、潮 解 、泛 油等 变 质 现 象 。 防止和预 防加 工炮制 后饮 片变质 的措 施 ：加 工炮 制后 的饮 片要 充分干 燥 ， 以防 虫蛀变 质 。中药材加 工炮制 后 ， 改 变 了 原 来 的 形 状 ， 缩 小 了 体 积 ， 使 之 便 于 制 剂 、配 方 和 储 藏 ， 但 是 不 同 规 格 的 饮 片 ， 截 断 面 与 外 界 的 接 触 面 扩 度 ， 防止 霉 烂 变 质 。 我 们 在 日常 的生 活 中 ， 空气 里存 在 着 大 量 的霉 菌孢 子 。如果 一旦散 溶在饮 片的表 面时 ，再遇到 适当 的温度和 湿 度 ，就 会 萌 发 为 菌 丝 ， 产 生 蛋 白酶 ， 侵 入 饮 片 的 组 织 内 部 ，使药 材发生 腐烂变 质 ，破 坏饮片 的有效 成份或 降低药 效 ，而不 能药用 ，造成 极大 的损失浪 费 。预 防饮 片霉变腐
中药炮制品的质量要求及贮藏保管
二、中药炮制品变异的原因
（一）生物因素：霉菌、仓库害虫和鼠类的活动。 （二）自然因素：温度、湿度、光线和空气的影
响。
（三）人为因素：仓储设施不佳及验收、养护、
堆码等工作失误。
三、贮藏保管的方法
（一）传统贮藏保管方法 1.清洁养护法：
2.防湿养护法 ：常用的方法有通风、晾晒、吸湿。
3.密封(密闭)养护法：
十一、包装的检查
检查炮制品的包装是否完好无损，是保证炮制
品质量的一个重要环节。
第二节
中药炮制品的贮藏保管
中药功效的好坏与否，七分在制，三分在贮。
一、中药炮制品贮藏中的变异现象
（一）发霉 原因：外界因素—温度与湿度、霉菌 药物因素—水分、成分（蛋白质、糖等）
（二）虫蛀
原因：
外界因素—与采收、净选加工、贮存、切制、适 宜的温度、湿度有关，可能含有虫卵、幼虫、 成虫等。 药物自身因素—淀粉、糖、脂肪等有关。
--大青盐、芒硝 。
（七）粘连
树脂类或动物胶类药物粘连成块状 --乳香、没
药、阿胶。
（八）腐烂
鲜活药物发生败坏现象 --鲜生地、鲜生姜、
鲜芦根、鲜石斛、鲜茅根、鲜菖蒲
（九）冲烧（自燃）
质地轻薄松散的植物药材产生自燃现象 --红花、
艾叶、甘松
（十）泛油 含挥发油、脂肪油的药物 --苦杏仁、桃仁、柏 子仁 含糖类药材--天冬、麦冬、玉竹
过，将残渣再灼烧，所得之灰分 。
测得的灰分值高于正常范围，则必有其他无机
物掺杂；如果测得的灰分值低于正常范围，则
可能为伪品或ห้องสมุดไป่ตู้质品 。
七、浸出物
是中药饮片用不同的溶媒进行浸提，所得的干 膏的重量。
中药炮制品的质量要求和贮藏保管
清炒（不加辅料）和加辅料炒，根据火候和程度分为炒 黄、炒焦、炒炭等。
炙制
先拌辅料后炒药、先炒药后加辅料、辅料与药物同炒等 方法，常用辅料有酒、醋、盐、姜、蜜等。
煅制
明煅（敞锅）、煅淬和闷煅（密闭锅）等方法，使药物 酥脆易碎或炭化存性。
蒸煮燀制
蒸是利用水蒸气或隔水加热药物；煮是将药物与水或辅 料同置锅中加热；燀是将药物置沸水中浸煮短暂时间后 分离种皮的方法。
中药炮制品的质量要求和贮藏保管
目录
• 炮制品基本概念与分类 • 质量要求与标准 • 贮藏保管原则及方法 • 常见问题分析与解决策略 • 监管体系建设与完善建议 • 未来发展趋势与挑战
01 炮制品基本概念与分类
炮制品定义及目的
炮制品定义
中药炮制品是指中药材经过加工 炮制后，转变为具有特定治疗作 用和用药形式的药品。
煅制品
将药物用火煅烧至酥 脆或炭化，以改变药 性或便于粉碎。
蒸煮制品
将药物用水蒸气蒸煮 至一定程度，以改变 药性、增强疗效或降 低毒性。
炮制方法与工艺流程
净选加工
挑选、风选、水选、筛选、剪、切、刮削、剔除、刷、 擦、碾串、火燎及泡洗等方法。
饮片切制
将净选后的药物进行软化，用刀具切成一定规格的片、 段、块、丝等形状。
国际化标准对接
积极与国际标准接轨，推动中药 炮制品的国际化进程，提高中药
在国际市场的竞争力。
市场需求变化
随着人们健康观念的转变和医疗 保健需求的增长，中药炮制品的 市场需求将不断扩大，同时消费 者对产品质量和安全性的要求也
将不断提高。
多元化市场需求
针对不同消费群体的多元化需求， 开发具有不同功能、剂型和包装 的中药炮制品，满足市场的多样
42炮制品的质量要求及贮存保管
炮制品的质量要求及贮存保管
二、贮存保管中药材的变异现象
➢ 腐烂 鲜活药物，受温度、空气的影响， 引起闷热，继而因受细菌的侵蚀 而发生的败坏现象称为腐烂。
三、贮存保管方法
1 传统的保管法
➢ （1）通风法 主要起降低温度 作用，可控制室内湿、温度。
1 传统的保管法
➢ （2）吸湿法 用吸湿剂、吸湿机。吸湿剂有石
（3）炮制品色泽不正常变化是说明其内在质量的变异（如黄芩）
一、炮制品的质量
➢ 气味 • 气味散失或变淡，都会影响药物疗效。 • 凡含挥发性成分的药物，酒、醋、姜
等辅料炮制的药物不易久贮。
炮制品的质量要求及贮存保管
一、炮制品的质量 ➢ 水分
• 水分是生虫、霉变、有效成分分解 的因素，配方时也能相对减少实际 用量，影响疗效。
灰块、无水氯化钙、硅胶等。
炮制品的质量要求及贮存保管
炮制品的质量要求及贮存保管
1 传统的保管法
➢ （3）密封法 隔绝外界的温度、湿度、 光线、细菌、害虫。
炮制品的质量要求及贮存保管
适于： ①潮湿季节；②对贵重药品；③含糖多的药物。
炮制品的质量要求及贮存保管
1 传统的保管法
➢ （4）对抗法 两种以上药物同贮抑制 虫蛀的贮存方法。
• 控制水分含量在7%-13%。蜜炙品 水分的含量不能超过15%。
炮制品的质量要求及贮存保管
➢ 灰分
一、炮制品的质量
• “生理灰分”：将干净而无任何 灰分数值高于正常范围，说明有无
机物质掺杂，常见的有泥土、砂石。
✓ 浸出物测定 ✓ 含量测定 ✓ 包装检测 ✓ 重金属、有害元素 ✓ 农残、黄曲霉素
炮制品的质量要求及贮存保管
硇砂
青盐
中药及炮制品的贮藏保管
中药及炮制品的贮藏保管陈嘉谟在《本草蒙鉴》中指出：“凡药贮藏，宜常提防，倘阴干、暴干、烘干，去尽去湿，则蛀蚀霉垢朽烂不免为殃，……见雨久着火频烘，遇晴明向日旋曝。
粗糙悬架上，细腻贮坛中。
”以上可见，历代医家对饮片的贮存是十分关注的。
众所周知，饮片的贮存保管是否得当，直接对药物质量产生影响，进而关系到临床用药的安全与有效，因此，决不可等闲视之。
一、贮藏中的变异现象（一）虫蛀虫蛀是指中药及其炮制品有被蛀蚀的现象。
一般易在饮片重叠空隙处或裂痕处以及碎屑中发生。
虫蛀的饮片有圆形洞孔，严重的被蛀空而成粉末。
花类药被虫蛀后，可使整个花瓣散乱；有些比较细小的药物还会被虫丝缠绕成串状或饼状；动物类药物的皮、肉、内脏被蛀空，实践证明被虫蛀的药物，虽然残留有被蛀蚀部分，但因已受虫体及其排泄物的污染，且内部组织遭到破坏，重量减轻；另一方面由于害虫在生活过程中能分泌出水分和热量促使药物发热、发霉、变色、变味，致使药物失去部分或大部分有效成分，严重影响成品的质量。
药物中含淀粉、糖、脂肪、蛋白质等成分，是害虫生长繁殖有利的营养来源，最易生虫。
（二）发霉中药贮藏的最大问题，一是霉变，二是虫蛀。
其中以霉变危害最大。
我国地处温带，特别是长江以南地区，夏季炎热、潮湿，药材最易发霉。
中药材大都是植物的花、果、叶、根、茎以及兽、虫、鱼等有机体，含有丰富的养料，如脂肪、蛋白质、糖类、维生素、水分等，因此，极适合于霉菌的繁殖和生长。
发霉是指药物受潮后在适宜温度条件下其表面或内部寄生和繁殖了霉菌。
开始时先见到许多白色毛状、线状、网状物或斑点，继而萌发成黄色或绿色的菌丝，这些菌逐渐分泌一种酵素，溶蚀药材组织，使很多有机物分解，不仅可使药材腐烂变质，而且有效成分也遭到很大的破坏，以致不堪药用。
故药物发霉后，即使经过整理，把霉去掉，也会使药材色泽变黯，气味变淡薄，并带有霉的气味。
俗话云：“霉药不治病”，足以说明发霉对药物危害的严重性。
（三）泛油泛油又称“走油”。
中药炮制品的质量要求和贮藏保管
电 热 干 燥 技 术
机 械 吸 潮 技 术
埃 京 氏 杀 虫 技 术 二 氧 化 碳 加 压
哪种方法 实用且效 果好？
化充 碳氮 降或 氧二 氧
其环 混氧 合乙 气烷 体及
至
至 或
熏中 蒸药 炮挥 制发 品油
0 10 ℃ 8 15℃
射 线 灭 菌
课后作业
1．题库项目1(1-3)
2．请预习项目2(2-1)内容
二者区别
粘连 指某些熔点比较低的固体树脂类药物或动物胶 类药物，因受潮、受热后出现的粘结成块或成团的现象。 如乳香、阿魏、阿胶、鹿角胶、龟板胶等。
贮藏中的变异现象及其因素 ---贮藏中常见的变异现象
贮藏中的变异现象及其因素 ---贮藏中常见的变异现象
风化 指某些含有结晶水的矿物药，因与干燥空气接触、日 光长期照射，逐渐失去结晶水而成为粉末状态的现象。如芒 硝风化后失去结晶水，成为风化硝。 潮解溶化 指某些含结晶水或盐类成分的固体矿物药，在湿 热气候影响下，吸收空气中的水分，使其外部慢慢溶化甚至 成为液体状态，如硇砂、大青盐、芒硝等。 气味散失 由于炮制品所含成分发生了氧化、分解等变化， 使原有的气味变浓、变淡、消失或变为其他气味。含挥发油 类药物薄荷、当归等容易出现该变异现象。 挥发 某些含挥发油类成分的药物，因受温度空气和日光的 影响以及贮存日久，使挥发油散失，失去油润，产生干枯或 破裂的现象，如肉桂、檀香、厚朴等药物。
贮藏保管养护技术
传统贮藏保管技术 现代贮藏保管技术
清 洁 养 护 法
通 风 法
密 封 法
吸 湿 法
对 抗 同 贮 法
气 调 养 护 技 术
气 体 灭 菌 技 术
低 温 冷 藏 技 术
中药炮制品的贮藏保管技术
中药炮制品的贮藏保管技术
张连卫
【期刊名称】《浙江临床医学》
【年(卷),期】1999(001)005
【摘要】在临床用药中，中药功效的好坏与否，七分在制，三分在贮．如果中药
饮片炮制得当，贮存不善亦直接影响临床用药之疗效。
一般来说，中药的炮制加工，由于原中药饮片和部分药材添加不同辅料共同炮制后，使药物的理化性质和性能产生不同程度的变化，有些成分不稳定，易受自然因素的影响而发生质变，给贮藏保管带来一定的难度。
现据笔者从事多年的中药工作经验，就有关中药炮制品的贮藏保管技术作一介绍，以供参考。
【总页数】1页(PⅢ)
【作者】张连卫
【作者单位】浙江省义乌市中医院，322000
【正文语种】中文
【中图分类】R283
【相关文献】
1.探讨中药炮制品的贮藏保管 [J], 刘为民
2.浅谈中药炮制品的贮藏保管 [J], 陆丽
3.浅谈中药贮藏保管新技术 [J], 陶薇;马梅芳
4.中药炮制品贮藏保管经验谈 [J], 袁淑芳;李淑琴
5.应加强对毒性中药炮制加工品监督管理 [J], 陈坚
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
浅谈炮制中药品的贮藏及保管
浅谈炮制中药品的贮藏及保管
杨莉
【期刊名称】《求医问药（学术版）》
【年(卷),期】2013(011)002
【摘要】目的:对比分析不同贮存条件对炮制中药品质的影响.方法:选取30种动植物中药炮制品将每种药物等分为2份,分别存放于两间构造相同的库房中,两间库房的不同之处在于普通库房的药物存放在木质箱子中,而实验库房的药物存放于铁质箱子中,同时配备除湿机和恒温空调系统.将药品存放5个月,最后取出并进行对比.结果:两组药品经过5个月的贮存后普通库房发霉生虫的药品为24种,占总量的80％,而实验库房发霉生虫的药品为3种,仅占总数的10％.结论:实验库房由于配备了空调、除湿机等设备使得库房温度和湿度比较恒定,而且药品均被存放于铁质的容器中进一步有效避免了虫霉的发生,和普通库房相比贮存结果良好,减少了不必要的经济损失.
【总页数】1页(P80)
【作者】杨莉
【作者单位】贵州省三穗县中医医院贵州三穗556500
【正文语种】中文
【中图分类】R283
【相关文献】
1.浅谈中药炮制品的贮藏保管 [J], 陆丽
2.浅谈中药及其炮制品的贮藏与保管 [J], 逯尚远;于树玲
3.炮制中药品的贮藏和保管 [J], 黄玉明
4.炮制中药品的贮藏和保管 [J], 黄玉明
5.中药炮制品的贮藏与保管措施探析 [J], 林清义;杜丽君
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
炮制品的质量要求及贮藏保管
二、现代贮藏保管养护新技术
1．气调养护 简单说就是降氧充氮，或降氧充二氧化碳。 2.气体灭菌技术 主要是环氧乙烷及其混合气体灭菌杀虫技 术。 3.低温冷藏技术 库温控制在2-10℃之间。 4.蒸汽加热技术 采用150℃，2-4min灭菌。
5.无菌包装技术 包装环境无菌、贮存物无菌、包装容器无菌。 6.挥发油熏蒸防霉 以花椒、丁香、等含挥发油的效果较佳。 7．气幕防潮 防止库内冷空气排出库外，库外潮热空气侵入库内的装 置，从而达到防潮的目的。 8.机械吸潮 应用除湿机，费用低，无污染。 9.埃-琼氏杀虫技术 用二氧化碳加压一定时间后，迅速降压来杀死害虫。 10.Co-60-γ射线辐射技术 成本高
2.水分 水分含量是衡量饮片质量的重要指标。 能使药物安全贮藏而不易发生质量变 化的水分含量范围称“安全水分”。 炮制品的水分含量一般在 7～13%
3.显微鉴别 包括组织鉴别和粉末鉴别。 4.理化鉴别 通过物理或化学方法对炮制品的成分进行定 性鉴别。 显色反应、沉淀反应、荧光鉴别、生化物鉴 别与薄层鉴别等。
2．虫蛀 是指中药及其炮制品被仓贮害虫蛀蚀的现象。 发霉与虫蛀是中药及其炮制品贮藏的两大变异现象。
3．泛油 （走油、泛糖） 是指含有挥发油、脂肪油、糖类的 药物，在一定温度、湿度的情况下，成 分外溢，质地返软、发粘、颜色变浑， 并发出油败气味的现象。 药材泛油后，一般不宜药用。
4．粘连 指某些熔点较低的药物受潮、受热后粘结 成块的现象。 树脂类或动物胶类药物，如乳香、没药、 阿胶等。 5．变色 是指药物的固有色泽发生了变化，或变为 其他颜色，或失去原来颜色。 红花、腊梅、荷叶等。
6．气味散失 中药及其炮制品都有固有的气味，与 药物本身性质和组成成分有关。 贮存不当或贮存时间过长，药物的成 分发生氧化、分解等变化。 细辛、荆芥、薄荷等含挥发油类药材 最易发生气味散失。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
要对 所保 管的炮制品出入时间 、 等级 、 数量进行严格登 记 ， 对每次检查 的情况 、 采取 的措施亦应 详细记 载 ， 为调 剂使用 提 供可靠保 证。 ３４ 掌握常 用保管方 法 ． 要根 据炮 制品的品种、 数量 、 性能及季节 、 气候等特点 和贮
要 的损失 。
２ ３ 挤 压和 污染 ．
在 自然条件下 ，空气能 与药物 中的某些成 分发生 氧化作
用， 使部分药物 中的脂肪 、 糖类等氧化分解 ， 从而使某些炮制 品 变色、 变味 ， 也能使矿物药 氧化 变质 。
１３ 温 度 ．
挤 压是 由于在药 品运输 、搬运 和仓储过程 中未注 意造成 的。尤其是 内服汤剂炮 制品 ， 挤压的结果往往造成炮 制品包装 破 裂、 规格减少 ， 响药效 ， 影 甚至无法使用。污染可来 自各个 方 面 的多种物质 ， 如水 、 、 油 气体 、 人和动物 的排泄物等 。
存 的环境 、 设备 、 件等 的不 同 ， 条 分门别类 ， 分别加 以妥善保 管
． ．‘ ．． －
● ．・ … ¨．． ●
● …
维普资讯
Ｖ０．６ ０ ８ Ｎｏ１ １ ２ ０ ２ ．３
摘
要 ： 中药炮制品贮存、 管过程 易出现的变异现 象进行分析和讨论 ， 出贮存、 就 保 提 保管的注意事项。
文献标识码 ： Ｂ 文章编号 ：６ １ １４ （０ ８ １— １８ ０ １７ － ２ ６ ２０ ）３ ０ １— ２
仓储保 管人员和 中药调剂人员必 须充分认 识到 中药 炮制
灰尘 中的有害物 质能污染 药物而影 响药性 ， 乌梅 、 如 滑石 粉等 。
２ 人为因素 ２１ 贮 存容 器选择 不当 ．
品的贮存、 保管工作是充分发挥药效 、 治病救人 的重要环节 。 因 而， 必须以极其负责 的态度 ， 尽心尽力地做好这项工作 。
关键词 ： 中药炮制品 ； 贮存 ； 保管 中图分类 号：．８ Ｃ ４ － ４
中药炮 制品在贮 存 、保管 中常见 的变异 现象 主要 有虫蛀 、 发霉 、 泛油 、 变色、 气味散失 、 风化 、 潮解 、 粗糙 、 挥发 、 腐烂等 。 究 其原 因主要有 自然 因素和人为 因素 。
般炮制品 的绝对含水量 为 ８ １％。在室 内环境相对湿 ％～ ２
３ 中药炮制品贮存和保管 的注意事项 中药炮制 品的贮存 、保管是一项十分细致和复杂 的工作 ， 对中药的调剂和药性 的发挥影响重大 。笔者认为 ， 做好中药 要 炮制品的贮存 、 保管工作 ， 必须从 以下几点人手 。
２４ 保 管人 员责 任 心 不强 ．
环境温度过高或过低都会使 中药炮 制品质量发生变化 ， 影
响药性 的发挥。当温度超过 ３ Ｙ时 ， ５ ： 含脂肪多 的饮片就会因受 热使油 质分离而 引起 泛油 ， 外表 油润 的炮 制品受热 后可引起外 表失润 ， 物胶类和部分树脂类药物受热后 易发软 、 动 粘连成块 。
３１ 加 强 工作 责 任 心 ．
度超过 ７％时 ， ０ 大部分炮制 品能逐 渐吸收空 气中 的水分 ， 致使 含水量增高 ， 怕潮易霉 的药物受 潮后易发霉、 腐烂 ； 当相对湿度 低于 ６％时 ， 制品水分 降低 ， ０ 炮 含结 晶水 的药物 易失 去结 晶水
而 风化 。
１５ 灰 尘 ．
干燥的库房 内保 管。在具体贮存 、 保管方法上要注意正确 和灵 活地使用通风法 、 吸湿法、 密封法 、 同贮法和冷藏法。同时， 对抗 还 要注 意克 服人为 因素对保 管、 护造成 的消极影 响 ， 中药 养 使
炮 制品在保 管过程中始终处于 良好状态 ， 随时能满足 中药 调剂
和患者 的需要 。Ａ
在 日光 照射 下 ，某些 药物的色素会受到相 当大的破 坏 ， 因
色泽改变而影响 中药炮制品的质量 。 如玫瑰花 、 红花 、 金银花等 花类药物。
１２ 空 气 ．
致 药效丧失。对于甘草 、 桑皮等蜜炙炮制品 ， 如果不能按照 “ 先
进 先出 ， 易坏先 出” 的原则 出库 ， 存放时 间过久 ， 也会造 成不必
１４ 湿度 ．一源自炮制 品在 保管过程 中之所 以会受到污染 ， 生变质 、 发 虫蛀
等 现象 ， 一般来说 ， 与保管人员 的责任心不强有 关 。艾叶 、 都 蒲 黄等药 物在炮制成 炭后保管 时 ， 如果未充分 散热 ， 直接贮入容
器 内， 会发生复燃和灰化 ， 使药品完全失效 ， 甚至引起火灾 。
ｌ 自然 因素
１ １ 日光 ．
２２ 保 管 方 法 不 妥 ．
如果把含挥发油多 的当归 、 木香等炮 制品与用盐炙 的车前
子、 知母 等药 物和易潮解风 化的玄 明粉等药 物靠 近贮存 ， 一旦 室温升高、 湿度增大 ， 会使 这几类性 质各异 的药物相互 串味 ， 药
性发生变异 ； 也会加剧 药物的泛油 、 发、 挥 霉变 、 潮解 、 风化 ， 乃
３２ 认真把 好质量关 ． 仓储保管人员和 中药调剂人员要 掌握中药炮制知识 ， 对所 购进 的炮制品严格把好人库质量关。入库前 ， 对药品的净度 、 形 态、 片形 、 色泽、 水分 、 灰分等要认真检查 ， 量不合格 的坚决退 质
某些植物种 子类 药物， 莱菔子 、 如 扁豆等经炒 制后 ， 加 了 增 香味， 如包 装贮 存不妥 或未选用 缸 、 、 罐 陶瓷容器 密封 贮存 ， 极 易受虫害 。
一
回。对质量合格 的炮制 品 ， 要根据在贮存过程 中可能发生变异
１ ８ １—
维普资讯
现象的特殊规律 ， 采取相应措 施后 ， 再逐一入库 。
３３ 建立严格 的登记制 度 ．
和科学养护 。 易挥发 、 、 的细辛 、 兰等要密 闭保存 ， 对 发酵 溶化 佩