食品卫生责任追究制度
学校食品卫生安全责任制和责任追究制范文(三篇)
学校食品卫生安全责任制和责任追究制范文一、导言本学校深知食品安全对师生健康的重要性，为了保障食品卫生安全，特制定本食品卫生安全责任制和责任追究制范本。
本制度的实施旨在确保学校食品卫生安全工作的科学性、规范性和有效性，推动学校食品卫生安全工作的持续改进。
二、总则1. 学校食品卫生安全责任制和责任追究制是学校食品卫生安全管理的重要组成部分。
2. 学校全体师生都应遵守食品卫生安全责任制，共同维护学校食品卫生安全。
3. 学校负责制定学校食品卫生安全责任制和责任追究制的相关规章制度，并进行必要的宣传和培训，以提高师生的食品卫生安全意识和责任意识。
4. 学校领导层要树立食品卫生安全工作的重要性，加强对食品卫生安全责任制的监督和管理。
5. 学校食堂应按照相关食品卫生安全标准，配备专业的食品卫生安全管理人员，承担对学校食品卫生安全的日常监督和管理职责。
三、学校食堂的责任与义务1. 学校食堂应建立健全食品卫生安全管理制度，严格控制食品原材料的采购和存储，确保食品源头的安全。
2. 学校食堂应制定食品加工制作规范，确保食品的加工、制作和贮存过程的卫生安全。
3. 学校食堂应定期对食品卫生安全设备进行检测和维护，确保设备的正常运行和使用。
4. 学校食堂负责制定食品卫生安全培训计划，定期组织对食堂工作人员进行食品卫生安全培训，确保管理人员具备食品卫生安全管理的专业知识。
5. 学校食堂应建立健全食品不合格品的处理制度，对发现的不合格品进行及时处理，并追究相应责任。
四、学生的责任与义务1. 学生应遵守食堂的食品卫生安全管理制度，不得将食品带入食堂食用。
2. 学生应主动维护自身的食品卫生安全，如发现食品卫生安全问题，应及时向学校食堂进行反馈。
3. 学生应加强对食品卫生安全知识的学习，提高自身的食品卫生安全意识。
4. 学生应遵守学校食品卫生安全管理人员的指导和要求，积极配合学校开展食品卫生安全工作。
五、责任追究制度1. 学校食堂在食品卫生问题发生时，应及时采取措施进行整改，并按照学校食品卫生安全管理制度对责任人进行追究。
食品卫生安全责任追究制度
食品卫生安全责任追究制度引言随着我国经济的发展，人们对食品的需求也越来越高。
但是，食品卫生安全问题也日益引起人们的关注。
食品安全事关民生，是我国政府一直推动的重点工作之一。
促进食品卫生安全，需要统筹治理、多措并举。
而作为一个国家的基本法律制度之一，食品卫生安全责任追究制度也应该在其中起到重要的作用。
什么是食品卫生安全责任追究制度食品卫生安全责任追究制度是指我国的法律法规对违反食品卫生相关法律法规的责任人和单位实行的责任追究和惩罚制度。
制定食品卫生安全责任追究制度的初衷是为了使我国食品生产企业及从业人员更加承担起自己的社会责任，确保食品安全，保护公众的健康和生命安全。
食品卫生安全责任追究制度的作用食品卫生安全责任追究制度能够起到以下的作用：1.促进企业自觉维护食品卫生安全。
企业在生产经营中会更加谨慎，因为他们深知如果发生食品安全事故，将会严重影响到自己的利益以及声誉。
2.强化政府对企业的监管作用。
政府部门不再是一些文山会海，而是将食品企业的食品安全责任承担固定成本，通过责任追究制度来推动食品企业加强自我监管，确保安全生产。
3.保障公众的权益。
把责任落实到个人和企业上，保障了公众的合法权益，使所有人最大程度享有公平与正义。
食品卫生安全责任追究制度的实施在中国，食品卫生安全责任追究制度分为两个部分：一是对于违反食品安全相关法律法规的行为进行所追溯责任追究；二是对于食品安全违法犯罪行为依法进行惩罚。
在实施中，可以采用以下方式：1.在完善法律法规和标准的同时，根据食品卫生安全追溯制度建立政府、企业和全社会对食品生产和流通全过程的监督管理机制。
2.在加大惩处力度的同时，公开处理结果，使责任追究者面对全社会和公众。
3.在食品安全实事求是的监管基础上，对符合相关规定的企业给予奖励，减少他们的成本，促进食品安全。
食品卫生安全责任追究制度的局限和改进食品卫生安全责任追究制度存在以下的局限：1.法律法规不健全，对于食品生产流通环节的监管不到位2.部分食品企业监管意识淡薄，违规成本较低，违法量仍然偏大。
学校食品卫生安全责任追究制度
学校食品卫生安全责任追究制度学校食品卫生安全是保障师生健康的重要任务，为了加强对食品安全工作的管理，确保食品卫生安全责任落实到位，建立食品卫生安全责任追究制度是非常必要的。
本文将从制度的必要性、制度的主要内容、制定和执行制度的具体措施等方面进行阐述。
首先，制定学校食品卫生安全责任追究制度的必要性。
食品安全事故的发生可能对师生的身体健康产生严重影响，甚至造成生命危险。
加强食品卫生安全管理，建立责任追究制度，可以有效提高学校食品安全工作的责任意识和积极性，促进师生的健康成长。
此外，制度的建立还可以提供一个以责任制为核心的管理体系，有助于形成对食品卫生安全的长效保障机制。
其次，学校食品卫生安全责任追究制度的主要内容主要包括三个方面：食品安全责任的明确、责任范围的界定和责任追究的程序。
首先，明确食品安全责任可以使相关人员明确其在食品安全工作中的责任和义务，形成共同的食品安全意识。
责任范围的界定是指明相关人员的岗位职责和具体任务，明确责任范围可以使相关人员清楚其工作职责，做到有法可依、有责必究。
责任追究的程序是指在食品安全事故发生后，对责任人员的追责机制和程序。
建立责任追究的程序可以使违反食品安全相关规定的人员受到应有的惩罚和处罚，起到警示作用。
最后，制定和执行学校食品卫生安全责任追究制度需要采取一系列具体措施来落实。
首先，需成立专门的食品安全工作领导小组，由校领导担任组长，并邀请相关部门和专家作为成员，负责制定制度、监督执行和评估效果。
其次，需要加强食品安全培训和教育，提高学校师生对食品安全的认识和意识，同时加强对厨房餐饮人员的技能培训，提高他们对食品卫生安全的操作能力。
另外，还应建立健全学校食品安全督查机制，定期对学校食品卫生安全工作进行检查，确保制度的有效执行。
总结起来，学校食品卫生安全责任追究制度的建立对于保障师生健康成长具有非常重要的意义。
制度的必要性在于提高食品安全工作的责任意识和积极性，构建长效保障机制。
食品卫生安全责任追究制度
食品卫生安全责任追究制度一、引言食品卫生安全是关乎人民群众身体健康和生命安全的大事，是政府工作的重中之重。
近年来，我国食品卫生安全事件频发，严重影响了人民群众的正常生活和社会稳定。
为了加强食品卫生安全管理，保障人民群众的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本制度。
二、食品卫生安全责任追究制度的目的和原则1. 目的：明确食品卫生安全责任，加强食品卫生安全监管，确保食品卫生安全，维护人民群众身体健康和生命安全。
2. 原则：（1）依法行政原则：食品卫生安全责任追究应当依法进行，确保责任追究的合法性。
（2）公正公开原则：食品卫生安全责任追究应当公正、公平、公开，接受社会监督。
（3）责任到人原则：食品卫生安全责任追究应当明确责任主体，确保责任到人。
（4）教育与惩罚相结合原则：食品卫生安全责任追究应当坚持教育与惩罚相结合，既要加强监管，又要促进食品生产经营单位加强自律。
三、食品卫生安全责任追究的范围和责任主体1. 范围：食品生产、加工、流通、销售、餐饮服务等各个环节。
2. 责任主体：（1）食品生产经营单位：食品生产经营单位是食品卫生安全的第一责任人，应当严格遵守食品卫生安全法律法规，建立健全食品卫生安全管理制度，确保食品卫生安全。
（2）政府部门：政府部门应当依法履行食品卫生安全监管职责，加强对食品生产经营单位的监管，确保食品卫生安全。
（3）社会团体：食品行业协会等社会团体应当加强行业自律，推动食品生产经营单位遵守食品卫生安全法律法规，提高食品卫生安全水平。
（4）消费者：消费者应当提高自我保护意识，选择合法、安全的食品，积极参与食品卫生安全监督。
四、食品卫生安全责任追究的程序和方式1. 程序：（1）发现食品卫生安全问题：政府部门、社会团体、消费者等发现食品卫生安全问题，应当及时向有关部门报告。
（2）调查处理：有关部门应当对报告的食品卫生安全问题进行调查处理，查明原因，依法进行处罚。
食品卫生责任追究制度
食品卫生责任追究制度
一、目的
本制度旨在明确食品卫生管理的责任，规范相关人员的行为，保障人民群众的食品安全。
二、涉及的问题
1.食品卫生管理制度落实不到位。
2.食品采购、储存、加工等环节未遵守相关法规和标准。
3.食品卫生安全事故隐瞒不报或未及时报告。
4.食品卫生责任追究不力，导致严重后果。
5.食品卫生检查监督机制不健全。
6.食品卫生管理人员配备不足或未经验证上岗。
7.食品卫生宣传培训工作不到位。
8.对违反食品卫生规定的行为查处不力。
三、责任追究
对于上述问题，将根据情节轻重，依法依规追究相关人员的责任。
具体包括但不限于以下措施:
1.警告、记过、降级、撤职等行政处分；
2.根据情节轻重，依法承担相应的民事责任；
3.构成犯罪的，将移交司法机关追究刑事责任。
四、制度落实与监督
1.本制度自发布之日起执行。
各部门应严格按照制度要求开展工作，确保食品卫生安全。
2.食品卫生管理领导小组应定期对食品卫生工作进行检查和评估，及时发现问题并整改。
3.对于违反制度的行为，应做到发现一起，查处一起，绝不姑息迁就。
同时，应加强监督力度，确保制度的有效执行。
4.每年度末，应向社会公布食品卫生工作的执行情况和监督检查结果，接受社会监督。
5.对于制度落实不到位的部门或个人，应按照相关规定追究责任。
6.在食品卫生管理工作中表现突出的部门和个人，应给予表彰和奖励。
7.本制度最终解释权归食品卫生管理领导小组所有。
如有疑问或需要解释，请联系领导小组。
食品卫生安全责任制
食品卫生安全责任制为加强食品卫生安全管理，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定，结合我单位实际情况，制定本食品卫生安全责任制。
一、食品卫生安全责任制的原则1.坚持预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则。
2.建立健全食品卫生安全责任制度，明确各级领导和食品卫生安全管理人员的工作职责。
3.加强食品卫生安全培训和宣传教育，提高全体员工的食品卫生安全意识。
4.严格执行食品卫生安全标准，规范食品生产、加工、储存、运输、销售等环节。
5.加强食品卫生安全监督检查，及时发现和消除食品安全隐患。
二、食品卫生安全责任制的责任主体1.单位法定代表人或主要负责人为食品卫生安全第一责任人，全面负责食品卫生安全管理工作。
2.食品生产、加工、储存、运输、销售等环节的负责人为食品卫生安全直接责任人，具体负责本环节的食品卫生安全管理工作。
3.食品卫生安全管理人员负责食品卫生安全制度的落实、监督检查和隐患排查等工作。
三、食品卫生安全责任制的具体内容1.建立健全食品卫生安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、运输、销售等环节的管理制度。
2.定期组织食品卫生安全培训和宣传教育，提高全体员工的食品卫生安全意识。
3.严格执行食品卫生安全标准，规范食品生产、加工、储存、运输、销售等环节的操作流程。
4.加强食品卫生安全监督检查，定期开展食品安全隐患排查，及时发现和消除食品安全隐患。
5.建立健全食品卫生安全事故应急预案，提高应对食品安全事故的能力。
6.依法如实记录和保存食品生产、加工、储存、运输、销售等环节的相关信息，以备查验。
7.主动接受食品药品监督管理部门及其他相关部门的监督检查，如实提供相关资料。
四、食品卫生安全责任制的考核与奖惩1.食品药品监督管理部门应当加强对食品卫生安全责任制的监督检查，对落实情况进行考核。
2.对在食品卫生安全管理工作中取得显著成绩的单位和个人，应当给予表彰和奖励。
3.对违反食品卫生安全责任制的单位和个人，应当依法追究其法律责任。
幼儿园食品卫生责任追究制度范文（4篇）
幼儿园食品卫生责任追究制度范文一、背景介绍食品卫生安全是幼儿园工作中十分重要的一环，直接关系到幼儿健康成长和家长的满意度。
为了确保幼儿园食品卫生安全工作的落实和责任的追究，制定本《幼儿园食品卫生责任追究制度》。
二、食品卫生责任追究制度的目的和原则1. 目的：为了确保幼儿园食品卫生工作的落实和责任的追究，保障幼儿的安全健康成长。
2. 原则：（1）明确责任：明确各级责任人的食品卫生安全责任，确保责任到人；（2）追究责任：对于食品卫生工作中发生的问题和责任事故，依法依规追究责任人的责任；（3）公开透明：对工作成果、食品安全监管信息等进行公开和透明，接受社会监督。
三、食品卫生责任追究制度的实施主体1. 幼儿园教育主管部门：行使对幼儿园食品卫生工作的监督管理职责，负责对违反食品卫生法律法规的单位和个人进行处罚和追究责任；2. 幼儿园校长：负责对本幼儿园食品卫生工作进行组织、指导和监督，并对食品卫生责任追究工作负总责；3. 幼儿园食品卫生安全责任人：负责幼儿园食品卫生工作的组织、落实和监督，对食品安全问题负有直接责任；4. 幼儿园食堂负责人：负责对食堂食品供应的组织、指导和监督，对食堂食品安全问题负有直接责任；5. 幼儿园全体员工：在食品卫生工作中应充分认识食品卫生的重要性，积极履行食品卫生责任；如发现食品安全问题应及时上报。
四、食品卫生责任追究制度的具体内容1. 食品卫生责任追究范围（1）食品生产加工环节：对幼儿园食堂的食品供应商进行监督和检查，发现问题及时上报和追究；（2）食品存储环节：对幼儿园食堂的食品存储情况进行监督和检查，确保食品安全；（3）食品加工操作环节：对幼儿园食堂的食品加工操作进行监督和检查，确保食品卫生安全；（4）食品销售环节：对幼儿园食堂的食品销售情况进行监督和检查，发现问题及时上报和追究。
2. 食品卫生责任追究措施（1）立案调查：对发现的食品安全违法行为进行立案调查，确认事实、责任人和责任范围；（2）停产停业：对严重违反食品卫生法律法规的单位，责令停产停业，进行整改；（3）罚款处罚：对违反食品卫生法律法规的单位和个人，依法予以罚款、罚金或强制措施；（4）追究刑事责任：对构成犯罪的食品安全问题，依法追究刑事责任；（5）追究行政责任：对幼儿园教育主管部门或幼儿园相关人员在食品卫生工作中失职、渎职，进行相应的行政追责。
幼儿园食品卫生责任追究制度范文
幼儿园食品卫生责任追究制度范文一、引言食品卫生对幼儿园的经营管理具有重要的意义，它直接关系到幼儿的健康成长和学习效果。
为了确保幼儿园食品卫生工作的有效开展，制定健全的食品卫生责任追究制度是必不可少的。
本文旨在探讨幼儿园食品卫生责任追究制度，以确保幼儿园食品卫生工作的安全可靠。
二、制度背景食品安全问题频频发生，给人们的生命健康带来了巨大的风险。
在幼儿园中，由于幼儿的身体抵抗能力较弱，食品安全问题更是不容忽视。
因此，制定幼儿园食品卫生责任追究制度，对于确保食品安全，保障幼儿健康成长具有重要意义。
三、制度目的幼儿园食品卫生责任追究制度的目的在于明确责任分工，提高食品安全管理水平，确保幼儿园食品卫生工作的可持续发展。
该制度旨在加强对食品供应商、食品加工环节和幼儿园内食品消费者的监督和管理，确保食品的安全与卫生。
四、制度内容1. 幼儿园的食品供应商必须具备相关食品经营资质，并定期进行检查和验收。
2. 幼儿园食品加工环节必须按照食品安全标准进行操作，保证食品的卫生安全。
3. 幼儿园应建立健全的食品安全管理制度，明确食品安全责任，并指派专人负责食品安全工作。
4. 幼儿园应定期开展食品安全培训，提升工作人员的食品安全意识和操作技能。
5. 幼儿园应定期进行食品安全检查和抽检，发现问题及时整改，确保健康食品供给。
6. 幼儿园应建立健全监督机制，接受社会监督和媒体监督，提高食品安全管理水平。
五、责任追究机制1. 对于食品供应商，幼儿园应与其签订明确的合作协议，约定双方的责任和义务，并定期进行食品安全检查。
2. 对于食品加工环节，幼儿园应对食品加工人员进行培训，并定期进行食品加工环境的检查和卫生评估。
3. 对于幼儿园内食品消费者，幼儿园应建立食品卫生档案，对食品消费情况进行记录，并在发现食品安全问题时及时调查和处理。
六、责任追究措施1. 对于食品供应商，一旦发现供应的食品存在安全问题，幼儿园有权立即终止合作，并要求供应商承担相应的赔偿责任。
学校食堂卫生责任追究制度
学校食堂卫生责任追究制度一、总则为确保学校食堂食品卫生安全，保障广大师生员工的身体健康和生命安全，预防和控制食物中毒事故的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合我校实际，制定本制度。
二、责任追究原则1. 谁主管、谁负责的原则。
学校食堂卫生工作实行校领导负责制，各级各部门要明确职责，各负其责，协同配合，共同做好学校食堂卫生工作。
2. 预防为主、防治结合的原则。
学校食堂要建立健全卫生管理制度，加强食品安全风险防控，确保食品安全。
3. 依法依规、严格追究的原则。
对违反食品安全法律法规和本制度的行为，要依法依规追究相关责任。
三、责任追究对象1. 学校食堂经营者。
学校食堂经营者是食堂食品安全的第一责任人，应当依法取得食品经营许可证，建立健全食品安全管理制度，保证食品安全。
2. 学校食堂从业人员。
学校食堂从业人员应当具备相应的食品安全知识和技能，遵守食品安全操作规程，保持个人卫生。
3. 学校食堂监管部门。
学校食堂监管部门应当加强对学校食堂的监督管理，确保学校食堂食品安全。
四、责任追究内容1. 学校食堂经营者的责任（1）未取得食品经营许可证从事食品经营的；（2）采购、使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的；（3）未按照食品安全标准加工、制作食品的；（4）未按照规定进行食品贮存、运输和销售的；（5）未建立健全食品安全管理制度或者未落实食品安全管理措施的；（6）其他违反食品安全法律法规的行为。
2. 学校食堂从业人员的责任（1）未取得健康证明从事食品经营的；（2）未按照规定穿戴工作服、口罩、手套等卫生防护用品的；（3）未按照规定进行食品加工、制作的；（4）未按照规定进行食品贮存、运输和销售的；（5）其他违反食品安全法律法规的行为。
3. 学校食堂监管部门的责任（1）未依法办理食品经营许可证的；（2）未按照规定对学校食堂进行监督检查的；（3）未及时发现并处理学校食堂食品安全问题的；（4）其他违反食品安全法律法规的行为。
学校食品卫生责任追究制度
学校食品卫生责任追究制度随着社会的快速发展和人民生活水平的不断提高，食品安全问题日益受到广泛关注。
学校作为培养人才的重要基地，其食品卫生安全直接关系到师生的身体健康和生命安全，因此建立学校食品卫生责任追究制度显得尤为重要。
本文将围绕学校食品卫生责任追究制度的重要性、构建原则、主要内容及实施策略等方面展开论述，以期为提升学校食品卫生安全管理水平提供有益参考。
一、学校食品卫生责任追究制度的重要性学校食品卫生责任追究制度的建立，对于明确各方责任、强化食品安全意识、预防食品安全事故的发生具有重要意义。
首先，通过明确责任划分，可以使学校各级管理人员、食堂从业人员等都能够清楚地认识到自己在食品安全工作中的职责和任务，从而更加认真地履行自己的职责。
其次，责任追究制度能够强化食品安全意识，使全体师生都能够充分认识到食品安全的重要性，自觉遵守食品安全规定，共同维护学校的食品卫生安全。
最后，责任追究制度有助于预防食品安全事故的发生，通过明确责任、加强监督、及时处理等方式，将食品安全隐患消灭在萌芽状态，确保师生的饮食安全。
二、学校食品卫生责任追究制度的构建原则在构建学校食品卫生责任追究制度时，应遵循以下原则：1.依法依规原则。
制度的建立应符合国家相关法律法规和食品安全标准的要求，确保制度的合法性和有效性。
2.明确责任原则。
应明确各级管理人员、食堂从业人员等在食品安全工作中的职责和任务，确保责任到人、任务明确。
3.预防为主原则。
制度应注重预防食品安全事故的发生，通过加强监督、检查、培训等方式，提高食品安全管理水平。
4.公正公平原则。
在处理食品安全事故时，应坚持公正公平的原则，依法依规进行责任追究，确保制度的严肃性和权威性。
三、学校食品卫生责任追究制度的主要内容学校食品卫生责任追究制度应包含以下几个方面：1.责任主体及职责。
明确学校各级管理人员、食堂从业人员等在食品安全工作中的责任主体及具体职责，确保责任到人、任务明确。
食堂食品卫生责任追究制度
食堂食品卫生责任追究制度一、总则为确保广大师生员工的饮食安全，预防食物中毒和食源性疾病的发生，依据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合我校实际情况，制定本制度。
二、食堂食品卫生责任追究的原则1. 谁主管、谁负责的原则。
食堂食品卫生工作实行校领导负责制，各部门、各单位要按照各自的职责，各负其责，协同做好食堂食品卫生工作。
2. 预防为主、防治结合的原则。
食堂应当加强食品卫生管理，采取有效措施，预防食源性疾病的发生。
3. 依法依规、公正公开的原则。
食堂食品卫生责任追究工作应当严格遵守法律法规，坚持公正公开，接受社会监督。
1. 学校食堂的经营者。
2. 学校食堂的从业人员。
3. 学校食堂的监管部门及其工作人员。
四、食堂食品卫生责任追究的内容1. 食堂食品原料的采购、储存、加工、销售等环节是否符合食品安全法律法规的规定。
2. 食堂食品容器、工具、设施是否符合食品安全要求，是否定期进行清洗、消毒。
3. 食堂食品加工场所是否符合食品安全要求，是否有食品安全管理制度和操作规程。
4. 食堂食品从业人员是否具备相应的健康证明，是否接受食品安全培训。
5. 食堂食品的质量和安全是否符合国家标准和要求。
1. 发现食品安全问题时，应当立即采取措施，防止问题食品继续销售，并及时报告学校食品安全监管部门。
2. 学校食品安全监管部门接到报告后，应当立即进行调查，并根据调查结果，对问题食品进行处理。
3. 对涉及食品安全责任的单位和个人，学校食品安全监管部门应当依法依规追究其责任。
4. 食堂食品卫生责任追究情况应当记入相关单位和个人的食品安全信用档案。
六、食堂食品卫生责任追究的法律法规依据1. 《中华人民共和国食品安全法》2. 《餐饮服务食品安全操作规范》3. 《餐饮服务许可管理办法》4. 《餐饮服务食品安全监管办法》5. 其他相关法律法规。
七、附则本制度自发布之日起实施，原有相关规定与本制度不一致的，以本制度为准。
建立和健全食品卫生安全工作责任制,责任追究制度和各项规章制度
食品卫生安全责任制及规章制度建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度一、目的本文件旨在明确和规范食品卫生安全工作的责任制度、责任追究制度及各项规章制度，确保食品生产、加工、销售等环节的卫生安全，保障人民群众的健康和生命安全。
二、适用范围本文件适用于所有涉及食品生产、加工、销售等环节的单位和个人，包括食品生产企业、食品经营企业、餐饮服务单位等。
三、食品卫生安全工作责任制1.食品生产企业应建立完善的食品卫生安全责任制，明确企业主要负责人对食品卫生安全工作的领导责任。
2.食品经营企业应建立食品卫生安全管理制度，明确企业负责人对食品卫生安全工作的管理责任。
3.餐饮服务单位应建立食品卫生安全责任制度，明确单位负责人对食品卫生安全工作的领导责任。
四、食品卫生安全责任追究制度1.对于未按照本文件要求建立和执行食品卫生安全管理制度的单位和个人，相关部门有权依法追究其责任。
2.对于因未履行食品卫生安全职责导致食品安全事故的单位和个人，相关部门有权依法追究其责任。
3.对于故意违反本文件规定的单位和个人，相关部门有权依法从重追究其责任。
五、各项规章制度1.食品生产企业应制定食品采购、加工、储存、运输、销售等环节的卫生安全规章制度。
2.食品经营企业应制定食品进货、销售、储存、运输等环节的卫生安全规章制度。
3.餐饮服务单位应制定食品采购、储存、加工、烹饪、服务等环节的卫生安全规章制度。
4.单位应定期对员工进行食品卫生安全培训，提高员工的食品卫生安全意识。
5.单位应定期对食品卫生安全工作进行检查，及时发现和解决食品卫生安全隐患。
6.单位应建立健全的食品卫生安全档案管理制度，确保食品生产、加工、销售等环节的卫生安全资料齐全、真实、有效。
7.对于不合格的食品，单位应及时向相关部门报告，并采取有效措施防止问题扩大。
8.对于违反食品卫生安全规定的员工，单位应及时进行处理，并按照相关法律法规进行处罚。
9.鼓励单位对食品卫生安全工作进行创新和改进，提高食品卫生安全水平。
食堂责任事故追究制度(3篇)
食堂责任事故追究制度一、加强食堂食品安全卫生管理，预防学生食物中毒事故的发生，落实管理责任，保护学生身体健康和生命安全，严格执行有关食品安全的法律法规。
二、学校成立食品安全卫生管理领导小组，明确岗位责任，认真履行、互相协作。
三、发生下列情形之一的，应当追究卫生监督人员及部门的责任1、监督检查过程中，对发现的问题，未提出改进意见的或对整改意见未督促落实的。
2、未制定食品安全卫生管理人员和从业人员培训计划，或未定期组织培训的。
3、接到卫生行政部门的相关通报，未督促落实卫生行政部门提出的整改意见了。
4、发生食物中毒事件后，未能及时采取有效措施，使事态进一步扩大的。
5、未按规定时间向上级教育行政部门报告的，或存在瞒报、迟报行为的。
食堂责任事故追究制度（2）是指在食堂发生事故时，依法追究食堂相关责任人的法律制度。
根据食品安全法等相关法律法规，食堂作为提供人们饮食服务的场所，应当落实相关安全管理措施，保障食品安全和食客的人身安全。
如果食堂发生责任事故，应当进行相应的责任追究，具体包括以下几个方面：1. 食堂经营者责任：食堂经营者作为食品安全的主体，应当履行食品安全的管理职责，制定并落实相应的食品安全管理制度和操作规程。
如果在管理过程中存在责任漏洞、管理不善等情况导致事故发生，食堂经营者应当承担相应的法律责任。
2. 食堂员工责任：食堂员工是食堂管理的执行者，应当按照规章制度和操作规程进行工作，保障食品安全和食客的人身安全。
如果员工在工作中存在过失、疏忽等行为导致事故发生，应当追究其相应的责任。
3. 食品供应商和生产企业责任：食堂所使用的食品应当符合相关的食品安全标准，食品供应商和生产企业应当保证所供应的食品质量和安全。
如果使用了不合格的食品或食品存在质量安全问题导致事故发生，食品供应商和生产企业应当承担相应的责任。
4. 监管部门责任：相关的监管部门应当加强对食堂的监督检查，督促食堂落实食品安全管理措施。
如果监管部门在监督工作中存在失职、不作为等行为导致事故发生，监管部门应当承担相应的法律责任。
食品卫生安全责任追究制度
食品卫生安全责任追究制度第一章总则第一条为了加强食品卫生安全管理，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国刑法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于全国范围内食品生产、加工、销售企业和个体工商户（以下简称食品生产经营者）以及餐饮服务提供者。
第三条食品卫生安全责任追究坚持属地管理、分级负责、依法依规、严格追究的原则。
第四条食品生产经营者应当依法生产经营，对社会公众负责，对消费者负责，对自己生产经营的食品安全负责。
第二章责任追究第五条食品生产经营者法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员对食品安全负有以下责任：（一）确保食品生产经营活动符合食品安全法律法规和标准要求；（二）确保食品生产经营过程符合食品安全要求；（三）确保食品生产经营的食品符合食品安全要求；（四）及时报告食品安全事故，采取有效措施防止事故扩大；（五）配合有关部门进行食品安全调查和处理。
第六条食品生产经营者未依法履行食品安全责任的，依法追究下列责任：（一）责令改正；（二）罚款；（三）没收违法所得、违法生产经营的食品和工具、设备等；（四）吊销许可证或者取消资格；（五）追究刑事责任。
第七条食品生产经营者有下列情形之一的，从重追究责任：（一）一年内两次以上违反食品安全法律法规的；（二）违反食品安全法律法规造成重大食品安全事故的；（三）违反食品安全法律法规涉及人数多、影响范围广的；（四）拒绝、阻挠有关部门进行食品安全检查的；（五）伪造、篡改、毁灭食品安全相关证据的。
第三章责任追究程序第八条食品安全事故的调查和处理，依照《中华人民共和国食品安全法》的规定进行。
第九条有关部门在履行职责过程中发现食品生产经营者有违反食品安全法律法规的行为，应当依法予以查处。
第十条有关部门在履行职责过程中发现食品生产经营者有违反食品安全法律法规的行为，必要时可以通报有关部门，由有关部门依法予以查处。
学校食品卫生安全责任制和责任追究制(5篇)
学校食品卫生安全责任制和责任追究制为确保我校食品卫生安全，根据中央、省、市关于加强学校食品卫生工作的有关规定，制订本责任制。
一、食品卫生工作纳入学校目标管理之中。
学校法人代表是食品卫生工作的第一责任人，总务主任具体负责人，并做好日常管理工作，做到责任明确。
二、学校建立食物中毒或其他食源性疾患等突发事件应急机构，并制订相应的应急预案。
三、建立卫生管理制度，定期开展灭“四害”工作，环境随时保持整洁、卫生。
四、建立食品卫生管理责任追究制度和重大事项、信息报告制度。
五、食品安全责任追究：(一)对玩忽职守、疏于管理，造成学生食物中毒，情节较轻的，对直接责任人，进行批评教育，扣除一定的奖金或工资。
(二)造成重大食物中毒事件，情节特别严重的，要依法追究相应责任人的法律责任。
学校食品卫生安全责任制和责任追究制（2）学校食品卫生安全责任制是指学校建立和实施责任体系，明确相关职责和权限，确保食品卫生安全工作的落实和持续改进。
一般包括以下内容：1. 校长或院长负责全面领导和总体把握学校食品卫生安全工作，明确食品安全责任。
2. 各级管理部门负责制定和落实食品卫生安全工作方案，并进行组织和协调。
3. 食品卫生安全管理部门负责制定和完善食品安全管理制度、规范和标准，监督检查学校食堂的运作情况。
4. 食堂负责人负责组织和实施食堂的食品安全管理工作，确保食品的质量和安全。
5. 食品卫生安全小组负责协调各部门间的工作，开展食品安全宣传、培训和教育。
责任追究制是指在食品卫生安全工作中，对违反食品卫生安全规定的个人、单位进行责任的追究和处罚。
一般包括以下方式：1. 对违反食品卫生安全规定的责任人进行通报批评、警告、记过、记大过等处罚。
2. 对涉及严重食品安全事故的责任人，可以进行停职、免职等处罚。
3. 针对涉及食品卫生安全事故的单位，可以给予罚款、暂停业务、吊销执照等处罚。
责任追究制的目的是倒逼学校食品安全责任人和单位履行职责，确保学校食品卫生安全工作的顺利开展。
学校食堂卫生责任追究制度(34篇)
学校食堂卫生责任追究制度（34篇）学校食堂卫生责任追究制度（精选34篇）学校食堂卫生责任追究制度篇1为进一步落实《中华人民共和国食品卫生法》，切实加强学校食堂卫生安全管理，将学校食品卫生安全管理工作作为保障师生身体健康，维护学校稳定的大事来抓，牢固树立学校卫生安全防范意识，确保学校正常教育教学秩序的顺利开展，特制定食品卫生责任追究制度如下：1、加强领导，全员重视，成立食品卫生责任追究领导小组。
组长副组长组员2、未将学校食品卫生安全工作纳入学校整体工作中，疏于管理，制度不健全，责任不到人，检查不到位。
3、未制定学习食堂管理人员和从业人员培训计划，未定期组织培训或不参加培训的。
4、学校发生食物中毒事故的.，未按规定向卫生部和上级教育行政部门报告的，或存在瞒报，迟报行为的。
5、未取得卫生许可证、从业人员没有健康证和培训合格证，学校许可擅自生产经营食品，造成学生食物中毒事故发生的。
6、有其它与学校食物中毒发生直接相关的失职行为的。
为了保证师生食品卫生安全，特制定本制度。
一、学校食堂食品卫生安全由专人负责。
每天作好进出库登记，精制饭菜存放不得超过2小时，每天由管理人员指定专人分别进行试尝，并作好饭菜试尝记录。
二、每天坚持作好饭菜留样和记录，饭菜留样应存放于冰箱，温度应在2—8摄氏度，具体管理由专人负责。
三、班主任负责本班学生的食品卫生安全。
每天为学生领取饭菜，分饭菜，为预防人为投毒和食物中毒，要求自带餐具的学生每天将碗筷带回家高温消毒20分钟。
班上准备肥皂，要求学生饭前便后用肥皂洗手半分钟以上。
四、一旦发生食物中毒，立即报告学校安全领导小组，再由学校安全领导小组报市教育局和市疾控中心，并组织人员将中毒师生送往医院，进行抢救。
五、粗加工区，操作间，配餐间要分别落实专人负责管理和指导，每间确立固定的员工，严格按流程进行操作，并做到分工明确，责任到人，避免出现混岗和食品交叉污染。
六、食堂管理人员指定专人负责餐具、容器用具消毒和保洁工作，要求严格按《餐具用具消毒制度》进行消毒和保洁。
幼儿园食品卫生责任追究制度(4篇)
幼儿园食品卫生责任追究制度一、引言幼儿园是学前教育的重要组成部分，要求提供健康、安全、营养的食品给幼儿。
然而，近年来频繁发生的食品安全事故引起了社会的广泛关注，特别是在幼儿园，食品安全问题可能对幼儿的健康产生严重的影响。
为了保障幼儿园食品卫生安全，建立一套完善的责任追究制度非常必要。
二、背景食品安全问题是社会公众非常关注的问题之一，尤其是对于孩子来说，食品安全更是至关重要。
幼儿园作为一个重要的食品供应单位，应该承担起食品安全把关的责任。
然而，目前还存在一些幼儿园在食品卫生管理上存在疏漏，责任心不强等问题。
因此，建立幼儿园食品卫生责任追究制度非常必要。
三、目标和原则1. 目标：建立幼儿园食品卫生责任追究制度，明确责任主体，规范食品安全管理，确保幼儿园食品卫生安全。
2. 原则：- 安全第一：幼儿园食品安全工作要以幼儿的健康和安全为核心，确保食品卫生符合相关标准和要求。
- 预防为主：幼儿园食品安全工作要从源头抓起，加强对食品供应商的监督和检查，确保食品的质量和安全。
- 法治化原则：幼儿园食品卫生责任追究制度要建立在法律法规基础之上，明确相关责任人的责任和违法者的处罚。
四、责任主体1. 幼儿园食品卫生责任主体包括：- 幼儿园园长/校长：负责整个幼儿园食品卫生工作的组织和管理，确保食品卫生按照相关要求进行。
- 食品供应商：负责向幼儿园提供健康、安全、合格的食品，按照相关要求进行加工和供应。
- 幼儿园食品卫生管理人员：负责对食品供应商进行监督和管理，确保食品卫生符合标准和要求。
- 家长：负责监督幼儿园食品卫生工作，及时反馈问题，积极参与食品安全监管。
2. 责任追究：- 幼儿园园长/校长：对食品卫生问题负最终责任。
如果发生食品安全事故，将根据事故的严重程度采取相应的处罚措施。
- 食品供应商：如果供应商提供的食品不符合相关标准和要求，将被扣除合同金额或者终止合作关系，并向相关部门报案。
- 幼儿园食品卫生管理人员：如果管理人员对食品卫生工作监管不力，将进行相应的纪律处分。
二中食堂卫生责任追究制度
二中食堂卫生责任追究制度
为了保障学生的身体健康和食品安全，二中食堂制定了卫生责任追究制度，具体内容如下：
1. 食堂卫生管理人员负责食堂的日常卫生管理和监督，定期巡查食堂卫生情况。
2. 食堂员工须遵守食品安全法律法规，按照操作规程进行食品加工和处理。
发现食品变质、污染等问题，需立即报告主管部门。
3. 食堂卫生责任人负责监督食堂的卫生状况，每日检查食堂的食品、餐具、环境等卫生情况，并制定改进措施。
4. 食堂卫生情况由校医、教务处、学生会等相关部门进行监督和检查，并定期公布卫生检查结果。
5. 如发现食堂卫生问题，相关责任人将依据责任追究制度进行处理，包括通报批评、停职候查、解聘、追究法律责任等。
6. 学生也可以举报食堂卫生问题，学校将保护举报人的合法权益，对举报情况进行调查并给予相应奖励。
通过建立卫生责任追究制度，二中食堂能够更加严格地管理食堂卫生，确保学生的健康和安全。
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学校食堂卫生责任追究制度
学校食堂卫生责任追究制度1. 制度背景学校食堂是广大师生的饮食重要场所，其卫生安全事关师生的健康。
然而，目前一些学校食堂存在食品安全问题，给师生身心健康带来极大的威胁。
为保障食品安全，确保师生的餐饮卫生，制定食堂卫生责任追究制度是非常必要的。
2. 目的与意义制定学校食堂卫生责任追究制度的目的在于保障学校师生食品安全，规范食堂管理，提高学生消费体验，同时对学校食堂的经营管理设置明确的责任分工，使管理更加有效。
3. 制度内容3.1 食堂管理人员的责任食堂管理人员是学校食堂的重要管理者，他们的主要职责是管理食堂的日常运营，确保食品卫生和品质。
同时，他们还需要对食品质量、食品储存、制作过程、食品检查等方面进行严格的监管，以确保食品卫生和品质，防止食品安全事故的发生。
如果出现食品安全问题，管理人员应该及时采取有效措施，及时整改，以避免食品安全问题扩大化。
3.2 食堂用工人员的责任学校食堂的用工人员，一般包括厨师、服务员、清洁工等。
他们的责任在于按照食堂的工作流程和食品安全管理规定从事工作，确保食品卫生和从业人员的健康安全。
同时，他们需要参加食品安全和健康培训，并按时接受体检，以确保食品安全和从业人员的健康安全。
3.3 食堂委员会的责任食堂委员会由校长、教师代表、学生代表等组成。
食堂委员会是食堂卫生质量的最高领导机构，主要责任是制定和执行食堂管理制度和食品安全管理规定，推广先进的食品安全理念和技术手段，改善学校食品卫生和品质，从根本上确保学生饮食安全和健康。
3.4 食品供应商的责任食品供应商是指学校食堂采购食品的相关企业和个人，他们的职责在于保证供应的食品符合国家相关规定，食品卫生安全，以及食品的品质可靠。
同时，他们需要对产地、生产时间、贮存时间、批号等方面进行严格把关，保证食品的来源和品质是可靠的。
4. 违规追究制度学校食堂卫生责任追究制度设立的主要目的是为了提升食堂管理的规范化和专业化。
在此基础上，对于违规违法的事实和责任者，学校将依据食堂卫生责任追究制度进行相应的处理和追究：4.1 对于违规经营的食堂对于违规经营的食堂，学校可以采取如下措施：责令整改、罚款、暂停服务、吊销许可证等。
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永川市来苏中学
食品卫生责任追究制度
“民以食为天”，“兵马未动，粮草先行”。
都说明吃饭是人生中的大事，学校食堂承担着教师和学生吃饭的重任，为了加大食堂的管理力度，增强食堂员工的工作责任心，做到工作有序，操作规范，根据学校对教职工的要求，结合伙食团工作的实际情况，特制定以下食品卫生责任追究制度：
1、食堂在总务处的直接领导下，以团长为核心开展工作，采购、会计、出纳及其他人员必须服从团长的合理安排。
2、各类人员应按职责要求，尽心尽力搞好本职工作，总务处对团长，团长对其他员工的工作情况作好考核记载，并定期进行小结（每月一次），对工作责任心不强，工作效果差，又不接受教育者，临时人员作辞退处理，在职职工报请学校安排其他工作。
3、各类人员应根据食堂工作的实际情况坚守工作岗位，不得擅离职守，有事先请假，团长请假前要征得总务处分管领导的同意，其他员工请假前要征得团长同意，并做好工作上的衔接和安排，团长对其他员工实行考勤，并作好记载。
4、食堂工作人员应爱护食堂公共设施，爱惜购进的食品，不得将食堂的公物和食品据为已有，若发现带走食堂的公物和食品，除按公物或食品价值的3-5倍进行赔偿外，临时人员立即辞退，正式在职人员不再留食堂工作。
5、团长应科学合理地安排食堂的相关工作，应根据学校的作息时间按时开饭，不得随意提前或延后开饭时间。
6、团长应按《食品卫生条例》的有关要求严格把好食品的质量关，不得出卖腐烂、变质的食品和伪劣食品。
发现一次，记重大失职一次，若由此而引发的食物中毒，按有关规定首先追究团长的责任，同时也要追究相关人员的责任。
7、团长应重视员工的思想素质和业务水平的培养，组织员工学习食品卫生的有关条例和要求，加强卫生要求，提高服务意识，要求每月开一次员工会，组织学习，小结工作，并作好记载。
8、团长应安排好人员做好食堂清洁卫生，并定期进行检查（每天检查）作好记载，学校生活管理小组不定期抽查，若检查不合格，每次记团长和清洁人员一次失职。
9、团长在食堂应以管理者的身份严格要求自己，主动协调好食堂间人员间的关系，当员工间出现矛盾时，应及时调解。
10、团长应定期收集情况，及时调整和改进食堂工作，对出现的问题要及时解决，重大问题要及时上报，若由于不及时处理或上报而造成的各种后果，一律由团长负责。
11、采购员应根据团长的要求及时购回的所需物品，购买时应做到物美价廉，不得弄虚作假，以假乱真，所买食品要作好记载，若购进腐烂变质的食品或伪劣食品，除记采购员失职外，其经济损失由采购员自己负责，若由此而引发食物中毒，将按规定追究相关责任。
12、实物保管应协助团长，采购做到有计划地购物，购回的物品要及时入库，食品的堆放要科学、合理，若因堆放不合理而造成食品霉烂、变质，造成的经济损失由保管负责，并记重大失职一次，若由此引发的食物中毒，将按有关规定追究责任，食堂不再留用。
13、食堂会计按《会计法》的要求按月分食堂做好帐目，装订好相关票据，要严格把好票据关，对不符合规定的票据不能入帐，要求帐目清楚，数据准确，装订规范。
14、锅炉工应按食堂的要求保时保量地做好送水输气工作，若因锅炉工输送蒸气不及时或量不足而造成食堂不能按时开饭，每次记一次失职，同时承担相应的经济责任。
15、团长应调节好食堂的收入和支出，控制好食堂经营的利润，要求利润控制在营业额的3%之内。
16、按时、按质、按量完成总务处或学校交给的其它任务。
永川市来苏中学校
2003年2月3日。