利用低产虾池养殖大弹涂鱼的技术措施
大弹涂鱼规模化养殖技术
一、滩涂的选择滩涂选择应在地势平坦，周边无污染源，无农田与牧场，以防农药污染水源；海、淡水资源充足，以便在养殖过程中调节盐度，营养盐丰富，水质肥沃，风浪平静的内湾中高潮区。
底质要以软泥为主，软泥深度达３０～５０厘米为佳。
还应具备通讯发达，供电方便且有保障，交通便捷等条件。
二、池塘条件与准备工作１．池塘建造 过桥山大弹涂鱼养殖基地池塘面积分为大面积池塘、每口１０亩；改造后小面积池塘、每口５亩。
池塘的池堤要牢固，防止渗漏。
具独立的进排水闸门，或预埋水管。
池塘四周设置高８０厘米尼龙网（防逃防敌），池中纵横交错栽立石柱，并用铁丝连接成棚架，外盖尼龙网防止鸟类等敌害入侵。
池四角再铺设遮阳网形成凉棚，高温酷暑以利大弹涂鱼度夏。
１０亩池塘因面积大、高低不平，且短时间内进排水难以达到生产要求，因此须在池塘的四周及中央挖宽２米、深０．３米的环沟及中央沟，中央沟连接闸门，使进排水畅通。
５亩池塘无须建沟，因面积小、进排水快，但工程造价较高，池底须用微型松耕机松耕并耙平，池底坡度要小于０．３‰。
同时在５００公顷基地中央须建造５０公顷的蓄水池调节养殖用水的盐度，配套独立的供水渠道与排水沟。
２．投苗前准备工作 每年在投苗前一个月都要曝晒池底、充分氧化底泥，并用５０克／米３的漂白粉彻底消毒，杀死敌害生物及病原体。
在投苗前１０天左右施基肥猪粪或鸡粪，底质瘦的池塘，每亩施基肥２００千克；底质肥沃、有机质多的，每亩施基肥１００千克。
并用微型松耕机将基肥与底泥充分混合，这样既软化底泥又利于培育底栖硅藻。
三、苗种投放１．投放时间 若投放广东苗，一般每年农历４～５月份投放夏花苗（黑仔）经夏秋养殖，冬季收获。
若投放本地苗，一般每年农历６～８月份投放夏花苗，经秋冬养殖形成冬片（越冬苗），翌年收获。
２．鱼苗质量 应选择苗体完好，各鳍齐全，无机械伤，个体均匀，色泽鲜明，活动弹跳力强，无病变的健壮鱼苗。
３．鱼苗运输 若从广东购苗属长途运输，需采用氧气袋、泡沫箱包装空运。
大弹涂鱼养殖技术
大弹涂鱼养殖技术大弹涂鱼属于鲈形目弹涂鱼科大弹涂鱼属，俗称跳跳鱼，是沿岸暖水、广温、广盐的两栖小型鱼类，具有适应性强、食物链短、鱼病少、活鱼耐长途运输等特点；大弹涂鱼营养丰富、肉质细嫩，有滋补身体功效，深受消费者欢迎，已成为人们喜食的鱼类品种之一，但因为环境条件和资源受到不同程度的破坏而产量很低，供不应求。
因此具有较大的养殖开发前景，下面将大弹涂鱼人工养殖技术简要介绍如下。
1.池塘的选择池塘面积一般以5-10亩以宜，要求池底平坦，且高于低潮线，便于施肥和晒底培养底栖硅藻。
底质以软黏土为佳，底面呈泥油面，利于其作孔道和藻类繁殖。
每口池塘设进、排水闸门各一座。
池底开一条宽2m的排水沟，连接闸门便于排水畅通。
池塘外堤宜高些，四周要加一道围网以防逃逸及敌害生物侵入。
2.清池放养前，应先做好池底曝晒，清除敌害生物等工作，然后进水浸泡，结合使用生石灰消毒，用量为全池泼洒20g/米3水体，以杀灭病原体及敌害生物。
池水以6-8cm深为宜。
3.底栖硅藻培养弹涂鱼主要摄食底栖硅藻，其次是蓝绿藻，只有藻类生长良好，才能使弹涂鱼良好生长，因此，在放苗前做好晒塘底、施基肥、除敌害及消毒清塘等工作。
选择晴朗的天气，放干池水，曝晒池底数天，至龟裂状后，每公顷施放经发酵后的粪肥100-200kg、米糠200kg及碳酸钙20-50kg，施肥时，应均匀地撒在池底，不要出现堆积。
然后进水，保持15cm水深。
经3-5d后，底栖硅藻逐渐繁殖起来，形成藻床，即可投苗。
所形成的藻床以褐色硅藻及较嫩的蓝藻最好。
4.苗种放养底栖硅藻培植后，即可放入大弹涂鱼苗。
目前人工养殖大弹涂鱼的苗种大多采捕滩涂自然苗。
放养前可先暂养1-2d，也可直接投放。
放苗时间宜选择在早晚或阴天进行。
放养密度为：体长3-5cm 的鱼苗，每亩放养6000-7000尾；体长5cm以上的大规格苗种，每亩放养3000-5000尾。
5.日常管理（1）施肥大弹涂鱼苗下池后要维持水深15-20cm，保持水质清澈，让阳光能透入池底，以利用藻类进行光合作用，加速底栖硅藻发育繁殖。
大弹涂鱼的人工养殖技术
由于大弹涂鱼可利用胸鳍与尾柄在水面、泥
滩 、岩石 上爬 或跳 跃 ，可 用 内鳃 腔 、皮肤 及尾 部
进行辅助呼吸，只要身体湿润 ，便能较长时间露 出水 面生 活 ，对恶 劣 的环 境耐受 力较 一般 鱼类 为
强 ，每天 约有 一半 时 间在 陆地 上生 活 ，被 称 为两 栖性 鱼类 。 大 弹涂 鱼在 海 水 比重 为 １０ ０—１００之 间 ．１ ．２ 较 为适 宜 ，在 水 温 ２ ． ３ ５—３ ｃ ，涂 温 ２ ３Ｉ ＝ ４—３ １＝ ｃ Ｉ
般为 ４ １—８ ｍｌ １ ｉ。我 国共 有 弹 涂 鱼 ３属 ９种 ， ｌ
常见 的有弹涂鱼 、大弹涂鱼、青弹涂鱼和大青弹
涂鱼 ４ 。大弹涂鱼体色呈青蓝色 ，体长形 、前 种
部略呈圆柱状 ， 后部侧扁。体可分为头部、躯干 部和尾部 ３ 个部分。大弹涂鱼多栖息于沿海 中低 潮区泥滩上 ，在河 口 滩涂 ，红树林区 ， 退潮时有 水溜 的浅 滩 或 岩 石 上 爬 行 ，善 于 跳 跃 ，故 此 得 名。大弹涂鱼平时匍匐于泥沙滩上 ，受惊 时借助 尾柄 的弹力 ，迅速跳人水中，或钻洞穴居 ，以逃
滩涂泥加水搅拌后泼入池 中，使池水透明度达到 ３ｃ ０ ｍ左 右 。从 仔 鱼 ２ 日龄 起 ，坚 持 泼 洒 １ 。 ５天
在这段时间内，每天投喂个体较小的 Ｓ 形褶皱臂 尾轮虫一次 。池中小球藻起到稳定水质和培养轮 虫的作用 。仔鱼从 ５日 龄起 加投少量桡足类或卤 虫无节幼体 。随着仔 、稚鱼生长发育 ，逐步增加 桡足类成体和卤虫无节幼体的投入量 。仔鱼危险 期过后 ，仔 、稚鱼数量 比较稳定。在培育过程 中 若饵料供应不足 ，鱼苗不会发 生互相残杀现象， 但会出现个体生长差异。仔鱼 ８日 龄后进入稚鱼 期 ，摄食轮虫 和桡足类 幼体。从 稚鱼 到幼 鱼早
大弹涂鱼养殖技术
大弹涂鱼养殖技术大弹涂鱼(Boleophthalmuspectinirostris)分类上属鲈形目，弹涂鱼科,俗称跳鱼。
大弹涂鱼常以活鱼出售，营养丰富，肉质细嫩，适宜煎、炖、炸，制作多样菜肴，有滋补身体功效，深受消费者欢迎,已成为人们喜食的鱼类品种之一,但因为环境条件和资源受到不同程度的破坏而产量很低,价格高,供不应求。
因其具有较大的养殖开发前景，引起了养殖业者的极大兴趣。
下面将大弹涂鱼人工养殖技术简要介绍如下。
一、体态特征大弹涂鱼个体小，成熟的个体长一般为80毫米~90毫米，体重为15克~25克；大个体长可达120毫米~150毫米、体重达30克~40克。
体侧扁，背缘平直，腹缘浅弧形，尾柄较高，体及头部均被小圆鳞。
第一背鳍颇高，基部短，有5根鳍棘延长丝状；第二背鳍鳍条较低，倒后伸达尾鳍基，腹鳍短，胸鳍，尾鳍均为尖圆形。
体蓝褐色或灰棕色，体侧上部沿背鳍基部有6条~7条灰黑色的横纹，体侧及头部散布许多亮蓝色小点，腹部白色，第一背鳍深蓝色，第二背鳍蓝灰色，腹鳍浅黄色，尾鳍灰黑色。
二、习性与食性大弹涂鱼为暖温性温热带沿岸性的小型鱼类，栖息于河口咸淡水水域，近岸滩涂处或底质烂泥的低潮区，对恶劣环境的水质耐受力强。
广盐性，喜穴居，穴一般为Y字形，由孔道、正孔口和后孔口构成。
正孔口用于进出，后孔口用于换气。
依靠胸鳍和尾柄在水面上、沙滩、岩石上爬行或跳跃；匍匐于泥涂上觅食底栖硅藻、蓝绿藻，也食少量桡足类及有机质。
三、繁殖与生长大弹涂鱼繁殖季节为每年4月~9月，每尾亲鱼可产卵1万粒左右。
卵位呈球形，有粘性呈黄色。
夏季和秋季可看到大量的鱼苗出现在海水盐度1．015以下的河口地带。
其生长速度较慢，从幼苗到成鱼一般须1年~2年时间。
四、养殖与捕捞大弹涂鱼的养殖在台湾及东南亚一些地区早已盛行，在中国大陆目前仍较少。
大弹涂鱼养殖池的建造一般是池底应高出低潮线而且必须平坦，底质以粘土为佳；池内水深以5厘米~15厘米较适当，过深不利于生长；池水盐度为1.010~1．020之间；水温以24℃~30℃时生长较快；鱼苗投放前必须晒坪，施放基肥，消毒，驱除杂鱼和敌害，然后注水培养底藻。
跳跳鱼_弹涂鱼养殖技术
福建霞浦跳跳鱼（弹涂鱼）养殖技术近年来，大弹涂鱼池塘养殖在广西合浦沿海悄然兴起，占据了当地海水养殖的主导地位。
目前，大弹涂鱼市场售价仍然保持在100元～160元／千克，价格昂贵，是一种值得全面推广养殖的名贵水产品。
一、生物学特征： 大弹涂鱼又称跳鱼、花跳、粉跳、泥牛、星点斑星鱼，属于鲈形目虾虎鱼亚目弹涂鱼科，是温带沿岸小型经济鱼类之一。
其体修长、眼小高位，眼上缘高于头背面，具两个头背鳍。
成体体长12厘米～15厘米，重20克～50克。
大弹涂鱼善于跳跃，肉味鲜美，在我国浙江、福建、广东、广西、海南和台湾沿海均有生长。
<BR><BR>大弹涂鱼可利用其胸鳍和尾柄在海滩上爬行和跳跃，皮肤和尾巴可作为辅助呼吸器官，能较长时间露出水面生活，对恶劣环境的耐受能力较一般鱼类强。
该鱼有钻孔栖息的习性，其孔道至少有两个口，一为正孔口，另一为后孔口，正孔口较大。
孔道不甚规则，一般为Y字形，深浅随土质而异，可深达50厘米～70厘米。
大弹涂鱼一般独居，在春夏繁殖季节亦可在孔道中产孵。
<BR><BR>大弹涂鱼以底栖藻类为食，常在退潮时出来索食，以其下颌接触土表面，如犁田似地将头左右摇摆，刮食底栖硅藻。
身体被太阳晒干时，则爬入水溜中。
水溜完全干涸时，大弹涂鱼不出来索食。
该鱼雌、雄个体从外形上难以区别，但雌体生殖孔大而圆，呈红色；雄性生殖孔狭长。
<BR><BR>二、养殖技术<BR><BR>1、池塘条件养殖大弹涂鱼的池塘一般以2亩～10亩为宜，池底要求平坦，底质以软粘土为佳，利于大弹涂鱼钻穴栖息。
池底应高出海区低潮线，便于排干水晒坪。
在池中央挖十字沟，池沿开出一条环形边缘沟，形成“田”字，一般沟宽2米，沟深约30厘米，便于排水晒坪时庇护大弹涂鱼。
池塘最好进、排水分开，连接中央沟，池底由进水闸门向排水闸门倾斜，排水闸门底部应比进水闸门底部低20厘米左右，以利于排干池水。
大弹涂鱼池塘养殖技术总结
鲐
《 水产养殖 ） ２ ｏ １ ３年第 ２期
础 饵料 底 栖硅 藻 的培养 ， 在 放 苗前 ２ ０ ～ ３ ０ ｄ ， 应 对池 塘 进行 ０ ． ３ ０ ． ５ ｍ 的深 翻耕 ， 使 其底 质呈 松 软状 态 。 在 池塘 翻 耕后 ，进 水 ３ ５ ｃ ｍ，每 ６ ６ ７ ｍｚ 用 生 石灰
栖硅 藻 。为 了保持 池 内有足 够 的底栖硅 藻供 大 弹涂 鱼摄 食 ， 养殖 过 程 中需 定期 施 肥培 养 底栖 硅 藻 。传 统 的方 法是 晒坪 施 肥 ， 该 方 法 不仅 杀 菌 、 杀敌 害 ， 也 会 彻 底 杀灭 底 栖 硅 藻 ， 影 响 了大 弹涂 鱼摄 食 ， 而 进 水 重新 培 养 时 ， 又要 有 个 恢 复 期 ， 减 缓 了底 栖 硅 藻 的生 长 繁殖 ， 再 次影 响 了大 弹 涂 鱼摄 食 生长 ， 同时 晒坪会 造成 底泥 较 硬 ， 对将 来 采用 泥 土封 闭洞 口法 收 捕 时易造 成较 大 的 土块堵 住 洞 口 ， 而使 部 分 大弹 涂 鱼 会 因顶 不 出土 块 而 死 在 洞穴 内 。鉴 于 以上 特
栖 硅藻 的生 长周期 ， 有 利于 大 弹涂鱼 的生 长 。 ４ ＿ ３ 水质 调节
月 的中间暂 养一 般全 长可 达到 ３ ～ ５ ｃ ｍ， 或经 ４ ～ ５月 的 中间暂养 一般 全长 可达 到 ５ ～ ８ ｃ ｍ。 放 苗时 间选择
在 晚上 或 阴天进行 。
中间暂 养 的 日常 管理 主要 有 施 肥 、 水 位 控 制 和 水 质调 节等 ， 其技 术操 作 同“ 养成 管理 ” 。
消毒 ， 继续 放 苗养殖 时 ， 一般 可不进 行 消毒清 池 。
４ ０ ０ ０ ～ ６ ０ ０ ０尾 ， 或 全 长 ５ ８ ｃ ｍ 的大苗 ３ ０ ０ ０ ～
大弹涂鱼池塘健康养殖技术
池设进 、 出水 闸门各 １ ， 座 池底 略 向闸 门倾 斜 。塘 内 开挖 “ ” “ ” 形 、 １０ ２０ｃ 深 ２ ～ ３ 十 或 井 字 宽 ０ ～ ０ ｍ、 ０ ０
大弹涂鱼产量不高 ， 笔者将其人工池塘健康养殖技 ２
术 总 结如下 。
’ 工 池塘 养 殖技 术 人
养 殖 池 塘应 选 择盐 度 ５ ～ ２‰ 、 泥质 且 泥 ％０ ６ 沙
２ １ 池塘 的选 择 ．
１ 生 物 学 特 性
大弹涂鱼属鲈形 目， 弹涂鱼科。大弹涂鱼个 体
小 ， 熟 的 个 体 长 一 般 为 ８ ～ ９ 成 ０ ０ ｍｍ， 重 １ ～ 体 ５
所 成 为南 方地 区人 们 十分喜 欢 的鱼类 品种 之一 。近年 尾 部具 有辅 助呼 吸 的功 能 ， 以长 时 间 离水 活动 不 当皮 肤 晒干 时 ， 则左 右 翻滚 以浸湿 皮肤 。 来， 大弹涂鱼养殖发展迅速 ， 因其病害少、 易养殖管 会 死亡 ；
理、 投入产出比高、 养殖风险小 ， 且活鱼易运输 、 价格
于淤 泥 的 中低 潮 区 或 咸 淡 水 的河 口滩 涂 。洞 穴 呈 养前 １ ｄ 注水 １ ｍ， ５ ， ０ｃ 使用生石灰 １０ ２ ／ ５ ￣２ ５ ｍ ｇ “ 字 型 ， ５ ～ ７ ｍ， ２个 洞 口， 孔 为进 出 全池均 匀 泼撒 。 丫” 深 ０ ０ｃ 有 正 要 道 ， 孔 供 疏通 水 流 、 体 。 当潮水 退 出滩 面 时 ， ２ ３ 施肥 培 育 后 气 ．
．
１ ４．水产养殖
养殖与饲料 ２ １ 年 第 ｌ 期 ０１ １
大弹涂鱼土池生产性育苗技术
大弹涂鱼土池生产性育苗技术大弹涂鱼是潮间带常见的一种小型经济鱼类，主食底栖硅藻，兼食蓝藻和滩涂中的有机碎屑，其食物链短、病害少，活鱼耐长途运输。
传统的大弹涂鱼养殖以采捕自然苗种居多，随着养殖规模的日益扩大，对苗种的需求量剧增，从2004年起我们开展了大弹涂鱼的土池育苗生产技术研究。
通过几年的试验，已获得了大弹涂鱼生产性育苗的成功并能达到稳定的生产。
现将该项技术介绍给大家，供参考。
一、设施要求池塘应建在沿海软泥或软泥沙底质的中高潮区，坡度平缓，潮流通畅，海淡水水源丰富、水质符合养殖水质标准。
以小型池生产为主，操作管理方便。
池堤高0.6~0.8m，边坡1：1，堤顶宽0.8~1.0m；在池长方向地势高的一端设进水口，地势低的一端设排水口。
堤顶内侧拦0.6m高围网（20目），防大弹涂鱼逃跑及有害动物的侵入；进、排水口设置拦网（80~100目）。
沿池长方向，每隔2m挖沟，池四周也挖沟。
沟宽0.8~1.0m，沟深0.5~0.6m，沟底应向池的排水口方向倾斜，以利于排水及鱼苗的收集。
池沟将池底分割成一块块坪面。
二、主要技术1.清塘除害提前1个月左右进行（一般在4月底到5月初），带水清塘，每亩施生石灰75kg或用漂白粉10kg，杀灭敌害。
2.底栖硅藻培植施药清塘一周后，排干池水，耙平埕面，然后在埕面上均匀撒上米糠（每亩40kg克，注意不能堆积），注入海水，保持坪面上的水位5~10cm，由此进行底栖硅藻的培植。
若是新建的池塘，每亩施经发酵后的鸡粪40kg与米糠20kg，培植底栖硅藻效果会更好。
经3~5天，底栖硅藻就能繁殖起来。
3.亲鱼的选择自然海区或池塘人工养殖的性成熟大弹鱼都可作为亲鱼。
应选择大小均匀、体表润滑富光泽、活动敏捷、无病无伤、性腺发育良好的作为亲鱼。
雄鱼规格20g左右，雌鱼体重25g左右，以规格大的怀卵量多。
繁殖季节可从泄殖乳突的外观鉴别雌雄：雌鱼泄殖乳突大而圆钝、呈红肿；雄鱼泄殖乳突狭小、呈尖长状。
大弹涂鱼规范化养殖技术
殖面积 ８亩 ， ９月 ２ ８日干塘 检查 ，总产 中科 ３号鲫鱼 ２ ２ ４ ０ ｋ ｇ ， 平均 亩产 ２ ８ ０ ｋ ｇ ， 平均规格 ３ ５ 尾 ， 成活率 ６ ４ ％。
１材 料 与 方 法
１ ． １鱼 池 的 选 址 ：灵 武 市 李 家 圈 渔 场， ２口卣 种 养 殖 池 ， 面 积 ８亩 ， 平 均 水
渔 案致富指南 ２ ０ １ ４ １ ９
—４ 一
霍
泼洒微生态制剂 ， 调节水质 ， 使用 的 是 四川成都三友公 司生产 的固体微 中科 ３号 鲫 鱼 养 殖试 验初 报
生 态 制剂 ——底 质 爽水 素 ，用量
。 黄 军 红 贾春 艳 吴 海 涛 王 学林
５ ０ ０ ｇ ／ 亩 ，第 一天 至第 三 天全 池 干 撒， 第 四天至第 十天用量 ２ ５ ０ 亩 ， 发酵 后， 全池泼洒 ， 以后据池塘 中的浮游 动物 数量再决定施用 。鱼苗下塘后 ， 前 ５天 ， 沿池塘 四周泼洒豆粕 粉及饲 料面子 ， 用
量２ ． ５ ｋ 天 。后 ５天 ， 逐 渐 收 到 饵 料 台一 边。 在 饵 料 台池 边 放 ４ 个 塑料 盆 ， 浸 入水 面， 每个 塑 料 盆 放 ｌ ｋ 粉状料面 ， 捏 成 团 状 。１ ５天后 ， 开 始 驯化 投 喂 ， 投 喂破 碎 饲
２ ０ １ ３年 ６月 ３ 日宁 夏 灵 武 市 李 家 圈渔场 从区水产 研究所调进 １ ０万 尾 中 科 ３号 鲫鱼夏花进 行鱼种主养 试验 ， 养
３ ． ５ ｃ ｍ 左右 的鱼苗 ，亩放养 ４ ０ ０ ０ — ５ ０ ０ ０
பைடு நூலகம்
２ ５ ｇ比较适 宜。 养殖成活率一般为 ６ ０ ％ ７ ０ ％。 大弹涂鱼的运输较方便 ， 只要保持 适宜温度 ， 加少量水 即可长途运输。
大弹涂鱼养殖底藻培植的技术
大弹涂鱼养殖底藻培植的技术大弹涂鱼养殖底藻培植技术大弹涂鱼(BoleophtalmuschinensisOsbeck)食性以底栖硅藻为主，蓝绿藻次之。
摄食时，以其下腭贴于泥表，头左右摆动前进，以此刮取滩面附生底藻为饵，不直接摄食米糠、豆饼、花生饼等饲料。
因此，在开展人工养殖时，必须进行底藻的培植，形成藻牧场，为大弹涂鱼提供饵料。
一、池塘准备鱼池一般以1.5～15亩为宜，太大不好操作。
池塘底质以软粘土为佳，池底平坦。
池底应高出海区低潮线，便于排干水晒坪，池深50～80厘米。
在池中央挖十字沟，池沿开出一条环形边缘沟，形成“田”字沟，沟面积约占池塘面积10％，沟宽2米，沟深约30厘米。
池之四周围起高约60厘米的防逃网(尼龙筛网)。
在池靠海一侧设一闸门，并与中央沟相连，池底及池沟均向闸门倾斜。
在进、排水处设置防逃设施。
二、敌害杀灭危害培植藻牧场的主要敌害有盐水蜗牛(海螺)、盐水蜈蚣和摇蚊幼虫(红筋虫)必须杀灭。
前二者，可采用0.3毫克/升贝螺杀或每公顷施用1000公斤烟砂加以控制。
后者可用0.25毫克/升力拔山或0.3毫克/升速减松(Sumithion)驱除。
三、底藻培植选择晴朗的天气，放干池水，曝晒池底数天，至龟裂状后，每公顷施放粪肥400公斤、米糠200公斤及碳酸钙20～50公斤。
施肥时，应均匀地泼洒在池底不要出现堆积。
然后，注入咸淡水(比重为1.01～1.02)，保持15厘米水深，为了促进硅藻的生长可同时泼洒水玻璃(含硅酸钠27％)30毫克/升和三氯化铁3毫克/升。
经3～5天后，底藻逐渐繁殖起来，形成藻床，即可投入鱼苗。
所形成的藻床以褐色硅藻及较嫩的蓝绿藻为最好。
四、中间管理底藻培植后，即可放入大弹涂鱼苗。
此时要维持水深15～20厘米左右，保持水质清澈，让阳光能透入池底，以利藻类进行光合作用，加速底藻发育繁殖。
经过半个多月的饲养，原先培植成的底藻，不能满足池鱼的生长需求，水质已开始逐渐变混浊，此时，可继续排水晒坪3～6天，但环沟内应保持水深15～20厘米，供大弹涂鱼庇护。
虾塘混养大弹涂鱼创高效
虾塘混养大弹涂鱼创高效摘要:大弹涂鱼（又称跳鱼、花跳、粉跳、泥牛、星点斑星鱼），是一种名贵水产品。
放养在虾塘中，能充分利用塘底的底栖藻类、有机碎屑，减少塘底沉饵腐败变质而引起水质恶化，效果显著。
可与大弹涂鱼混养的对虾有中国对虾、长毛对虾、南养白对虾、日本对虾等。
一、池塘选择。
大弹涂鱼（又称跳鱼、花跳、粉跳、泥牛、星点斑星鱼），是一种名贵水产品。
放养在虾塘中，能充分利用塘底的底栖藻类、有机碎屑，减少塘底沉饵腐败变质而引起水质恶化，效果显著。
可与大弹涂鱼混养的对虾有中国对虾、长毛对虾、南养白对虾、日本对虾等。
一、池塘选择。
（1）要求池塘有环沟与中央沟，沟与滩面积比为1：4，池塘沟深1.3米，滩面水深0.2米左右。
（2）池塘滩面底质为软泥质，底质太硬不能打洞穴，太软洞穴容易坍塌。
（3）塘坝坡度要大，这样有利于底栖硅藻繁殖、增加鱼的活动场所。
（4）池塘海水比重要适宜，以1.008～1.020之间为宜，比重高低对对虾生产影响不大，但比重低对弹涂鱼生长有利。
二、放养准备。
清除塘内杂草与淤泥，然后带水分别用生石灰350毫克／升、茶籽饼20克／升清塘，用药后1～2天进水清塘，水要经过60～80目筛绢网过滤，以彻底清除残留药物毒性。
（1）为大弹涂鱼培养底栖硅藻，将水排出，露出滩面和边滩，让环沟和中央沟蓄水，晒塘数天，然后在滩面和滩边均匀撒家禽粪和米糠各30克／平方米，第二天进水，使滩面和边滩水深达10厘米左右。
（2）为对虾培养基础饵料，在放虾苗前10～15天进行，先算出沟中水量，而后每次施氮肥1毫克／升、磷肥0.1毫克／升，先期每隔3～5天施1次，后期每隔7～10天施1次，直至塘水保持黄绿色或浅褐色为止。
三、苗种放养。
由于大弹涂鱼不互残，从2厘米的小苗到6～7厘米幼鱼均可作为种苗投放，虾苗投放规格同单养塘的规格。
放养时间，大弹涂鱼可多批放养，一般先放虾苗，再放大弹涂苗，从5月中旬放到6月中旬；虾苗放养时间同单养放苗时间。
大弹涂鱼的养殖技术
受供应和需求的影响，大弹涂鱼的市场价格相对稳定，波动不大 。
市场趋势
1 2 3
消费升级
随着消费者对健康饮食和优质生活的追求，对高 品质、绿色健康的大弹涂鱼的需求将不断增加。
养殖技术进步
随着科技的发展和应用，大弹涂鱼的养殖技术将 不断得到改进和提升，产量和品质有望得到进一 步提高。
出口潜力
大弹涂鱼作为一种具有特色的海鲜产品，出口潜 力巨大，尤其在国外市场具有较好的发展前景。
发展前景
养殖业发展
随着大弹涂鱼养殖技术的不断成熟和市场的不断扩大，其养殖业将 迎来新的发展机遇。
产业链完善
大弹涂鱼的养殖、加工、销售等环节将逐渐形成完整的产业链，进 一步提高大弹涂鱼的产业价值和市场竞争力。
绿色环保
在环保理念日益深入人心的背景下，绿色、环保、健康的养殖方式 将成为大弹涂鱼产业发展的重要方向，促进产业的可持续发展。
04
收获与销售
收获时间
养殖周期
大弹涂鱼的养殖周期大约为3-4个月，当 鱼体达到上市规格时，应及时收获。
VS
季节影响
大弹涂鱼的生长速度在夏季相对较慢，而 在春秋季较快，因此收获时间应尽量选择 在春秋季。
收获方法
网捕法
使用网捕法收获大弹涂鱼，将网具慢慢靠近鱼塘，把鱼赶入网中。
干塘捕捉
在鱼塘干水之前，先在塘底挖几个陷阱，当鱼缺氧时，将鱼赶到陷阱中。
气候变化对养殖效益的影响。
市场风险
03
由于市场竞争激烈，因此需要注意市场风险的控制，包括销售
渠道的开拓、品牌宣传等。
06
大弹涂鱼市场与前景
市场现状
需求增长
大弹涂鱼作为一种营养丰富、口感独特的海鲜产品，近年来在国 内外市场上的需求不断增长。
大弹涂鱼池塘养殖技术
大弹涂鱼池塘养殖技术大弹涂鱼（Boleophtalmuspectinirostris）隶属鲈形目弹涂鱼属，俗称跳跳鱼、花跳鱼等，是沿岸暖水广温广盐鱼类，生活于河口地区或沿岸滩涂，穴居于底质为软泥的潮间带，主食底栖硅藻，兼食蓝藻和滩涂中的有机碎屑，具有食物链短，管理方便，鱼病少，易于养成，活鱼耐长途运输，养殖成本低，经济价值高等特点，是一种前景良好的经济鱼类。
福鼎市大弹涂鱼养殖目前已形成一定规模，硖门畲族乡4个村，109个养殖户，面积已达到153公顷。
养殖大弹涂鱼是本村的最大支柱产业，也是经济来源的主要途径，现将在福鼎市水产技术推广站技术人员指导的硖门一口面积为1公顷的池塘养殖情况报告如下。
1养殖方法1.1养殖池塘养殖池塘呈长方形，面积1公顷，池堤高50cm，池底平坦，利于排水晒池，培养底栖硅藻，底质为软粘土，四周无环沟和中央沟，以提高晒坪培养底栖硅藻的效率并方便成鱼捕捞。
养成池周围交通方便，无污染源，有一定的淡水源。
建排水闸门各一座，池塘四周加一道围网以防大弹涂鱼逃逸及敌害生物浸入，离池底约2m的高度架设网目为100m的尼龙网，以防鸟类捕食大弹涂鱼。
放养前必须进行晒坪，施基肥，驱除敌害，杂鱼等，然后注水培养底栖硅藻类。
2004年5月，以400×10E-6浓度的生石灰和50×10E-6浓度的漂白粉（有效氯32%）对池塘进行消毒，清除敌害生物和致病菌。
1.2培养底栖硅藻清池消毒7d后排干池水连续晒坪，直至池底呈龟裂状，然后均匀撒布米糖（50g/平方米）和活力丹（2×10E-6浓度，复合硅藻类营养剂），进水5～10cm，（60目筛绢网过滤）培养底栖硅藻，当池底表层形成一层黄褐色的藻床时开始投放鱼苗。
1.3苗种放养苗种均采自硖门潮间带滩涂的天然苗，苗种全长2.5～3.0cm，放养密度为6尾/平方米，一共投放60000尾，放苗时间为2004年6月下旬。
1.4养殖管理1.4.1晒坪施肥苗种放养后，大弹涂鱼开始摄食池内的底栖硅藻。
大弹涂鱼的养殖技术
大弹涂鱼的养殖技术大弹涂鱼常以活鱼出售，营养丰富，肉质细嫩，适宜、煎、炖、炸，制作多样菜肴，有滋补身体功效，是各种手术后生长肌肉人最佳礼品。
尤其用恙丝、黄酒煮汤或用当归清炖，叶道极好，堪称名菜。
同于天然产量不多又穴居善跳，不易捕捉，价格昂，每公斤售价40―60元，随着人民生活水平提高，消费量增加，市场供不应求，引起养殖业者的极大兴趣。
为推进大弹涂鱼人工养殖，兹将其养殖技术略述于后，以餐读者。
一、主要生物学特性大弹涂鱼主要分布在我国长汇口以南沿海各省(区)，常楼息于港湾，河口潮间带的淤泥滩涂，以及红树林丛生的地区。
营钻沿穴居。
经洋细观察，其洞穴孔道不太规则，一般呈“Y”字形，并有2个以上孔口，一是正孔口，二是后孔口，正孔口是出入通道，后孔口是畅通水，流与穴气。
也道的软泥层较厚的滩涂最深可达50cm―70cm，孔道一般为独占性的，但在繁殖季节常有雌雄同穴现象。
大弹涂鱼的孔道除供避敌和外界环境变化的避难所外，也用作产孵室，在我们的养殖池塘里，已发现自然繁殖的小鱼苗。
大弹涂鱼主食底栖藻类，由胃含物检查得知，大弹涂鱼所吃食物以附着性的硅藻为主。
在退潮的浅滩上和排干水的池底，常看到大弹作鱼用下颚接触泥土表面，象犁田似的把头部左右摇摆爬行前进，刮食底藻和有机碎屑。
其身体被晒干时，便爬入水洼(水沟)中，酷似牛在小塘里洗一样，身体翻来翻去，然后再游出水洼(水沟)继续觅食。
大弹涂鱼可用内鳃腔、尾部和皮肤作为辅助呼吸，对于恶劣环境的耐受力比一般鱼类都强，上有象黄鳝同样的习性，只要身体湿润，能长时间离水生活，是暖水性广温、广盐的两栖鱼类。
大弹涂鱼一年性成熟，成熟个体12―15cm，体重30―40克。
繁殖季节为4―9月，盛期为5―7月。
其时雌鱼生殖孔红肿，大而园形，雄性狭小延长呈尖状。
卵巢呈黄色，所产的卵是粘性卵。
精囊2条，在腹部两侧全呈淡红色细条状，其人工受精法与塘虱鱼大同小异。
二、养殖技术方法1、池塘。
面积5―20亩为宜，太大难管理且无法在最短时间内於足鱼革；太小则鱼不安成长较慢。
大弹涂鱼土池繁育的技术
大弹涂鱼土池繁育的技术大弹涂鱼是一种暖水广温、广盐性的鱼类。
其肉味鲜美、具有滋补强身功效，深受浙、闽、粤、台等省沿海群众和日本人的喜爱，因此市场需求量很大，价格昂贵。
由于大弹涂鱼资源渐趋衰退，20世纪80年代，我国东南沿海开始了大弹涂鱼养殖。
因大弹涂鱼具有食物链短、鱼病少、活鱼耐长途运输、且养殖技术容易掌握、养殖成本低和养殖经济效益高等特点，因此大弹涂鱼养殖迅猛发展，目前福建省大弹涂鱼的养殖面积已达5万多亩。
但是，迄今仍依靠天然苗种。
为了保护天然苗种资源，促进大弹涂鱼养殖业的可持续发展，亟须开展大弹涂鱼土池繁育研究。
2003年厦门大学、福建省霞浦县水产技术推广站等单位承担福建省重大科技项目“大弹涂鱼生产性育苗技术研究及规范化养殖“项目，项目于2006年元月经过鉴定，其中：室外土池2004和2005年共培育出全长1.6～3.1cm大弹涂鱼苗125.4万尾，土池繁育技术居国际领先水平。
现将大弹涂鱼土池繁育技术要点介绍如下:一、育苗设施1、育苗池底质为粉砂质粘土，每口池面积1亩左右为宜，池深0.8~1.3m，池堤坚固不漏水，备有进、排水系统。
池四周围以80目筛绢网片。
池中布设支架，以便在池上方覆盖遮阳网。
每lom2左右设置1个充气石。
2、蓄水池、砂滤池和饵料生物培养池在高潮区建造蓄水池，育苗池面积共为5亩的育苗场，建蓄水池1口，面积为500m2，池深2m，高潮时从闸门纳入海水，低潮时采用抽水的方法蓄水。
建砂滤池1口，面积40m2，海水过滤后经120目筛绢网进入育苗池和饵料生物培养池。
为方便推广，直接抽取海水通过双层120目筛绢网箱过滤亦可。
建造小口锅形水泥池(1～2m2)孵化贝类担轮幼体，留1～2口土池施放EM(有效微生物群制剂)、复合肥和鱼浆培养轮虫、桡足类等饵料生物。
二、清池除害和培养底栖硅藻亲鱼放养前45d，带水清塘，每亩施生石灰100kg或漂白粉10kg，杀灭敌害生物。
洗池后晒池5～7d，投喂米糠每亩20kg，进水5～1Ocm，施放复合肥5～10ppm，培养底栖硅藻。
大弹涂鱼养殖建池技术
大弹涂鱼养殖建池技术
大弹涂鱼是一种高产、耐旱、适应性强、生长快的淡水鱼类，具有很高的经济价值。
为了充分利用大弹涂鱼的优势，许多养殖户开始建池养殖大弹涂鱼。
下面介绍一些大弹涂鱼养殖建池技术：
一、选址
大弹涂鱼的生长需要光照充足、水温适宜、水质清洁、通风良好的环境，因此选址非常重要。
建议选择平整、采光好、水源丰富、排水便利、土壤稳固的地方建造鱼塘。
二、建造鱼塘
1. 清洗沟渠：首先需要将选址的沟渠进行清洗，确保池塘进水无害。
2. 开挖池塘：按照固定尺寸（例如长10米，宽5米，深2米）开挖池塘，保持池塘形状规则，避免池塘内无法清除污物。
3. 完成池坑内部设置：平整筑堤，配置出水口和排污沟，建造塘坝。
4. 加装设备：选购标准、上传的增氧设备和循环水系统，加装进、出水泵、过滤器。
三、饲养管理
1. 处理饵料：大弹涂鱼主要以植物性饵料为主，如豆饼、糠饼、青菜等，需要煮熟后晾晒备用。
2. 合理投喂：根据鱼的数量和生长情况合理分配饲料，一般需要每天投喂3-4次，每次饲喂量不宜过大，防止浪费饲料，造成池塘污染。
3. 防治病害：定期检查池塘水质，并对存在的病菌进行及时的治疗，避免病害扩散。
大弹涂鱼养殖建池技术需要综合考虑池塘选址、建造、饲养管理等多个方面的因素。
如果您想要养殖大弹涂鱼，以上技术可以提供一定参考。
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２ ．日本 对 虾要 求 比重 远 比斑 节 对 虾 、 南
美 白 对 虾 高 得 多 ， 重 要 在 １０ ９至 １０ ０ 比 ．０ ．２
之 间 ， 于 １０７的池 塘 不 宜 放 养 日本 对 虾 ， 低 ．０
因为在 低 比重 的 渗透 压下 ， 虾机 体代 谢 受 阻
易 造 成 蜕 壳 困难 而 导致 死 亡 。养 殖 期 间 要 求
放 养 １ｄ内 ， 用 新 鲜 经 处 理 后 的 贝 肉 搅 浆 ５ 使 拌料投 喂 ， 可 用 生 长素混 料投 喂 。虾苗 放 也 养一个 月 内 ， 日投 饵 ２～３次 ， 天 投 喂 量 为 每 仔 虾 体 重 的 １％ 。 并 根 据 日本 对 虾 的 活 动 ５ 习性 ， 白天 不 投 饵 ， 晚 投 总 投 饵 量 ４ ％ ～ 傍 ｏ ５ ％ ， 间 和 凌 晨 各 投 ２ ％ ～３ ％ ， 殖 ４ ｄ ０ 夜 ５ ０ 养 ０ 以后 日投 饵 减 为 ２次 。６ ｄ后 减 为 １ ， ０ 次 日本 对 虾 几 乎 不 成 群 移 动 ， 此 ， 投 饵 时 尽 可 能 因 在 撒遍 整个池塘 ， 栖息 的沙带应少撒 ， 其 以保 持
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５ ２
广西 水 产科 技
１ 放 养 前 准 备
便 捕 大 留小 。鱼 种 人 塘 前 用 １ ．ｐｍ 浓 度 ～１５ ｐ
呋 喃 西 林 或 呋 喃 唑 酮 浸 泡 ２～４ ， 鱼 体 进 ｈ对
（） １ 池塘选择 应选择池 底高于低 潮线 ， 能排Байду номын сангаас干 水 的 虾 池 ， 平 坦 ， 便 施 肥 ， 底 培 且 以 晒
水质 清 新 ， 化 因 子 要 稳 定 ， 明 度 控 制 在 理 透 ３ ０—４ ｅ 为 宜 。 Ｄ ０ｍ Ｈ值在 ８ ０～８ ６范 围 。 ． ３ ．日本 对 虾 对 高 温 适 应 性 不 如 斑 节 对
虾 ， 于 ３ ℃对 其 生 长 不 利 ， 适 为 ２ 高 ２ 最 ｏ～ ２ ℃ ，０ 停 止 摄 食 ， 受 最 低 极 限 水 温 为 ８ １℃ 耐 ５Ｃ， 此 ， 养 日本 对 虾 要 掌 握 好 放 养 季 节 ， ￣ 因 放 在 避 开 高 温 期 放 苗 的 同时 ， 苗 后 至 少 要 有 放 ５ ０—６ ｄ适 温 期 ， 利 对 虾 前 期 发 育 生 长 。 ０ 以 ４ 使 用 植 物 生 长 素 、 藻 素 、 胞 藻 营 ． 育 单 养素等 的任 何一 种 ， 当加 些利 生 素 和 ｌ 适 一 １５ ￣６ ７ ２ 鲜 花 生 麸 育 水 。 可 按 育 藻 素 ．ｋ ６ ｍ 新 用 量 的 ５ １ 些 磷 肥 肥 水 。 待 ５—７ ：加 ｄ后 会 得 到理想 的水色 。 ５ 有 增 氧 设 备 、 深 １５ 以 上 的 池 塘 ． 水 ．ｍ 放 苗 ２５～３５万 尾 ／６ ｍ２ 选 择 的 苗 要 求 ． ＇７ 。 ６
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广 西水 产 科技
５ｌ
底 不动 ， 因此 ， 择 养 殖 池 以 沙底 或 沙 泥 底 为 选
宜 ， 占 ７％ ， 占 ３ ％。 沙 ０ 泥 ０
白质 要求较 高。 因此 ， 应选 择 蛋 白质含 量在 ５ ％ 以 上 的 全 价 优 质 饵 料 。 有 条 件 的 最 好 在 ０
个 体 大 小 均 匀 、 力 强 、 应 敏感 、 表 干净 、 活 反 体
７ 养 殖 前 期 ４ ｄ内 ， 潮 水 可 添 水 ｌ ． ０ 每 Ｏ～ ２ｃ 的 新 鲜 海 水 ， 保 持 水 体 清 新 。养 殖 中 ０ｍ 以 后 期 视 池水 状 况 ， 适 当排 除 底 层 水 ， 加 新 可 添 鲜 海 水 ， 明度 控 制 在 ３ 透 ０—５ ｃ ０ｍ。 ８ ．日本 对 虾 在 ６ｍ 以 前 生 长 较 快 ， 也 ｅ 但 最容易 在此时生病 ， 因此 ， 时 期 管 理非 常 重 此
张 良尧 （ 西夸浦县水产研 究所 广 ５６０ ） ３ １ ０
近 几 年 ， 西 台 浦 县 西 场 镇 不 少 农 民 利 广 用 低 产 虾 池 养 殖 大 弹 涂 鱼 ， 展 虾 池 综 合 利 开 用 ， 得 了较 好 经 济 效 益 。一 般 ６ ７ 虾 池 取 ６ｍ
年产 大 弹 涂 鱼 ７ ０～ ｌＯｇ 利 润 ３０ Ｏｋ ， ００～５Ｏ ０Ｏ 元 以 上 。现 将 有 关 技 术 介 绍 如 下 ：
养 底 栖 硅 藻 ； 质 以较 软 的粘 土 为好 ， 底 以利 大 弹涂鱼 营造洞穴 和藻类繁殖 。 （） 塘改 造 ２池 池 塘 面积 不 宜 太 大 ， 般 一 以 ２０ ００—６６ 为 宜 。 池 内挖 “ ” 沟 或 ６７ 十 字 “ 字 沟 ， 宽 约 １ 深 ０ ３ 作 为 晒 坪 时 田” 淘 ｍ、 ．ｍ， 大 弹 涂 鱼栖 息 庇 护 场 所 ； 底 向 闸 门 口倾 斜 ， 沟
无 病 害 者 ， 长 在 １０～１２ｍ。 从 苗 场 购 回 体 ． ｃ 的苗 进 池 前 最 好 用 聚维 硐 碘 ５ ｍ 药 浴 后 再 ３ 入池 ， 防止 病 菌 带 入 池 内 。 以 ６ ．日本 对 虾 有 偏食 肉 食性 的 嗜 好 ， 蛋 对
利 用 低 产 虾 池 养 殖 大 弹 涂 鱼 的 技 术 措 施
要 ， 勿 掉 以轻 心 。 切
９ ．日 本 对 虾 除 了傍 晚 、 间 、 晨 活 动 夜 凌 寻找食 物之外 ， 余时间潜伏 不动 ， 其 要持 之 以 恒 地 严 格 确 保 池 底 质 干 净 是 成 功 的 保证 。 １ ．日本 对 虾 养 殖 期 间 的 病 害 有 ｌ ０ Ｏ多 种 。最 常 见 的 有 白 斑 病 、 菌 病 、 刀 菌 病 弧 镰 等 。 因 此 ， 做 好 防重 于 治 工 作 。 定 期 施 放 要 池 底 改 良剂 及 使 用 药 饵 投 喂 ， 内治 外 治 相 结 台 ， 保 养 虾安 全 。 确