感恩节是几月几日jie

感恩节是几月几日jie
每一年11月的第四个礼拜四是感恩节 (Thanksgiving Day) 。

XX年11月的第四个礼拜四是11月26日，因此，XX年感恩节是11月26日。

感恩节的由来
感恩节起源于马萨诸塞普利茅斯的初期移民。

这些移民在英国本土时被称为清教徒，因为他们对英国教会的宗教改革不完全感到不满，和英王及英国教会对他们的政治镇压和宗教迫害，因此这些清教徒离开英国教会，远走荷兰，后来决定迁居到大西洋彼岸那片荒无人烟的土地上，希望能依照自己的意愿信教自由地生活。

1962年9月，“五月花号”轮船载着102名清教徒及其家眷离开英国驶向北美大陆，通过两个多月的艰苦航行，在马萨诸塞的普利茅斯登岸上岸，从此居住下来。

第一个冬季，由于食物不足、天气严寒、传染病肆虐和过度劳累，这批清教徒一下子死去了一半以上。

第二年春天，本地印第安部落酋长马萨索德率领心地仁慈的印第安人，给了清教徒谷物种子，并教他们狩猎、种植庄稼、打鱼等。

在印第安人的帮忙下，清教徒们昔时取得了大丰收。

首任总督威廉布莱德福为此建议设立一个节日，庆贺丰收，感激上帝的恩赐。

同时，还想借此节日增强白人与印第安人的和睦关系。

1621年11月下旬的礼拜四，清教徒们和马萨索德带来的90名印第安人欢聚一堂，庆贺美国历史上第一个感恩节。

男性清教徒外出狩猎、捕捉火鸡，女人们那么在家里用玉米、南瓜、红薯和果子等做成美味佳肴。

就如此，白人和印第安人围着篝火，边吃边聊，还载歌载舞，整个庆贺活动持续了三天。

初时感恩节没有固定日期，由各州临时决定。

直到美国独立后的1863年，林肯总统宣布感恩节为全国性节日。

感恩节美食
一、烤火鸡
材料：火鸡、米饭、腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末、盐1-2把、胡椒粉、白糖、黄酒、鸡粉、蜂蜜、老抽、
黄油、鸡粉、橄榄油。

做法：
一、将火鸡洗净，包在腌料中(盐1-2把、胡椒粉、白糖、黄酒、鸡粉)，放在冰箱冷藏室贮藏24-72小时。

二、烤之前，烧一大壶滚烫的开水，烫腌火鸡，所有的外皮部份全要烫到，使起皮肤拉紧。

把用腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末炒香的米饭添到火鸡肚子里，缝合好。

3、给火鸡全身内外搽上盐、鸡粉和生抽，尤其是胸部和大腿，要好好按摸，翅膀和腿别离用锡纸包好固定。

4、放入预热200度的烤箱，火鸡包两层锡纸，先烤1个小时;降温到170度再烤3个小时。

五、掏出蜕去锡纸，刷蜂蜜、老抽、黄油、鸡粉、橄榄油混合的调料，进烤箱170度烤15分钟，再掏出再刷调料，重复那个进程3-4次，烤出中意的金黄色就能够够了。

六、吃的时候，片好肉片，专门推荐沾上用：甜面酱、麻油、花生酱、泰式甜辣酱、车厘子酱混合的酱汁一路吃，口感真是超棒。

二、盐黑椒牛扒
材料：牛扒(黄瓜条)两块、海盐300克、红葱两个、黄油10克、白胡椒、黑胡椒、盐2克、红酒1小匙、生抽5ML、花椒适量
做法：
一、解冻牛扒，用清水浸泡10分钟，去去冰腥。

二、牛扒切成大2NM大小正方型块，加入所有配料腌制30分钟。

3、锅里倒入海盐和花椒，用中小火慢慢炒热，直到把手放在上面感觉到热度。

4、取一张锡纸，底下垫入红葱丁，倒入腌制好的牛扒丁，上面研磨黑椒粉，锡纸封口备用。

五、取一个砂锅，倒一半炒好的海盐，把锡纸包放在
盐上面，加盖焖2分钟，继续把剩下的海盐用大火炒至更热，2分钟后，倒入锡纸包上面，加盖再焖十分钟。

3、西式炖牛肉
材料：牛腿肉400克(牛腩也可)、胡萝卜、洋葱、马铃薯、大蒜、红酒1/4杯、番茄汁3/4杯、高汤块、盐、黑胡椒粉、黄油3匙、面粉5匙。

做法：
一、牛肉切块，撒上盐和胡椒粉抓匀，腌制一会儿。

胡萝卜切片，洋葱切条，马铃薯切块，大蒜切片。

二、锅内热油，加入蒜片爆香。

加入牛肉煎至表面变色，装入汤锅内。

3、锅内热油，加入马铃薯、洋葱、胡萝卜煸炒一会儿。

移入装牛肉的汤锅内，再加入红酒和番茄汁。

4、加入适量热水大体没过食材，加入高汤块搅匀。

五、大火煮开后，撇去浮沫，转小火。

另取一口干净的锅，加入黄油小火溶化。

六、加入面粉，搅拌，不断搅拌成深咖啡色成为酱汁。

7、将酱汁加入牛肉中搅匀，继续小火炖煮，期间偶然搅拌。

八、煮至食材变软，汤汁呈现糊状，调入适量盐;磨入适量黑胡椒粉，搅匀即可。

4、蔓越莓酱
材料：新鲜蔓越莓340克，水一杯，糖适量做法：
一、新鲜蔓越莓洗净、滤干。

二、锅中放水和糖，大火烧开。

3、倒入蔓越莓，一边搅拌一边等它煮沸。

4、煮沸后开小火，用勺子轻轻把蔓越莓压碎，煮10分钟，让果酱变得浓稠。

五、关火，让蔓越莓酱自然冷却。

放进瓶子里放冰箱冷藏保留。

五、南瓜奶酪派
材料：低筋面粉150克、红糖40克、黄油80克、南瓜泥300克、奶酪40克、白糖10克、淀粉15克、椰蓉适量。

做法：
一、南瓜去皮、籽洗净后，切块，上锅蒸20-25分钟。

二、黄油切小丁放入容器;加入红糖、面粉;揉搓成面团。

3、保鲜膜包好，静置30分钟。

4、蒸好的南瓜沥干水分，压成泥，加入淀粉、奶酪、白糖拌匀。

五、松弛好的面团放入派盘中，用手推平，铺满模具。

六、倒入南瓜馅，洒上椰蓉，烤箱预热，180度烤25分钟左右。

六、马铃薯泥沙拉
材料：中等马铃薯2个、鸡蛋1个、黄瓜适量、盐适量、牛奶适量、沙拉酱适量、红椒粒少量
做法：
一、马铃薯洗干净煮熟;鸡蛋煮熟去。

二、煮熟的马铃薯去皮加盐和适量牛奶压成泥，鸡蛋黄加入马铃薯泥压碎。

3、黄瓜切很薄的片、再切成很细的碎粒。

4、蛋白也切成碎粒、将黄瓜碎粒和蛋白碎粒加到马铃薯泥中搅拌均匀。

五、模具中抹一点油，将马铃薯泥装入模具中抹平、轻轻提起模具就能够够脱模。

六、表面挤上沙拉酱，用黄瓜片装饰一下，撒少量的红椒粒点缀。

7、香酥馅饼
材料：面粉300克、开水150毫升、凉水30毫升、猪颈背肉300克、葱碎20克、生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油
做法：
一、肉切丁，加调料拌匀腌制1小时。

二、开水烫过面粉，稍凉后拌匀，加入一点凉水，和成面团，盖上保鲜膜放置1小时。

3、1小时后，将面团分成三等份，别离摁扁。

4、将葱碎加入肉中拌匀，摁扁的面团擀成薄片，撒上
1/3的肉，摊匀，卷起。

五、锅里热油，用小火将两面煎至金黄色即可。

八、葡萄干蛋糕卷
材料：常温鸡蛋4个、低粉90克、玉米淀粉10克
、糖30克、玉米油50毫升、牛奶40克、朗姆酒20克、盐一点点和白醋少量。

做法：
一、把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内，低粉+玉米粉+盐混合过筛备用。

二、将蛋黄部份+奶+油+朗姆酒搅匀，加入粉类拌均。

3、蛋白部份加几滴白醋打至起大泡泡，分3次加入糖，打至干性发泡(确实是提起打蛋器蛋白会呈现小的直尖角)。

4、取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀，倒入铺好油纸的烤盘，洒上葡萄干。

摔两下烤盘使面糊排除气泡，180度预热烤箱。

五、175-180度烘焙20-25分钟。

六、蛋糕出炉后倒扣揭下油纸，然后把蛋糕比较漂亮的一面向下放在油纸上。

7、在面层涂上果酱，用擀面杖帮忙，卷着油纸把蛋糕体卷起来，再切成适当的厚度就好了。

九、苹果玉米汤
材料：苹果2个、玉米3只、鸡腿一只、姜一块
做法：
一、鸡腿去掉皮下脂肪，飞水(确实是把鸡腿跟加了姜的冷水一同煮开，再捞出)。

二、苹果跟玉米切成块。

3、把飞过水的鸡腿和玉米、苹果，加上适量的水一同下入瓦煲。

4、大火煮到滚，再转小火煲40分钟就能够够咯，喝的时候再调味。