土壤肥料学 肥料学概述
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量射回太空。温室气体会吸 收部份地球释放的红外线， 然后再释放红外线，将部份 热量射回太空，但亦有部份 热量射回地球
CO2、CH4、 N2O、 O3、氯氟 碳化物(CFCs)、水气(H2O) 。
氮素和磷素使用不当引起的环境污染
1. 氮的挥发和反硝化脱氮对大气环境的污染； 2. 氮素的淋失对地表水和地下水的污染； 3. 农产品和食品中硝酸盐的富集； 4. 磷素随地表径流造成地表水体的富集氧化； 5. 磷素生产过程中引起的大气氟污染，使用时
满足作物全生育期对 满足作物苗期对
养分的要求
养分的要求
施用原则 培肥土,供养分
易吸收,无毒害
肥料种类
有机肥为主，迟效及 不易流失的化肥
充分腐熟的有机 肥，速效化肥
施用方法
结合深耕撒施，集中 施、条施、穴施
拌种， 浸种， 沾秧根，穴施
追肥
生长过程中施用 的肥料 满足作物各生育 期对养分要求
促生长，不过劲
1995，莱斯特·布朗《谁来养活中国？》
We have to properly “feed” plants before we can feed ourselves.
肥料的负效应有哪些？
农产品产量降低、量下降； 环境污染、温室气体（全球变暖）；
温室效应：空气中的温室气
体例如CO2会阻碍地球将热
375
灰肥+粪肥
古代
<750
灰肥+粪肥+绿肥 古代及近代 <3 000 灰肥+粪肥+绿肥+化肥 近代 >3 000
（二）化肥工业的兴建与施用
1840年，李比希
Justus von Liebig
矿质营养学说 养分归还学说
施肥
化肥
三. 肥料学的研究内容及方法 1.植物营养与施肥原理
* 植物体的组成成分； * 植物正常生长发育需要的营养元素种类； * 植物对养分的吸收及影响吸收的环境条件； *矿质营养学说，最小养分律等施肥原理。
化肥为主 ， 腐熟的有机肥 根外追肥， 条施、穴施
为什么要研究施肥 ？
传统施肥方法
撒施
撒施
撒施
液体肥
简易篓施-苗期
简易篓施-生长期
坡耕地施肥
缩二脲含量 <1.5%
果园
菜园
现代施肥技术
草坪
（二） 肥料学的研究方法
1. 调查研究
总结科学施肥、积肥的经验，科学解决 存在的问题而进行生产指导。
2. 试验研究
❖ 生物试验: 田间试验：小区进行 培养试验：网室、温室的砂培、水培
❖ 化学试验：常规分析：土壤、肥料的N P K … 化学速测：营养诊断
❖ 生物物理试验：15N 、32P 等示踪探针，研究肥料吸收 利用规律
思考题
1. 肥料在农业生产中的作用？ 2. 肥料是如何分类的？ 3. 施肥的方法和时间有哪些？
73 3.0 1.29 2.67 155 2.75 1.20 2.58
李振声
长期从事小麦与偃麦草远缘杂交与染色体工程育种研究，育成小偃麦八倍体、异附加系、异代 换系、易位系和小偃4、5、6号等系列小麦良种。近十年开展了小麦高效利用土壤氮、磷营养元 素研究，开辟了作物营养遗传育种研究的新途径。
4. 补偿耕地不足
营养遗传》。
Outline
第一章 肥料学概述 二章 植物营养与施肥原理 三章 氮肥 四章 磷肥 五章 钾肥 六章 微量元素肥 七章 复合肥料 八章 有机肥料
肥料学概述
1.1 1.2
一肥为.料什肥的么料起要在源施与肥农发？业展生产中的作用
1.3 1.4
肥料有哪些作用？
肥料二的.负肥效料应学有哪的些发？展概况
2.各种肥料的性质及施用规律
3.计量施肥技术
番茄树
3.计量施肥技术
每株结20000-25000个
R144、百利、佳红4号"
每株结3300条
施肥量确定
计划产量的 养分需求总量
土壤供肥量
肥料利用率 ×
肥料的 养分含量
施肥方法和时间
含义 目的
基肥
种肥
播前或定植前施用的 播时或定植时施
肥料
用的肥料
(肥料学部分)
资源与环境学院
崔秀敏
1994-1998, 大学本科，蔬菜专业 1998-2003，硕、博连读，设施园艺 2003-2005，博士后，蔬菜分子育种 2005--，资环学院植物营养系工作
讲授《土壤肥料学》、全校选修课《花卉营养与施肥》； 研究生《高级植物营养学》、《植物营养诊断》、《植物
1.5 营养元素的迁移、转化和再利用
三.肥料学的研究内容和方法
一. 肥料的作用
பைடு நூலகம்
（一）基本概念
肥料：
???
直接或间接供给作物
所需养分，改善土壤
性状，以提高作物产
量和改善作物品质的
物质。
（二）肥料分类
♣ 按来源分为：有机肥、化肥、生物肥、绿肥 ♣ 按作用分为： ◊直接肥料: 如氮、磷、钾肥。 ◊间接肥料: 通过改善土壤水、肥、气、热状 况达到营养作物目的的肥料，如石灰、石膏。
♣ 按组成把肥料分为三大类
氮肥
铵态氮肥：NH3.H2O、NH4HCO3、(NH4)2SO4 硝态氮肥：NaNO3、Ca(NO3)2、NH4NO3 酰胺态氮肥：CO(NH2)2
水溶性磷肥：过磷酸钙、重过磷酸钙
磷肥 弱酸溶性磷肥：钙镁磷肥、沉淀磷肥
化学肥料
难溶性磷肥：磷矿粉、骨粉
肥料
钾肥：K2SO4、KCl 微肥：ZnSO4、Na2B4O7. H2O、CuSO4 .5H2O、FeSO4.7H2O
可能带来重金属镉等及放射性核素的污染。
未来的挑战
——需要养活更多的人口
肥料是 必需的！
——需要用更少的土地生产出数量更多 品质更优的食品
肥料养活了整个世界——不争的事实 但肥料的使用是不平衡的——存在的问题
二.肥料的起源与发展
（一）我国农业生产中肥源发展进程
肥源 灰肥
时代 古代
产量 (kg.hm-2)
化成： KH2PO4、(NH4)2HPO4 复合(混)肥：
混成： 各种作物专用肥 生物肥料：磷细菌肥 生物钾肥 固氮菌肥 有机肥料：人畜粪尿 厩肥 绿肥 杂肥
(三) 肥料有哪些作用？
1. 增加产量，改善品质；
-K
CK
粮食增产与化肥施用的关系图
CK
施肥
CK
施肥
K
-B
+B
2. 培肥土壤
* 植物生长需要 吸收土壤养分
* 植物收获要带走 部分土壤养分
土壤肥力下降 土壤结构改变
3. 发挥良种的增产潜力
良种和地方种小麦对养分吸收的差异
国 小麦 单产 家 品种 （吨/公
顷）
养分吸收量 （千克/公顷） N P2O5 K2O
单位产量吸收养分 量（千克/100千克）
N P2O5 K2O
德 地方 2.8 84 36 国种
良种 6.0 165 72
CO2、CH4、 N2O、 O3、氯氟 碳化物(CFCs)、水气(H2O) 。
氮素和磷素使用不当引起的环境污染
1. 氮的挥发和反硝化脱氮对大气环境的污染； 2. 氮素的淋失对地表水和地下水的污染； 3. 农产品和食品中硝酸盐的富集； 4. 磷素随地表径流造成地表水体的富集氧化； 5. 磷素生产过程中引起的大气氟污染，使用时
满足作物全生育期对 满足作物苗期对
养分的要求
养分的要求
施用原则 培肥土,供养分
易吸收,无毒害
肥料种类
有机肥为主，迟效及 不易流失的化肥
充分腐熟的有机 肥，速效化肥
施用方法
结合深耕撒施，集中 施、条施、穴施
拌种， 浸种， 沾秧根，穴施
追肥
生长过程中施用 的肥料 满足作物各生育 期对养分要求
促生长，不过劲
1995，莱斯特·布朗《谁来养活中国？》
We have to properly “feed” plants before we can feed ourselves.
肥料的负效应有哪些？
农产品产量降低、量下降； 环境污染、温室气体（全球变暖）；
温室效应：空气中的温室气
体例如CO2会阻碍地球将热
375
灰肥+粪肥
古代
<750
灰肥+粪肥+绿肥 古代及近代 <3 000 灰肥+粪肥+绿肥+化肥 近代 >3 000
（二）化肥工业的兴建与施用
1840年，李比希
Justus von Liebig
矿质营养学说 养分归还学说
施肥
化肥
三. 肥料学的研究内容及方法 1.植物营养与施肥原理
* 植物体的组成成分； * 植物正常生长发育需要的营养元素种类； * 植物对养分的吸收及影响吸收的环境条件； *矿质营养学说，最小养分律等施肥原理。
化肥为主 ， 腐熟的有机肥 根外追肥， 条施、穴施
为什么要研究施肥 ？
传统施肥方法
撒施
撒施
撒施
液体肥
简易篓施-苗期
简易篓施-生长期
坡耕地施肥
缩二脲含量 <1.5%
果园
菜园
现代施肥技术
草坪
（二） 肥料学的研究方法
1. 调查研究
总结科学施肥、积肥的经验，科学解决 存在的问题而进行生产指导。
2. 试验研究
❖ 生物试验: 田间试验：小区进行 培养试验：网室、温室的砂培、水培
❖ 化学试验：常规分析：土壤、肥料的N P K … 化学速测：营养诊断
❖ 生物物理试验：15N 、32P 等示踪探针，研究肥料吸收 利用规律
思考题
1. 肥料在农业生产中的作用？ 2. 肥料是如何分类的？ 3. 施肥的方法和时间有哪些？
73 3.0 1.29 2.67 155 2.75 1.20 2.58
李振声
长期从事小麦与偃麦草远缘杂交与染色体工程育种研究，育成小偃麦八倍体、异附加系、异代 换系、易位系和小偃4、5、6号等系列小麦良种。近十年开展了小麦高效利用土壤氮、磷营养元 素研究，开辟了作物营养遗传育种研究的新途径。
4. 补偿耕地不足
营养遗传》。
Outline
第一章 肥料学概述 二章 植物营养与施肥原理 三章 氮肥 四章 磷肥 五章 钾肥 六章 微量元素肥 七章 复合肥料 八章 有机肥料
肥料学概述
1.1 1.2
一肥为.料什肥的么料起要在源施与肥农发？业展生产中的作用
1.3 1.4
肥料有哪些作用？
肥料二的.负肥效料应学有哪的些发？展概况
2.各种肥料的性质及施用规律
3.计量施肥技术
番茄树
3.计量施肥技术
每株结20000-25000个
R144、百利、佳红4号"
每株结3300条
施肥量确定
计划产量的 养分需求总量
土壤供肥量
肥料利用率 ×
肥料的 养分含量
施肥方法和时间
含义 目的
基肥
种肥
播前或定植前施用的 播时或定植时施
肥料
用的肥料
(肥料学部分)
资源与环境学院
崔秀敏
1994-1998, 大学本科，蔬菜专业 1998-2003，硕、博连读，设施园艺 2003-2005，博士后，蔬菜分子育种 2005--，资环学院植物营养系工作
讲授《土壤肥料学》、全校选修课《花卉营养与施肥》； 研究生《高级植物营养学》、《植物营养诊断》、《植物
1.5 营养元素的迁移、转化和再利用
三.肥料学的研究内容和方法
一. 肥料的作用
பைடு நூலகம்
（一）基本概念
肥料：
???
直接或间接供给作物
所需养分，改善土壤
性状，以提高作物产
量和改善作物品质的
物质。
（二）肥料分类
♣ 按来源分为：有机肥、化肥、生物肥、绿肥 ♣ 按作用分为： ◊直接肥料: 如氮、磷、钾肥。 ◊间接肥料: 通过改善土壤水、肥、气、热状 况达到营养作物目的的肥料，如石灰、石膏。
♣ 按组成把肥料分为三大类
氮肥
铵态氮肥：NH3.H2O、NH4HCO3、(NH4)2SO4 硝态氮肥：NaNO3、Ca(NO3)2、NH4NO3 酰胺态氮肥：CO(NH2)2
水溶性磷肥：过磷酸钙、重过磷酸钙
磷肥 弱酸溶性磷肥：钙镁磷肥、沉淀磷肥
化学肥料
难溶性磷肥：磷矿粉、骨粉
肥料
钾肥：K2SO4、KCl 微肥：ZnSO4、Na2B4O7. H2O、CuSO4 .5H2O、FeSO4.7H2O
可能带来重金属镉等及放射性核素的污染。
未来的挑战
——需要养活更多的人口
肥料是 必需的！
——需要用更少的土地生产出数量更多 品质更优的食品
肥料养活了整个世界——不争的事实 但肥料的使用是不平衡的——存在的问题
二.肥料的起源与发展
（一）我国农业生产中肥源发展进程
肥源 灰肥
时代 古代
产量 (kg.hm-2)
化成： KH2PO4、(NH4)2HPO4 复合(混)肥：
混成： 各种作物专用肥 生物肥料：磷细菌肥 生物钾肥 固氮菌肥 有机肥料：人畜粪尿 厩肥 绿肥 杂肥
(三) 肥料有哪些作用？
1. 增加产量，改善品质；
-K
CK
粮食增产与化肥施用的关系图
CK
施肥
CK
施肥
K
-B
+B
2. 培肥土壤
* 植物生长需要 吸收土壤养分
* 植物收获要带走 部分土壤养分
土壤肥力下降 土壤结构改变
3. 发挥良种的增产潜力
良种和地方种小麦对养分吸收的差异
国 小麦 单产 家 品种 （吨/公
顷）
养分吸收量 （千克/公顷） N P2O5 K2O
单位产量吸收养分 量（千克/100千克）
N P2O5 K2O
德 地方 2.8 84 36 国种
良种 6.0 165 72