开发禄丰蜜桃生产存在的问题及发展对策
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１ ． 禄丰蜜桃 生产 中存在 的问题
１ ． １蜜桃生产 不上 规模， 星分散 ， 零 面积小
桃 种植户 自愿 建立联 合体专业 合作社 经济组 织 ， “ 、 、 ” 条 按 产 供 销 一
龙的标准生产 社会化服 务体 系 ， 场机制推 动下 ， 高禄丰蜜桃 的 在市 提
市 场 占有率 ， 扩展销 售渠道 。
开发禄 丰蜜桃生产存在的问题及发展对策
章 恒毅
（ 禄丰县经济作物工作站 云南 禄丰 ６ １０ ） ５ ２０
【 要】 摘 发展农村经济林果产业， 是禄丰县农业产业结构调整的一个项 目， 蜜桃是禄丰县水果产业的一个优质水果品种。 近几年来， 种
植 面积逐 年扩 大 ， 是 由于果 农缺乏 科学 系统 的蜜桃 栽培 管理 知识 ， 但 导致 目前蜜 桃产 业经 济效 益不佳 。 章就蜜 桃产 业的 发展现 状及生 文 产 中存在 的 问题做 了现 象阐述 ， 其未 来 的发展提 出 了对策 ， 并对 以促进 禄丰 的蜜 桃产业 做 大做强 ， 全县 支柱 产业 ， 进果 农增收 。 形成 促
政府除 了对果农在政 策扶持 、 资金投入 方面提供 眼务外 ， 还必须 中扶 持蜜桃产业化 发展 ， 建立健全农 业信息网络 ， 步强化市场信 进一 息 服务 ， 开拓省 内外市场 。 积极 通过报刊 、 电视等 媒体 ， 及时向果农提
果农 缺乏对无 公害农 产品认 知 ， 化肥 、 药施用 方面存 在盲 目性 ， 在 信息引导 、 在 农 蜜桃技 术辅导等方面给 予支持 。 农业产业化结构调整 在
【 关键词 】 蜜桃生产 存在问题 发展对策
蜜桃是禄丰县原有的一个优良桃品种 ， 主要分布在禄丰县土官 、 标 准化保 证商品的一致 陛。
金 山 、勤丰 、碧城 、 平等 乡镇 种值 ， ０ 年 全县蜜 桃种植面 积达 和 ２ ８ ０ ８３ ｈ 总产量 １ ２ ３． ｍ， ３ ． 万吨 ， 肖 以本县市 场及 安宁 、 １ 蜜利 售 楚雄 、 日 昆月
销售中介 ， 尚未形成 集产 、 、 供 销服务的机 制 ， 蜜桃种植 没有形成 规模 工作 ， 提高果 园的综合管理水平 ， 高果品的产量 和质量 。农技人 员 提
产业 ， 济效益就不显著 。 经
１ 蜜桃果 实不上 档次和品位 ， 业产业化水平逐 步形成发展 无公害生产的意 识 ， 照无公害农 按 产 品的生产标 准进行果树的栽 培与管理 ，加大病 虫害综合防治知 识
禄丰蜜桃 生产仍处于较 低水平 ， 网络 不健全 ， 龙头企业 的推 广力度 。 销售 缺乏 使果实品质 达到无公害生 产要求 ， 农业主管部 门还要 积
和 中介组织 ， 殳 也 有形 成产业链 。另一 方面 ， 专业合 作社组织不 健 极帮 助果农进行 无公害农产品 认证的申报 。
全 ， 民走向市场 、 农 参与市 场的组织化 程度比较低 。其 次是农民在 资
２ 依 靠科技 ， 高果品质 量和 产量 ． ２ 提
由于历 史栽培的原 因 ， 从ｔ八十 年代起 ， 桃种植经营 主体大 部 蜜
分是农户， 经济基础薄弱， 缺乏生产经营资金。 所以农户都只能是小
桃果农 的新技术培 训和指导 ，搞好果
面 积的种植 ， Ｅ 不 规模 。 另一方面 ， 社会化 眼务体 系不健 全 ， 乡镇缺 乏 园的整形修剪 ， 土吧水管 理 ， 病虫害防治 ， 方施肥 ， 实套袋等技术 配 果
２蜜桃 产业未来发展 的对策 ． ２ 积 极引导果 农叔膜 生产， 高产业化程 度 １ 专 乏
等地为主 ， 价格比较稳定 ， 上市价格 ３＿ 元 ／ｇ优质桃果价可达 －４ ｋ， ＿
农业部门要积极争取政府财政支持， 制定一系列优惠政策， 鼓励
５＿ 元 ／ｇ 蜜 眺寓硬肉桃系 ， ．１ ６ ｋ。 是喜光性 ，乔木 。 Ｊ 、 芽具有 早熟 洼， 萌发 和支持果农将 原零星分散 面积小的果园规 模扩大 ， 朝着规模化 、 准 标 力强 、 力高 、 势强 ， 成枝 树 树冠直立 ， 树枝半开 张 ， 发枝力强 。 结果枝为 化生产基 地方向发展 。 —是建议 县 、 府应依靠产业化要 求培植龙 乡政 中长枝 ，花芽 是复花芽 ，叶片狭 长而 色绿 。果 实圆形 ，平均单 果重 头企业 ， 以龙头 企业带 动整个 产业 的发展 ， “ 走 公司 ＋基地 ＋农 户” １（ ２ｏ ， ５ ０ ｇ最大单果 重 ２０ ， 卜－ ５ ｇ果顶部 凸起 ， 果实嫩 绿白色 ， 向阳面浅 的发展路 子 ， 通过龙 头企 业的组 织与带 动 ， 使众 多分散经 营的农 户 ， 红色 ， 肉质紧 密粘核 、 较少 ， 汁 味甜 ， 可溶性 固 形物 ９ 一１ ， ． ＿ ８月上 逐步走向专业 化生产 。 ２ 二是由政府和 农科部门 引导和 支持 ， 帮助由蜜 旬成熟 ， 耐贮运 ， 品质好 ， 可作为禄丰县 发展 经济林果 的—个 好项 目。
金 方面不足 ， 果园栽 培管理 、 在 病虫 害防治 技术措 施的落 实跟不 上，
２ 积极做好 果 实采后 处理及 贮藏保鲜工作 ． ３
在蜜桃 规模化生产较 多的 乡镇和果 园 ，要建立相 应的贮藏保鲜
采收 、 采后销售 等难 以规范化 ， 标准化 ， 至今还 没一个 优质桃 品种 能 库 。做 好果实采收 的分级 、 包装和贮 运工作 ， 是提高果实 的商品价值
缺乏 科学 管理意识 ， 果实品质比较低 。 导致
１ 果 实贮藏加 工能力和 果实采后处理环节 薄弱 ． ４
由于对果品 产业的发 展缺乏具体 的财政 扶持和优惠 政策 ， 发 供准确的市场行隋。 在 通过每年举办“ 云南禄丰土官镇桃花节” 等活动，
展果品加工业， 改进果品贮藏条件等方面的支持力度不够。 导致蜜桃 提高禄丰蜜桃的知名度， 通过培育销售中介组织， 拓宽销售渠道， 从 选果 、 分级、 包装等采后处理环节薄弱， 设备落后 ， 技术不配套， 缺乏 而增加 农户的经 济收 入。
＼ 皿 ９
古麓 业
现代 化选果 、 、 分级 包装机 械与条件 ， 主要依靠人 工处理 。 由于贮藏条
章恒毅（９４ ， 云南省禄丰县人 ， １５ 一）男， 大专文化， 农艺师 ， 中共
件 尚未 改善 ， 鲜库贮藏 容量小 ， 保 蜜桃贮藏保 鲜能 力差 ， 难以规范化 、 党 员 ， 从事果 蔬技术试 验示范推广研 究工作 。
申请商标注册， 因无注册商标和正规包装， 产 艮 难在档次和品位上 的重要环节。要根据果品的具体用途 、 运输路程、 运输工具和贮藏条
得到提 高。 １ 缺乏 系统科 学的管理 ， 实品质较 差 ． ３ 果
件 等因素来选择适宜 的 恢期 。政 府要 大力扶持 蜜桃 贮藏保鲜业和 果 品加 工企业的 发展 ， 障蜜桃鲜果 有一定储存量 ， 利于调剂市场 保 有
２ 加强 蜜桃产 业项 目管理 ， ． ４ 强化 市场信息服务
很 多果农 重视果实的 产量 ，往往忽略果 实的品 质 ，重视地 ［ ＝ 管 供应期 。
理， 轻视地 下管理 ， 由于专 业技术管理水平 低 ， 培管理 技术粗放 ， 栽 其
果实大 小刁一 ， 果形色泽 欠佳 ， 造成部分 挖 前进入衰 老期 。许 多 昌
１ ． １蜜桃生产 不上 规模， 星分散 ， 零 面积小
桃 种植户 自愿 建立联 合体专业 合作社 经济组 织 ， “ 、 、 ” 条 按 产 供 销 一
龙的标准生产 社会化服 务体 系 ， 场机制推 动下 ， 高禄丰蜜桃 的 在市 提
市 场 占有率 ， 扩展销 售渠道 。
开发禄 丰蜜桃生产存在的问题及发展对策
章 恒毅
（ 禄丰县经济作物工作站 云南 禄丰 ６ １０ ） ５ ２０
【 要】 摘 发展农村经济林果产业， 是禄丰县农业产业结构调整的一个项 目， 蜜桃是禄丰县水果产业的一个优质水果品种。 近几年来， 种
植 面积逐 年扩 大 ， 是 由于果 农缺乏 科学 系统 的蜜桃 栽培 管理 知识 ， 但 导致 目前蜜 桃产 业经 济效 益不佳 。 章就蜜 桃产 业的 发展现 状及生 文 产 中存在 的 问题做 了现 象阐述 ， 其未 来 的发展提 出 了对策 ， 并对 以促进 禄丰 的蜜 桃产业 做 大做强 ， 全县 支柱 产业 ， 进果 农增收 。 形成 促
政府除 了对果农在政 策扶持 、 资金投入 方面提供 眼务外 ， 还必须 中扶 持蜜桃产业化 发展 ， 建立健全农 业信息网络 ， 步强化市场信 进一 息 服务 ， 开拓省 内外市场 。 积极 通过报刊 、 电视等 媒体 ， 及时向果农提
果农 缺乏对无 公害农 产品认 知 ， 化肥 、 药施用 方面存 在盲 目性 ， 在 信息引导 、 在 农 蜜桃技 术辅导等方面给 予支持 。 农业产业化结构调整 在
【 关键词 】 蜜桃生产 存在问题 发展对策
蜜桃是禄丰县原有的一个优良桃品种 ， 主要分布在禄丰县土官 、 标 准化保 证商品的一致 陛。
金 山 、勤丰 、碧城 、 平等 乡镇 种值 ， ０ 年 全县蜜 桃种植面 积达 和 ２ ８ ０ ８３ ｈ 总产量 １ ２ ３． ｍ， ３ ． 万吨 ， 肖 以本县市 场及 安宁 、 １ 蜜利 售 楚雄 、 日 昆月
销售中介 ， 尚未形成 集产 、 、 供 销服务的机 制 ， 蜜桃种植 没有形成 规模 工作 ， 提高果 园的综合管理水平 ， 高果品的产量 和质量 。农技人 员 提
产业 ， 济效益就不显著 。 经
１ 蜜桃果 实不上 档次和品位 ， 业产业化水平逐 步形成发展 无公害生产的意 识 ， 照无公害农 按 产 品的生产标 准进行果树的栽 培与管理 ，加大病 虫害综合防治知 识
禄丰蜜桃 生产仍处于较 低水平 ， 网络 不健全 ， 龙头企业 的推 广力度 。 销售 缺乏 使果实品质 达到无公害生 产要求 ， 农业主管部 门还要 积
和 中介组织 ， 殳 也 有形 成产业链 。另一 方面 ， 专业合 作社组织不 健 极帮 助果农进行 无公害农产品 认证的申报 。
全 ， 民走向市场 、 农 参与市 场的组织化 程度比较低 。其 次是农民在 资
２ 依 靠科技 ， 高果品质 量和 产量 ． ２ 提
由于历 史栽培的原 因 ， 从ｔ八十 年代起 ， 桃种植经营 主体大 部 蜜
分是农户， 经济基础薄弱， 缺乏生产经营资金。 所以农户都只能是小
桃果农 的新技术培 训和指导 ，搞好果
面 积的种植 ， Ｅ 不 规模 。 另一方面 ， 社会化 眼务体 系不健 全 ， 乡镇缺 乏 园的整形修剪 ， 土吧水管 理 ， 病虫害防治 ， 方施肥 ， 实套袋等技术 配 果
２蜜桃 产业未来发展 的对策 ． ２ 积 极引导果 农叔膜 生产， 高产业化程 度 １ 专 乏
等地为主 ， 价格比较稳定 ， 上市价格 ３＿ 元 ／ｇ优质桃果价可达 －４ ｋ， ＿
农业部门要积极争取政府财政支持， 制定一系列优惠政策， 鼓励
５＿ 元 ／ｇ 蜜 眺寓硬肉桃系 ， ．１ ６ ｋ。 是喜光性 ，乔木 。 Ｊ 、 芽具有 早熟 洼， 萌发 和支持果农将 原零星分散 面积小的果园规 模扩大 ， 朝着规模化 、 准 标 力强 、 力高 、 势强 ， 成枝 树 树冠直立 ， 树枝半开 张 ， 发枝力强 。 结果枝为 化生产基 地方向发展 。 —是建议 县 、 府应依靠产业化要 求培植龙 乡政 中长枝 ，花芽 是复花芽 ，叶片狭 长而 色绿 。果 实圆形 ，平均单 果重 头企业 ， 以龙头 企业带 动整个 产业 的发展 ， “ 走 公司 ＋基地 ＋农 户” １（ ２ｏ ， ５ ０ ｇ最大单果 重 ２０ ， 卜－ ５ ｇ果顶部 凸起 ， 果实嫩 绿白色 ， 向阳面浅 的发展路 子 ， 通过龙 头企 业的组 织与带 动 ， 使众 多分散经 营的农 户 ， 红色 ， 肉质紧 密粘核 、 较少 ， 汁 味甜 ， 可溶性 固 形物 ９ 一１ ， ． ＿ ８月上 逐步走向专业 化生产 。 ２ 二是由政府和 农科部门 引导和 支持 ， 帮助由蜜 旬成熟 ， 耐贮运 ， 品质好 ， 可作为禄丰县 发展 经济林果 的—个 好项 目。
金 方面不足 ， 果园栽 培管理 、 在 病虫 害防治 技术措 施的落 实跟不 上，
２ 积极做好 果 实采后 处理及 贮藏保鲜工作 ． ３
在蜜桃 规模化生产较 多的 乡镇和果 园 ，要建立相 应的贮藏保鲜
采收 、 采后销售 等难 以规范化 ， 标准化 ， 至今还 没一个 优质桃 品种 能 库 。做 好果实采收 的分级 、 包装和贮 运工作 ， 是提高果实 的商品价值
缺乏 科学 管理意识 ， 果实品质比较低 。 导致
１ 果 实贮藏加 工能力和 果实采后处理环节 薄弱 ． ４
由于对果品 产业的发 展缺乏具体 的财政 扶持和优惠 政策 ， 发 供准确的市场行隋。 在 通过每年举办“ 云南禄丰土官镇桃花节” 等活动，
展果品加工业， 改进果品贮藏条件等方面的支持力度不够。 导致蜜桃 提高禄丰蜜桃的知名度， 通过培育销售中介组织， 拓宽销售渠道， 从 选果 、 分级、 包装等采后处理环节薄弱， 设备落后 ， 技术不配套， 缺乏 而增加 农户的经 济收 入。
＼ 皿 ９
古麓 业
现代 化选果 、 、 分级 包装机 械与条件 ， 主要依靠人 工处理 。 由于贮藏条
章恒毅（９４ ， 云南省禄丰县人 ， １５ 一）男， 大专文化， 农艺师 ， 中共
件 尚未 改善 ， 鲜库贮藏 容量小 ， 保 蜜桃贮藏保 鲜能 力差 ， 难以规范化 、 党 员 ， 从事果 蔬技术试 验示范推广研 究工作 。
申请商标注册， 因无注册商标和正规包装， 产 艮 难在档次和品位上 的重要环节。要根据果品的具体用途 、 运输路程、 运输工具和贮藏条
得到提 高。 １ 缺乏 系统科 学的管理 ， 实品质较 差 ． ３ 果
件 等因素来选择适宜 的 恢期 。政 府要 大力扶持 蜜桃 贮藏保鲜业和 果 品加 工企业的 发展 ， 障蜜桃鲜果 有一定储存量 ， 利于调剂市场 保 有
２ 加强 蜜桃产 业项 目管理 ， ． ４ 强化 市场信息服务
很 多果农 重视果实的 产量 ，往往忽略果 实的品 质 ，重视地 ［ ＝ 管 供应期 。
理， 轻视地 下管理 ， 由于专 业技术管理水平 低 ， 培管理 技术粗放 ， 栽 其
果实大 小刁一 ， 果形色泽 欠佳 ， 造成部分 挖 前进入衰 老期 。许 多 昌