澄迈——世界长寿之乡的“地利”与“人和”

澄迈——世界长寿之乡的“地利”与“人和”
作者：沙建华
来源：《养生大世界》2020年第10期
我1988年来到海南，一待就是32年。

不过，让我真切地感受和认识到这片绿地的生命之美，那还是最近这6年退休前后的经历，尤其是与澄迈打交道的经历。

头一次是在博鳌亚洲论坛的年会上，望着澄迈的企业给年会“海南风情美食园”送来的当地绿橙、地瓜、椰奶、柚油等，让我对这个世界长寿之乡留下了物产丰美的印象；第二次是在澄迈政府的支持下，在澄迈老城举办了全国和全省的围棋比赛，我也参加了此次活动。

夜晚雨后散步，怡人的微风透着草木的芳香，让我闻到这个世界长寿之乡的自然味道，也体验了澄迈不一样的宜居之美。

去年，为策划一个康养的项目，并为筹办一场以百岁老人为主角的“祖国万岁”活动，我走访了澄迈的众多地方，拜访了澄迈长寿研究会。

之后，应邀协助该会组建专家委员会，参加了联合国老龄研究所对澄迈“世界长寿之乡”重新认证后的证书颁发及标牌换发仪式，并出席了“澄迈寿乡区域协同发展促进会”的成立仪式。

至此，算是对这个世界长寿之乡有了更多和更深入的了解。

今有幸应《养生大世界》之约，谈谈“世界长寿之乡”澄迈，以及澄迈作为世界长寿之乡的成因。

澄迈位于海南岛西北部，临近海口，自西汉元封元年设县，因有“澄江”和“迈岭”而得此名。

全县人口约56万人。

陆地面积2076平方公里，东西宽56.25公里，南北长70公里，有海岸线37.5公里。

属热带季风气候，年平均气温23.8度，年平均日照时数2059小时，年均降雨量1786.1毫米。

地处于静风环境区，台风影响较弱。

气候温和，日照充足，资源丰富，水陆交通便利。

澄迈素有“青山绿水廿万顷，十里常逢百岁人”的美誉。

全县有十个长寿乡村：老城镇的罗驿村、金江镇的黄竹村、福山镇的花场村、中兴镇的枫脚村、永发镇的永跃村、金安农场的潭烈村、大丰镇的儒周村、桥头镇的木春村、加乐镇的坡塘村、瑞溪镇的三多村。

2012年11月被国际人口老龄化长寿化专家委员会、联合国老龄研究所授予“世界长寿之乡”称号，成为国内首个“世界长寿之乡”。

据第六次全國人口普查显示：澄迈县人均预期寿命高达77.79岁，比全国平均水平高6.59岁。

截止当时，全县80岁以上老人有18541人，占总人口比例3.30%；百岁以上老人215人，占总人口比例的38.39/10万，远超出中国和联合国“长寿之乡”规定的“存活百岁老人占户籍人口比例，达到7/10万和7.5/10万”的标准。

全县年龄最大的老人达到113周岁，80岁以上夫妻双全的有896对，90岁以上夫妻双全的有72对，100岁以上夫妻双全的有4对，百岁老人绝对数和占总人口比例，均居全国市县第一位。

2019年12月21日，澄迈被再次认证为“世界长寿之乡”。

此次认证，个别指标有微小变动。

百岁老人数量有所下降，为179人，但80岁以上老人有所增加，寿命上升为79.9岁。

据
澄迈长寿研究会人士告知，消费指数上有所上升，但更可喜的是水的质量比以前更好了。

证书及标牌的换发仪式在澄迈富力希尔顿逸林度假酒店举行，同期举行的还有“澄迈寿乡区域协同发展促进会”成立大会暨首次会员代表大会。

我有幸全程参加了仪式和会议，在其过程中亲自聆听到国际认证单位代表对澄迈的高度认可，也亲身感受到他们对澄迈的大力支持。

澄迈在授证地接受证书，史无前例。

“澄迈寿乡区域协同发展促进会”也是在他们的推动下成立的，以期澄迈领衔，联合各个世界长寿之乡，共同推动在老龄化和长寿化方面的公益服务及社会服务产业的发展。

是什么原因让澄迈成为世界长寿之乡？谈及此话题的人和文章很多，说法也很多，内容大体相同或互补。

有从环境资源角度给出的答案是“山、河、海、硒”；有从生活习惯角度给出的答案是“吸、吃、动、乐”（空气、食物、运动、心态）；有从科学角度概括出的结论是“阳光好、空气好、水好、自然能量好”；也有高屋建瓴将此解释为缘于“一方水土养一方人”“自然和谐、社会和谐、健全保障”“人居环境、绿色饮食、社会保障、敬老爱老”等。

这些说法都对，基本揭示了澄迈成为世界长寿之乡的奥秘。

我试着将其分为“地利”与“人和”两个方面：良好的自然环境是天赐，有益于人的健康，此谓“地利”。

其作用的发挥有赖于人的健康生活习惯，而健康的生活习惯有赖于一个良好的心态；良好心态的养成和保持，有赖于良好的人文环境；而良好的人文环境的建立和延续离不开良好的社会管理，此谓“人和”。

而如何得以“人和”，在于“仁和”，仁以和。

用今天的话来说，就是由善心主导的人与自然之间的和谐，以及人与人之间的和谐。

（一）长寿与天赐之“地利”
在上天赐予澄迈的良好的自然环境中，包含着太多的健康元素。

在此，着重谈谈阳光、空气、绿色、食物，以及与之分不开的水和硒。

澄迈人之所以长寿，与当地自然环境中这些重要的健康元素密切相关。

1.澄迈日照时间长。

因地处海岛西部，比起东部和中部，云雨时间较少，日照的时间尤长。

日照的光波80%以上是4～14微米，被誉为生命之光的红外线，对人体有着激活组织细胞、增强新陈代谢、改善微循环和提高免疫力的作用。

2.澄迈是个天然氧吧。

因热带海洋性气候、高植被率以及山、河、海一应俱全的原因，澄迈拥有超一流质量的空气，每立方厘米的负离子有4500个，是个天然氧吧。

负离子有环境警察、空气维生素、大气长寿素之美称，能有效地清除人体内的自由基，并使人体免遭慢性疾病，特别是癌症的袭击。

3.澄迈是全国的绿色名县。

因自然原因，也因生态保护的原因，澄迈植被覆盖率达到49%，实现了绿色养眼，且养生。

绿色吸收强光中对眼睛有害的紫外线，减少强光对眼睛的刺激，可以调节和保护视力。

绿色是生命的色彩，能舒缓神经的紧张、消除大脑的压力，让人神清气爽，心平气和。

4.澄迈有丰富的绿色食品，可以让人吃出健康。

在绿色食品中，比较突出的有橋头地瓜、福山福橙、福山咖啡、万昌苦丁茶、无核荔枝等。

由于土壤和水含有丰富的微量元素，尤其是硒，使当地产出的大米、素菜、水果都有较高的养生价值。

澄迈的土壤是火山岩红沙土。

有专家说，火山岩区的地质土壤中含有天然磁能，能改善人体的微循环和新陈代谢，调节人体的离子平衡和阴阳平衡。

5.澄迈拥有丰富的优质饮用水源。

尤其是地下矿泉，多呈小分子团弱碱性的负离子水，含有益人体的矿物质和微量元素。

小分子团矿物质水被称为健康水、功能水。

只有小分子团的水，能通过只有2纳米的亲水通道进入人体细胞，从而激活第二信使钙系统，激活细胞酶系统，活化组织细胞，发挥生命的活力。

水是人类生命的第一组成物质，水质在很大程度上决定了人的体质。

澄迈的长寿老人在日常饮食中都有“爱喝汤”的习惯，自是与此契合。

6.“硒”是澄迈长寿的基因。

“长寿之乡，富硒之地”，是澄迈政府的广告语。

这则广告语在告诉我们：“硒”是澄迈长寿的基因。

海南地处火山带，澄迈曾是马鞍岭火山爆发的重点地区。

火山岩灰带出大量的硒元素，把澄迈变成了一片富硒的红土地。

硒元素是人体必需的营养元素，对人体的健康有着无可比拟的作用。

它能抗癌、抗氧化、抗衰老、提高免疫力，增强多种维生素吸收，以及调节蛋白质与酶的合成、增加生殖功能、保护和修复心肌等。

澄迈人通过饮食来时刻享受着如此天赐，如何不得长寿？所以，澄迈“十里长逢百岁人”，且多为“上得了厅堂，下得了厨房，摘得了椰子，拿得了锄头”的活力长者，实在不足为奇。

澄迈获得“世界长寿之乡”的称号，也理所当然。

（二）长寿与仁和之“人和”
上述天赐之“地利”是外部成因，若无来自人与人的“人和”之内部成因，长寿依然是个奢望。

俗语说得好，吃得健康不如活得尽兴，活得尽兴不如静心养性，静心养性不如合于自然。

而合于自然，外面讲的是一个“敬”字，里面讲的是一个“仁”字。

我认为：长寿最大的内部成因是“静性养心”而不是“静心养性”。

静性，静物欲；养心，养善心。

我将澄迈之“人和”归纳为以下几个方面：
1.良好的生活习惯与心态。

澄迈的长寿老人都有着良好的生活习惯。

先说饮食习惯。

几乎所有的百岁老人都吃得简单、清淡，且不挑食，不忌口，因而也吃得均衡。

猪肉、甜点为上品，龙眼、荔枝是点缀，茶和汤是必备。

他们都有爱喝茶的习惯，茶品中有绿茶、苦丁茶，而喝“老爸茶”是当地的生活常态。

他们都有喝汤的爱好，如地瓜汤、酸菜汤，而且喝汤是用餐不
可缺少的大项。

前面我们讲了澄迈的水和食物中的硒元素，喝茶与喝汤是人体承接天赐的最好做法。

其次，澄迈的老人几乎都爱动。

俗话说“活动好比灵芝草”，他们的长寿方子就是用他们的勤劳把健身的张臂、伸腿、弯腰集中地运用在进厨做饭、下地干活之中。

老人们不但爱动体，也爱动脑，如喝茶聊天，下象棋、打麻将、推牌九、玩扑克等。

动脑，很重要。

去年12月，在澄迈世界长寿之乡认证证书、标牌换发的仪式上，联合国的专家专门介绍了他们对脑部运动重要性的研究。

其研究表明：少动脑、不用动脑会使大脑萎缩，从而引发老年痴呆，缩短人的寿命。

反之，爱动脑、多动脑，能预防老年痴呆，延长人的寿命。

良好的生活习惯离不开良好的心态。

当你接触澄迈的老人，与之交谈时，你会发现他们不怯场，而且都爱笑。

笑容中透出乐观、大度的心态。

澄迈的大街小巷常可以见到，苍颜白发的老者在屋前半躺在咯吱作响的摇椅上，轻轻摆动着手里的蒲扇，脸上绽放着微笑。

知足而长乐，心旷而神怡。

心存善念，不以物喜，不以己悲。

用当地人的话说，没有什么事，是一顿“老爸茶”解决不了的，如果有，那就喝两顿。

最新的研究表明：人的心脏在爱的作用下也可以分泌出一种荷尔蒙，帮助人体抵御病毒的入侵。

仁者，寿也。

2.敬老爱老的社会氛围。

澄迈有着淳厚的敬老爱老的社会氛围。

澄迈人淳朴豪爽，讲情义且大度，敬老、爱老、助老的美德由来已久。

家有老人，儿女悉心照顾。

儿女力有不及，族人乡邻帮忙。

老人，吃饭必请上座，走路必让先行。

老人，根据高寿的不同，享有不同的尊称，
如老、上老、上上老，百岁以上的为太上老。

逢年过节儿女必有孝敬，逢大节庆或祭祖村里必有慰问。

百岁老人过生日，人们会把村里最大的猪买来，作为老人的生日礼物。

时至今日，敬老爱老的传统得到了很好的继承和发扬。

各种帮老助老的活动在各镇各乡由民间自发地组织起来。

去年8月底，为“祖国万岁”百岁老人活动的事，我和朋友从海口走中线进澄迈，经黄竹到金江，看到了一部货真价实的“纪录片”。

上午9点多，我们到达黄竹长寿老爸茶园。

园门口停着一辆医护车，园里集聚着老人，服务者分发早餐，老人们排队领取，之后找个凳子坐下来，悠闲地享用。

老人们饭后可以在茶园喝茶，下棋、打牌，理发，时不时地还可以欣赏琼剧表演。

后来才知道，这一切都是免费的。

茶园是在村长的带领下由村民们集资修建的。

茶园门口的医护车是来给老人们做体检用的，是由开发山柚油的王笃雄先生的集团公司常年赞助的。

院内提供的食物是由村委会集资买来，免费提供给老人们用的。

服务都是由好心的村民义务提供的。

之后，我们与前来领路的王笃雄先生一起来到一座湖泊畔的大庄园，见到了村长王良明先生。

交谈中，王村长告诉我们，每年的重阳节，村里都会在此举办一次老人的聚会活动。

除本村的老人之外，也会邀请澄迈其它乡村的老人，年龄加起来超过万岁。

3.澄迈是全国的绿色名县。

因自然原因，也因生态保护的原因，澄迈植被覆盖率达到49%，实现了绿色养眼，且养生。

绿色吸收强光中对眼睛有害的紫外线，减少强光对眼睛的刺激，可以调节和保护视力。

绿色是生命的色彩，能舒缓神经的紧张、消除大脑的压力，让人神清气爽，心平气和。

4.澄迈有丰富的绿色食品，可以让人吃出健康。

在绿色食品中，比较突出的有桥头地瓜、福山福橙、福山咖啡、万昌苦丁茶、无核荔枝等。

由于土壤和水含有丰富的微量元素，尤其是硒，使当地产出的大米、素菜、水果都有较高的养生价值。

澄迈的土壤是火山岩红沙土。

有专家说，火山岩区的地质土壤中含有天然磁能，能改善人体的微循环和新陈代谢，调节人体的离子平衡和阴阳平衡。

5.澄迈拥有丰富的优质饮用水源。

尤其是地下矿泉，多呈小分子团弱碱性的负离子水，含有益人体的矿物质和微量元素。

小分子团矿物质水被称为健康水、功能水。

只有小分子团的水，能通过只有2纳米的亲水通道进入人体细胞，从而激活第二信使钙系统，激活细胞酶系统，活化组织细胞，发挥生命的活力。

水是人类生命的第一组成物质，水质在很大程度上决定了人的体质。

澄迈的长寿老人在日常饮食中都有“爱喝汤”的习惯，自是与此契合。

6.“硒”是澄迈长寿的基因。

“长寿之乡，富硒之地”，是澄迈政府的广告语。

这则广告语在告诉我们：“硒”是澄迈长寿的基因。

海南地处火山带，澄迈曾是马鞍岭火山爆发的重点地区。

火山岩灰带出大量的硒元素，把澄迈变成了一片富硒的红土地。

硒元素是人体必需的营养元素，对人体的健康有着无可比拟的作用。

它能抗癌、抗氧化、抗衰老、提高免疫力，增强多种维生素吸收，以及调节蛋白质与酶的合成、增加生殖功能、保护和修复心肌等。

澄迈人通过饮食来时刻享受着如此天赐，如何不得长寿？所以，澄迈“十里长逢百岁人”，且多为“上得了厅
堂，下得了厨房，摘得了椰子，拿得了锄头”的活力长者，实在不足为奇。

澄迈获得“世界长寿之乡”的称号，也理所当然。

（二）长寿与仁和之“人和”
上述天赐之“地利”是外部成因，若无来自人与人的“人和”之内部成因，长寿依然是个奢望。

俗语说得好，吃得健康不如活得尽兴，活得尽兴不如静心养性，静心养性不如合于自然。

而合于自然，外面讲的是一个“敬”字，里面讲的是一个“仁”字。

我认为：长寿最大的内部成因是“静性养心”而不是“静心养性”。

静性，静物欲；养心，养善心。

我将澄迈之“人和”归纳为以下几个方面：
1.良好的生活习惯与心态。

澄迈的长寿老人都有着良好的生活习惯。

先说饮食习惯。

几乎所有的百岁老人都吃得简单、清淡，且不挑食，不忌口，因而也吃得均衡。

猪肉、甜点为上品，龙眼、荔枝是点缀，茶和汤是必备。

他们都有爱喝茶的习惯，茶品中有绿茶、苦丁茶，而喝“老爸茶”是当地的生活常态。

他们都有喝汤的爱好，如地瓜汤、酸菜湯，而且喝汤是用餐不可缺少的大项。

前面我们讲了澄迈的水和食物中的硒元素，喝茶与喝汤是人体承接天赐的最好做法。

其次，澄迈的老人几乎都爱动。

俗话说“活动好比灵芝草”，他们的长寿方子就是用他们的勤劳把健身的张臂、伸腿、弯腰集中地运用在进厨做饭、下地干活之中。

老人们不但爱动体，也爱动脑，如喝茶聊天，下象棋、打麻将、推牌九、玩扑克等。

动脑，很重要。

去年12月，
在澄迈世界长寿之乡认证证书、标牌换发的仪式上，联合国的专家专门介绍了他们对脑部运动重要性的研究。

其研究表明：少动脑、不用动脑会使大脑萎缩，从而引发老年痴呆，缩短人的寿命。

反之，爱动脑、多动脑，能预防老年痴呆，延长人的寿命。

良好的生活习惯离不开良好的心态。

当你接触澄迈的老人，与之交谈时，你会发现他们不怯场，而且都爱笑。

笑容中透出乐观、大度的心态。

澄迈的大街小巷常可以见到，苍颜白发的老者在屋前半躺在咯吱作响的摇椅上，轻轻摆动着手里的蒲扇，脸上绽放着微笑。

知足而长乐，心旷而神怡。

心存善念，不以物喜，不以己悲。

用当地人的话说，没有什么事，是一顿“老爸茶”解决不了的，如果有，那就喝两顿。

最新的研究表明：人的心脏在爱的作用下也可以分泌出一种荷尔蒙，帮助人体抵御病毒的入侵。

仁者，寿也。

2.敬老爱老的社会氛围。

澄迈有着淳厚的敬老爱老的社会氛围。

澄迈人淳朴豪爽，讲情义且大度，敬老、爱老、助老的美德由来已久。

家有老人，儿女悉心照顾。

儿女力有不及，族人乡邻帮忙。

老人，吃饭必请上座，走路必让先行。

老人，根据高寿的不同，享有不同的尊称，如老、上老、上上老，百岁以上的为太上老。

逢年过节儿女必有孝敬，逢大节庆或祭祖村里必有慰问。

百岁老人过生日，人们会把村里最大的猪买来，作为老人的生日礼物。

时至今日，敬老爱老的传统得到了很好的继承和发扬。

各种帮老助老的活动在各镇各乡由民间自发地组织起来。

去年8月底，为“祖国万岁”百岁老人活动的事，我和朋友从海口走中线进澄迈，经黄竹到金江，看到了一部货真价实的“纪录片”。

上午9点多，我们到达黄竹长寿老爸茶园。

园门口停着一辆医护车，园里集聚着老人，服务者分发早餐，老人们排队领取，之后找个凳子坐下来，悠闲地享用。

老人们饭后可以在茶园喝茶，下棋、打牌，理发，时不时地还可以欣赏琼剧表演。

后来才知道，这一切都是免费的。

茶园是在村长的带领下由村民们集资修建的。

茶园门口的医护车是来给老人们做体检用的，是由开发山柚油的王笃雄先生的集团公司常年赞助的。

院内提供的食物是由村委会集资买来，免费提供给老人们用的。

服务都是由好心的村民义务提供的。

之后，我们与前来领路的王笃雄先生一起来到一座湖泊畔的大庄园，见到了村长王良明先生。

交谈中，王村长告诉我们，每年的重阳节，村里都会在此举办一次老人的聚会活动。

除本村的老人之外，也会邀请澄迈其它乡村的老人，年龄加起来超过万岁。