做阿胶糕有哪些方式呢
如何自制阿胶糕 阿胶糕比较适合什么人吃
如何自制阿胶糕阿胶糕比较适合什么人吃生活中有很多人喜欢吃阿胶糕，但是阿胶糕需要制作之后才能吃，那么如何自制阿胶糕？阿胶糕比较适合什么人吃？一、如何自制阿胶糕材料：阿胶、红枣、核桃、黑芝麻、黄酒、枸杞子。
做法：1、先将红枣去核，核桃去壳。
2、阿胶片入锅里。
3、然后加入女儿红黄酒浸泡一天一夜。
4、核桃放锅炒熟，熬的时候不停的搅拌。
5、熬开后转小火熬，熬至最后挂彩旗。
6、之后加入炒过的核桃、红枣、枸杞子、黑芝麻。
7、搅拌好后倒入刷上油的模具里，擀面杖擀压平。
8、再冷却放至6个小时以上然后切成片即可。
二、阿胶糕比较适合什么人吃上火体质者容易上火的人群都不适宜食用阿胶糕，因为阿胶糕属于一种滋补作用很强的滋补品，易上火体质人群食用之后，很可能会出现身体上等不适症状发生，对人体的健康造成伤害，所以上火体质人群是不建议吃阿胶糕的。
体内有淤血者阿胶善补女人血，它的主要功效是补气血，而阿胶却没有散血的作用，若是身体里有淤血时还在补血会导致淤血情况加重，所以体内有淤血的人群是不建议吃阿胶糕的。
脾胃较虚者脾胃虚弱者以及消化能力较低者是不建议吃阿胶糕的，因为阿胶糕质地较粘，容易增加肠胃消化负担，如果长期吃用阿胶糕会影响肠胃消化功能，其次脾虚气滞食少腹胀的患者不适合吃，所以通常不建议脾胃虚弱者吃阿胶。
三、阿胶糕可以天天吃吗可以，但最好是不要天天吃。
阿胶糕的滋补作用是比较高的，适量食用对人体的健康具有一定好处，具有一定血滋阴、除风润燥以及化痰清肺的作用，食用之后可以使人体气色红润，肌肤细嫩有光泽，对身体的帮助是比较大的。
一般情况下来说，正确服用阿胶糕的方法是每天吃2-3片，不可多食，可以长期吃，食用过量反而可能会对人体的健康造成伤害。
四、阿胶糕拉丝好还是不好拉丝比较好。
阿胶糕中的主要原材料就是阿胶，阿胶是用驴皮去毛后熬制而成的，其中含有丰富的胶质，一般质量好的阿胶在熬制过程中会出现拉丝现象，主要是因为阿胶含有丰富到底胶原蛋白，质量差的阿胶里面的胶原蛋白含量比较少，熬制的时候一般不会出现拉丝现象，所以阿胶糕是要拉丝的会比较好一些。
熬制阿胶的全部过程
熬制阿胶的全部过程
1、烊化阿胶：把阿胶块砸碎加黄酒浸泡24-48至阿胶完全融化。
（烊化容器里没有固体阿胶块或者只剩一点软软的类似果冻形态的阿胶，就代表烊化好了）
2、熬制：把烊化的阿胶倒入锅中，用铲不停搅拌熬制，先大火熬至沸腾，放入黄冰糖粉，小火熬制挂旗。
3、挂旗状态：熬制阿胶成粘稠状，阿胶能挂在铲子上成旗帜状而不下落是为挂旗状态，此时可以下辅料。
4、搅拌：所以辅料保证新鲜炒熟，倒入锅中均匀搅拌。
搅拌辅料时会比较累，一定要用巧劲。
5、模具定型：准备模具在内里面涂抹油脂或者放油纸，这样可以隔绝阿胶糕与模具，便于脱离模具。
6、去火毒：一般常温冷却定型一夜，这个过程让阿胶糕慢慢降温可以去除阿胶所含火毒，滋补而不上火。
7、切片保存食用：定型后成小片，放置食盒，每天早晚食用一片。
怎样熬制阿胶膏呢
怎样熬制阿胶膏呢
阿胶与人参、鹿茸并称中药三宝。
味甘、性平、无毒老少皆宜，四季皆可服用，久服轻身益气，延年益寿，提高免疫力，美容养颜、抗疲劳，阿胶最好的吃法就是做成阿胶膏，阿胶糕主要原料采用阿胶、核桃仁、黑芝麻、冰糖、红枣、黄酒、枸杞，不但有补血滋阴，滋补保健的作用，还美容养颜、延缓衰老、增强人体免疫力。
那么怎样熬制阿胶膏呢，我们来学习一下
东阿阿胶打成粉末备用；黑芝麻用慢火炒干、炒出香味后待用；核桃仁用慢火炒制5分钟，盛入容器待用力；红枣去枣核，煎成小块备用；枸杞清洗后控干备用；冰糖敲碎或溶于黄酒中待用；黄酒烊化阿胶或融化冰糖用；
制作过程：
1.将所准备的材料放一起搅拌均匀；
2.加入黄酒（阿胶烊化其中），开大火开始熬制；
3.熬胶过程中要不停的搅拌，否则会产生焦味、也会粘锅底，直接影响固元膏片的质量与功效，烧开锅后中火继续慢慢熬；
4.感觉浓度较稠时，开始用小火熬制，加入待用的冰糖黄酒水继续慢熬，直至成膏状可关火；
5.将熬制好的容器内物品全部倒入备好的瓷罐（可其他容器）中；
6.抹平收纳盒内的固元膏（方形的托盘更方便均匀切片）；
7.密封后保存，食用时取出。
以上就是熬制阿胶膏的方法，阿胶有补气养血，滋阴润肺的功效。
对女人来说更是能够美容养颜、改善睡眠，调经安胎、消除女性各种周期不适等症状，可谓是滋补佳品，平常每人每日早晚各吃一片，或一勺。
不过，各人的体质不同，可根据自己服用后的反应加减量，如有上火症状可隔天吃一次。
阿胶糕的制作方法步骤
阿胶糕的制作方法步骤阿胶糕是一道非常受欢迎的传统中式糕点，以阿胶为主要材料，配以多种坚果和干果。
它既具有阿胶的滋补作用，又具有糕点的口感和香味。
下面是制作阿胶糕的步骤和注意事项。
材料准备：1. 阿胶30克2. 糯米粉200克3. 白糖100克4. 红枣50克5. 核桃仁50克6. 板栗50克步骤一：准备材料1. 将阿胶放入碗中，加入适量的温水浸泡，待其软化。
2. 糯米粉过筛，放入干净的容器中备用。
3. 将红枣洗净，去掉核，切成小块。
4. 将核桃仁和板栗剥皮备用。
步骤二：制作糯米糊1. 在干净的锅中加入清水，将糯米粉慢慢加入并搅拌均匀，直到没有颗粒状的粉末。
2. 火上加热，不断搅拌，将糯米糊煮沸，然后转为小火继续煮5分钟，搅拌至糯米糊变浓稠。
注意要时刻搅拌，防止粘锅。
步骤三：加入阿胶1. 将软化的阿胶加入糯米糊中，继续搅拌至阿胶完全融化。
2. 加入适量的白糖，继续搅拌均匀，直至糖完全融化。
步骤四：制作阿胶糕1. 在一个容器中将红枣、核桃仁和板栗混合均匀。
2. 在另一个容器中放入适量的水，用手蘸湿，避免糕糊粘手。
3. 将糯米糊倒入蘸湿的容器中，平铺开。
4. 用刀将红枣、核桃仁和板栗散布在糯米糊表面。
步骤五：蒸煮阿胶糕1. 准备一个蒸锅，加入适量的水，用文火煮沸。
2. 将装有糕糊的容器放入蒸锅中，盖上锅盖。
3. 用中小火蒸煮约30分钟至40分钟。
4. 关火后待糕糊冷却，然后取出。
步骤六：切割和食用1. 将冷却的阿胶糕倒扣在切菜板上，从容器中取出。
2. 使用刀将阿胶糕切成小块，可以根据个人喜好来决定大小。
3. 可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏后再食用。
注意事项：1. 制作糯米糊的过程中要不断搅拌，防止粘锅。
2. 加入阿胶时要均匀搅拌，确保阿胶完全融化。
3. 阿胶糕的蒸煮时间可以根据个人口感来进行调整，喜欢软糯口感的可以蒸煮时间稍长一些。
4. 在切割阿胶糕时可以用刀沾些清水，防止粘刀。
以上就是制作阿胶糕的步骤和注意事项。
阿胶的熬制方法
阿胶的熬制方法内部编号：（YUUT-TBBY-MMUT-URRUY-UOOY-DBUYI-0128）阿胶糕熬制方法一、配料：阿胶500克、黑芝麻500克、核桃仁500克、冰糖250克、黄酒2瓶（绍兴黄酒或即墨黄酒为宜）二、制备（一）原料准备：1、将黑芝麻干炒，不断翻炒至清脆声，闻到香味为止2、将核桃仁掰成小块儿，不要夹杂硬壳和中间的隔子3、阿胶块用打粉机打碎，利用溶化；无打粉机可以用黄酒泡1-2天至阿胶溶化（二）熬制过程：先准备一个不锈钢托盘，上面铺上一层保鲜膜，保鲜膜上刷一层香油，将阿粉和冰糖倒入盛有黄酒的不锈钢锅内，搅拌均匀，最好用电磁炉做，这样容易掌握火候，开火熬制。
用120度熬制40分钟左右，把阿胶熬得很黏很稠，再把准备好的黑芝麻核桃仁放入搅拌均匀就好了，倒在托盘里，铺平冷却，然后切块儿。
（三）注意事项：1、因使用电磁炉加热快，锅底容易糊锅，因此要不断的搅拌，尤其是到熬制后期，如果120度容易糊锅就调低至100度，但仍要不断搅拌，以防糊锅。
2、冰糖量可以根据个人口味适量添加，也可以用其他物料代替，如蜂蜜，桂圆肉，木糖醇等。
常年吃阿胶糕对女士有非常好的美容效果，头发乌黑，有光泽，有弹性，面部无斑，皱纹少，补血效果好，可以延缓衰老。
孩子吃阿胶糕同样不错，因为补血效果好，利于孩子的生长发育，还能增强抵抗力，促进头脑发育，让孩子更聪明此外，治疗小儿哮喘也有特效。
吃阿胶糕的量要因人而异：一般病后虚弱的人可以一日2次，一次2块儿；作为治疗妇科疾病的，一日2次，一次2块儿；男士们降血压、降血脂，治疗痛风的，也可以一日1次或2次，一次2块儿；单纯作为保健的话，每天3-4块儿就可以了；睡眠不好的人放在晚上泡脚后吃上2块儿，利于睡眠；小孩子要在晚上临睡前吃，一次半块儿就可以了。
有人吃了以后有上火的症状，可以将量减少，或隔一天吃一次；有的人吃了以后会拉肚子，这说明脾胃寒湿比较重，平时多吃生姜或其他辛辣的食物就会好转。
自制阿胶糕怎么做呢
自制阿胶糕怎么做呢在古代，阿胶糕是人们常吃的一种糕点，但是现在人很少有人吃这个阿胶糕，因为他们都不知道这个阿胶糕到底有什么功效，有的人吃到过后就不吃了，感觉阿胶糕不好吃，有的阿胶糕确实不好吃，但是这个营养价值是极高的，对女性来说好处也特别的大，可以帮助女性恢复青春，那么下面我们来看看这个阿胶糕的做法。
阿胶糕的做法原料：阿胶250g、黑芝麻250g、核桃仁200g、冰糖200g、黄酒250g做法：1、在干净的搪瓷锅内，倒入阿胶粉(考究一点用龟板胶或鹿角胶，因人而异)，加入黄酒，文火煎煮，去除腥味，待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底。
2、大约半小时后，观察到红枣颜色变成紫黑，而且锅里的东西粘稠得如胶着状态，此时，阿胶糕已经熬成。
3、选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜，把熬成的阿胶糕倒入其中，用力挤压。
4、冷却后(必须冷却凝固)，切成各种形状的糕，便是阿胶糕。
阿胶糕的典故1、贵妃美容膏组方：阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒。
典故：古代四大美人里面，杨贵妃的皮肤最好。
唐代诗人白居易曾经这样描写过关于杨贵妃的皮肤，说“春寒赐浴华清池，温泉水滑洗凝脂”，凝脂就是说杨贵妃的皮肤非常细嫩光滑。
而以素有“补血圣药”之称的阿胶制成的阿胶膏[1]，是大美人私藏美容秘方的其中之一。
现在市场上热销的恒寿堂芝麻核桃阿胶糕就是根据此方以阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖和绍兴黄酒制成。
2、胡桃阿胶膏组方：阿胶、黑芝麻、红枣、核桃仁、桂圆肉、冰糖，黄酒。
典故：胡桃阿胶膏食用，民间并不罕见。
大户人家的千金，在近代往往当作寻常食品。
这个风气的形成，与慈禧太后有很大关系。
慈禧太后晚年喜食胡桃阿胶膏，在当时的朝野引起极大关注。
因为老佛爷虽然年迈，但肌肤细腻，不现垂老之色，其中奥妙，在当时民间曾流传西太后服用珍珠粉，所以面如童颜。
这个传言实是讹误，《清宫叙闻》记载道，“西太后爱食胡桃阿胶膏，故老年皮肤滑腻”。
阿胶糕生产工艺
阿胶糕生产工艺
阿胶糕是一种以阿胶为主要原料，经过一系列工艺加工而成的一种美食。
阿胶是一种中草药材，具有很高的药用价值，常用来补血养颜、滋阴润燥。
阿胶糕因其口感酥软、香甜可口，深受人们喜爱。
阿胶糕的生产工艺主要包括以下几个步骤：
1. 原料准备：主要原材料包括阿胶、花生酱、糯米粉等。
这些原材料必须经过严格筛选和清洗，确保食材的品质和卫生安全。
2. 材料混合：将已经清洗好的花生酱、糯米粉等材料混合在一起，搅拌均匀，以保证阿胶糕的口感和口味。
加入适量的水，这样可以使混合物更加黏稠。
3. 蒸煮：将混合好的材料放入蒸锅中蒸煮，一般蒸煮时间为
20-30分钟，以保证糯米粉充分熟透。
在蒸煮过程中，还需不
断搅拌，以防止糊锅和材料粘连在一起。
4. 揉搓：待混合好的材料稍微冷却后，用手揉搓成团，使其更加均匀。
这样可以增加阿胶糕的韧性和口感。
5. 压缩：将揉搓好的材料放入模具中，用压力将其压缩成固体状。
这一步骤需要适当的技巧和力量，以确保阿胶糕的形状和质地。
6. 切块：将压缩好的阿胶糕切成小块，一般大小为2-3厘米。
这样方便吃的时候食用。
7. 包装：将切好的阿胶糕放入密封包装袋中，以保持其新鲜和口感。
包装袋要选择卫生安全的食品包装袋，以确保阿胶糕的卫生质量。
以上就是阿胶糕的生产工艺。
通过这些步骤，我们可以制作出口感酥软、口味甜美的阿胶糕。
阿胶糕富含营养，有很高的药用价值，食用后可以起到养颜美容、滋阴润燥的作用。
因此，阿胶糕得到了许多人的青睐和喜爱。
手工熬制阿胶糕
手工熬制阿胶糕关于《手工熬制阿胶糕》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
实际上阿胶很多人全是十分喜欢吃的，可是如今很多人都非常少吃到手工制作熬料的阿胶，那样的话就并不是很纯正的，所以说就十分的要想自己在家里边去手工制作熬料阿胶的，那麼在熬料以前的情况下就应当要挑选合适的瓷锅，这类锅熬料出去的阿胶会更为的甘甜一些，让味儿越来越更纯正的。
当代熬料1、在干净的瓷锅内，倒进阿胶粉(独特一点用龟板胶或鹿角胶，因人而异)，添加米酒，慢火煎制，除去腥味儿，待阿胶糕所有烊化并起沫时，添加大枣、龙眼肉、新鲜的核桃、老冰糖及其黑芝麻粉，不断地搅拌翻拌，避免黏着底锅。
2、大概三十分钟后，观查到大枣色调变成紫黑，并且锅中的东西浓稠得如胶着状态，这时，阿胶早已熬出。
3、挑选干净、沒有水份的容器或是保鲜袋，把熬出的阿胶倒进在其中，用劲挤压成型。
4、须制冷凝结后，切割成各种形状的糕，就是阿胶。
传统式祖方1、烊化阿胶糕：把阿胶块砸烂加米酒侵泡1-3天至阿胶糕彻底溶化。
2、熬料：把烊化的阿胶糕倒进金锅或是铜火锅中，用银铲或是铜铲不断拌和熬料，先火灾熬至烧开，转文火熬料悬挂国旗。
3、悬挂国旗情况：熬料阿胶糕成浓稠状，阿胶糕能挂在铁铲上乘旗子状而不降落是为悬挂国旗情况，这时能够下辅材。
4、拌和：因此辅材确保新鮮炒过，倒进锅中匀称拌和。
5、磨具定形：提前准备磨具以内里边擦抹植物油脂或是放锡纸，那样能够阻隔阿胶与磨具，有利于摆脱磨具。
6、去火毒：一般常温下制冷定形一夜，这一全过程让阿胶渐渐地减温能够除去阿胶糕所含火毒，滋补养生而不易上火。
7、切成片储存服用：定形后成小块，置放食盒，每日早中晚服用。
关键原材料：阿胶糕，核桃肉、黑芝麻粉，可挑选加上别的辅材有大枣，枸杞子、龙眼肉、白芝麻、老冰糖、米酒、山参、鹿茸片、玛卡、薏苡仁、蔓越梅、玫瑰、酸枣仁、黄芩、川芎、大杏仁等。
阿胶糕春季养生食谱
阿胶糕春季养生食谱
阿胶糕是一道具有滋补养生功效的传统美食，尤其适合春季食用。
下面给大家分享一款不同寻常的阿胶糕春季养生食谱，希望大家会喜欢。
材料：
1. 阿胶20克
2. 大米粉100克
3. 枸杞10克
4. 冰糖适量
5. 纯净水适量
做法：
1. 将阿胶用温水泡软后，切成小块备用。
2. 大米粉加入适量的水，搅拌均匀成糊状。
3. 然后将大米糊倒入锅中，加入适量的纯净水，搅拌均匀。
4. 开火煮沸，转小火继续搅拌，防止糊底。
5. 待煮至糊状，加入泡软的阿胶块，搅拌至阿胶完全融化，关火。
6. 锅中加入适量的冰糖，搅拌至冰糖完全融化。
7. 枸杞洗净，放入煮好的阿胶糊中，搅拌均匀。
8. 将煮好的阿胶糊倒入模具中，平整表面。
9. 室温静置片刻，然后放入冰箱冷藏2-3小时，使其变得更加凝固。
10. 取出阿胶糕，切成适量的小块即可享用。
这道阿胶糕富含蛋白质、胶原蛋白、维生素和矿物质等营养物
质，具有美容养颜、增强免疫力、滋补肝肾等功效。
春季天气多变，适当食用阿胶糕有助于调理身体，提升整体健康。
尽管阿胶糕具有多种益处，但建议每天适量食用。
同时，由于阿胶具有滋补作用，体内湿气较重或脾胃不好的人应该适量食用，以免加重身体不适。
希望大家能尝试这款美味又养生的阿胶糕，味道绝对让你惊喜。
尽情享用吧！。
阿胶糕的制作方法与配料
阿胶糕的制作方法与配料
阿胶糕是一种传统的中华美食，以阿胶为主要原料，口感细腻，营养丰富，备
受人们喜爱。
制作阿胶糕并不复杂，只需准备好所需的配料和工具，按照正确的步骤进行操作，就可以在家里制作出美味可口的阿胶糕了。
首先，我们需要准备的配料和工具有，阿胶、糯米粉、冰糖、水、蒸锅、蒸笼、搅拌器、模具等。
接下来，我们来详细介绍一下制作阿胶糕的步骤。
第一步，准备工作。
首先要将阿胶切成小块，然后用温水浸泡，待阿胶软化后
用搅拌器打成泥状备用。
接着将糯米粉和冰糖混合，加入适量的水搅拌均匀，备用。
第二步，蒸糕。
将蒸锅中放入适量清水，大火烧开。
将搅拌好的糯米粉和冰糖
放入蒸笼中，用小火蒸20分钟左右，至熟透。
第三步，拌阿胶。
将软化的阿胶泥倒入蒸好的糕中，用搅拌器搅拌均匀，使阿
胶和糕完全融合。
第四步，成型。
将拌好的糕倒入模具中，用力震动，使糕表面平整，然后放置
冰箱冷藏2小时以上，待其凝固。
第五步，出糕。
将冷藏好的阿胶糕取出，用刀沿着模具边缘切割，小心取出成
型的阿胶糕即可。
制作好的阿胶糕口感细腻，营养丰富，既可以作为美味的甜点，也可以作为滋
补的食品。
在制作过程中，需要注意阿胶的软化和搅拌均匀，以及糕的蒸制时间和冷藏时间，这样才能制作出口感好，味道鲜美的阿胶糕。
总之，制作阿胶糕并不复杂，只要有耐心和细心，按照正确的步骤操作，就可
以在家里轻松制作出美味可口的阿胶糕了。
希望大家能够尝试制作一下，享受美食的乐趣。
阿胶膏的做法有哪些
阿胶膏的做法有哪些关于《阿胶膏的做法有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
阿胶糕很多人都吃过，阿胶糕具备许多的作用，对我们的人体有非常大的协助。
阿胶的吃法许多，有些人煮汤，有些人烧菜，能够也有一种方式便是阿胶膏。
阿胶膏大伙儿会做吗，下边我来大伙儿出示阿胶膏的做法，期待大伙儿努力学习。
一作法1买回来的阿胶糕用擀面棍砸碎，1：1添加米酒放进有盖器皿中净泡2、3天（我的是石锅），让阿胶糕变软就可以了。
2把石锅放隔水加热，木铲不断往一个方位拌和，让阿胶糕受热溶化后添加老冰糖，待老冰糖融化就把石锅端出来立即火煮，嫌不便得话能够立即就是这样文火慢煮。
3先分三次放进白芝麻，相互配合着搅拌均匀，第二，放核桃仁，再搅拌，最终放一点红枣干装点下，辅材所有摆好后再煮2分鐘，熄火后再次拌和。
4我的是蛋糕模具。
器皿一定要抹足植物油。
封好电冰箱里放一晚。
干万留意：我此次不成功之处便是油抹少了，出磨具情况下十分艰辛，并且锡箔纸也弄不掉，之后只有用削刀刨掉。
5熬煮阿胶糕的情况下，需要细心，一定要把阿胶糕彻底溶化，火不必大，火灾易糊底锅。
加上的原材料可依据自身的需要调整。
黑芝麻粉是炒过的。
二作用缓延衰退功效：阿胶糕带有明胶原蛋白、骨胶原蛋白、蛋白以多种多样营养元素，多种多样碳水化合物等。
这种全是身体营养成分关键物质，有显著延缓衰老、益寿延年功效。
2.缓延衰退功效：阿胶糕带有明胶原蛋白、骨胶原蛋白、蛋白以多种多样营养元素，多种多样碳水化合物等。
上边是阿胶膏的作法及营养成分的详细介绍，阿胶糕针对我们而言是很重要的，阿胶糕的价格也不是划算的，因此大伙儿能够自身学着做阿胶糕，那样既安心又划算，不妨一试呢？阿胶具备补血补气益气养血、养颜美容、促进消化、增强免疫力的综合性健康保健作用，是老少咸宜的具备复合型健康保健使用价值的滋补品。
阿胶如今也称之为即食阿胶，自身熬料采用极好的原材料，一斤阿胶糕再加各种各样辅材，成本费十分高。
阿胶糕的做法经济食用功效
阿胶糕的做法：胡桃阿胶糕用料胡桃肉、黑芝麻（炒熟）、桂圆肉各150克，红枣500克，阿胶、冰糖各250克，黄酒500毫升。
制作1、将红枣、胡桃肉、桂圆肉、黑芝麻、红枣（去核）研成细末。
2、阿胶捣碎，放入黄酒中浸10天。
3、将阿胶与酒一起置于陶瓷容器中隔水蒸，至阿胶溶化。
4、加入胡桃、桂圆肉、黑芝麻、红枣末调匀。
5、放入冰糖蒸至溶化，待冷却后，装入干净容器封严即成。
注意事项胡桃阿胶糕是补血滋阴的食品，性质粘腻，所以脾胃虚弱，消化功能弱，咳嗽痰多的人是不宜吃的。
滋补阿胶糕的.做法材料龙眼肉25克，核桃仁100克，黑芝麻50克，冰糖200克，阿胶100克。
做法1、将龙眼肉、核桃仁、黑芝麻、冰糖同置锅中，加水1000毫升，煮至冰糖溶化。
2、加阿胶，煮至阿胶融化。
3、拌匀装入容器内，待结成胶冻状即可。
功效滋补阿胶糕具有补肾养血、润肤美容的功效。
适用于气血不足、肤失血养所致的面色无华等症。
芝麻核桃阿胶糕的做法原料阿胶150克，冰糖250克，黄酒350毫升，黑芝麻、核桃仁各150克。
做法1、将阿胶砸碎，放入黄酒中浸泡一周，待阿胶呈海绵状时捞出。
2、加适量清水炖化盛出。
3、加入黑芝麻、核桃仁、冰糖，上笼蒸1小时后，趁热拌匀。
4、再蒸10来分钟即可取出，冷却即成冻膏。
阿胶糕的食用及功效1、有需要吃阿胶糕的人，每天早晚可各吃一至两匙，用温开水冲着吃。
2、阿胶是补血效果最佳的中药，但有时味道不佳。
而把阿胶做成阿胶糕之后，味道就很香甜了。
3、加入阿胶糕中的其他食材，如黑芝麻、核桃仁有补肝肾的作用，而黄酒则有温经助阳的作用。
所以阿胶糕特别适于肝肾阴血亏血虚、阳气也显不足的人。
自制阿胶膏的做法大全
自制阿胶膏的做法大全关于《自制阿胶膏的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
阿胶膏的美味可口确实是不能抵御，我们大多数人都是被所吸引住，阿胶膏的十分美味可口营养成分又身心健康，并且更为颇具营养成分，也有含有了对身体非常有益处的许多营养元素，确实是一个非常好的挑选，夏季吃还能做到消暑减温的作用，相信大伙儿一定都能够尝试去做一做，可能很多人针对它的作法还并不是很掌握，下边就要我们一起来了解一下自制阿胶膏的作法吧。
作法一：1、把阿胶粉、老冰糖粉添加米酒放到不锈钢蒸锅内，先搅拌均匀后，刚开始开启电磁灶电源开关，用慢火加温，并持续拌和使其融化；2、观查水溶液的烧开情况，见到泡沫塑料由浅变深时，改成文火加温，并加快拌和；3、观查糖胶液在从拌和铲往下流动性时的情况，当由原先的几个线变为一线时（别名悬挂国旗时）；添加炒出香味的黑芝麻粉、核桃肉，加快拌和使之匀称；4、把熬料好的阿胶糕倒在事前已涂打油的不锈钢盘上，用木铲平整；5、在自然条件下制冷，在冬季常温下置放8-10钟头就可以，夏季溫度高时，放电冰箱内冷藏1钟头上下就可以发硬成形，取下变缓后，随后用刀割成块。
6、由于怕粘在一起不方便拿取，我糯米纸分离包裝了一下，冷藏室存储。
7、阿胶中可添加枸杞、蓝莓干、花生米、瓜子、大枣等常见食品原材料丰富多彩口感作法二：1、阿胶糕、老冰糖阿胶糕、老冰糖立即用家用磨粉机弄成粉预留。
2、黑芝麻粉称量黑芝麻粉历经清洗、凉干，炒出香味储备用，也可选购商场内干净的黑芝麻粉，就无需清洗了；黑芝麻粉炒出香味：取凉干透的黑芝麻粉放进炒菜锅内，用慢火迟缓加温，并持续拌和。
观查其水汽挥发状况，闻其味道。
刚开始时，略微草青味道；再次拌和炮制便无水汽造成，触感黑芝麻粉干躁、变轻了。
取少量黑芝麻粉用大拇指和无名指单面挤压成型极易碎，而且味道有点香味时，马上起锅，减温预留。
3、核桃肉称量核桃肉，经选择、清理、炒出香味储备用，尽量把芥蒂除掉。
怎样熬制阿胶膏呢
怎样熬制阿胶膏呢
关于《怎样熬制阿胶膏呢》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
阿胶糕与山参、鹿茸片合称中药三宝。
味甘、性温、无毒性老少咸宜，四季皆可服食，久服益身养血，益寿延年，增强免疫力，养颜美容、缓解疲劳，阿胶糕最好是的食用方法便是制成阿胶膏，阿胶关键原材料选用阿胶糕、核桃肉、黑芝麻粉、老冰糖、大枣、米酒、枸杞子，不仅有补血补气补阴，滋补养生健康保健的功效，还养颜美容、防衰老、提高人体免疫力。
那麼如何熬料阿胶膏呢，我们来学习培训一下
东阿阿胶弄成粉末状预留；黑芝麻粉用温火炒干、炒成香气后备用；核桃肉用温火炮制5分鐘，盛入器皿待用劲；大枣去枣胡，煎出一小块预留；枸杞子清理后沥干预留；老冰糖砸碎或溶
解米酒中备用；米酒烊化阿胶糕或溶化老冰糖用；
制作过程：
1.将所提前准备的原材料放一起搅拌均匀；
2.添加米酒（阿胶糕烊化在其中），开火灾刚开始熬料；
3.熬胶全过程时要不断的拌和，不然会造成糊味、也会粘底锅，立即影响固元膏片的品质与作用，煮沸锅后低火再次渐渐地熬；
4.觉得浓度值较稠时，刚开始用文火熬料，添加备用的老冰糖米酒水再次慢熬，直到成泥状可关火；
5.将熬料好的器皿内物件所有倒进备好的瓷罐（可别的器皿）中；
6.抹平收纳盒子内的固元膏（正方形的拖盘更便捷匀称切成片）；
7.密封性后储存，服用时取下。
以上便是熬料阿胶膏的方式，阿胶糕有补血补气，滋阴润肺的作用。
对女性而言也是可以养颜美容、提高睡眠质量，调理月经养胎、清除女士各种各样周期时间不适感等病症，可谓是滋补养生上品，平时每个人每天早中晚各吃一片，或一勺。
但是，每个人的身体素质不一样，可依据自身服食后的反映加减药，若有上火的症状可第二天吃一次。
自制阿胶糕应该怎么做？
自制阿胶糕应该怎么做？阿胶糕其实就是利用阿胶来制作的普通糕点，但是因为其本身材料的特性，所以阿胶糕对人体也是有很多好处的，比如补血益气，对于很多贫血或者女性朋友都是非常哈的。
阿胶糕的做法主要是加入了阿胶、核桃仁、黑芝麻等材料来进行制作，如果不想自己动手制作的，也可以到外面进行购买。
外卖购买的阿胶糕其实相对自己制作的话，自己制作的就会比较新鲜，购买的阿胶糕味道可能对一些朋友来说味道会相对甜一些，吃起来比较腻口。
阿胶糕的做法：原料1、东阿阿胶250g2、核桃仁250g3、黑芝麻250g4、黄酒250ml5、冰糖250g6、桂圆、红枣、枸杞若干(根据需要添加)自制阿胶糕的做法1、将买来的阿胶拆开，里面都是一块块的。
找一块干净的布，一次包两块阿胶，包好后用小锤子将里面的阿胶槌碎，只要锤成小块就成了，将捶碎的阿胶放入一个可以盖盖子的容器内，倒入黄酒250ml，浸泡3-5天。
在这个时间里我们可以准备其他的原料：2、炒核桃。
核桃里面有很多油，所以，吵起来很容易糊，一定要用文火慢慢炒，当闻到核桃的香味时候就差不多了。
把核桃盛起来摊开晾起来(微波炉用高火，3-4分钟闻到香味就可以了)。
3、炒芝麻。
芝麻炒之前一定要洗，还要淘沙，芝麻里面很多尘土，洗芝麻需要那种可以过滤的纱布包住洗，洗好之稍晾一下，，芝麻一定不要晾干炒，湿芝麻炒起来才不会糊。
芝麻也要用文火炒，当炒到香气四溢、芝麻噼噼啪啪响的时候，就可以盛起来了。
4、磨核桃、芝麻。
用搅碎机来搅芝麻、核桃很好，速度飞快。
(如果要加桂圆、红枣(去核)、枸杞可以放在里面一起搅)5、三五天过后，阿胶大概也浸泡好了，原来细细块状变得稠状物。
加入热水约100g，冰糖250g，将芝麻粉和核桃粒放进去。
然后放在蒸锅里蒸半个小时到一个小时。
蒸的过程经常搅拌，等到冰糖全部融化后就取出来，等放凉后，放入洁净、干燥的大瓶子。
如果做的量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶就放在外面，其余的就保存在冰箱里。
阿胶怎么熬制才好-
阿胶怎么熬制才好?如果自己来制作阿胶糕的话，肯定是需要熬制的，而且各种各样的食材都需要准备好，比方说阿胶、黄酒乃至红枣等都是缺一不可的，当然了食材不同，口味自然也就不一样了，这个是可以根据自己的喜好来选择的，制作步骤也要掌握，那么阿胶怎么熬制才好?方法一：主料：阿胶250克、黄酒500毫升辅料：黑芝麻250克、核桃仁250克、红枣150克、冰糖200克(甜度可自调，我要放了300来克)，可根据喜好添加桂圆100克、枸杞100克，可其他食材。
制作方法1、交阿胶用黄酒浸泡直至烊化(烊化的时间因气温而异)，辅料红枣去核，黑芝麻、核桃仁用小火炒香待用。
2、烊化好的阿胶倒入锅中，放入砸碎的冰糖，小火慢熬，用锅铲不停搅拌以免糊锅。
3、熬至阿胶液粘稠得如胶着状，粘附于铲上(俗称“挂旗”)时关火，迅速倒入事先处理好的辅料，搅拌均匀。
4、事先在保鲜盒内壁均匀涂抹一层食用油，倒入保鲜盒，待凉透后切成小块放入冰箱食用。
方法二：1、如果是阿胶块的话，先用黄酒泡，等它阿胶块完全化开2、然后把阿胶粉或者化开的阿胶加入冰糖粉一起放在不锈钢锅内，先搅拌均匀，然后放在炉子上用文火加热，并不断搅拌，使其溶化3、看到泡沫由浅变深时，改由小火加热，并加速搅拌4、用铲子舀出一点向下倒，观察较液向下流动的状况，当胶液由原料的几条线合成一条线向下流，很黏，液体不会断掉，挂在铲子上时，加入事先准备好的黑芝麻，核桃仁放入其中，并迅速搅拌，使之均匀5、把煮好的阿胶糕倒在事先涂好油的不锈钢盘上，用木板整平，在自然条件下冷却，冬天常温放置8-10小时，放在冰箱1小时便可冷硬成型，食用时从冰箱取出，用刀切成小块食用即可。
关于阿胶怎么熬制才好大家也都很清楚了，要想吃到营养美味的阿胶糕，还是需要对上述几点方法步骤全面正确掌握的，而且所需要的食材缺一不可，否则做出来的阿胶糕在口感和营养价值上就会大打折扣了，希望大家都能认真对待。
制作阿胶糕的方法
制作阿胶糕的方法
首先，我们需要准备好主要的食材，阿胶、糯米粉、红枣、桂花、蜂蜜。
其中，阿胶是阿胶糕的主要成分，它具有滋补养生的功效，而糯米粉则是用来增加口感和黏性的。
红枣和桂花则是用来增加阿胶糕的香甜味道，蜂蜜则是用来增加甜味和黏性。
准备好这些食材后，我们就可以开始制作阿胶糕了。
首先，将适量的糯米粉放入碗中，加入适量的清水搅拌均匀，直至没有颗粒感。
然后将阿胶切成小块，放入碗中，加入少量清水，用小火煮至阿胶完全融化，然后倒入糯米粉中，再次搅拌均匀。
接着，将红枣洗净去核，切成小块，放入碗中，加入适量的桂花和蜂蜜，搅拌
均匀。
然后将红枣和蜂蜜混合物倒入糯米粉和阿胶的碗中，再次搅拌均匀，直至所有食材完全融合在一起。
最后，将混合好的食材倒入模具中，用手轻轻拍打几下，使其表面变得平整。
然后将模具放入蒸锅中，用大火蒸约20分钟即可。
待阿胶糕冷却后，即可脱模切
块食用。
制作好的阿胶糕口感细腻，香甜可口，富有营养。
它不仅适合作为甜点食用，
还可以作为滋补养生的食品。
希望大家能够按照以上的方法，尝试制作一下阿胶糕，享受美味的同时也能够得到滋补养生的功效。
祝大家制作成功，美味可口！。
阿胶膏的做法
阿胶膏的做法阿胶食用方法阿胶打成粉的情况1、牛奶冲服将一匙阿胶粉放入杯中，加入热牛奶，边加边搅拌，使阿胶粉充分溶化后服用2、阿胶加蜂蜜冲服将阿胶块打成粉末状，然后用沸水冲服，然后加上适量蜂蜜。
3、也可以在煲汤或熬粥时放入阿胶粉。
阿胶没打成粉的情况1、将阿胶用纸或布裹起来，砸碎，放入杯中，加适量冰糖，用沸水冲开，搅拌至化开即可。
2、用黄酒、冰糖、阿胶入锅，煮沸至溶化，温服。
3、还可以将阿胶加以核桃仁、红枣、黑芝麻、枸杞等，混合做成阿胶膏、阿胶羹等。
注意：阿胶药性平和，可以长期服用，但是不能过量，成人每天3—9克为宜。
阿胶食用最佳时间据中医介绍，阿胶是药食同源，性温和的滋补品，是一年四季都是可以吃的。
只是在冬季的时候吃效果最佳。
阿胶属于滋腻补药，热天服用，不易消化吸收，加上阿胶一般服用时间较长，如果保存不当，特别是在环境气温较高的情况下，很容易变质，且夏季用量不可太大。
从俗语“冬季进补，来年打老虎”来看，也可以得出冬季是吃阿胶的最佳时间，冬季寒冷人体需要增加热量，食欲旺盛，有利于阿胶的吸收。
而在一天中，在早餐和中午吃完饭后的半个小时到一个小时之间服用最好，肠胃不好的人更要在这时间内服用。
阿胶性较滋腻，易于伤胃，服用期间最好吃些开胃的小菜。
同时在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用;消化不良及出血而有瘀滞者，也不宜服用。
经期过后，由于经期失血会面色萎黄，头晕乏力，特别有些女性，体质虚弱，月经不调，量少色淡，这些情况一般属于虚证，适合用阿胶调养。
阿胶为补血养血之品，于血者有益。
通常在月经干净后3~7天时间开始服用比较好。
产后恶露干净后也可以食用阿胶进行滋阴补血。
冬季吃阿胶最好的原因1.因为阿胶属于滋腻补药，在热天服用，不易消化吸收，冬季出汗少，吸收更好。
2.阿胶的服用时间较长，如果保存不当，尤其是在较高的环境气温下，很容易变质。
3.冬季气候严寒，新陈代谢减慢，人体需要增加热量，食欲旺盛，此时吃阿胶有利于身体进补。
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做阿胶糕有哪些方式呢
阿胶糕是比较多见的一种糕点，但是阿胶糕对于人体会有很多的好处，比如补血益气、行气活血等。
制作阿胶糕的方式是有很多种的，因为在制作阿胶糕的时候，是可以根据自己口味的搭配来选择合适的搭配食材，比如黑芝麻、核桃、花生等等，都是可以搭配制作阿胶糕的。
做法一：
1、准备材料：阿胶250g，三年陈绍兴加饭酒250ML
2、炒熟的核桃仁、黑芝麻各250g
3、土冰糖250g
4、阿胶砸成小块，加入加饭酒浸泡3-4天，至泡软后，放入蒸锅架上，加入冰糖隔水蒸1小时左右
5、至阿胶完全融化，蒸至40分钟左右时，加入炒熟的黑芝麻
6、然后再加入炒熟的核桃仁
7、取一密封保鲜盒，下面垫耐热保鲜膜，待完全凉后，放入冰箱冷藏48小时
8、取出切片，或者直接服用做法二：
1、准备材料：阿胶250g，三年陈绍兴加饭酒250ML
2、炒熟的核桃仁、黑芝麻各250g
3、土冰糖250g
4、阿胶砸成小块，加入加饭酒浸泡3-4天，至泡软后，放入蒸锅架上，加入冰糖隔水蒸1小时左右
5、至阿胶完全融化，蒸至40分钟左右时，加入炒熟的黑芝麻
6、然后再加入炒熟的核桃仁
7、取一密封保鲜盒，下面垫耐热保鲜膜，待完全凉后，放入冰箱冷藏48小时
8、取出切片，或者直接服用做法三：
1、先将黄酒倒在锅中大火加热，沸腾后将阿胶粉，冰糖粉加入搅拌直至挂旗(用锅铲盛一些提起，阿胶成片状挂在铲上，慢慢往下掉，像一面旗子)。
2、倒入枸杞、桂圆、葡萄干继续搅拌均匀。
3、倒入红枣搅拌均匀。
4、倒入核桃仁搅拌均匀。
5、最后倒入黑芝麻搅拌均匀，就可以关火出锅了。
6、出锅后倒在事先准备好的盘子里，压平整，凉透后放入冰箱至少2小时，阿胶糕变硬后，可以切块了。