论日本匠人精神的发展与传承及其对我国的启示

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论日本匠人精神的发展与传承及其对我国的启示
——以江户切子为例
内容摘要
日本明治维新时期是江户切子起源发展的时期，在此时出现的是匠人精神，即在工作背后的细心、专注、讲一件事进行到底。

日本匠人精神不仅仅在传统的工艺制作中有所体现，随着时间的发展，日本的匠人精神也与时代同步，将其注入了工业制造中，为日本制造赢得了巨大的名声与利益。

不知从什么时候起，日本制造的产品变得炙手可热，日本推出的索尼、夏普等品牌以品质享誉世界，因为日本人将其一丝不苟的匠人的精细的态度运用于产品制造之中，保证了产品的质量，维护了消费者的权益。

而中国也同样具有这种匠人精神，一个工匠为一件事可以钻研一辈子，比如中国传统工艺品瓷器、书画、织锦都需要时间的沉淀，才能做出可以流传许久的艺术品。

但是，中国却没有将这种精神很好的继承，在如今浮躁的环境之中，很少有人能够用几年、十几年甚至几十年的时间来做一件事。

在工业制造方面，中国的产品更加注数量，反倒忽视了质量，像匠人那种一丝不苟的匠人精神也需要在工业中体现。

在2016年的工作报告中，李克强总理提出，要让“匠人精神”重新回到我们的社会生活之中。

在这方面，中国还需要向日本学习，学习如何继承发展匠人精神，学习如何将匠人精神投入到社会生产之中。

当日本匠人精神运用到工业制作之中取得巨大的效益的时候，中国却被冠上了“粗制滥造”的头衔。

本文将从日本的江户切子作为切入点，引出日本的匠人精神，讲述日本匠人精神的传承与发展，并且从中得到启示，为我国的匠人精神的继承发展提出有效建议。

关键词：匠人精神江户切子职业精神
要旨
日本の維新時期江戸切り子から起源と発展、付きまとっているのはその背後に一途な丹念に研究して、一件の事を徹底精神の職人。

日本の職人の精神伝統の技術だけでなく制作に表れて、時間の発展に従って、日本の職人の精神も時代とシンクロし、それを注入した工業製造中、日本製の巨大な名声と利益を獲得した。

いつからか、日本製の製品が手に灸すれば熱すべし、発売日本のソニー、シャープなどのブランドが世界に誇る、日本人自身は幾帳面、職人の精密な態度運に制造の中で、確実に製品の品質を維持した消费者の権益。

中国は昔も持つ職人精神、工匠を1件の事をすることができます一生、例えば中国伝統工芸品の磁器、絵画、錦織も時間がかかる瀋殿することができ、久々の芸術品に伝わる。

しかし、中国にはないは、このような精神を継承している今、上調子な環境の中で、めったに人が数年、十数年も何十年の時間である事。

工業製造の方面で、中国の製品がより注量を無視して、かえって品質、職人が真摯さも必要で、工業の職人の精神を体現している。

2０１６年李克強総理を提出し、「職人精神」に戻って私たちの社会生活の中で。

この方面で、中国が日本の勉強どう継承発展職人の精神は、学習がどのように職人が精神社会生産に投入。

日本の職人が精神を運用する工業制作中で大きな利益の時、中国は冠で「粗製乱造」の肩書。

本文は日本の江戸切って子を引き出す切り口として、日本の職人が精神について、日本の職人の精神の伝承と発展、しかも中からヒントを得て、我が国の職人が精神の継承発展に有効な提案を提出し。

キーワード：職人精神江戸切り職業精神
目录
一、引言 (1)
二、先行研究 (1)
三、“江户切子”与“匠人精神” (2)
（一）“匠人”手中的“江户切子” (2)
（二）“江户切子”背后的“匠人精神” (3)
四、日本的“匠人”与“匠心” (6)
（一）日本匠人的“匠心”发展 (6)
（二）日本匠人的“匠心”传承 (7)
五、日本“匠人精神”对我国传统行业发展与传承的启示 (9)
（一）中国的工匠精神及现状 (9)
（二）日本匠人精神对中国的启发 (10)
结论 (12)
参考文献 (13)
资料出处 (13)
致谢 (14)
一、引言
在传统的手工艺术品的制作及手艺的传承中，日本将专注执着的匠人精神体现得淋漓尽致，如江户切子、书画、日本刀、和伞、扇子等，都需要匠人在枯燥的环境之中秉持坚守之心，对自己制作的工艺品精益求精。

日本的匠人精神不仅在工艺品上得到了传承，也在现代化工业上面得到了极大的发展，在产品的制作上也极为精密，使得像尼康、松下这样的本土著名品牌在国际市场上占有一席之地，使得日本的经济高速发展。

近年来中国游客到日本旅游，将日本商店扫荡一空的新闻非常多，笔者认为以江户切子作为媒介，将日本的工匠精神作为研究是非常有意义的。

这个主题的研究不仅能够分析日本在制造业、手工业受到热捧的原因及其背后的匠人精神体现，并且通过研究对日本的“匠人精神”现状，从而对中国工匠精神发展传承提出有效意见，呼吁重视并且将其投入到中国各个行业中，从而推动中国经济发展。

二、先行研究
在此之前关于日本匠人精神的著作及研究就有许多。

关于匠人精神日本作家秋山利辉认为就是把简单的事情做到极致，他在自己的著作《匠人精神》中写道：“把简单的事情做到极致，功到自然成，最终止于至善。

正如古大德云：成大人成小人全看发心，成大事成小事都在愿力。

”（2015:27）
关于匠人精神的传承，秋山利辉认为是需要通过师徒关系来继承发展的，他在自己的著作中说道：“一开始忠实于‘守护’师傅传授的形式，然后‘打破’这个形式、自己加以应用，之后‘离开’形式开创自己的新境界。

所谓‘守破离’，正是奠基于师徒关系、通往一流的道路。

”（2015:41）
说到日本的匠人精神，最先想起的就是日本的传统手工艺品。

刘晓霞在她的《从“有田烧”管窥日本的“匠人精神”》一文中，以有着４００多年发展历史的“有田烧”为例子，她认为匠人精神就是“对本职的认可与热爱、严谨的工作态度、精益求精的进取之心、破旧图新的创新精神以及对文化传承的危机意识与责任感。

”（2016:3）笔者也很认同这一观点，当遗憾的是文章着重于描述有田烧，并没有对匠人精神在中国的发展提出建议。

匠人精神不仅通过书本的字里行间匠人的述说，也有学者将其作为课题研究，更大一部分是影像资料，比如纪录片和电影。

纪录片主要就是拍摄和讲述匠人的日常工作，通过纪录片《和之美》（J:COM,2015），江户切子为更多人所熟知，独特的江户切子既可以作为
艺术品又可以作为产品，其制作不仅要继承传统工艺，也需要紧追时代潮流，不断发展。

匠人既要有细心钻研的精神，也要培养自己的审美眼光，随着时代的发展制作出有时代特色的作品。

说到以匠人精神为主题的电影不得不提到的就是《编舟记》(石井裕也,2013)。

影片《编舟记》(石井裕也,2013)主人公马缔光在机缘巧合下成为辞典编辑，下定决心要为辞典奉献一生，虽然编纂过程漫长而又艰辛，但他和团队成员不退缩不放弃，成就了简单而又伟大的事。

江户切子的出现可以说是中西方碰撞的产物，本文将以此为独特视角探究江户切子制作背后所体现的匠人精神以及其对本国积极倡导的工匠精神所引发的启示。

三、“江户切子”与“匠人精神”
（一）“匠人”手中的“江户切子”
1.何为“江户切子”
江户切子如同它的名字一般，是起源于日本江户时期，最初是东京的一种传统的工艺。

江户后期，加贺屋兵卫作为日本优秀匠人的代表，在随佛教传入日本的的玻璃制品表面利用一些特殊的工具进行切割雕刻，使得其成为集外貌实用为一体的工艺品，自此，拉开了江户切子工艺的序幕。

直到今天为止，江户切子这个传统的手工艺已经有了二百年的历史了。

江户时期，加贺屋久兵卫开始销售江户切子，并且使得江户切子变得家喻户晓。

直到之后的十九世纪江户切子开始被日本的达官贵人喜爱，成为贡品。

后来英国的技术传入，通过新的切割技术使得江户切子的制作工艺更加成熟，而如今看到的江户切子多是受了这个时代的影响。

（岩井千恵子，2000:11）透明无色，看起来非常的清冽纯粹，这是江户切子的特点。

萨摩藩为了得到幕府的青睐，开始对江户切子的颜色上大下功夫，并且经过新的技术加工，最终出现了彩色。

而萨摩切子作为新兴的切子品类，一边要进贡讨得藩主的欢心，一边要对外进行售卖引得顾客喜爱，因此它的花纹简约却又复杂，纹样也显得奢华，增加了不少的工艺性与难度。

（大竹·フミ,1958：35）
2．“江户切子”的创新发展与传承
江户切子的制作工艺纷繁复杂，非常考验工匠的手工与意志，一个小小的杯子就需要一个成熟的工匠两三天的时间来完成，再加上制作一个完美的作品必须要一丝不苟，用最严格的要求来对待一件作品，所以需要非常强的专注力，一旦开始制作，所有痕迹都是不
可逆的。

随着时间的发展，现如今真正熟练掌握江户切子这门艺术的人在日本也仅剩１７位，而江户切子的继承需要通过师徒之间的关系。

（小林英夫，八色祐次，2003：58）在工业制造发达之后，很少有人愿意主动去学习像江户切子这样费时费力费心却不赚钱的手艺，而师徒传授这样的教学模式也成为江户切子的特色。

现如今，虽然懂得如何运用江户切子的大师很少，但是因为工业时代的来临，江户切子的运用也变得极为广泛。

江户切子简易美观的花纹如今通过机器来进行大批次的生产，所以在日本人的生活中江户切子的影子随处可见，小到一个小小的水杯，一个精美图案的耳环，大到装饰屋子的吊灯，江户切子的图案都美不胜收。

江户切子生命的延续需要的不仅仅是传承，更需要的是创新。

江户切子并不是一成不变的，它美的不只是图案，更是图案背后的时代特色，所以江户切子不断发展创新，结合时代背景，创造出能够经得起时间考验的作品，并留下这个时期的特色，体现时代精神。

江户切子普遍是作为食器使用，最常见的就是作为冷酒杯。

打开日本亚马逊，搜索江户切子，映入眼帘的不仅有酒杯、酒壶，还有花瓶、烟灰缸、手机壳，镶嵌着江户切子的耳坠、戒指，甚至连ＬＥＤ灯罩都是江户切子。

江户切子开始逐步贴近日本人的日常生活，应用于家装，制成首饰、手机壳。

２０１２年ＰＯＬＡ为纪念品牌创立８０周年，推出了全球限量８００个的超限量面霜，工匠大师们为之攻克了以百分之一毫米为单位制作江户切子容器的难点，这是化妆品与传统手工艺品的完美结合。

但要说最令人惊艳的莫过于江户切子与清水烧的合作，鸡尾酒杯的上部容器是江户切子，下部则是以清水烧为底座，红与蓝的辉映，古典而又华丽。

（二）“江户切子”背后的“匠人精神”
1.何谓“匠人精神”
在江户时期，日本的匠人叫做“职人”，指的是在服务业及手工业范围内任何一个有一技之长的人，范围比中国传统意义上的“工匠”大很多。

在日本，也许匠人精神用职人精神来表述更为贴切，一生只做一件事，将事情做精、做细的钻研精神，在日本显得尤为重要。

日本江户时代的职业分类“士农工商”里，职人属于“工”一类，从历史上看，“工”一直是受到尊重的，他们所持有的技术被成为“职人艺”。

（金丸·裕子，2010：25）在古代，日本的职人一般都从事陶艺制作的手工业者，而现在，日本的职人已经不单单指传统的陶艺制作的手工业者，而是蔓延到所有的领域之中，只要某个人拥有着一向技能并且能够精通，那么他们就是职人，而这些职人的领域多种多样，比如在日本能够精通做拉面的就叫拉面职人，精通运动的运动员叫做运动职人。

作为职人，日本还专门出了法律对他
们进行保护和宣传，加冕“人间国宝”的称呼，就是日本政府及社会对他们的赞美与承认。

日本“职人精神”还有另一个名称叫做“职人气质”，日本的匠人为了达到精通的目的不断的提升相关技术，并且拥有一定的自信心，不因为一些利益而轻言放弃，同样也不会受到外界环境的影响，能够经得起时间的考验，忍受工作中的枯燥，并且为工作尽了最大的努力来保证产品和工作的质量效率，只是为了能够做出一件最好的没有瑕疵的产品。

一家寿司店，一个做扇面的店可能经过了百年的传承，而这种一生只做一件事、认真细致的匠人精神也被运用到了工业制造业之中，使得日本的工业、手工业、制造业都得到了极大的发展。

日本寿司之神小野二郎有一段著名的感悟：“我一直重复同样的事情以求精进，总是向往能够有所进步，我继续向上，努力达到巅峰，但没人知道巅峰在哪，即使到我这年纪，工作了数十年，我依然不认为自己已臻至善，但我每天仍然感到欣喜，我爱自己的工作，并将一生投身其中。

”(蒋津,2016:22)——这也被认为是日本“匠人精神”的最佳解读。

2.从“江户切子”看“匠人精神”
“江户切子”的制作方法较为固定，是从日本江户时代开始的流传至今的传统玻璃雕刻技法，东京都浅草的尾岛先生家中三代均以江户切子制作为生，时常被人问道会不会觉得厌倦，毕竟十几年如一日做着同样的工作，技艺也一定很高超了吧时，他说：“并不会感到厌倦呢，在技艺这方面也谈不上什么高超，我还要不断学习，精进技艺才行。

”这，就是世人所崇敬的匠人精神。

锅谷淳一，日本仅有的十七个江户切子工艺师之一，他说：“切子的美就在于简单却不使人厌烦的设计，放射照耀出不同的色彩，这就是江户切子最值得欣赏的地方，运用传统工艺的新工艺品。

所谓的和之美是不能光依靠传统，光使用传统的话可能能成为作品，但无法成为商品，不忘初心，在此基础上，逐渐让传统进化，这就是和的精神”。

(和之美——江户切子,2015)
在纪录片《和之美》（J:COM ,2015）中，锅谷淳一第二次得到江户切子制作奖项的时候，他发表了一番感慨，许多人认为他第一次得奖是个偶然的意外，而他为了证明自己，同时也是为了守护自己的职业道德，于是他将更多的心血倾注到了第二次的参赛产品之中。

每一个江户切子的制造都需要制作者在脑海中想象出来自己的作品是什么样子，世界上也没有完全一样的手工制作的江户切子，每一刀每一个线条都要经过制作者的深思熟虑，有了一点瑕疵那么这个作品就要废掉。

这就是日本工匠的匠人精神，将一件事做到极致，不
仅是态度上的积极细致，更是要用很长的时间来沉淀出的日本文化的底蕴。

（1）坚持做好每件小事
日本的“匠人精神”值得我们学习，他们能够将生活中的小细节处理的得当，而且日本对各个工种并没有所谓的等级和偏见，能够尊重任何一种职业，只要能够有足够的技术，而且拥有的技术在所在领域处于顶尖地位，那么无论从事的哪个行业，都能够让民众为他喝彩。

在江户切子的制作过程中，匠人会用心的制作好每一层贴膜，制作的江户切子多为生活中常见的用品，器皿上的雕刻，装饰上的花纹，日本的匠人都会一丝不苟的对待每一个作品。

日本人将职业精神贯彻于人生之中，在生活中无论是多么小的细节，每一个产品的设计工作，工作中的任何一个环节，日本人都将运用自身强大的精神意志力来完成。

因日本人的职人精神并非一成不变，而是保留值得守护的艺术审美，也在坚持初衷的基础下，好还要更好。

（黄河，2012(21):8）
（2）不凑合、做到极致
像江户切子这类的手工制品一旦检查出有什么瑕疵，工匠们是不会让这样有瑕疵的作品流传出去，它们是绝对不会被工匠留下的，必须毁掉。

所有瑕疵品都会砸碎，埋在琉璃冢，哪怕是不易被人察觉的的瑕疵也不被允许，所有的工匠对自己的作品呈现了然于心，包庇瑕疵是对自己不义，对作品不忠，对艺术不敬。

日本很多大企业都秉承着这种不凑合的态度。

生产工作中一旦出现瑕疵品，机器会检测到并立马亮红灯示意工人，及时处理掉，以保证绝对没有瑕疵产品被留下，更不会进入市场销售。

（3）善于学习与钻研
日本在世界中是公认的爱学习的民族，在历史上，日本从唐代开始就学习中国很多的先进技术及先进文化，并且为自己所用。

陶瓷的制作，对棋的钻研，书画的研究，日本在学习到这些文化后通过不断的努力将其继承发展下来，这也是日本匠人精神备受推崇的地方。

比如在江户切子的发明与制造上面，江户时期，商人将琉璃制品传到了日本，日本为了让其更加美观，与英国工艺结合，便创造出了独特的江户切子，之后因为时代的推动，江户切子开始在上流社会兴起，江户切子开始大规模生产。

（于志晶，2016：47-50）日本善于学习、钻研的匠人精神，更难能可贵的是日本能够在继承中发展，在学习中创新。

日本将这种匠人精神运用到了技术方面后，使得日本的经济实力得到迅速发展，比
如，美国发明了半导体，但却是日本的索尼公司运用了半导体，造就了一个巨大的电子市场；欧洲人发明了汽车，日本人学习汽车的制作推出的汽车产品与他们平分市场；美国发明了传感器，而日本却通过这个传感器技术研究出了单反，使得日本单反享誉世界。

（杜维明，2016,(2):70-71）
日本的匠人精神并非是单单的继承，还要融入新的技术使得其技术发展。

日本人能够关注世界上的技术发展，学习新的技术，并且将自身的技术融合发展，并且通过市场的发展把这项技术发展的更加纯熟，追求极致。

四、日本的“匠人”与“匠心”
（一）日本匠人的“匠心”发展
在日本手工业的出现和发展是日本匠人精神出现的基础，这也是日本匠人精神萌发、发展的开端。

在日本，职人就是手工艺人。

在江户时代，日本的职人阶层逐渐形成。

在战国末期的日本，城市的领主居住的地方叫城堡，在这个城市内，市民居住的地方叫做町。

为了满足上流社会的需要，日本的手工艺人逐渐与商人居住在一起，并且和商人一起被称为町人。

在如今，很多的日本的都市都是从那时传承发展下来的，并且有不少都保留了他们原本的名字。

而在江户时期，因为他们的社会阶层已经相对的稳定，职人也变成了手工艺人的一个称号，职人这个职业逐渐发展壮大，最终形成了他们自己的规则和风俗。

在日本非常崇尚武士，所以在手工艺阶级中也有地位高低之分，地位最高的就是刀匠了。

正是因为日本手艺人阶级的出现，导致了日本工匠精神的产生。

有一种说法是这样的，因为阶层的稳定，手艺人的事业以及精神都是世袭的，致使日本工匠都安于现状，最大的人生价值就是把自己分内的事情做好甚至做到极致。

（陈晓丽，2015,(21):9）匠人们希望能够用自己的真实技术来震撼对方，所以日本的匠人对自己的手艺有着强烈的自尊心。

日本的民族精神都非常适用于手工业和制造业，比如他们有一种精神，就是将一件简单的事情做到极致。

直到今日，日本的企业里还流传着一句话深深的影响着他们，那就是：如果一件事花一个小时就能做完，那就再用一个小时来把这件事做到更好。

说到日本匠人精神，使人不由自主就会联系到职业精神，国内很多人都认为，匠人精神在如今就是一种认真精神，敬业精神，事实上匠人精神在日本无处不在，他们将这种精神融入到了工业制品之中，坚持的认真对待自己的工作，制作出完美的，没有瑕疵的产品。

而日本匠人精神也很容易让人们想到日本制造，在日本，有一家小工厂只有五个工人，却能制造出大到飞船，小到螺丝钉的产品，期间经历过种种困难，但是工厂老板却从来没有
放弃过。

类似这样的例子，可以说遍布于日本的各行各业中。

日本人在各个方面都推崇奉行“匠人精神”，就比如食物，日本对饮食的标准非常高，并不是说单一的菜名词汇，而是说某个人做的某个食物，一个人能够将一个食物做到极致。

在日本中有四大料理之神，比如寿司之神、妇罗之神都是以一种食物形成的，在一个领域内将其做到完美，这就是匠人精神的特点之一。

可以说，工匠精神代表着传承，如今，日本的料理也如工匠精神传承的那般，将一件事做到极致，一家店只卖一样东西，用几百年的时间来研究，做出最好吃的料理。

日本工匠在一定程度上，信奉的是一生只做一件事，做事不求名利，只求精细，将一件事做到极致。

在日本，无论是一家工厂，还是一家传承百年的老店，还是一个所有工序都要经过自己手的赛车手，日本的匠人精神都在流传，因为它已经是流淌在每个日本人的血液之中了。

（二）日本匠人的“匠心”传承
1.坚持传统的传承
第一，日本坚持传统的传承。

日本职人精神的传承，首先需要通过传统的师徒制来达到目的的。

学徒制度在江户时期相当盛行，因为学徒制度在职人行业拥有着无法言说的重要性，如果没有学徒制度，日本的职人行业将无法存活。

在日本，一个学徒一般在十岁的时候在店铺学习，经历了从小伙计到领班再到掌柜最终到经理的阶段，只有将这几种阶段学习完成有了独立完成经商的能力之后，才能够被允许开一家属于自己的店。

除了收一些徒弟进行学习，手艺人一般会教授自己的儿子学习相关知识从而继承自己的产业，儿子再传授给孙子，日本的手工艺就通过子承父业的方式代代传承。

第二，日本政府拥有保护职人的意识。

在十九世纪五十年代，日本的法律《文化财产保护法》就已经有了相关的法律，比如有形文化财、史迹名胜天然纪念物、民俗文化财等几个类别。

而无形文化财中分为三类，工艺技术就是其中的一类，在重要的无形财产文化的保持者，被人们称为了“人间国宝”。

（邓勤，2016,(31):6）在日本“人间国宝”的申请的程序很简单，首先由专门机构对民间的手艺人推荐进行专门调查，同时也接受手艺人自己提出的申请报告，并且对此进行筛选，再由专门的机构进行审核批准，最终得到人间国宝的认定书。

日本政府为了让日本的手工业技术传承，所以规定只要拥有一定水平技艺的人，不论他的社会地位多高，技术有多强，只要不收弟子，那么就不能够得到人间国宝这一称号。

而政府每年则会分发出很多钱来资助当选者，将技艺资料进行公开的展览，出版以及宣传，从而让更多的人来了解继承这种技艺。

第三，是手工作坊的长久存在。

在日本，一个工匠和他的家庭需要他的作坊为他挣得。