炖鸡春季养生食谱大全窍门

炖鸡春季养生食谱大全窍门
鸡肉是春季养生的好食材之一，其中炖鸡是一道营养丰富、滋补养生的健康佳肴。

下面提供几道不同口味的炖鸡食谱，供大家参考：
1. 黄焖鸡：
原料：鸡块、姜蒜、黄酒、食盐、葱段、胡萝卜、红枣、枸杞。

步骤：将鸡块焯水去腥，备用。

热锅热油，加入姜蒜爆炒出
香味，然后放入鸡块煎至两面金黄。

加入黄酒，炒匀后加入适量的水炖煮。

待鸡肉变熟后，加入胡萝卜、红枣、枸杞，继续炖煮至鸡肉变烂熟。

最后放入食盐、葱段调味即可。

2. 清炖鸡汤：
原料：鸡块、瘦肉、姜片、枸杞、淮山、红枣、盐。

步骤：将鸡块和瘦肉焯水，去掉血水后捞出备用。

锅内加水，放入鸡块、瘦肉、姜片，大火煮沸后改小火炖煮1小时。

然后加入淮山、红枣、枸杞继续炖煮30分钟。

最后加入适量盐进
行调味即可。

3. 药膳炖鸡汤：
原料：鸡块、黄芪、枸杞、党参、红枣、盐。

步骤：将鸡块焯水去腥，备用。

将黄芪、枸杞、党参洗净，
红枣去核。

将鸡块和所有草药放入炖盅中，加足够的水，大火炖煮2小时。

最后加入适量盐进行调味即可。

以上就是几道炖鸡的养生食谱，每道菜品的口味和功效都略有
不同，可以根据个人需要进行选择。

炖鸡是一道方便简单、营养健康的美食，在春天养生时非常适合食用。