【肉鸡蛋鸡科学养殖】肉鸡饲养管理手册

旗开得胜
一、品种的选择与雏鸡质量...................................................03 二、肉仔鸡的饲养制度及饲喂方式..........................................03 三、肉鸡饲养管理要点.........................................................03 （一）空舍消毒和进雏前的准备工作....................................03 （二）雏鸡的接运及育雏管理.............................................05 （三）日常管理...............................................................05 （四）给饲管理...............................................................06 （五）饮水管理...............................................................07 （六）温度管理...............................................................07 （七）湿度管理...............................................................08 （八）通风管理...............................................................08 （九）光照.....................................................................09 （十）垫料.....................................................................09 （十一）疫苗接种............................................................09 （十二）鸡群观察要领......................................................10 （十三）病、死鸡的处理...................................................11 （十四）卫生防疫............................................................11 （十五）正确的记录.........................................................11 四、肉鸡日常管理程序.........................................................12 （一）饲养员每天必做的常规管理工作.................................13 （二）肉鸡饲养管理安排表 (13)
（三）抓鸡注意事项 (16)
附表（一、二、三）
一、品种的选择与雏鸡质量
现代肉鸡生产中有快大型和优质型两大类。

目前国内外以快大型白羽肉仔鸡为主，约占饲养量的80%，一般饲养6—7周出栏，体重达2.2—2.8千克，料肉比为1.8—2.0：1。

在饲养肉鸡时，除市场因素外，肉鸡的死淘率，平均日增重和饲料转化率是影响肉鸡饲养者经济效益的最直接因素。

选择了具有较高遗传性能的品种和高品质的鸡苗，会带来良好的饲养效果，增加赚钱的机会。

（一）品种的选择
一个品种在全国或本地区的市场占有率是一个重要信息，一个品种的流行与其优良的综合性能往往有直接关系。

（二）雏鸡的质量
来自不同种鸡场的同一品种的雏鸡品质也有一定差异，品质优良的雏鸡来源于：
1、无白痢、伤寒、MG、MS、AI等感染的种鸡群。

2、雏鸡均匀整齐一致，无畸形。

3、雏鸡应活泼，不脱水、腹部不过大，脐部闭合良好，无细菌感染症状。

4、羽毛干燥柔软，眼睛明亮有神，腿脚亮度好，有蜡质感，无红关节
二、肉鸡的饲养制度及饲喂方式
（一）全进全出制
有助于对整个场或一个场的一定区域进行全面、彻底的消毒，又便于管理，以达到消灭病原体，杜绝不同鸡群交叉感染疾病，提高生产效益的目的。

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（二）饲养方式
1、厚垫料平养。

即在鸡舍内水泥等地面上铺上厚5—10cm 厚的垫料，肉鸡在整个生长期内都在其上生活，垫料要求松软，吸水性强。

2、网上平养。

即在距地面60—120cm 处用钢筋或木条作支架，架起一层强性塑料网或竹竿网。

三、肉鸡饲养管理要点
（一）空舍消毒和进雏前的准备工作
进雏前的准备工作全部就绪
1、鸡舍及设备严格清洗和消毒；消毒好的鸡舍应空置1-2周。

具体做法是： （1）鸡只出场后搬出所有的饲料桶、饮水器具和保温伞等设备。

（2）电器等清扫后采用无腐蚀性的消毒方法，饲料桶、饮水器等用消毒水浸泡。

（3）喷洒有机磷农药进行杀虫、蝇等，以防虫霉发生。

（4）清除鸡粪和尘埃，将鸡粪包装好运出，防止环境污染。

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）扫除灰尘和蜘蛛网，清除鸡舍的鸡毛。

用高压水冲洗鸡舍地面、墙壁、天
花板，用烧碱喷洒消毒地面。

（6）空舍1-2周。

（7）进雏前再一次喷雾消毒。

2、仔细检查所有器具设备是否操作正常。

料线: 60-70只鸡每个12 英寸（料盘直径）
2.5 cm 链式加料器/只.
水线：饮水器(乳头)
少于10 只/乳头( 低流速= 50-60 ml/min)
少于12 只/乳头( 高流速= 80-90 ml/min)
3、在进鸡前1天，开启供热系统，使育雏室内温度达33—35℃。

具体预温时间视季节和室外和温度而定，检查温度表，看育雏器下面的温度是否正常。

4、饮水器里的水在雏鸡到达前3--4小时备妥，使饮水温度与室内温度一致。

5、做好隔栏，500只/栏。

6、饲养密度为1—7天30－35只/m2；8—14天28只/m2；15—21天18-20只/m2；21天以后10-13只/m2。

（二）雏鸡的接运及育雏管理
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带有空调的运雏车教1日龄鸡雏饮水
分栏饲养开食盘补水
1、接雏时间：夏季宜选择早晚凉爽时刻，冬季宜在中午进行。

2、雏鸡运输车（最好使用空调车），运雏前要提前做好清洗消毒。

3、雏鸡的保温可采用全舍供热方式，将整个育雏室升温至同一温度约33—35℃。

4、接雏后，先让其充分喝水，水中加2—5%葡萄糖、维生素，2—3小时后给料。

如果远距离运输，应激严重，可在前5天水中加维生素和抗生素以防初期细菌感染。

（三）日常管理
场区简易消毒间鸡舍门口消毒盆
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鸡舍外观 防护网
1、人员管理：外来人员进场前应该穿上清洗和消毒的鞋和工作服。

2、不滥用抗菌素。

3、严格的消毒：生产区门口设置消毒池，每间鸡舍的入口都应放置两个消毒盆，防止将病原带入鸡场。

4、防护：要注意疾病和传染媒介的存在性，并加以消灭和防范，以避免鸡群受到疾病的侵袭。

鸡舍外安装灭鼠器，门窗安装上铁丝网，以防止其它野生鸟类和鼠类窜侵入。

（四）给饲管理
1、雏鸡在4日龄以前使用平底开食盘，60-70 只鸡1 个开食盘，60 只鸡1 个饮水器，且进鸡后同时使用自动料线，4天后撤走全部开食盘，加饲料应遵循勤添少加的原则。

2、随着鸡只的成长，逐渐升高料线高度，保持饲料槽边缘的高度与鸡背平这样可以有效地减少浪费和污染。

3、饲料槽内不要超过1/3容量的饲料，要让鸡只有足够的采食空间。

槽式喂料器所需的空间为1—14日龄每只鸡2.5厘米；15—42日龄每只鸡5厘米；43
日龄
至上市，每只鸡7.6厘米，如果使用饲料桶，每1000只鸡提供25—30个（容量为13—14公斤）。

4、第一周每隔3—4小时给料一次，可以刺激鸡只的食欲和减少饲料的浪费，后期自由采食。

（五）饮水管理
1、饮水器（真空或普拉松）：60-70只/个，内装新鲜清洁饮水，在装水前清洗和消毒。

饮水器应与饲料盘交替放置。

2、在使用自动饮水器时，1—4日龄应逐渐把真空饮水器移向水线旁，4－7日龄，饮水器应逐渐地每天撤除几个使雏鸡能发现新的水源。

这样雏鸡能有充足的时间来认识自动乳头器。

3、饮水器的高度要随着鸡只的成长做出适当的调整，35日龄前饮水器的边缘与鸡嘴成30度，35日龄后饮水器的边缘与鸡嘴成45度，这样可以减少水份外溢，并有利于鸡只喝水。

4、饮水器的摆放应使鸡只在1—1.5米的范围内可以喝到水。

（六）温度管理
1、育雏期地面最低温度至少32℃。

2、温度以鸡群分布均匀、状态良好为基本依据。

3、水帘结合风扇，能够起到良好的降温效果。

4、温度控制参数
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（七）湿度管理
1、现在育雏湿度要求标准较高，舍内湿度不能低于55%。

如果湿度达不到要求就要想方设法来满足，使保温伞与鸡舍的湿度差不能太大，最好1—3日龄湿度达到65%。

2、育雏过后，湿度仍很重要，如果栋舍内湿度低于45%易产生灰尘，诱发
呼吸道疾病，增加用药成本，生产效益降低。

3、加湿方法：安装水帘；喷雾；地面洒水（网上饲养）。

4、湿度参考标准（相对湿度）
第一周60—65% 第二周55—60%
第三周50—55% 第四周后不小于45%
（八）通风管理
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1、鸡舍通风，能给鸡只提供足够的氧气，排走一氧化碳、二氧化碳、氨气等有害气体和大量的灰尘，调节鸡舍温度并有助于控制疾病。

2、氨气浓度达到一定程度将严重影响鸡只的生长，机体抵抗力下降。

10—15ppm 可嗅有氨气味，25—35ppm 开始刺激眼睛和鼻涕。

50ppm 一鸡只眼睛流泪，发炎。

75ppm 一鸡只头部抽动，表现出极不舒服的状态。

3、在通风换气时，要平衡好与温度的关系，且避免贼风的侵袭。

4、肉鸡适合的风速：
(九)光照
1、要经常清洁和更换损坏的灯泡；
2、整个鸡舍的光照应该均匀分布；
3、建议光照程序：
（十）垫料
1、垫料品种的选择取决于它来源的方便，且吸湿、透气性能好，对鸡只无损害。

无论选用何种垫料，必需新鲜避免使用陈腐的或发霉的垫料。

2、垫料的厚度是5—10厘米，并铺设均匀。

3、如果使用稻草或草杆作垫料，其长度不应超过5厘米。

4、要经常清除饮水器周围的潮湿垫料，补充新鲜洁净的垫料。

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5、经常翻动垫料，防止垫料板结，板结的垫料容易产生有毒有害气体，应及时
清除；网上饲养时每日清粪至少一次。

（十一）疫苗接种
1、免疫程序应根据不同地区或个别鸡场的需要而定。

因雏鸡母源抗体水平不同，某地或某场疫病流行情况不一样，使用疫苗和种类及时间就不一样。

2、要遵守疫苗制造商或当地兽医的意见，制定合理的免疫程序，正确保管和使用疫苗。

每进行一次疫苗接种都有应该将免疫日期、疫苗种类、接种方法、有效期限、制造厂商、批号等记录下来。

3、饮水接种疫苗时，应遵循的原则如下：
--炎热天气，接种疫苗前停水1小时左右；冬季停水3-4小时。

--彻底清洁饮水系统和器具，但不要使用洗衣粉和消毒剂，避免使用金属器具。

--给鸡只提供清洁不含消毒药的饮水，水中加脱脂奶粉，浓度0.3—0.5%。

--在一个干净的容器诸如水桶中制备疫苗和水的混合物，然后倒入已经清洁好的饮水器内、自动水线（使用加药器）。

--施加疫苗的饮水应在30－60分钟内喝完。

--一定要有足够的饮水量，轻轻撵动角落的鸡群，使所有鸡都能同时饮到含疫苗的水，必要时增加饮水器数量。

含疫苗的水喝光后继续供应清洁饮水（不含消毒药）。

4、疫苗接种对肉鸡来说是难免的应激。

因此要进行良好管理，以有助于减少应激反应，温度比规定的正常温度提高大约1—2℃。

5、肉鸡免疫用药程序（泰国免疫用药程序供参考）
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（十二）鸡群观察要领
经常观察鸡群是肉仔鸡管理的一项重要工作。

一是检查鸡舍环境的不足；二是检查设备是否运转正常；三是观察鸡群是否健康。

1、观察行为姿态：正常情况下，雏鸡反应敏感，眼明有神，活动敏捷，分布均匀。

如张嘴喘气，呼吸急促，饮水频繁，远离热源，说明温度过高；雏鸡远离通风窗口，说明有贼风侵袭。

当头、尾和翅膀下垂、闭目缩颈，行走困难时则为病态表现。

2、观察羽毛：正常情况下羽毛舒展、光润、贴身。

如羽毛生长不一，表明温度过高；如全身污秽或胸部羽毛脱落，表明湿度过大；如果全身羽毛蓬乱或肛门周围羽毛粘有黄绿色或白色粪便或粘液时，多为发病的象征。

3、观察粪便：正常的粪便为青灰色，成形，表面一般覆盖少量的白色尿酸盐。

当鸡患病时，往往排出异样的粪便。

4、观察呼吸：当天气急剧变化、接种疫苗、鸡舍有害气体含量过高和灰尘较大
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的时候，容易激发呼吸系统疾病。

5、观察饲料用量：鸡在正常情况下，饲喂适量的饲料应在当天吃完。

当发现鸡群采食量逐渐减少时就是病态的前兆，当发现给料量一致情况下，有部分料桶和料线剩料过多时，就要注意附近鸡群是否有病鸡存在。

6、弱残病鸡隔离：在鸡舍一侧隔出一小块空间，把弱、残、小鸡隔离，以提高成活率和出栏时均匀度，无饲养价值鸡只及时淘汰。

饲养员通过上述观察，可及时发现一些问题，鸡舍小气候不适宜时要立即调整好；如发现鸡群有病态表现时，饲养人员不许随意投药，应立即报告兽医人员，由兽医人员负责采取相应的技术措施。

（十三）病、死鸡的处理
1、焚烧法：焚烧的地方应该设在鸡舍及生活区的下风处，焚烧时要确保所有死鸡都焚烧完全。

2、深埋法。

（十四）卫生防疫
1、外来人员进厂前登记、消毒，养户有专人外出办事，其它人员不出厂；
2、人员由生活区进入生产区前喷雾消毒，并换工作服和鞋；
3、进鸡舍前鞋再次消毒，手用酒精消毒。

人员出鸡舍时鞋再次消毒，并换下工作服和鞋。

4、物品消毒：人随身携带物品放入紫外线灯柜内消毒。

5、车辆消毒：厂门口和生产区门口都设有消毒池，所有车辆进去都分别喷雾消毒和车轮消毒
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6、有害动物的控制：有铁网防止野鸟进入鸡舍，灭鼠器防鼠。

7、疾病控制：空舍消毒严格，用细菌学、病毒学、血清学和病理学对生产过程进行监控，兽医制定免疫、用药程序。

（十五）饲养记录
良好的记录可作为改进的参考资料，因此每一个鸡场的管理者，必须如实地记录每批鸡的有关情况，需要记录的内容包括：
1、进雏记录：日期、进雏数、雏鸡来源、雏鸡运送工具、当时天气、鸡舍编号等。

2、每日记录：死亡数、淘汰数、饲料耗量、鸡群状况、气候、投药、疫苗接种等。

3、每周记录：饲料耗量、死亡淘汰周计，最好在周末抽样、称重，作为发育参考。

4、防疫投药记录：日期、疫苗名称种类、药名、厂名、有效期限、使用量及方法，反应效果等。

5、出售记录：日期、只数、重量、单价、总价。

6、饲养成绩：
泰国养户饲养成绩
项目第一批第二批第三批
公母母雏母雏混合雏
饲养密度12 13.1 12.7
死亡率 2.24 2.36 4.24
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出栏体重 2.57 2.28 2.32
出栏天数47 41 41
料肉比 1.86 1.8 1.83
欧洲系数287 302 296
①成活率=出售数÷进雏前×100%
②料肉比（FCR）=饲料耗量÷出售鸡总重
③平均出栏体重=出栏总重量÷出售只数
7、成本及利润计算：
收入：肉鸡、鸡粪、饲料袋、雏鸡箱等。

支出：饲料、鸡苗、工资、热源、鸡舍设备折旧、水电、杂费等。

盈亏=收入-支出
四、肉鸡日常管理程序
（一）饲养员每天必做的常规管理工作：
1、喂料：1—7日龄，每隔3－4小时给料一次；4—21日龄，每隔6小时给料一次；22天－出栏，每隔4小时给料一次；
要求：每次给料控制料量，在规定的时间内刚好吃完，料量按每日标准均分成数次给饲。

2、温度管理：1—3日龄，35—33℃，以后每周降低2-3℃，至20—24℃时，保持恒定。

3、饮水：每天洗涮饮水器一至两次。

要求：1—7日龄，用20℃左右的温开水；8日龄出栏，用干净的井水或自来水；每周清洗一次水箱；储水罐存水时间不超过
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三天。

每次饮水投药后要求及时清洗干净，再加清水。

4、每天上午7：30更换脚踏的消毒液。

每周至少两次带鸡消毒
5、根据鸡舍小气候情况，随时调整通风量，保证鸡舍中有充足的氧气。

6、每天认真观察鸡群，至少上、下午各一次。

7、及时处理病死鸡只，每天及时做好记录工作。

（二）肉鸡饲养管理安排表
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（三）抓鸡注意事项
1、出栏前应空料8-12小时.，停料同时拆掉鸡舍内的各种控制设备。

2、抓鸡前不要停水，抓鸡时鸡舍中部2条水线挂起，料线全部落地。

3、避免抓鸡时损坏设备。

4、抓鸡时光照应暗些.。

5、抓鸡期间通风系统应正常运行。

6、抓鸡时应轻拿轻放。

7、鸡笼经消毒后清洁干净，密度合适一般小于48kg/每框。

8、毛鸡装车后喷水降温，防止热应激，减少路途损耗。

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附表一
鸡舍温度控制表（泰国标准供参考）
附表二
不同温度的风冷效果
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附表三
温度、湿度和风速与感觉温度的对应值
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附表四
通风量标准（加拿大）
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