如何提高珲春市寒富苹果品质

如何提高珲春市寒富苹果品质
寒富苹果是沈阳农业大学李怀玉教授用东光×富士杂交选育而成的。

果实短圆锥形，果形端正，全面着鲜艳红色，特别是摘掉果袋经摘叶转果后，果色更美观。

单果均重250克以上，最大果重已达900克，是目前苹果当中单果重最大品种之一。

果肉淡黄色，肉质酥脆，汁多味浓，有香气，品质上耐贮性强。

该品种树冠紧凑，枝条节间短，短枝性状明显，再生能力强，以短果枝结果为主，有腋花芽结果习性。

早果性强，定植后第二年见花，第三年即有产量，第四年株产即可达到20公斤，适应于密植栽培。

抗逆性强，尤其抗寒性明显超过国光等大型果，还有抗蚜虫和早期落叶病，较抗粗皮病。

寒富苹果是珲春市1994年引进以来，经过多年的生产试验，基本上掌握了常规的生产管理，包括病虫害防治、土壤管理、整形修剪、授花授粉、夏季修剪、叶面喷肥、生长调节剂应用等方面的技术管理。

产品外观美丽、酸甜可口、贮藏性强，受到广大消费者的欢迎。

在珲春市面积逐步增加，但是生产管理过程中常常出现果实着色不均匀、果型扁圆、发生苹果红蜘蛛和苹果腐烂病、结果大小年现象严重、口感偏酸、果肉硬度偏高、树势偏弱等现象。

这些现象与品种的特性和气候、土壤条件有直接或间接关系外，与生产技术管理也有关系。

一整形修剪方面
幼树整形修剪；栽植时要选择优质苗木是早期丰产的关
键，一年生苗须根多，侧根长度15㎝的数量达到4个以上外，基部粗度达到1.1厘米以上，树体高度120㎝为好。

定干高度要高一些最低110厘米以上，一年定不了第二年重新定干，力求提高第一层主枝与地面的高度。

整形修剪的树形采用“层式纺锤形结构”。

主枝分层：第1层3~4个主枝，第2层3个主枝，第3层3个主枝，第4层2~3个主枝；层间距1~2层为40~50cm,2-3层为40~45cm，3~4层为35~40cm，主枝开张角度为80~85°，主枝单轴延伸，不留大型侧枝，树干高度；1.2m。

层式纺锤形结构主干高度高，有利于地下管理，层式纺锤形树体层次明显，直接着生永久性主枝，通风透光良好，在主枝上直接结果，品质优良，有利于树势的平衡，是很适合于寒富苹果品种生长结果特性的树形。

结果期修剪；珲春市地区寒富苹果矮化密植栽培，夏季修剪为主，冬季修剪为補，改变了过去的冬季修剪为主，夏季修剪为辅的修剪方式。

春夏疏枝：因为主枝的伸展角度大，背上直立枝增多，新梢中的直立枝比率增加。

所以6月中下旬开始及时疏除主枝上密生的结果枝、背下枝、主枝过旺的直立枝、主干上的轮生枝等，以免造成树形扰乱现象。

抹芽：中央干较近的主枝上萌芽，长度2～3㎝时进行抹芽，同时中央干上的竞争的第二芽或位置重叠的第三芽，萌芽后进行抹芽。

牙签撑开新稍；定植的1～3年，每年的6月中旬，主
枝与中央干之间夹角较小的主枝用牙签撑开，及时调整伸展角度。

7月～8月中旬夏季修剪：以疏新稍为主进行夏季修剪。

过密枝、轮生枝、背下枝、交叉枝、影响果实着色的多年生枝、直立枝、竞争枝等及时剪除。

拉枝：定植后，每年都进行拉枝。

对主枝和主枝侧生的，伸展角度较小的长枝进行拉枝，主枝的拉枝角度为85°，尽可能以拉代剪，拉枝成形。

呆枝：需要拉枝的新稍长度达到45㎝以上的，利用50g 左右的石头或砖头、瓦片等用铁丝，绑缚在枝条的中上部，使角度伸展。

第二年还可以连续使用。

摘叶：寒富苹果的果实，叶片遮阴，果面容易出现发绿的现象，所以为了提高果面发红，应采取摘叶措施。

摘叶时间为9月中旬，摘叶数量不超过叶总量的30%。

摘叶过多，提高果肉的硬度，影响口感，同时影响树体的营养积累，第二年的开花和幼果的细胞分裂。

二防治苹果腐烂病方面
寒富苹果对苹果腐烂病抗性较强，但是进入结果期以后，偏施氮肥、结果过多、土壤管理粗放、疏花疏果不及时、腐烂病病斑刮治不及时、病虫害严重、树体结构郁闭、冻害的发生等因素，容易引起苹果腐烂病蔓延的现象。

所以从防治措施上采取“以防为主，综合防治”的方法。

首先；定期检查及时防治。

3月中旬下旬冬季修剪结束前后，6月下旬进入雨季之前，7下旬和8月份，全园检查，
及时采取措施。

其次；综合药剂防治
萌芽前：4-5Be的石硫合剂或200倍腐烂敌全树喷雾，对病斑用FN愈合剂、腐烂敌刮治治疗，或划道涂药治疗。

刮治时的腐烂病病斑，要及时收集，并烧毁。

生长季节；梧啶霉素或S921发酵液进行喷雾。

7月下旬-8月中旬：10倍4%的农抗120，或50倍的腐比清进行涂药，或腐烂敌涂药。

同时发现枯枝时，即使剪除烧毁或深埋。

以免果园传染病菌。

10月中下旬：200倍腐烂敌等清园剂喷雾。

最后，应减少伤口，加强肥水管理。

腐烂病从剪口、锯口、枯枝、外皮组织进行感染，所以，以夏季修剪为主，冬季修剪为补的方式减少伤口。

初果期开始合理使用N、P、K复合肥，减少氮的过量施肥，同时生长期喷布叶面肥，增强树势，提高对病菌的抵抗能力。

同时，应通过夏季修剪、使用PBO促控剂等措施，提高枝条的成熟度，使提高抗病能力，减少腐烂病的发生。

三花果管理方面
人工授花授粉；寒富苹果开花期因为低温、刮风、干旱、阴郁等不良的天气，容易出现座果率低、结果部位不适宜、果实扁圆、结果量少等现象，做好人工授花授粉是丰产的关键之一。

应采用锦红、国光、金冠、鸡冠等可以作为授粉树，但是富士、三倍体苹果类、山定子、品质劣的小苹果类（酸度大的类型）均都不适宜寒富苹果的授粉用的品种。

疏果要及时进行，越早越好，寒富苹果是大型果，应根据花量及授粉情况和树体发育状态综合确定疏花疏果量。

疏花方式是“因树定产，看枝留花”，结合复剪多留10—20%花量即可，多余的花序及早疏除减少营养消耗。

疏果方式比较简单的是生长点疏果法，具体步骤是先计算全树当年的新梢数量，即每5片叶以上的新梢算一个生长点，每4—5个生长点留1个果，果实定果时要去除病虫果、密生果、小果、偏果、畸形果等，疏果应在花后一周左右开始。

要防治结果量过多。

因为结果过多，容易出现大小年现象出现，影响第二年的产量。

四土壤管理方面
苹果适宜于轻沙壤土栽培，如果土壤沙性过大，容易出现肥料流失，保肥力差，抗旱能力弱，苹果的幼树期出现抽条，腐烂病重，果肉硬度大，影响果实品质。

所以要改良土壤，提高土壤有机质含量，提高土壤肥力，改善土壤固相、气相、液相的合理关系是果树丰产、稳产、优质的重要措施。

进入盛果期以后，果实的硬度的增加、偏酸、风味变淡等，与土壤的有机质的含量下降有直接关系。

同时在管理措施上株间清耕管理，行间生草栽培，也是提高土壤有机质方面省工省力的重要措施。

从长远角度考虑，幼树栽植时要挖大坑，多施有机肥，是必要的管理措施。

丰产、稳产、优质的果园，有机质含量达到2～3，所以要做到每隔年斤果斤肥。

如果每年不施用农家肥，偏施化肥，
每年进行清耕管理，那么经过几年，容易出现土壤结构板结，土壤肥力下降，对品质带来不良的影响。

所以提高果园的经济效益，达到年年丰产优质的目标，必须多施农家肥，提高土壤肥力。

五叶面施肥和生长调节剂应用方面
寒富苹果是果实大果型类型，所以重视钙肥的施用，缺少钙肥，出现苹果苦痘病。

缺少锌肥容易出现因缺锌元素引起的苹果小叶病，春季萌发和新梢的生长受到影响，尤其是土壤沙性较大的园地缺锌症较重。

缺少硼肥影响花粉管的伸张，影响开花座果率和产量。

施肥施用氮、磷、钾等大量元素的基础上，应重视钙、锌、硼等微量元素的施肥。

多施有机肥，减少微量元素的缺乏症，但是钙等元素的施肥，还是人工进行补充，满足正常生长的需要。

钙肥施肥特点；春季开花后喷雾2～3次，果实快速生长后期，8月初开始喷施2～3次为好。

应喷有机钙、氨基酸钙、钙中钙等叶面肥。

硼肥和锌肥的施肥特点；在生长季节喷施含硼和锌元素的微量元素微肥，3次左右，可以满足微肥的需要，如果春季施肥，在花前和花后进行喷雾。

生长调节剂应用；为了提高品质，进行疏果、夏季修剪、微量元素的应用、摘叶等措施以外，克服寒富果实的着色差的缺点，应合理应用生长调节。

辽宁等大苹果产区的气候相比，本地区的日照时数相对较少、积温不够、生育期短，所以气候因素直接影响寒富苹果的品质。

所以使用一喷红、
PBO、果彤红等生长调节剂，这是提高品质的很重要的措施之一。

PBO生长调节剂对于新梢的抑制程度非常强，尽量以GM256中间砧木的果园，不要春季使用，8月下旬喷雾1～2次为好。

乔砧木的园地，可以6月下旬，7月中旬，8月下旬2～3次喷雾。

一喷红是最新开发的果实催熟剂，对果面的着色效果显著，在9月初喷雾一次。

一喷红是价格便宜，效果良好的药剂。

为了进一步提高品质，开花前后，用果色王、糖度王、果大多、花色果、糖度力等高效的叶面喷肥，可以显著地提高品质。

另外，病害防治方面，使用苯醚甲环唑、咪酰胺、腈菌唑、氟硅唑、大生M45、进口多菌灵、戊唑醇、多抗霉素等药剂外，交替使用炔螨特、哒螨灵、噻螨酮、阿维菌素等杀螨剂，重点防治苹果黑点病、苹果黑星病、早期落叶病和苹果红蜘蛛等，达到综合防治的目的。