高效液相色谱法同时测定果蔬与血浆中的番茄红素和β-胡萝卜素
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高效液相色谱法同时测定果蔬与血浆中的番茄红素和β-胡萝
卜素
尹兆正;余东游;祝春雷
【期刊名称】《浙江大学学报（农业与生命科学版）》
【年(卷),期】2000(026)004
【摘要】为了建立一种快速分离和分析果蔬食物与血浆中番茄红素和β-胡萝卜素的方法, 对不同样品采用不同的前处理:以ODS-C18为色谱柱,乙腈∶四氢呋喃(60∶40, V/V)为流动相,在1.0 mL/min的流速下,选择445 nm检测.番茄红素和β-胡萝卜素的回收率分别为89.54%～93.71%和90.29%～96.43%,变异系数为3.9%～5.68%.番茄红素和β-胡萝卜素能很好地分离.高效液相色谱法简单准确,适合于果蔬食物与血浆中番茄红素和β-胡萝卜素的分析.
【总页数】3页(P444-446)
【作者】尹兆正;余东游;祝春雷
【作者单位】浙江大学,动物科学学院,浙江,杭州,310029;浙江大学,动物科学学院,浙江,杭州,310029;浙江明珠动物保健品厂,浙江,杭州,310020
【正文语种】中文
【中图分类】TS207.3;O657.7+2
【相关文献】
1.反相高效液相色谱法测定果蔬中的β-胡萝卜素 [J], 吴光斌
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