幼儿园厨房员工个人总结(4篇)
2024幼儿园厨房工作个人总结(通用3篇)
![2024幼儿园厨房工作个人总结(通用3篇)](https://img.taocdn.com/s3/m/a4747c2fcbaedd3383c4bb4cf7ec4afe05a1b111.png)
2024幼儿园厨房工作个人总结(通用3篇)2024幼儿园厨房工作个人总结(篇1) 幼儿园厨房工作个人总结一、工作概况在过去的一年中,我有幸在幼儿园厨房工作。
作为一名厨房工作人员,我的主要职责是提供安全、健康、美味的食品,确保孩子们的饮食需求得到满足。
在这一年中,我参与了多项工作,包括食材采购、食材加工、烹饪、食品卫生等方面的工作。
二、工作内容与成果食材采购在食材采购方面,我始终坚持选用新鲜、有机的食材,确保食品的质量和安全。
我与供应商建立了良好的合作关系,定期沟通协调,确保食材供应的稳定性和持续性。
同时,我还积极探索新的食材来源,为孩子们提供更加丰富、营养的食品。
食材加工在食材加工方面,我严格遵守食品安全规定,确保食材的清洁、卫生。
我注重提高加工效率,不断优化加工流程,减少浪费和损耗。
同时,我还根据不同食材的特点,采取合理的加工方式,保持食材的营养成分和口感。
烹饪工作在烹饪方面,我注重菜品的营养搭配和口味调节。
我不断尝试新的烹饪方法和菜品种类,提高孩子们的食欲和饮食质量。
同时,我还根据孩子们的年龄和生长发育特点,调整菜品口味和营养成分,为孩子们提供科学合理的饮食搭配。
食品卫生在食品卫生方面,我严格遵守卫生规定,确保食品的清洁、卫生。
我定期对厨房设备和器具进行清洗和消毒,确保其清洁度符合标准。
同时,我还注重个人卫生习惯的养成,勤洗手、穿戴整洁的工作服帽等,以保障食品的卫生安全。
三、存在问题与改进措施在过去的工作中,我也遇到了一些问题和挑战。
其中最常见的问题是时间紧迫和人员不足。
由于孩子们的饮食需求量大且时间要求高,我们需要迅速完成大量的烹饪和配餐工作。
而厨房工作人员相对较少,有时候难以应对繁重的工作量。
为了解决这些问题,我积极探索更加高效的烹饪方法和配餐流程,提高工作效率。
同时,我还主动与其他工作人员协作配合,合理分配工作任务,共同应对挑战。
四、展望未来未来一年中,我将继续努力提高自己的烹饪技能和食品卫生意识。
幼儿园厨房工作总结范文(6篇)
![幼儿园厨房工作总结范文(6篇)](https://img.taocdn.com/s3/m/23f75a8677a20029bd64783e0912a21614797f9b.png)
幼儿园厨房工作总结范文(通用6篇)一段时间的工作在不经意间已经告一段落了,经过这段时间的努力后,我们在不断的成长中得到了更多的进步,需要认真地为此写一份工作总结。
那么工作总结的格式,你掌握了吗?以下是小编收集整理的幼儿园厨房工作总结范文(通用6篇),欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
幼儿园厨房工作总结1时间匆匆而逝,一学期转眼又过去了,为了挺高自身的工作质量,在此将本期工作作以下总结:厨房工作看起来是一项简单的工作,好像就是洗洗切切的事情,但我不这样想,因为厨房的的一切事情,不管是主厨还是打杂都关系到全园幼儿的安全和健康,虽然事小但关系重大,因此每天上班我都十分的投入。
我绝不做带变质食物的饭菜,让幼儿不吃隔夜饭、菜。
就本学期的工作而言,我们接受了各级领导与卫生部门的食品安全与环境卫生的检查,积极配合各部门做好检查工作。
我们坚持每天都做好厨房的卫生工作,严格控制采购食品的质量,强调提供的菜必须新鲜、无毒,严把食品的验收关。
一直以来,我园从未发生过一起食物中毒现象。
本学期定期召开了伙委会,广泛听取各位家长、各部门的建议,改进了食物的种类与烹调方法,务求做到各方满意,食谱做到营养均衡。
本学期的工作完成良好,希望下学期做的更好。
幼儿园厨房工作总结2忙忙碌碌的一学期即将过去,我们作为厨房的工作人员,特别是我们是新幼儿园的新员工,要求自已各个方面都能做得更好。
虽然说要安排好幼儿园全体师生的餐食是件“众口难调”的事,但是我们本着从卫生、营养、科学的配餐为出发点,根据季节变化,在市场允许的前提下,一起努力尽可能做出适合幼儿口味的营养餐食谱,让幼儿吃得卫生、营养、吃出健康。
为了提高自己的工作质量,在此将本期工作作以下总结:一、认认真真做事,老老实实做人厨房工作看起来是一项简单的工作,好像就是洗洗切切的事情,但我们不这样想,因为厨房的的一切事情,不管是主厨还是打杂都关系到全园幼儿的安全和健康,虽然事小但关系重大,因此每天上班我们都十分的投入。
幼儿园厨房阿姨个人总结9篇
![幼儿园厨房阿姨个人总结9篇](https://img.taocdn.com/s3/m/658bb1052f3f5727a5e9856a561252d381eb2056.png)
幼儿园厨房阿姨个人总结9篇第1篇示例:幼儿园厨房阿姨是一份特殊的工作,她们每天负责为幼儿园的小朋友们提供营养健康的饭菜。
作为幼儿园的一名厨房阿姨,我深深感受到自己的责任重大,需要做好每一道菜,保证孩子们的身体健康。
经过长时间的工作,我总结了一些经验和体会,希望能够和大家分享。
作为幼儿园厨房阿姨,安全是第一位的。
在厨房工作时,我们要时刻保持清洁卫生,保持厨房整洁。
尤其对于幼儿园的食品安全更是至关重要,我们要严格按照食品卫生标准进行操作,保证食品的新鲜和卫生,做到让孩子们吃得放心。
善待每一位孩子。
在工作时,我们要和孩子们建立良好的关系,耐心地对待他们,让他们在进餐的过程中感受到温馨和关爱。
在遇到孩子们挑食或者不愿意吃饭的情况时,我们要用心地沟通,寻找解决的方法,让孩子们健康成长。
厨房阿姨还需要具备一定的厨艺。
只有做出美味的饭菜,才能吸引孩子们的胃口,让他们愿意吃下去。
在日常工作中,我不断提升自己的厨艺水平,尝试各种不同的食谱,给孩子们带来多样化的口味体验。
我们也要注重饮食的营养搭配,保证孩子们获得全面均衡的营养。
团队合作也是非常重要的。
在厨房工作中,我们要和同事们紧密合作,互相配合,共同完成每一天的工作。
只有团结一致,才能为孩子们提供更好的服务。
要时刻保持乐观的心态。
在工作中难免会遇到各种各样的困难和挑战,但面对困难要保持乐观,用积极的态度去面对,相信自己能够克服一切困难,为孩子们提供最好的饮食服务。
作为幼儿园厨房阿姨,我深知自己的责任重大,需要不断提升自己的能力,为孩子们提供健康美味的饮食。
通过不懈的努力和坚持,我相信我能够做得更好,为孩子们带来更多的快乐和健康。
【2000字】第2篇示例:作为幼儿园厨房阿姨,要具备细心、耐心和爱心。
每天的工作都需要仔细进行,确保食品的安全与卫生。
在处理食材时要认真检查,做到洗净、煮熟,保证食品的卫生安全。
幼儿园里的孩子们年龄小,口味偏嗜甜,因此在烹饪时要注意控制糖盐的用量,保证食品的健康。
幼儿园厨房个人总结5篇
![幼儿园厨房个人总结5篇](https://img.taocdn.com/s3/m/f6edba9f25c52cc58ad6be83.png)
幼儿园厨房个人总结1时光飞逝,茫茫碌碌中已近年末,转眼间又过了半年了。
回顾过去的每一天,我作为一名幼儿园食堂工作人员,深感到责任的重大,工作压力之沉重。
因为我所从事的工作质量,很有可能会影响到全园小朋友的身心健康。
所以,为了扬长避短,今后能把工作干得更好,现将半年来的工作情况总结如下:一、工作态度今年以来我们把切实做好各项生活综合服务工作当作全年奋斗目标,坚持以人为本,关心职工生活,为广大干部员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好,使职工食堂真正成为干部职工满意的场所。
特别是我们能够根据本单位的实际,坚持对员工进行“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”等项教育,使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性,从而自觉地投身到各项服务工作中去。
今年以来,幼儿园食堂的所有工作人员,都能尽心尽力地做好各自的本职工作,受到了领导和员工的称赞。
二、服务质量职工食堂的工作经常与老师打交道,涉及大家的吃喝等一些具体问题,被人们认为是“出力不讨好的工作。
在这种情况下,我们没有因为自己虽然做了很多工作但不到大家的认可而懊悔,而是尽心尽力地搞好各项服务。
今年以来,我们没有辜负领导和广大干部职工的期望,领导以身作则,加强各方面的管理,并不断为大家创造良好的服务条件,为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的`基础。
我们在抓好各项管理的同时,还在改变经营模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。
我们始终坚持以人为本的服务理念,采取了多种服务方式,尽量为干部职工提供便利条件。
三、饭菜种类就餐方面,我们没有停留在使小朋友仅仅能够吃饱那种一般化的水平上,而是严格按照上级领导的要求,在服务态度和饭菜质量上多下功夫。
现在,食堂以一日三餐供应,每顿的主食都在六个品种以上,副食也在四个以上,并每顿都配有两个肉菜和适口的菜汤。
为了做好这项工作,食堂的管理、服务心往一处想,劲往一处使,全心全意地为干部职工提供满意和优质的服务。
幼儿园厨房厨师总结(5篇)
![幼儿园厨房厨师总结(5篇)](https://img.taocdn.com/s3/m/7a5c07c3d5d8d15abe23482fb4daa58da0111cf3.png)
幼儿园厨房厨师总结(5篇)幼儿园厨房厨师总结范文第1篇一、认认真真做事,老老实实做人厨房工作看起来是一项简单的工作,特别是像我这样在厨房打杂的人员,好像就是洗洗切切的事情,但我不这样想,因为厨房的的一切事情,不管是主厨还是打杂都关系到全园幼儿的安全和健康,虽然事小但关系重大,因此每天上班我都十分的投入。
不管刚开学时天气多么寒冷,学期结束时天气多么炎热,我总是自觉克服困难,严格按照幼儿园厨房工作条例,认认真真地做好自己份内的工作,从不轻视这些洗洗切切的事情。
也许,在一些人的眼里,我的工作微不足道,但我想,既然幼儿园领导相信我,把这份工作的机会给了我,我就要对得起幼儿园,对得起家长们和孩子们,做一个诚实守信的人,做一个老老实实的人,认认真真干好自己的工作,让家长们满意,让领导放心!二、勤勤恳恳不计得失众所周知,厨房工作不像当老师,需要很高的学历、口才和专业技能。
厨房工作主要是细致认真。
我觉得要舍得花力气,要有奉献精神。
我想,虽然我的文化程度不高,但还是有点实力的。
所以,在工作中,我从不挑三拣四。
我不仅服从组长的安排,还主动为组长排忧解难。
和同事在一起的时候,我总是把繁重的工作留给自己,把方便的尽可能留给别人。
这一期因为生病耽误了一周。
我怕给大家带来麻烦。
当我的病情好转后,我不顾身体健康,重返工作岗位,全身心地投入到工作中。
我常常觉得,人的力量并不像其他东西一样失去。
只要他们努力,就会筋疲力尽。
所以幼儿园无论谁需要帮助,只要我能做到的,我都不会拒绝。
我觉得幼儿园是我的事,不管谁办,都是为了集体。
三、找窍门使巧劲幼儿园厨房厨师总结范文第2篇1.授人以鱼:不断提高员工生活水平。
从整个社会来看,幼儿教师的收入水平普遍较低,幼儿园应根据自身的实际情况制定合理的薪酬。
比如每年递增的工龄工资,鼓励教师在岗位上稳扎稳打,静下心来,包括厨师、电工等后勤人员,也享受和教师一样的调薪办法。
无论在哪个岗位,都能感受到尊重和价值感。
幼儿园厨房人员工作总结(精选5篇)
![幼儿园厨房人员工作总结(精选5篇)](https://img.taocdn.com/s3/m/98f1d60d366baf1ffc4ffe4733687e21af45ff23.png)
幼儿园厨房人员工作总结〔精选5篇〕幼儿园厨房人员工作总结篇1课堂和食堂是幼儿园管理的两大阵地。
食堂办得好不好,直接关系到师生的身体安康,尤其是幼儿的安康成长,直接影响幼儿园的社会形象。
因此,进一步增强后勤人员素质,进步效劳质量,进步管理程度,进步整体品位,努力把食堂办成老师满意、家长放心、幼儿开心的食堂。
后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的根底所在,幼儿园在园领导的关心支持和老师们的积极配合下,回忆食堂管理工作,我们主要做了以下几方面的工作:一、完善各类制度1、增强对食堂人员的考核。
制订了《食堂人员工作要求及奖惩细那么》,对厨房人员工作实行根底工资加奖金制,对照《细那么》由老师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况,发放工资及奖金,有效增进了后勤工作的更优化。
2、蔬菜购入采用多人组合法,买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责,互相催促、互相监视,园长统一审批。
3、建立食品卫生管理网络,实行食品卫生平安园长负责制,进一步健全《食堂工作管理制度》以及各岗位卫生责任制度,并与所聘人员签订聘用合同及平安责任状,做到有岗就有人,有人就有责。
4、进展本钱核算,积极施展伙委会的作用,及时调查理解食堂管理及师生用餐情况,发现问题及时处理。
二、进步职工素质1、增强培训。
我园每月组织职工学习《食品卫生培训教材》或对她们进展平安教育,增强食堂工作人员标准操作的意识,进步标准操作的才能。
2、明确岗位职责。
我园力求将食堂工作分工细化,组织学习各岗位职责,使之进一步明确。
岗位任务的完成情况与考核挂钩,进一步进步了职工岗位意识和效劳意识。
3、及时反应情况。
每月由老师对食堂工作进展评价,在评价中提出的意见或建议,我们及时与食堂人员交换,催促整改,在整改中不断进步和完善。
三、高度重视卫生平安工作1、通过正常渠道采购食品,索取合同摊位的合法证件。
在与供货商合作前,我们认真审核证件,明确责任,签定协议。
把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关。
幼儿园当值小厨师工作总结
![幼儿园当值小厨师工作总结](https://img.taocdn.com/s3/m/1cc318b5aff8941ea76e58fafab069dc51224743.png)
幼儿园当值小厨师工作总结近期,我担任幼儿园当值小厨师的工作,通过这段时间的工作经历,我深刻认识到了幼儿园餐饮工作的重要性,也积累了一定的经验和体会。
首先,作为当值小厨师,我要时刻保持高度的责任心和敬业精神。
每天清晨,我准时到达厨房,仔细检查食品材料的质量和新鲜度,确保食品安全。
在烹饪过程中,我严格遵守食品加工的卫生规范,保证每一份餐食的卫生与美味。
同时,我也积极与其他工作人员合作,共同协调好餐食供应和配送的工作,确保每位孩子都能及时享用到健康的饭菜。
其次,我注重与师生家长的沟通交流。
在工作中,我不仅要了解幼儿的饮食习惯和健康需求,还要及时了解家长对餐食的意见和建议。
我通过与家长的沟通,不断改进菜品的搭配和口味,使孩子们更加喜欢食堂的餐食。
同时,我也定期组织家长参观食堂,向他们展示我们的工作流程和卫生标准,增强家长对食堂工作的信任和满意度。
另外,我也注重了餐食的多样性和营养均衡。
我根据季节性蔬菜和食材的变化,灵活调整菜品的种类和做法,使孩子们能够享受到丰富多样的口味。
同时,我也注重了餐食的营养搭配,合理搭配主食、蔬菜、肉类等食物,确保每餐都能提供足够的能量和营养,满足孩子们不同阶段的生长发育需求。
最后,我还注重了餐食环境的整洁和舒适。
我每天都认真清洗和消毒厨房设备和餐具,保持厨房的整洁卫生。
在就餐环境中,我也定期清洁餐桌和椅子,确保孩子们能够在干净舒适的环境中享用餐食。
我也关注孩子们的用餐体验,积极倾听他们的意见和建议,努力提供更好的用餐环境和服务。
通过这段时间的工作,我深刻体会到了幼儿园当值小厨师的责任和挑战。
我将继续努力提高自己的专业水平,不断学习和改进,为孩子们提供更加健康、美味的餐食。
同时,我也将继续加强与家长和其他工作人员的沟通和合作,共同为孩子们的成长营造一个良好的饮食环境。
幼儿园厨房月工作总结8篇
![幼儿园厨房月工作总结8篇](https://img.taocdn.com/s3/m/7c317d29ce84b9d528ea81c758f5f61fb73628dd.png)
幼儿园厨房月工作总结8篇篇1本月,幼儿园厨房在全体员工的共同努力下,圆满完成了各项工作任务。
现将本月工作总结如下:一、工作重点1. 完成每日餐食供应:本月,幼儿园厨房按照既定的食谱,为幼儿们提供了营养均衡、口味适宜的餐食。
在餐食供应过程中,厨房员工严格遵守食品卫生安全规定,确保食品的质量和安全。
2. 做好食品采购工作:本月,幼儿园厨房根据实际需求,进行了合理的食品采购。
在采购过程中,厨房员工严格把关,确保食品的新鲜度和安全性。
同时,厨房还与供应商建立了长期合作关系,确保食品的稳定供应和成本控制。
3. 加强厨房设备维护:本月,幼儿园厨房对设备进行了定期维护和保养,确保设备的正常运转和使用寿命。
同时,厨房还对部分老旧设备进行了更新换新,提高了工作效率和质量。
4. 做好卫生清洁工作:本月,幼儿园厨房严格执行卫生清洁制度,保持厨房环境的整洁和卫生。
员工们定期对厨房进行消毒处理,确保食品的卫生安全。
5. 开展员工培训:本月,幼儿园厨房组织了多次员工培训活动,包括食品安全知识、烹饪技能等。
通过培训,提高了员工的专业素养和工作能力,为今后的工作奠定了基础。
二、工作亮点与成果1. 餐食供应方面:本月,幼儿园厨房在餐食供应方面表现优异,得到了家长们的一致好评。
孩子们对餐食的满意度较高,没有出现食物中毒或过敏反应等不良事件。
2. 食品采购方面:本月,幼儿园厨房在食品采购方面做到了精打细算,合理控制了采购成本。
同时,与供应商建立了良好的合作关系,确保了食品的稳定供应和质量控制。
3. 厨房设备维护方面:本月,幼儿园厨房在设备维护方面取得了显著成效。
通过定期维护和保养设备,避免了因设备故障带来的不必要的损失和风险。
同时,更新换新了部分老旧设备,提高了工作效率和质量。
4. 卫生清洁方面:本月,幼儿园厨房在卫生清洁方面表现突出。
员工们严格执行卫生清洁制度,保持厨房环境的整洁和卫生。
通过定期消毒处理,确保了食品的卫生安全。
5. 员工培训方面:本月,幼儿园厨房在员工培训方面取得了显著成果。
幼儿园厨房后勤个人总结范文(通用5篇)
![幼儿园厨房后勤个人总结范文(通用5篇)](https://img.taocdn.com/s3/m/35c0a4a3b9f67c1cfad6195f312b3169a451ea26.png)
幼儿园厨房后勤个人总结范文(通用5篇)范文一:通过在幼儿园厨房后勤部门的工作,我对自己的职责有了更深刻的认识,并逐渐成长为一个有责任心和团队意识的员工。
在这里,我学到了很多新的技能,也认识了很多可爱的孩子们。
首先,作为幼儿园厨房后勤的一员,我的主要工作是负责做饭和清洗厨房设备。
每天早上,我会根据食谱准备食材,并配合厨师做一日三餐的饭菜。
在烹饪过程中,我学会了如何根据不同的菜品选择合适的调料,并掌握了各种灶具的使用方法。
同时,我也非常注重食品的卫生与安全,严格遵守食品加工的规范,确保每一道菜都符合健康标准。
其次,我还负责厨房设备的清洗和维护工作。
每天下班后,我会仔细清洗炉灶、餐具和厨具,并进行定期的保养和检查。
以确保设备的正常运转和使用寿命。
保持良好的卫生环境是厨房后勤工作的一项重要任务,我会定期清洁厨房墙壁、地板和排水管道,以确保食品安全和幼儿园环境的整洁。
最后,我还和其他同事一起组成了一个团队,共同协作完成各项任务。
在工作中,我们相互合作,互相帮助,确保工作能够顺利进行。
有时候,我也要和幼儿园的老师们进行沟通,了解不同年龄阶段的儿童的饮食需求,并按照要求调整菜谱。
通过和他们的交流,我也增加了对孩子们的了解,更好地为他们提供适合的食物。
总的来说,从事幼儿园厨房后勤工作让我深刻认识到个人的职责和责任,同时也锻炼了我的团队合作能力和沟通技巧。
我会继续努力,为孩子们提供健康美味的饮食,为幼儿园的发展尽一份力量。
范文二:虽然幼儿园厨房后勤工作并不是高大上的职业,但是在这份工作中,我学到了许多重要的技巧和价值观。
我学会了如何合理安排时间,并且锻炼了自己的细致观察和耐心。
尽管工作有时候会很辛苦,但是每当看到孩子们享受美食时,我觉得付出的一切都是值得的。
首先,我负责的主要工作是在厨房做菜。
每天早上,我会准备食材,根据食谱进行烹饪。
在这个过程中,我学会了如何根据菜品调整火候和配料,使得每道菜都能够美味可口。
同时,我也非常注重食材的新鲜和卫生,经常检查和采购新鲜的食材,并确保厨房的清洁和卫生。
幼儿园厨房个人总结(15篇)
![幼儿园厨房个人总结(15篇)](https://img.taocdn.com/s3/m/245ea65a11a6f524ccbff121dd36a32d7375c7a6.png)
幼儿园厨房个人总结(15篇)幼儿园厨房个人总结 1幼儿园的后勤工作是一件烦琐的服务性工作,事情杂而散,可谓是“剪不断,理还乱”。
本学期在园主任的领导下,后勤工作继续以《幼儿园教育指导纲要》为指导,围绕幼儿园的中心工作,遵照省示范幼儿园的标准,认真完成了各项工作。
现简单总结如下:一是重视后勤人员的思想学习,提高服务意识。
本学期,我们有计划的坚持加强了对后勤人员的思想和业务的学习,每月定期召开一次后勤人员工作会议,有《幼托机构卫生保健工作手册》、《中小学、幼儿园公共指导纲要》、《消防安全培训》等,在学习的同时认真对照职责要求,总结和分析工作中的得失,肯定了后勤人员工作上进步和成绩,指出工作中存在的问题,提出改善的意见和方法。
通过学习后勤人员的服务意识得到的提高,用她们的话说,工作不分贵贱,后勤岗位虽不起眼,但它直接关系到幼儿园每个孩子的,少了就不行。
由于对工作的重要性有了进一步的明确,本学期后勤服务的质量有了新的提高。
第二,珍爱幼儿的生命,提高医疗保健水平。
幼儿教育在提高幼儿的生存、保护和发展水平方面担负着重大的职责,我们本着保教并重的方针尽最大的努力做好幼儿的保育工作,创设并不断完善卫生、健康、安全的教育环境。
1、安全管理方面,本学期,为加快推进学校安全管理信息化建设步伐,提高校园安全管理水平,全市学校、幼儿园统一安装并使用校园安全管理软件,遵照规定,幼儿园的每日安全工作与每月履职、以及每月的安全工作会议我都不厌其烦地准时上报。
同时,本学期还规范了安全教育备课,结合健康活动,每班每月开展的安全教育资料及安全教育月的资料,都在备课本上得到全面详实的体现。
老师们不仅仅提高了自我的安全意识,同时重视了对幼儿的教育,提高了幼儿的安全意识。
在安全管理全园上下始终将幼儿的生命和健康视为首要。
具体做法:由安全小组成员每周一次对大型玩具、电器设备、班级设施及食堂等进行了全面的检查,每次有检查有记录,发现问题做到及时上报及时维修。
幼儿园厨房月工作总结6篇
![幼儿园厨房月工作总结6篇](https://img.taocdn.com/s3/m/80d0b778a4e9856a561252d380eb6294dc88221e.png)
幼儿园厨房月工作总结6篇篇1一、引言本月,幼儿园厨房团队紧密协作,精心调配食材,保障师生饮食健康。
在各位厨房工作人员的共同努力下,圆满完成了本月的工作目标。
本报告将详细总结本月的工作内容、重点成果、遇到的问题及解决方案,以及自我评估和未来工作计划。
二、工作内容及重点成果1. 食材采购与验收本月,我们严格按照幼儿园食材采购标准,精心挑选优质食材。
与供应商紧密沟通,确保食材新鲜、安全。
在验收环节,认真核对数量、质量,发现问题及时与供应商沟通解决。
2. 菜品研发与制作针对不同年龄段幼儿的营养需求,我们研发了多款适合幼儿口味的菜品。
在菜品制作过程中,注重色香味俱佳,确保幼儿饮食营养均衡。
同时,我们还推出了季节性菜品,如鲜果沙拉、夏日冰饮等,受到孩子们的喜爱。
3. 厨房卫生与安全管理我们严格执行厨房卫生标准,每日对厨房进行清洁消毒。
设置专人负餐具清洗与消毒工作,确保餐具卫生安全。
在食品安全管理方面,我们定期进行食品安全培训,提高厨房工作人员的食品安全意识。
4. 餐点服务与反馈本月,我们优化了餐点服务流程,确保餐点准时、有序地送到各班级。
同时,积极收集师生对菜品的反馈意见,及时对菜品进行调整,提高满意度。
三、遇到的问题及解决方案1. 食材供应不稳定问题:有时会出现个别食材供应不稳定的情况,影响菜品制作。
解决方案:加强与供应商的沟通,提前预测食材需求,确保供应商有足够的库存,以保障食材的稳定供应。
2. 厨余垃圾处理不当问题:厨余垃圾处理不当容易造成环境污染。
解决方案:加强垃圾分类培训,鼓励使用环保餐具,提高厨余垃圾的处理效率。
同时,与相关部门合作,寻求更环保的厨余垃圾处理方式。
四、自我评估与反思本月,幼儿园厨房工作取得了一定的成果,但也存在一些不足。
在食材采购、菜品制作、厨房卫生等方面,我们仍需保持高度警惕,不断提高工作水平。
同时,我们应加强团队沟通与合作,提高整体工作效率。
在未来的工作中,我们将继续努力,为师生提供更加优质的餐饮服务。
幼儿园厨房工作总结大全
![幼儿园厨房工作总结大全](https://img.taocdn.com/s3/m/d55fc4677275a417866fb84ae45c3b3567ecdde2.png)
幼儿园厨房工作总结大全
幼儿园厨房工作是一项需要细心和耐心的工作,因为我们需要为孩子们提供健康、营养的饮食。
在过去的一年里,我们在幼儿园厨房工作中取得了一些成绩和经验,现在我将对我们的工作进行总结。
首先,我们在食材采购方面取得了一些进展。
我们在选择食材时,更加注重食
材的新鲜和安全,确保孩子们吃到的食物是健康的。
我们还增加了有机食材的比例,以提高食物的营养价值。
其次,我们在食品加工和烹饪方面也有了一些改进。
我们增加了一些健康食谱
的种类,如蔬菜沙拉、水果沙拉等,让孩子们更多地接触到新鲜的蔬菜和水果。
我们还在烹饪过程中减少了食用油和盐的使用量,以降低食物的油脂和盐分含量,让孩子们吃得更加健康。
此外,我们在餐具清洁和消毒方面也有了一些新的措施。
我们增加了餐具的清
洁频率,确保每一次使用的餐具都是干净的。
同时,我们也加强了餐具的消毒工作,以杀灭细菌和病毒,保障孩子们的健康。
最后,我们在食品安全和储存方面也有了一些改进。
我们加强了食品的储存管理,确保食品的新鲜和安全。
我们还加强了对食品安全知识的培训,提高了员工对食品安全的认识和重视程度。
总的来说,我们在幼儿园厨房工作中取得了一些成绩和经验,但也存在一些不
足和问题,我们将继续努力改进,为孩子们提供更健康、更安全的饮食。
希望在未来的工作中,我们能够做得更好,为孩子们的健康成长贡献我们的力量。
幼儿园厨房员工个人总结(4篇)
![幼儿园厨房员工个人总结(4篇)](https://img.taocdn.com/s3/m/4117d105ef06eff9aef8941ea76e58fafbb04552.png)
幼儿园厨房员工个人总结(4篇)在本学期的工作中,作为幼儿园食堂的一员,我深刻认识到厨房工作的重要性。
无论是主厨还是打杂,我们的工作都直接关系到幼儿的健康和安全。
因此,我每天都十分投入,绝不做带变质食物的饭菜,让幼儿不吃隔夜饭、菜。
在本学期,我们接受了各级领导与卫生部门的食品安全与环境卫生的检查,积极配合各部门做好检查工作。
我们坚持每天都做好厨房的卫生工作,严格控制采购食品的质量,强调提供的菜必须新鲜、无毒,严把食品的验收关。
我们的努力得到了回报,幼儿园从未发生过一起食物中毒的事件。
在本学期,我们定期召开了伙委会,广泛听取各位家长、各部门的建议,改进了食物的种类与烹调方法,务求做到各方满意,食谱做到营养均衡。
我们的目标是让每一个孩子都能健康成长。
总的来说,本学期的工作取得了良好的成绩,但我们仍需不断努力,争取在下学期做得更好。
我们将继续严格把控食品质量,提高自身素质,为幼儿园的健康和安全保驾护航。
在工作中,我始终保持勤勤恳恳的态度,不计较得失。
我深知,幼儿园食堂的工作不仅仅是为孩子们提供营养的食物,更是为他们营造一个温馨、舒适的用餐环境。
因此,我不仅仅是一名食堂工作人员,更是一名服务者。
我时刻保持微笑,随时倾听家长和孩子们的意见和建议,不断改进自己的工作,让每一位孩子都能感受到我们的用心和关爱。
三、注重食品安全食品安全是幼儿园食堂工作的重中之重。
我们在食品采购、储存、加工、烹饪等方面都严格按照相关法规和标准来操作,确保食品的安全卫生。
同时,我们也注重食品的质量和口感,尽可能让孩子们吃得开心、健康。
四、团队合作在食堂工作中,团队合作非常重要。
我们相互配合,互相帮助,共同完成每一项任务。
我和我的同事们之间相互尊重、相互信任,共同为孩子们的健康成长而努力。
五、不断研究食堂工作需要不断研究新知识、新技能。
我利用业余时间研究烹饪技巧、食品安全知识等,不断提高自己的专业水平。
同时,我也积极参加园内的培训和交流活动,与同行们分享经验,共同进步。
幼儿园厨房工作总结(4篇)
![幼儿园厨房工作总结(4篇)](https://img.taocdn.com/s3/m/da97e24702d8ce2f0066f5335a8102d276a26132.png)
幼儿园厨房工作总结(4篇)总结是对取得的成绩、存在的问题及得到的经验和教训等方面情况进行评价与描述的一种书面材料,它可以使我们更有效率,因此,让我们写一份总结吧。
总结怎么写才能发挥它的作用呢?以下是小编帮大家整理的幼儿园厨房工作总结,欢迎大家分享。
幼儿园厨房工作总结1一年来,在城建幼儿园领导们的正确领导下,在后勤厨房成员们的支持拥护下,我在过去的一年里努力工作,精益求精,创新工作,顺利完成了领导交给的各项工作任务。
现将工作中存在的问题及工作经验做认真总结,以利于今后在专业方面进一步加强,为单位为集体服好务,做一名优秀员工而奋斗。
不足之处,敬请领导同志们批评指正。
一、去年工作情况去年是我刚进幼儿园工作的第一年,这一年,我积极学习幼儿园的各项规章制度,了解幼儿园的运行机制,熟悉认识幼儿园的人事结构,熟练后勤厨房的工作任务。
很好的适应了幼儿园的工作环境,也顺利的掌握了后勤厨房工作所需具备的各项技能。
学到了很多技能。
收获很大。
二、遇到的问题1、食品卫生安全方面没有严格把好各种肉类、蔬菜等验收关。
没有做到每天对所购进的.菜进行验收,过寸,并做好相应的记录。
2、教师师资力量及素质方面很多教师对待小朋友,没有足够的责任心和爱心。
对待工作不够负责。
对幼儿的关照和爱护不够。
3、上班时间方面后勤厨房采用的轮班制度,对于某些特殊情况,比如冬天上早班需要凌晨2点起床,那个点去上班,很不安全,另外也不能保证足够的休息。
希望园方可以就此进行相应的调整或是更改。
三、个人建议1、思想工作我们不仅需要干好工作,更需要加强政治理论学习,读书看报,了解国家大事,勤奋学习,团结同志,与此同时,在待人接物,上呈下达等方面也应该加强学习。
2、业务工作讲究卫生,蔬菜合理搭配,提高菜品质量,洗涮消毒,口感调和,热菜保温,凉菜灭蝇等等。
3、文娱活动虽然我们上班的地方只是厨房,但是我们应该也多组织一些文娱活动,丰富大家的生活,提高全体职工的文化修养,全面发展。
幼儿园厨房月总结6篇
![幼儿园厨房月总结6篇](https://img.taocdn.com/s3/m/47b9e177cdbff121dd36a32d7375a417866fc123.png)
幼儿园厨房月总结6篇(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
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厨房管理员工作总结幼儿园
![厨房管理员工作总结幼儿园](https://img.taocdn.com/s3/m/81e9260d32687e21af45b307e87101f69e31fba0.png)
厨房管理员工作总结幼儿园
作为一名厨房管理员,我在幼儿园的工作已经有几年的时间了。
在这段时间里,我深刻体会到了作为幼儿园厨房管理员的责任和使命。
在这里,我想总结一下我的工作,分享一些我在这个职位上的体会和感悟。
首先,作为厨房管理员,我深知自己肩负着孩子们的健康责任。
每天,我都要
确保食材的新鲜和卫生,严格按照食品安全标准进行烹饪和处理食物。
我要保证每一顿饭都是营养均衡的,符合孩子们的营养需求。
同时,我也要留意孩子们的饮食习惯和过敏情况,确保每个孩子都能安全地享用食物。
其次,作为厨房管理员,我也要与其他老师和家长保持良好的沟通和合作。
我
会定期与老师们交流孩子们的饮食情况,听取他们的意见和建议。
同时,我也会和家长们保持联系,了解孩子们在家的饮食习惯和过敏情况,确保他们在幼儿园的饮食安全。
最后,作为厨房管理员,我也要关注厨房的卫生和整洁。
我会定期清洁厨房设
备和餐具,并保持厨房的卫生。
我也会定期接受食品安全培训,不断提升自己的专业水平。
总的来说,作为幼儿园厨房管理员,我深感责任重大,但也愉悦满足。
我会继
续努力,为孩子们提供安全、营养丰富的饮食,为他们的健康成长尽一份绵薄之力。
希望在未来的工作中,我能够更好地发挥自己的作用,为幼儿园的发展贡献自己的力量。
幼儿园厨工个人总结
![幼儿园厨工个人总结](https://img.taocdn.com/s3/m/7581c013bf23482fb4daa58da0116c175f0e1ef3.png)
幼儿园厨工个人总结概述作为一名幼儿园厨工,我一直以来都尽心尽力地履行我的职责,提供健康、美味的饮食给孩子们。
在这份个人总结中,我将总结过去一年来的工作经验和所取得的成就,以及未来的发展方向。
个人成就在过去的一年里,我在幼儿园厨房工作中取得了一系列的成就。
首先,我对每天供餐的菜单进行了改进,并根据季节性食材的变化进行了调整,确保了食物的新鲜和多样性。
我注重平衡膳食,在菜单中注入了丰富的蔬菜、水果和蛋白质来源,确保孩子们获得全面营养。
其次,我完善了食品的安全和卫生措施。
我严格遵循食品安全卫生法规,并监控食品储存、加工和烹饪过程中的各个环节。
我定期参加相关培训,始终保持更新的食品安全知识,以确保孩子们的饮食健康安全。
此外,我与教师密切合作,与他们交流孩子们的饮食偏好和需求。
我根据孩子们的口味和需求调整菜单,确保他们能够喜爱并享受每一顿饭。
我也积极参与幼儿园的营养教育活动,向孩子们传授正确的饮食知识,培养他们的健康饮食习惯。
发展方向尽管我在过去的一年取得了一定的成就,但我也意识到在将来的工作中还有相当的提升空间。
为了进一步提高自己的专业水平,我计划采取以下行动:1. 继续学习和培训我将继续参加相关的培训课程,扩大自己的专业知识和技能。
我会关注最新的饮食健康相关研究和发展,以便更好地为孩子们提供有益的膳食。
我也计划了解并引入更多全新的食材和烹饪方法,以丰富菜单,让孩子们有更多的选择。
2. 与家长建立更好的沟通我认识到与家长的沟通非常重要,因为他们对孩子们的饮食关注度很高。
我将与家长保持定期交流,了解他们的意见和建议。
我会鼓励家长提供孩子的食物偏好和过敏信息,以便我可以更好地满足他们的需求。
3. 关注食物可持续性为了提倡可持续发展,我会考虑引入更多的有机和本地食材。
我将与供应商合作,寻找可持续发展的食品供应链,以减少对环境的负面影响。
我也计划通过教育活动向孩子们传授关于食物来源和环保的知识,培养他们的可持续饮食观念。
幼儿厨房员工个人总结
![幼儿厨房员工个人总结](https://img.taocdn.com/s3/m/5ddecc642bf90242a8956bec0975f46526d3a74b.png)
幼儿厨房员工个人总结引言作为一名幼儿厨房的员工,我很荣幸能够为幼儿们提供健康、安全和美味的食物。
过去的一段时间里,我在幼儿厨房的工作中积累了许多宝贵的经验和知识。
通过总结这段时间的工作和学习,我深刻认识到了幼儿厨房员工的重要性,并且提出了一些改进和发展的建议。
工作总结我所在的幼儿厨房是一个繁忙而有挑战性的工作环境。
在过去的几个月里,我承担了众多任务,包括食材采购、菜品制作、安全与卫生管理等方面。
首先,食材采购是我的主要工作之一。
我需要确保采购到新鲜、优质且符合卫生标准的食材。
为了做到这一点,我与供应商保持紧密合作,及时了解市场行情,并定期检查食材质量。
通过这些努力,我能够为幼儿们提供新鲜、健康的食物。
其次,菜品制作是我日常工作的重中之重。
在制作菜品时,我始终坚持严格遵守卫生要求,并注重菜品的营养搭配。
我努力保证每个菜品都符合幼儿的口味,并注重色、香、味的搭配。
通过不断学习和尝试新的菜谱,我能够给幼儿们带来更多美食的选择,并让他们对食物保持良好的兴趣。
最后,安全与卫生管理是我工作的重要一环。
我时刻保持工作环境的整洁和卫生,并定期检查厨房设备的维护情况。
我还参加了相关培训课程,提高了自己的安全意识和知识水平。
通过这些措施,我能够为幼儿提供一个安全、卫生的用餐环境,保证他们的身心健康。
改进与发展虽然我在工作中取得了一些成绩,但我仍然认识到自己有很多需要改进和发展的方面。
首先,我希望能够进一步提高菜品的创新性和多样性。
通过参加更多的培训和学习,我可以学到更多的烹饪技巧和菜谱,为幼儿提供更多更好的选择。
其次,我希望能够更加注重与幼儿的互动和沟通。
我要更多地了解他们的口味喜好和饮食偏好,以便更好地满足他们的需求。
我会积极参与幼儿间的交流活动,了解他们对食物的反馈和建议,从而不断提升自己的工作水平。
最后,我希望加强团队合作和协同工作。
一个团队的凝聚力和合作能力对于幼儿厨房的工作至关重要。
我将与其他员工建立更好的沟通和合作机制,共同努力为幼儿提供最好的饮食服务。
幼儿园厨房员工年终工作总结
![幼儿园厨房员工年终工作总结](https://img.taocdn.com/s3/m/97d18ece85254b35eefdc8d376eeaeaad1f316ae.png)
幼儿园厨房员工年终工作总结幼儿园厨房员工年终工作总结时光荏苒,光阴似箭,转眼一年又过去了,经过一年的努力工作,我们又积累了不少的经验,现在这个时候,你会有怎样的总结呢?可是到底怎么写才能引起领导的关注和重视呢?下面是小编为大家收集的幼儿园厨房员工年终工作总结,欢迎大家分享。
幼儿园厨房员工年终工作总结1幼儿园的保教工作离不开保育员工作,为了不断提高我园的保教工作水平和质量,本学期初就制定出了园内保育员培训计划,之后经常对照计划落实开展好业务培训工作,并能根据幼儿园保育工作的实际需要及时调整计划内容。
一学期来我园的9位保育员在业务知识和技能操作水平上都取得了较大的进步,较好的完成了本学期的各项保育工作。
现将本学期保育员培训工作总结如下:本学期我园共有319有名幼儿,共9个班级,3个小班,3个中班,3个大班,9名保育员。
一开学保健老师就组织全体保育员培训学习了苏州市幼儿园一日活动应知应会内容,对一日活动中的七大环节进行了具体详细的解读。
让全体保育员明确了自己在幼儿园一日活动中的工作要求和目标。
为了加强对幼儿园整体环境的有效管理,我园在3月份的时候对全园的保育员开展了一次班级物品整理的培训活动,通过培训使各保育员进一步明确了班级物品摆放的要求和操作方法。
在规定各年级组统一摆放格局的基础上,可从分发挥各班级保育员和老师的创意性。
经过一段时间的操作练习,我园于2013年4月3日下午放学后组织全体保育员观摩了小(2)班的班级物品整理摆放情况。
在观摩过程中,大家一致觉得小(2)班物品摆放整洁有序,卫生工作到位。
盥洗室和活动室环境能做到净化、美化和儿童化。
在上学期的基础上有了明显的进步和提高。
对还存在的一些细节性问题将及时做好调整工作,争取使班级物品整理的总体面貌有更大的提高。
春天是万物复苏的季节,也是幼儿传染病高发的季节。
针对春季各种传染病和禽流感的发生情况,2013年4月8日我园保健老师组织开展了一次对食堂工作人员和保育员业务的培训活动,着重加强传染病知识的学习和提出加强消毒工作的有关要求,全体食堂工作人员和保育员在保健老师的带领下,分别学习了常见传染病的传染源、传播途径、流行情况、常见的临床表现、预防控制措施等。
幼儿园灶房个人工作总结
![幼儿园灶房个人工作总结](https://img.taocdn.com/s3/m/41cad5b4aff8941ea76e58fafab069dc51224748.png)
幼儿园灶房个人工作总结在幼儿园灶房工作已经有一段时间了,通过这段时间的工作,我对于灶房工作有了更深入的理解和积累了一些经验。
在这里,我想总结一下我的工作成绩和经验,为接下来的工作做好准备。
首先,我在工作中非常注重卫生和安全。
在食品的加工和烹饪处理过程中,我时刻保持手部清洁,并按照操作规程进行操作,严格遵守食品加工的卫生标准。
我还经常对厨房设施和器具进行定期清洁和维护,确保厨房的环境干净整洁。
在工作中,我还注意注意到了厨房安全问题,防范火灾和事故的发生,确保孩子们的饮食安全。
其次,我在食品的制作过程中,追求菜品的美味和营养。
我在选材和制作菜品的过程中,尽量保证食材的新鲜和营养成分的保留。
同时,我也根据幼儿的需求和口味,精心设计菜单,努力调配出孩子们喜欢的菜品,让孩子们吃得健康又开心。
最后,我在工作中非常注重团队合作和人际关系的建立。
在日常工作中,我和同事们相互配合,互相帮助,共同完成工作任务。
在和家长、老师的沟通中,我尊重对方,保持良好的沟通和合作关系,确保工作的顺利开展。
通过这段时间的工作,我深刻理解了在幼儿园灶房从事工作的重要性和意义,也积累了一些经验和技能。
在接下来的工作中,我将继续努力,不断提升自己,为孩子们提供更加优质和健康的食品,为幼儿园的发展贡献自己的力量。
作为一名幼儿园灶房工作人员,我深知自己的责任重大,因为孩子们的饮食健康直接关系到他们的身体发育和生长。
因此,我将继续努力提高自己的专业水平,为孩子们提供更加优质的饮食服务。
首先,我将继续加强食品安全意识,不断提高食品加工和操作的标准化,将食品安全放在首位。
我会进一步加强工作中的卫生管理,定期对厨房设施、器具进行彻底清洁和消毒,确保每一道菜品都符合卫生安全标准。
同时,我也将继续学习食品安全方面的知识,不断提高自己的专业技能,确保食品加工的每一个细节都符合健康标准。
其次,我会更加注重饮食的营养和多样化。
在制定菜单和烹饪菜品时,我将结合孩子们的营养需求和口味喜好,合理搭配食材,精心设计出更多种类、更具营养的菜品。
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幼儿园食堂人员个人培训总结1
时间匆匆而逝,一学期转眼又过去了,为了挺高自身的工作质量,在此将本期工作作以下总结:
厨房工作看起来是一项简单的工作,好像就是洗洗切切的事情,但我不这样想,因为厨房的的一切事情,不管是主厨还是打杂都关系到全园幼儿的安全和健康,虽然事小但关系重大,因此每天上班我都十分的投入。
我绝不做带变质食物的饭菜,让幼儿不吃隔夜饭、菜。
就本学期的工作而言,我们接受了各级领导与卫生部门的食品安全与环境卫生的检查,积极配合各部门做好检查工作。
我们坚持每天都做好厨房的卫生工作,严格控制采购食品的质量,强调提供的菜必须新鲜、无毒,严把食品的验收关。
一直以来,我园从未发生过一起食物中毒现象。
本学期定期召开了伙委会,广泛听取各位家长、各部门的建议,改进了食物的种类与烹调方法,务求做到各方满意,食谱做到营养均衡。
本学期的工作完成良好,希望下学期做的更好。
幼儿园食堂人员个人培训总结2
岁月匆匆一转眼一个学期过去了,工作也将告一段落,现将工作总结如下。
幼儿的膳食工作在幼儿园的整体工作的重中之
重。
很多家长在为自己宝宝选择幼儿园的时候,不仅注重幼儿园的教育教学、设备设施、整体环境,还特别关心幼儿的膳食。
幼儿园孩子小,免疫力差,抵抗力弱,食品的选择需要慎重又慎重。
要用感官检查,嗅、看、摸(就是用鼻子闻、用眼看、用手触摸),看是否正常,最后再决定是否给孩子食用。
平时我还关注膳食方面的新闻报道,注意生活小常识的积累,学习科学知识,不断提高自身的素质,提高鉴别能力,把好食品安全第一关。
库房管理也很重要,食品要随吃随进,调料库和粮食库分开存放,不积压,按照《食品卫生法》和防疫部门的要求去做,确保幼儿食品的安全。
关注每天、每餐幼儿的膳食。
菜量的大小要适宜,菜的质量要适合幼儿的年龄特点,既让孩子们吃好吃饱,又不造成浪费,合理使用好有限的伙食费。
不同的炊事员,在操作上各有特点,及时提醒他们应注意的事项。
我还利用老师端饭时间了解幼儿的进餐情况,及时发现饭菜中存在的问题。
我是食堂这个家中之家的班长在各方面起到表率和模范作用,影响和带动班组成员,发现他们的闪光点,鼓励他们不断创新幼儿饭菜。
这样,幼儿膳食质量才能不断提高,伙房工作才会有个新局面。
我和姐妹们共同做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作,工做台做到随用随清,每周对厨房一次大清扫。
如发现工作中有不到位之处立即指出,勒令改正及时到位。
姐妹们能够认真做好本职工作,明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到,保证了幼儿园工作正常运转。
幼儿园食堂人员个人培训总结3
本学期在园领导的多方指导关心帮助,全体教职工的理解和支持下,厨房在本学期较好的完成了各项工作,现将具体的工作总结如下:
一、认认真真做事老老实实做人
不管天气冷暖,我们自觉克服困难,严格按照幼儿园厨房工作条例,认认真真做好份内的工作,从不轻视洗洗切切的事情。
也许,在一些人眼里,我的工作微不足道,但我想,既然园领导相信我,把这份工作给了我,我就要对得起幼儿园,对得起家长和孩子们。
做一个诚实守信的人,做一个老老实实的人,干好自己的工作,让家长满意,让领导放心。
二、勤勤恳恳不计较得失
大家都知道,厨房工作不像当老师,需要很高的文化修养、口才和专业技术,厨房工作主要是认真细致,我认为还要舍得花力气,要有乐于奉献精神,因此在工作中我从不挑三拣四。
服从领导安排和同事在一起也总是能够节省时间提高效率,又保证了工作质量。
三、高度重视卫生安全工作
1、通过正常渠道采购食品,索取合同摊位的合法证件,把好采购验收取样、浸泡清洗操作消毒关。
2、一丝不苟地做好消毒工作,餐具做到‘一用一消毒’。
并做好消毒记录。
3、每周对厨房进行一次彻底大扫除,确保厨房清洁无污。
4、做好开水的供应工作,让孩子和教师随时有水喝。
5、做到幼儿每餐热菜热饭,做到营养搭配,让孩子吃饱,吃好,让家长放心。
6、搞好厨房的卫生工作,做好生熟分开。
7、食堂灶具等处,时刻注意用气用电安全,杜绝一切安全隐患。
幼儿园食堂的安全卫生,管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展,在今后工作中,我会不断探索实践,不断总结反思,将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴,更出色地完善各项工作。
幼儿园食堂人员个人培训总结4
时间飞逝,不知不觉中一年又已经过去了。
回顾这年来的工作,虽然没有轰轰烈烈之举,但自己确实一步一个脚印,踏踏实实的走过来的;这一年来,在园长的领导及指导下,以党的群众路线为指针,坚持以后勤保障,物尽其用,杜绝浪费,教学所需,文明高效的服务原则下,以后勤不后,服务为本并育人,开拓创新,勤俭节约为宗旨,转变观念,强化服务意识,扎实稳妥地推进各项工作的进程,做到了幼儿膳食、食品无安全事故。
为了更好的改进工作,提高工作质量,找出不足,特总结如下:
一、政治思想上。
我平时能积极参加政治学习,关心国家大事,认真学习十八大精神、党的群众教育路线,不断提高自身的政治理论水平,遵守法律、法规及幼儿园的各项规章制度,服从领导安排,尽心尽职地做好自己的本职工作。
在工作中能与同事团结协作,树立全心全意为师幼服务的思想,认真完成各类工作。
虽然自己只是幼儿园中的一名厨师,但我从不认为自己和别人有什么不同,总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作,保证教师和幼儿每餐都有营养丰富的饭菜。
二、在工作中,首先我严格规范操作,执行消毒制作,保证幼儿饮水饮食的安全。
平时在操作中注意以身作则,节约水电,燃油,作料,不开无人灯,及时关闭水龙头,杜绝一切浪费现象,还能做到督促其他工作人员严格按规范操作,严格执行消毒制作,确保幼儿饮食和饮水安全。
其次在实践中我不断探索,根据幼儿的口味和营养搭配,调配不同的菜肴,让他们都能吃上香甜可口的饭菜。
在加工过程中做到食物要烧熟煮透。
根据幼儿作息时间以及食物的煮食程度,尽可能按时供应饭菜,冬天做好防寒保暖工作,供应热饭、热菜、热汤、热点心,夏天做好防暑降温工作,适当供应开水。
最后,我还认真做好食堂及包干区的清洁卫生工作,做到每天一小扫,每周一大扫,各类物品归放整洁有序。
我在搞好本职工作的同时,我还积极参加幼儿园中的各类学习和其他工作,不辞劳苦,任劳任怨,认真做好领导交代的每一件事情。
三、今年来在工作时间不做私活,不存私心,爱护物品,轻拿轻放,平时说话注意文明语言,轻声交流。
我还遵守劳动纪律,不缺勤,不旷工,积极参加一些临时性突击工作,能圆满完成任务。
总之,一年来,我忠于职守爱岗敬业,遵纪守法,廉洁奉公,取得了很好的成绩,为了让大家更安心的工作作出了自己的贡献。