添加壳聚糖对肉仔鹅体重、血清生化指标及抗氧化能力的影响

ｃｏｎｔｒｏｌ ｇｒ（ｍ ｐ，ｄｉｅｔｓ ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄ ｗｉｔｈ ｃｈｉｔｏｓａｎ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｉｎ（ ｒｅａｓｅｄ ｔｈｅ ｂｏｄｙ ｗｅｉｇｈｔ ａｔ ｔｈｅ ａｇｅ ｏｌ。
４２ ａｎｄ ７０． Ｄｉｅｔｓ ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄ Ｗｉｔｈ ｅｈｉｔｏｓａｎ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ ｓｅｌＭｎｌ ＧＩ Ｂ，ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌＹ ｄｅ—
ｌｅｖｅｌＳ ｏｎ ｇｒｏｗｔｈ ｐｅｒｆｏｒｍ ａｎｃｅ，ｓｅｒｕｍ ｂｉｏｃｈｅｍ ｉｃａｌ ｐａｒａｍｅｔｅｒｓ ａｎｄ ａｎｔｉ—ｏｘｉｄａｔｉｖｅ ｐｅｒｆｉ）ｎｎａｎｃｅ ｎｌ‘ｇｅｅｓｅ．Ａ
ｔｏｔａｌ ｏｆ ３６０ ｌ４一ｄａｙ～ｏｈｔ ｈｅａｌｔｈｙ ｍａｌｅ Ｙａｎｇｚｈｏｕ ｇｅｅｓｅ Ｗｉｔｈ ｓｉｍｉｌａｒ ｉｎｉｔｉａｌ ｂｏｄｙ Ｗｅｉｇｈｔ ｗｅ！’ ａｌｈ）ｃａｔｅｄ
ｉｎｔ（）５ ｇｒｏｕｐｓ ｗｉｔｈ ６ ｒｅｐｌｉｃａｔｅｓ ｉｎ ｅａ（。Ｉ１ ｇｒｏｕｐ ａｎ（Ｉ ｌ ２ ｇｅｅｓｅ ｐｅｔ＂ｒｅｐｌｉｃａｔｅ．Ｇｅｅｓｅ ｉ ｎ ｔｈｅ ｃ‘）Ｉ１Ｉ… ｌ ｇｒｏｕｐ
ｗｅｌ·ｅ ｆｅｄ ａ ｃｏｍ ｎｌｅｒｅｉａｌ ｓｔａｒｔｅｒ ｄｉｅｔ．ａｎｄ ｔｈｅ ｏｔｈｍ·ｇｒｎｕｐｓ ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄ ｗｉｔｈ ｃｈｉｔｏｓａＩ１ ａｌ ２５０， ５００， １ ０００ ｍ ｇ／ｋｇ ａｎｔｉ ２ ０００ ｍｇ／ｋｇ．ｒｅｓ１）ｅｅｔｉｖｅｌｙ．Ｆｏｒ ５６ （１ａｙｓ． Ｆｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅ（ｔ ｔｈａｔ ｃｏｌｎｐａｌ’ｅ（１ ｗｉｔｈ ｔｈｅ
ｃｒｅａｓｅｄ ｓｅｔ·ｕｍ ｔｏｔａｌ ｃｈｏｌｅｓｔｅｒｏｌ ｃｏｎｔｅｎｌ ａｎｄ ＩＮＳ ｌｅｖｅｌｓ（Ｐ＜Ｏ．０５）．Ｄｉｅｔｓ ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄ ｗｉｔｈ（！ｈｉ ｒｅ）ｓａｉｌ ｉｔ１一
ｃｒｅａｓｅｄ ＳＯＤ ａｎｄ ＧＳＨ —Ｐｘ ａｎｄ ｄｅｃｒｅａｓｅｄ Ｍ ＤＡ ｉｎ Ｉ）ｈ）ｏ（１ ａｎｄ ｌｉｖｅｒ．Ｉｎ ｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎ．ｄｉｅｔａｒｙ ＣＴＳ ｃａｎ ｐｒｏ—
收 稿 日期 ：２０１７－１２一ｌ７
资料 不 多 ．壳 聚糖 的抗 氧化 功能 还有 待进一 步 验 、
基 金项 目：国家 现代农 业产 业技术 体系 ［ＣＡＲＳ一４３—２７１； 本研 究拟 以 ｌ４～７０日龄扬 州鹅公 仔鹅 为 试验对 象 ，通
现 １。赵启 龙（２０１５）的研 究 示 ，壳聚糖 同时具 有一 定
作者简介 ：盛东峰 ，博士 ，副教授 ，研究方向为畜产品安全 的抗 氧化 功能 ，在 ２５０ ２ ０００一ｎ ｋｇ范ｆ｝；ｌ内 ，能 够 蒋
生 产 与 加 工 。
提高 种蛋 的蛋品质 和蛋黄 的抗 氧化性能 。南于 卡Ｉ１火
ｍ ｏｔｅ ｔｈｅ ｇｔ’ｏｗｔｈ ｐｅｒｆｏｒｍ ａｎｃｅ，ｓｉｇｎｉｔｉ（－ａｎｔｌｙ ｉｎｃｒｅａｓｅ ｔｈｅ ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ ｃａｐａｃｉｔｙ ｏｆ ｇｅｅｓｅ．
Ｋｃ） 、ｖｔ＇ｒ（ｉｓ：ｅｈｉｔｏｓａｎ；ｇｅｅｓｅ；ｗｅｉｇｈｔ；ｓｅｒｕｎｌ ｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌ ｉｎｄｅｘｅｓ；ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ ｆｕｎｅｔｉｏｎ
ｆｕｎｇ Ｄｏｎ￣ｅｎｇ．ｚｌ１ Ｙｕｅ．Ｗａｎｇ Ｚｈｉｙｕｅ
Ｉ）ｓｔ￣·ａｔ１： Ｆｈｉｓ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ ｗａｓ ｃｏｎｄｕｌｃｔｅｄ ｔｏ ｅｖａｌｕａｔｅ ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｄｉｅｔａｒｙ ｃｈｉｔｏｓａｎ（ＣＴＳ１ ＳＵ１）ｐｌｅｍｅｎｔａｌ
２０１８年第３９卷 第６期 总第 ５５５期
添加 壳 聚糖 对 肉仔鹅体 重 、 血 清生化 指标及 抗氧化能 力的影响
■ 盛 东峰 。。 赵 悦 ！ 王 志 跃 （１．周 口 师范 学 院 生命 科 学 与 农 学学 院 ，河 南 周 口 ４６６００１ ２．扬 州 大 学 动 物 科 学 与 技 术 学 院 ，江 苏扬 州 ２２５００９）
摘 要 ：研 究 旨在探讨 日粮 中添加 壳聚糖对 肉仔鹅体重 、血液指标及抗 氧化性 能的影响 试验选 用 １４日龄 同批 出雏 、管理一致的扬 州鹅公仔鹅 ３６０只 ，按 随机 区组原则分为５组 ，每组 ６个重复，每 个重复 ｌ２
只试验鹅 对照组喂 基础饲粮 ，试验组分别饲喂添加 了２５０、５００、ｌ ０００、２ ０００ １１１ｇ／ｋｇ壳聚糖 的处理饲 粮 ， 试 验 共 ５６ 结 果表 明 ：与 对照 组相 比 ，日粮 中添 加 壳聚糖 能够提 高试 验鹅 ４２、７０ ｔＩ体 重 ；壳聚糖 能 够提 高血清球 蛋 白（ＧＩ Ｂ）含量 ，降低 血清胆 固醇（ｒｒＣ）和胰 岛素 （ＩＮＳ）水平 ；随 着壳聚糖添 加 水平的提 高血 清超 氧 化物歧 化 酶 （ＳＯＤ）、谷 胱甘 肽过 氧化 物 酶 （ＧＳＨ—Ｐｘ）活性 增 强 ，丙二醛 （ＭＤＡ）浓 度 下降 综述所述 ，壳聚糖 可促进 肉仔鹅 生长 ，显 著提 高其血 清抗氧 化能 力 、
关键 词 ：壳聚糖 ；鹅 ；体 重 ；血液 生化指 标 ；抗氧 化指标
ｄｏｉ：１０．１３３０２／ｊ．ｃｎｋｉ．ｆｉ．２０１８．０６．００２ 中图分类号 ：Ｓ８１６．７ 文献标 识码 ：Ａ
文章 编号 ：ｌ００１－９９ｌＸ（２０ｌ８）０６—０００６－０４
Ｅｆｅｃｔｓ ｏｆ ｄｉｅｔａｒｙ ｃｈｉｔｏｓａｎ ｏｎ ｗｅｉｇｈｔ，ｓｅｒｕｍ ｂｉｏｃｈｅｍ ｉｃａｌ ｉｎｄｅｘｅｓ ａｎｄ ａｎｔｉｏｘｉｄａｔｉｖｅ
壳 聚糖 （ＣＴＳ）是一 种 天然 多氨 基葡 萄糖 ，广 泛存 增 强 免疫 能力 和抗 氧化 功能 －。Ｙｕａｎ等 （２０１２）的研
在 于 自然界 中 、研究显 示 ．壳 聚糖 具有促 生 长 、抑菌 、 究显示 ，饲粮 中添加 １．２ ｇ／ｋｇ的壳 聚糖 ，叮 著促进 肉
鸭生长 Ｉ。千润莲 等（２００８）在鹅的研究 中也有相似 的发