厨房美食菜谱：板栗炖牛肉的做法

厨房美食菜谱：板栗炖牛肉的做法
冰箱里还有点板栗，而且还是油栗，这种板栗味道香甜，而且很面，是我仅剩的一点存货啦，今天就用它来炖牛肉吃。

板栗可以健脾养胃，壮腰健肾，富含胡萝卜素、维生素A、B，、B：、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98％。

以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。

同时还能滋补肝肾，牛肉可以补充优质蛋白。

而牛肉则可以强筋壮骨，是让身体强壮的肉类。

这两样食材结合，就是一道强身健体的美味佳肴，对应备孕期的MM来说，多吃可以让身体强健，为将来孕育宝贝打下坚实的基础。

食材
主料：
牛肉400g
板栗
油适量
盐3g
姜10g
草菇老抽5g
糖5g
步骤
1.牛肉洗净切2厘米左右的块，板栗是我冷冻的，提前拿出来解冻
2.切好的牛肉块焯水，去除血沫和杂质
3.焯好的牛肉捞出
4.锅中放适量油，下入姜末炒香后放入牛肉煸炒
5.炒至变色后放糖和老抽翻炒
6.加开水没过牛肉约2厘米，小火慢炖40分钟
7.40分钟后加入板栗
8.放入盐继续小火炖10分钟
9.汤汁收干即可出锅
小贴士：板栗不要放入太早，否则炖的时间太久容易烂。