卫生防疫与食品卫生安全规章制度（2篇）

卫生防疫与食品卫生安全规章制度
为进一步完善学校卫生防疫与食品安全工作，坚持“安全第
一、预防为主”的方针，明确学校卫生防疫与食品安全工作职责，保障师生的健康和生命安全，维护学校和谐稳定，根据教育部、____部《____加强学校卫生防疫与食品安全工作____》及有关要求，特制定此项管理制度：
1、校长是学校卫生防疫与食品卫生安全第一责任人，____建立健全卫生防疫与食品卫生安全管理制度。

2、学校要做到“三个一”，即学校每月要召开一次卫生防疫与食品卫生安全工作会议；学校主管领导每周到食堂检查一次；监督员要每天对食堂卫生安全进行监督检查，(细的检查记录)并如实向学校主管领导汇报。

3、食堂建立卫生防疫与食品卫生安全管理办法，分清岗位职责，配备卫生防疫与食品卫生安全监督员，定期监督、检查学校卫生防疫与食品卫生安全工作。

4、严禁非食堂工作人员随意进入食堂操作间及食品存放间，以免发生投毒事件，确保师生用餐卫生安全。

5、食堂管理员和卫生监督员要认真负责，不得玩忽职守，负责具体卫生防疫与食品卫生安全工作。

6、利用板报、广播、橱窗等形式向全体师生宣传有关卫生防疫与食品卫生安全知识。

开展“爱国卫生运动”、“保护的我们的水源”、“爱护我们的环境”等各种形式的教育宣传活动。

7、各种安全活动资料，要存档备查。

8、严格执行《食品卫生法》和____部、教育部下发的《学校食堂与学生____用餐卫生管理规定》。

食堂工作人员应树立良好的卫生意识，接受卫生意识培养。

9、膳食工作要坚持为师生员工生活服务的宗旨，以“管理育人”、“服务育人”为目的，开展各种形式的经营服务活动，坚持优质服务，讲究职业道德。

10、食堂工作人员必须持有效的健康证和卫生知识培训合格证方可上岗。

上班时间要穿工作服，戴帽、口罩、号码、胸卡等；出售直接入口食品时，必须使用售货工具。

11、采购验收食品应当无毒、无害，符合食品卫生标准和营养要求，且有良好的感官形状。

12、加工烹饪食品的营养要搭配合理，要符合中学生生理发育的需求。

13、注意内外环境卫生，做到窗明几净、地面清洁、桌椅摆放整齐且清洁，后堂大厅的卫生要随时打扫，定期消毒，不留死角。

14、餐具和盛放直接入口食品、容器，使用前必须洗净消毒；炊具用具用后清洗干净，保持清洁。

15、食品的洗切、加工必须采取“一洗、二浸、三烫、四炒”的烹饪程序，加工好的食品要彻底符合卫生要求，保证不受污染。

16、物资进仓要保持清洁卫生，存放要生熟分开，包装食品要离地存放，散装食品应用容器加盖存放，注意保质、保鲜。

17、加强思想政治工作，做好食堂工作人员的职业道德教育，防止食物中毒等方面知识的教育，杜绝食物中毒。

18、对出现违反安全、卫生规定，出现火灾或食物中毒的食堂，视情节轻重，追究当事人和领导者的责任，处以罚款，情节严重的追究法律责任。

普坪镇鲁沟塘小学
学校卫生防疫与食品卫生安全
管理制度
为贯彻落实县教育局《____开展中小学校园及周边环境综合整治活动____》(庄教字【____】
____号)精神，坚持“安全第
一、预防为主”的方针，坚决做好学校卫生防疫与食品卫生安全工作，确保在校师生的身体健康和生命安全。

特制定此项管理制度：
1、校长是学校卫生防疫与食品卫生安全第一责任人，____建立健全卫生防疫与食品卫生安全管理制度。

2、学校要做到“三个一”，即学校每月要召开一次卫生防疫与食品卫生安全工作会议；学校主管领导每周到食堂检查一次；监督员要每天对食堂卫生安全进行监督检查，(细的检查记录)并如实向学校主管领导汇报。

3、食堂建立卫生防疫与食品卫生安全管理办法，分清岗位职责，配备卫生防疫与食品卫生安全监督员，定期监督、检查学校卫生防疫与食品卫生安全工作。

4、严禁非食堂工作人员随意进入食堂操作间及食品存放间，以免发生投毒事件，确保师生用餐卫生安全。

(如有食物中毒现象，具体措施祥见____寨镇中心小学食物中毒预案)
5、食堂管理员和卫生监督员要认真负责，不得玩忽职
守，负责具体卫生防疫与食品卫生安全工作。

6、责成少先大队和安全工作宣传员负责做好卫生防疫与食品卫生安全的宣传工作。

7、利用板报、广播、橱窗等形式向全体师生宣传有关卫生防疫与食品卫生安全知识。

开展“爱国卫生运动”、“保护的我们的水源”、“爱护我们的环境”等各种形式的教育宣传活动。

8、各种安全活动资料，要存档备查。

9、严格执行《食品卫生法》和____部、教育部下发的《学校食堂与学生____用餐卫生管理规定》。

食堂工作人员应树立良好的卫生意识，接受卫生意识培养。

10、膳食工作要坚持为师生员工生活服务的宗旨，以“管理育人”、“服务育人”为目的，开展各种形式的经营服务活动，坚持优质服务，讲究职业道德。

11、食堂工作人员必须持有效的健康证和卫生知识培训合格证方可上岗。

上班时间要穿工作服，戴帽、口罩、号码、胸卡等；出售直接入口食品时，必须使用售货工具。

12、采购验收食品应当无毒、无害，符合食品卫生标准和营养要求，且有良好的感官形状。

13、加工烹饪食品的营养要搭配合理，要符合中学生生理发育的需求。

14、注意内外环境卫生，做到窗明几净、地面清洁、桌
椅摆放整齐且清洁，后堂大厅的卫生要随时打扫，定期消毒，不留死角。

15、餐具和盛放直接入口食品、容器，使用前必须洗净消毒；炊具用具用后清洗干净，保持清洁。

16、食品的洗切、加工必须采取“一洗、二浸、三烫、四炒”的烹饪程序，加工好的食品要彻底符合卫生要求，保证不受污染。

17、物资进仓要保持清洁卫生，存放要生熟分开，包装食品要离地存放，散装食品应用容器加盖存放，注意保质、保鲜。

18、加强思想政治工作，做好食堂工作人员的职业道德教育，防止食物中毒等方面知识的教育，杜绝食物中毒。

19、对出现违反安全、卫生规定，出现火灾或食物中毒的食堂，视情节轻重，追究当事人和领导者的责任，处以罚款，情节严重的追究法律责任。

鱼咀小学____年____月____日
学校卫生防疫与食品卫生安全
管理制度
鱼咀小学
____年____月____日
卫生防疫与食品卫生安全规章制度（2）卫生防疫与食品卫生安全是保障公众健康的重要内容，也是社会经济发展中必须重视和实施的领域。

为了规范卫生防疫与食品卫生安全的管理，各国纷纷制定了相关的规章制度。

本文将以____字的篇幅，对卫生防疫与食品卫生安全规章制度进行详细阐述。

一、卫生防疫规章制度
1. 传染病预防与控制法规
传染病是卫生防疫的重点对象，各国针对传染病的预防与控制制定了相应的法规。

例如中国的《中华人民共和国传染病防治法》，明确了传染病疫情报告、发病预防、疫苗接种等方面的具体措施，保障了公众的身体健康。

2. 疫苗接种与免疫规定
疫苗接种与免疫是预防传染病的有效手段，各国制定了相应的规定来规范疫苗接种工作。

例如中国的《中华人民共和国预防接种法》，要求居民按照规定接种疫苗，并明确了相关的责任与义务。

3. 疾病预防控制制度
为了保障公众健康，各国建立了疾病预防控制机构，负责监测和控制疾病的传播。

这些机构会制定相应的规章制度，明确其职责和权力，并与相关部门进行配合，共同推进疾病预防控制工作。

4. 公共卫生紧急事件应对规定
公共卫生紧急事件是指突发公共卫生事件或疫情，对公众健康和社会稳定造成严重威胁的情况。

各国都制定了相应的规定，明确公共卫生紧急事件的分类、应对措施和责任分工，以便及时有效地应对各类突发事件的发生。

二、食品卫生安全规章制度
1. 食品安全法律法规
食品安全法律法规是保障食品卫生安全的重要保障措施。

各国都制定了相应的法规，用于规范食品生产、加工、销售等环节中的行为。

例如中国的《食品安全法》，明确了食品安全的基本要求、责任主体和监督管理措施。

2. 食品生产与流通管理规定
为了确保食品生产与流通环节安全可靠，各国制定了相应的规定来管理食品生产和流通行为。

这些规定包括了食品生产许可、生产标准、质量检测、流通追溯等内容，以便实现从源头到餐桌的全程食品安全监管。

3. 食品添加剂管理规定
食品添加剂是为了改善食品质量和保存性能而添加到食品中的物质。

为了保障食品添加剂的安全使用，各国都制定了相应的管理规定。

这些规定规定了食品添加剂的种类、使用标准、风险评估等内容，以做到合理使用、安全无害。

4. 食品标签法规
食品标签是食品企业与消费者之间进行信息传递的重要方式，也是落实食品安全的重要手段。

各国制定了相应的食品标签法规，明确了食品标签的内容要求、标识方法、标签虚假宣传等方面的规定，以便为消费者提供准确的食品信息。

三、卫生防疫与食品卫生安全规章制度的意义
1. 保障公众健康
卫生防疫与食品卫生安全是保障公众健康的基础工作。

通过制定规章制度，明确责任主体和监督机构，规范工作流程和标准，可以有效预防疾病的传播和食品安全问题的发生，减少公众健康风险。

2. 促进经济发展
卫生防疫与食品卫生安全对经济发展具有重要的促进作用。

一个健康的社会是经济发展的基础，只有保证公众的健康，才能增强人们的生产力和创造力，推动社会的持续发展。

3. 增强国家形象
卫生防疫与食品卫生安全是一个国家形象的重要体现。

一个拥有卫生防疫和食品卫生安全规章制度健全的国家，会给国际社会留下积极的印象，提升国家在全球范围内的声誉和竞争力。

四、卫生防疫与食品卫生安全规章制度的完善方向
1. 提高法律法规的穿透力
当前，卫生防疫与食品卫生安全问题在全球范围内仍然存在不少挑战。

为了进一步完善规章制度，需要加大对法律法规的宣传力度，提高法律法规的穿透力，确保各个行业、领域的人员都能够自觉遵守相关规定。

2. 加强监管力度和执法力度
卫生防疫与食品卫生安全问题牵涉面广、环节多，为了有效解决相关问题，需要加强监管力度和执法力度。

这包括加大投入，提高监管人员素质，加强执法力度，健全监管体系，以便更好地保障公众的健康安全。

3. 强化国际合作与信息交流
卫生防疫与食品卫生安全问题是全球性问题，需要各国携手合作，共同应对。

为了加强国际合作，需要建立健全的信息交流机制，分享经验和信息，开展联合研究与合作，提高应对卫生防疫与食品卫生安全问题的能力。

结语：
卫生防疫与食品卫生安全是保障公众健康的重要内容，也是社会经济发展中必须重视和实施的领域。

各国纷纷制定了相关的规章制度，通过管理、监管和法律法规的形式来推动相关工作的开展。

然
而，在应对相关问题的过程中仍然存在不少挑战，需要各方共同努力，加大力度，完善相关规章制度，确保公众健康和食品安全。