福建省芥菜高山加代繁育关键技术

Vegetables 2020.3栽培技龙
福建省芥菜高山加代繁育关键技术
丘启松\张双照\黄发茂\薛珠政
(1.龙岩市农业科学研究所，福建龙岩364000 ;2.福建省农业科学院作物研究所，福建福州350000)
摘要：为加速芥菜育种进程、缩短育种年 限，改变自然条件下1年只能繁育1代的育种现 状，龙岩市农业科学研究所利用本地高海拔山区 夏秋气候冷凉、昼夜温差大的特点进行芥菜加代 繁育试验，在海拔1l〇〇m的山区，实现芥菜整个 生长周期由原来的7个月缩短为4个月，繁种周期 从1年1代增加至1年2代，并且从繁育地点选择、种子处理、适时播种、合理密植、避雨栽培、隔离措施、肥水管理、病虫害防治等环节，全面总 结出一套芥菜夏秋季高山加代繁育技术，为当地 芥菜的高产高效栽培奠定了坚实的基础。

关键词：芥菜；加代；繁育；关键；技术
芥菜属十字花科（C r u c i f e r a e)、芸薹属 (B r a s s i a)植物，栽培历史优久，是深受广大 消费者喜爱的鲜食蔬菜，也是重要的农副产品原 料。

芥菜在福建省自然条件下1年只能繁殖1代，于每年9一10月播种，到次年4一5月收获。

育种 上利用高山地区夏秋季气候冷凉、昼夜温差大的 特点进行加代繁育，可使整个生长周期由原来的 7个月缩短为4个月、1年1代增加至1年2代，从而 加速育种进程、缩短育种年限。

2019年，龙岩市农业科学研究所联合福建省 农业科学院作物研究所，选择海拔1l〇〇m的福 建省龙岩市上杭县步云乡马坊村为加代繁育点，选取龙芥2号、连城茎用芥、龙芥3号、连城客家 芥、永定客家青皮芥、永定客家扁秆芥等6个茎 用芥品种进行加代繁育试验，6月初播种，9月底收获，各品种均能正常开花结荚，成功完成加 *代繁育。

现将芥菜高山加代繁育关键技术总结如 下。

1加代繁育地点选择
为保证芥菜在高温酷热的夏秋季节能顺利地 开花、结荚，芥菜良种繁育基地必须选择海拔在 1 000 m以上的地区。

海拔越髙，气温越低，昼夜 温差越大，越有利于芥菜开花结英及种子的养分 累积，从而提高种子的饱满度。

2芥菜种子处理
芥菜新采收的种子拥有一段休眠期，以满足 其后熟发育的要求，如需立即播种时，必须对种 子进行低温处理，打破休眠，种子才能萌发。

生 产上普遍采用先常温浸种3 h,捞起后保湿放置在 5 °C低温环境下处理48 h，然后播种。

3适时播种
播种、定植的日期安排要紧凑，否则采收后 的种子无法与冬季芥菜种植所需的播种日期相衔 接，夏秋播种日期应选择在6月上旬，7月上旬定 植为好，种子采收期为9月下旬至10月上旬，这 样即可保证10月中下旬进行冬季芥菜繁殖的用种 所需。

4合理密植
芥菜高山加代繁育的营养生长期较短，从 定植到抽薹、开花仅为30~40 d。

相对冬季栽 培，生长期间温度高、日照长、植株长势较
收稿日期：2019-12-17
基金项目：福建省科技厅农业引导性（重点）项目（2017N0048)，国家特色蔬菜产业技术体系项目（CARS-24-G-07)。

*通迅作者：薛珠政
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栽培技龙
Vegetables 2020.3
弱，抽薹开花时植株的髙度和开展度比冬季栽 培明显要小，种植上要合理密植，一般种植 畦规格为：哇带沟宽1.2 m,株距30 c m,行 距25 c m,采取双行种植，每667 m2定植3 000 株。

当植株生长至抽薹开花时，结合种株选择，去除杂株，疏掉部分过密的植株，以保证 植株间的通风透光及减少病害的发生。

5避雨栽培
福建省受亚热带季风气候影响，高山加代繁 育芥菜的开花期，刚好处于台风多发的雨季，为保证花朵柱头正常的授粉和受精、使田间水分得 到严格控制及减少病害的发生，栽培需在保护地 大棚内进行，选择棚高3.5 m、肩高1.8 m的大棚 种植，有利于棚内通风降温，避免大棚温度提升 过高。

6严格隔离
芥菜是常规异花作物，属虫媒花，植株现蕾 将要开花时，不同品种（系）间应及时隔离，隔离采用0.75 mm孔径的防虫网覆盖，以防不同品 种（系）芥菜间或与其他十字花科植物串粉。

隔离前发现有开花的花朵应及时摘除，以保证种子 纯度。

7人工辅助授粉
为提髙种株结英率，在开花期每天9: 〇〇前后，用手轻轻摇动芥菜薹茎，促进种株散粉、传粉。

8肥水管理
芥菜高山加代繁育的营养生长期较短，营 养生长期间必需施足底肥，即整地时每667 m2施生物有机肥250 k g、三元复合肥50 k g、硫 酸镁3 kg、硫酸锌1.5kg、硼砂1.5kg,追肥时应 控制氮肥使用量，可施用氮磷钾含量均衡的冲施 肥，以利于芥菜快速生长。

开花盛期，在喷施农 药时可加入0.2%磷酸二氢钾和0.2%的硼砂进行叶 面追肥2 ~3次。

水分管理过程中，因夏季温度较高，生长前 期应供足水分；抽薹现蕾期，必须控制水量，保 持土壤适当干燥；盛花期后，适当给水以利于种子饱满。

9病虫害防治
芥菜生长期间正处高温、高湿季节，病虫害 极易发生。

病害主要有根肿病、软腐病、黑腐 病、霜霉病、菌核病；虫害主要有蚜虫、跳甲 等。

根肿病可用福帅得6 000倍液防治；软腐病 发病初期用40%噻唑锌500液倍，或3%中生菌素 500〜800倍液防治；黑腐病用33.5%喹啉铜600 倍液+10%世高1 500倍液防治；霜霉病用68%金 雷600倍液或18.7%凯特600倍液防治；菌核病用 50%扑海因750倍液或50%凯泽1 000倍液防治。

蚜虫用10%吡虫啉1 〇〇〇倍液，或80%烯啶虫胺吡 岈酮2 000倍液防治；跳甲用10%啶虫脒+达瞒灵 750倍液，或37%联苯•噻虫胺750倍液防治。

10打顶和及时采收
芥菜以前面3~4个分枝开花结荚为主，这些 分枝结荚的种子种粒饱满、质量好、千粒质量 髙。

为提高种子的品质，在种株开花中后期，及 时摘除主薹顶端和多余的花蕾，以利于养分集中 输送给前面生长花枝的果英。

待70%~80%种荚 颜色转黄、种荚内种子转色、种粒饱满时连同茎 秆一同采收，采收后的茎杆挂在通风阴凉处后 熟，至种荚差不多裂开时即可脱粒，脱粒后的种 子需晾晒至含水量达10%左右时收储，或用于生 产及销售。

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