锁钩是什么

锁钩是什么
所谓锁钩，又名通钩，有竹木锁钩和铁锁钩两种。

竹木锁钩由一个竹筒，一个杂木硬质木钩再加一个木栓制作而成，长度2米左右。

铁锁钩则只需取钢筋2根，请铁匠师傅精制两根钢筋活性结合，让其上下抽动通畅即可。

它是火塘，我们俗称“火窝”的好伙伴。

童年时期物质匮乏，除了当下火药，因为可以上下抽动，它还被我们当成便捷的玩具玩耍。

而它最大的功勋不在下火，也不在当玩具，而是挂铜壶烧开水，辅助灶台挂锅做饭菜。

那一年下很大的雪，年幼的我和妹妹住在外婆家，早上起床发现大雪把整个地坪都覆盖了，通往水井的路也被大雪封锁。

天色渐渐暗下来，眼看着桶中的水不断减少，我们束手无策。

在最后一勺水被用掉后，外婆直接拿水勺走到台阶那边舀了好几勺雪盛进水壶，接着便将水壶挂到锁钩上加热。

等了半天，水壶没一点反应，外婆以为壶挂高了，便将锁钩调低一点，还是没反应。

最后打开一看，壶底四周已烘干，仅剩中间一坨雪。

外婆想了下，不知从哪里又找来一点点水加进去，看着雪慢慢融化成了水再放锁钩上加热，总算成功。

童年岁月里，兄弟姐妹多，日子过得紧巴巴的。

不要说包装精美的小零食，托几片贫瘠土壤的“福”，家中自制的小零食也难见踪影，要填饱肚子必须扎扎实实吃好一日三餐。

那时候，用大锅胡乱炖煮、大碗盛着的粗糙菜品都被我们品出了山珍海味的感觉。

而假若要评个美味珍馐的话，
我觉得是这个杂烩菜：在锁钩上挂一个小提锅，烧化猪油，放入大蒜，五花肉，加自制辣椒酱豆豉翻炒出香味，接着放入红萝卜丝，莴笋片，泡发切薄的大笋干，加水后放油豆腐，百叶丝等等，菜入味后大家就着锅大快朵颐，那味道才是真绝！
多少个温馨的夜晚，屋内一家人团团围坐，烤着火，吃着美食，屋外寒风呼啸，肆意拍打着纸糊的窗户，似乎也想从纸窟窿中探头尝一口汤羹。

这应该算是最原生态、最健康的“火锅”了！
锁钩身材苗条作用大，除了烧水，用小提锅炖菜，父辈们还会在上面用铝锅煮饭，炖汤。

锅底那一层薄薄的，散发着柴火香味的锅巴是我的最爱。

被煮软，用刀切开或用手撕开的瘦肉才沾到砧板，便被我们姐弟抢光了，那香味，我永远忘不了！。