乳腺癌术后吃什么好

乳腺癌适合吃一些新鲜的水果新鲜的水果如西瓜、猕猴桃、杏、苹果、梨、草莓等含有丰富的维生素C、维生素B等维生素，具有一定的抗癌作用。

大枣不仅含有山楂酸等多种抗癌成分，同时对化疗引起的白细胞降低、血小板减少有治疗作用，因此乳腺癌病人化疗期间可以经常食用大枣。

乳腺癌病人化疗期间的饮食调理
许多乳腺癌病人术后要进行一定周期的化疗，化疗在杀灭肿瘤细胞的过程中，同时也会带来一些副作用，如免疫力下降、恶心、呕吐、食欲不振、白细胞降低等等，影响化疗的正常进行，因此在化疗期间应注意饮食调理，恢复体质，增强免疫力，从而顺利完成化疗。

⑴营养要充足乳腺癌病人身体一般比较虚弱，化疗期间要适当增加蛋白质、糖分的摄入，少食高脂肪、高胆固醇类的食物，特别要保证蛋白质的摄入，多食一些瘦猪肉、牛肉、鸡肉或鱼肉等；忌食油炸类食物，少吃腌渍食品，严禁食用刺激性强的调味品。

饮食上讲究多样化，荤素搭配、酸碱平衡，注意食物的色、香、味。

厌食的病人可适当吃一些山楂、萝卜、金橘等健胃食品，增加病人食欲。

（2）多吃富含抗癌成分的食物研究表明以下几类食物对乳腺癌病人有一定的防治作用。

①卷心菜、大白菜、甘蓝等含有抗癌物质吲哚－3－甲醇，可以阻止体内致癌物诱导肿瘤细胞的作用，抑制肿瘤的生长，②大蒜、洋葱等含有大蒜素，能够阻断亚硝胺的合成，同时含有维生素C、维生素A等成分，可以起到抗癌作用，③豆腐、豆浆、黄豆芽等豆类制品含有丰富的植物类雌激素，可以竞争性抑制体内雌激素的作用而起到抗癌效果，④芦笋中含有组蛋白，实验证明能够有效控制乳腺癌细胞的生长。

另外，海带、紫菜、西红柿等食物中均含有丰富抗癌成分，经常食用对于乳腺癌病人有一定的益处。

（3）适当进食一些新鲜的水果新鲜的水果如西瓜、猕猴桃、杏、苹果、梨、草莓等含有丰富的维生素C、维生素B等维生素，具有一定的抗癌作用。

大枣不仅含有山楂酸等多种抗癌成分，同时对化疗引起的白细胞降低、血小板减少有治疗作用，因此乳腺癌病人化疗期间可以经常食用大枣。

（4）合理安排饮食与化疗的时间化疗常可以引起恶心、呕吐等消化道反应，因此化疗时要合理安排饮食。

化疗当天，饮食应清淡可口；经静脉化疗时空腹进行，因此应在化疗前3小时进食，此时食物已经基本消化排空，化疗结束后晚餐晚些吃，减少恶心、呕吐的症状。

口服化疗药物时，饭后半小时服用较好，血药浓度达高峰时，此时已呈空腹状态，消化道反应会轻些。

化疗呕吐时可将生姜片含在嘴里，对于止吐有一定帮助。

我曾经在三甲医院的肿瘤中心工作了五年，每天接触的都是化疗、放疗病人，
你说的这些最好还是等化疗结束以后再服用，其实这些东西的作用是增强抵抗力，及免疫力。

据了解，每年都有许多女性被乳腺癌无情夺取生命，其中还有的非常年轻或者刚刚当了母亲。

所以，每个女性都应该重视乳腺癌的预防和早期治疗。

目前治疗乳腺癌的方法主要有化学药物治疗，手术切除治疗以及放射疗法。

另外，医生指出合理的膳食对防治乳腺癌同样功不可没，下面我们就重点介绍一下相关知识，供患者参考。

北京人流网妇科专家介绍，乳腺癌病人饮食原则如下：
1、强调均衡营养，注重扶正补虚
乳腺癌病人“内虚”是疾病发生、发展过程中的主要矛盾。

因虚而致癌，因癌而致虚，虚中夹实，以虚为本。

食疗的目的是保证乳腺癌病人有足够的营养补充，提高机体的抗病能力，促进病人的康复，应以扶正补虚为总原则。

故《内经》说：“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。

”在扶正补虚的总则指导下，对乳腺癌病人的食疗应做到营养化、多样化、均衡化。

正如《内经》所云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。

”失之偏颇，则有害无益。

2、熟悉性味归属，强调辨证施食
乳腺癌与其他疾病一样，病人都有阴阳偏胜、寒热虚实之不同。

食物也有寒热温凉、辛甘苦酸咸四气五味之别。

热证宜寒凉，寒证宜温热;五味入口，各有所归，甘入脾，辛入肺，咸入肾，苦入心，酸入肝。

辛味温散，如生姜、葱白;甘味和缓，如山药、芡实、饴糖;淡味渗利，如冬瓜、薏苡仁;酸味收涩，如乌梅、山楂;咸味软坚，如海藻、昆布、牡蛎等。

3、选择抗癌食品，力求有针对性
药食同源，部分食品兼具食疗抗癌作用，可有针对性地选择应用。

民间用其配丁香、柿蒂治疗食管癌、乳腺癌、肝癌等，实验已证实其对致癌病毒引起的小鼠移植性肿瘤有抑制作用。

日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等，也都是抗癌良药。

宜食用的食物：
(1)宜多吃具有抗乳腺癌作用的食物，如海马、鲎、眼镜蛇肉、抹香鲸油、蟾蜍肉、蟹、赤、文蛤、牡蛎、玳瑁肉、海带、芦笋、石花菜。

(2)宜多吃具有增强免疫力、防止复发的食物，包括桑椹、猕猴桃、芦笋、南瓜、薏米、菜豆、山药、香菇、虾皮、蟹、青鱼、对虾、蛇。

(3)肿胀宜吃薏米、丝瓜、赤豆、芋艿、葡萄、荔枝、荸荠、鲫鱼、塘虱、鲛鱼、海带、泥鳅、黄颡鱼、田螺。

(4)胀痛、乳头回缩宜吃茴香、葱花、虾、海龙、抹香油鲸、橘饼、柚子、鲎
忌食用的食物：
(1)忌烟、酒、咖啡、可可。

(2)忌辛椒、姜、桂皮等辛辣刺激性食物。

(3)忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物。

(4)忌公鸡等发物。

乳腺癌应当吃一些具有化痰软坚散结功能的食物，这些食物有海带、海藻、紫菜、牡蛎、芦笋、鲜猕猴桃等
通治食疗方
1.蟹壳粉
[原料]生螃蟹壳250克。

[制法] 先将螃蟹壳拣杂，洗净，晒干或烘干，焙黄后研成细末，瓶装，防潮，备用。

[吃法]每日2次，每次6克，温开水冲服。

[功效]软坚散结，防癌抗癌。

本食疗方通治各期乳腺癌，对乳腺癌未破溃者尤为适宜。

[评介]螃蟹作为水产品中的时鲜，历来为人们所喜爱。

螃蟹的药用价值也很大，性寒味咸，功专清热散结、益气养筋，蟹壳清热解毒、破瘀消积的功效更为显著。

近年来，有人发现蟹壳有抗癌作用，日本国际健康研究所金子今朝夫所著《现代病的宿敌螃蟹甲壳质》一书，认为蟹壳中所含的几丁聚糖具有抗癌抑癌活性，引起了世界医药学界的极大关注，认为是“生命第六要素”。

日本东北药科大学等研究机构发现，几丁聚糖是免疫促进物质，而且几丁聚糖具有直接攻击癌细胞的作用。

另有报道，日本大内关大教授和东北药大的铃木茂生等人，运用几丁聚糖作为原料开发出了徐放性抗癌剂，这种抗癌剂对于细胞增殖的效果，比先前诸多抗剂高出许多。

临床研究观察中，用蟹壳焙黄后研末，治疗乳癌未溃者有效。

本食疗方对各期乳腺癌，均可辅助临床手术及术后放疗、化疗，发挥控制病情发展、减轻临床症状、促进机体防癌抗癌的作用。

2.金银花蒲公英糊
[原料]金银花30克，鲜蒲公英100克。

[制法]先将金银花拣杂，洗净，放入冷水中浸泡30分钟，捞起，切成碎末，备用。

将鲜蒲公英（带花蕾者亦可）全草择洗干净，切碎，捣烂成泥状，与金银花碎末同放入沙锅，加清水适量，大火煮沸后，改用小火煎煮成糊状即成。

[吃法]早晚2次分服。

[功效]清热解毒，防癌抗癌。

本食疗方通治各期乳腺癌。

[评介]金银花在我国南北各地均有出产，许多住户家前屋后或院落都有栽培，既是观赏花卉，又是药食佳品。

现代实验研究证实，金银花的乙醇提取物对小鼠肉瘤180抑制率为22.2%。

蒲公英的清利湿热功效已为人们所熟知，近年来有学者在对蒲公英治疗乳痈疗效研究中发现，蒲公英中的某些成分能抑制和杀灭癌细胞，具有抗癌作用。

以金银花配伍蒲公英制成可食糊剂，具有较强的杀菌、消炎、抗病毒作用，可作为乳腺癌患者的解毒抗癌食疗佳品，坚持服食，配合临床综合抗癌措施，能发挥辅助治疗作用。

3.全蝎蜂蜜露
[原料]全蝎50克，白糖100克，蜂蜜250克。

[制法]先将捕捉的全蝎杀死，晒干或烘干，研成极细末，放入蒸碗中，加白糖、蜂蜜及清水少许，搅拌均匀，加盖，隔水蒸1.5小时，离火，晾凉后装瓶，防潮，备用。

[吃法]每日3次，每次10克，温开水送服。

[功效]解毒通络，防癌抗癌。

本食疗方通治各期乳腺癌。

[评介]全蝎擅长走窜攻毒、解毒散结，是中医临床用于治疗疮痈肿毒、瘰疬痰核的要药。

现代药理研究证实，全蝎提取物对MA737乳腺癌和SRS实体瘤具有抑制作用，能延长SRS腹水型带瘤动物的生存率，能使瘤组织的DNA明显减少，并使乳腺瘤逐渐增多的AKP趋向减少。

蝎尾提取物对S180肉瘤也具有较高抑制率。

临床研究报告，以全蝎瓜萎散的治疗乳房纤维腺瘤11例，痊愈10例；治疗乳腺小叶增生243例，均痊愈。

全蝎蜂蜜露适用于乳腺癌的食疗，可抑制乳腺瘤的发展，解毒散结、通络止痛，明显减轻患者的临床症状，坚持定量服食，可在乳腺癌手术以及术后放疗、化疗中发挥辅助治疗作用。

4.海带萝卜汤
[原料]海带30克，白萝卜250克。

[制法]先将海带用冷水浸泡12小时，其间可换水数次，洗净后剖条，切成菱形片，备用。

将白萝卜放入冷水中浸泡片刻，反复洗净其外皮，连皮及根须切成细条状，与海带菱形片同放入沙锅，加水足量，大火煮沸后，改用小火煨煮至萝卜条酥烂，加精盐、味精、蒜末（或青蒜段），拌匀，淋入麻油即成。

[吃法]佐餐当汤，随意服食，吃萝卜条，饮汤汁，嚼食海带片。

[功效]软坚散结，防癌抗癌。

本食疗方通治各期乳腺癌。

[评介]海带，又名海草，性寒味咸，功专软坚散结、清热利水，不仅药用价值很高，而且是一种大型食用藻类，深得人们的青睐。

现代医学研究发现，海带等藻类植物内，因含有微量元素碘，对预防乳腺癌有效。

日本科学家通过实验，也证明从海带中提取的海带精具有抗癌作用。

萝卜，擅长消积滞、化痰热、顺气宽中，是人们十分喜爱的佳蔬充药，且素有“十月萝卜小人参”的誉称。

近年来科学研究发现，萝卜具有防癌抗癌的功效，萝卜所含的吲哚类物质可抑制动物肿瘤的生长，萝卜中的纤维木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能，从而加强人体的抗癌能力。

本食疗方作为乳腺癌患者及其术后进行放疗、化疗的辅助疗法，在减轻病人自觉症状、增强机体免疫功能、改善食欲等方面有明显的效果。

5.山慈姑牡蛎海藻汤
[原料]山慈姑4克，生牡蛎30克，海藻20克。

[制法]先将采挖的山慈姑洗净，切碎后，装入纱布袋，扎紧袋口，备用。

将生牡蛎敲碎，与洗净的海藻、山慈姑药袋同放入沙锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煎煮1小时，取出药袋，滤尽药汁，加入少许葱花、姜末、精盐、味精等调料，再煨煮至沸，淋入麻油即成。

[吃法]佐餐当汤，随意服食，当日吃完。

[功效]清热解毒，软坚散结，防癌抗癌。

本食疗方通治各期乳腺癌以及甲状腺癌等肿瘤。

[评介]山慈姑功专解毒消肿。

现代医学研究表明，山慈姑含秋水仙碱、粘液质、葡萄糖配甘露聚糖等，所含秋水仙碱及其衍生物秋水仙酰胺等对乳腺癌以及多种动物移植性肿瘤均有抑制作用。

特蛎擅长软坚散结，具有明显的消瘕积块、瘿疾结核的作用。

近代药理研究证实，牡蛎对乳腺癌以及多种动物肿瘤细胞有抑制作用。

实验研究还发现，牡蛎肉的水提取物对A12、SV40病毒诱发的田鼠肿瘤有治疗作用。

海藻为马尾藻科植物羊栖菜或海蒿子的全草，主产我国沿海地区。

海藻擅长软坚消肿，历代医家常用本品作为治肿瘤的药物，如古代名方海藻玉壳汤、四海疏郁丸皆以海藻为主药。

现代研究资料表明，海藻含藻胶酸、马尾藻多糖、岩藻甾醇，以及丰富的碘、锌、硒等微量元素，具有一定的防癌抗癌作用。

现代药理研究证实，海蒿子的粗提取物对子宫癌14、肉瘤180等动物移植性肿瘤有一定的抑制作用。

本食疗方适用于乳腺癌病人作为防癌抗癌的餐饮汤肴，在乳腺癌手术，或术后放疗、化疗以及康复期间，长期坚持服食，具有较好的辅助治疗作用。

6.菱粉芋头羹
[原料]老菱50克，芋头250克，白糖20克。

[制法]先将老菱洗净，劈开，取出菱肉，晒干或烘干，研成细粉，备用。

将芋头放入清水中浸泡片刻，放入麻布袋中，捶打搓揉，除支外皮及杂质，洗净，剖开后，切成小片状或切成碎小丁状，放入沙锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮10分钟，待其粘稠成羹状，即成。

[吃法]早晚2次分服。

[功效]益气健脾，通络散结，防癌抗癌。

本食疗方通治各期乳腺癌。

[评介]菱为我国人民传统的喜食水生食物果品，菱角（即菱实）性味甘，平，功专健脾止泻，可除百病、益精气。

现代医学研究证明，菱实具有一定的抗癌抑癌作用。

在以艾氏腹水癌作体内抗癌的筛选试验中，发现菱种子（即菱角）的醇浸出液有抗癌作用。

在日本，以菱角为主（含菱角、薏苡仁、紫藤瘤、河子）的WTTC疗法治疗癌症，至今已流传到欧美形成抗癌食疗方。

芋头为天南星科植物芋的块茎，我国南方各地和华北各省均有栽培，是家庭主食和菜肴的常用佳品，也是药用价值广泛的药膳妙品。

临床研究资料表明，芋头用来治瘰疬，不论已溃未溃，均有较好的解毒消肿、消炎镇痛的功效。

日本民间用生芋头捣烂，与少量面
粉搅拌，贴于肿瘤体表部治疗乳癌和胃癌。

本食疗方可作为防治癌瘤的常用药膳主食，在乳腺癌患者手术或术后放疗、化疗及康复过程中，可发挥辅助治疗作用。

7.全橘饮
[原料]橘叶30克，橘皮20克，橘核20克，橘络10克。

[制法]先将橘叶、橘皮、橘核敲碎，与橘络同放入沙锅，加水适量，浸泡片刻，煎煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，取滤汁放入容器即成。

[吃法]早晚2次分服。

[功效]舒肝理气，解郁抗癌。

本食疗方适用于各期乳腺癌初期，对乳腺癌初起未溃者尤为适宜。

必须注意，乳腺癌已溃者不宜使用。

[评介]橘叶性味平，功能行气疏肝、消肿散结，为中医临床用于乳痈、乳核、胁肋胀痛的常备妙品。

橘皮行气疏肝、消积化滞，适用于肝气郁滞、胁肋胀痛、乳房胀痛等症。

橘核性味苦温，擅长行气散结止痛，现代中医在临床上，常用于治疗乳腺、甲状腺、肝脏、淋巴结的肿瘤。

杼络行气通络化痰，中医认为，橘子汁络可通经络、化痰湿，对乳腺癌阳虚痰湿证所致胸闷胁胀、咳嗽有痰、全身沉重等有较好疗效。

四味共组方煎饮，不仅舒肝理气、解郁除湿的功效得到加强，对乳腺癌患者症属胸闷不舒、两胁发胀、心烦易怒、神疲乏力等有明显的辅助治疗效果，而且取材方便，制备简单，可按时定量服食，也可当作饮料，频频服食，只要坚持当日吃完，可随病患者意愿选择饮用方式。

因此，本食疗方尤其适宜于中老年乳腺癌患者。

8.天冬绿茶
[原料]天门冬8克，绿茶2克。

[制法]先将天门冬）即天冬）拣杂，洗净，晾干或晒干，切成饮片，与绿茶同放入杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟，即可开始饮用。

[吃法]当茶，频频饮服，一般可冲泡3~5次，饮至最后，天冬饮片可同时嚼食咽下。

[功效]养阴清火，生津润燥，防癌抗癌。

本食疗方适用于各期乳腺癌早期患者。

[评介]天冬，即天门冬，性味甘、苦，寒，功专养阴清火、生津润燥，为临床润燥滋阴、降火清肺的常用妙品。

现代实验研究发现，天冬具有抗肿瘤作用。

而且，其同属植物小天门冬动物体内实验表明，也具有抗肿瘤活性。

研究结果还证实，天冬能延长抗体存活时间，从而增强机体的免疫能力。

国外有学者临床报告，以生天冬40克去皮水煎，每日1剂，治疗52例乳腺癌，除1人外全部显效。

另有研究报告，以天冬为主，结合西医治疗119例各种癌症，近期治愈48例，显效25例，有效27例，总有效率为84%，其中对乳房肿瘤疗效最高。

绿茶擅长清热解毒、生津润燥，且具有防癌抑癌功效。

上二味配伍成茶饮食疗，尤其适宜于中老年乳腺癌、宫颈癌患者以及出现阴虚肝火旺盛者，坚持服食，有明显的辅助效果。

9.木瓜煲带鱼
[原料]生木瓜250克，鲜带鱼200克。

[制法]先将生木瓜去皮洗净，切成片，备用。

将带鱼拣杂，去鳃及内脏，洗净（勿将带鱼表层银白色油脂洗去），切成3.5厘米宽的段，待用。

烧锅置火上，加植物油烧至六成热，投入葱花、姜末煸炒炝锅，出香后即投入带鱼段，煸炸时适时翻动，烹入料酒，加清汤或清水适量，大火煮沸，放入木瓜片，改用小火同煲至带鱼肉、木瓜片熟烂，加精盐、味精，拌匀，淋入少许麻油即成。

[吃法]佐餐当菜，随意服食，吃带鱼肉，嚼食木瓜片，饮汤汁。

[功效]舒筋通络，防癌抗癌。

本食疗方适用于各期乳腺癌。

[评介]木瓜，为蔷薇科落叶灌木植物贴梗海棠或木瓜的果实，中医学入药，木瓜性味酸、涩，温，功专舒筋活络、和胃化湿。

近年来，许多实验研究资料表明，木瓜还具有一定的抗癌作用。

木瓜提取物对试管内培养的动物肿瘤细胞有明显的抑制作用；体外实验，木瓜水煎液对宫颈癌JTC26细胞株抑制率达70%~90%。

而且，木瓜中的苹果酸及苹果酸钾均对小鼠腹水癌有较高的抑制率。

带鱼味道甘美，性温，暖中开胃，有很强的补益五脏功效。

近年来科学家在研究中发现，带鱼的银白色油脂层中，含有一种抗癌成分枣6-硫代鸟嘌呤，它能有效地治疗急性白血病和其他癌症。

木瓜煲带鱼，二者相辅相成，不仅对中老年乳腺癌患者可舒
筋通络、抗癌抑癌，而且可补充机体所需的优质蛋白质、多不饱和脂肪酸以及钙、磷、铁、碘和多种维生素，堪称乳腺癌患者的理想抗癌滋补食疗佳肴。

手术是乳腺癌诊治的最关键的手段之一。

伴随着现代医学的进步,对乳腺癌认知的不断深入及药品、放疗、内分泌和生物学治疗的发展,乳腺癌手术办法的选取有了较大的变迁。

那么在乳腺癌手术后吃什么好呢？因为乳腺癌病人木前已有程度不同的营养障碍和营养物质比重紊乱，而手术治疗又会破坏一部分人体正常情况下组织和正常情况下细胞，减低机体的抵御能力和抗癌能力。

因此乳腺癌术后可常吃下列食品：
1、乳腺癌手术后口干、口渴时，可少量数次饮温水、果汁，如西瓜汁、苹果汁等。

术后1—2天，可进食流质膳食，如牛奶、豆浆、米汤、藕粉、麦片粥等。

2、折线下床后，应确保营养元素的供给，以便于身体的康复，给以易吸收的含高蛋白膳食，如鸡肉、鱼虾、瘦肉、豆腐，或做成小饺子、银纯、鸡汤、鱼汤等。

3、可多供应易吸收吸取的蛋白质食品，如牛奶、鸡蛋、鱼类、豆制品等，可提高有机体抗癌能力。

之中牛奶和鸡蛋可改善放疗后蛋白质的失调。

4、常吃新鲜蔬菜和瓜果，少食红肉(猪肉、牛肉、羊肉)，每日维持食用200—300克蔬菜，100克瓜果，如白菜、南瓜、大蒜、胡萝L、卷心菜、四季豆、西红柿、茄子、芦笋、香菇、海参、海带、苹果、白梨、香蕉、乌梅、柑摘等。

可加强抗癌能力，并且能减低乳腺癌复发率。

5、可常吃适度糖类，补充热能。

大剂量放射治疗的病人，可以使其体内的糖代谢遭受破坏，糖原急剧降低，血液中乳酸变多，不可再利用;并且胰岛素功能不足加剧。

因此补充葡萄糖的效果较好，其它宜常吃蜂蜜、米、面、土豆等含糖丰富的食品以补充热能。

在乳腺癌化疗期间适当选食对防治乳癌有益的食品，对治疗乳腺癌是十分必要的。

多吃些海产品：紫菜、海带、海蜇、海参、淡菜、牡蛎等。

豆类：绿豆、赤豆、绿豆芽等。

菜：芋艿、荸荠、茭白、冬瓜、口蘑、猴头菇、香菇、番茄等。

水果：橘子、苹果、山楂、鲜猕猴桃等。

其他：乌龟、甲鱼、黑鱼、薏米、木耳等食品。

做完乳腺手术以后吃什么比较好？健康的饮食有利于身体的康复。

乳腺手术后合理的饮食能够加快恢复。

乳腺手术后吃什么好？专家指出：在乳腺手术后可常吃干果类食物，如芝麻、南瓜子、西瓜子、花生、葡萄干等。

它们富含多种维生素及微量元素、纤维素、蛋白质和不饱和脂肪酸，营养价值高。

另外，在乳腺手术后的饮食中还应注意以下几点：
1、多吃富含维生素A、C的蔬菜和水果。

常吃含有抑制癌细胞的食物，如卷心菜、荠菜、蘑菇等。

2、定时、定量进食，不要暴饮暴食、偏食，要有计划的摄入营养和热量。

3、低脂肪饮食。

常吃瘦肉、鸡蛋、酸奶。

少吃盐腌、烟熏、火烤、烤糊焦化、变质食物。

4、少吃精米、精面，多吃粗粮、玉米、豆类等杂粮。

1、平衡饮食：肝癌病人消耗较大，必须保证有足够的营养。

衡量病人的营养状况的好坏，最简单的方法就是能否维持体重。

而要使体重能维持正常的水平，最好的办法就是要保持平衡膳食，要求病人还应多食新鲜蔬菜，而且一半应是绿叶蔬菜。

2、脂肪与蛋白质：高脂肪饮食会影响和加重病情，而低脂肪饮食可以减轻肝癌病人恶心、呕吐、腹胀等症状。

肝癌患者食欲差，进食量少，如果没有足够量的平衡膳食，必须提高膳食的热量和进食易于消化吸收的脂肪、甜食，如蜂蜜、蜂王浆。

蔗糖以及植物油、奶油等。

肝癌病人应多吃富含蛋白质的食物，尤其是优质蛋白质，如瘦肉、蛋类、豆类、奶类等，以防止白蛋白减少。

但是在肝癌晚期，肝功能不好时，要控制蛋白质的摄人，以免过多进食蛋白质诱发肝性脑病。

3、维生素：维生素A、C、E、K等都有一定的辅助抗肿瘤作用。

维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果中。

胡萝卜素进入人体后可转化为维生素A，所以肝癌病人者应多吃动物肝脏、胡萝卜、菜花、黄花莱、白菜、无花果、大枣等。

同时还应多吃些新鲜蔬菜和水果，如萝卜、南瓜、竹笋、芦笋、苹果、乌梅、猕猴桃等。

4、无机盐：即矿物质。

营养学家把无机盐分为两类：常量元素，如钙、钠、钾、磷、铁等；微量元素，如硒、锌、碘、铜、锰、锗等。

科学家发现，硒、镁、铜、镁、铁等矿物质具有抗癌作用。

肝癌患者应多吃含有抗癌作用微量元素的食物，如大蒜、香菇、芦笋、玉米、海藻、海带、紫菜、蛤、海鱼、蛋黄、糙米、豆类、全麦面、坚果、南瓜、大白莱、大头菜和动物的肝、肾以及人参、枸杞子、山药、灵芝等。