完整word版汉堡炸鸡店商业计划书word文档良心出品

[连锁汉堡炸鸡店商业计划书]
[出版时间：2012年5月]
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商业计划编号：201205001 授方：
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公司：
日期：
目录
第一章：摘要
第二章：公司介绍
一、宗旨（任务）
二、公司简介
第三章：市场分析
一、目标市场
第四章：公司管理
一、管理队伍状况
二、组织、协作及对外关系
第五章：产品与服务
一、产品品种规划
第六章：财务计划
一、前期预计资金投入
二、单个门店支出费用
三、预计收入和支出表
四、物流盈利方法
第七章：风险
第一章摘要
本公司致力于为客人提供健康，快捷，方便，美味的西式风味快餐饮食。

涵盖的品种包含：炸鸡，汉堡，鸡肉卷等主食，鸡腿、烤翅、鸡
米花等配餐。

可乐，果汁等饮品，以及冰淇淋，蛋挞等甜品。

公司致力于为在我们餐厅用餐的客人提供周到，细致的服务，让客人感受到舒适，愉悦的用餐感受。

第二章：公司介绍
一、公司简介、宗旨（任务）和公司战略
1、公司的法定形式
本公司是一家处于创始阶段的公司。

公司的法定经营形式是有限责任公司，法定地址：中国浙江杭州。

2、公司的宗旨
本公司的宗旨是把肯德基、麦当劳等食品巨头作为我们学习的榜样，努力使我们的产品，我们的服务，我们的形象接近于这些大公司，并结合我们中国国内的实际情况，对产品进行创新，在肯德基，麦当劳还没覆盖的城乡区域进行最大程度的市场占领，立志在7-10年内成为西式快餐的二线领导品牌。

长远目标是与肯德基和麦当劳进行正面的竞争，提供与他们一样或类似的服务和产品，但产品价格定位要远低于这些企业。

3、公司企业文化
本公司企业文化宗旨：高效、透明、廉洁、责任。

高效：日事日清，今天能做完的事情，决不拖到明天去做。

各机构组织协作一致，建立高效的沟通体系。

透明：A、内部财务数据透明，对股东负责，对投资者负责。

B、员
工升迁规划透明，明确岗位职责和升迁道路和方向。

提高员工积极性，协助员工做好职业规划。

廉洁：公私分明，洁身自爱。

责任：对公司负责，对自己的工作负责，对社会负责。

第三章：市场分析
一、市场介绍和市场背景分析
1987年11月12日，在北京天安门广场旁的前门，肯德基在中国内地的第一家餐厅正式开业。

1990年10月8日，中国内地第一家麦当劳餐厅在深圳市解放路开业。

随着人民生活水平的逐步提高，肯德基，麦当劳等西式快餐连锁店以其美味，方便，卫生等特点吸引了很多人到其中去消费。

肯德基和麦当劳不管是产品还是选址都定位于一二线城市，虽然最近几年有往三线城市和县级以及工业重镇等发展的趋势，但是其定价依然偏高，不利于普通工薪阶层的长期重复消费。

目前在三线以下城市和一二线城市的城乡结合地带，汉堡炸鸡等快餐市场空
间潜力依然巨大。

我们所设定的市场目标就是人流量集中，消费潜力中等，但是肯德基和麦当劳还没进入的市场空间。

第四章：公司管理
一、管理层人员简历
我们的管理层有下列人员可保证实现我们的计划。

[]，[男]，年龄：岁，[开发部经理]。

工商管理本科，擅长市场开发和产品销售以及管理整个团队。

[]，[男]，年龄：岁，[营运经理]。

具有[6年]的炸鸡汉堡连锁餐饮工作经验，曾在连锁餐饮企业担任店长、区域经理等职，擅长门店现场管理和门店管理人员培训。

[]，[男]，年龄：岁，[技术总监]。

具有[5年]的炸鸡汉堡连锁餐饮工作经验，曾在连锁餐饮企业担任店长、区域经理等职，擅长产品质量控制以及研发新产品。

[]，[女]，年龄：岁，[市场部经理，兼职]。

具有[6年]的炸鸡汉堡连锁餐饮工作经验，曾在连锁餐饮企业担任店长、区域经理等职，擅长门店管理。

二、组织、协作及对外关系
1、部门结构
总经理
人事配送和保障策划营运财务部
2、部门人员构成
部人员配
总经总经理室营运经理区域经理营运部
人事经理人事专员人事部
配送保障部配送主管仓管驾驶员
门店餐厅经理餐厅助理训练员员工
三、公司发展实施步骤和规划
1、建立样板门店，为以后的门店形象和服务树立标杆。

以样板门店为培训基地，为以后建立的门店输送高素质的门店经理。

2、建立3家样板门店后组建公司框架，完善管理人员结构，为下一步的发展奠定基础。

3、组建物流并进一步完善公司的管理体系
4、推动门店的区域扩展，完善门店合作体系，以吸引更多的投资者。

第五章：产品与服务
一、产品品种规划
1、主餐
序产品名产品描
1香辣鸡腿2香鸡3烤鸡腿4早餐主米汉5墨西哥鸡肉6泰式鸡肉7全8手扒9劲脆鲜虾10新西兰牛肉11无骨大亨
2、配餐
序号产品名称产品描述
1 鸡腿
2 烤3辣4孜然小全5薯6鸡米7肉8上校鸡9无骨鸡10川香鸡11奶香玉米棒
3、甜点
产品描述产品名称序号
1 圣代
2 蛋挞
3 布丁
4、饮料
序号产品名称产品描述
1 百事可乐
2 雪3美年4咖5口味待奶
6芙蓉7牛奶
第六章：财务计划
一、前期投资计划
在10个月内，我们计划筹资500万来开拓前期的10家门店。

我们采用按月利润分红的方法，单店投资在1.5年之内偿还投资。

二、单个门店的计划支出费用
单店投入资金以及资金分布情况
预计首家店人民币50万
1、设备清单及预估价格详见附录清单
2、装修80-100个平方预估960/平方含油烟机，空调，通风等装修设施预估12万
3、房租和转让按市场实际价格房租控制15万以内
4、包装预估5万（杯子包装袋产品外壳包装）
5、产品原材料：5万
三、预计收入和支出报表
1、预计收入表
按一个普通门店一个自然月（30天）为统计周期
平均按天销平均平均3天净一年净22%
4000
47%
36400
6800
2、预计支出表
按一个门店一个自然月（30天）为统计周期
房租工资支出（6个水电煤员工住宿小计
员工和一个管理气等其他费
组）用
15000 1500
4000
0000 ，1，30500
四、物流盈利办法
组建物流后，将从门店每月净利润总额中扣除10%的管理费用以用来支付总公司的各项支出。

预计开10家门店后，物流能逐步赢利
五、门店股份组成比例
为了更好的保留人员建议门店股份构成如下
总公司店长员工管理团队其他股东
20%
10%
5%
协商协商．
第十章：风险
一、可能导致门店关闭的主要风险：
1、门店所处商业区发生重大变化，校区店学校搬迁，商业区整体搬迁等。

2、门店在一年内长期处于微盈利或者不盈利的状态。

3、门店发生重大安全事故，比如人员伤亡，重大食品安全事故。

二、人事变动风险
总公司营运经理以上等高管突然离职，可能导致公司原有市场策略无
法准确及时贯彻。

三、其他风险
1、竞争者大规模进入本行业，导致竞争加剧，利润急剧下滑等。

2、公司资金链断裂，无法及时保质保量地为各门店输送原材料及支付员工工资。

（完结）。