海参的功能

海参的功能
经专家研究分析：海参营养丰富，蛋白质含量达52.2%，海参多糖等活性物质约占15%，富含海参皂甙、维生素和微量元素等；脂肪含量低，仅有1%左右；不含胆固醇。

海参是海产中的保健极品，其主要功效如下：
1、养颜抗衰老
海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美，不仅可以生血养血、延缓机体衰老，还可使肌肤充盈、皱纹减少，减少面部色斑让皮肤看起来细腻而富有光泽；硫酸软骨素，酸性粘多糖与衰老密切相关，可明显降低心脏组织中脂褐素（老年素）和并能提高皮肤脯氨酸（可反应出皮肤的衰老程度）的数量，还可帮助肌肤锁住水分，因此吃海参有“驻颜”、抗衰老的功效。

2、气血双补
海参含有丰富的铁，维生素B，叶酸及海参胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血作用，海参粘性多糖能够促进机体造血功能的恢复，快速促进血红蛋白的增长；从中医上讲，海参是海里的人参，人参具有强大的补气效果，同样海参也具有补气的作用。

常吃海参可以达到气血双补的作用，气血足，精神好，脸色好，抵抗力高。

3、防癌抗癌：海参中的多种组织含有刺参皂甙，是一种抗毒剂，能够抑制肿瘤细胞的生长与转移，有效防癌、抗癌，且这种作用只针对癌细胞显示其毒作用，对机体的正常细胞无害。

医学证明：刺参皂甙和刺参粘多糖具有广谱的抗肿瘤作用。

4、护肝排毒
喝酒，熬夜，暴饮暴食，最易伤到肝脏，造成肝脏毛细血管堵塞，肝脏象饮水机的过滤器一样。

所吃的食物的油脂都在肝脏过滤，经过肝脏代谢有毒物质，血液得以净化，一旦堵塞就会形成脂肪肝，肝硬化，甚至导致肝癌。

海参称之为护肝高手，海参中的赖氨酸，是肝及胆囊的组成成分，能促进脂肪代谢和肝脏疏泄通。

5、补肾益精
海参号称海洋伟哥，含有丰富的精氨酸，又称精氨酸大富翁。

精氨酸是构成男性精细胞和合成人体胶原蛋白的主要成分，可以促进人体细胞的再生和机体损伤后的修复、提高人体的免疫功能、消除疲劳、对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用；食用海参还可以补充人体锌元素，男性缺锌时导致男性原发性不孕症。

患者性腺萎缩，性功能低下，精子量稀少。

男性前列腺疾病也与缺锌有密切关系。

锌是男性前列腺的重要组成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。

海参却可阴阳双补，尤适于精血亏损、体质虚弱者进补。

人体精血为阳，精血枯、阳自虚；阴为阳之根，阴虚阳亦衰。

阴阳不足，根为精血亏损。

就会出现贫血眩晕、肠燥便涩、男士阳虚，腰酸、阳痿、遗精等症状。

精血充足，阴富阳自生。

滋阴壮阳，
6、增强智力
海参中含有两种ω-多不饱和脂肪酸（EPA和DHA），其中DHA对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用。

人体大脑发育始于妊娠的第三个月，胎儿通过胎盘从母体中获取DHA和EPA。

如果母体缺乏DHA，会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足，影响胎儿神经系统的正常发育。

DHA 对增强记忆力及智商有显著的裨益，而且还可使孕产妇的乳房丰满，乳汁充盈。

7、防止三高症、心脑血管病
海参中的酸性粘多糖可提高毛细血管内脂蛋白酶的活性，并促进其释放从而起到降低血脂作用，可以抗自由基，延缓衰老；氨基酸与粘多糖的结合还有较强的抗艾滋病毒的作用。

酸性粘多糖可以清除体内血液中的脂质和脂蛋白，清除心脏周围血管胆固醇，防止动脉粥样硬化，增加脂质和脂肪酸在细胞内的转换率，有效防止冠心病。

有些国家，酸性粘多糖作为保健食品长期用于防治冠心病、心绞痛、心肌梗死、心肌缺血等疾病。