中药材商品规格等级 陈皮

中药材商品规格等级陈皮
1 范围
本标准规定了陈皮的商品规格等级。

本标准适用于陈皮中药材生产，流通以及使用过程中的商品规格等级评价。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

中华人民共和国药典
GB/T 191包装储运图示标志
SB/T 11094中药材仓储管理规范
SB/T 11095中药材仓库技术规范
中药材生产质量管理规范(试行)（国家药品监督管理局令第32号）
SB/T 11173-2016中药材商品规格等级通则
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。

为了便于使用，以下重复列出了某些术语和定义。

陈皮Citri Reticulatae Pericarpium
为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。

药材分为“陈皮”和“广陈皮”。

采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。

陈皮规格Citri Reticulatae Pericarpium specification
陈皮药材在流通过程中用于区分不同交易品类的依据。

陈皮等级Citri Reticulatae Pericarpium grade
在陈皮药材各规格下，用于区分陈皮不同品质的依据。

道地药材广陈皮 Dao-di Herbs guangchenpi
主产于广东新会，又名“新会陈皮”。

常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm。

4 规格等级
表1陈皮商品规格等级划分表
规格等级
性状描述
共同点区别点
广陈皮一等
常拨成3瓣，成捆，每瓣反卷，果瓤面向外。

每瓣近宽椭
圆形，基部相连。

放置日久者，外表面有无数凹入的油
点。

内表面粗糙，有麻点，较疏松，有分布不均匀的筋
络。

质柔软，富有弹性，不易折断。

气清香，味甘微辛，
嚼之稍有麻舌感。

外表面呈棕褐色，内表
面淡黄白色，气味浓。

二等
外表面暗棕色，内表面
黄白色，气味较清香。

统货
剥成3瓣相连。

外表面棕褐色或暗棕色，内表面淡黄白色或黄白色，厚度均匀。

点状油室较大，对光照视，透明清晰。

质较柔软。

气香，味辛、苦。

陈皮统货常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状。

外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。

质稍硬而脆。

气香，味辛、苦。

注1：当前药材市场陈皮规格按照产地划分为陈皮和广陈皮，陈皮、广陈皮以统货销售为主，清平市场按颜色、气味性状将广陈皮分为一、二等。

注2：陈皮存放时间越久，气味越清香，质量越优，售价越高。

注3：市场另以不同干燥方式分炕干和晒干两种，性状区别不大，故不以此划分规格。

图1 广陈皮药材等级性状图图2 广陈皮药材统货性状图
图3 陈皮药材统货性状图
5 要求
应符合《中药材商品规格等级通则》中第7章项下相关规定。

附 录 A
（资料性附录）
历史沿革
药典记载陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。

陈皮出现于文献中的时间虽然很早，但多以“橘柚”“橘皮”为名见载，且汉以前的文献对其植物性状的描述记载并不多，根据《考工记》所云的：“橘逾淮而北为枳”这与今天橘(Citrus reticulata Blanco)的植物生长特性相符。

陈皮作药用首载于《神农本草经》，正名为“橘柚”，以果皮入药，曰：“橘柚，味辛，温。

主胸中瘕热逆气，利水谷。

久服去臭，下气通神。

一名橘皮。

生川谷。

”《本经》主要记载“橘柚”性味及功效，未提及植物或药材形态，经今人多年考证其来源为芸香科柑橘属植物。

《名医别录》云：“生南山，生江南。

”江南，历史上被称为吴越，指长江中下游以南，江苏南部、上海、浙江、安徽南部、江西东北部一带的地区。

到陶弘景开始提及橘皮药材的道地产区，《本草经集注》：“以东橘为好，西江亦有而不如。

其皮小冷，疗气，乃言胜桔。

北人亦用之，并以陈者为良。

”西江，旧时指西陵一带的长江，今在湖北宜昌，而“东橘”产地则约在今宜昌以东的长江中下游地区。

到了宋代橘皮产区的范围更广。

如《本草图经》：“橘、柚，生南山川谷及江南，今江浙、荆襄、湖岭皆有之”，荆襄，指荆州及襄阳地区，湖岭，则指太湖、南岭一带，即如今江苏、浙江、湖南、湖北、江西、广东、广西等地。

《绍兴本草》亦记载：“江南多产之”。

元·《汤液本草》：“日久者佳，故名陈皮。

”《本草元命苞》云：“陈久者良。

厚大不尔。

”即以薄皮为佳。

《本草发挥》云：“因色红，故名红皮，以藏日久者佳，故名陈皮。

”
到了明朝，陈皮道地产区变更为广东，至今仍以广东产者为道地。

明·《本草品汇精要》记载：“【地】《图经》曰：生南山川谷及江南，今江浙、荆襄、湖岭皆有之。

【道地】广东。

”
《本草蒙筌》记载：“渐郡俱生，广州独胜。

”“广州”，指明所设广州府，
其辖一州十五县，即：连州、阳山、连山、番禺、南海、顺德、东莞、新安（今宝安）、三水、增城、龙门、清远、香山、新会、新宁（今台山）、从化等县。

清·《本草汇笺》：“橘皮以色红日久者为佳，其纹细色红而薄，内多筋膜。

”该书指出陈皮应以色红、皮薄、内多筋膜、陈久者质量为优。

《本草从新》曰：“广产为胜，皮厚不脆，有猪椶纹。

福建产者，名建皮，力薄；浙江衢州出着，名衢皮，更恶劣矣”。

《中华药海》“以瓣大，整齐，色鲜艳，质柔软，香气浓者为好”。

《现代中药材商品通鉴》记载：产于广东新会，广州近郊，四会等地，品质最佳，习称“广陈皮”，奉为道地药材，但产量小；多供出口。

其次四川江津、綦江、重庆、简阳等地，产量大。

此外，福建漳州，浙江温州、黄岩、台州、衢县，江西，湖南等地所产亦较著名，通称“陈皮”。

自产自销。

《金世元中药材传统经验鉴别》记载：广陈皮以外表面紫红色或深红色、“大棕眼”明显、对光视之半透明、香气浓郁者为佳。

陈皮以外表面深红色鲜艳，气香者为佳。

综上，陈皮规格等级划分强调产地，以广东地区所产的新会陈皮，现大多为普通陈皮，并在此基础上结合性状，分选货和统货。

为制定陈皮商品规格等级标准提供了依据。