山东省青岛市第四中学2015-2016学年七年级下学期生物道尔顿试题(二)：人体的营养2(解析版)

通过上一次道尔顿，我们初步了解了食物中的营养物质，对于这些营养物质又是怎样被我们消化掉的，你知道多少呢？希望通过本次任务，你能够解决这些问题。

一、旧知回顾
1、消化系统是由和组成，消化道：包括口、、、、、、肛门
【答案】消化道；消化腺；咽、食道、胃、小肠、大肠
【解析】
试题分析：消化系统是由消化道和消化腺组成的．消化道：口腔→咽→食道→胃→小肠（十二指肠）→大肠→肛门。

考点：人体消化系统的组成。

2、消化腺：
【答案】唾液；唾液淀粉酶；消化淀粉；胆汁；胃液；胃蛋白酶；消化蛋白质
【解析】
试题分析：人体的消化腺主要有唾液腺（分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶）、肝脏（分泌胆汁、不具有消化酶）、胰腺（分泌胰液含有多种消化酶）、胃腺（分泌胃液，含有胃蛋白酶）和肠腺（分泌肠液，含有多种消化酶），所以，分泌的消化液不具有消化酶的消化腺是肝脏。

考点：各种消化腺的位置和功能。

3、消化过程：①淀粉−−−−→
口腔
唾液淀粉酶
−−−−→
小肠
肠液胰液
②蛋白质−−−→
胃
胃液多肽
−−−−→
小肠
肠液胰液
③脂肪−−−→
肝脏
胆汁
−−−−→
小肠
肠液胰液 +
④、、、为小分子物质不用消化，直接吸收到血液
【答案】①麦芽糖；葡萄糖；②氨基酸；③脂肪微粒；甘油和；肪酸；④水、无机盐、维生素【解析】
考点：食物的消化和营养物质的吸收过程。

4、营养物质的消化吸收：
营养物质被消化分解成为小分子的物质才能被吸收。

消化和吸收的主要部位是其中最大的消化腺为_________.
【答案】小肠；肝脏
【解析】
试题分析：小肠，长度长，具有多种消化液，具有皱襞和绒毛，扩大了营养物质的吸收面积，所以是消化和吸收的主要场所；肝脏，是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁，对脂肪起到乳化作用。

考点：人体消化系统的组成。

5、淀粉最初被消化的部位是，蛋白质最初被消化的部位是，脂肪最初被消化的部位
是
【答案】口腔；胃；小肠
【解析】
试题分析：淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁（包含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，再在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸。

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程。

6、特殊的消化液：含有多种消化酶消化液是、；不含消化酶的是
【答案】肠腺；胰腺；胆汁
【解析】
试题分析：唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶；肠腺可以分泌肠液，肠液中含有消化蛋白质、糖类、脂肪的消化酶；肝脏分泌的胆汁中不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能把脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化；胰腺分泌的胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此含有多种消化酶的消化液是胰液、肠液；不含消化酶的消化液是胆汁。

考点：各种消化腺的位置和功能。

7、探究馒头在口腔中的化学性消化。

利用的是淀粉遇碘液变的原理来检验：
1号试管可作为2号试管的对照，其中变蓝的试管是号。

原因：
不变蓝的试管是号。

原因：
【答案】蓝；1；淀粉遇碘液变蓝；2；唾液淀粉酶把淀粉分解了
【解析】
试题分析：淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝，2号试管中加入了唾液，浆糊中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解为麦芽糖，滴加碘液后不变蓝，溶液呈碘液的颜色，即淡黄色；1号试管中加入的是清水，清水对淀粉无消化作用，淀粉没有被分解，因此滴加碘液后变蓝色。

考点：探究发生在口腔内的化学消化。

8、肝炎病人不能吃油腻的食物，否则会消化不良。

原因：肝脏分泌的较少，不能把脂肪
分解为，使得脂肪在体内难于消化。

【答案】胆汁；脂肪微粒
【解析】
试题分析：肝脏的功能是分泌胆汁，胆汁中虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化；肝炎病人的肝功能受损，胆汁分泌不足，影响脂肪的消化，而油腻食物含脂肪较多，因此肝炎病人怕吃油腻食物。

考点：各种消化腺的位置和功能。

9、有些药物带有胶囊（淀粉囊），这样可以减少对胃的刺激，原因：淀粉不能被消化，只有到达后才能被消化吸收。

【答案】胃；小肠
【解析】
试题分析：胃内有胃腺，胃腺能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，将蛋白质消化成氨基酸，但不能对淀粉进行消化，所以，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用，胶囊在胃内不能消化，到小肠内被消化，从而避免对胃的刺激。

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程。

二、跟踪练习
1、都含有能消化糖类、蛋白质和脂肪的酶的一组消化液是
A、唾液和胃液
B、胃液和肠液
C、肠液和胆汁
D、胰液和肠液
【答案】D
【解析】
试题分析：人体内的消化腺有唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏等，唾液含有唾液淀粉酶、胃液含有胃蛋白酶、胆汁中不含消化酶、肠液和胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶。

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程。

2、食物消化和营养成分吸收的主要器官是
A、口腔
B、胃
C、小肠
D、大肠
【答案】C
【解析】
试题分析：小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所．小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。

考点：胃和肠的结构特点。

3、淀粉和蛋白质最终被分解成什么才能被吸收
A、氨基酸和甘油
B、葡萄糖和氨基酸
C、葡萄糖和脂肪酸
D、甘油和氨基酸
【答案】B
【解析】
试题分析：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程。

4、试管内有些植物油，加入配置的消化液，充分震荡后，置入37摄氏度的温水中，一段时间后植物体油不见了，配置的消化液最合理的是
A、胰液、肠液、胆汁
B、胃液、胆汁
C、唾液、胃液、肠液
D、肠液、胃液
【答案】A
【解析】
试题分析：植物油属于脂肪，脂肪只能在小肠内才能被消化，首先在小肠中胆汁的作用下，脂肪被变成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积，而后再在肠液和胰液中酶的作用下，被消化成甘油和脂肪酸。

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程。

5、下列关于小肠结构与吸收功能相适应的特点的叙述中，不正确的是
A．内表面具有皱襞和小肠绒毛 B．小肠绒毛中有许多毛细血管
C．小肠和胃相连 D．小肠长5～6米
【答案】C
【解析】
试题分析：小肠是消化道中最长的一段．是消化和吸收的主要器官．与其相适应的特点是：小肠很长，约5-6米，小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，使小肠的消化吸收面积大大增加，小肠绒毛壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，毛细血管和毛细淋巴管也很薄也只有一层上皮细胞组成，这些结构特点有利于小肠吸收营养物质，肠和胃相连与其吸收功能无直接关系。

考点：胃和肠的结构特点。

三、拓展延伸
1、图中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，分析并回答下列问题：
（1）甲表示（）的消化曲线，因为其到了（）才开始消化。

（2）丙表示（）的消化曲线，因为其在（）就开始消化。

【答案】（1）脂肪；小肠；（2）蛋白质；胃
【解析】
考点：食物的消化和营养物质的吸收过程。

﹡2、现有A、B、C三个试管，都装有淀粉糊、蛋花和植物油。

（1）A试管滴入碘液呈色，再加入足够的唾液振荡后置于37℃的温水中，10分钟后，试管内颜色变化为：，原因是。

（2）B试管加入足够胃液，充分振荡后置于37℃温水中，半小时后，观察液体中的不见了，原因是。

（3）C试管加入足够的小肠提取液，充分振荡后置于37℃温水中，1小时后，观察液体中的不见了，原因是。

【答案】（1）蓝；蓝色消失；唾液（淀粉酶）消化了糨糊中的淀粉；（2）胃液中的蛋白酶消化分解了蛋花中的蛋白质；（3）淀粉糊、蛋花和植物油；小肠液中有消化淀粉、蛋白质和脂肪的消化酶，将这三种物质都消化了
【解析】
试题分析：（1）淀粉的消化：始于口腔，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖，淀粉遇碘变蓝色，试管内蓝色消失，原因是唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，将淀粉完全分解成了麦芽糖；（2）蛋白质的消化：始于胃，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸，液体中的蛋花不见了，原因是胃液中的蛋白酶消化分解了蛋花中的蛋白质（3）③脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁（包含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，再在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸，肠内含有消化淀粉、蛋白质和脂肪的酶，观察液体中的淀粉糊、蛋花和植物油都不见了，原因是小肠液中的消化酶，将这三种物质都消化了。

考点：探究发生在口腔内的化学消化；食物的消化和营养物质的吸收过程。

四、新知探究（请结合课本43~46页完成本项任务）
人体的呼吸系统由（包括：、、、、）和组成发声的秘密：在喉部有发声的器官
【答案】呼吸道；鼻腔、咽、喉、气管、支气管；肺；声带
【解析】
试题分析：呼吸系统的组成包括呼吸道和肺两部分，呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管，是呼吸的通道，呼吸道保证了气体的畅通，其中喉还是发声的器官，喉位于咽的下方，有声带和会厌软骨组成，人在发声时，先吸入空气，然后将声带内收和拉紧，并控制呼吸，呼出的气流冲击声带引起振动而发出声音，呼吸时声带打开。

考点：呼吸系统的组成。

说明：A层次的同学都要做，B层次的同学请完成除﹡之外的题（带﹡的题可选做），C层次的同学请完成第一题（带﹡的题目除外）探究完所有的题后，请背过填空题，希望你们能在这个学习模式中，收获越来越多！。