厨房美食菜谱：烫面香菇鸡蛋盒子的做法

厨房美食菜谱：烫面香菇鸡蛋盒子的做法
豆类制品一直是我喜欢吃的食品，特别是冬天蔬菜品种少，豆类制品就成了家常菜，最喜欢用豆腐煮白菜或者用豆腐煮鱼。

黄豆芽也是常常出现在餐桌上的。

一般黄豆芽炒着吃的比较多，偶尔也炖排骨吃。

现在的各种蔬菜特别的多，黄豆芽就吃的少了，偶尔凉拌吃，加一些时令蔬菜在里面，用油泼辣子一浇，味道大不一样，开胃下饭的很。

黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效。

黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的功效
黄豆芽：祛脂降压,通便,补血益气,健脑,明目,养颜护肤,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射
菠菜中含有一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。

菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖、激活大脑功能、增强青春活力的作用
黄豆和菠菜的搭配可以使血糖保持稳定、抗衰老激活大脑功能、增强青春活力
食材
主料：
干香菇200g
面粉
鸡蛋2个
虾皮
油适量
盐适量
香葱50g
五香粉2g
熟花生油3g
步骤
1.食材：面粉香菇香葱五香粉味极鲜鸡蛋虾皮植物油盐熟花生油
2.把面粉用开水烫烫，用拌筷子拌均匀
3.在揉成面团，醒一会
4.把香菇用热水泡泡
5.洗净切末
6.香葱洗净切末，虾皮用热水泡泡洗净
7.把鸡蛋打散，热锅凉油加鸡蛋
8.煎熟用锅铲铲成小块，捞起凉透
9.把香菇末虾皮鸡蛋块加盐味极鲜五香粉一起拌均匀，
加熟花生油香葱末一起拌拌
10.把面团搓成长条，分成两个饺子皮左右的小剂子
11.擀成圆片
12.加香菇馅，包成大饺子形状，用叉子压出花边
13.每个都那样包好压好
14.电饼铛刷上一层植物油，通电加盒子，按下适合的功能键，加盖煎到两面金黄色即可
小贴士：烫面的盒子皮，吃起来比较柔软，适合老年人吃
用电饼铛煎盒子，馅不要包的太多，要不被电饼铛压的变形了。